#フレッシュな野菜

[genkidesuka2022]

１日３５０gなんて無理！ 野菜を手軽に増やすコツは

野菜を食べた方が良���とわかってはいるが、不足している野菜を毎日今より増やすのは、難しい感じる方も多いのではないでしょうか？

しかし今よりも上手く野菜を取り入れると、カロリーコントロールしやすくなったり、ビタミンやミネラルが摂れ体の調子が整いやすくなったりとメリットがあるんです。

今回は野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。目次

野菜を手軽に増やすコツ

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

最後に

関連

野菜を手軽に増やすコツ

野菜の目標量は1日350g（副菜5皿分）とされています。

生野菜だけで食べようとすると多い野菜もコツをつかめば、今より多くの野菜を摂取できますよ。

忙しいときでも実践しやすい、野菜を手軽に増やすコツをご紹介します。

野菜を手軽に増やすコツ1・冷凍野菜をストックする

ブロッコリーやほうれん草、オクラ、かぼちゃ、里芋などの冷凍野菜は、日持ちするうえに包丁いらずで使えるため、手軽に野菜を増やせます。

あと1品足りないときに電子レンジを使って調理したり、汁物にちょい足しして具だくさんにしたりと、さまざまな活用法があります。

また最近では、冷凍野菜が数多くスーパーでも買えるようになっていますので、その冷凍野菜を活用するのもお勧めです。

野菜を手軽に増やすコツ2・おかずやスープを作り置きしておく

お浸しや和え物、炒め物などの野菜を使ったおかずや、具だくさんのスープを作り置きしておくと、食べたいときにすぐに食べられて便利です。

またレタスやキャベツなどをまとめてカットしておき、サラダとしてすぐに食べられるよう準備しておくっていうのもいいと思いませんか。

ただし気温が高い時期は作り置きしたものが傷みやすくなるため、必ず冷蔵庫で保存し、早めに食べきるようにしてください。

野菜を手軽に増やすコツ3・カット野菜を利用する

スーパーやコンビニで手軽に手に入るカット野菜は、加熱用であれば炒め物やスープに、生食用であればそのままサラダとして食べられます。

忙しいときでも簡単に野菜メニューができるため、手軽に野菜を増やせます。

野菜を手軽に増やすコツ4・温野菜を取り入れる

野菜を生で食べるより、加熱して食べる方がカサが減るためたっぷり食べられます。

野菜の量を増やしたいときは、炒め物や煮物、スープ、鍋ものなど、温野菜を取り入れましょう。

野菜を手軽に増やすコツ5・朝食に野菜をプラスする

少し面倒ですが、ご飯やパンなど簡単になりがちな朝食に野菜をプラスすると、1日トータルの野菜摂取量を増やすことができます。

作り置きしたスープや常備菜を取り入れたり、電子レンジで簡単に温野菜を作ったりと、忙しい朝でも取り入れやすい方法を探してみてはいかがでしょうか。

最後に

まず自分の野菜摂取量が足りているかどうか、食事記録をつけてみてチェックすることをお勧めします。

体の調子を整えて毎日元気に過ごすためにも、野菜たっぷりのバランスの良い食事を心がけてみませんか。

[re1my0n]

