#cukinia

[ayanos-pl]

ズッキーニとぶなしめじのそうめん（9月16日）

[co-jesc-przepisy-biedronka]

ROLADKI Z KARKÓWKI Z CUKINIĄ

SKŁADNIKI

500g karkówki wieprzowej

1 mała cukinia

1-2 łyżeczki oregano

1 łyżeczka tymianku

3 łyżki oliwy z oliwek

1 łyżka masła

2 łyżki posiekanej natki pietruszki

sól, pieprz

SOS

2 duże czerwone papryki

1 puszka pomidorów w zalewie

1 mała cebula

4 ząbki czosnku

2 łyżki oliwy z oliwek

sól, pieprz

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Piekarnik rozgrzej do 200C.

Z papryki wytnij gniazda nasienne, cebulę w łupinach przekrój na pół, czosnek podziel na ząbki. W naczyniu do zapiekania ułóż paprykę, cebulę i całe ząbki czosnku. Warzywa skrop oliwą, dopraw solą oraz pieprzem i piecz całość ok. 25 minut.

Po tym czasie oczyść pieczone warzywa ze skórki, następnie zmiksuj z pomidorami na gładką masę. Sos dopraw do smaku solą i pieprzem.

Karkówkę pokrój na 4-5 plastrów, rozbij tłuczkiem na cienkie kotlety, dopraw solą i pieprzem.

Cukinię przekrój wzdłuż na pół, a następnie każdą połówkę przekrój w poprzek na trzy części. Z cukinii usuń środki.

Na patelni rozgrzej łyżkę oliwy. Przesmaż cukinię przez 1 minutę na dużym ogniu, doprawiajac oregano, tymiankiem, solą i pieprzem. Warzywo zdejmij z patelni i odstaw do wystygnięcia.

Na każdy plaster mięsa połóż słupek cukinii i zawiń całość w zgrabna roladkę.

Teraz rozgrzej pozostałą oliwę i przesmaż roladki na rumiano z każdej strony - łącznie około 10 minut. Pod koniec smażenia dodaj masło i drobno posiekaną natkę pietruszki. Pozwól, aby masło się rozpuściło i potrząsaj całością przez minutę. Roladki z cukinii podawaj z dodatkiem sosu.

Smacznego!

[angelacoup]

[zpamietnikaogrodnika]

2024.07.03

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sałatka z cukinii

Sałatka z cukinii, papryki, cebuli i curry do słoików na zimę. Salatka do sloikow z cukinii papryki cebuli i curry na zime Salade de courgettes, poivrons, oignons au curry. Salade de courgettes, poivrons, oignons au curry en bocaux pour l'hiver. Przetwory/conserves

[meganutriland]

Next meal was slowly cooked and the recipe you can find #cookidorecipe Only #veggies #leczowarzywne #leczo #obiad #papryka #cukinia #dinner #warzywa #food #pomidory #jedzenie #yummy #foodporn #wiemcojem #jemzdrowo #zdrowejedzenie #domowejedzenie #smacznego #instafood #gotowanie #zdrowyobiad #fit #pysznejedzenie #mojegotowanie #dinnerideas #obiadek #mniam #cooking #szybkiobiad https://www.instagram.com/p/CkZKbfuMJlx/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[milionwnecie]

Zdrowe śniadania dla dzieci - pomysły, które je polubią

W trosce o zdrowie naszych najmłodszych, warto zadbać o to, aby dzieci miały zdrowe i pożywne śniadania. Jednak dość często rodzice zmagają się z problemem ograniczonych pomysłów na to, co podać swoim pociechom, aby były one smaczne i jednocześnie zdrowe. Dlatego postanowiliśmy dziś podzielić się z Wami kilkoma kreatywnymi ideami na zdrowe śniadania, które pomogą Waszym dzieciom polubić pierwszy…

[jeszcze-nie-motylek-blog]

Obiecana lista 🎀mało kalorycznych zakupów🎀

Owoce (kcal 100g)🎀

⋆arbuz (30 kcal)

