#健康レシピ

[tanashigurashi]

📣 みなさん、こんにちは！田無ぐらしです✨ 今回のブログで、私の料理人生を変えた「国産さとうきび糖」についてお話ししています！🍳💖 沖縄の太陽をたっぷり浴びて育ったさとうきびから作られるこのお砂糖、まろやかな甘さとコクが魅力的なんです😋🌈 実は環境にも優しくて、健康面でもいいことがたくさん！👩‍🌾🌿 私のお気に入りレシピや、プロの料理人のアドバイスも載せてるので、ぜひチェックしてみてください👀✨ みなさんも、料理を楽しむ新しい方法を見つけられるかも？🤔💕 感想お待ちしてます🙌

[ayanonozaki]

#朝ごはん 毎日の焼き芋に飽きたら、 ホクホクの焼き芋🍠とたっぷりのGHEEを混ぜて作ったサツマイモジャム。さつまいもが甘いから砂糖なんて必要なし！ とっても美味しい♥ ぜひ試して見てね！ #健康 #健康レシピ #ダイエット #焼き芋 #焼き芋ジャム #ayachannel https://www.instagram.com/p/CoJHsmlv0Br/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kkimura]

簡単にできる、オートミールのパンを作りました！

なんとフライパンでできて、材料もシンプル。イーストや発酵無し、手軽に作れてヘルシーで美味しくて、かなりおすすめです！動画にしたので、よければ参考にご覧下さい！

☘️グッド👍ボタン、コメント、チャンネル登録お願いします！💕

I made sandwich bread using oatmeal today!

You can make it in a pan (no oven!) Super easy, healthy, and tastes so good!

Check out the video to see how to make it! 🍞😉

☘️If you like the video, please Like, Comment and Subscribe! 🙏🌷

[genkidesuka2022]

１日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは

野菜を食べた方が良いとわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？

しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いやすくなったりとメリットがあるんです。

今回は野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。目次

野菜を手軽に増やすコツ

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

最後に

関連

野菜を手軽に増やすコツ

野菜の目標量は1日350g（副菜5皿分）とされています。

生野菜だけで食べようとすると多い野菜もコツをつかめば、今より多くの野菜を摂取できますよ。

忙しいときでも実践しやすい、野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。

あと1品足りないときに電子レンジを使って調理したり、汁物にちょい足しして具だくさんにしたりと、さまざまな活用法があります。

また最近では、冷凍野菜が数多くスーパーでも買えるようになっていますので、その冷凍野菜を活用するのもお勧めです。

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利です。

またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくっていうのもいいと思いませんか。

ただし気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、加熱用であれば炒め物やスープに、生食用であればそのままサラダとして食べられます。

忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を生で食べるより、加熱して食べる方がカサが減るためたっぷり食べられます。

野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、スープ、鍋ものなど、温野菜を取り入れましょう。

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

少し面倒ですが、ご飯やパンなど簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、1日トータルの野菜摂取量を増やすことができます。

作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみてはいかがでしょうか。

最後に

まず自分の野菜摂取量が足りているかどうか、食事記録をつけてみてチェックすることをお勧めします。

体の調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけてみませんか。

[recipe-cookingclass]

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タカノフーズ社の【新商品「豆腐と食べるスープ　ちょい飯」】【公式】料理研究家　指宿さゆり

秋の深まりを感じる季節になってきました。

紅葉が美しく色づき、過ごしやすい気候ですね。

寒い冬に向けてしっかりと栄養を摂りたいもの。

手軽に栄養補給できる食品として、豆腐＋具材入りお豆腐スープの「ちょい飯」があります。

おかめ納豆で有名なタカノフーズ社の【新商品「豆腐と食べるスープ　ちょい飯」】です。

タカノフーズ社が「もっと手軽に豆腐を食べて欲しい！」との想いから新開発。

販売されるのは、東北・関東・甲信越・静岡のスーパーマーケットなど。

味のバリエーションも豊富で、とん汁・しょうが香る根菜スープ・とろみ野菜・

クラムチャウダー・酸辣湯があります。

調理方法は至ってシンプル。電子レンジ3分の簡単調理。

今回はタカノフーズ社の納豆を使った

油揚げの納豆包み焼きを合わせてみました。

納豆には良質なたんぱく質、脂質、カルシウム、鉄などをはじめ、

ビタミンB2も含まれています。

週末にしっかりと栄養補給したいというシーンに最適ですね。

美味しい料理で、素敵な食卓を楽しんでみてみませんか。

料理研究家 指宿さゆり

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[vegehana-food]

✿ こっくり粕汁！

[plasticdreams]