2010 11/28 ラグナロク 1st story

1.Rumbling hearts / 栗林みな実 (君���望む永遠) 2.Future Stream / スフィア (初恋限定。) 3.From silent sky / tiaraway (D→A:WHITE) 4.Take a shot / 水樹奈々 (魔法少女リリカルなのは) 5.二人の約束 / エクリップ��� (バスカッシュ) 6.Love Destiny / 堀江由衣 (シスタープリンセス) 7.オレンジ / 逢坂大河 (釘宮理恵), 櫛枝実乃梨 (堀江由衣), 川嶋亜美 (喜多村英梨) (とらドラ！) 8.Give a reason / 林原めぐみ (スレイヤーズNEXT) 9.suddenly～巡り合えて～ / 水樹奈々 (声優・一般曲) 10.悠久の翼07'Mix / 雨宮優子(中島裕美子) (ef a tale of memories) 11.Try again / 堀江由衣 (声優・一般曲) 12.Shiny＋ / 寿美菜子 (声優・一般曲) 13.キラリフタリ / 白石涼子 (夏のあらし) 14.Sparky☆Start / 片手☆SIZE（家長カナ（平野綾）、雪女（堀江由衣）、花開院ゆら（前田愛））(ぬらりひょんの孫) 15.詩人の旅 / 茅原実里 (声優・一般曲) 16.ハートの確率 / blue drops(吉田仁美・イカロス(早見沙織)) (そらのおとしものｆ) 17.アイスキャンディー / MAKO (かみちゅ！) 18.君へとつなぐココロ / 中町かな（声：豊崎愛生）、天野咲紀（声：水原薫）、久地院美華（声：釘宮理恵） (かなめも) 19.Treasure / 碧陽学園生徒会【桜野くりむ（本多真梨子）、紅葉知弦（斉藤佑圭）、椎名深夏（富樫美鈴）、椎名真冬（堀中優希）】(生徒会の一存) 20.Silly-Go-Round / FictionJunction YUUKA (.hack//Roots) 21.sugar sweet nightmare / 羽川翼(堀江由衣)(化物語) 22.PARTY PLAY / 野川さくら(アラド戦記) 23.17 jewels -プリキュアメドレー2010- / 池田彩&工藤真由、コーラス：ヤング・フレッシュ (プリキュアオールスターズDX2 希望の光☆レインボージュエルを守れ!)

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「佐藤菓子店」

昔から雪が多かった名残で、玄関前に屋根付きの家が多い街並みが広がる古町通り。

そんな古き良き新潟を感じることができる通りに、大正時代から続く老舗の甘納豆屋、佐藤菓子店があります。

かつては店主の手作りで販売されていました甘納豆ですが、店主の体力面を鑑みて、今年の5月で手作りでの製造を終了したとのこと。今は他からとっても美味しい甘納豆を仕入れているそうです。

ここには甘納豆の他に、ジェリービーンズや金平糖、タマゴボーロなど、何種類もの昔懐かしのお菓子が揃っています。お菓子付きの私にとってはとても魅力的な空間でした。

店内は昭和レトロな雰囲気を感じることができますが、それはぜひ自分の目で直接確かめてみてください！

「OFFSET COFFEE無人店・吉野活版所オフセット印刷ギャラリー」

旧吉野活版所の1階にある、自家製焙煎コーヒー無人店兼印刷ギャラリー。

運営をしている英語教師のマイクさんが趣味で焙煎しているオリジナルのコーヒー豆も売られているので、コーヒー好きにはたまらなない場所です。

ギャラリー内の展示物やその配置などがデザイン性があり、見ていると自然と創作意欲が掻き立てられるので、スランプを感じたらここに立ち寄るといいかもしれません。

「さわ山」

こちらは、米どころという新潟の特徴を活かした老舗和菓子店さわ山。大福や羊羹、笹団子などが手作りで売られています。

今回私は大福を購入してみました。まぶされてる粉で少しむせましたが、落ち着いて味わうと甘すぎないあんこと周りの生地の相性が抜群で美味しかったです。

古町からは少し歩きますが、お散歩がてら立ち寄るのにはとてもピッタリです！

「小森豆腐店」

フレッシュ本町にある老舗のお豆腐屋さん小森豆腐店。

お惣菜も充実していますが、名物はなんと豆乳アイスクリーム。150円でこのボリューミーサイズな上に、豆腐の風味を思いっきり味わうことができます。

豆乳なので健康的なのと、お得感、満足感を同時に味わえる貴重なお店なのです。

[myonbl]

2023年9月19日（火）

＜iPhone15＞発表の余韻が覚めやらぬ今朝、＜iOS17＞が正式にリリースされた。併せて＜iPadOS17＞と＜watchOS10＞も登場した。順番にアップデートしながら、その間を利用して新機能をチェックする。Appleの製品は円安のためにより高額になっているのは哀しいが、OSの連携機能を利用して日々の生活が簡単かつ楽しくなる魅力は、一度それを知ってしまうと捨てられない。これで、フレッシュな気持ちで後期の授業に取り組めるかな。

