#フレンチタラゴン

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✿ チャイブ | Chives ・チャイブはネギの仲間（Allium属）で、中空の細長い葉にマイルドなネギの風味があり、和洋中いずれの料理にも利用できる便利なハーブです。特に卵やジャガイモ料理と相性がよいことで知られ、カロテンの豊富な緑黄色野菜として、西洋料理でよく使われ��います。 ・例えば、ヴィシソワーズというジャガイモの冷製ポタージュには、刻んだチャイブが欠かせません。また、フランス料理では、フィーヌ・ゼルブ（英語でfines herbs）と呼ばれるハーブのブレンドに、パセリ、フレンチタラゴン、チャービルとともに加えられ、繊細な香りが春夏の料理に洗練された風味を加えます。フィーヌ・ゼルブは、家庭でもオムレツやマヨネーズなどに混ぜて手軽に使えます。花茎の先端に球状に集まって咲くピンク色の小花も、サラダの仕上げに散らすと彩りと香りを添えることができます。

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枯れたと思って諦めていたエストラゴン(フレンチタラゴン)から新芽が出ました♬ 株分けしながら増やしていければ良いのですが… 2年目に期待です♬ #エストラゴン #フレンチタラゴン #タラゴン #恐竜みたいな名前 #割と高級なんです #糸島 #糸島どんたく農園 (Itoshima-shi, Fukuoka, Japan) https://www.instagram.com/p/B-GHh2cp-xt/?igshid=80pxieqzt910

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No1633 鶏レバ鶏ハツの白ワイン蒸し煮はリンゴとセロリで臭みゼロの物語 第2部、前回の続き、 ー セロリ、 じゃあ続けるね。普通なら僕やバーブさん達だけで頑張るんだけど今回はフルーティーな季節感を出す為に特別ゲストとして林檎さんをお招きしたんだ！ 林檎、 こんにちはヨロシクね！いつもは皆んなが食べられて暫くして別のお皿で出されるからひとり心細かったけど今日は調理の時から一緒だからとっても楽しくてつい興奮しちゃって前に座っちゃってごめんなさい。 レバ・ハツ、 …… 林檎、 それに林檎のボクが鍋に入る時は大抵の場合、もっと細かくされて形が無くなってドロドロになるまで煮込まれちゃうんだけど今日はリンゴの姿が残ってるから嬉しくて嬉しくて！ レバ・ハツ、 …… セロリ、 僕たち香味野菜も普段は形が残らないドロドロのソースになってお肉さんにかけられるから林檎さんの気持ちすっごく良く分かるんだ。 レバ・ハツ、 …… レバ、お前らいつもはドロドロになるのか？ セロリ・林檎、 うん…… レバ、 …… ハツ、 兄貴？どないしたんですか？ レバ、 ……オレもすり潰されてペーストにされるからその気持ち分かるんや…… ハツ、 兄貴…… レバ、 ええかハツ蔵よく思い出してみ！今日は俺たちが鍋に入る前にセロリさんやバーブさん達が炒められて林檎さんと一緒にワインで煮込まれてその上に俺たちがのせられたやろ、あん時甘酸っぱくて爽やかな香りでじっくりゆっくり蒸されたなあ… ハツ、 ヘイ… レバ、 いつもはあっつい油にジュッとされるけど 今日はホンワカほんのり温泉のようなええ気分やったなあ。 ハツ、 ヘイ… レバ、 それもこれもセロリさんや林檎さんが居てくれはったからこその賜物や！ ハツ、 兄貴…… レバ、 どうやハツ！今回はお二人さんに前に並んでもらおやないか！ワシら肉は主役なんやから堂々と構えておったらええやないか！ セロリ・林檎、 レバさんハツさん！！ レバ、 それになんやワシらのような茶色いのが出しゃばるよりもセロリさんや林檎さんの方が華やかになるやろ！！ ハツ、 へい！！��ーとなったら、皆さんでもう一度写真撮るでぇ！！ さっさっ、セロリさんとリンゴさんは前に座ってもらって、ポアプルローゼさんはワンポイントで セージさんとフレンチタラゴンさんと白ワインさんは皆んなに染み込んでと！ ハツ、 そしたら皆さん、いきますよ！ハイチーズ！パシャ📸 一同、（笑） ー #今日の献立 #ヘルシーレシピ #毎日のレシピ #レバ #ハツ #セロリ #リンゴ #セージ #フレンチタラゴン #ポアプルローゼ #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood

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. 2017.4.29. 沢山のフレッシュな キッチンハーブが 出来てきました☺︎. . ローズマリー . フェンネル. タイム. セージ. フレンチタラゴン. ディル. パセリ. セルバチコ. チャイブ. レモンバーベナ. ミント. ローズゼラニウム. ウィンターセボリー. などなど . まずは フェンネルで ハーブチーズを♡ . #kitchenherbs . . #ハーブチーズ #herb #spice #aromatherapy #aroma #herbgarden #ハーバルライフ #植物 #ハーブ #スパイス #ハーブのある暮らし #ワークショップ #キッチンファーマシー #アロマ #薬草 #ボタニカル #botanical #日々 #丁寧な暮らし #foodphotography #foodpic #instafood #instergramjapan

