#Einfache Sommerrezepte

[zweigabeln]

Erfrischender Wassermelonen-Feta-Salat – Ein sommerlicher Genuss

🍉 Sommer auf dem Teller! Probiert unseren erfrischenden Wassermelonen-Feta-Salat mit einem Hauch von Minze und Basilikum. Perfekt für heiße Tage! 🌿🧀 #SommerSalat #WassermelonenFeta #FrischeKüche Genießt die Leichtigkeit des Sommers mit jedem Bissen! ☀

Einleitung zu Wassermelonen-Feta-Salat Wassermelonen-Feta-Salat ist die perfekte Kombination aus süß und salzig, die an heißen Sommertagen für eine erfrischende Abkühlung sorgt. Dieses einfache, aber geschmackvolle Gericht kombiniert die saftige Süße der Wassermelone mit der cremigen Textur von Feta-Käse und einem Hauch von frischem Minz- und Basilikumaroma. Ein schnelles und gesundes Rezept,…

[selbstgemacht-derfoodblog]

Ein erfrischender Wassermelone Feta Salat ist einer der besten Sommersalate: der Melonensalat ist leicht und lecker sowie kalorienarm, geschmacksintensiv und ein Highlight für die Augen!

[caroljue]

Cremiger Gurkensalat

Hallo, liebe Foodies! ♥︎ Heute habe ich für euch ein erfrischendes und unglaublich leckeres Rezept, das perfekt für heiße Sommertage ist: Cremiger Gurkensalat. Dieser Salat ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern auch ein echter Genuss für den Gaumen. Lasst uns gemeinsam in die Welt des cremigen Gurkensalats eintauchen! Cremiger Gurkensalat Frischer, cremiger Gurkensalat –…

[veganrecipesbook]

Maistomaten-Avocadosalat Dieser Maistomaten-Avocado-Salat ist ein typisches und einfaches veganes Sommerrezept, dasjenige aus frischem Grünzeug hergestellt und mit Limettensaft, Olivenöl und Koriander geworfen wird Sommerrezepte | Vegan | Vegetarisch | Salat Ideen | Mittagessen Stadt an der Ruhr | Potluck | Grillen #cornsalad #summersalad #veganrecipes

[grillenmitaussicht]

Zucchinischiffchen mit Hackfleisch

Ein einfaches und schnelles Sommerrezept sind mit Käse überbackene Zucchinischiffchen mit Hackfleisch. Im letzten Sommer gabs sie mit Gouda- und Cheddarstreifen. Dazu passen Reis oder Nudeln und eine fruchtige Tomatensauce. Read the full article

[ayseskochblog]

🌿 Folge @ayseskochblog für schnelle & einfache Rezepte 🌿 Dieser Sommer ist anders boy. Alles hat sich verändert. Veränderungen sind was gutes. Hahahaha. 🤫 und ich werde niemals aufhören zu machen, was ich will. Aber weißt du was ich immer gleich bleibt? Frozen Jogurt mit Erdbeeren. 🍓 Eis werde ich immer lieben. Was ist dein Lieblingseis? _________________________________________ Macht kein 🧿 und gönnt ein like & kommi 🧿 #frozenjoghurt #frozenyogurt #erdbeeren🍓 #frozenjoghurt🍦 #🍦 #phantasialand #eisliebe #eisgehtimmer #sommer2022 #sommerrezepte #eismitfrüchten #früchteeis #foodporn #sommernächte #foodblogger_de 🎯🎯🎯 #ayseskochblog 🎯🎯🎯 (hier: Cologne, Germany) https://www.instagram.com/p/Chg6bB5sS65/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[markgraeflerin]

Das Thermometer klettert wieder über 30 Grad Celsius – zu heiß um lange in der Küche zu brutzeln. Jetzt sind leichte und schnelle Sommergerichte gefragt. Ich habe für Euch mal meine liebsten Sommerrezepte ausgesucht.