4時45分起床。

日誌書く。

いつものそば定食を頂く。

洗濯。

可燃ゴミ、30L*2。

ヤクルトさんから、野菜ジュース購入。

ツレアイ（訪問看護師）は午前中に2件、自転車で出発する。

麺つゆつくる。

午前9時にAppleの新OS発表、順番に作業開始。

画像は新しく採用された＜ポスター＞、電話をかけるとこれが相手に表示される。iPhone同士を近づけると、この��ータを簡単にやり取りできる。後期授業が始まったら、誰か学生とテストしてみよう。

ランチ、息子たちは素麺、ツレアイにはレタス炒飯。

無水野菜煮込み仕込む。 ベーコンじゃが仕込む。 明日の弁当用に塩鮭焼く。

ツレアイは歯医者に出かける。

新OS機能を試しながらあれこれ検討、iPhone14Plus にしたことでiPadの相対的使用頻度が低下、自宅でも職場でも iPad を試用する局面はあまりない、ということで、iPadAir の売却を決定、＜Apple Trade In＞に申し込む。

夕飯の準備を終えた頃にツレアイ帰宅、自覚症状は無かったが化膿している箇所があったので治療が長引いたとのこと。

録画番���視聴。

落語研究会から、柳家権太楼「居残り佐平次」。長岡アナウンサーが出ているからずいぶん前のものになる。

片付け、入浴、体重は50g減、増えるよりまし。

今日はウチから一歩も出ず、水分は2,040ml。

[yamabusi]

中華そば(赤)700円

◎中華そば どんぐり(日吉)

2023/02/22 13:45

＊慶大日吉キャンパスの丘の北麓、馬術部練習場がある通りの奥といえばコアな地元民にしかわからんだろうけど、駅から10分は歩くような住宅街のラーメン店がハイレベルでビビる。簡単にいえば鶏ガラ＋魚介の和風醤油なんだけど、店内は煮干しが強く香っていたので「これは、やりすぎ系かな？」と心配になったが杞憂。鰹やサバなど海モノ、野菜モノも抜群に調和しており上出来。しんなり柔めだけど、パッツン張りのある食感の細麺もすばらしい。炙りの巻バラチャーシューは2枚付けだし添えられる小松菜もフレッシュ。ほとんどケチつけようもない品物がこの価格は恐るべし。あと、なぜか食後にアイスキャンディーもサービスされて「この季節に氷菓とは!?」という気もしたが、まぁ佳しとしましょう笑。

[hanahiroba]

わさびルッコラ ルッコラ の特徴と育て方

● ルッコラ わさびルッコラの品種の特徴 「わさびルッコラ」は、わさびの風味と辛味があるルッコラで、春から秋に種まきできる便利な葉野菜です。そのままサラダとして、わさびのフレッシュな風味が楽しめます。 「ルッコラ」はゴマに似た風味が人気の葉野菜でサラダとしてイタリア料理で利用されます。ルッコラの名はイタリア語を語源としていますが、園芸品種としては「ロケット」の名で知られています。 学名 Eruca vesicaria subsp. sativa　アブラナ科　キバナスズシロ属 別名 ロケット、ルーコラ 開花時期 5月 花色・大きさ・花形 白～クリーム色・小花（2cm位）・一重 最終樹高 地植え：m　鉢植え：m　（一年草） 栽培用途 地植え、鉢植え、ハーブ、料理、畑 植栽適地 日本全国 育てやすさ ★★★☆☆…

[nk-taiwan]

朝から幸せ！板橋・柚宥cafeでヘルシー＆贅沢モーニング♪

台北・板橋の柚宥cafeで、朝からワクワクのモーニングタイムを堪能しました♪

まずは、野菜、果物、ナッツがたっぷり入ったサラダ。彩り豊かで、どの一口もフレッシュな驚き！

続いて、ベーコンと野菜がたっぷりはさんだクロワッサンサンド。香ばしいパンとベーコンの旨味が、野菜の味と絶妙にマッチして、食べ応え抜群。

さらに、香り高い紅茶で仕上げると、朝から元気全開！全メニュー、完食間違いなしの大満足でした♪

[mreiyouscience]

