#cook:白ワイン×めんつゆ

[vegehana-food]

✿ 鮭とトマトのレモンバター蒸し

[cyunley]

なう(2023/02/01 21:12:11) ムール貝…98円😳？？？えッ？ 0いっこ抜けてない😳？？？えッ？えッ？ コレはもーパエリアしかないやろ🤩👏 パエリアとグラタンには白🥂 合鴨ロースのパストラミには赤🍷 どっちにしよ？と悩んだ末に決めきれず ｢そうだ！両方飲もう🤩｣とゆー訳で 久しぶりの禁酒解禁Dayで飲みすぎた😌 ムール貝､期間限定の特売POP貼ってたけど まとめ買いして冷凍しとけばよかた🥺 買ったのは2日前やけど特売期間いつまで やったかな？次行った時安かったらまた買お☺️ #激安ムール貝 #パエリア #チキン入りシーフードパエリア #マカロニグラタン #合鴨ロースのパストラミ #南瓜と林檎のレーズンサラダ #大粒越後姫 #TARANI #フランスの白ワイン #毎日がパーリィ #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 ムール貝､チリ産やけど身も��ゃんと詰まってて 美味しかった🥰そして今日も寒かった��� 雪かきで腰痛がヤヴァイ😭⤵ ⤵ ⤵ https://www.instagram.com/p/CoHp8Wly46K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

Cooking is at once child’s play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. Craig Claiborne 料理には足し引きの面白さがある。 『美味 健康 おばんざいいろいろ鶏天丼おうち定食』 お献立 ◉鶏天発酵発芽玄米丼〜自家製ダレ〜 完全無添加仕上げのストレートに美味しさを感じられる。 ◉鶏天茶漬け白雑穀のごはん 熱々のお茶でいただく塩茶漬け。 主人はハーフ＆ハーフのごはん。 ◉鶏天白雑穀米と玄米のお丼 本日の汁物 ◉鳴門わかめと絹ごしの淡味噌汁〜いりこと昆布の出汁 小鉢の副菜、おばんざい　いろいろ ◉旬のほうれん草の胡麻和え ◉お大根とヤリイカと練り物の炊いたん ◉きゅうりとタコの冷製 ◉烏賊と五目ひじき ◉国産とろけるくみあげ湯葉〜山葵添え ◉和風スクランブルエッグの無添加ちくわ仕立て メインおかずを少量で楽しむ ◉十勝牛と蒸し青梗菜の無添加オイスターソース炒め ◉レタス焼売 ◉大葉焼売 ◉自家製エビマヨ���ーズ 本日の香の物 ◉自家製胡瓜の浅漬け お飲み物 ◉ビール ◉ウォッカ ◉ワイン ◉ホットオレンジ ささっと ◉鶏天玄米むすびも お夜食に。 天丼が食べたいというリクエストと、エビマヨの方がetc‥‥‥‥。（笑） を程よく融合したお献立。 ほうれん草が好きな私。 いりこ出汁が好きな主人に、栄養豊富なメニューが必要な成長期の子供。 食は学びのチャンスでもあり 多くの知らない食事にチャレンジをするようになった我が子の成長には驚かされます。 先先々日は 我が家直伝の『鳥刺し〜梅肉和えやめずらしいカルパッチョ』 なども『食べてみたい』という声で初めて食しましたが 大変、美味しくいただいておりました。大葉を山ほど使うのも 私の自慢の料理。我が家だけで受け継がれるレシピにしております。 独自発想はグルメな両親から受け継いだ美味しさ。 洋食を先々日先日も楽しむのも子供の探究心なんだなと。 マンハッタンよりなミネストローネを作りましたが 入っている野菜などもミネストローネで 言ってくれますし、旨味などもしゃべれるほど。 常備で煮込んでいる深いブロスと割って スープパスタを昼食に作ってあげましたが非常に美味。 それを熱が蓄熱する器で出してあげると その旨味を教えてくれる。 子供って素晴らしいですね❗️ 味覚という感性は幅広い可能性につながることは 事実ですので、とても研究している側としても面白い。 普段の習い事では決して手に入れられることができない世界が 間違いなくあるのだと感じます。 食でつながるグローバルな社会。 必ず大切なこととなることでしょう。 当たり前の家族の料理の在り方に社会性が身につくものです。 美味しいだけではないファミリーとしての子供への影響は 本当に深い事実がありますね。 知っている共通項目が多い我が家だからこそ 子供は知らない人にも多くの言語を知らない海外の人にも 飛び込んでいける自由さを持ち合わせているのにも 頷けます。私もそんな子供でしたが（笑） 多くの柔軟性を得て広い世界の視野を持てるように 食から吸収する知識と経験を学ばせたいと思います。 もちろん、日本の大切な食文化を継承させていきたいと間違いなく思います。 美味しいお料理で外食以上の満足をぜひ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お子様ランチ #豊かな食卓 #スキル #天丼 #子ども食堂 #おうち定食 #こどもごはん #幸福度 #健康ごはん #やりいか #いりこ #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #食文化 #教育 #おばんざい #おうちごはん #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cl2BUfEyBLo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chihiro0315]