⋆agrest (44 kcal)

⋆brzoskwinia (39 kcal)

⋆jeżyny (43 kcal)

⋆nektarynki (44 kcal)

⋆pomarańcza (47 kcal)

⋆poziomki (32 kcal)

⋆rabarbar (21 kcal)

⋆truskawki (32 kcal)

⋆maliny (31 kcal)

⋆jabłka (50 kcal)

⋆banany (85 kcal)

⋆borówki (70 kcal)

⋆cytryny (20 kcal)

⋆gruszki (57 kcal)

⋆winogrona (66 kcal)

⋆mango (66 kcal)

⋆kiwi (55 kcal)

⋆wiśnie (50 kcal)

Warzywa (kcal 100g)🎀

⋆bakłażan(25 kcal)

⋆brokuł (37 kcal)

⋆cukinia (17 kcal)

⋆dynia (26 kcal)

⋆kalafior (25 kcal)

⋆kapusta (25 kcal)

⋆kapusta kiszona (17 kcal)

⋆ogórek (16 kcal)

⋆ogórek kiszony (14 kcal)

⋆papryka (27 kcal)

⋆pomidor (18 kcal)

⋆rzodkiewka (16 kcal)

⋆sałata (15 kcal)

⋆szpinak (22 kcal)

⋆szparagi (28 kcal)

⋆fasolka (31 kcal)

⋆ziemniaki (81 kcal)

⋆pieczarki (28 kcal)

Nabiał (100g/ml kcal)🎀

⋆białko jajka (51 kcal)

⋆skyr low carb jagodowy (62 kcal)

⋆twaróg chudy (99 kcal)

⋆serek go active (72 kcal)

⋆mleko 0.5% (38 kcal)

⋆jogurt naturalny (60 kcal)

⋆skyr naturalny (62 kcal)

⋆jogurt grecki (51 kcal)

Pieczywo itp (1 porcja kcal np 1 wafel)🎀

⋆wafle ryżowe (35 kcal)

⋆wafle kukurydziane (35 kcal)

⋆pieczywo chrupkie (19 kcal)

⋆wafle dzik (30 kcal)

Inne (na cale opakowanie kcal)🎀

⋆musy dla dzieci (45-100 kcal)

⋆produkty dla dzieci np gerberki (50-200 kcal)

⋆cola zero (3 kcal)

Sprite zero (5 kcal)

Oshee zero (7-20 kcal)

Mam nadzieje ze komuś się przyda, bo naprawdę się starałam i wszystko zajęło mi z 3/4 h, dlatego proszę reblogujcie. Z góry bardzo dziękuje.

Trzymajcie sie chudo 🦋

[a-melisa]

Kaloryczność warzyw (100g)

Batat-85kcal

Brokuły-34kcal

Cebule-40kcal

Fasola szparagowa-31kcal

Fasolka zielona-31kcal

Kapusta-25kcal

Marchewka-41kcal

Por-61kcal

Rzodkiew-16kcal

Szczypiorek-32kcal

Szpinak-23kcal

Bakłażan-25kcal

Brukselka-43kcal

Burak-43kcal

Cukinia-17kcal

Czarne oliwki-115kcal

Czosnek-149kcal

Dynia-26kcal

Groszek-81kcal

Kalafior-25kcal

Kukurydza-365kcal

Ogórek-16kcal

Ogórek kiszony-14kcal

Oliwki zielone-115kcal

Papryka-27kcal

Pomidor-18kcal

Pomidor koktajlowy-100kcal

Rzepa-28kcal

Sałata-15kcal

Ziemniak-77kcal

Seler-16kcal

Rukola-25kcal

Szparagi-20kcal

Mam nadzieję że się przyda.

