#簡単レシピ

[kkimura]

今回は、りんごを消費したく、超簡単なアップルパイ作りましたー！🥳　トースターオーブンで時短！

出来たても美味しいけど、冷まして食べると(特に冷蔵庫で) 、パイ生地のしんなり感と、りんごのシャキシャキ食感が増して、驚愕の美味しさになります！🫨🍎🥧　

👍ボタン、コメント、チャンネル登録してもらえると嬉しいです！☺️🙏

In this video, I made a Super Easy and Delicious Apple pie!

You don’t need to preheat oven to bake, instead just use a toaster oven! it’s soooooo yummy, trust me!🥧

Watch the video for the recipe! 🍏🍎

❣️If you like the video, please Like 👍, Comment and Subscribe to my YouTube Channel! 🙏🐈‍⬛🐾

Happy Holidays Everyone!! 🌟🎄☃️🎁🥂

[moonlightspread]

今日は電車が雨で来なくて、家帰って速攻つくった💦

茹でてストックしたじゃがいもの皮を剥いて、

食べやすい大きさに切る

ハムをちぎって

マヨネーズ　ケチャップ　チーズ乗せて

電子レンジ

完成ヽ(´▽｀)/

[tanashigurashi]

📣 衝撃の新レシピ公開中！ 🍜✨

みなさん、焼そばって好きですよね？でも今回のは一味違います！なんと、業務スーパーで見つけた「焼ちくわ」を使った"禁断の焼そば"なんです！😲

最初は半信半疑だったけど...これが予想以上に美味しくて驚き！🤤 お肉なしでもこんなに満足できるなんて...

節約しながら美味しく食べたい人、必見です👀💖 作り方はとっても簡単。誰でも失敗なしで作れちゃいますよ。

気になった人は、ブログをチェック！👆 あなたの食卓が変わるかも...？🍽️

[seven7678]

Snacks for eating on the Shinkansen❤️

[recipe-cookingclass]

『土鍋ごはん』 直火でご飯を炊くとちょっとグレードが上がる感じで楽しめる。 ご飯を炊く人も減っており、レンチンでできるものがよく売れているそうです。 けれどみずみずしい美味しさは炊く人の特権。 美味しいごはんをいつもいただく我が家はレンチンでのご飯は違和感がございます。 なんでもベストな美味しさ。 おにぎりだってちゃんと炊き立てを調整して握るとお店以上の仕上がりに。 おにぎり屋さんにはまず行かない。コンビニで買うこともないほどおうちのお料理が絶品。 こんな感覚を子供に伝えていけることを幸せに思います。 ごはん一つでも美味しく嬉しくなる。 ちょっとした知恵と工夫で優しい暮らしに。 掲載レシピのテスターを引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #モーニングセット #和食ごはん #飯テロ #自炊　 #おうちごはん #インスタグルメ #簡単レシピ #自炊 #おうちごはん #土鍋ごはん #朝ごはん #おうち外食 #和朝食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #汁物 #佃煮 #フォロー募集 #神戸料理教室 #炊き込みご飯 #インスタグルメ #料理好き #大人のグルメ #孤独のグルメ #プロレシピ #昼ごはん (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CqPY8fCyhLx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[otona77mtb]

朝食 焼き鮭ほぐし身ねぎバター醤油飯！ 鮭チャーハンでも作ろうかと思ったが、バター醤油の味を脳が求めだしたのでwコレ❣️ フライパンでバターが溶けだしたところへ青ネギをたっぷりジュワっと♪そして燻製醤油で仕上げる 熱々の白飯に溶けたバター汁を混ぜ入れると良い匂いがするんですよ 焼き鮭のほぐし身をトッピング ご飯の奥へ筋子の醤油漬けを隠し入れた(^-^)美味なり #朝食 #簡単レシピ #どんぶり飯 https://www.instagram.com/p/CmqG8FeSbKK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mosogourmet]

Grilled Eggplant style in a frying pan フライパンで茄子焼き風

[dietreci]