日曜日の朝食 ・トマトと揚げ茄子、牛肉の白ワイン煮込み ・ブロッコリーとにんじんの温野菜 ・酢の物（黒酢＋めんつゆ＋レモン汁） ・バゲットトースト 普段は赤ワインで煮込むけれど、切らしていたため急遽白ワインで。 赤ワイン→牛の旨味が強い 白ワイン→トマトの風味が活きる #breakfast #beefstew #salad #cooking #朝食 #牛肉の赤ワイン煮込み #牛肉のトマト煮込み #温野菜 #酢の物 #バゲット #おうちごはん #自炊記録 #自炊 https://www.instagram.com/p/CK_Fo-QHXbN/?igshid=t3qfjnd33b0l

[mins-cooking]

2019年10月 料理レシピ … ホタテとズッキーニ、しめじのパスタ … 高たんぱく低カロリーのホタテと淡白な味わいのズッキーニとしめじをパスタにしてみました。 オリーブ油ににんにくのうまみと香りをしっかりと移した、にんにく、オリーブ油のシンプルパスタです。 … 簡単にできるので、一度お試しください。 … … …▶️レシピページは、プロフィールのリンク ………f-cpc.jp/から … … ホタテとズッキーニ、しめじのパスタ https://f-cpc.jp/kaiseki-2019/10-recipe/5-rep … … …材　料（2人分） . スパゲッティ　・　２００ｇ 塩　・　少々 . ホタテ　・　６個 ズッキーニ　・　１本 しめじ　・　1パック にんにく（みじん切り）　・　１かけ オリーブオイル　・　少々 バター　・　大１・１/２ . . 白ワイン　・　大１ . . スパゲッティゆで汁　・　大２ 塩コショウ　・　少々 黒コショウ　・　少々 . . パセリ … … … …作　り　方 . １．帆立を食べやすい大きさに切ります。 . ２．ズッキーニは１ｃｍ幅の半月切りにします。 . ��．しめじは石づきをとって小房に分けます。 . ４．にんにくをみじん切りします。 . ５．鍋に湯を沸かし、塩少々を加えてスパゲッティを茹で始めます。 . ６．フライパンにオリーブオイル、バター、（４）のにんにくをみじん切りを入れて弱火にかけます。 . ７．香りが出たら（１）の帆立、白ワインを加えて炒めます。 . ８．（７）にズッキーニ・しめじを加えて炒めます。 . ９．（８）にスパゲッティのゆで汁を加えて少し煮詰めて塩、黒こしょうをします。 . １０．ゆで上がったスパゲティの湯をきって加え、フライパンの中の汁けをからめたら味を見て調えます。器に盛りつけたら出来上がりです。 … … follow@cpc_cooking… … #うまい #美味い #うまし #旨い #美味しそう #おいしいもの #グルメ好きな人と繋がりたい #料理好きな人とつながりたい #デリシャス #食スタグラム #food #foodphotography #にんにく #ニンニク #recipe #recipes #cooking #cookingram #帆立 #ホタテ #ズッキーニ #シメジ #しめじ #パスタ #パスタレシピ #にんにくレシピ #スパゲティ #スパゲティー

