#風土農園大豆 | Explore Tumblr posts and blogs

ari0921 · 10 months ago

Text

「宮崎正弘の国際情勢解題」　

令和六年（２０２４）１月２３日（火曜日）

　　　　通巻第８１０２号　

　中国の都市化比率は６０％を超えて農村の荒廃に拍車

　　農業人口の激減と農作物の輸入激増、そして食糧輸入国へ

＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

　GM（genetically modified）とは、バイオ技術により遺伝子組み替え種子を意味する。

　中国農業部（MARA＝農林水産省）は3年間の試験を経てGMトウモロコシ37品種とGM大豆14品種を承認した。

中国政府は都市化による農地激減、農家の労働力不足、農民の高齢化に加えて台風、洪水など天然災害による田畑の荒廃と砂漠化、慢性的水不足、過剰な化学肥料、土壌の劣化などで、農作物の自給自足体制が崩壊し、輸入が増えていることを憂慮してきた。

もと��り中国の「三農問題」とは農民、農村、農業。経済成長による農民の都会への流失は深刻である。

農村もマンションやら高速道路などで嘗てのムラ意識は稀釈となりまた農耕具の機械化や近代化などは農業会社（旧「人民公社」）の官僚主義、日本のような農協システムはないため、マネジメントが機能せず、貧困が続いてきた。

　習近平政権は、公園を潰して農耕地への転換を強制するなど、ちぐはぐの農政の一方で、食糧安全保障の改善を重視している。

とくに国内生産と自給自足を確立するべく、2024年6月1日には「食糧安全保障法」が発効する。

ＧＭに関して、食の安全、品質が所謂「科学者」、たとえば「ハイブリッドライスの父」袁龍平のように支持はされているが、民衆は生物学的な安全を懸念しており、また日頃からの政府への不信感が基底にあるためGM作物に対して拒否反応が強い。したがって商品化が遅れてきた。2018年の全国調査では47％がGMに対して否定的な見方をしており、14％がGMを中国を狙ったバイオテロの一種とみなしている。

　大豆は中国の食糧安全保障にとって極めて重要であり、動物用、人間用、工業製品用に区分けされている。

日本でも大豆は納豆、豆腐、醤油などに必需品。たしかに中国は大豆生産国であり、現在の生産量はおよそ 2100 万トンだが、同時に最大の大豆輸入国だ。

2023 年の中国大豆購入量は８５００万噸、主に米国、ブラジル、アルゼンチンから輸入した。

2008 年から 2013 年の間に、中国国内の大豆生産専用面積は 24% 減少した。　

中国では大豆は牧畜の飼料にも多用される。大豆とトウモロコシが重要なのは中国の耕地面積の５億２２５４万ヘクタールのうちの１億２２５４万ヘクタールが放牧地である。

▼中国は食糧安全保障が優先課題なのだ

　食糧安全保障の改善は習近平政権の優先事項である。

国家の能力構築の強化を含む国家食料安全保障を確保するための8つの課題が提案され中央農村労働会議で確認された。

　遺伝子組み換え作物開発への投資は国有企業 (SOE) ならびに国有研究センター (MARA＝直属の国立研究機関である中国農業科学院など) が担い、他方、民間でも種子会社は7600社��上ある。

ところが種子特許出願では世界第 1 位であるにもかかわらず、中国がもつ1225 件の特許の殆どが、中国農薬総公司（ケムチャイナ）が保有する。ケムチャイナは2017年スイスのアグリビジネスでGM開発企業の「シンジェンタ社」を430億ドルで買収し、世界最大の農薬・種子会社の一つとなった。ちなみに中国語の会社名表記は「先正達集団」（発音はまさしくシンジェンダ）。

同社は種苗業界でモンサント、デュポンに次ぐ世界第３位。2019年度の売上は約230億ドルであり、世界100ヵ国に49000人を越える従業員を抱えている。日本支社は殺虫剤などを取り扱っている。

逆にこのＭ＆Ａによって西側に警戒感を抱かせ、米国アーカンソー州などは中国企業の農地買収を禁止した。

#宮崎正弘の国際情勢解題

11 notes · View notes

utagejp · 10 months ago

Text

ふるさと会津若松の豆カズノコ

〜風の谷農園苑にて〜

豆カズノコは、カズノコと青大豆を使った、福島/会津若松の郷土料理です。カズノコには、カラダの細胞を酸化から守るコエンザイムQ10と、紫外線の刺激で発生する活性酸素から、目を保護するルティンがタップリです。今朝は塩抜きカズノコ、茹で青大豆を、汁(醤油、酒、本みりん、砂糖)にひたし、一晩冷蔵庫〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合��)。

#カズノコ #数の子豆 #松井宏之 #風の谷農苑 #大地の宴 #herringroe #greensoy #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

#カズノコ #豆カズノコ #大地の宴 #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

2 notes · View notes

upto24 · 3 months ago

Text

シングルオリジンコーヒーについて

シングルオリジンコーヒーとは

シングルオリジンコーヒーとは、一つの農園、または限られた地域のコーヒー豆のみを使用し、焙煎されたコーヒーのことです。ブレンドコーヒーのように複数の豆を混ぜ合わせるのではなく、一つの豆本来の味や香りを最大限に引き出すのが特徴です。

シングルオリジンコーヒーの魅力

個性的な風味: 栽培された土地の気候、土壌、品種、精製方法など、様々な要素が複雑に絡み合い、それぞれのコーヒー豆に個性的な風味を与えます。まるでワインのように、産地によって全く異なる味わいが楽しめます。