Chudej nocy motylki 🦋

[ayanos-pl]

ズッキーニとピーマンとエリンギのそうめん（6月30日）

[co-jesc-przepisy-biedronka]

CUKINIE FASZEROWANE TUŃCZYKIEM

SKŁADNIKI

4 duże cukinie

1 kromka chleba typu włoskiego

100 ml mleka

3 łyżki oliwy z oliwek

1 drobno posiekana cebula

1 puszka filetów z tuńczyka w oliwie z oliwek

1 opakowanie ricotty

2 jajka

100 g startego sera Grana Padano

3 łyżki bułki tartej

sól, pieprz

kilka listków świeżej rukwi wodnej

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Cukinie obgotuj w osolonym wrzątku przez mniej więcej 10 minut, tak aby zachowały jędrność. Pozostaw je do ostudzenia.

Kromkę chleba porwij na kawałki i zanurz w mleku.

Na patelni rozgrzej oliwę i na małym ogniu zeszklij cebulę.

Ostudzone cukinie przekrój wzdłuż, wydrąż z nich miąższ i podsmaż z cebulą, następnie przełóż do miski. Dodaj chleb odciśnięty z mleka, ricottę, tuńczyka i jajka. Wszystko razem zmiksuj. Do masy dodaj ser, sól i pieprz, wymieszaj i wypełnij nią wydrążone cukinie.

Ułóż je w żaroodpornym naczyniu nasmarowanym oliwą, na wierzchu posyp bułką tartą. Cukinię wstaw na 10-12 minut do piekarnika nagrzanego do 250 C. Po upieczeniu odczekaj 5 minut i podawaj z świeżą rukwią.

Smacznego!

[w13lu0]

Nisko kaloryczne jedzenie

Jabłka

Pomidory

Ogórki

Jajka

Pudding activa go

Skyr

Musy owocowe

Cola zero

Kawa

Herbata

Galaretki

Lody kaktus

Maliny

Truskawki

Cukinia

[zpamietnikaogrodnika]

2024.06.23

[sorafloreaaa]

Probowaliście kiedyś makaronu konjac..??

Powiem wam, że podekscytowałam sie jak wkoncu go znalazlam w sklepie, odrazu go spróbowałam i był tak ochydny😭 zrobiłam sobie go z sosem sojowym cukinia i pieczarkami a i tak smakował okropnie🥹🥹 żal bo dużo na niego wydałam

[alicjawzaczarowanejkuchni]

Sałatka z cukinii, papryki, cebuli z curry do słoików na zimę

Salatka do sloikow z cukinii papryki cebuli z curry na zime Salade de courgettes, poivrons, oignons au curry. Salade de courgettes, poivrons, oignons au curry en bocaux pour l'hiver. Przetwory/conserves

Sałatka z cukinii, papryki czerwonej, cebuli, octu i curry.

Potrzebne Składniki : ----------------------------

Jarzyny na sałatkę: 2,5 - 3 kg cukinii młodej i twardej najlepiej 5 sztuk czerwonych papryk 2-3 cebule

Warzywa do sałatki: Cukinia, papryka i cebula

Zalewa do sałatki: 1/3 szklanki (83ml) cukru 1 i 1/2 łyżki do zupy soli 3 łyżki miodu albo miodzinka z kwiatów mniszka lekarskiego. 2 łyżeczki do herbaty curry 1 szklanka (250ml) octu ( spirytusowy lub jabłkowy)

Składniki zalewy: Ocet, cukier, sól, miód i curry.

Dodatkowo przygotowujemy: Słoiki, w których będziemy pasteryzować i przechowywać sałatkę. Potrzebujemy słoiki na około 4-5 litry produktów. Najlepsze są mniejsze słoiki żeby taka sałatka była dobra na jeden raz i żeby nie trzeba było jej trzymać niepotrzebnie otwartej w lodówce. Deskę, położoną z boku w miejscu nikomu nie przeszkadzającym, na którym 24 godziny będą stygły słoiki. Opcjonalnie troszeczkę spirytusu do przetarcia gwintów na słoiku i na pokrywce przed samym zakręceniem.