[tamakiudagawa]

今が食べ頃のズッキーニ。 焼いておいしくめしあがれー❤️ レシピは↓こちら。 #Repost @ellegourmetjp ・・・ 【#ズッキーニレシピ 🍳】ズッキーニを焼いて旨みを閉じ込めたら、スパイスを利かせたアーモンドと合わせたら、シンプルながらおしゃれな味わいに！食感のコントラストを楽しんでみて。 おいしそう！と思ったらおいしい絵文字😋を投稿して✨ ・ 「焼きズッキーニのナッツバターしょうゆ」 ■材料【2人分】 ズッキーニ（1cmくらいの厚みにスライス）....1 本 クミンシード....小さじ1/2 スライスアーモンド....20g バター（無塩）....20g しょうゆ....小さじ1 レモン、ミント、煎り白ごま ・ ■作り方 1⃣ズッキーニはフライパンで素焼きにし、焦げ目が付いたら取り出して皿に盛る。 2️⃣1のフライパンにクミンシードとスライスアーモンドを入れ、香りが立つまで乾煎りしてバターを加える。バターが溶け、全体にバターがまわったら火を止めてしょうゆを加えて1にかける。 3⃣ミントと煎り白ごまを散らし、レモンを添える。 ・ photo＆cooking : Tamaki Udagawa #ellegourmet #エルグルメ #エルグルメのズッキーニ #エルグルメレシピ #夏レシピ #バターしょうゆ #夏野菜 #ズッキーニ #ナッツ #レモン #簡単レシピ #ラクつく #夏野菜レシピ #手作りごはん #おつまみレシピ #ビールのおとも #ワインのおとも #オンライン飲み #夏ごはん #自炊生活 #おうちごはんラバー #手料理グラム #料理好きな人と繋がりたい #おうちごはん #おうちじかん #インスタフード #フードクリエイター部 #宇田川多眞季 https://www.instagram.com/p/CRoJqR1M1kM/?utm_medium=tumblr

[skgt01]

厚切りジンジャーポークステーキ 久々に往復40kmの自転車通勤だったので少し疲れた、こういう時は肉だ。帰りに豚肉を買ってジンジャーポークに。厚切り肉は両面焼いて余熱で火を通してしっとり、めんつゆに大量の生姜、白ワインでタレを用意して軽く煮詰めてから肉を戻してタレを絡めるように仕上げ焼き。肉と脂の旨味、生姜の香り、タレの甘みが渾然一体となり白飯が7杯食べれる(あくまでもイメージ)こともなく、今日も炭酸水。 #生姜焼き#ジンジャー#ginger#pork#gingerpork#生姜#cooking#料理#肉#meat#料理男子#豚#ステーキ#steak#food#foodie#foodies#foodgasm#foodgram#foodphotography #foodporn#delicious#yummy#yum#tasty (Japan)

[ainis-fit-food]

（English follows Japanese.） .