豆の個性を味わえる: ブレンドコーヒーでは複数の豆の味が混ざり合い、個々の豆の味わいを特定することは難しいですが、シングルオリジンコーヒーでは、その豆が持つ特徴的な風味をストレートに味わうことができます。

産地や生産者のストーリー: シングルオリジンコーヒーには、その豆が生まれた農園や生産者のストーリーが詰まっています。コーヒーを飲みながら、その背景にある物語に触れることができるのも魅力の一つです。

シングルオリジンコーヒーを選ぶポイント

産地: コーヒー豆の産地は、そのコーヒーの風味に大きな影響を与えます。アフリカ、中南米、アジアなど、それぞれの産地で特徴的な風味を持つコーヒー豆が生産されています。

品種: アラビカ種、ロブスタ種など、コーヒー豆には様々な品種があります。品種によっても風味は大きく異なります。

精製方法: コーヒーチェリーから豆を取り出す方法には、様々な精製方法があります。ウォッシュド、ナチュラル、ハニーなど、精製方法によっても風味は変化します。

焙煎度: 焙煎度によって、コーヒーの苦味、酸味、コクなどのバランスが変化します。浅煎りは酸味が強く、香りが豊か。深煎りは苦味が強く、コクが深いなど、好みに合わせて選ぶことができます。

シングルオリジンコーヒーの楽しみ方

ハンドドリッ��: シングルオリジンコーヒーの風味を最大限に引き出すには、ハンドドリップがおすすめです。お好みの抽出方法で、ゆっくりと丁寧にコーヒーを淹れてみてください。

ペアリング: コーヒーと合わせる食べ物によって、新たな発見があるかもしれません。チーズ、チョコレート、フルーツなど、様々な食材とのペアリングを試してみてください。

テイスティングノート: コーヒーの風味を言葉で表現するテイスティングノートを付けてみるのもおすすめです。

コーヒー豆の知識を深める: コーヒーの産地、品種、精製方法など、コーヒー豆に関する知識を深めることで、より深くコーヒーを楽しむことができます。

シングルオリジンコーヒーのデメリット

価格: ブレンドコーヒーに比べて、シングルオリジンコーヒーは高価なものが多くあります。

入手性: ブレンドコーヒーに比べると��シングルオリジンコーヒーを取り扱っているお店は少ないかもしれません。

シングルオリジンコーヒーのまとめ

シングルオリジンコーヒーは、一つの豆の個性を味わうことができる、奥深い飲み物です。産地、品種、精製方法、焙煎度など、様々な要素が複雑に絡み合い、それぞれのコーヒー豆に個性的な風味を与えています。ぜひ、あなたのお気に入りのシングルオリジンコーヒーを見つけてみてください。

些細な日常

食後の美味い珈琲に問われる元気の活かし方

#AI作成 #珈琲 #産地 #豆 #個性

0 notes

hoshinotanidanchiblog · 1 year ago

Text

ホシノタニマーケットvol.9 出店者情報

11/26（日）開催のホシノタニマーケット出店者の方々をご紹介します！

楽しいお店がたくさん出店予定です！この日ならではの、さまざまな出会いをぜひお楽しみください。

出店一覧（順不同）※写真はイメージです。

◇アクティヴ・ママ

（衣類販売）

「子連れで集まれる場所を自分たちで作ろう！」とママたち自身が始めたサークル。子育てサロンの運営など、座間の子育てを支える心強い存在。今回は子ども服やベビーグッズが並びます。

◇喫茶ランドリーホシノタニ店

（飲食店）

今年10月で4周年を迎えた喫茶ランドリーホシノタニ団地店。

コインランドリーやミシン、アイロンを備えた”ま��の家事室”付き喫茶店のテーマは「どんなひとにも自由なくつろぎ」。エアロプレスで一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー、紅茶に子どもジュース、手作りのツナメルトトースト、ボリュームたっぷりのナポリタン、人気の手作りスイーツなどをお楽しみください。

（イベント）

喫茶ランドリーのスタッフがお店のドリンク、フード、スイーツの中からおすすめメニューを提供します！

また、普段はお店の中で販売している可愛いhandmadeの布小物達を店先にて販売します。

ぜひぜひ覗きに来てくださいね！

◇時土器

（食器販売）

厚木市みはる野で小さな陶芸教室を開いている時土器（ときどき）。土のぬくもりや素朴さを残して、日々、器や小物づくりをしています。

今回は見た目にもあたたかい雰囲気の陶器を販売いたします。

◇ポエム

座間駅前の顔。

数々の賞を受賞し、地元で35年ものあいだ愛されてきたパン・洋菓子店。座間愛あふれる2代目オーナーが作るおなじみのシュークリームやお惣菜パンをご用意します！

◇株式会社マイファーム

ホシノタニ団地内で、家庭菜園を楽しめるよう、畑の貸出をしています。イベントでは、10時～12時限定で「さつまいもの収穫体験」をしていただけます。

限定8組様までなので、お早めにお声がけください。

畑のご利用はこちらから ⇒ https://hatamusubi.com/land/32

◇aof-kaban

（雑貨販売）

テーマカラーである青色を中心にシンプルなデザイン、シルエットをコ��セプトにハンドメイドの布カバンをつくってい��す。

今回は小物を中心に販売いたします。

◇Brilliamo～Burger's & Coffee～

（キッチンカー）

こだわりのオリジナルバンズ&精肉店で部位指定して卸しているビーフ100%パティを使用した老若男女に大人気の絶品ハンバーガーや、コーヒーの世界大会で日本人で初めて世界一に輝いた焙煎士監修のこだわりのコーヒー類、クラフトレモネード&クラフトジンジャーエールが楽しめるフードトラックです♪