1. Salade Niçoise oder Pan Bagnat

Von diesem Salat wird man richtig satt – und trotzdem liegt er nicht schwer im Magen.

Hier gehts zu den Rezepent: Salade Niçoise oder Pan Bagnat

2. Für den Grillabend: Orientalischer Couscous-Salat mit Minze

Ein erfrischender Salat, der nicht verwässert und deshalb auch am nächsten Tag noch schmeckt -besonders, wenn man sich in der Menge verschätzt hat, weil man ihn nicht genau nach Rezept gemacht hat

Hier gehts zum Rezept: Orientalischer Couscous-Salat mit Minze

3. Erfrischend: Kalte Gurkensuppe

Ein leichtes Essen, das bei Hitze sehr erfrischend ist. Kalte Gurkensuppe. Gurken enthalten ja viel Wasser und das tut dem Körper bei hohen Temperaturen besonders gut.

Hier gehts zum Rezept: Kalte Gurkensuppe mit Joghurt

4. Fenchel-Orangen-Salat

Den mag der Markgräfler sehr gerne – vitaminreich, saftig, erfrischend und aromatisch: Ein Salat mit Orangen und Fenchelel.

Hier gehts zum Rezept: Fenchel-Orangen-Salat

5. Elsässer Wurstsalat

Egal ob in der Straußi, Gartenwirtschaft oder auf der heimischen Terrasse. Der Klassiker auf den Vesperkarten im Markgräflerland darf hier bei den Sommerrezepten nicht fehlen: Der Elsässer Wurstsalat. Bei einem Elsässer Wurstsalat muss auf jeden Fall Käse dabei sein….

Hier gehts zum Rezept: Elsässer Wurstsalat

6. Insalata Caprese – Tomatensalat mit Mozzarella

Heute bleibt die Küche kalt – draussen ist es heiss genug: Insalata Caprese. Zurecht seit Jahrzehnten ein Klassiker der italienischen mediterranen Küche und eines der ersten Rezepte in meinem Blog.

Hier gehts zum Rezept: Insalata Caprese

Der schmeckt auch toll, wenn man ihn mit Rucola kombiniert:

Insalata Caprese mit Rucola

Und ist selbstverständlich auch  als Sandwich-Baguette bzw. als Belag für eine Seele geeignet – kurz unter den Grill damit, und ihr habt – typisch Badisch – eine sommerliche „heiße Seele”.

Heiße Seele mit Tomate-Mozzarella-Belag

7. „Ich habe eine Wassermelone getragen….”

Ich habe eine Wassermelone getragen…. Na, wisst ihr, welcher Film dazu gehört?

Wie wäre es dann mit Melone am Stiel??? Superschnell gemacht: Einfach die Melone quer in runde Scheiben schneiden, dann wie einen Kuchen in Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken.

Auch hier gibt es eine köstliche Variante – und zwar vom Grill:

Die Melonenscheibe nur in der Mitte halbieren und von beiden Seiten jeweils einige Minuten auf den Grillrost legen. Mit grobem Meersalz und Pfeffer aus der Mühle würzen und mit Basilikum garnieren. So lernt ihr eine ganz neue Geschmacksnote kennen!

Und – passend zur kalten Gurkensuppe, habe ich noch eine geeiste Wassermelonen-Suppe für euch:

8. Alles kalter Kaffee…

Ihr braucht etwas, was euch wach und munter macht? Kein Problem mit diesem Cold Brew Eiskaffee!

Die einfachere und schnellere Variante:

Vanilla Ice-Creamed Espresso

So mögen ihn im Sommer die Italiener am liebsten:

Granita al caffè

Noch einfacher und schneller:

Iced Espresso

Ich hoffe, dass euch diese Rezepte die  nötige Abkühlung bringen….

Eure Markgräflerin

#Food #Rezepte #Sommerhitze #Ventilatorrrrr Meine liebsten Sommerrezepte @markgraeflerin.wordpress.com Das Thermometer klettert wieder über 30 Grad Celsius – zu heiß um lange in der Küche zu brutzeln.