アクアパッツァ

. 2人分

. 材料 : 1尾（約400g） イサキ（鯛、スズキなど）、鱗を引き、エラと内臓を取り除き、水洗いする（可食部 : 220g) 20個 あさり、流水でもみ洗いする（可食部 : 1個8g） 4尾 有頭えび（殻付き）、背わたをとる（可食部 : 1尾14g） 6個（1個30g） ホタテ貝柱、4つ割り 200g スモールトマト . 1片 にんにく、押しつぶす 1本 赤唐辛子、種をとる 1 1/2 tbsp オリーブオイル . 1 tsp イタリアンパセリ、刻む 50ml 白ワイン 200ml 水 1/2 tbsp オリーブオイル 塩、こしょう . 作り方 : 1. 鍋にオリーブオイル（1 1/2 tbsp）とにんにくを入れ、中火で熱し、にんにくがきつね色になるまで2-3分炒めて香りを出す 2. 赤唐辛子を加え、約15秒炒めて香りを出す 3. にんにくと赤唐辛子を取り除く 4. イサキをジュージューする油に滑り込ませ、あさり、えびを加え、きつね色になり始めるまで4-5分調理する 5. 白ワインを注ぎ、約1-2分煮立たせながら水分を蒸発させる 6. 貝の殻が開き始めたら、パセリを加える 7. えびとあさりをいったん取り出す 8. スープを半量まで煮詰めて、うまみを凝縮する 9. トマトを散らし、水200mlを注ぐ 10. 紙蓋をして、火を強め、魚に火が通るまで時々スープを回しかけながら約10-15分煮る 11. 塩とこしょうで調味する 12. えびとあさりを戻し入れ、約1分温める 13. イサキ、えび、あさりを取り出し、器に盛り付け、鍋を火に戻す 14. 残ったスープにホタテ貝柱を加え、約1分さっと火を通す 15. オリーブオイル（1/2 tbsp）を加え、鍋をゆっくり揺すりながら、オイルを乳化し、スープをとろっとさせる 16. 器（13）に盛り付ける . 栄養成分 :  カロリー 885 脂肪 41.8g ___飽和脂肪 7.5g 炭水化物 19.5g タンパク質 93.8g ナトリウム 2067mg . .

ACQUA PAZZA（Lower Fat Version）

. Serves 2 . INGREDIENTS： 1 whole chicken grunt（or sea bream or sea bass） (about 400g）（edible parts : 220g), scaled, gutted and cleaned 20 asari clams（edible parts : 8g） or cockles, scrubbed 4 whole prawns（edible parts : 14g）, deveined 6 scallops（about 30g）, quartered 200g small tomato . 1 garlic clove, crushed 1 hot red pepper, seeded 1 1/2 tbsp olive oil . 1 tsp chopped Italian parsle 50ml white wine 200ml water 1/2 tbsp olive oil Salt and pepper to taste . INSTRUCTIONS： 1. Heat 1 1/2 tbsp olive oil in a pan over medium heat and sauté peeled garlic clove for a couple of mins until garlic is golden. 2. Add hot red pepper and saute for 15 secs. 3. Remove garlic and hot red pepper. 4. Carefully slip the fish into the sizzling oil, then add asari clams, prawns and cook for 4-5 mins until starting to brown. 5. Pour over the wine and let it bubble for 1-2 min. 6. When clams open, add parsley. 7. Remove the prawns, asari clams and set aside. 8. Boil down the soup until reduced by half. 9. Scatter over the tomatoes, then pour over 200ml water. 10. Put on a parchment paper lid, turn up the heat and simmer for 10-15 mins until the fish is cooked through – you can tell when the eyes turn bright white and the flesh feels softer. 11. Season with sea salt and pepper. 12. Add the prawns and asari clams to the pan, heat up for 1 min. 13. Lift the fish, prawns, asari clams out the pan onto a serving plate and put the pan back on the heat. 14. Add the scallops, and boil briefly for 1 min. 15. Add 1/2 tbsp olive oil. Gently shaking the pan, emulsify the oil and thicken the soup. 16. Serve on the plate (13). . NUTRITION FACT :  Calories 885 Fat 41.8g ___Saturated fat 7.5g Carbohydrates 19.5g Protein 93.8g Sodium 2067mg . SOURCE :  Nutrient data  www.nutritiondata.self.com http://slism.jp . www.ainis.jp

[kitchengp]