◇CAFE IMPRESSION

（カフェ）

座間駅東口すぐの、スペシャルコーヒー専門店。

今回は、癒しのこだわりコーヒー豆をお届けいたします。

肌寒い季節、おいしいコーヒーをぜひご自宅でも味わってみてはいかがですか。

お店も10時よりオープンしておりますので、ぜひ��立ち寄りください。

◇Den-Pata.

（野菜販売とレザー雑貨販売）

お米や野菜を育てている農家による、自家製新鮮野菜や柑橘類、お米（はるみ米、持つ米喜寿）など、土の恵みを存分お楽しみいただける農産物をお届けします。

今回は、手縫いのレザー雑貨もご用意いたします！

◇mischievous.m.n.m

（雑貨販売）

お花部門担当と、籠部門担当のふたりでゆったりのんびりをモットーに制作活動をはじめました。

ドライフラワー、アーティフシャルフラワー、プリザーブドフラワーなど、自分たちが可愛い・素敵と思うものを使っています。バスケットも紙クラフト、ラ��ンでひとつひとつ心を込めて作っています。

◇Nightwol Fabrics

（輸入生地・オリジナル雑貨）

輸入生地のハギレとそのハギレ生地で製作したガラスのアクセサリーパーツ等をメイン商品として、カラフルな空間を演出します。

国内ではなかなか手に入りにくい珍しい柄の生地もご用意していますので、ぜひお楽しみください。

◇Ricorita

（キッチンカー）

新鮮な地野菜がたっぷり食べられる南インド風カリー定食MEALS（ミールス）を日々作っています。1 + 1 が10にも20にもなってしまう魅惑のカリー定食MEALS。お子様にも食べていただけるよう辛くないカレーもご用意しております。どうぞご賞味くださいませ！

◇with.

（木育ワークショップ）

with.は子育て世帯が楽しめる親子で楽しいワークショップを開催しております。

今回は、木育ワークショップを行います。

お絵描きキーホルダーや、お名前ストラップ、木のくるまなど、ほっこり可愛いモノつくりをぜひ体験してみませんか。

オリジナルの雑貨も販売いたします。

◇ダイニングバルピース

（座間駅、小田急マルシェ内、階段降りて8歩の店舗ご紹介）座間駅小田急マルシェ内にR5/7/14新規オープン！

洋食中心のお食事や多彩なアルコールにてご満足頂ける空間です。

ランチ利用OK！、ディナー利用OK！（インスタ必見、フォロー必須、DM歓迎！笑）

ディナーは居酒屋、バル、バーetc...として様々なシーンにご利用頂けます。

（中小団体、貸切予約等のご予算からご相談致します）

株式会社ラヴィエンス　～神奈川県厚木市～ (laviens.club)

今回は、ホシノタニマーケットに合わせて軒先で「暖かい特製スープ」や

アルコール、ホットドリンクなどをご用意致します。

ぜひお立ち寄りください。

◇座間市くらし安全部クリーンセンター

清掃車「ざまりん号」の乗車体験やゴミの投げ入れなどの楽しいゲームやアート展示。こどもも大人も楽しめる楽しい演出で迎えてくれます。

◇座間市地域づくり部地域プロモーション課

◇座間市第３子育て支援センターざまりんのおうち「かがやき」

子どもと遊んだり、親同士やアドバイザーとおしゃべりしたり、自由に過ごすことができる憩いの場です。また、子育て相談もできます。

未就園児とその保護者が予約不要かつ無料で利用できるので、気軽にご利用ください。

◇座間市観光協会

座間市マスコットキャラクター「ざまりん」が登場。記念撮影などをお楽しみいただけます。

◇ＷＯＯＭＳ部隊

座間市でのＷＯＯＭＳの取り組みやゴミの資源化などサーキュラーエコノミーについてご紹介します！

ゴミゼロゲームの体験、イベント会場、街のゴミ拾いにもご協力下さい！

小田急電鉄の子育て応援マスコットキャラクター「もころん」も登場します。

＼『ざまにわ』出店者のご紹介／

お子様から大人まで楽しめるような美味しいキッチンカーが３台出店します！

◇fam☆fam

からあげのキッチンカー。

お肉がジューシーな、できたてあつあつをぜひご堪能ください！

◇アイルグリーン

ぽかぽか温まる豚汁や揚げたこ焼き、さつま揚げ串など。

◇HAPPY YELLOW

チーズハットグ、チーズボール、韓国おでん、

ソトクソトク、チーズソトク、トッポギ、チーズトッポギなど。

韓国で人気の商品をご用意します！

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

■注意事項

※駐車場のご用意はありません。公共交通機関等でお越しください。

※ワークショップ受講中のケガ・紛失・その他の事故については自己責任とし、一切の責任を負いませんので予めご了承ください。

※当日は写真撮影及びテレビ取材をさせて頂く可能性があります。撮影した写真や映像は今後WEBや広告などで使用させて頂きますので予めご了承ください。

※イベント内容は予告なく変更になる可能性があります。

※誠に残念ながら、都合により、出店を予定しておりましたOeka-Kids・freemam2020・Takayo Malerei Studio が出店を見合わせることとなりました。