[toniscookingworld]

Mango Feigen Salat mit Fetakäse Rezept - Receta - Recipe https://toniscookingworld.com/mangofeigensalat/ Hab ich euch schon gesagt, das ich fruchtige Sommersalate liebe? Bestimmt habt ihr das nach meinem Mangoldsalat oder den Rucola-Salat mit Erdbeeren schon mitbekommen. Einen Salat, den ich auch immer und immer wieder zubereite, ist der Mango-Feigen-Salat. Er schmeckt einfach total erfrischend und bringt schon allein durch die tollen Farben die Sonne auf den Teller. Das einfache und gesunde Sommerrezept hab ich euch heute mitgebracht. #salate #foodblogger #foodporn#mango #feigen #senf #veganfood #veggie #homecooking #homemadefood #delicioso #delicous #gesundessen #gesundeernährung #yummyfood #yummy #essen #essenundtrinken #leckerschmecker😋 #lecker #comidassaludables #comidacasera #comidafacil #comidasaludable #meat (hier: Frankfurt, Germany) https://www.instagram.com/p/CEZyIN3BnJw/?igshid=97dvomu2yk0g

[zweigabeln]

Peruanischer Ceviche: Ein Zitrusreiches Meeresfrüchte-Gericht

Entdecke die Frische von Perus Küste mit unserem hausgemachten Ceviche! 🍋🐟 Fein gewürfelter Weißfisch, mariniert in spritzigem Limettensaft mit roten Zwiebeln und Koriander. Serviert mit knusprigen Crackern - einfach perfekt! 🌊🌿 #Ceviche

Geschichte und Herkunft des Rezepts Ceviche ist eines der bekanntesten Gerichte Perus und genießt internationale Anerkennung für seinen frischen, lebhaften Geschmack. Ursprünglich von den Fischern der Küstenregionen Perus entwickelt, wird Ceviche traditionell aus frischem Fisch hergestellt, der in Zitronen- oder Limettensaft mariniert und mit Zwiebeln, Koriander und Chili angereichert wird.…

[selbstgemacht-derfoodblog]

Unser Rezept für einen köstlichen Mangosalat müsst ihr unbedingt ausprobieren. Die Zubereitung des Avocado Mango Mozzarella Salats dauert gerade einmal 15 Minuten und die ganze Familie liebt den fruchtigen sommerlichen Salat. Das Dressing mit Pesto ist ebenso köstlich wie schnell gemacht.

[healthyrecipesfit-blog]