No1633 鶏レバ鶏ハツの白ワイン蒸し煮はリンゴとセロリで臭みゼロの物語 第2部、前回の続き、 ー セロリ、 じゃあ続けるね。普通なら僕やバーブさん達だけで頑張るんだけど今回はフルーティーな季節感を出す為に特別ゲストとして林檎さんをお招きしたんだ！ 林檎、 こんにちはヨロシクね！いつもは皆んなが食べられて暫くして別のお皿で出されるからひとり心細かったけど今日は調理の時から一緒だからとっても楽しくてつい興奮しちゃって前に座っちゃって���めんなさい。 レバ・ハツ、 …… 林檎、 それに林檎のボクが鍋に入る時は大抵の場合、もっと細かくされて形が無くなってドロドロになるまで煮込まれちゃうんだけど今日はリンゴの姿が残ってるから嬉しくて嬉しくて！ レバ・ハツ、 …… セロリ、 僕たち香味野菜も普段は形が残らないドロドロのソースになってお肉さんにかけられるから林檎さんの気持ちすっごく良く分かるんだ。 レバ・ハツ、 …… レバ、お前らいつもはドロドロになるのか？ セロリ・林檎、 うん…… レバ、 …… ハツ、 兄貴？どないしたんですか？ レバ、 ……オレもすり潰されてペーストにされるからその気持ち分かるんや…… ハツ、 兄貴…… レバ、 ええかハツ蔵よく思い出してみ！今日は俺たちが鍋に入る前にセロリさんやバーブさん達が炒められて林檎さんと一緒にワインで煮込まれてその上に俺たちがのせられたやろ、あん時甘酸っぱくて爽やかな香りでじっくりゆっくり蒸されたなあ… ハツ、 ヘイ… レバ、 いつもはあっつい油にジュッとされるけど 今日はホンワカほんのり温泉のようなええ気分やったなあ。 ハツ、 ヘイ… レバ、 それもこれもセロリさんや林檎さんが居てくれはったからこその賜物や！ ハツ、 兄貴…… レバ、 どうやハツ！今回はお二人さんに前に並んでもらおやないか！ワシら肉は主役なんやから堂々と構えておったらええやないか！ セロリ・林檎、 レバさんハツさん！！ レバ、 それになんやワシらのような茶色いのが出しゃばるよりもセロリさんや林檎さんの方が華やかになるやろ！！ ハツ、 へい！！そーとなったら、皆さんでもう一度写真撮るでぇ！！ さっさっ、セロリさんとリンゴさんは前に座ってもらって、ポアプルローゼさんはワンポイントで セージさんとフレンチタラゴンさんと白ワインさんは皆んなに染み込んでと！ ハツ、 そしたら皆さん、いきますよ！ハイチーズ！パシャ📸 一同、（笑） ー #今日の献立 #ヘルシーレシピ #毎日のレシピ #レバ #ハツ #セロリ #リンゴ #セージ #フレンチタラゴン #ポアプルローゼ #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood

[life-theatre-blog]

【カルボナーラの意味、知ってる？】 答えはコメント欄でどうぞ！ . ＊＊＊レシピ＊＊＊ . ■材料 (2人分) スパゲッティ：200g 塩：大さじ1 オリーブオイル：大さじ2 ベーコン：100g 白ワイン：50ml 黒胡椒：適量 水：適量 塩：大さじ1 . ＜A.ソースの材料＞ 卵黄：3個分 粉チーズ：大さじ1 スライスチーズ：1枚 とろけるチーズ：大さじ2 白だし：大さじ1 黒胡椒：適量 . ■作り方 １：下準備 ベーコンを5mm幅に切る。 ボウルでAを混ぜておく。 ２：茹でる 鍋にたっぷりの湯を沸かし、塩を加え、スパゲッティを袋の表記時間通り茹でる。 ３：炒める フライパンにオリーブオイルをしき、ベーコンを中火で炒める。 ベーコンから脂が出て、香ばしい焼き色がついたら、白ワインを加える。 30秒程度加熱してアルコールを飛ばし、火を止める。 ４：仕上げる 茹で上がったスパゲッティをフライパンに直接加え、ベーコン��旨味を吸わせるように混ぜる。 フライパンにボウルの中身を加え、弱火で加熱しながらとろみが出るまで混ぜる。 適度なとろみが出たら火を止め、黒胡椒をかけて完成！ . ■ポイント/コツ ①チーズを3種類使う 複数種類のチーズを使用することで旨味を増強できる。 ②ベーコンをしっかり炒める パスタの基本は「麺に旨味を吸わせる」こと。 これを実現するために、しっかり炒めたベーコンの旨味を白ワインで抽出し、スペゲッティに移すという方法を取っています。 ③ソースの加熱は弱火で 最後の最後にゆっくりと火を入れる構成にしているので、失敗しません。 #カルボナーラ#おうちごはん#パスタ#スパゲティ#デリスタグラム#クッキングラム#女子力#今日の晩御飯#spaghetti #pasta#italianfood #cooking #recipe #ライフシアター