ーーーーーーーーーーーーーーーーー

0 notes

thirdheaven3 · 1 year ago

Text

#真壁一騎生誕祭2023

　　「真的在顧攤啊，一騎。」　　「為什麼還是過來了啊⋯⋯不是說了晚點會合再一起去逛就好了嗎？」一騎嘟囔著表示不滿。

　　人聲鼎沸的祭典會場，吃的玩的攤販琳琅滿目。而「器屋真壁」幾個手寫字掛在攤位上，和陳列在前的各式陶器一起，安安靜靜地，在偏離中心區域的一側駐足。　　不像樂園喫茶隨時高朋滿座，攤位前沒有其他客人，手邊也沒事可做，分散不了注意力的情況下，器屋的新手攤主顯得有些坐立難安。要如何像其他攤位一樣自賣自誇，一騎大概一生都學不會。

　　和攤主的無奈成反比，唯一的客人倒是相當理直氣壯。　　「駕駛員的資料我全都會掌握，更何況陶藝也是文化保存的一環，你參與其中是好事，當然應該要來親眼看看。」

　　出現在祭典攤位前的皆城總士，和國中三年級的夏天一樣，身穿海松茶色的浴衣，長髮簡單地束攏在背後。一騎也依然穿著國中時那件灰白色的浴衣，然而兩人的下襬長度，已經開始顯得有些侷促。還在成長中的少年們，到了明年的這個季節，或許就該配合身高的增長，購置大件一點的新裝也說不定。 ✽✽✽

　　兩天前，總士一如往常地在午休時間造訪樂園喫茶。時間還早，店內只有兩三桌客人，擔當主廚的一騎不慌不忙地走出備餐檯，在這位常客點餐前，便行雲流水地送上主廚本人親自調豆、烘焙的樂園咖啡。

　　「總士，後天的祭典，原本不是約好在入口碰頭嗎？」咖啡送上吧台桌時，一騎像是想到什麼似地開了口。「跟你改約晚一點可以嗎？」　　「怎麼？可以是可以，不過這邊不是也會提早打烊嗎？還會有什麼事情耽擱？」　　在祭典這天，代理店長溝口先生會在門口的黑板上寫下「晚餐時段不營業」，畫上煙火的圖案，讓店員們各自回家，準備祭典工作，或是準備享受祭典。

　　「不是這邊的事。是這次爸爸也要出攤，我在想應該要跟他輪流顧攤才對。」　　「原來如此。」總士點了點頭表示同意。真壁司令雖然不會因為埋首於戰鬥就忘記和平的重要性，不過他確實該在這天好好放鬆一下，走一走，看一看這一年一度的祭典。看一看他和夥伴們所守下來的，名為文化的遺產，所謂平凡的不平凡。　　在分攤別人的重擔這一點，一騎從來不落人後，更何況對象是自己的父親。

　　「攤位的規劃我知道，到時候我會過去找你。」　　「咦？啊，不、不用啦⋯⋯」一騎的態度突然顯得有些古怪。　　「嗯？」

　　總士不覺得自己說的話有什麼不對勁，讓一騎需要支支吾吾地拒絕。如此一來，反而讓人覺得可疑。

　　「沒有，呃，反正都是要一起逛攤的，你不用特地跑過來啊，哈哈哈⋯⋯」　　在一騎不自然的乾笑聲中，總士很快便導出了結論。「難道說，這次除了司令的作品之外，也有你做的嗎？」　　「呃，欸⋯⋯為什麼⋯⋯」一騎吞吞吐吐，卻沒辦法否定這個推測。　　自從視力恢復之後，一騎不時會跟真壁司令學著拉胚。就他自身的審美觀來看，比起出自父親之手的那些堪稱「藝術」的奇形怪狀器皿，自己做的陶器雖然樸素，還算能歸類在日常用品的範圍內。不過這些試誤學習的成品，被父親獻寶似地扛到攤位上，擺在人前，果然還是令他莫名地不自在。　　「我懂了，那就這麼說定了。」總士不由分說地下了決定，抬起咖啡杯啜飲一口溫熱的咖啡。誠實確實是美德，不過一騎的表現也未免太好懂。　　「喂！誰跟你說定了！」

✽✽✽ 　　「所以，這個和這個，還有這個，是你做的，對嗎？」總士傾身向前，指出幾件器皿，有茶杯大小的，也有淺盤狀的。

　　「你真的看得出來啊⋯⋯」看著總士的百發百中，一騎忍不住脫口而出。　　雖說父親的作品外觀大多很「藝術」，不過用著同樣的陶土，進同樣的窯燒製，上同樣的釉，真壁史彥又不像溝口把「一騎咖哩」當成招牌似的大張旗鼓宣傳兒子的作品。陶器只是按照用途簡單地分類擺放，一眼看過去，風格倒也沒那麼大的差異。即使如此，總士在下結論之前，幾乎沒有猶豫。

　　「就覺得出自你手的應該會是這種作風吧。如果我對陶藝有更深的認識，或許可以做出更精準的判斷。」總士的語氣彷彿訴說著這一切自然到沒有必要大驚小怪。　　就算總士每次都說駕駛員的資料全都在他掌握之中，這種判斷力還是有點超出規格了吧，一騎心想。