たまたまちょっと長生きしている医師の方が、これで私は健康です！といって食生活を公開するのは違うとは思いますが。医師なら科学的エビデンスのないことは言わない方がいいのにと、いつも思います。

「再発は絶対にしたくない」乳がんになった料理家が意識している食材と“がんに負けない”レシピ（週刊女性PRIME） - Yahoo!ニュース

[petapeta]

「監房から厨房へ」と帯に謳っている。スヌープ・ドッグというヒップホップ界の超大物らしい――というのはわたしが全然知らなかったからである――ラッパーが、料理書を書いた。アルバム４０００万枚、ユーチューブ再生１００億回超……とある。養老孟司先生の『バカの壁』が４４０万部だから、10倍以上の破壊力だ。記載されるレシピはスヌープ・ドッグが生まれながらに食べてきたものではない。ボス・ドッグと呼ばれるようになってからの彼の好みは、札束のように天井までおもいっきり積み重ねたパンケーキ。そう、こ��に収まるレシピはこれまで食べたくても食べられなかったセレブの贅沢パーティー料理、特製ソール・フードなどのプラチナレシピだ。 法律家であり美食家であったフランス人のプリア・サヴァランが書いた「美味礼讃」に「あなたが普段から食べているものを教えて欲しい。あなたがどんな人であるか、言い当ててみせよう」という言葉を、私は信じているが、ボス・ドッグがどんな人物かわからない。しかし、アメリカがどんな国であるかは分かる気がする。彼らは、料理を味付けだと考えているのだ。素材を生かすという和食文化圏に住むわたしは、自然を信頼して、味付けなどさほど重要なことではないと思っているが、彼らは自然など信用しないし、自然をさほど重要だと考えていないようだ。自然とは人間がコントロールすべきもの、できるものとおごっている。味付けこそが人間の価値と信じているようだ。 ボス指定の塩にもすでにスパイシーな味がついている。そういう思想が、地球を半ば殺したのである。いや、そこは、アメリカにならって、日本も大いに加担した。このままではダメだと気づいてエコロジーを思いついたように、ボスもダイエットしたのだろう。写真を見れば分かる。 わたしから見れば、ボスのレシピはもういくところまでいったジャンクを極めた料理レシピだ。怖いもの見たさに一つ作ってみた。ゲット・ダ・チップ・フライド・チキンウィングスを使ったＯＧチキン・アンド・ワッフルズ。鶏手羽を甘しょっぱい漬汁に一晩浸し、スパイシーなポテトチップスをバリバリ潰して混ぜこんだ衣をたっぷりまぶし、ガリガリに揚げるのだ。このフライドチキンは特製ワッフルと一緒に食うのが最高だ。 ディズニーランドのにおいがしてきたといえば、だいたいどんな味か想像がつくだろう。有名レストランやゴージャスなホテルのレシピを再現しているようだから、これはボスだけの仕事ではないだろう。掲載されているレシピは、どれもやたら長い。材料の種類も分量が多く、作り方の文章も長い。ボスは食材にこだわりがあるようだから、同じにはできないが、邦訳版には代替え食材が記載されている。後ろ盾には、料理家として財を為したマーサ・スチュアートがいるようだ。だから、この通り作れば再現できるに違いない。 できるだけ正確に再現するために、材料は富澤商店で揃えた。ワッフルの材料に卵の記載が抜けていたので全卵一個を補った。そして、写真通りに、焼きたてのワッフルを皿に敷き、バターを乗せて、フライドチキンを積み上げて、高いところからメープルシロップをかけてみた。 期待したのは、スパイシーな辛い塩味��ガリガリチキンの興奮に、甘く囁くようなメープルシロップとワッフルのコントラスト。スパイシーな刺激を甘いワッフルが慰めてくれる。ホッとしたその反動で、再び興奮の坩堝に飛び込んでしまうという地獄と極楽を往復するような体験だ。身体のことは後回し、どうしょうもなく食べたくなるやつだ。しかし全く違ったのだ。 材料集めから始まり、正確に計量してレシピ通りに作ったから、間違いない、と思った。しかし、予想に反して、出来上がったものは、ボス・ドッグラシからぬ、健康に留意した、減塩にもなるメープルシロップの甘さが残る日本人向けのチキンレシピになってしまった。やはり、食材にこだわっていたのは、理由があったということなのだろうか。　 どうせやるなら、いくところまでやればよい、後戻りすればいいだけだ。たまに夜遊びするのも悪くない。何がよくて、何がいけないかを知る機会にもなるだろう。このレシピを日本で実践するには中途半端な物足りなさを感じるが、積極的に試してみることで、日本人とは違う「アメリカの食」の一端に触れることができるかもしれない。 土井善晴（料理研究家）