Überbackene Zucchini🥒🧀 [🇬🇧 below]⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ Heute ist schon wieder Mitte der Woche - wie schnell doch die Zeit vergeht. Heute habe ich leckere überbackene Zucchinischiffchen für euch 🥒🧀⁠⠀ Im Prinzip ist es dasselbe Rezept wie meine überbackenen Kartoffeln letzte Woch, nur etwas kalorienärmer. Durch die Zucchini spart ihr euch eine Menge Kalorien, denn 100g Zucchini haben gerade einmal 16 kcal. 🥒Dahingegen kommen 100g rohe Kartoffeln auf satte 76 kcal. 🥔Damit spart ihr euch 126 kcal pro Portion. Da passt locker ein gesunder Nachtisch rein - schaut einfach mal in meinen Posts oder in meinem Blog 🥞🍩🍰@healthyrecipes_fit_⁠⠀ ⁠⠀ Nicht nur kalorienmäßig liegt die Zucchini weit vor der Kartoffel. Auch die Nährstoffe und Vitamine können sich sehen lassen. So verfügen Zucchini über einen hohen Anteil an Calcium, Magnesium und Eisen und sind daher für den Schutz der Knochen und Muskeln wichtig. Weiter enthalten sie wichtige B-Vitamine sowie Vitamin A und C.⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ 🇬🇧🇬🇧🇬🇧⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ Baked zucchini 🥒🧀⁠⠀ ⁠⠀ Today is mid-week again - how fast time flies. Today I have delicious baked zucchini boats for you 🥒🧀⁠⠀ In principle, it's the same recipe as my baked potatoes last week, just slightly lower in calories. The zucchini saves you a lot of calories, because 100g zucchini have just 16 kcal. 🥒On the other hand, 100g of raw potatoes come to 76 kcal. 🥔 This saves you 126 kcal per serving. A healthy dessert fits in - just have a look in my posts or in my blog 🥞🍩🍰 @ healthyrecipes_fit_⁠⠀ ⁠⠀ Not only calorie-based, the zucchini is far ahead of the potato. The nutrients and vitamins are also impressive. Zucchini have a high content of calcium, magnesium and iron and are therefore important for the protection of bones and muscles. They also contain important B vitamins as well as vitamins A and C.⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ ⁠⠀ #gesundundlecker #zucchinirecipes #zucchinirolls #zucchiniröllchen #grillideen #sommerrezept #sommerrezepte #gesundgrillen #zucchinirezepte #zucchinilasagne #überbacken #fitnessrezept #fitnessrezepte #kalorienarmerezepte #unter300 #under300calories (hier: Köln, Germany) https://www.instagram.com/p/B0lv8AklFGW/?igshid=80xwjkvvr4wc

[dreiraumhaus]

*Anzeige* Ich muss es Euch echt nochmal ans Herz legen. Dieser Aprikosenketchup und die Geflügelhackbällchen mit Feigen, Petersilie und Rucola werden nämlich hier gerade wiederholt....die Mädelsause im Juni war kulinarisch nämlich echt ein Highlight und seitdem darf der Aprikosenketchup nirgends fehlen: https://dreiraumhaus.de/2018/06/22/4-knaller-sommer-rezepte-aprikosen-ketchup-rucola-spinat-pesto-gefluegel-hackbaellchen-mit-feigen-sommersalat/ On top bekommt Ihr noch einen richtig leckeren Couscous Salat und Rucola Spinat Pesto....das sind 4 Rezepte auf einen Schlag, die sich sehr einfach und schnell umsetzen lassen und der Sommer ist ja offensichtlich noch nicht vorbei. Guten Hunger! #droetker #bistrobaguette #bistrosnackbaguette #blogpost #linkinbio #rezepte #sommerrezepte #aprikosenketchup #pesto #couscoussalat #gesundeernährung #schnelleküche #einfacheküche #einfacherezepte (hier: Leipzig, Germany) https://www.instagram.com/p/BnYkk8ZDeg9/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=40r35x7r7364

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Sommerlaune pur mit gefüllten Rondini

Heute zeige ich Euch ein fantastisches Sommerrezept: Gefüllte Rondini! Sie sind nicht nur wunderschön anzusehen, sondern dank ihrer Kuglform wie dafür gemacht, gefüllt und im Ofen gebacken zu werden. Habt Ihr schon Mal Rondini gegessen? Sie sehen exakt so aus wie runde Zucchini, sind aber genau genommen Kürbisgewächse. Sie schmecken gebacken, aber sehr ähnlich wie Zucchini. Der einzige große Unterschied: Rondini sind nicht zum Rohverzehr geeignet! Ihr könnt zum Füllen die Kappen einfach glatt abschneiden, aber es seiht besonders hübsch aus, wenn Ihr sie mit einem langen, dünnen Messer zackenförmig abtrennt. Jetzt braucht Ihr sie nur noch aushöhlen, backen, füllen und nochmals fertig backen… Geschmacklich ein Traum und auch optisch ein richtiges Highlight!

