#本:クックパッド健康レシピ

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✿ こっくり粕汁！

[kuutosuzoo]

酒の肴と愛猫の肴と理性の行方

さて、酒の肴と言われて皆さんは何を思い浮かべますか？

　世の中には沢山の酒がある。流通の整った現代では、地方の地酒、日本酒、焼酎、ビール、ワイン、ウイスキー、バーボン、リキュールやウォッカ類に紹興酒や老酒、果実酒などなど、ここで書ききれない程の世界の酒が種類豊富に販売されている。

　そのお酒の肴は物凄い種類だろう。アテとして考えられる範疇は、人によって異なるからだ。ちなみに主人に��いてみたところ、日本酒なら鮪の刺身やポテトサラダで、ワインならアラビアータやカポナータで、肉はメインに考えているらしい。焼酎なら練り物のいろいろなさつま揚げだった。私は無作為にその場にあるものに手を伸ばす感じだ。

皆さんはどうだろうか？

　皆さん様々に思い描いているのでは？そして、それは少なからずとも近々現実になる予想なのではないだろうか？気持ちのベクトルが傾いている物には、無意識に手が伸びるもの。だが、買い物担当でない限り口に入らないのも現実だったりする。

　知り合いに、いつも献立で悩む方がいる。毎回家族に相談するのだが「なんでもいい」と言われてしまうらしい。しかも、「焼酎にこれは合わなかった」と食後に言われて喧嘩になることもあったという。

　いろいろな職場を経験したが、そこでの主婦の悩みの種はそれだったように思う。小難しい職場でもアットホームな職場でも、厳格な職場でも・・・だ。

　職場の昼に集う同僚たちに同意を求められても、我が家の形態は少し違う。だから、一つの参考意見として、いつも話していることがある。

・・・・・

「何が食べたい？」と聞かれて、そこにアテという楽��みを織り交ぜてくれたならば、世の常の主婦は「なんでもいい」という言葉を聞くことは無いだろう。献立にちょっとした悪戯心を添えてメイン料理と「これも一緒に食べたいね」くらいの感じで肴になるものをリクエスト。私たちに気取られることなく、お酒の肴になるものをチョイスしてくれれば、きっと献立に悩む主婦はいなくなる気もする。

勝手なことを・・・と思われるかもしれないが、作り手はいつも食べる側が喜んでいるのか、反応を見たいし「おいしい！」の声を聞きたいのだ。

しかしながら、それが出来るならとうの昔にやっている。

　悩む主婦は居なくなるはずだ。そうならないのは、作り手の真意が伝わっていないからである。そして、作り手も食べ手の気持ちに寄り添うことを忘れて聞いている。

「今日、何にしようか迷っているのだけど、お酒何飲む？それに合わせて何が良いかしら？」

　そう聞いてみては如何なものかと彼女たちに話した。恋愛が駆け引きならば、結婚後のそういった話し合いも駆け引きなのだと説明した。

　飲まないご主人には、給食トライアルがお勧めだ。一週間の献立を給食のように決めてしまうやり方だ。もっと厳密に再現したいならば、今はネットが充実していて学校給食のレシピまで載っているサイトがある。新婚の同僚には、幾つかのサイトとクックパッドをお勧めした。

　後は彼女たちの交渉術しだいだ。それすらも楽しんでくれれば、自然と『何が食べたい』とリクエストが出る環境になるだろう。無意識に出来ることは定着するからだ。

　我が家のやり方を聞かれて答えたが、私は献立を聞くまでアレコレ言葉を変えて聞き出すタイプなのであまり困らない。ただ、このコロナ過の煽りを食らってお互いの役割が進化してしまった。

　リモートによる在宅勤務が増え、都内を闊歩していた状態から急に動かずの生活になった主人は途端に太りだした。

　健康維持の対策として、お酒を飲む日を金土日の3日間とし、他をノンアルコールで健康志向の物を飲むように切り替えた。そうなってくると、アテとなる『酒の肴』の役割はストレス解消という意味合いも含まれてくる。

　ならばと、考えた末に主人に献立を決めてもらうことにした。

　最初は決めあぐねてブーイングの嵐だったが、自分で献立を決めるようになってから、意図することが分かったのか今はスムーズだ。見えないストレスを抱え込んでいる状態で、意図しない料理を食べるのは、気持ちが持ち上がらない。自分で決めたものなら、納得して食べらるからそんなにストレスにならない。そして、好きなお酒の肴として食べられると。