[okazakitchen]

米とかきこむ幸せよ。人はそれを情熱と呼ぶ。 【チキンのキムチクリーム煮】　３～４人分 鶏もも肉　300ｇ たまねぎ　１個 じゃがいも　２個 しめじ　１房 にんにく　１かけ 小麦粉　適量 オリーブオイル　適量 白ワイン　30ｃｃ 生クリーム　100ｃｃ 固形コンソメ　1/2個 しょうゆ　小さじ１ 塩　適量 キムチ　120ｇ ごはん　２合＋バター10ｇ＋パセリ適量 １．鶏肉、皮をむいたじゃがいもはひと口大、同サイズくらいに切る。たまねぎは厚めにスライスする。鶏肉は小麦粉をうすくつけはたいておく。じゃがいもは下茹でしておく。 ２．オリーブオイルを中火で熱し、鶏肉に焼き目をつける。たまねぎを入れ、油がまわり透き通ったら、じゃがいも、しめじを和えて火を入れる。 ３．スライスしたにんにく、白ワイン、キムチ、コンソメ、しょうゆを入れて、混ぜながら汁気を飛ばす。 ４．弱火に落として生クリームを入れ、混ぜながら少し煮詰めたら、塩でととのえて完成。 ５．バターライスは、ごはん２合炊いて、バター、パセリを混ぜる。 #おうち居酒屋 #ひとりごはん #おうちごはん #手作り料理 #晩ごはん #夜ご飯 #手料理 #夕飯 #自炊 #インスタ料理部 #foodpic #dishes #cooking #japanesefood #foodgram #instacook #instadinner #foodstagram #instafood #料理好きな人と繋がりたい #クッキングラム #レシピ #簡単レシピ #家庭料理 #料理教室 #おうちカフェ #キムチ

[vegehana-food]

✿ さば味噌バターの豆腐のせ ✍️ 味噌小2,めんつゆ小1,白ワイン大1,スパイス,いりごま

[recipe-cookingclass]

Cooking is at once child’s play and adult joy. And cooking done with care is an act of love. Craig Claiborne 料理には足し引きの面白さがある。 『美味 健康 おばんざいいろいろ鶏天丼おうち定食』 お献立 ◉鶏天発酵発芽玄米丼〜自家製ダレ〜 完全無添加仕上げのストレートに美味しさを感じられる。 ◉鶏天茶漬け白雑穀のごはん 熱々のお茶でいただく塩茶漬け。 主人はハーフ＆ハーフのごはん。 ◉鶏天白雑穀米と玄米のお丼 本日の汁物 ◉鳴門わかめと絹ごしの淡味噌汁〜いりこと昆布の出汁 小鉢の副菜、おばんざい　いろいろ ◉旬のほうれん草の胡麻和え ◉お大根とヤリイカと練り物の炊いたん ◉きゅうりとタコの冷製 ◉烏賊と五目ひじき ◉国産とろけるくみあげ湯葉〜山葵添え ◉和風スクランブルエッグの無添加ちくわ仕立て メインおかずを少量で楽しむ ◉十勝牛と蒸し青梗菜の無添加オイスターソース炒め ◉レタス焼売 ◉大葉焼売 ◉自家製エビマヨネーズ 本日の香の物 ◉自家製胡瓜の浅漬け お飲み物 ◉ビール ◉ウォッカ ◉ワイン ◉ホットオレンジ ささっと ◉鶏天玄米むすびも お夜食に。 天丼が食べたいというリクエストと、エビマヨの方がetc‥‥‥‥。（笑） を程よく融合したお献立。 ほうれん草が好きな私。 いりこ出汁が好きな主人に、栄養豊富なメニューが必要な成長期の子供。 食は学びのチャンスでもあり 多くの知らない食事にチャレンジをするようになった我が子の成長には驚かされます。 先先々日は 我が家直伝の『鳥刺し〜梅肉和えやめずらしいカルパッチョ』 なども『食べてみたい』という声で初めて食しましたが 大変、美味しくいただいておりました。大葉を山ほど使うのも 私の自慢の料理。我が家だけで受け継がれるレシピにしております。 独自発想はグルメな両親から受け継いだ美味しさ。 洋食を先々日先日も楽しむのも子供の探究心なんだなと。 マンハッタンよりなミネストローネを作りましたが 入っている野菜などもミネストローネで 言ってくれますし、旨味などもしゃべれるほど。 常備で煮込んでいる深いブロスと割って スープパスタを昼食に作ってあげましたが非常に美味。 それを熱が蓄熱する器で出してあげると その旨味を教えてくれる。 子供って素晴らしいですね❗️ 味覚という感性は幅広い可能性につながることは 事実ですので、とても研究している側としても面白い。 普段の習い事では決して手に入れられることができない世界が 間違いなくあるのだと感じます。 食でつながるグローバルな社会。 必ず大切なこととなることでしょう。 当たり前の家族の料理の在り方に社会性が身につくものです。 美味しいだけではないファミリーとしての子供への影響は 本当に深い事実がありますね。 知っている共通項目が多い我が家だからこそ 子供は知らない人にも多くの言語を知らない海外の人にも 飛び込んでいける自由さを持ち合わせているのにも 頷けます。私もそんな子供でしたが（笑） 多くの柔軟性を得て広い世界の視野を持てるように 食から吸収する知識と経験を学ばせたいと思います。 もちろん、日本の大切な食文化を継承させていきたいと間違いなく思います。 美味しいお料理で外食以上の満足をぜひ。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お子様ランチ #豊かな食卓 #スキル #天丼 #子ども食堂 #おうち定食 #こどもごはん #幸福度 #健康ごはん #やりいか #いりこ #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #玄米ごはん #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #食文化 #教育 #おばんざい #おうちごはん #小鉢定食 (神戸市) https://www.instagram.com/p/Cl2BUfEyBLo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

