#Metzgerei

[farmosus]

Montag morgens in der Metzgerei.........

[dashalbrundezimmer]

waldecker straße // köln buchforst

instead of fresh bratwursts, you can now acquire trips to the browning grill of his at this location. So times change, signs remain.

[saskia-stefan-unterwegs]

3.7.24 - Erholungsbedürftige Wanderbeine

Wir sind wieder im Hotel und werden heute eine Wanderpause einlegen, aber nichts, desto trotz sind wir vor dem Frühstück noch beim Schwimmen gewesen. Dazu ist der Hotelpool einfach zu toll. Anschließend ein kleiner Ausflug zu einer lokalen Metzgerei (Metzgerei Wimpissinger, Obere Dorfstraße 8, 6321 Angath) um die Köstlichkeiten der Region nach Köln zu exportieren.

Wir haben nun schon 8 Wandertage und bestimmt über 100km - - wenn ich mein App mit Schritten/KM so ansehe, dann komme ich an den Tagen (24.6-2.7.) auf 117km Laufen mit vielen Höhenmetern (einzig der Sa. 29.6. war ein NICHT-Wandertag, da waren es nur 2.4km Bewegung) - - irre hätte ich auch am Anfang nicht geglaubt, dass wir so viel laufen.

[metzgerei-graenitz]

Heute haben wir viel Wurst gemacht und das geht bis Samstag so weiter. #metzgereigränitz #metzgerei #leberwurst #duroc #brutalregional #chemnitz #chemnitzcity #sachsen (hier: Metzgerei Gränitz Hauptgeschäft an der Produktion) https://www.instagram.com/p/Coc9pEvLM28/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[der-saisonkoch]

Bernhard ist pleite

Bernhard ist pleite

[coffeenewstom]

Toms Breakfast Club: Brotzeit-Semmel von der Metzgerei Schäfert

Ein Klassiker (nicht nur) unter Taxifahrern ist die Metzgerei Thomas Schäfert. Schon in der Münchner Klenzestraße bekannt für seinen ebenso günstigen wie leckeren Mittagstisch, musste die Metzgerei umziehen – der Pachtvertrag wurde nicht verlängert. Dann fand sich ein passender Laden in der Münchner Straße in Unterföhring. Das ist praktisch, kommt man doch als Taxifahrer gelegentlich hier…

[marcsund]

Offene Ateliers in 3 Galerien, Live Musik und mehr ...

Open Ateliers at 3 Galleries, Live Music and much more...

30. SEPTEMBER / 14:00 - 22:00 / Augsburg

1. Galerie Extrawurst, Stephansgasse 8

2. Die Metzgerei, Klaukerstr. 16

3. Ateliergemeinschaft, Lauterlech 47

Schon in einer Woche ist es so weit !

Wir, die Galerie Extrawurst, oeffnet ab 14Uhr ihre Galerie und die Atelier -Raeume (@patipan_extrawurst , PMangold, @marc_sund , @bussssard ). Ab 16Uhr gibts Musik von DJ @mongkong_music , sowie jede Menge Getraenke, Kaffee, Kuchen und ein Nachtcafe am Abend.

Wir sind jedoch nicht allein !

Die @die.metzgerei im blauen Haus feiert Geburtstag und auch die Ateliergemeinschaft Lauterlech 47 oeffnet ihre Raeume fuer alle Kunstinteressierten.

Dazu gibt es ab 14 Uhr Kleider- und Pflanzentausch und ab 19Uhr Konzerte mit @nivis.music , @raketenumschau und @scorphalcon in der metzgerei.

Wir freuen uns auf euch!