　誰も日常に過酷を強いる必要はない。一番心身を癒さないといけない人にホッとできる料理を作るのが一番だからだ。

・・・・・

　今、私の隣の社長椅子と呼ばれるソファに愛猫が寝ている。彼女も私達が晩酌している時に主張する。

　私の分は？と。しかし、彼女の主張は猫らしからぬもので、微妙だ。アジをあげてもホッケをあげても、マグロをあげても見向きもしない。唯一食べるのは、茹でたベビーホタテの貝柱。それも、茹ですぎたものは食べない。

君は猫か？！

　あまりの食に対する拘りに、人間以上の気概を感じる。

　彼女の食事はお医者さんに勧められたロイヤル〇ナンを３５ｇで夕食多めに、朝と昼に総合栄養食の違う種類を１０ｇずつ。それにおやつにウェット系の水分が摂れる一般食を２５ｇほど与えている。水は毎回洗って出しているのだが、彼女は、金土日に１～２回ほど特別を欲しがる。

あれこれ手探りで彼女の好むおやつを探したが、流石『CIAOちゅ～る』である。

ホタテが入ったCIAOちゅ～るを所望ニャ！

　髭をピン！とさせ、和室か��尻尾を立てて軽快な足取りで私の横に来て、にゃ～！と鳴くのである。なんと分かりやすいリクエストか。

　こう考えても、動物は率直だ。『自分に一番のもの』をリクエストしてくる。そして、美味しかった時は、満足そうに目の前で毛づくろいしながらアピールしてくる。もっとご機嫌な時は、オデコを私の足につけて、ありがとうアピールをするのだ。

　ここまで書いて、私はふと思う。人間には理性があるが、猫の率直なリクエストは本能的なものだ。しかし、その彼女の本能は忠実に自身の心身を整える為のものらしい。大好きなホタテ入りのちゅ～るであっても、途中で食べなくなる時がある。

　もう十分ニャ！

　さっさとお気に入りの場所に行ってしまう猫の後ろ姿を見つつ、人間にこんなことが出来るだろうか？好きなものを途中で辞める勇気である。

　毎回上下する体重に、私たちの意志の弱さを垣間見る。ちなみに、我が家の愛猫は成猫になってから体重が変わらない。２００ｇ～３００ｇの差異はあっても、ずっと同じ体重をキープし続けている。

　理性という名の意志は愛猫の方が勝っていたようだ。

この記事は下記サイトで掲載しています。Tumblr登録前の過去記事はプログラムの余分設定で自動共有が出来ないので愛猫のものだけこちらのTumblrで載せてます。

[tammyiho]

もやしとキャベツと厚揚げの豆板醤味噌炒め  Sprout, cabbage, deep fried tofu with miso and chili bean source  クックパッド、やちゅピチュさんのレシピより↓  https://cookpad.com/recipe/2787792#share_url  去年の今頃はまだ、ビーガン/グルテンフリー/白砂糖不使用を手探りで本格的に始めて、材料集めたり色んなレシピ見たりしてましたが、今はだいぶ普通のことになってきました。 それ以上に体がとても楽で、全身が重いとか階段登るのもしんどいという症状が出なくなってきてます。 前はジョギングやエアロバイクやってましたが、心臓に負担がかかってる気がして、今はやめました。 その代わりにスクワットと腹筋を出来るだけ毎日やるようにしてます。 普段あまり注意をせずに口に入れるものを変えて簡単な運動するだけで、こんなにQOLを変えられるんだー、としみじみ感じてます。時間はかかりますけどね^ ^💦  Around this time of last year, I was still struggling with vegan / gluten-free / refined sugar-free diet, and just started collecting ingredients and looking for various recipes. Now it has become quite normal thing for me. Even more, my body seems very comfortable with it. I felt my body's heavy and climbing stairs was becoming more difficult at the time. I used to do jogging and bikes until last autumn, but it seemed too much loads for my heart, so I stopped it now. Instead, I do squats and abs every day as much as possible. It actually works:) I was able to change my QOL so much by changing the food I used to put in my mouth without much attention and doing simple exercise. It takes time, though.   #ビーガン #かぼちゃ #体に優しいごはん #レイノー症 #レイノー症候群 #健康管理 #ウェルネス #全身性強皮症 #逆流性食道炎 #緑内障 #膠原病 #qol向上  #wellness #gerd #gerddiet #scleroderma ##glauco #vegandesert #vegan #cabbage #sprouts #whatveganseat  (Hodogaya-ku, Yokohama) https://www.instagram.com/p/B-BRpyFjZGC/?igshid=t3mzpx0a387e