One-Pot Tomato Basil Pasta Recipe: A Culinary Masterpiece

Ingredients

12 oz spaghetti 4 cups vegetable broth 1 can (14.5 oz) diced tomatoes 1 large onion, thinly sliced 4 cloves garlic, thinly sliced 1/2 teaspoon red pepper flakes 1 teaspoon dried oregano 1/2 cup fresh basil leaves, chopped 2 tablespoons olive oil Salt and pepper to taste Freshly grated Parmesan cheese (optional)

#相機食先 #美食 #homecooking #recipe #foodstagram #dinner #breakfast #foodgasm #lovrfood #instagood #homemade #sweet #lunch #foodporn #foodie #recipes

chinesefood #yummyfood #toptags #asianfood #asian #spicyfood #yumm #yummy #chinese #delicious #food #deliciousfood #nutrition

#おうち時間

#おうち居酒屋

料理動画

料理レシピ

簡単レシピ

簡単おつまみ

おかず

レシピ

[tufboy02]

【男の料理】初めてピーマンの肉詰めに挑戦

[kkimura]

久しぶりのオートミールレシピの動画です！

健康的に痩せたい今日この頃ということで、オートミールと野菜のオムレツにしました！🍳🥦🍅

ヘルシーなのに腹持ちが良く、最近はまっててよく作る一品なので、シェアしたいと思います！😊🍳　

てか、ウマ！　簡単にできて大満足な朝食です！

Made Oatmeal Omelet with veggies in this video!

Super healthy, nutritious and tasty breakfast recipe for you to try! 🍳

Hope you like the video! 😉📽️💕🎶

[genkidesuka2022]

貧乏人の食べるパスタ ペペロンチーノ！ これ本場イタリアでの評価なんです

日本人にとってペペロンチーノは人気の高いパスタですが、本場イタリアではお店で食べないということを知ってましたか。

簡単には信じられませんよね。

日本のレストランでは人気があり美味しいと言われていますが、本場であるイタリアではペペロンチーノを「貧乏人の食べるパスタ」と酷評さえされることがあるんです。目次

そもそもペペロンチーノってなに？

ペペロンチーノの意味

本場イタリアにもペペロンチーノはある

ペペロンチーノは本場では店で食べない

ペペロンチーノの別名

手軽に作れるペペロンチーノは家庭料理

簡単だからこそ腕が試されるペペロンチーノ

オイルパスタで必須の乳化とは

朗��！失敗知ら��なペペロンチーノの作り方

最後に

関連

そもそもペペロンチーノってなに？

コクのあるにんにくの風味と唐辛子の辛味がアクセントになっているがペペロンチーノ。

そう思ってませんか？

また、本場であるイタリアでは食べないということを。

日本ではレストランなどの多くのお店でメニューにペペロンチーノが載っていますが、イタリアのレストランなどではペペロンチーノがメニューに載ることはほぼないそうです。

イタリアはペペロンチーノの発祥地であるのにも関わらず、あまり良いとは言えない扱いを受けるのはなぜか？

それは発祥地だからこそペペロンチーノはイタリアで当たり前の食品となっています。

ペペロンチーノの意味

日本では定番パスタのメニューとしてペペロンチーノと呼んでいますが、正式名称は「アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ」です。

直訳すると

アーリオ→にんにく

オーリオ→オリーブオイル

ペペロンチーノ→唐辛子

という意味になります。

そのため、日本で当たり前に呼んでいるペペロンチーノをイタリアでそのまま使うと唐辛子のみが出てくることも。

パスタの形で食べたい場合は、アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと正式名称で呼ぶ必要があるそうですよ。