　　總士從懷中掏出錢包，並指向一只茶杯和一盞淺碟。「我要這個和這個。總共多少錢？」　　兩件陶器的釉色都是帶著褐色調的暗藍，湊成一組蠻剛好。當然，這兩件都是一騎的作品。　　「咦？你要買嗎！」　　「怎麼了？不就是要賣才來擺攤嗎？」　　話雖是這麼說沒錯，但是自己的作品被拿出來展示已經夠難為情，總士還真的一本正經地掏錢要買，更讓一騎慌亂。

　　「真的要的話做給你就是了，你不要買啦！」到店裡吃飯的餐錢是一回事，自己和總士變成有金錢往來的關係，怎麼想都很奇怪。　　「那可不行，勞動應該要得到同等的報償，這才是職業的意義。」總士停下說教的口氣，「而且，這是我自己想要，自己挑選的，跟『你給我的』，意義不一樣。」

　　「⋯⋯」　　「你⋯⋯你之前不是說我的房間什麼都沒有嗎？用一些手作品，應該比較有生活感⋯⋯」　　自從第一次走進亞爾維斯基地內部那間距離自動販賣機11步距離的房間，直到現在，房間內的無機質感毫無變化。要是總士不在，要是收起那張合照，那就只是一間艦艇內的空房而已。

　　「⋯⋯500圓就好。」一騎低聲說道，向面前的「客人」攤開掌心。　　「嗯⋯⋯我知道了。」總士把銅板按進對方的掌心，嚴肅的臉上浮起一絲笑意。

　　「啊，不過等下拿著逛攤不方便吧，要先留在攤子上嗎？」一騎提議道。考慮到祭典上的各種活動，把沉重的易碎品帶在身上應該不是個好選擇。　　「這麼說也是，可以先幫我包起來收著嗎？」　　「包起來？」　　「我怕晚一點遠見和卡農來的時候會把我挑的買走。」　　「遠見？你⋯⋯你該不會告訴遠見他們了？」一騎心裡一驚。　　「嗯，剛才出發時碰到他們去接美羽回家，說是會晚點到。」　　「我不是在問這個！」　　「遇到劍司和咲良的時候也說了。」　　「你⋯⋯為什麼要說啊！總士！」 ✽✽✽ 2023.09.21 一騎生日快樂！靈感來自於Behind the Line廣播裡，石井さん和小林さん提到，如果一騎擺攤賣陶器，會有誰來買的話題。大家都會買吧！我也想買！

#真壁一騎 #皆城總士

0 notes

harinezutaka · 1 year ago

Text

二年前日記32（2021年8/6〜8/12）

8月6日　仕事の日。尼崎まで乗り過ごしてしまった。明らかに最近ぼーっとしているな。余裕を持って行動しなければ。今日は同僚にできてなかった引き継ぎをした。ちまちまエクセルで作っていた顧客管理の表も使ってもらえそうでよかった。簡単に説明するだけでサクッとわかってもらえたので、きっとセンスがあるんだろうな。前の職場で作ったものは多分使われてないだろうから、使ってもらえたら嬉しいな。晩ご飯はドライカレー。

8月7日　立秋。朝は、読書。おやつにキウイ寒天を作った。午後からYちゃんの家に。歩き出したときに使うゲートをもらいに行く。なかなかの大きさでひるんでしまった。実家に置かせてもらうことにする。お土産にジェラートを持っていく。父はお金の管理が少し心配になってきたみたいで、姉に徐々に任せることにするのだとのこと。晩ご飯はレンジで作った肉豆腐など。

8月8日　掃除、片付け、TODOを順繰りにやっていく日。頭のなかの混乱が少しおさまった。晩ご飯は牛しゃぶ、蒸し茄子の胡麻酢和え、トマトサラダ、もやしのナムル。台風に備えて風鈴を片付ける。オリンピックは閉会式を迎えた。スポーツを見ていると私は情緒が安定する効能があるように思う。あまり興味がないからだろうな。これからも時々見よう。閉会式、盆踊りの演出があって世の中では盆踊りはできないのになぁと少し複雑な気持ちになった。

8月9日　朝、四時頃に目が覚めて本を読んでいた。芥川賞受賞作の『彼岸花が咲く島』とてもよかった。夏の気持ちにぴったりだった。台風がきていたのだけど、版画教室の予約をしていたので迷いつつ向かうことにする。雨もそんなに強くなかったので大丈夫かなと思って。しかし、一駅進んだところで完全に止まってしまいどうしようもなくなってしまった。強風で電車が止まることを私はそろそろ学習しなければ。お昼を食べている間に動くかなと思いロッテリアに入りエビバーガーを食べた。しかし、まだ動かず。困って夫に電話して迎えにきてもらうことにした。夫はお昼がまだだったのでサイゼリヤへ。私は足りない野菜を補おう��、キャベツのスープを。夫はマルゲリータとほうれん草のソテーとアフロディーテを頼んでいた。チョリソーを頼んだつもりがアフロディーテがきたらしい。店員さんはアフロディーテと確認していたけど。アフロディーテも美味しかった。近くの西松屋で欲しかった抱き枕を買い、せっかく出てきたので、文化博物館でやっているミッフィーの展覧会に行った。所蔵品をからめたなかなか攻めたもので面白かった。大好きな河童の頭も見れたし。夫は終始眠そうで申し訳なかった。帰ってから横になったら9時ぐらいまで寝てしまう。晩ご飯は、夫はカレーを。私はキムチチゲを作って食べた。