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CES に見るFOOD TECHのあれこれ

今年の1月、米国ラス・ベガスで開催された世界最大級の家電＆テクノロジー見本市CES2019では、「食品業界」からの初出展が話題となった。 CESの開催期間中には、食×テクノロジーをテーマに世界でカンファレンスやイベントを主導するスマートキッチンサミット（通称SKS）主催のフードテック（Food Tech）イベント「Food Tech Live @ CES 2019」も併催、CES会場内では、「フードテック」という展示カテゴリは設けられないまでも、多数のフードテック関連の展示が多くのメディアで紹介されたのだ。

ちなみに「Food Tech Live @ CES 2020」は次回CES2020会期2日目に開催予定、きっと会場の各社展示ブースでは、前回以上に進化し「フードテック」を象徴する様な新しい展示や事例が見られることだろう。楽しみである。

本コラムでは、CES2020を視察予定の食品業界に身を置く読者諸兄姉に向け、現地で視察対象になるであろう「フードテック」展示の理解、解釈を少しでもスムーズに、かつ実りあるものにしていただくために、CES2019に登場した「フードテック」がどの様なものだったのか（少々時間が経ってしまったが）そして���フードテック」の視察ポイントを紹介したい。

CES2019において登場した「フードテック」に類する展示は、自動車メーカーや大手家電、テクノロジー企業が出店するLVCC、スタートアップやヘルスケア、スポーツ、スマートホームなど出展企業が集まるSANDS Expoほか複数の会場に点在、「Food Tech Live」はTreasure Islandホテル内で1日限りのイベントとして3時間のみ実施された。要はCESを構成する会場群のあちこちに散らばっており、まとめて視察することが難しいのだ。 余談だが、LVCCからSANDS Expoまでの移動は平時だとバスやモノレール利用で30分以内だがCES開催期間は、そこそこの混雑状況を呈し、別会場に辿りつくのに1時間はかかる。要は会場間を「はしご」するにはかなりの時間を要するとご留意頂きたい。

さて、その各会場で散見された「フードテック」をまとめて紹介したい。 なんといっても注目を集めたのは、「Impossible Burger 2.0」（Impossible Foods,米国）は、植物由来の原料から作る所謂フェイクミート。世界的な気候変動や肉食人口の増加、健康意識が高まる中、ベジタリアン向けというよりも食肉を好む消費者のニーズを満たすフードテックとして紹介された。その後Impossible Foodsは、大手ハンバーガーチェーン・バーガーキングと提携、Impossible Foods社の代替肉を使ったBEEF 0%のハンバーガー「Impossible Whopper」を今年8月から販売開始し9月には米国7,000を超える店舗に展開している。（上述写真参照）

「BREAD BOT」（The Wilkinson Baking Company,米国）は、スーパーなど店舗内で食パンを自動生成し焼き立てのパンを自動販売するデバイス。 販売側は、店内でパンを焼くことができるため、工場から店頭までの輸送コストを削減でき、製造から販売までのリードタイム短縮により保存料などの添加物は従来のパンよりも少量で済む。 「MIXFIT VUE」（MIXFIT、米国）は、家庭用栄養ドリンク生成デバイス。ウエアラブルデバイスと食事管理アプリを併用することでAIがユーザーの身体に不足している栄養素を分析、ユーザーがドリンクを生成する度に、その時、身体に不足した栄養素を補う栄養ドリンクを生成することができる。 販売側は、ドリンクの素となる栄養パックをサブスクリプション形式で安定した売上を保て、ユーザーは自らの体調管理をAIに委ねることで自身では気が付きにくい食生活上における栄養の偏在を軽減することができる。 日本からはクックパッドが、家庭向け��調味料自動生成サーバー「OiCy Taste」を出展。クックパッドレシピと連動し調味料をその場で生成する。 料理中に汚れた手で計量カップや各種調味料ボトルに触ることなく、レシピ通りの最適な調味料を得ることができる。 またフードテックはデバイスだけでなくアプリ分野にも出展。「ShopWellモバイルアプリ」（INNIT,米国）は、スマホカメラを使い店頭で食品のバーコードをスキャンし、ユーザーに対してアレルゲンの有無を可視化する。食品のアレルギー判定スコアはユーザーコミュニティで共有が可能、体質が似ている他のユーザーの目安にもなる。