[scsa]

健康的な体づくりに欠かせないのが筋肉。そこで、筋肉をつけるのに大切な「高たんぱく・低脂質」食材…鶏むね肉やまぐろ、レバーを使った「パワーレシピ」を紹介！ レシピを教えてくれたのは、料理研究家・牛尾理恵さん。 (【きょうの料理】「レバーのしょうがスープ」の作り方｜みんなのパワーレシピ | 知っ得レシピから)

8月

[tanashigurashi]

【新着ブログ更新】 こんにちは！田無ぐらしです😊 業務スーパーの白菜キムチがすごすぎて、思わずブログにしちゃいました！ たった189円(税別)なのに、この味とコスパ…😳💖 アレンジレシピも紹介してるので、ぜひチェックしてね🥬🔥 節約しながら美味しく健康に！私の密かな推しアイテムです👀✨

[ayanonozaki]

食事管理にはありがたいさつまいも10キロが届きました🍠🍠 今日から毎日焼き芋食べて生活します。 訳ありさつまいも10キロ2980円·͜· ︎︎大きなさつまいもで大満足😋💮 #さつまいもレシピ #さつまいも #さつまいもダイエット #健康 #食事管理 #ayachannel #焼き芋 https://www.instagram.com/p/CnVtaawS3X_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kkimura]

今回は、高タンパク質、低糖質、低炭水化物でお腹も心も満たされる一品の紹介です！タンパク質は食べるだけでエネルギーを消費できるってご存知ですか？

運動や食事制限もいいけど、食事誘発性熱産生で無理せず効率良くダイエットするのが1番！健康レシピとはいえ、めちゃくちゃ簡単な材料で美味しくできるので、毎日でも食べたいレシピになってます！

This is absolutely the most perfect Super High Protein, Low Carb, Low Fat, Low Sugar dish that I want to eat everyday!!

So delicious and easy to make with simple ingredients. Very healthy and satisfying dish!!

Hope you enjoy the video! 😉💕

[genkidesuka2022]

こんにゃくで健康に美しくおいしくヘルシーにダイエット糖質制限

こんにゃくは、サトイモ科の植物、あるいはその球茎から製造される食品です。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維であることから、健康食品として注目されています。

また、こんにゃくは、クセが少なく、食べやすいので幅広い料理に使用することも可能です。

こんにゃくの原料となるコンニャクイモは、東南アジア原産の植物です。

コンニャクイモは、土の中に球茎状の塊茎を形成します。

この塊茎をすりおろして、水に浸すと粘り気のある液体がで、この液体を型に流し込んで固めるとで、こんにゃくになります。

こんにゃくは低カロリーで高食物繊維

こんにゃくは、低カロリーで高��物繊維であることから、健康食品として注目されています。

こんにゃく100gあたりのカロリーは、約10kcalと低カロリーなうえ食物繊維は、約3gもあります。

また、こんにゃくには、食物繊維の一種であるグルコマンナンが豊富に含まれています。

グルコマンナンは、腸内環境を整える効果が期待されています。

しかもこんにゃくは、クセが少なく食べやすい食材なので、幅広い料理に使用することができます。

こんにゃくは、煮物や炒め物、揚げ物などのおかずによく使われます。

また、コンニャクは、こんにゃく麺やこんにゃくハンバーグなどの代替食品にも使用可能です。

こんにゃくは、ダイエット中に使いやすい食材として人気があり、こんにゃく麺など、ダイエットをサポートする低糖質食品にも使われ販売されています。

今回は、こんにゃくの栄養成分と効果、おいしい食べ方を簡単にまとめてみました。

こんにゃくの栄養成分と効果

食物繊維

こんにゃくに含まれる食物繊維は水溶性の「グルコマンナン」。「グルコマンナン」は、乳酸菌などの善玉菌のエサとなって、善玉菌を増やす働きもあります。

また、「グルコマンナン」は、水分を吸収し胃の中でふくらむ性質に加え、消化されにくいため、満腹感が長続きします。

さらに小腸でのコレステロールの吸収を抑えたり、血糖値の急激な上昇を抑えたりするうれしい健康効果もプラスされます。

こんにゃくは、ダイエットに最強な食材といえます。

カルシウム

こんにゃく１枚(250g)あたり、約107mgものカルシウムが含まれています。

こんにゃくに含まれるカルシウムは吸収率が比較的低いという特徴がありますが、カルシウムの吸収を助けるビタミンD豊富な食べ物と一緒にとり入れるようにしてみましょう。

例えば、干ししいたけや乾燥きくらげなどと合わせるのがおすすめです。

こんにゃくセラミド

こんにゃくセラミドは、生芋で作ったこんにゃくに多く含まれるとされています。肌のバリア機能を高めたり、肌の乾燥を防ぐ作用があるとしてさまざまな研究が進められ期待されています。