本場イタリアにもペペロンチーノはある

日本人にとって人気が尽きないイタリアンですが、実はイタリア料理というものは存在しないという感覚でいた方が分かりやすいと言えます。

そのワケは、日本で食べられているイタリア料理は、イタリアの様々な地域で食べられている地方料理が日本で注目されたことに関係しています。

今回テーマとなっているペペロンチーノを筆頭に、イタリアは地域によって食の馴染み方が非常に異なります。

ナポリではナポリ料理、ボローニャ地方ではボロニア料理、そしてピエモンテではピエモンテ料理というように、イタリアと一口に言っても食べるものは様々です。

場所によってはペペロンチーノがメニューに載っているところもあるようです。

ペペロンチーノは本場では店で食べない

特に必要な材料も少なく、ほとんど調味料で作れるペペロンチーノは小腹が空いたとき手軽に作れます。

しかし日本ではパスタの中でも上級者向けのように認識されているペペロンチーノですが、本場で食べない理由とは何？

イタリアの日本とは全く異なる感覚があったんです.。

ペペロンチーノの別名

ペペロンチーノはカルボナーラやナポリタンのように使う具がほとんどありません。

オリーブオイルや唐辛子、にんにくなど、ほとんど調味料でまかなえるパスタです。

そのため、イタリアではユーモアを込めて「貧乏人が食べるパスタ」と呼ばれたり、「絶望のパスタ」などと何とも酷い呼ばれ方をされてるようです。

お金がない人でも手軽に作れるということでこういった呼び名が付けられているため、レストランではメニューとして取り合っていないということです。

例えば、うどんやそばが美味しい店で具が何も乗っていない素うどんやそばを食べるのと同じです。

決して問題はないのですが、あくまで感覚的に素うどんだけをお店食べていると少し貧乏くさいと感じてしまう方もいると思う方もいるのは現実です。

お金を払ってパスタを食べるなら、当然具がたっぷり入った味わい深いパスタを食べたいという考え方になるでしょう。

そういった意味でもペペロンチーノにスポットが当たらない理由の一つなんです。

手軽に作れるペペロンチーノは家庭料理

イタリアではペペロンチーノの扱いが少々酷いと感じた方もいるかもしれませんが、味の評価が悪いからということではなく、ペペロンチーノは単に家庭料理として認識されているのも要因の一つ。

日本でも冷蔵庫に材料が何もないときに、具が何も入っていないうどんやそば、そうめんなどを茹でてそのまま食べる感覚と同様に、イタリアでは「何もないからペペロンチーノで良い？」というような感覚です。

しかし、ペペロンチーノはパスタを作る技術だけで仕上げる料理でもあるため、メニューにない店でペペロンチーノを注文すると料理人に���っては試されていると感じることもあるそうです。

また、イタリアで食べられているパスタは調理に時間がかかり、具が豊富に入っているものに人気が集まっています。

食べる側の志向から、ペペロンチーノはあまりに質素過ぎるという理由もレストランで扱われない原因の一つでもあります。

イタリアの料理人からしてみると、具を使わないペペロンチーノでは料金の取りようがありません。

低コストということは誰もが周知しているため、わざわざ店で提供するほどのパスタではないという認識です。

簡単だからこそ腕が試されるペペロンチーノ

使用するものはオリーブオイル、にんにく、唐辛子だけのシンプルなパスタであるペペロンチーノですが、実は腕が試されるパスタでもあります。

具が何も入っていないため、誤魔化しがきかないとも言えるでしょう。ペペロンチーノの味わいをグッと上げる乳化についても知っておくと役立ちますよ。

オイルパスタで必須の乳化とは

ペペロンチーノなどのオイルをベースとしたパスタには、「乳化」と呼ばれる作業が味の決め手になります。

乳化とは本来混ざり合うことはない水と油が撹拌することによって混ざり合う現象のことを指します。

通常、水と油だけでは混ざり合うことはありませんが、パスタの茹で汁にはパスタから出たデンプンが含まれており、乳化剤の役割を果たすため、水と油を混ぜることができます。身近なものを挙げるとドレッシングと同様の原理です。