男料理〜えげつなく地味なこだわりその３〜

漬物であれば、野沢菜でなくても大丈夫です。お好みの漬物で。

きんぴらにさきイカを隠し味に入れると良いのだそう。きんぴらセットがスーパーに売っているので、ストイックな方はごぼうを軽く洗ってささがきしますが、スーパーに売っているきんぴらセットを使いましょう。

揚げ物はあまり好きではないのですが、割とヘルシーかなと思うので、我が家の定番です。

幽庵焼きは懐石料理の代表格です。一般的に幽庵焼きといえば、鰆の幽庵焼きが有名です。とはいえ、家庭料理なので、さばの切り身でもいいし、鮭の切り身でもいいし、切り身であればお好きな魚で構いません。また、レシピ本には幽庵地を作るために、醤油、お酒、みりんを別々に煮立たせて、煮切り醤油、煮切り酒、煮切りみりんを作り、合わせていくことが定石ですが、そんな面倒くさいことをしなくても、醤油と料理酒とみりんを目分量で合わせればよろしいかと思います。そして、レシピ本には魚の切り身を串刺しして、うなぎの蒲焼のようにタレの付け焼きをしていくように書いてありますが、そんなことしなくても、ムニエルみたいに小麦粉をまぶして焼いて、焼目がついたら、幽庵地をかけるだけでよろしいかと思います。こういったことを邪道だと感じるかもしれませんが、本来幽庵焼きは炭火でうなぎの蒲焼のように付け焼きすることが定石ですから、家庭料理に落とし込むためにも、幽庵地が絡みやすいようにムニエルみたいに焼いて絡めることは至極当然といえるかと思います。尚、キホンの幽庵地に白味噌を加えれば、味噌幽庵ですから、そのあたりはその日の気分で決めればよかろうと思います。

軽く下茹でをしたほうれん草を5分間お出汁に浸すから、おひたしなのです。とはいえ、真面目に「昆布だしでをとらなきゃ！」と考えずとも、顆粒だしに浸せばよいのだと考えれば、家族が喜ぶ飽きのこない定番家庭料理となるはずです。

中火にしてにんにく1かけをバターで色づけていくと、バターが茶色に色づき、音が静かになって、バターが茶色に色づきます。これでヘーゼルナッツの香りがする焦がしバター（ブール・ノワゼット）の完成です。この焦がしバターにほうれん草をサッと絡めてあげて、ザルに上げれば完成です。（焦がしバターにほうれん草のエグミ成分であるシュウ酸が溶けているので、焦がしバターはもったいないと感じても捨てましょう。）

ラタトゥイユは野菜のジャム（コンフィチュール）です。なので、野菜から溢れ出る甘みと旨味を存分に活かすためにも、ジャムのように煮汁の濃度をつける意識を持つことが大切です。そうすれば、コンソメ顆粒だしを入れずとも、塩だけで美味しく作れます。

弱火で40分ほどしっかりと野菜を炒めて、塩のみで味付けするのがキホンかなと思います。その間ストイックにミネストローネと向き合う必要は無いと思います。時々気が向いたときにかき混ぜればいいんです。

ケッカ（トマト）ソースはフレッシュさが命なので、その日のうちに使い切りましょう。尚、冷製パスタのソースにも使えますが、クリスマスなどの特���なディナーのときにバケットに添えるソースとして重宝します。

ソース・タプナードは鴨肉のローストのソースとしてもパスタのソースとしても使える万能ソースです。割とガッツリ系のソースなので、食べごたえのあるソースかと思います。大切な人との特別な日を彩るソースです。

[tominohouzan]

ロージークロニクル メジャーデビューシングル発売記念 ミニライブ＆お見送り会イベント(2/23 昭島モリタウン)