今日のおうちごはん！ 今日も昼から出ずっぱりで夕方帰ってから ごはん作るのダル過ぎて作り置きの 春雨サラダとおつまみエノキで2品😅 とこれまた作り置きのバジルソース使って チキンソテーにしたから今夜は鶏肉焼いて スープ作っただけ😎しかしおけさ柿は 美味しいわ❣️地元の斑鳩も柿が有名やけど また違った美味しさがある😚 ・ #バジルチキンソテー #おつまみエノキ #中華風春雨サラダ #ジャガイモのポタージュ #ケールとラディッシュのサラダ #おけさ柿 #チリの白ワイン #カルーチェソーヴィニヨンブラン #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #strayhome #家で過ごそう #cyuley作ディナー #cyuley ・ 今日はめちゃくちゃあったかかった☀️ とゆーか暑くて日中は半袖で過ごした🙄 明日は天気崩れて雷落ちまくるらしー😱←何よりも雷嫌い⚡️ ニュースで｢ゴロゴロなったら建物内に避難しろ｣だと🥺 まぁ新潟の天気予報は外れて当たり前なとこあるけど😌 ・ なう(2020/11/19 20:53:56) https://www.instagram.com/p/CHxXsMyA8cl/?igshid=lofmnlq034ql

[kitchengp]

No1580 フライパン１つでチャッチャッと炒めた3品 ー 夏だから手早く炒めて簡単に！ ●油揚げとピーマンのめんつゆ生姜炒め！ 油揚げを乾煎りして焼き色が付いたらピーマンを投入しジンジャーパウダーとめんつゆで炒めて完成！ ●ゴーヤのツナタマ炒め！ ゴーヤを砂糖と塩で揉んで冷水に浸してから 焼き色が付くまで炒め、ツナと卵、塩、白胡椒、味醂、マヨネーズで炒めあえて完成！ ●エリンギとアスパラと粗挽きウインナーの蒸し焼き！ 塩、黒胡椒、白ワイン、レモン汁、オリーブオイルでサッと炒めて蒸し焼きにして完成！ ー #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood #毎日のレシピ #ゴーヤ #ピーマン #油揚げ #ツナ #エリンギ #アスパラ #ウインナー #卵 #砂糖と塩