[net-photos]

Interessantes Design-Element für Metzgerei: Messergriffe am Eingang

Die Metzgerei hat den Eingang mit Messergriffen dekoriert, um ihre Kernkompetenz zu betonen und neugierige Blicke zu gewinnen. Den ganzen Artikel gibt es hier: https://nordischepost.de/unterhaltung/design/interessantes-design-element-fuer-metzgerei-messergriffe-am-eingang/?feed_id=233&_unique_id=64755b584a465

[danelzik]

Gruselig: Die Geschichte des Fleischkonsums im Jh.: Die Theke der Metzgerei Döring. Museumsnacht im @stadtmuseumduesseldorf . . . . . #stadtmuseumdüsseldorf #museum #museumsnacht #stadtmuseum #19jahrhundert #metzgerei #fleisch #düsseldorfernachtdermuseen #düsseldorfernachtdermuseen2023 #kulturgeschichte #schwein #rind (hier: Stadtmuseum Düsseldorf) https://www.instagram.com/p/CrWdMdoI2Y-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gedmbh2019]

Wirkungsweise von Ozon. Ozon (O3) wird aus zwei atomischen Sauerstoff (O2) unter Zufuhr von Energie (UV-Licht, Strom) gebildet. Dabei werden die Atome gezwungen eine höhere Verbindung einzugehen. Diese Verbindung ist sehr instabil und zerfällt auch ohne Reaktionspartner wieder zurück in zwei atomischen Sauerstoff (O2). Dadurch kann Ozon (O3) auch nicht in Flaschen oder Behältern gelagert werden. Trifft das Ozon (O3) auf eine z.B. Hefezelle so reagiert das Ozon stark oxidierend auf die Zellmembran und bricht diese auf, die Zellflüssigkeit läuft dabei aus und der Zellkern ist alleine nicht mehr überlebensfähig. Beim Aufeinandertreffen von Zelle und Ozon (O3) wird das dritte Sauerstoffatom (O) abgetrennt. Durch das abtrennen des einen Sauerstoffatoms (O) bleibt nach der Reaktion nur normaler zwei atomischer Sauerstoff (O2) übrig, da sich die einzelnen Sauerstoffatome (O) dann zu zweiatomischen Sauerstoff (O2) zusammen fügen. Ozon (O3) ist nicht selektiv und wirkt auf diese Weise gegen jegliche Art von Hefen, Bakterien, Viren, Pilzen. Durch diese Wirkungsweise ist Ozon umweltfreundlich und rückstandsfrei als Desinfektion einzusetzen. Vorführungen durch Provintec GmbH Bozen Zickler GmbH Böchingen Richard Wagner Alzey RÖHA Kellereigeräte Gollhofen Reinhardt Kellereibedarf Deidesheim Beisteiner Kellereimaschinen Neckenmarkt GeD mbH Rhodt #univog #gedmbh #gedmbh2019 #umweltfreundlich #rueckstandsfrei #desinfektion #disinfection #ozon #ozono #acquaozonizzata #haccp #lebensmittelsauberkeit #lebensmittelindustrie #landwirtschaft #cip #cleaninplace #ozonwassersystem #cantina #bodega #metzgerei #fleischerei #brauerei #mosterei #tenuta #vignoble #barrique #barriquereinigung #lebensmittelsicherheit #vinicola #weingut @univog @kellereiartikel_beisteiner @cantinakaltern @cantinaterlano @cantinakurtatsch @cantinatramin @cantinaendrizzi @klauslentsch @cantina_girlan @cantinaendrizzi @roeha.kellereimaschinen @kellereibozen @elena.walch @alois.lageder @hofstatter.winery @forstbeer @zicklergmbh @gedmbh2019 @achim_zaun (hier: GeD mbH) https://www.instagram.com/p/Cnb5fmat7d6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[manifestocarnivoro]

HANNES MAIR

Direttamente da Terlano (BZ), in Alto Adige, ecco l’attività di lavorazione e vendita carni di Hannes Mair e della sua Metzgerei & Feinkost presente sul web al link hannesmair.com e su instagram.com/metzgereihanne-smair. I suoi punti di forza? Storia, tradizione, qualità e prodotti. Non perdetevi lo spot adv: lo trovate nella sezione “Philosofia” (in foto, uno scatto nel corso della preparazione di burger con carne Wagyu; photo © instagram.com.metzgereihannesmair).

