#cigrons

[amateurchefstuff]

Cigrons amb espinacs

Ingredients: (per 4 persones) 500 gr cigrons cuits 1 kg d’espinacs 1 ceba gran 1 gra d’all 2 o 3 tomàquets madurs Ametlles, avellanes i 1 gra d’all per la picada Oli i sal Elaboració: Posat en una cassola un raig d’oli, sofregir la ceba tallada petita, l’all sencer, quan estigui ros afegir el tomàquet ratllat. Mentrestant netejau molt bé els espinacs i quan el sofregit estigui cuit, tireu els…

[anumineverumi]

#sopa de #cebolla con #garbanzos y #huevo. #Comida de #pobres pero #nutritiva y #calentita. #ceba #mercadona #ou #cigrons #unacatalanaenleón es ya comida/merienda pero mi cuerpo con el gran #resfriado, necesito mucho #descanso!!. Enviadme buenas vibras para que me ponga fuerte pronto!! Gracias!! (en Matallana de Torío, Spain) https://www.instagram.com/p/Cpp8y2RtkL1/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[useless-catalanfacts]

Cigrons a la catalana ("chickpeas in the Catalan way"), a traditional recipe from Catalonia. A very simple stew of chickpeas and spinach. It's particularly common during Lent period.

Recipe under the cut.

Photo and recipe from catalunya.com.

Ingredients for 4 people

400 g cooked chickpeas

1/2 large onion

4 garlic cloves

a pinch of flour

2 ripe tomatoes

olive oil

salt and pepper

cooking liquid from chickpeas

few strands of saffron

garlic and parsley

roasted almonds

2 hard-boiled eggs

200 g spinach

Preparation

Prepare the roux. Sauté the chopped onion with a little salt to prevent it from burning. When cooked, add the chopped garlic and parsley, and shortly after the tomato, peeled, seeded and finely chopped. Fry gently until well concentrated. Then add the flour and stir so the mixture binds together well.

When the roux is well bound, add the chickpeas, together with their cooking liquid. Simmer gently over low heat for about a quarter of an hour.

Add the spinach in the last five minutes.

Meanwhile, make a picada with the salt, toasted saffron, garlic and almonds, all finely chopped. Dilute with the cooking liquid and add to the chickpeas. Cook for three or four minutes more and serve the chickpeas accompanied with hard-boiled eggs, cut in half.

Variants

The spinach can be replaced with chards.

You can add a little bit of bacon.

You can add a touch of raisins, a spoonful of paprika, ñora pepper, or clove.

You can use a little bit of dry bread to make the picada.

[7dinosaures]

GLOBUS SENSORIALS

Edat: 0-1 anys

Continguts:

Identificació de les qualitats sensorials dels elements. 

Material:

Globus de diferents colors (12 u)

Farina

Cigrons

Cotó

Arròs

Aigua

Embut

Piscina o banyera 

Imatge 1: Material activitat globus sensorials. Font: Google Imatges.

Desenvolupament de l’activitat: Abans de començar l’activitat cal preparar els globus sensorials. Per fer-ho, agafarem un embut i omplirem 5 globus: una amb farina, un amb cigrons, un amb cotó, un amb arròs i un altre amb aigua; i farem un nus perquè no s’escapi. Després farem el mateix però afegirem una mica d’aire a banda dels elements que hi posem dins. 

Un cop els tenim preparats, omplim una superfície amb dos pams d’aigua, sigui una piscina inflable o la banyera de casa, i introduïm els 10 globus dins. Després convidem a l’infant a entrar-hi i deixem que explori lliurement el material, deixant temps perquè descobreixi amb tots els seus sentits les qualitats de cadascun d’ells. 

És molt important que l’adult de referència estigui present durant tota l’activitat, i que vagi comprovant que cap globus es trenca per tal de garantir la seguretat dels més petits i petites. 

Imatge 2: Globus sensorials. Font: Google Imatges.

Imatge 3: Jugant amb globus. Font: Google Imatges.