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No1633 鶏レバ鶏ハツの白ワイン蒸し煮はリンゴとセロリで臭みゼロの物語 第1部 これは、おいおい主役はどっちだ？の、鶏肝達の一言から始まった食材達のお話。。。 レバ、 なんで写真撮影の時にオマエらが前でオレらが後ろやねん！？ ハツ、 せやせやオマエらはオレらタンパク質の添えモンなんやから後ろにさがっとかなあかんで？ セロリ、 そんな事言われても… りんご、 そっ、そーだよ、僕らは君達の臭いを消して食べやすくしてあげる大切な役をこなしてるんだからな！ レバ、 なんやと、それじゃまるでオレらがクサイって言うてるのと同じやんか！！ ハツ、 ちょっと待てやレバ兄貴ならともかくハツのわしゃ臭くなんかないぞコラァ！ レバ、 オイ！なにゆうてんねん！ ハツ、 あっ、えろーすんません… セロリ、まあまあ内輪揉めはほどほどに僕たちの話を聞いてよ！ レバ・ハツ、 おお、そないゆうんやったら聞いたろやないかい、けどなオモロナイ話やったらシバいたるからな！ ハツ、 せやで！！ セロリ、 ではまず最初に君達は動物性タンパク質という肉で食材としてはメインと呼ばれる事が多く正に食卓の主役と言っても過言ではない。 レバ、 なんやよう分かっとるんやないかい！ ハツ、 だったら早う場所代わらんかい！ セロリ、まあまあ慌てずにまだ続きがあるから。 レバ、 勿体ぶらずに早う言わんかい！ セロリ、 でもね君達、よく思い出して、君達を料理する時必ず塩や胡椒や酒を擦り込まれたりかけられたりするでしょ！ レバ・ハツ、 おっ、おお！塩はシミルし胡椒はムズマズするし結構しんどいけど酒はええ気分やけどそれがなんやねん？ セロリ、 それはね君達はとっても美味しくて大事な存在なんだけどそのままではその最大の魅力が生かされないので、より美味しく食べるために、塩で味をしめて、胡椒で臭みを消して、酒で風味と食感を更に良くするためなんだ！ ハツ、 ちょっと待った、今、臭みを消す言うたな？さっきも言うたけどレバ兄貴はともかくわしゃ臭くなんかないからな、何度も言わすなボケ！ レバ、 オイ、ハツ蔵、お前何言うてんねん！ ハツ、 へっ！えろすんません。 次に続く #今日の献立 #ヘルシーレシピ #毎日のレシピ #レバ #ハツ #セロリ #リンゴ #セージ #フレンチタラゴン #ポアプルローゼ

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. フレンチタラゴンの出番。 ホワイトバルサミコ酢と 刻みフレンチタラゴンで 超簡単サーモンサラダ🥗 for Mother’s Day 前菜。 #タラゴンビネガー https://www.instagram.com/p/COpRISYjZQX/?igshid=1r1njlsa3ex5d

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No1748 カリカリベーコンとクルクルキュウリ ー 真ん中の赤いのは、 皮を湯剥きして種を取って賽の目カットのトマト。 ドレッシングはノンオイルでベーコンを焼いたフライパンの余熱でオリーブオイル、酢、パプリカパウダー、コンソメパウダー、塩、黒胡椒、フレンチタラゴン、ケチャップを和えたもの。 ー ベーコン大人気(^_^;) ー #ベーコン #サラダ #紫キャベツ #きゅうり #レタス #トマト #ヘルシーレシピ #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood #デリスタグラマー

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No1710 アイドル企画のちょい早クリスマスパーティで調理したメニュー！ ー パーティでは料理写真撮ってないけどっていうかそんな暇はなかったので事前に仕込んだ時に撮ったゼリードレッシング！ 柴漬けとハムのゼリードレッシングと、 きゅうりのキューちゃんとハムのゼリードレッシングを崩してコブサラダ風9種盛りに散らして！ その他のメニューと材料はこちら！↓ ー ●赤と緑のと白のクリスマスカラースープ！ ミニトマト.4パック 長芋.2本 オクラ.4復路 生姜.1かけら 黒胡椒、.1 昆布出汁、.3パック 白だし.1 ー ●9種のコブサラダは漬物ゼリードレッシング！ サツマイモ.4本 ブロッコリー.2本 かぼちゃ.2こ コーン.3缶 きゅうり.3本 ニンジン.３本 もやし.1袋 ミニトマト.2パック 蕪.5かぶ しば漬け.2袋 キューちゃん.2袋 ハム.2パック ゼリー、シート20枚 酢、.1 コンソメ.1 塩、シーソルト.1 バジル.1 オリーブオイル..1 ー ●大人の砂肝コンフィ 砂肝.4パック 万能ネギ.1束 パプリカ.1 鶏ガラの素.1 ポアプルローゼ、.1 フレンチタラゴン、.1 バジル、.1 生姜、.1かけら 塩昆布.1袋 黒胡椒、.1 酒.1 オリーブオイル、.1 ー ●チキンドラムのフラワー唐揚 チキンドラム、64 オイスターソース.1 醤油.1 生姜.1かけら 酒、.1 塩、.1 白胡椒、.1 鶏ガラの素.1 タイム 片栗粉.1 ごま油.1 サラダ油.2 #クリスマス #パーティー #サラダ #スープ #唐揚げ #コンフィ #砂肝 #チキンドラム #トマト ー #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood #デリスタグラマー

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No1706 レバ臭いなんて言わせないレバーサラダはハニーマスタード ー アイドルへ！ レバーは臭くないんだよ！ レバーとハツを焼酎でもんで生姜を効かせて マスタードシードと蜂蜜とフレンチタラゴンで煮詰めてレタスとパプリカとキュウリで、 サラダ風に仕立てれ��なのだが、 やっぱりレバー感は残るかな… パンにはさむとレバーペーストサンドです！ #レバーペースト #マスタードシード #ハツ #パプリカ #蜂蜜 #キュウリ #焼酎 #サンド #ヘルシーレシピ #簡単レシピ ー #クッキングラム #レシピブログ #おうちごはん #料理写真 #パパ料理 #一品 #食育 #家庭料理 #男の料理 #男子厨房 #お手軽料理 #foodpics #foodphoto #healthy #cooking #japanesefood #デリスタグラマー