Sposób przygotowania : ----------------------------- Każdą cukinię obieramy ale zostawiamy ogonek za niego dobrze się trzyma przy krojeniu cukinii czy ścieraniu cukinii. Cukinie = musimy wydrążyć jej miękki miąższ i pestki jeżeli cukinia jest starsza. W tym celu należy przekroić cukinię wzdłuż na pół i najlepiej takim przyrządem do wycinania kulek w arbuzie albo zaostrzoną łyżką na końcu w kształcie zbliżonym do trójkąta bo łatwiej niż łyżką typu okrągła jak koło albo łyżeczką taką spiczastą. Przekrojoną wzdłuż połówkę cukinii najlepiej położyć na desce i na niej wybierać miąższ skrobiąc środek łyżką metalową części miękkie. Kroimy połowę cukinii nożem w półplasterki po wyskrobaniu miękkich części wyglądają raczej jak księżyc w nowiu czyli taki sierp albo rogalik. Cebulę obieramy kroimy na pół i w półplasterki albo piórka. Z papryki wycinamy pestki i końcówkę zieloną. Możemy teraz pokroić w wąskie paski i je kroimy na pół żeby nie były takie długie bo potem łatwiej będzie się jadło w sałatce krótsze. Wszystkie pokrojone jarzyny dajemy do miski do której dodamy później zalewę. Możemy przygotować zalewę Do miski dajemy wszystkie składniki i mieszamy do rozpuszczenia i połączenia wszystkich składników. Zalewę wlewamy do miski z pokrojonymi jarzynami. Wszystko bardzo dokładnie mieszamy np. rękami by nasza zalewa oblepiła wszystkie pokrojone jarzyny. Odstawiamy na około 2-3 godziny. W tym czasie przygotowujemy słoiki z pokrywkami umyte wyparzone wrzątkiem albo upieczone w piekarniku. Zawsze szklane lub żeliwne naczynia wstawiamy do zimnego piekarnika. Gdy jarzyny już swoje odleżały możemy nakładać je do słoików i w każdym słoiku je ugniatamy. Można jarzyny ugniatać ręką, a jak słoik za mały to stosujemy tłuczek barmański, ubijak tzw. Muddler / Madler doskonale się sprawdza przy ugniataniu jarzyn w słoikach. Tylko my nie mamy ugniatać aż powstanie nam z tego sok po prostu lekko ugniatać by nie by��o wolnych przestrzeni w słoiku i jarzyny się ładnie wpasowały do słoika. Teraz równomiernie wlewamy do każdego słoika zalewę, która została nam w misce. Obojętne jak będziemy wkładać sałatkę do słoików na koniec zawsze trzeba przetrzeć ręcznikiem papierowym samą górę słoików gdzie przychodzi pokrywka bo coś mogłoby się tam dostać i ubrudzić nam tą cześć. Można miejsce gwintu na słoiku i na pokrywce przetrzeć spirytusem dla dodatkowego wyjałowienia. Zakręcamy pokrywki i możemy pasteryzować słoiki. Pasteryzować możemy nasze sałatki w piekarniku. Na blachę do piekarnika nalewamy zimną wodę około 2-3 centymetry, układamy na blachę nasze słoiki i umieszczamy w zimnym piekarniku. Nastawiamy piekarnik na 130°C i gdy piekarnik podgrzeje się do tej temperatury to trzymamy tam nasze słoiki około 15 minut. Wielkie słoiki np 1 litr trzymamy 20 minut. Przygotowujemy deskę, na którą będziemy układać gorące słoiki z piekarnika, deskę dajemy od razu w takie miejsce by 24 godziny spokojnie mogły sobie tam stać nasze słoiki z sałatką i stygnąc przykryte ściereczką. Po tym czasie wyciągamy słoiki, obracamy je do góry dnem bo chcemy żeby gumka na pokrywce pod wpływem ciepła bardzo dobrze zamknęła nam słoik. Zostawiamy słoiki 24 godziny w spokoju żeby sobie stygły. Można też ugotować słoiki w garnku też około 15-20 minut gotujemy. Woda powinna sięgać tak maksymalnie do 2/3 słoika nie wyżej. Wkładamy słoiki do gorącej wody wody musi być tyle by nie sięgała do pokrywek, zakrętek. Doprowadzamy wodę do wrzenia i i od tego momentu gotujemy słoiki 20 minut. Wyciągamy słoiki z wody dokręcamy ustawiamy na desce na nakrętce czyli dnem do góry i słoiki stoją całą dobę lub minimum 12 godziny zależy od wielkości.