[xaviportales]

Hui cigrons i les seves sobres de les cols de Brussel·les 🥬que a mi no m’agraden però menys m’agrada llançar menjar 🙏🏼🐥😁🎵🥰 #vegan i bó 🏆 https://www.instagram.com/p/B444YFYIUkd/?igshid=e8ei3d57h6ia

[clotxa]

Mi favorito es la #OlletaDeBlat. Típico plato de la #VallDeGuadalest de invierno cocinado a base de legumbres (habichuelas, garbanzos), con cardo, zanahoria, acelgas, embutido, ... y sobretodo el trigo para que quede el caldo espeso característico. La mayoría de los visitantes piden sólo este plato, que vale como único por lo saciente que és. Muy recomendable e imprescindible si se visita la zona. . . #caldo #pelotadecarne #pilotadecarn #menjardecalent #comidacaliente #comidadecuchara #menjardecullera #confrides #ventadeconfrides #marinabaixa #gastronomia #platostipicos #cocinatradicional #cigrons #fessols #garbanzos #habichuelas (en La Venta de Confrides) https://www.instagram.com/p/BqrZrz0nrwk/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=yzvebh9ojb3z

[lavidacerda-blog]

Toca comer con las manos #🐽 #lavidacerda #hummus #garbanzos #cigrons #platos #comerbarato #dondecomer #comerconlasmanos #comidaoriental #streetkitchen #libanesefood (en Summak Barcelona)

[cangrejogrande]

ESTOFADO DE TERNERA CON GARBANZOS. #estofado de #ternera con #garbanzos by @pita1936 en #cambrils #costadaurada #baixcamp #beef #chickpeas #food #foodie #foodgasm #foodporn #foodlover #igerscambrils #igerscostadaurada #ig_catalonia #igerscampdetgn #catalonia #cataloniaexperience #estofat #vedella #cigrons (en Cambrils Port)

[smartgourmet]

Goodbye Winter!! Despedimos el invierno con un potaje de garbancitos de la Alta Anoia, chorizo Navarro y huevo escalfado en la misma olla. A partir de hoy recetas a temperatura primaveral. #cigronet #cigronets #altaanoia #cigrons #garbanzos #potaje #huevopoche #huevoescalfado #goodbyewinter #recetas #llegums #legumbres #chorizonavarro #chorizopicante #yum #cocido #cocidos #potajedegarbanzos #chupchup #xupxup (en Alta Anoia)

[amateurchefstuff]

Hummus

Ingredients: – 500g de cigrons cuits – 150 ml d’oli d’oliva – Suc d’una llimona – 1 cullerada sopera de tahina – 1 culleradeta de comí en pols – Pebre vermell dolç – 1 cullerada sopera de iogurt natural – Julivert trinxat – Sal Preparació:  Saltegem els cigrons amb oli (i amb un gra d’all si es desitja).  Amb l’ajuda d’una batedora, triturem els cigrons juntament amb la resta dels ingredients…

[clubgastronomic-blog]

Amanida de taronges i cigrons

Ingredients:

4 taronges

100 g de cigrons cuits

Olives negres

50 g de Nous

Formatge a daus

2 Cebetes

maduixes

100 g de Passes

Nabius vermells deshidratats

Sèsam negre

Oli d'oliva

Vinagre

Comí

Safrà

Sal

Preparació:

Piquem la ceba tendra i les nous, i barregem la resta d'ingredients. Pelem la taronja procurant que no quedi la part blanca de la pell. Trossegem i barregem. En el got de la batedora o mà barregem l'oli, una mica de vinagre, un polsim de safrà, comí mòlt, sal i pebre negre mòlt. Un cop emulsionada la vinagreta l'aboquem sobre la amanida. Empolvorem amb llavors de sèsam negre i llista per servir.

[useless-catalanfacts]

I've seen this meme around and I'm joining it with the Catalan versions of Lent food.

According to the Catholic tradition, the 40 days of Lent are a time of penitence and abstinence. Believers are supposed to fast by not eating meat nor luxury food.

Every country has its own recipes to eat during Lent, based on vegetables and fish. Though it's not common to follow the religious restrictions nowadays, people still like to eat these recipes on this time of the year. Because they may be simple and made with ingredients that aren't fancy, but they're still delicious!

In Catalan culture, for Lent it's typical to eat cod fish and, most importantly, lent fritters! 😋

Lent fritters (in Catalan, bunyols de Quaresma) are a fried dough fritter with sugar. They are absolutely delicious! Sometimes they can also be filled with custard cream.

