#kartoffelpüree

[frankveda]

Kartoffelpüree oder Kartoffelstampf ! Frisch gekochte Kartoffel mit Butter und Milch stampfen, bzw. zerdrücken oder fein pürieren, und mit Muskatnuss und Salz abschmecken. Viel Spaß mit #veda_food ! Auch wenn heute nicht der Tag des Flachwitzes ist : Wie ist der Name des Rehs ? Kartoffelpü

[leckerschmeckerei]

Nordhessisches TRADITIONELLES Weckewerk

Die nordhessische Spezialität im Glas oder als Wurst wird mit Schwarten, Bauch und Fleisch vom Schwein wird mit Brötchen vom Vortag vermischt und pikant mit Zwiebeln, Majoran, Muskat, Kümmel, Nelken, Piment, Koriander, Mazis, Nelken, Pfeffer und Salz gewürzt, mit ein wenig Fleischbrühe verkocht und in Form gebracht. Weckewerk als gekühlte Wurst schmeckt köstlich als Belag auf frischem Brot mit Senf und lässt sich sowohl warm als auch kalt genießen.

Warm in der Pfanne wird es breiig und leicht knusprig gebraten und zu (Pell-)Kartoffeln oder Kartoffelbrei serviert mit saurer Gurke oder sauer eingelegten Rote Beete Würfeln.

Das Weckewerk allerdings, das oft als traditionelles nordhessisches Weckewerk ausgegeben in Gaststätten oder das im Feinkostladen verkauft wird, besteht aus Kartoffeln, Zwiebeln, Speck und Blutwurst und wird traditionell in einer Pfanne gebraten.

Die Zutaten für das nicht traditionelle nordhessische Weckewerk sind einfach und regional. Die Kartoffeln werden geschält und in kleine Würfel geschnitten, die Zwiebeln werden fein gehackt und der Speck wird in kleine Stücke geschnitten. Die Blutwurst wird in Scheiben geschnitten und dann in der Pfanne gebraten. Anschließend werden die Kartoffeln, Zwiebeln und Speck hinzugefügt und alles zusammen gebraten.

Das nordhessische Weckewerk ist ein deftiges Gericht, das perfekt zu einem kühlen Bier oder einem Glas Apfelwein passt. Wenn ihr in Nordhessen seid, solltet ihr aber unbedingt auch das würzige echte, also das traditionelle nordhessische Weckewerk beim Metzger im Glas, Dose oder Wursthaut kaufen und es zuhause es unbedingt selbst probieren!

#Nordhessen #Weckewerk #Spezialität #Schwarte #Kartoffeln #Zwiebeln #Speck #Blutwurst #Tradition #RegionaleKüche #Bauernhof #Gasthaus #Deftig #Bier #Apfelwein #leckerschmeckerei

Bild: ©️®️CWG, eigenes Essen, das echte traditionelle Weckewerk!

Quelle: Metzgerei Ross, MEG, Käfer Feinkost, Edeka Metzgerei/Fleischhof MEG Inhaltsstoffe und https://www.hessen-tourismus.de/de/nordhessen/nordhessische-kueche/

©️®️CWG, 26.06.2023🌳🐩🐓🐩🌳

Zusatzinfo:

MEG -> Melsungen im Schwalm Eder Kreis, auch SEK oder S-E-K, jedoch auch im Stadt-und Landkreis Kassel und überall da in Nordhessen, wo es auch die patentiert echte „Nordhessische Ahle Worscht“ als Stracke (gerade) oder Runde, Knüppelhart oder noch streichfähig, am besten mild geräuchert oder aber luftgetrocknet gibt, da gibt es auch echt TRADITIONELLES NORDHESSISCHE WECKEWERK beim Metzger zu kaufen.

[meska-short]

Mein Lieblingsrezept: Kartoffelpüree und Frikadellen

Was ist dein Lieblingsrezept? Es gibt viele Gerichte, die ich mag, aber wenn ich mich entscheiden müsste, welches mein absolutes Lieblingsgericht ist, dann wären es definitiv Kartoffelpüree und Frikadellen. Egal, wie oft ich dieses Gericht koche, es bringt mich immer wieder zurück in die Kindheit. Der Geschmack, der Duft, die Kombination aus cremigem Kartoffelpüree und saftigen Frikadellen – für…

[caroljue]

Shepherd’s Pie 🇬🇧

Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Heute bringen wir ein bisschen britische Gemütlichkeit in unsere Küchen mit einem Klassiker, der euch warm ums Herz werden lässt: Shepherd’s Pie. Nicht nur im kühlen England, sondern überall auf der Welt lieben Menschen dieses wohltuende Gericht aus saftigem Lammhack und einer cremigen Kartoffelpüree-Kruste. Lasst uns zusammen dieses köstliche Rezept…

[selbstgemacht-derfoodblog]

Cremiges Kartoffelpüree mit Käse und getoppt mit einer würzigen Tomatensoße, Oliven und Kräutern: So wird aus dem Kartoffelbrei als klassische Beilage eine raffinierte Geschmacksexplosion. Der Kartoffelstampf im Pizzastyle lässt sich mit diversen Toppings auf vielfältige Art variieren.