ほかにも数多くのフードテック関連の機器、アプリ、ソリューションが、複数の会場内のそこここで展示、紹介されていた。 （これはCESに限ったことではないが）フードテックの特徴は、個々のユーザーや販売する側だけのメリットだけでなく、業界や環境への貢献も期待できる。

もちろん家電ショーCESらしくピザがあっという間に焼き上がる最新型の高火力オーブンなど性能自慢に特化したキッチン家電も紹介されてはいるが、テクノロジー見本市としての色を強くする昨今のCESだからこそそのフードテックが生まれた背景や、ユーザーや提供側のメリット、業界、環境の問題の解決など、ひとつのフードテックが及ぼすであろう社会的影響、ビジネス機会の可能性を見出すのも面白いだろう。

さてさて来年のCES2020では、どの様なフードテックが紹介されるか楽しみである。 TAMAKI TABATA 田畑　環

[yuriage]

オクラの健康効果が凄い！ 血流と血糖値を改善して免疫力アップ！ 慢性疲労、動脈硬化、心筋梗塞、 糖尿病、がんの予防に！ 　 　 　 ■ オクラのネバネバの凄すぎる健康効果とは！？ 　 　 オクラは６月から８月にかけてが旬なので、今まさに旬を迎えているわけですが、夏野菜の中でも郡を抜いて栄養素が高いので、梅雨の気候変化や夏の厳しい暑さを乗り越えるためにも、オクラを色々な料理に取り入れてオクラの体によい栄養素を摂り入れましょう。 　 　 オクラのあの独特のネバネバが非常に美容と健康にいいとされています。それもそのはず、このネバネバには「ペクチン」、「アラピン」、「ガラクタン」といった食物繊維が豊富に含まれているので、血糖値の上昇を抑えたり、コレステロールを減らす効果などが期待できます。 　 　 また、他の栄養素として、ビタミンA、B1、B2、C、ミネラル、カル��ウム、カリウムなども豊富に含まれていますので、オクラを食べることによってオクラの優れた抗酸化作用と整腸作用による美容と健康効果の恩恵を受けられます。 　 　 　 　 『 オクラには女性に嬉しい美容と健康効果がいっぱい！』 　 　 オクラを定期的に食べることによって腸内環境の改善、免疫機能の強化、夏バテ防止、疲労回復、美肌（保湿力アップ）、便秘、下痢、大腸がん、動脈硬化、心筋梗塞などの予防といった幅広い効能・効果が期待できます。 　 　 オクラはとにかく色々な料理にあうので、レシピも豊富です。ぜひ「クックパッド オクラ レシピ」と検索して、オクラを使ったレシピを幾つか試してみてください。その優れた美容と健康効果を実感していただけると思います。 　 　 ということで、オクラを色々な料理に混ぜることによって、より優れた効能・効果を発揮するメカニズムを分かりやすく解説したJ-CASTニュースさんの記事と動画を合わせてご紹介させていただきます。 　 　 　 　 そうめん、アイスのお供にオクラ 刻んで混ぜれば血糖値を抑える 　 　 　 ■ オクラ５本と水で「超ネバネバオクラ」つくろう 　 　 番組で６人の女性にそうめんを食べてもらい、その後血糖値をはかる実験を行ったところ、食後３０分のうちに血糖値の平均が急上昇した。 　 　 血糖値が急激に上がると、体への負担が大きく、太りやすくなる。そうめんは意外とダイエットの天敵ともいえる食材なのだ。そんなそうめんも、オクラと一緒に食べれば、血糖値の上昇が抑えられる。 　 　 生のオクラを細かく刻んで、オクラ５本分に対し大さじ２を目安に水を加える。納豆を混ぜるようにかき混ぜれば、「超ネバネバオクラ」の完成だ。 　 　 　 　 『 血糖値の上昇を抑えて糖尿病を予防！』 　 　 オクラのネバネバ成分は「水溶性食物繊維」という。切り口が水と触れ合うと、この成分がどんどん溶け出し、ネバネバ度が増す。 　 　 オクラと糖質を含む食品を一緒に食べると、糖分をネバネバが包み込んだまま消化されていき、吸収を抑えてくれる。糖尿病の予防になり、ダイエットにも役立つ。 　 　 超ネバネバオクラとめんつゆを１：１の割合で混ぜたつゆで、再び女性６人にそうめんを食べてもらうと、血糖値の上昇が約3割抑えられた。 　 　 　 　 ■ オクラはレシピが豊富！！ 　 　 糖分の多いアイスクリームも健康的に変身する。超ネバネバオクラ５０グラムに対し、はちみつとレモン汁各大さじ１を加え、アイスクリームと混ぜ合わせる。 　 　 粘り気のある「トルコ風アイス」や、ムースのような食感になる。アイスクリームだけでなく、ヨーグルトのトッピングや、白玉のあんに使っても美味しい。 　 　 超ネバネバオクラ５０グラムにマヨネーズ大さじ２、塩こしょう少々を加え、キャベツや卵など好みの食材と混ぜ合わせれば、ネバネバ効果でこぼれにくいサンドイッチの具にもなる。 　 　 　 　 『 超ネバネバオクラは冷凍保存も可能！』 　 　 超ネバネバオクラはジッパーバッグなどの密封��に平たくして入れ、冷凍保存も可能だ。凍ったまま好きな量を割って使える。 　 　 オクラ以外のネバネバ食材も糖分の吸収を抑えてくれるが、オクラ自体に含まれる糖質の量が他の食材に比べ少ないので、最も効果が期待できる。 　 　 　 【出典】 J-CASTニュースさん 　 【画像】 Pinterest 　 【画像】 wikiHow 　 【画像】 pixabay 　 【動画】 green hone 　 「 ネバネバオクラ納豆そうめん作ってみた 」 　 https://www.instagram.com/p/B2AvI_tpEz8/?igshid=llic8hfy50e3