使用前は中で分離している状態ですが、振ってから使うと水と油が混じって美味しく食べられます。

ペペロンチーノのオイルソースは乳化させるととろみが発生し、麺と良く絡むようになります。

ペペロンチーノを手作りしてベタベタとした油っぽい口当たりになってしまったという方も多いですが、ベタベタの原因は上手く乳化が出来ていない証拠です。

上手に乳化作業を行うと油っぽさがなくなり、まろやかな口当たりで非常に美味しく食べられます。

ペペロンチーノで茹で汁を捨てないと言われている理由は、味や食感を格段に上げるためということですね。

朗報！失敗知らずなペペロンチーノの作り方

【材料】

スパゲッティ(1.4mm)　160g

にんにく　1かけ

赤とうがらし　3本

イタリアンパセリ　1本

エクストラバージンオリーブ油

塩

こしょう

下ごしらえとして、にんにくはみじん切りに。赤とうがらしは種を取り除いて荒めにちぎります。イタリアンパセリもみじん切りにしておきましょう。

深めの鍋にたっぷりの湯を沸かします。お湯の量は、茹でるパスタの10倍以上の量が目安です。湯が沸騰したら1%の塩を入れ、湯に下味をつけていきます。

続いてパスタを入れ、表記されている時間より1～2分短めにタイマーをセットします。茹で初めは麺同士がくっつきやすいため、沸騰するまで混ぜていきましょう。沸騰したら火を弱め、あとは静かに茹でていきます。

セットしたタイマーが鳴ったら麺の固さを確認します。少し芯が残っている程度まで柔らかくなったらザルに上げ、茹で汁は必ず取っておきましょう。

続いてソース作りです。フライパンにオリーブ油とにんにく、赤とうがらしを入れて中火にかけていきます。沸騰して泡立ってきたら火加減を弱火に設定し、赤とうがらしが焦げないように注意しながらフライパンを揺らすようにじっくりと丁寧に炒めていきましょう。

にんにくに色が付いたら半量を取り出します。このにんにくは仕上げに上から振り掛ける用になるため、捨てずに取っておきましょう。

パセリのみじん切りを加えたら一度火を完全に止め、茹で汁大さじ2を加えて中火にかけていきます。にんにくが焦げないように注意しながら混ぜていき、トロッとするまで煮詰めます。この作業が乳化です。

茹でたスパゲッティを加え、オイルソースと良く絡めます。味を確認して塩、こしょうで調節したら、器に盛り付けます。

先ほど取り出した半量の揚げにんにくとパセリのみじん切りを上から振り掛けたら完成です。

最後に

なんだかんだ言っても数あるパスタの中で、ペペロンチーノが選ばれ続ける理由は、やはりその美味しさにあります。

シンプルながらもオリーブオイル、にんにく、唐辛子の一つ一つの味が明確に出るパスタです。

乳化のコツ��掴めば手軽にいつでも作れるパスタですから、油っぽい仕上がりになってしまった方は、今一度、レシピを見直して美味しいペペロンチーノを試してみてはいかがでしょうか。

[tanashigurashi]

ブログに新しい記事を投稿しました。

[fujikoillustration]

making cookie

母の味　クッキーのレシピ

[recipe-cookingclass]

The Japanese food is beautiful. 『ふっくら枝豆ごはんとほっこり汁物』 ホッとする味わいの組み合わせで 食事をいただく週末の時間。 春の新緑のイメージカラーでもあるグリーンとホワイトのコントラストは春の訪れを感じることができます。 そして具沢山の練り物入りのおろし汁は、本当に美味しい。 ホッとする日本食材。 そんなに手間も時間もかかっていないお食事ですが、こんな食卓も理想的。 ほっこりしながらゆったりと静かに朝を迎えて下さいね。 ちょっとした知恵と工夫で優しい暮らしに。 掲載レシピのテスターを引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #モーニングセット #和食ごはん #飯テロ #自炊　 #おうちごはん #インスタグルメ #簡単レシピ #いちごスイーツ #徳島グルメ #徳島ランチ #朝ごはん #徳島県 #和朝食 #神戸料理教室 #神戸グルメ #汁物 #枝豆ごはん #おうち外食 #神戸料理教室 #炊き込みご飯 #インスタグルメ #料理好き #大人のグルメ #孤独のグルメ #自然派 #昼ごはん (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Cp8t3GvyTVv/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[vegehana-food]

✿ 糀甘酒づくし！夏野菜の簡単ふわとろオムライス