8月10日　仕事の日。上司の子どもさんの学童で、熱が出てる子が多いらしく、上司も少し体調が悪そうだった。いろんな病気が流行っていて大変だ。帰り、三宮で降りて夫の誕生日に買う本を探す。お目当てのものは見当たらず、一階のところでノンアルコールのスパークリングとサーモンのサンドイッチのセットを食べた。丁寧に作ってありおいしかった。こういうメニューがあるので今はいいなぁ。少しお酒を飲んだ気分になれて。帰りはバスで帰ろうと思ったが、バスの本数が減っていて電車で帰った。晩ご飯は、甘辛牛肉のサラダ。

8月11日　午後、近所の人のところへ。久しぶりにお会いした。子どもさんが、料理人の体験で温泉旅館に行っているらしい。とても有名なところ。私と年はそんなに変わらないが、もう子育てが終わるんだなぁ。すごいなぁ。晩ご飯は天ぷら（鶏肉、ゴーヤ）小さいフライパンで油をケチってやっていたら、火の通りが微妙だった。少しイライラしてしまい、夫にあたる。

8月12日　今日からお盆休み。すごい雨。朝、ドトール農園で、モーニングをしていたら、上司から電話。何だろうと思って出ると、コロナ陽性だったとのこと。濃厚接触者ではないみたいだけれど、念のため私も気をつけるように言われる。いよいよこんなことが。気を引き締めなければ。図書館に予約の本を取りに行き、買い物をさくっとすませて帰宅。お昼は買ってきたお弁当を食べた。晩ご飯は、焼きつくね、焼きカボチャ、えのきとオクラのスープ。夜、少し打ち合わせをした。

#nikki

0 notes

fresa-lu · 1 year ago

Text

台南旅遊【山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化】玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

台南西拉雅文化，涵蓋範圍相當廣闊！我們這趟以玉井及左鎮為安排行程～玉井還能ＤＩＹ絲絡刷棒及品嚐天埔社區佳餚. 更能吃到夏日人氣的玉井芒果冰，香甜沁涼. 探索西拉雅文化公廨歷史故事，融入現代生活. 走入左鎮老街，老街不長卻充滿繁榮熱鬧歷史. 透過解說想像那轉角酒樓，人來人往生意日常. 還有學生們等火車、做生意，火車通過繁華景象. 繁盛過往依舊留下滿滿回憶，青年返鄉帶動新生機. 左鎮老街首家咖啡館，喝咖啡吃甜點，品味舊時光！

台南旅遊「山中的繽紛奇遇記│探索西拉雅文化」玉井芒果冰超沁涼＆左鎮老街DIY雪花糬喝咖啡│溫噹噹果園│熱情小子芒果冰│DIY絲絡刷刷棒│天埔社區風味餐│沐重光珈琲

溫噹噹果園

說到玉井，最有印象就是玉井芒果！尤其到了夏季，即將迎來芒果盛產～這次來到玉井溫��噹果園，滿山谷芒果樹. 闆闆解說芒果種植、芒果種類、芒果收成等～

芒果分為玉文、金煌、愛文、土芒果、黑香等等. 那你曉得有幾樣是台灣在地栽培嗎？原來從名字就有線索，玉文、金煌、愛文. 都像是台灣本土取名的哦！

芒果都是種植在山坡地，可以充分吸收陽光！

闆闆一身裝扮，就是平時種植芒果的貴重身家！

眾多品種的芒果，只有愛文是收成紅色的哦！

闆闆說明平常都要整修果樹，修剪樹枝. 這樣一來，農藥噴灑也能深入果樹內層. 還能節省農藥用量及費用，一舉數得！只是修剪樹木真的不是簡單一件事呀.

再來，芒果現在還需要包袋生長. 白色袋子是給愛文芒果. 袋底有小孔，雨水可以滲透，小蟲不會進入. 直接芒果套上白袋，抓取樹枝，慢慢摺起袋口. 摺起方式，其實很像麵包袋口方式哦. 再用鐵絲一圈，把袋口緊緊包覆起來！

這樣就是一個完美芒果裝袋的成果！

真的需要一個技巧，才能把袋子把好！避免大風一吹，大雨一淋，袋子就離家出走啦.

闆闆這時搬出階梯，而且跟平時階梯不同. 原來因為芒果生長山坡地，為了生成剪枝. 可以一邊插入土底固定，再爬上修剪裝袋.

金煌芒果生長得比較高，出動階梯. 闆闆迅速爬上去，把黃色袋子包入芒果. 一樣摺法，金煌芒果就等著它慢慢長大.

可愛闆闆把金煌芒果包裝完後. 還給我們來個帥氣ＰＯＳＥ！

我們挑了較低的金煌也來試試. 金煌芒果比起愛文芒果更大顆！

天氣炎熱，自製芒果冰，沁涼消暑！使用醃芭樂作法來做芒果冰，居然有芭樂味. 吃起來就是冰沙口感，配上芒果青好好吃！芒果青果乾用了少糖製成，甜度適中有酸耶～

溫噹噹果園，今年盛產大約七月！而在六月中，就會公告芒果價格. 想吃玉井愛文芒果、金煌芒果的朋友. 可以關注官方粉絲團哦！

販售現採新鮮蜜棗、芒果、芒果乾、芒果青、手作點心～不定時市集活動擺攤，可洽粉絲團公告！

溫噹噹果園都有宅配到府，運費可以電洽詢問. 我已經準備今夏芒果，就要訂溫噹噹的啦！

【溫噹噹果園】 > 時間：09：00～17：00 > 公休：星期六、日 > 電話：0938-858-052 > 粉絲團：溫噹噹果園 > 地址：台南市玉井區仁愛街348巷5號 > （２３ＭＡＹ２３│本文純屬美食分享文│餐點口感及現場客源可能不同）

絲路藝象園

絲路藝象園位在天埔社區. 可以開車入內，有停車空間.