・日時：2025年2月23日(日) ①12:30～ ②15:00～ ③17:30～ ・場所：昭島モリタウン MOVIX前ガーデンステージ ・出演者：ロージークロニクル

いつもこの「所用」をすると、予定時間��大幅に過ぎてしまう。行く前に「これとこれをやるぞ」と決めて行くのだが、そこへ着くと「あれもやらねば、これもやらねば、いや、こっちのほうがいいかも」と右往左往してしまう。なんせ、実際に文字通りウロウロと右往左往しているのが自分でもわかるのだ。Googleマップの予想到着時間は12時29分を示している。気持ち急いでバイクを走らせた。

▼1部　：★★★（3.0） 公開リハーサル直前に下手定位置に滑り込む。優先は満員で、無銭も多数。 ヒントでジェスチャーゲーム。ダンソンの進行は妙な間がかなり減っていて、成長が見られた。植村はすみんの横顔がとても綺麗で、ずっと見てしまった。小野田華凜ちゃんは、2つのお団子で髪を上げていてとても可愛い。カバー曲は「世の中薔薇色」。噴水広場でのラストリリイベ開催発表あり。

▼2部　：★★★☆（3.5） 日差しが出ていた1部とは変わり、曇りだしてとても寒い。上手PA面一辺りで鑑賞。MCは華凜ちゃん。カバー曲は「イジ抱き」。イントロでヲタクのどよめきが広がる。冒頭の歌割りは小野田華凜ちゃんで「かりん」コールが起きる。植村はすみんが「ミニうえむー」、いや「マイクロうえむー」に見えて仕方がない。ほのほのが村越弄り。「男梅」「天狗って赤かったっけ？って聞くんですよ」はとても良かった。曲紹介をすっぽかした上村麗菜ちゃんもかわいい。 お見送り会の速度を確認すると、恐らく一人2秒でかなり高速な印象。これならいつもの「楽しかったです」botでも余裕で対応できそうだ。

▼3部　：★★★☆（3.5） 雪が舞っている。めっちゃ寒くてアルビのテンションもおかしいし、煽りも噛みまくっていて笑ってしまった。MCは安心のほのほの。カバー曲は「有頂天LOVE」。なんの曲だったか忘れてしまったが、ほのほのセンターで両脇に小野田華凜ちゃんと上村麗菜ちゃんを従えているときに、まなかん、ちぃちゃん、結のONちゃんダンスフォーメーションを思い出した。それぐらいのポテンシャルを感じさせる絵面だった。

ロージークロニクルの現場の雰囲気も知ることができたし、みんなフレッシュでとても良かった。これぞ新人といった振る舞いをたくさん見ることができ、このところ足りなかった栄養素をたくさん摂取した気持ちになった。夜の街灯に舞う雪はとてもきれいだ。

[happytime-en]

「日本の四季」×「イタリアン」の融合がコンセプトなお店でランチ

皆さん　こんにちは。

近くの結婚相談所　ハッピータイム桐生相生

婚活アドバイザーの金子です。

群馬県高崎市で営業されている、CUCINA TANIFUJI QUATTRO (クチーナ タニフジ クアトロ)さん

群馬県高崎市井出町６３６−７

2023年5月にOPENされたこちらのお店、公式サイトによると「日本の四季」×「イタリアン」の融合がコンセプトとのことで、四季折々の旬食材を使用した料理をいただけるようです。