Składniki : Cukinia, papryka, cebula, ocet, cukier, sól. miód i curry

Wrzucamy wszystkie składniki zalewy do miski: Ocet. cukier, sól, miód i curry (dałam tu curcuma zamiast curry stąd ten ładny kolorek bo słoiczki z nimi stoją u mnie obok siebie haha i też było pyszne)

Dokładnie mieszamy wszystkie składniki zalewy do połączenia składników.

Paprykę obieramy z pestek i kroimy w wąskie paseczki, które potem kroimy na 3 części.

Pokrojoną paprykę odkładamy do miski

Kroimy cebulę w kostkę ja miałam białą i bordową cebulę dla ładnego koloru sałatki

Pokrojoną cebule dajemy do miski

Cukinię obieramy ze skóry, ogonki zostawiamy bo lepiej się trzyma za nie przy krojeniu końcówki.

Cukinie kroimy wzdłuż na połówki.

Wszystkie cukinie przekrojone na pół czekają na wydrążenie.

Świetna łyżka do wydrążania jarzyn i owoców z ząbkami

Z każdej cukinii pozbywamy się pestek najłatwiej robi się to na desce za pomocą łyżeczki z czubkiem zaostrzonym

Ze wszystkich cukinii usuwamy pestki

Cukinie bez pestek kroimy w wąskie paseczki, które przypominają rogaliki.

Wszystkie jarzyny przekładamy do dużej miski, zalewamy zalewą

Jarzyny razem z zalewą bardzo dokładnie mieszamy by każdy kawałeczek miał kontakt z zalewą. Najlepiej mieszać rękami

Przykrywamy żeby nam się tam nic nie dostało i odstawiamy na około 2 godziny,.

Po tym czasie gdy jarzyny puściły już sok przekładamy sałatkę do słoików lekko ubijając rękami a jak słoik jest za wąski to np. tłuczkiem do drinków.

Starannie ubijamy jarzyny np. tłuczkiem barmańskim (Muddler / Madler).

Po przełożeniu jarzyn każdy słoik bezwzględnie przecieramy ręcznikiem papierowym.

Wszystkie słoiki napełnione sałatką będziemy zakręcać i pasteryzować by nam do zimy została.

Te słoiki pasteryzowałam w piekarniku w temp 130 stopni przed 20 minut na blasze z odrobiną wody około 2 cm .

Po wyciągnięciu gorące słoiki układamy na desce na pokrywce czyli dnem do góry. I tak zostawiamy je do całkowitego wystygnięcia może to być np. 12 godzin.

I sałatka na zimę gotowa.

Możemy zanieś do spiżarki.

♥ Smacznego Bon appétit ♥

CIEKAWOSTKI: Pasteryzacja ---------------------------------------- Słowo pasteryzacja pochodzi od Louisa Pasteura (pol. Ludwik Pasteur), znanego głównie jako wynalazcę szczepionki przeciwko wściekliźnie, wąglikowi i cholerze, który także wyjaśnił ogromne znaczenie podgrzewania i hermetycznego przechowywania produktów spożywczych dla zdrowia społeczeństwa. Pasteryzujemy przetwory by je zakonserwować i by nam służyły przez dłuższy okres. Gdy słoiki z przetworami poddajmy procesowi pasteryzacji to możemy przetrzymywać nasz produkty nawet parę lat. Mleko, które kupujemy w sklepie jest pasteryzowane. Takie mleczko w zależności od sposobu pasteryzacji jest podgrzewane do temperatury około 80°C ale poniżej 100°C przez około 30 minut w zamkniętym urządzeniu w tzw. pasteryzatorze. Taka pasteryzacja sprawia pozbycie się z mleka wszelkich drobnoustrojów chorobotwórczych zagrażających zdrowiu człowieka. Produkty spożywcze, które najczęściej poddajemy procesowi pasteryzacja i zabiegom wspomagającym typu wekowanie, peklowanie to : Mleko i jego przetwory, alkohole: wino, piwo. przetwory owocowe i jarzynowe: konfitury, soki, marmolady, sałatki jarzynowe, pasteryzuje my też mięso i wędliny.