Also, wenn Ihr das nächste Mal auf dem Markt oder im Bioladen Rondini entdeckt, greift unbedingt zu. Vielleicht hat der ein oder andere aber Rondini sogar im Garten?! Das Rezept ist denkbar einfach und ich freue mich schon riesig auf Euer Feedback dazu. Während ich dies hier schreibe, bin ich gerade in Nizza im Urlaub. Hier erhält man überall Rondni – unglaublich! Ich hoffe, Ihr werdet auch fündig. Herzlichst Eure Lea.

Zutaten für 4 Portionen

Für die gefüllten Rondini

50 g Sojagranulat bzw. Sojaschnetzel* (*Amazon Affiliate Link)

2 EL glutenfreie Tamari Sojasoße

1 kl. Zwiebel oder Schalotte

1 Dose schwarze Bohnen oder Kidneybohnen (ca.240g Abtropfgewicht)

100-120 g Mais aus dem Glas

1 EL Pflanzenöl

3 EL Tomatenmark

1 Glas oder Tetrapack gestückelete Tomaten (ca. 340 g)

1 EL süßes Paprikapulver

1 TL Kreuzkümmel

Salz Pfeffer

1 EL Kräuter der Provence

4 Rondini (kleine, runde Zucchini)

3-4 EL Olivenöl

Optional: frischer Koriander oder Petersilie

Tipp: Wer keine Sojaschnetzel verwenden möchte, kann einfach 200 g Tofu statt dessen verwenden und diesen krümelig anbraten. Oder Ihr streicht Soja ersatzlos und gebt etwas mehr Bohnen und Mais in die Füllung. Ganz wie Ihr mögt!

Zutaten für die Cashewcreme (optional)

80 g Cahewkerne

1 TL scharfer Senf

2 EL Hefeflocken

1 TL Kräuter der Provence

Eine Prise Salz

100 ml Pflanzendrink

Zubereitung

Vorbereitung: Wer die leckere Cashewcreme zu den Rondinis machen möchte, muss 80 g Cahsewnüsse 4-6 Stunden in Wasser einweichen.

Für die Füllung der Rondini, zuerst die 50g Sojaschnetzel vorbereiten. Dafür 100 g feine Sojaschnetzel abwiegen und in einem Sieb unter Wasser kräftig spülen. Sojaschnetzel mit 125 ml Wasser und 2 EL Sojasoße in einem Topf aufkochen lassen. Hitze sofort reduzieren und Sojaschnetzel 5 Minuten ganz sachte köcheln, bis das Wasser vollkommen aufgesogen ist. Danach Sojaschnetzel ohne weitere Hitzezufuhr 10 Minuten quellen lassen.

Während die Sojaschnetzel köcheln, kann man schon mal Zutaten für die Füllung vorbereiten: Eine Zwiebel oder Schalotte abziehen und fein würfeln. Bohnen mit Wasser abspülen und bereit stellen. Mais ebenfalls abbrausen und bereit stellen. Koriander waschen und trocken schütteln. Rondini waschen, die Kappen entweder glatt oder sternförmig (siehe Foto) aufschneiden.

Ihr könnt die Kappe der Rondini einfach glatt abschneiden und die Rondini aushöhlen. Wenn Ihr sie aber sternförmig, wie auf diesem Bild haben möchtet, dann stecht mit einem langen, dünnen Messer rundherum zackenförmig in das Fruchtfleisch. Dann die Kappe abheben.

Rondini mit einem Löffel auhölen.

Die Rondini einfach it einem Löffel aushöhlen und das Kerngehäuse wegwerfen

Dann eine Auflaufform (oder zwei) suchen, in welche die Rondini hineinpassen.

Ich habe eine einfache Quiche-Auflaufform benutzt. Ihr könnt aber auch einfach zwei kleinere Formen nehmen und gebt sie zusammen in den Ofen.