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#おとな食堂 vol.7レポート

5月14日(日)に通算で8回目となる ＃おとな食堂 を開催しました。

「おとな食堂」は「はたく人の日常の食」の課題

・現代の都市において、日常の食を整える環境が皆無に等しい（やさい不足） ・日常の食がトピックスとして話される機会がない（言語化されていない） ・自分にちょうどいい食事を知るための基本形がわからない

これらと向かい合うために組み立てられたワークショプで

1.はなす 2.つくる 3.たべる（かたづける）

の三部構成からなっています。

第一部　はなすの部 〜はたらく人の日常の食〜をテーマに参加者それぞれから自由にトピックスを出していただいて出てきたテーマ

・健康 ・食事の環境 ・ふだんごはん ・食（メニュー的な） ・野菜

第二部　つくるの部 それぞれに持ってきていただいた「おやさい」をメインにその場で料理を決めていきます。今回はメニュー数にして22品作りました。珍しいお野菜を持ち寄っていただきました。

レシピはほぼクックパッドに掲載中！ https://cookpad.com/kitchen/2346439

◆当日作った料理 玄米がゆ（ヤングコーン、あおさを添えて） ほうれん草のごま和え しんとり菜の辛子和え 小松菜のニンニクオイル��テー ふき味噌 蕗とごぼうの煮物 春菊の白和え ひらたけの白和え 葉たまねぎのビネガー漬け 釜利谷トマトのバルサミコオリーブオイルがけ 焼きカブ 路地三つ葉のごま油ソテー キャベツのアチャール 大根の青のりあえ スイスチャードとみかんのサラダ スナップエンドウの白和え さつまいもとりんごの重ね煮 うどのごま油ソテー じゃがいもとキャベツのスープ 若竹のグリル 焼き大根（大根のステーキ） プチトマト二種盛り

第三部 テーブルに乗り切れない量のおやさい料理をみんなで普段のごはんのはなしをしながらいただき、それぞれ片付けながら終了いたしました。

今回の参加で、ふだんのお料理���ないお父さんも作ってみた！そうですよ。こうやって、はなす・つくる・食べるの「経験」が次のそれぞれの生活の中の「おとな食堂」をつくっていく土台になるといいなと思っています。

■おとな食堂ってなに？ https://www.facebook.com/notes/%E3%81%8A%E3%81%A8%E3%81%AA%E9%A3%9F%E5%A0%82/%E3%81%8A%E3%81%A8%E3%81%AA%E9%A3%9F%E5%A0%82%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%AB/599250000265079/ ■5/14開催「おとな食堂」イベントページ https://www.facebook.com/events/211246246033548/