看到左邊大大木頭，寫著大象園，就能右轉進入.

大象園的由來是之前主人小名被稱為大象. 之後大家都這樣稱呼，於是後來成立園區. 也就延續名稱，有了這個大象園～

整片絲瓜園都沒有遮蔭處，記得防曬！藤架滿高的，以我來說不用彎腰可以輕鬆走.

導覽人員向我們介紹絲瓜特性及種植！絲瓜授粉原本透過蜜蜂，但是蜜蜂減少. 會由哪些昆蟲協助授粉呢？後來才發現螞蟻也是一大功能哦. 而且因為絲瓜果實有甜味，螞蟻超愛. 所以，真的絲瓜藤上都是螞蟻在走路.

絲瓜除了可以料理，也可以做成絲瓜絡！用來清洗碗盤，或是搓澡，功用非常多呢.

導覽人員也說夏日適合多吃瓜類蔬果. 像是小黃瓜、苦瓜、絲瓜、西瓜等等. 對於身體都有助益哦，大自然的營養品！

可以長成這樣大的絲瓜，真的太驚訝了啦！

絲瓜都要用網包起來，避免小蟲進入破壞！

覺得哪條絲瓜比較老呢？其實除了是眼睛觀察，還要單手觸摸和感受.

你有想過嗎？絲瓜藤絲居然可以入菜，我們午餐可以加菜啦！大家為了豐盛午餐，真的卯足了勁採下絲藤呀.

果園區除了絲瓜，還有滿天星百香果！看著表面有點紅色，就是可以採摘囉. 帶回家後，再放個二天才可以吃哦～

還在草叢區發現紫斑蝶，好幾隻飛舞超美～

天埔社區風味餐

距離絲路藝象園，約車程三分鐘！準備享用美味道地佳餚，絲瓜入菜超期待.

來到天埔社區的沙田活動中心. 可愛小黑遠遠的就在迎接我們. 這邊也有針對周邊社區長者，舉辦課程活動. 可以讓大家活到老學到老～

看到白拋拋白飯超大一鍋，整個食慾都來了.

一字排開的道地菜餚，看就食指大動. 而且擺盤也很用心，簡單卻很有藝術感.

芒果青果乾可以餐後解膩！前面有提到夏日適合吃瓜果. 苦瓜配梅子好好吃，完全不苦微酸香. 家常的煎蛋風味，也擺盤切片的精緻.

乍看下以為是煎虱目魚. 後來發現是煎杏鮑菇啦！厚嫩鹹香有水份加上青椒的甜味.

梅干菜扣肉就是一到偷飯賊呀！肉質滑嫩帶點咬勁，肥肉不油膩. 梅干菜鹹香夠味，白飯多吃好幾口.

我們剛剛絲瓜果園採的絲瓜上菜囉！

香菇雞湯，理投滿滿雞肉和香菇. 給料真的相當大方. 而且湯頭清爽好喝.

太多想吃的菜餚，盤子都不夠裝！

活動中心內也有販售絲瓜相關保養品. 還有一些農特產品，大小絲瓜絡等等. 有喜歡都能現場選購，當作伴手禮也很讚！

跟你們說，豆腐乳配飯實在太過分了！有加辣的，一點點就很帶勁，飯也吃了好幾口.

DIY絲絡刷刷棒

吃飽飯後，我們來做絲絡刷刷棒！看看桌面各式各樣的工具木頭，有點害怕. 對於沒啥ＤＩＹ天份的我來說，深吸口氣.

首先，介紹一般市售絲絡都是這種粗糙乾硬. 我們自己做的絲絡，摸起來有彈性，較柔軟.

首先，選擇一根木頭，有荔枝木、肖楠木等. 我選了肖楠木，超長一根. 可以搓背、洗杯都好用.

自己工作就是拿著砂紙. 把木頭整根磨平，變得圓滑不卡手. 接下來，就是努力的刷刷刷刷～

刷到整根木頭都不會卡卡的. 再來決定哪邊要裝入絲瓜絡. 我決定把有分岐樹枝的一端裝入絲瓜絡.

磨好了後，選了個絲瓜絡. 就可以交給老師幫忙木頭鑽洞，插入鐵絲. 尾端鑽洞，套入綿繩，可以提著走～

自己只要把鐵絲圍繞一圈綁緊就可以！哇！絲絡刷刷棒一點也不困難耶～刷刷木頭過程，還能增加和朋友許多互動. ��場歡笑聲音不絕於耳，簡單步驟卻有趣.

我的ＤＩＹ絲絡刷刷棒，完工！可以用來刷杯、洗碗，或是搓背、按摩！哈哈～它的功用還真百百種，太實用啦.

熱情小子芒果冰

熱情小子芒果冰位在玉井老街農會旁！開車過來可以停在對面收費停車場～吃冰後，還能去逛農會商品，一站選購.