[nerdwelt]

Tod von Konsul Hans-Hermann Weyer im Alter von 85 Jahren

Konsul Hans-Hermann Weyer im Alter von 85 Jahren gestorben Hans-Hermann Weyer, Consul Graf von Yorck, ist am 15. August im Alter von 85 Jahren gestorben, wie die “Münchner Abendzeitung” berichtet. Er sei in einem Penthouse in Rio de Janeiro in den Armen seiner Frau Christina (59) “ganz friedlich” eingeschlafen, bestätigte sie.  Neben Christina soll die Haushälterin in den letzten Stunden bei ihm…

[carlaeatsplants]

Yummy food and the tedster in the background 😍 #vegan #plantbasedfood #plantbased #mashedpotatoes #peasandcarrots #backfisch #veganerbackfisch #aioli #whatveganseat #vegansofig #veganfood #veganfoodshare #kartoffelpüree #cat #catsofinstagram https://www.instagram.com/p/CpxoMcdq_vp/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[the-thorster]

Hatte grad ein yelling Match über Kartoffeln und Obst und MUSS ES JETZT WISSEN. Schreibt auch gerne dazu was ihr gewählt habt und aus welcher Region ihr kommt!

[pitmayen]

Glasiertes Lammkotelett auf Kartoffelpüree

Dieses glasiertes Lammkotelett mit Kartoffelpüree ist ein wahres Festmahl! Die zarten Lammkoteletts werden durch die süß-herzhafte Glasur aus Balsamico-Essig und Honig unglaublich geschmackvoll und aromatisch.

[langernameohnebedeutung]

Wissen Nicht-Rheinländer eigentlich von Himmel un Ääd? Kartoffelpüree, Apfelmus und Blutwurst?

[alchemistdefective]

I need you to know I imagined Eri joking with Flan saying those things transformed as Sakuya.

"Pfffhahaahaha! O-Okay, I think you can stop, keep going on like this and I might seriously get turned on, you know?"

"A-Ah! M-Mistress! Y-You're so wonderful! W-Wunderbar! Your motions make even the devil cry! The moon reflects your beautiful skin, like how kartoffelpüree vermischt sich gut mit Käse! I'm going to pass out from pleasure! Your voice is so pleasant, ringing towards all the Scarlet Devil Mansi-Ah... Ah!"

"Ahaha! She's not THAT dramatic, and you know that too! O-Okay, really, just put on a bath robe and change back before Sakuya walks in, oh my god, my sides-"

[frankveda]

Wieder mal ein Gericht, das in die Saison passt ! Sauerkraut mit Würstl und Kartoffelpüree ! Ich mags ja lieber mit einer richtigen Blutwurst und einer (flüssigen) Leberwurst !

Viel Spaß mit #veda_food !

[useless-germanyfacts]

Der Poll kam wie gerufen heute, Hatte heute Kartoffelpüree mit Sauerkraut und Bratwurst. Ich mag alle Sorten Kartoffel

richtiger Kartoffel Connoisseur

[grenada-karibikblog]

Samstag, 3. Juni 2023

Karibische Küche

Die Highlights der vergangenen zwei Wochen : Thunfischsteak mit gebratenem Gemüse, ein Selchroller aus Österreich mit Kartoffelpüree und Zwiebelringen und Kürbisgulasch mit Semmelknödeln und Kernöl.

Einfach traumhaft!

[caroljue]

Saftiger Hackbraten mit Gemüse und Kartoffelpüree

Hallo, liebe Foodies! Ich bin Carola, und heute nehme ich euch mit auf eine kulinarische Reise, die eure Geschmacksknospen tanzen lässt. Stellt euch vor: Ein saftiger Hackbraten, eine cremige Begleitung von Kartoffelpüree und dazu noch das knackige Gemüse – klingt das nicht wie ein Traum? Genau dieses Rezept möchte ich mit euch teilen. Also, schnappt euch eure Schürzen, und lasst uns gemeinsam…

[ki-chefkoch-de]

DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsoße Das **DDR Jägerschnitzel** mit Feuerwehrsoße ist ein Klassiker aus der ostdeutschen Küche, der für viele Kindheitserinnerungen weckt. Anders als das westliche Jägerschnitzel wird hier kein paniertes Fleisch verwendet, sondern panierte Scheiben von Jagdwurst, die knusprig ausgebacken werden. Begleitet wird das Gericht von der berühmten Feuerwehrsoße, einer fruchtig-würzigen Tomatensoße, die dem Gericht seine besondere Note verleiht. Dieses Gericht ist bodenständig, schnell gemacht und eine echte Geschmacksexplosion. Perfekt für ein gemütliches Familienessen oder wenn du ein Stück DDR-Küchenkultur erleben möchtest. Mit einfachen Zutaten zauberst du eine Mahlzeit, die Groß und Klein begeistert. Serviert mit Nudeln oder Kartoffelpüree wird dieses Gericht garantiert ein neuer Liebling auf deinem Tisch. ⏳ Zubereitungszeit: 15 Minuten 🍳 Kochzeit: 20 Minuten ⏱️ Gesamtzeit: 35 Minuten 🍽️ Rezept-Ertrag: 4 Portionen 🌍 Küche: Ostdeutsche Küche 🍴 Kategorie: Hauptgericht 🔍 Suchbegriffe: DDR Jägerschnitzel, Feuerwehrsoße, Jagdwurst, ostdeutsche Küche 🔥 Kalorien: 650 kcal pro Portion ⭐ Bewertung: 4.8 / 5 basierend auf 30 Bewertungen 🟢 Schwierigkeitsgrad: Einfach 🥄 Zutaten (für 4 Personen): 8 dicke Scheiben Jagdwurst 2 Eier 100 g Paniermehl 3 EL Mehl 3 EL Öl zum Braten 300 g Nudeln (z.B. Spirelli oder Penne) 1 Zwiebel, fein gehackt 2 EL Tomatenmark 400 ml passierte Tomaten 200 ml Wasser 1 EL Zucker 1 TL Paprikapulver (edelsüß) Salz und Pfeffer nach Geschmack 🧪 Nährwertangaben pro Portion (ungefähr): Kalorien: 650 kcal Fett: 30 g Kohlenhydrate: 60 g Eiweiß: 25 g Ballaststoffe: 6 g 🍽️ Zubereitung: Jagdwurst panieren: Die Jagdwurstscheiben zunächst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden, bis sie rundherum gut bedeckt sind. Jagdwurst braten: In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die panierten Jagdwurstscheiben von beiden Seiten goldbraun braten. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Feuerwehrsoße zubereiten: In derselben Pfanne die gehackte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist. Das Tomatenmark hinzufügen und kurz mitrösten. Die passierten Tomaten, Wasser, Zucker und Gewürze einrühren und die Soße 10 Minuten köcheln lassen. Nudeln kochen: Während die Soße köchelt, die Nudeln in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen. Servieren: Die Nudeln auf Tellern anrichten, die Feuerwehrsoße darübergeben und die gebratenen Jagdwurstscheiben darauflegen. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren. 🔄 Variationsvorschläge: Mit Käse: Die Feuerwehrsoße mit geriebenem Käse bestreuen und kurz überbacken, bevor sie serviert wird. Vegetarisch: Verwende vegetarische Wurstalternativen für eine fleischlose Version. 🍃 Diätetische Anpassungen: Glutenfrei: Ersetze Paniermehl und Nudeln durch glutenfreie Alternativen. 💡 Gesundheitstipps: Die Feuerwehrsoße kann mit frischen Tomaten und weniger Zucker zubereitet werden, um sie leichter und gesünder zu machen. Vollkornnudeln liefern zusätzliche Ballaststoffe. 🌍 Geografische Herkunft: Das DDR Jägerschnitzel hat seinen Ursprung in der ostdeutschen Küche und war ein beliebtes Kantinenessen. Es wurde aus erschwinglichen Zutaten zubereitet und war sowohl in Schulen als auch zu Hause sehr geschätzt. 📖 Episode zum Rezept: Die erste Begegnung mit dem DDR Jägerschnitzel war in der Schulkantine, und es war immer ein Highlight der Woche. Diese Version bringt das Originalgefühl zurück, mit einer kleinen modernen Note. 🔧 Tipps zum Rezept: Die Jagdwurstscheiben werden besonders knusprig, wenn du sie zweimal panierst. Die Feuerwehrsoße kann mit einem Schuss Sahne verfeinert werden, um sie cremiger zu machen. 🛒 Einkaufsliste: Jagdwurst Eier Paniermehl Mehl Öl Nudeln Zwiebel Tomatenmark Passierte Tomaten Zucker Paprikapulver 🍷 Getränkeempfehlung für DDR Jägerschnitzel mit Feuerwehrsoße: Bier: Ein kühles Pilsner oder ein malziges Dunkelbier ergänzt die herzhaften Aromen perfekt. Nicht-alkoholisch: Ein kräftiger Schwarztee oder ein fruchtiger Saft passen gut zu diesem Gericht.