[yumipocook]

🍹 AMAZAKE SMOOTHIE WS in AOSHIMA BEACH PARK 🍹 こんにちは、9/16、日曜日。 安室ちゃん世代としては、 今日という日が悲しすぎるday。 青春。😭😭 最近ずっとBGMが安室ちゃん。 福岡で初めて行った安室ちゃんの ラストライブ、かわいかったなあ。 顔ちいさっ！ 宮崎では今日コブクロのライブで 盛り上がりそうです。 __ そんな中、明日、9/17、三連休最終日。 以前お知らせいたしました、 甘酒スムージーのワークショップを 青島ビーチパーク @aoshimabeachpark BEACHLIVING @beachlivingforstayc で行います。 宮崎の農家さんのお野菜と果物を使って (一部除く) 2種類のスムージーをご用意致します。 __ この時期の体調やお悩みにあったスムージー。 ・BeautySmoothie ・DetoxSmoothie レシピ付きです。 各15杯ずつ。 ご予約は不要なのですが、 数名の方にご予約いただいております🙇‍♀️ ありがとうございます😊🙏 __ 発酵食品のことやお野菜のこと、 身体のお悩みなどなど、 色んなことをお話できたらいいなぁと 思っています。 __ 去年、台風で流れてしまったワークショップ。 今年は晴れるみたい。 嬉しい😊🙏 皆さんの笑顔にたくさん出会えますよう。 "私たちの身体は食べたもので出来ている" 楽しみにお待ちしております😊 今日はコーヒーのイベントしています。 久しぶりにコーヒー屋さんの皆さんに お会いしたかったのですが、 準備がんばります😊👍 以下詳細です✍ __ . 【甘酒スムージーワークショップ】 今、「発酵」の力が見直されています。 味噌やぬか漬けといった日本古来の発酵食品を、 日常に積極的にとりいれる人も増えてきました。 特に、内側からの健康や美容を意識した女性たちに、 注目されています。 今回は”飲む点滴”と言われる「麹」から作られた 【甘酒】に焦点をあて、 乱れやすい食生活にも、 子供のおやつにと幅広い人に取り入れやすい 「甘酒スムージー」のワークショップを行います。 __ 2種類の効果のスムージーをご用意し、 体調や気になる点/甘酒の効果などお話しながらレシピを公開します。 ライフスタイルの改善を通し、発酵食品を楽しみましょう。 __ ◼️日程:9/17(月) ◼️時間:11:00-16:00 ◼️場所:BEACH LIVING ◼️数量:各15杯 ◼️価格:¥500(レシピ付) ◼️講師:Yumipo __ #yumipokitchen #yumiposmileaina #miyazaki #miyazaki_colors #karadagood #薬剤師 #ブロガー #ライター #朝美人アンバサダー #COOKPAD #クックパッド #レシピエール #マカロニメイト #オーガニックセルフセラピスト #オーガニックエキスパート #おうちごはん #おうちカフェ #クッキングラマー #デリスタグラマー #アーユルヴェーダ #薬膳 #マクロビ #食育 #宮崎 #カラダグッド #栄養学 #朝時間 #日本が笑顔になるご飯 __ #甘酒スムージー (Miyazaki, Miyazaki) https://www.instagram.com/p/BnxeH62HHah/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=3ax0zudkr079

[ninki-recipe]

簡単すぎてごめんなさい！ゴーヤ塩麹和え by ぶーたーこー 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが295万品

「簡単すぎてごめんなさい！ゴーヤ塩麹和え」本当に簡単！毎日のゴーヤで健康間違いなし！！ 材料:ゴーヤ、塩麹、塩昆布..

[weepingpersonathing]