ブルーのドアが印象的な建物と、天井が高く明るく開放的な店内。

早速、ランチメニューを拝見。

PRANZO A （前菜＋パスタ又はリゾット＋ドリンク）

PRANZO B （前菜＋パスタ又はリゾット＋メイン＋ドリンク）

の2種で前菜・パスタ・リゾット・メイン・ドリンクは好みの一皿を選べるプリフィクススタイル。

PRANZO A を、お願いしました。

前菜盛り合わせは、華やかで綺麗な盛り付け。

・パテドカンパーニュ ・低温調理の鶏肉バルサミコソース ・マグロとアボカドのタルタル ・カポナータ ・トリュフ風味のイタリア風オムレツ

一品一品とても美味しく嬉しくなりました。

パスタは、タコとブロッコリーのアラビアータ

大振りにカットされ、火の入れ具合が絶妙なタコの食感とブロッコリーの食感が相性抜群！トマトソースも凄く美味しいです。

妻が選んだ、モッツァレラとバジルのトマトソースパスタも一口食べてみたところ、こちらのソースの方がトマト感が濃厚でフレッシュな味わい。

どちらのトマトソースも甲乙つけがたい美味しさ。

ドリンクはコーヒーと紅茶。

オプションでお願いしたドルチェミストは、

・バスクチーズケーキ ・米粉のグルテンフリー チョコレートケーキ ・イチゴは、やよいひめ

添えられた黒いソースは、バルサミコにカカオをプラスしたような味わいでした。

どの料理も食材の味わいや食感を生かす絶妙な調理と味付けで、シンプルだけど凝った料理の数々。

お店の方もとても親切で、ワンオペなのに料理がサーブされるタイミングも良く料理の説明も丁寧にしてくださいました。

おすすめのお店です。

予約必須！

CUCINA TANIFUJI QUATTRO さんの「QUATTRO」は���日本の四季」を表現しているのだと思われます。

余談ですが、QUATTRO（数字の4）が使用されているクルマの名前を幾つか挙げてみると、

Ferrari 308 GTB Quattrovalvole Maserati Quattroporte Alfa Romeo Quadrifoglio 

それぞれ（4バルブ）（4ドア）（四つ葉のクローバー）を表しているだけなのですが、イタリア語の響きだと不思議なことに、よりカッコ良くてより早いクルマのように感じてしまいます。

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　　近くの結婚相談所　　

　　ハッピータイム群馬桐生相生

　　婚活アドバイザー　金子　薫

　　群馬県桐生市相生町５－５３６－１　

　　ﾈﾌﾟﾁｭｰﾝ２－Ａ

　　電　話：０２７７－３２－５３１４

　　連絡時間：午前１０時から午後９時

　　定休日：年中無休

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婚活   結婚相談はお近くの結婚相談所ハッピータイム （http://www.happytime-en.com/）、 群馬前橋・群馬沼田・群馬渋川・群馬高崎・群馬安中・群馬藤岡・群馬伊勢崎・群馬桐生・群馬みどり・群馬太田・群馬邑楽・群馬館林・栃木足利・栃木佐野・栃木小山・栃木栃木・栃木真岡・埼玉熊谷・埼玉深谷・埼玉本庄・埼玉行田・埼玉羽生・埼玉加須・埼玉児玉・茨城牛久・茨城下館・茨城筑西・茨城結城・茨城古河・新潟長岡・新潟小千谷・新潟見附・新潟柏崎・新潟魚沼・新潟十日町・新潟南魚沼・新潟西蒲原・神奈川川崎・山梨甲府昭和までお問い合わせ下さい。

[oniwabanryoko]

チキンとトマトのスープ。色んなパン。

今日は母が仕事少し早上がりして区役所に行ったので、帰りにパン屋に寄ってくると想定して、野菜スープだけ作っておいた。

シンプルにキャベツ、玉葱、人参、鶏もも、フレッシュのトマト。トマト缶で濃厚なのも好きだけど、フレッシュトマトだとあっさりしてて、これはこれで好き。

母はパンやパスタが好きで、毎日お米食べなきゃ嫌な人じゃないから、普段私のオートミールご飯に付き合ってくれてる。父との結婚で��業米農家に嫁いでしんどかったから、あんまりお米好きじゃないのかも。

で、たまにパン屋行くと色んな種類のパンを買ってきて半分こする。小麦粉のパンは控えたいけど、たまの楽しみなので許容範囲。あんまりガチガチ縛りたくないしね。

[genkidesuka2022]