Fonte: “Social meat” di Elena Benedetti, Eurocarni 4/24

[traumatas]

Ne ich hass das ja, wenn ich Kunden habe denen du was erklären musst bzw die du enttäuschen musst das etwas so nicht geht wie die das wollen. Da erklär ich jemandem, dass ich Rippchen nicht einschweißen kann weil da ein scheiß (scharfkantiger) Knochen dran ist und dann sagt die die will das ja eh einfrieren also wäre das nicht so schlimm. Ja musste ich ihr leider sagen, dass unsere Einschweißbeutel nicht gefriergeeignet sind und dann legt die da los. Sie arbeitet doch auch in ner Metzgerei und die machen das ja auch!! Ja sorry liebe Dame aber wenn ihr eure Kunden Mikroplastik fressen lasst, dass sich durch die Kälte von der Tüte gelöst hat ist mir das egal. Ich muss trotzdem sagen dass das keine Gefrierbeutel sind!

[oldsardens]

Varlin (Willy Guggenheim) - Metzgerei in Paris (Butcher shop in Paris) 1949–51

[techniktagebuch]

1964

Lebensmittellieferungen mit dem Lastenfahrrad, lange vor der Gig Economy

Als Lehrling bin ich diejenige, die bestellte Lebensmittel ausliefert. Das Lieferfahrrad ist ein uraltes Teil und hat natürlich keine Gangschaltung. Vorne hat es eine Platte, auf der man die Ware transportiert, es ist aber nicht so groß wie moderne Lastenräder.

Das mit den Bestellungen geht so: Die Kund*innen rufen im Supermarkt an und sagen, was sie brauchen, und dann fahr ich mit der Ware und der Rechnung dazu los. Ich schleppe ihnen die schweren Wasserkästen aus Holz mit den großen Glasflaschen in den Keller, oder Bierkästen ins Haus, oder alles, was sie sonst so bestellen. Ich hasse das Lastenfahrrad und das Ausfahren auch. Manchmal muss ich mit dem Rad auch was für den Laden holen, zum Beispiel Fleischkäsenachschub aus der zum Laden gehörenden Metzgerei.

Als das Fahrrad einen Platten hat, freue ich mich insgeheim sehr. Die Chefin schickt mich mit dem Rad zu jemandem, der den Schlauch flicken soll und ich schiebe es dorthin. Der Schlauch ist schon zigfach geflickt und kurz habe ich die Hoffnung, dass es nun vorbei ist mit dem Rad, aber der Mann meint, einmal flicken geht schon noch. Mist. Später werde ich in einen anderen Laden versetzt. Der ist altmodischer als der andere, aber hat einen großen Vorteil: Für das Ausfahren der Bestellungen kommt ein kleiner Lieferbus und ich darf mitfahren. Dem Lastenrad weine ich keine Träne nach.

(Erzählt von Christel, aufgeschrieben von mia culpa)

[der-saisonkoch]

Bernhard ist pleite

Bernhard ist von seiner Fleischecke begeistert. Die Technik ist auf dem neuesten Stand. „Solche modernen Kaufhallen haben wir bei uns nicht“, sagt er fast vorwurfsvoll. „Vielleicht kauft ihr zu wenig“, antwortet lachend Gerda. „In einem Punkt muss ich dir Recht geben. In der DDR verkaufe ich mehr Fleisch.“ „Das scheint noch etwas Gewohnheit zu sein bei uns. Wir hatten den höchsten…

[coffeenewstom]

Das einzig wahre Münchner Frühstück

Das ist natürlich eine Glaubensfrage und noch wichtiger als das Bekenntnis zum richtigen Fußballverein, also FC Bayern oder 1860 München, die Frage nach der besten Weißwurst der Stadt! Bei den Metzgereien liegt Magnus Bauch in der Thalkirchner Straße deutlich vorn, obwohl man beim Schäbitz in der Metzgerzeile am Viktualienmarkt auch mal frische Kesselwürscht ergattern kann. Einigkeit herrscht…