スーパーなどでよく見かけるのは、白いこんにゃくと黒っぽいこんにゃくです。

こんにゃく芋を細かい粉にした「精粉」だけで作るのが白こんにゃくで、精粉にひじきなどの海藻の粉を混ぜ込んで作ると、黒っぽい色のこんにゃくになります。

こんにゃくとしらたきは、原料に違いはなく、栄養価はほぼ変わりません。

こんにゃく・しらたきのおいしい食べ方

■おでん おでんは、寒い季節にぴったりです。水分が多いこんにゃくは、1個(1/6カット)あたり約10kcalと低カロリー。ダイエッターは積極的に選びたい具材です。 ■氷こんにゃく 一度凍らせてから解凍したこんにゃくは、お肉のような食感になります。薄切りやぶつ切りにし、生姜焼き・から揚げなどにアレンジするのがおすすめ。このとき、しっかり下味をつけることで、こんにゃくの独特の風味を抑えることができます。 ■味噌田楽 茹でたこんにゃくに、味噌：砂糖：みりんを2：2：1で合わせた「田楽味噌」をトッピングするだけのお手軽メニューです。お好みで柚子胡椒や唐辛子を足すと風味豊かになります。

おすすめレシピ

■こんにゃくと大豆入りハンバーグ 大豆とこんにゃくによって、イソフラボンや食物繊維などが補えます。

また、赤身肉を選ぶことで、カロリーオーバーと脂質の摂り過ぎを防ぐことができます。

■厚揚げと糸こんにゃくのきんぴら こんにゃくをきんぴらに加えると、食事のボリュームアップにつながり、満腹感が得やすくなります。

最後に

ダイエット中の食事に役立てやすいこんにゃく。

こんにゃくは、低カロリーで高食物繊維、そしてクセがなく、食べやすいことから、健康的な食品です。

コンニャクを上手に食事に取り入れることで、健康的な食生活を送ることが期待できます。

料理のかさ増し食材としても活用してみてはいかがでしょうか。

[recipe-cookingclass]

金目鯛の粕漬けを仕込んでいただくごはん。

我が家は魚料理も多種多様に楽しみます。

もっぱら主人と私が楽しみますが。

年間の行事でもお魚を色々楽しむ。

この時期ですと生ホッケなどもございますし

鮭なども美味しいですよね。

ブリは年間、出回っており食べ方、調理や味付けもさまざま楽しめます。

日本の四季折々を感じつつ

食卓へあげるとほっとする。

料理というものは教養の一つだと

常々祖母の代���ら教えられております。

私の母方の家系は、食を通して楽しむ文化を持っておりましたし

父も大変、食にうるさい人間でしたので美味しいものを

たくさんいただいてきました。

お肉やお魚一つも豆腐一つも、お漬物だって練り物であっても上手に

市場で買っておりましたのを思い出します。パン屋も今考えてもとても美味しいお店ばかりでした。

お魚ですと太刀魚やタコや鯛やと。豆腐も水に浮かぶプカプカ豆腐を手ですくいあげて

詰めてもらって。その間は新鮮で美味しいと豆乳を飲んで。

そんな食への思い出が私を日常で影響を及ぼしているのでしょう。

お魚の楽しみ方も。

粕漬けにおいても大好きな酒粕を使います。

小さな頃から仕出し弁当に入る『奈良漬、甲南漬け』が大好物でしたし、

粕汁なども大変好きで。酒粕の入ったお饅頭などもありますね。

そうやって小さな頃から好みの味を育てているのだと思います。

味噌にしろ、お出汁にしろそうですね。

玄米は私は、20歳の時においしさを知り、それ以来、試行錯誤し、私自身の主催する

料理教室でも教えて参りました。

健康が美味しい。

これは日々の暮らしの幸せの一つです。

おいしいは暮らしの知恵。

料理は匙加減。

料理研究家 指宿さゆり

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[kennak]

小麦粉を生食する危険性があるから、業者としては中トロトロになるようなレシピを公開して健康被害を発生させることはしたくないんじゃないのかね？

[B! レシピ] 大阪人「たこ焼きは市販の粉の説明に書いてある水の分量で作ってるヤツ、生地濃すぎで逆に美味くないぞ。こうやって作れ」