The photos in the meme are: cod fritters (savoury), chickpeas with spinach and pine nuts, cod with samfaina (a Catalan sauce similar to ratatouille), and Lent fritters.

[veganfeast]

Plat de sobres combinat @midietavegana style: Hamburguesa vegana, coliflor, cigrons, quinoa, espelta by Lablascovegmenu Via Flickr: via Instagram bit.ly/2VZep1C

[caminomeva]

--- Contradiccions ---

Estem a novembre i els camins de la ribera del riu estan polsegosos. Una parella fa mindfulness en posició de loto al damunt de la roca on hi ha la veta de quars. Tenen un gosset que els hi fa companyia en silenci i de forma molt disciplinada. Ningú borda ni diu bon dia. Jo no els hi dic res per por de trencar l'encanteri. A 30 metres darrere d'una roca han deixat aparcat el cotxe SUV. No han pogut venir ni caminant des de la Ponsa fins al punt espiritual i ho han fet en un SUV. Això si, els seus esperits romandran nets i purificats. El quars de la beta els hi transmetrà les seves vibracions metamòrfiques.De fons s'escolten les superbikes circulant per la B-124 a tota velocitat. 

Els diumenges tota Catalunya es converteix en Montmeló i ramats de motoristes circulen d'una banda a l'altra per les carreteres comarcals damunt les seves luxoses ferralles. Però de fet el que volia dir es que abans de venir al riu tenia gana i amb el canvi d'hora anava descompassada. He intentat trobar una cafeteria on poder fer un cafè amb llet i una pasta o un entrepanet petit d'alguna cosa i ha resultat impossible. Tot estava petat a Moià. He anat a Calders i he acabat al Racó del Pou.No se ni com m'ho he fet però he acabat menjant-me una torrada de botifarra negra amb un aquarius de llimona i un cafè amb llet. Esmorzars de forquilla en diuen, en aquest cas una mica destrossat amb begudes poc ortodoxes. 

El restaurant era ple de individus vestits de motorista que caminaven amb posats de mil homens i lluïen publicitat de marques de moto a les camises, jaquetes, pantalons... Suzukis, Yamahas, Hondas... Un regiment de cambreres i cambrers es movien amb eficiència amunt i avall portant les comandes. Ara que el meu plat estrella són els cigrons ecològics, amb espinacs i panses de Corint no acabava de comprendre quina maledicció havia patit aquell dia per haver d'acabar menjant botifarra rodejada de motards. Sabia que el canvi d'hora desorienta, però tant!! Mareta meva!!

Que autènticament no autèntic pot ser tot plegat en determinats moments!! Però el riu com deia cada cop està més esquifit i fa més basarda veure'l. Les molses i llenties d'aigua han crescut i requetecrescut i ja dominen quasi tota la llera. Amb la poca aigua que ha caigut encara resulta sorprenent veure que hi ha humitat en algun lloc. He acabat adormint-me al peu d'una alzina digerint la botifarra i pensant que potser avui era el dia menys poètic que he passat al costat del meu riu estimat.

[thekitchenfiles]

Amanida Patates de la Marta

(segons recepta llibre Elka Mocker)

Ingredients Amanida

2 cogombres

200g tomaquet cherry o tomaquet

ceba figueres

julivert, menta fresca, ralladura llima

Ingredients Patates Rostides

1kg patates

6 dents all

julivert

farigola

pimentón picant, oli oliva, sal

Ingredients Salsa

Oli d´oliva

Mostassa en gra

Comí

1 dent all

Suc llima

Sal

Ingredients Cigrons al Grill

400g cigrons cuits

Farigola

Comí

Pimenton Picant, pebre negre, oli, sal

1- Tallar les patates a daus o grills, barrejar amb els altres ingredients i fer al forn

2- Barrejar els cigrons amb les espècies i posar al forn en una safata plana fins que estiguin cruixents (els cigrons tarden menys que les patates)

3- Fer la salsa 

4-Preparar amanida fresca

5- Un cop les patates i els cigrons estiguin tebis barrejar-ho tot i servir

[cgene]

Cap i pota amb bacallà, botifarra negra i cigrons #lacava #huawei20pro (en La Cava de Tàrrega) https://www.instagram.com/p/CZcDEw9NQKk/?utm_medium=tumblr