傷ませない・腐らせたくない！ 野菜を長持ちさせ食品ロスへ

こんな経験ありませんか？

気付いたら冷蔵庫の中で野菜��変に柔らかくなっていた、傷んでいた、腐ってた…

なんて経験をした方はたくさんいるはずですよね。

毎日取り入れたい野菜は、少しでも長持ちさせて最後まで使い切りたいのが人情だと思います。

今回は野菜が長持ちするアイデアを紹介しますので、ぜひ試してみて下さい。目次

冷蔵庫でも野菜が傷む理由は？

野菜が長持ちさせるポイント

冷蔵が必要な野菜は購入後すぐに冷蔵庫（野菜室）へ

乾燥させないようにする

鮮度保持袋を使う

冷蔵庫に入れない方が良い野菜は常温で

冷凍出来る野菜は新鮮なうちに冷凍する

最後に

関連

冷蔵庫でも野菜が傷む理由は？

野菜が傷む理由には、野菜に付着している微生物の増殖、老化ホルモンとも呼ばれるエチレンの生成などがあります。

微生物が増殖してしまうことで腐敗が進むことや、エチレンにより野菜が成熟されてしまうことで野菜が傷んでしまうのです。

また野菜の鮮度が落ちる要因として、乾燥してしまうこともあげられます。

意外と冷蔵庫内って乾燥しているんですよ。

野菜を長持ちさせて最後までおいしく使い切るには、これらの影響を少なくすることがポイントです。

野菜が長持ちさせるポイント

野菜を冷蔵庫で保存する際のポイントと、冷凍保存の方法についても紹介します。

冷蔵が必要な野菜は購入後すぐに冷蔵庫（野菜室）へ

野菜を劣化させてしまう微生物は、温度が低い場所では増殖がゆっくりになります。

買ってきて室温に置いたままにしておくと、微生物が増えやすい環境に放置してしまうことになるんです。

冷蔵が必要な野菜やカットされた野菜は、購入後なるべく早く冷蔵庫（野菜室）に入れて保存するのがポイント。

乾燥させないようにする

冷蔵庫内は乾燥しやすいこともあり、野菜の新鮮さが失われてしまう一因があるんです。

冷蔵庫内で乾燥しないよう対策することで、新鮮さを保てます。

たとえばネットに入ったオクラや、大根まるごと1本などの包装されていない野菜は、ポリ袋に入れたりラップで包んだり、新聞紙やキッチンペーパーで包んだりしてから冷蔵庫に入れるのがポイント。

