#スープ

[nora-yoko]

[twinmix]

コトコト煮込んで

[kkimura]

今日はメキシカンなランチ！

野菜がたくさん食べたかったので、トルティーヤスープに、2種類のサラダ。どれもスモーキーで深みのある味で美味しかったー　😋🥗

Lunch at a cute Mexican cafe! I wanted to eat lots of veggies so I had a tortilla soup and 2 kinds of salad!

They all had such nice deep flavors!!

I’m so satisfied 🥑����😋

[mr-spice]

バターナッツスープとソーセージエッグ

[cafe-sao]

〈cooking time〉

子供たちが作る朝のスープ

[ellie-lili]

滋賀 長浜でスープとガレットランチ。

「旅するスープ」がテーマのお店で、色んなスープがいただけるということで、気になって。

本日のスープ3種類から選べたので、「美味しい森の歩き方」というきのこのクリームスープ。ポルチーニの味も効いていて美味。北欧の森の中できのこ狩りをした日みたいな雰囲気。

ガレットは半熟と生ハムで、もちもち系で美味。ガレットにつかわれている蕎麦粉は滋賀県産100%だそう。

まだまだ気になるスープがあります。２���選ぶとか⁉︎（笑）季節限定とかもあるので、選びきれませんね。

[vegehana-food]

✿ スープカレー | Soup Curry ・北海道・札幌市発祥のカレー料理。スパイスの効いたスープ状のカレーに大きな具材が入っているのが特徴で、店舗によって辛さを調整できたり、トッピングを追加したり、多種多様なスープカレーが楽しめます。 ・その歴史は1970年代、札幌にある喫茶店「アジャンタ」で「薬膳カリィ」が生み出されたのがはじまりです。1990年代に専門店「マジックスパイス」が「スープカレー」として提供し、その名が知られるようになりました。

[otayan113]

365日の献立日記より

冷やし中華と冷たい鶏のスープ

ピーナッツクリームのタレを添えて

[mensgohan]

2024.11.23

◯メニュー

牛すね肉の塩スープと湯豆腐

[utagejp]

大寒卵🥚とネギのスープ

ホッコリしますね

〜風の谷農苑にて〜

古より、一年で一番寒い大寒の日周辺に生まれた卵は、鶏の産卵数が減り、その分栄養タップリの卵になるとされ珍重されて来ました。

今朝は鶏ガラを煮立て、アクを取りながらゆっくり出汁を取り、白だし、本みりん、刻みネギ、溶き卵。盛り付けてラー油＆ネギ〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#卵スープ #卵 #大寒卵 #コッコファーム #イチビキ #風の谷農苑 #大地の宴 #soup #egg #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[sophieetkazumi]

ニンジンと根菜のトロトロスープ

ニンジンと根菜のトロトロスープ。

二人の朝食にはスープは欠かせません。それは共に目覚めてその新しい1日を最高の1日として過ごすのに必要なのです。

前夜に作り常温に冷める間に各食材の味が馴染みます。これは物理的に見ても明らか。今回の根菜のスープの主役はニンジンです。その他、ゴボウ、玉ねぎ、ジャガイモを用意しました。

それに加えて、パンチェッタ、スモークソーセージで食べ応えのあるスープに仕上げます。

先ずはフライパンにオリーブオイルを多めに入れ、潰したニンニク３片、パンチェッタを加えて常温からゆっくりと火にかけます。玉ねぎ、ニンジン、ゴボウは先にレンジで柔らかくなるまで(箸が通るぐらい)加熱します。ニンニクの香りがオリーブオイルにしみ出しパンチェッタの塩気、旨味が出たら火を止めます。ニンニクは焦がさない様に注意して下さい。パンチェッタが硬くならない様に取り出します。

そこに先ずは玉ねぎを加え全体に油が染み込み、飴色になるまで常温から炒めます。次にニンジンを加えます。切り口の角が無くなるぐらいまで炒め、ゴボウを加え炒めます。具材が浸るほどの白ワインを注ぎ、蓋をして火を強めアルコールを飛ばします。

それをジャガイモと一緒にフードプロセッサーにかけてペースト状になるまで回します。(裏ごしするとサラリとした仕上がりになります）豆乳、ミルクパウダー、クリームチーズ、白味噌を加えて回します。味見して粉チーズで塩味を整えます。豆乳100㏄にミルクパウダー大さじ1杯が目安です。

フライパンでスモークソーセージを軽く焼き目がつくまで炒め、オレガノを少々加えます。オレガノが油に馴染んだらフードプロセッサーの中身と、取り出したパンチェッタを加えます。弱火でコトコト煮込みます。好みでナツメグ、コリアンダー、クローブ等を加えると風味にアクセントが付き、味が締まります。これ��完成です。

食べる前に粗挽きコショウ、パセリをふりかけて彩りよく仕上げて頂きましょう。野菜たっぷり、ソーセージ、パンチェッタでかなり食べ応えのあるスープです。塩、砂糖は基本的に使わない様にしています。

材料(4人分)

ニンジン　大1本

玉ねぎ　中1.5個～2個

ゴボウ　2本

ジャガイモ　小2個

ニンニク　3片

パンチェッタ　150ｇ

スモークソーセージ　お好みの量で

白ワイン

白味噌　大さじ2杯

豆乳　600㏄ミルクパウダー(豆乳、ミルクパウダーは牛乳でもOK)

クリームチーズ、粉チーズ、オレガノ、粗挽きコショー、パセリ

好みでナツメグ、コリアンダー、クローブ等

[sasabook]

[hashy]

アミーカ

[mr-spice]

ミートソースリングイネとスープ

[mipoyupo]

海浜幕張ランチ

☆Azzuro520

ランチのブッフェ。

サラダに大根ドレッシングやにんじんドレッシングもあります。

大根おでんにきのこソースがめちゃ美味しい。

グラタンやスープもあって、お腹いっぱい。