ダイエットに効果のあるレシピについて質問です。 医者から、肥満による諸々の数値… ダイエットに効果のあるレシピについて質問です。 医者から、肥満による諸々の数値... ダイエットに効果のあるレシピについて質問です。 医者から、肥満による諸々の数値(血圧、血糖値等)の高さを指摘され、特に炭水化物の摂取量を減らすように言われました。 お米やパンが好き で、それまでは自分でも食べ過ぎだなと思っていたので、それらの量を減らすことにしました。 代わりにこんにゃくや寒天を摂り入れようと思っています。 そこで相談なのですが、こんにゃくがすごく苦手です。(寒天は大好きです) ぐにゃぐにゃした歯ごたえもきついですが、なによりあの独特の生臭さが苦手です。 よく湯通しをしても、僅かに臭いが残っているともうダメです。 しょうゆとワサビをたっぷりつけた刺身こんにゃくや、すき焼き・肉じゃが等で煮炊きした糸こんにゃくはどうにか食べられるのですが、他にこんにゃく(糸こんにゃく、こんにゃく麺)を使った食べられそうなレシピが思い浮かびません。 クックパッドも見てみましたが「これならいけるかも」と思える料理が１品しかありませんでした。 でも、ダイエットのためになんとか糸こんにゃくくらいは美味しく食べられるようになりたいと思っています。(板こんにゃくは絶対アウトなので) あの生臭さを「完全に」取り除く方法と、甘辛く煮炊きする以外で「これなら食べやすくいよ」とか「こうして克服したよ」というお勧めのレシピや方法があれば教えてください。(続きを読む) ダイエットに成功された方。 どうか教えて下さい。 ダイエット中は、これを食べて... ダイエットに成功された方。 どうか教えて下さい。 ダイエット中は、これを食べて乗り切った・・という食べ物を教えて頂けませんか？ カロリー低めのオヤツや、満足感のある物など 色々試しましたが どれも 美味しくなく 断念してしまいます。 今は 甘い物は一切食べていません。 だからこそ 食事が楽しみですが、食べ過ぎないようにするのが 一苦労です。 今年こそ頑張りたいのですが、空腹になるとイライラしてしまい、もうどうでもいいや！となり、食べてしまい、自己嫌悪。 これを繰り返してましたが 本当に頑張りたいと思ってます。 ダイエット中は、我慢しろ！ などの 回答は ご遠慮願います。 私を 助けて下さい。 お願いしますm(_ _)m(続きを読む) こんにゃくダイエットって効果ありますか？ こんにゃくダイエットって効果ありますか？(続きを読む) 【送料無料】こんにゃく減米[レトルト][ 商品価格：4,460円レビュー平均：5.0 オシャレに楽しく賢く痩せる！ダイエット中の食事はワンプレートで - ニコニコニュース ニコニコニュースオシャレに楽しく賢く痩せる！ダイエット中の食事はワンプレートで ニコニコニュース... 食べるにはピッタリです♡. さらに���イエット効果を求めたい方はライスを玄米に変える・少し量を減らす・一口につき30回噛むなどが手軽に取り入れやすいかと思います♪. 細かく刻んだ糸こんにゃくを入れてご飯を炊く方法も、全体的なカロリーが抑えられますのでオススメです♡ ...(続きを読む) まるでイタリア米で作ったみたいな「こんにゃくリゾット」 ご好評につき増産！さらにおいしくリニューアル！ - PR TIMES (プレスリリース) PR TIMES (プレスリリース)まるでイタリア米で作ったみたいな「こんにゃくリゾット」 ご好評につき増産！さらにおいしくリニューアル！PR TIMES (プレスリリース)カロリーが低く食物繊維が豊富で、血糖値やコレステロール値を下げる効果のある蒟蒻。昨今、健康志向の強い方や美容・ダイエットに関心のある女性などを中心に、蒟蒻を使ったメニューが人気となっています。こうした中、尾崎食品は伝統の製造法と最新の生産技術を駆使して ...and more »(続きを読む)

[shainshokudou]

#おとな食堂 vol.7レポート

「おとな食堂」は「はたく人の日常の食」の課題

・現代の都市において、日常の食を整える環境が皆無に等しい（やさい不足） ・日常の食がトピックスとして話される機会がない（言語化されていない） ・自分にちょうどいい食事を知るための基本形がわからない

これらと向かい合うために組み立てられたワークショプで

1.はなす 2.つくる 3.たべる（かたづける）

の三部構成からなっています。

第一部　はなすの部

〜はたらく人の日常の食〜をテーマに参加者それぞれから自由にトピックスを出していただいて出てきたテーマ

・健康 ・食事の環境 ・ふだんごはん ・食（メニュー的な） ・野菜

第二部　つくるの部

それぞれに持ってきていただいた「おやさい」をメインにその場で料理を決めていきます。今回はメニュー数にして22品作りました。珍しいお野菜を持ち寄っていただきました。