Weiter geht es mit der Zubereitung Füllung. 1 EL Pflanzenöl in einer vertieften Pfanne erhitzen. Die Zwiebel- oder Schalottenwürfel darin kurz anschwitzen. 3 EL Tomatenmark (ca. 70g) hinzu geben und kurz anrösten. Dann die Sojaschnetzel, die Bohnen, den Mais und die pürierten oder gestückelten Tomaten samt Saft hinzu geben. 50 ml Wasser zusätzlich aufgießen. Zutaten kurz braten (muss nicht lange sein, da alles ja noch in den Ofen kommt). Füllung mit 1 EL süßem Paprikapulver, 1 TL Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer kräftig würzen. Wer mag, gibt noch 1 EL Kräuter der Provence hinzu. EineHand voll frischen Koriander hacken und untermengen.

Tipp: Um Zeit zu sparen, mache ich die Füllung während die Rondini ohne diese bereits 10 Minuten im Ofen vorgaren (nächster Arbeitsschritt). Aber wenn Ihr die Füllung vorbereitet, ist es für unerfahrene Köche vielleicht etwas stressfreier, da man dann nicht unter Zeitdruck steht. Macht das ganz nach Eurem Können.

Jetzt den Ofen auf 200 Grad Umluft vorheizen

Rondini mit 3-4 EL Olivenöl auspinseln und beträufeln. Auch die Kappen tüchtig einölen. Etwas Olivenöl in die Form gießen. Die Rondini kräftig salzen. Dann Rondini OHNE (!) Füllung bei 200 Grad Umluft für 10-12 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. So garen sie schon Mal vor.

Die Rondini ungefüllt 10-12 Mnuten im Ofen vorgaren lassen

Die Auflaufform nach 10-12 Minuten aus dem Rohr nehmen und die Rondini füllen. Rondini weitere 15 Minuten bei 200 Grad Umluft in den Ofen geben. Danach heiß servieren und genießen!

Wenn Ihr mögt, könnt Ihr optional eine Cashewcreme zubereiten, während die Rondini im Ofen garen: 80 g eingeweichte Cashewnüsse mit 1 TL scharfen Senf, 2 EL Hefeflocken, einer Prise Kräuter der Provence, Salz und 100 ml Pflanzendrink im Mixer pürieren.

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Quelle: veggi.es https://www.veggi.es/gefuellte-rondini-mit-bohnen-und-mais/ via IFTTT

[supercraftlab]

Sommerrezept: Kräuterbutter

Im Sommer gibt es nichts Besseres, als selbstgemachte Kräuterbutter frisch vom Kräuterbeet. Sie ist einfach und schnell gemacht und schmeckt köstlich auf Brot, aufs warme Steak oder zerlassen mit Pasta. Viele Kräuter haben nicht nur einen individuellen Geschmack, sondern auch besondere Heilwirkungen auf unserem Körper. Salbei, Minze oder Petersilie helfen bei Magenproblemen, Liebstöckel stärkt das Herz und Melisse und Basilikum beruhigen die Nerven.

Wir haben eine Kräutermischung aus Petersilie, Schnittlauch, Liebstöckel und Basilikum mit einigen Blättern Minze und Melisse gewählt. Dazu etwas frisch geriebene Bio-Zitronenschale, grobes Meersalz und nach Belieben Peperoni. Alle Zutaten waschen, trocknen, sehr fein schneiden und in einer Schüssel mit einer Gabel unter ein weiches Stück frische Butter drücken. Die Butter in kleinen Portionen kühl stellen und anschließend servieren.

[makeitsweet-de]

Einfaches Himbeere-Joghurt-Eis Rezept

Einfaches Himbeere-Joghurt-Eis Rezept http://makeitsweet.de/einfaches-himbeere-joghurt-eis/

Ein Rezept für ein Himbeere-Joghurt-Eis für den Sommer. Das Himbeereis ist schnell und einfach in ein paar Minuten zubereitet. Eine leckere Idee für ein vegetarisches Sommerrezept mit wenigen Zutaten. Zusätzlich braucht man für das Rezept noch ein paar Holzstiele*. Das Eis kann man einfach ohne Eismaschine zubereiten und es enthält kein Ei. Es ist im Geschmack schön fruchtig und durch den…