▲台南冰品【熱情小子芒果冰】玉井老街農會超舒適冰店.滿滿芒果疊成小山.細緻雪綿冰芒果香

進入後，挑高建築明亮光線. 頭頂燈飾，居然是可愛的芒果耶！室內二區桌數超多，還有冷氣開放. 即使人多也不擔心，適合團體用餐.

入內需要自己找位置坐下，再到櫃台點餐. 然後冰品做好，要到櫃檯自己端取到座位.

上面燈招還有招牌芒果冰圖片. 不曉得如何點餐，參考這幾樣準沒錯！

我們一行人把二道招牌芒果冰都點了. 還有點上芒果千層蛋糕. 整個芒到不行！

熱情小子芒果冰

它是使用剉冰淋上糖水. 搭配新鮮芒果和一球冰淇淋.

夏日迷情雪花冰

店內招牌夏日迷情雪花冰. 以芒果雪花冰為底，口感滑順芒果濃郁香甜. 上頭撒上巧克力米，配上芒果的鮮甜多汁.

玉井鮮芒果多千層蛋糕

中間夾層芒果凍餡有點紮實，蛋糕綿密.

宇治紅豆牛奶雪花冰

以宇治抹茶牛奶雪花冰為基底. 牛奶香甜超級消暑，帶有抹茶清香. 淋上煉乳的紅豆，甜滋滋的好討喜. 紅豆顆顆飽滿，搭配雪花冰真對味.

西拉雅文化公廨

位在左鎮區公所對面右前方巷內進入. 搭乘公車，可到「左鎮區公所」下車步行. 巷口有指標「口社寮阿立祖壇」往前１００公尺. 走入鄉間小路，沿路有蓮霧、龍眼、芒果、香蕉. 走到路底就會看到！

口社寮阿立祖壇，早期並非這樣！後來整建也把阿立祖請來這裡供奉. 當地居民若有事情疑惑，都會來這請示. 隨風引起的葉子沙沙聲，就像阿立祖回話一樣！

旁邊有整個遷移供奉的故事立牌.

參拜完阿立祖後，往左鎮老街走～這個路口在以前可是最熱鬧一條街. 有著南北來往做生意的攤販，是個必經中繼站. 更在轉角處有間酒樓呢！現在年紀的阿公阿嬤們，對於當時繁華歷歷在目. 偷偷說，還常爭風吃醋有著打鬧畫面，可見非凡呀！

現在巷口的柑仔店，是左鎮唯一小超商哦！

左鎮老街，紅磚屋瓦，不是很長. 經過文史修建，殘破屋頂完善修復. 有了現在舒適乾淨，保有舊式建築的左鎮老街. 充滿了繁盛精彩的經商歷史！

原本這排三間紅磚老屋都是殘破不堪. 完全沒有屋頂，只能說整棟重新建造. 柱子上都有原始照片可以看看原貌！現在重新整建變得乾淨懷舊，還能舉辦活動.

左達商號是由這位阿達老闆所經營～它是一位左鎮返鄉青年，努力復甦左鎮榮華！之前來到左鎮公舘社區，做草仔粿、做陀螺. 阿達也在公舘服務，現在回到左鎮開設商店. 一樣販售各式各樣左鎮社區伴手禮、農特產品. 像是公舘社區葛鬱金麵、天埔社區絲瓜絡等等. 吃的或是用的都很推薦哦！

【左達商號】 > 時間：09：00～12：00│13：00～18：00 > 公休：星期一～五 > 地址：左鎮老街

左達商號喜歡種植各樣植物的新植男！

左達商號走入店內，商品擺放整齊明亮.

好多生活用品、��醬麵條等農特產品.

想要帶點左鎮道地伴手禮，絕對首選！

剛剛在天埔社區沙田活動中心看到絲瓜絡商品.

這幾樣果醬風味都好特別. 品項之多，有大小罐，我都想買！

ＤＩＹ雪花糬

裡頭規劃一間活動場地！要讓大家參與ＤＩＹ雪花糬.

葛鬱金雪花糬. 材料和步驟寫得清楚. 可以回家自己做哦！

這位也是返鄉青年，教大家如何做雪花糬.

倒入牛奶、糖粉、葛鬱金粉. 充分攪拌，沒有粉塊. 掀開中火並攪拌，直到鍋底開始結糰. 煮成小火，持續攪拌至沒有液狀. 整個成糰. 趁未冷卻前，可搖晃容器均勻展開！

換我們這組交給團員賣力攪拌！

把它均勻搖開即可！等著放涼！

結糰放涼後，一條一條的往下撥成糰狀！

可以沾取芝麻粉或是花生粉一起享用！ＱＱ軟軟的牛奶味道濃郁，沾花生粉最愛啦~ 對面有間左鎮首間咖啡館－沐重光咖啡館. 點杯咖啡一起搭配也很不錯.

跟著導覽老師漫遊老街及老屋！

早期左鎮是從從化石園區（菜寮）發展起來. 左鎮一帶屬於白堊土山形. 當時有位羅來受保正覺得左鎮可以當作～從山區出來做交易的隘口，為何無法發展. 於是號招鄉民，把整座山移走開始造街. 當時沒有重型機具，只能竹簍鐵鏟慢慢開鑿. 再用火車搬運，最後居然把整座山成功開挖. 從當時流傳的照片文件，可以看到真的相當震撼. 那時大約是１９２３年，今年剛好一百年！