また水分の多い白菜、きゃべつなどは、芯の部分に濡らしたキッチンペーパーをあて、ラップで包むことで乾燥を防げます。

このように、野菜によって保存方法を工夫して、乾燥させないよう対策して野菜を少しでも長持ちさせることに役立ちます。

鮮度保持袋を使う

「鮮度保持袋」といわれる野菜の保存用袋を使うことで、エチレンによる野菜の老化を防ぐのに役立ちます。

製品により仕組みはさまざまですが、袋がエチレンを吸着分解するほか、野菜が適度な湿度になるよう工夫されているものもあるようです。

使い方は簡単で、買ってきた野菜を鮮度保持袋に移し替えるだけなんです。

これだけで保存期間を延ばすことができるなんて嬉しいですね。

「鮮度保持袋」はスーパーや100円ショップなどで比較的安価に手に入りますので、ぜひ手に試してみて下さい。

冷蔵庫に入れない方が良い野菜は常温で

冷蔵庫に入れない方がいい代表的野菜、フルーツは以下のとおりです。

トマト

きゅうり

なす

さやいんげん

さつまいも

ショウガ

バナナ

レモン

グレープフルーツ

パイナップル

これらは、冷蔵庫に入れると、味や食感が落ちてしまったり、傷みやすくなったりすることがあります。

そのため、常温で保存するのがおすすめです。

また、冷蔵庫に入れても問題ない野菜でも、冷蔵庫に入れると栄養価が下がってしまうものもあります。

例えば、ほうれん草やブロッコリーは、冷蔵庫に入れるとビタミンCが減少してしまうため、常温で保存するのがおすすめです。

野菜の保存方法は、野菜の種類によって異なります。

そのため、野菜の保存方法について、詳しく知りたい場合は、インターネットや料理本などで調べてみてはいかがでしょうか。

意外と勘違いしてることに気づくかもしれませんよ。

冷凍出来る野菜は新鮮なうちに冷凍する

意外と多くの野菜は冷凍保存ができ、冷蔵保存に比べると長持ちします。

保存期間は1～2か月程度が目安です。

野菜をまとめ買いしたり、たくさん貰ったりした場合は、新鮮なうちに冷凍しておくと便利ですよ。

冷凍できる野菜として白菜やきゃべつ、小松菜、にんじん、きのこなどは生のまま冷凍できます。

切ってから冷凍用保存袋に入れて冷凍すれば、使いたいときに使いたいだけ取り出せて便利なだけでなく、そのまま使えるので調理時間の短縮にもつながります。

ただし、残念な事に保存期間が長くなるのですが冷凍するとシャキシャキ感がなくなってしまいます。

冷凍した野菜はスープや煮びたし、煮物などの料理に使うなどにしてはいかがでしょうか。

最後に

野菜は工夫次第では何もしないより長持ちしてくれます。

手間は掛かりますが、野菜を長持ちさせる事は食品ロス対策としても役立ちます。

もう気づいたら傷んでいた！なんてことが減らせるよう、できそうな工夫を取り入れてみてはいかがでしょうか。

[tumnikkeimatome]

セブンイレブン(3382)ファストフード強化を軸にした新型店舗開発：カウンター拡張、ホットスナック・スムージー・紅茶・焼き菓子などを強化

新型店舗の特徴とカウンター拡張計画 セブン-イレブン・ジャパンは、コンビニエンスストア業界で画期的な店舗改革を実施しています。 従来の店舗面積を変更せずに、レジ横のカウンターを最大4割拡張する新型店舗フォーマットを導入しました。 千葉県松戸市の松戸常盤平セブンタウン店では、カウンターを約11メートルまで拡張。 この大胆な改装により、従来のコンビニエンスストアの概念を超えた、フードコート型の売場を実現しています。 進化するホットスナックと店内調理メニュー 新型店舗のカウンターでは、揚げたてのカレーパンをはじめとする定番商品に加え、本格的なスイーツラインナップを展開。 スコーンやフィナンシェなど、カフェクオリティの焼き菓子を提供しています。 さらに、専用機器を導入し、フレッシュな果物や野菜を使用したスムージーの店内調理を開始。 本格的なバリスタマシンで淹れる紅茶など、プレミアム飲料のラインナ…

[pure-posture]

2024.11.28

すこし消化不良

一日、さえないかんじで消化不良は感情の消化不良にもつながっていて、ぐるぐるぼおっと考えてしまう

フレッシュな野菜が食べたいと思ったので、グリーンカレーと人参とルッコラのサラダを作った　とりあえず、片付けて、何も見ずに寝る！

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映画「チルドレン・オブ・メン」をモチーフにした料理レシピ『希望の未来パイ』｜あらすじ・キャスト・原作の情報も

映画「チルドレン・オブ・メン」のあらすじ 未来の世界を舞台に、突如として人類が不妊という危機に見舞われた「チルドレン・オブ・メン」。18年間誕生がない中で、社会は絶望と無秩序に陥り、政府は厳しい移民政策を敷く。そんな折、主人公セオは反政府組織によって、唯一妊娠した女性キーを山間部の安全地帯へと護送する使命を帯びる。困難と危険が待ち受ける中、彼らは人類の希望を背負い、壮絶な旅を続ける。監督アルフォンソ・キュアロンが描く、迫真のサバイバルが心を揺さぶります。 今夜の映画レシピは「希望の未来パイ」 レシピの詳細 映画の強いメッセージを冠する「希望の未来パイ」は、フレッシュなグリーン野菜をたっぷり使ったベジタブルパイです。緑の野菜は未来と希望を象徴し、身体に優しく、温かい一品に仕上がっています。 レシピの材料 – パイ生地 1枚 – ほうれん草 200g – アスパラガス 10本 –…