レシピはほぼクックパッドに掲載中！ https://cookpad.com/kitchen/2346439

◆当日作った料理 玄米がゆ（ヤングコーン、あおさを添えて） ほうれん草のごま和え しんとり菜の辛子和え 小松菜のニンニクオイルソテー ふき味噌 蕗とごぼうの煮物 春菊の白和え ひらたけの白和え 葉たまねぎのビネガー漬け 釜利谷トマトのバルサミコオリーブオイルがけ 焼きカブ 路地三つ葉のごま油ソテー キャベツのアチャール 大根の青のりあえ スイスチャードとみかんのサラダ スナップエンドウの白和え さつまいもとりんごの重ね煮 うどのごま油ソテー じゃがいもとキャベツのスープ 若竹のグリル 焼き大根（大根のステーキ） プチトマト二種盛り

第三部 たべるの部 テーブルに乗り切れない量のおやさい料理をみんなで普段のごはんのはなしをしながらいただき、それぞれ片付けながら終了いたしました。

今回の参加で、ふだんのお料理しないお父さんも作ってみた！そうですよ。こうやって、はなす・つくる・食べるの「経験」が次のそれぞれの生活の中の「おとな食堂」をつくっていく土台になるといいなと思っています。

■おとな食堂ってなに？ https://www.facebook.com/notes/%E3%81%8A%E3%81%A8%E3%81%AA%E9%A3%9F%E5%A0%82/%E3%81%8A%E3%81%A8%E3%81%AA%E9%A3%9F%E5%A0%82%E3%83%AF%E3%83%BC%E3%82%AF%E3%82%B7%E3%83%A7%E3%83%83%E3%83%97%E3%81%A3%E3%81%A6%E3%81%AA%E3%81%AB/599250000265079/ ■5/14開催「おとな食堂」イベントページ https://www.facebook.com/events/211246246033548/

[whosnews]

　東京都足立区の生後６カ月の男児が蜂蜜が原因の乳児ボツリヌス症で死亡した事故を受け、ネット上では「料理レシピサイトに離乳食の食材として蜂蜜が使われているものがある」との指摘が相次いだ。その後、豚のユッケといったＥ型肝炎ウイルスに感染する危険性があるレシピの投稿も判明。非難の声が上がった。 　料理レシピサイト大手「クックパッド」の運営会社は９日、サイトで注意を喚起。「離乳食 蜂蜜」で検索すると示されるレシピを再チェックし、投稿者へも注意を呼び掛けた。 　同様のサイトを運営する「楽天」も同日、注意喚起とレシピの確認を行っていることを発表。ガイドラインに沿っていれば受け付けていたが、健康に害を及ぼす恐れのあるレシピは差し戻しを開始した。同社は「信頼できる情報を発信していくために努力していきたい」（広報部）と話す。

[vegehana-food]

✿ かじきまぐろのソテー 粒マスタードソース

[vegehana-food]

❀ メルティ舞茸deイングリッシュマフィン

[vegehana-food]

❀ かじきまぐろのソテー 粒マスタードソース♪

[tammyiho]

最近常備菜になっている紫玉ねぎのピクルスを、先日作ったかぼちゃサラダに添えて。 色だけでもウィルスの菌をやっつけてくれそうな気がしませんか？？  The pumpkin salad I tried the other day with the pickled red onion whigh is one of my regularly-kept dish in my fridge.    参考にしたレシピはこちら(英語) Referenced recipe below. @inspiredtaste ↓ https://www.inspiredtaste.net/23986/homemade-pickled-onions-recipe/  日本語でクックパッドに投稿しました↓ https://cookpad.com/recipe/5900851#share_url   #ビーガン #かぼちゃ #体に優しいごはん #レイノー症 #レイノー症候群 #健康管理 #ウェルネス #全身性強皮症 #逆流性食道炎 #緑内障 #膠原病 #ピクルス #アーモンドバター  #wellness #gerd #gerddiet #scleroderma ##glauco #vegandesert #vegan #pickles #pumpkin #maranatharawalmond butter #vegansalad   (Hodogaya-ku, Yokohama) https://www.instagram.com/p/B8w7Y_mnd22/?igshid=1f0qa2np17uws

[ninki-recipe]

酵素で美容と健康！キウイ蜂蜜ヨーグルト by ゆすひと 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが291万品

５分ほど放置。 ５分以上放置すると酵素が増えると本で読んだことがあります。 キウイから水分も出ていい感じ＾＾