Fajna, smaczna kolorowa sałatka do obiadu albo na kromki na kolację lub na kanapki i na piknik

THE END <><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

[skinnyr4t]

︶⏝✧⏝︶⏝♱⏝︶⏝♱⏝︶⏝✧⏝︶

Moje safe foods

(zapewne b��dę aktualizować tą listę z czasem)

➙ ˚ʚ♡ɞ˚warzywa:

• ogórki

• pomidory

• cukinia

• szparagi

• sałata

• brokuły

• rukola

• kukurydza

• kalafior

➙ ˚ʚ♡ɞ˚owoce:

• truskawki

• banany

• jabłka

• winogrona

• borówki

• wiśnie

etc. on top po prostu!!!

➙ ˚ʚ♡ɞ˚dania:

• sałatki z biedronki (ta z gyrosem ma niestety lekko ponad 200 kcal, ale jako omad jest ideolo!)

• jajko + ryż

• białka jajek

• brokuły + kalafior + trochę sera + ryż/makaron konjac

• soczewica + warzywa na patelnie + makaron + przyprawy i + trochę tofu/kurczaka. Może nie jest to mega malutko kaloryczne danie, ale objętościowo jest spore i może mieć od ponad 100 do ok 250 kcal zależy czy dacie kurczaka/tofu i jest syte

• ogórek + ryż

• zupy krem - pomidorowa i dyniowa on top, ogólnie zupy są super, mają malutko kalorii na 100ml

• warzywka zawinięte w papier ryżowy/ spring rolls

• szpinak + makaron konjac + twaróg lekki

• nie jest to tak nisko kaloryczne, ale bardzo lubie zjeść od czasu do czasu tosty z pastą z awokado i białego serka, jakiegoś lekkiego

• owsianki w różnych wariantach ale bez niepotrzebnego cukru, ogólnie fajnie dać sobie na wierzch jogurt proteinowy i jakiś owoc, bardzo sycące są nawet jak mają trochę więcej kcal

• warzywa na patelnie!!!

• szynka zawędzana ta z biedronki (na plasterek ona chyba miała 6kcal?)

• ostatnio vege szynka z pistacjami ta z go vege, na 100 gram ma 109kcal

• pierś z kurczaka

• pizza ze skyru (wychodzi taka jak mały talerz i ma na całość (zależnie co dacie) około 400-450 kcal. Wiem że to sporo jak na safe food, ale na pewno mniej jak na np taką normalną pizzę.

➙ przekąski:

• milky way

• białe kinder bueno

• jogurty proteinowe (te z go active mają chyba po ok 160 kcal na całość (proszę mnie poprawić jakby co😭)i mają przy tym 20g białka więc są naprawdę syte)

• galaretki

• galaretki konjac i musy te w tych dużych opakowaniach np były jagodowe takie fioletowe, takie zielone i pomarańczowe z biedronki

• wafle ryżowe

• niesolony popcorn

➙ picia:

• cola zero ofc

• monster i black zero

• herbata niesłodzona albo słodzona erytrolem

• woda z cytryną

˚ʚ♡ɞ˚ Widziałam jeszcze jakieś przepisy ogólnie na jakimś blogu motylkowym (nie z tumbrla i może ktoś kojarzy czyj to blog, bo niestety nie pamiętam nazwy) więc chętnie wstawie je w innym poście!!!

︶⏝✧⏝︶⏝♱⏝︶⏝♱⏝︶⏝✧⏝︶