#鍋スタグラム

[arisakamigiwa]

鍋の〆に雑炊を作ってみた。最後まで美味だった。 #鍋 #鍋スタグラム #鍋 #キムチ鍋 #キムチ鍋パーティ #雑炊 #〆の雑炊 #〆の雑炊が最高 https://www.instagram.com/p/Cp-Mub4vnLa/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #Repost @paruchiizu #今日のそうめん 【1199日目】 鍋焼きおでんにゅうめん ＊ 大根、卵、昆布、蒟蒻、里芋、鶏団子、ソーセージ。 いつか海の見える場所でおでんにゅうめん屋台やりたい🍢(ずっと言ってる) #にゅうめん #煮麺 #おでん #鍋焼き #屋台 #oden #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #夜ご飯 #夜ごはん #よるごはん #夕食 #鍋 #土鍋#細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/Cpq3cDAP-ge/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[recipe-cookingclass]

You can enjoy a meal like eating out, but in the comfort of your own home. 歓声が上がるお食事はいただく側ももちろん、作る側も嬉しくなるものです。 そして何より『外食以上の食卓』と言われるのが嬉しいものです。 自分で作れる楽しさを、自分で仕上げる美味しさを知ってしまうと、日々の暮らしが間違いなく楽しくなります。そして豊かな暮らし。 健康と美味しさを追求するとこんな形に仕上がります。 ちゃんと一つ一つ、手作りで。 外食ではいただけない特別な家庭料理を楽しみませんか？ 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #グルメ女子 #豊かな食卓 #だし巻き定食 #お惣菜 #日本料理 #おうち定食 #お刺身 #土鍋ごはん #サーモン丼 #海鮮丼 #和食ごはん #おばんざい #小鉢 #食べスタグラム #お昼ごはん #鉄火丼 #フードスタグラム #神戸料理教室 #神戸グルメ #幸せホルモン #和朝食 #おばんざいランチ #washoku #小鉢定食 (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/Co6rhemS4JK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[a2cg]

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略語と私

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「食パン」が実は略語で正しくは「主食用パン」と言うそうで、ドラえもんが秘密道具をポケットから取り出す時に名称を叫びながら言いそうだなと思ったものです。

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「レーザー（LASER）」も”Light Amplification by Stimulated Emission of Radiation”の略で「誘導放射による光の増幅」と言う意味だそうです。

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かつては光文社の雑誌として発刊していた「JJ」も2020年12月23日発売号をもって休刊してしまったそうですが始まりは「女性自身」の別冊だったので、その略語みたいです。

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そして最近飲みに行くとよく見かける「JJ」と言うお酒と言えば、「J」の焼酎を「J」のお茶で割ったもので、正式にはこちらですよね。

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と言うわけで本日のランチは #茉莉 #JASMINE です。頼んだのはサービスランチの中からA.肉団子とキャベツ辛みそ炒め定食、B.ニラ.玉子.もやし炒め定食

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そして五目冷やし中華に #焼餃子 です。いわゆる本格中華なのに気軽に頼める定食が充実している #町中華 で一人客から昼から飲んでいる人まで様々な感じです。

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意外とクイックに4分ほどで定食メニューが提供されました。まずはキャベツ辛味噌炒めを頂きます��回鍋肉のお肉が肉団子になったピリ辛メニューでご飯が進みます。

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続いてのニラ玉炒めはシンプルな炒め物なのに香ばしさや旨みが感じられて、これまたご飯が進む味わいです。

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#冷やし中華 もごまだれベースの定番な味わいでハムやカニカマなどオーソドックスな具材で定番な美味しさ。#餃子 もモチモチな皮とジューシーな肉の味わいでいい感じ。

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これだけ色々楽しめて3000円でお釣りが来たのはIMO(in my opinion「自分的には」)マジお得でした。

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#東中野ランチ #東中野グルメ #東中野中華 #東中野中華料理 #東中野町中華 #東中野ラーメン #東中野らーめん #東中野冷やし中華 #麺スタグラム #とa2cg

[sayakalaine]

昨夜は、今年最後の新年会かな✨ #静岡県 #YEG 51会 #商工会議所青年部 静岡県東部地区中心に #昭和51年 くらい生まれメンバーの仲良し会😊 一昨年から参加させてもらってます♪ 同年代で地域を盛り上げてるみんなと話せるのは良い刺激にもなるし、 いつもとても楽しい💖 カラオケの選曲もビミョーな懐かしいツボが一緒だで😆 安室奈美恵メドレーとかプリプリとかBOØWY とか みんなで歌えるもんね🤣 . 伊東へ移住して来た時には、下の子が生後2ヶ月で これでもw４年くらいは、おとなしくしてた事もあり、 「友達が出来たらいいな〜」とかも思って #伊東商工会議所青年部 に入らせていただき、3年。 この会に誘ってくれたJちゃん、Sちゃんのおかげで こーんなにいっぱい友達が増えた✨感謝感謝🌸 昨夜は、そんな2人を伊東まで送って帰りました🚗 みんなに「サーヤは飲まないで、よくこんなのと付き合っていられるね」とか言われるけどw ぜーんぜんOK🙆‍♀️みんな可愛いもんよ😆 #モツ鍋 #もつべきものは友 #三島 #三島市 #冬は鍋 #鍋パ #鍋スタグラム (at 大衆酒場　本気炭火焼き鳥　三十飛) https://www.instagram.com/p/CoLo9y_yEkS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

12月27日 火曜日のうち #晩ごはん ……担々 ・ みんな大好き 担々麺スープで作る［担々鍋］ 今回は、キムチの素をかくし味にしました。 ・ #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #鍋 #鍋スタグラム #鍋料理 #鍋好きな人と繋がりたい #野菜 #野菜たっぷり #担々麺 #担々鍋 #キムチの素 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cmz9kJIS2_Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kiyopinplus]

火鍋って、何種かの形式があるようなんですが・・・ 中央を太極の「陰陽」に見立てて仕切った鴛鴦火鍋（ユアンヤンフオグオ：二色鍋）というのがあるそうだけど・・・。 白湯スープと、唐辛子や山椒などの麻辣スープの組み合わせなら、こんな感じ？ posted on Instagram - https://instagr.am/p/CYjiWCeJLv_/

[hidekigogo]

Today's lunch. 本日は上海料理幸園@大崎3丁目にて週替わりランチの中から、ホイコーロ定食810円。ちょいと辛めの仕上がりですが味噌は甘め。シャキシャキの炒められたキャベツはうまいね。小皿には大根と鶏肉を醤油で煮たもの。この大根が柔らかくてよく味が染みていてうまい。もちろん鶏肉も。流石にこの小鉢は中華料理ではないけど、メインで定食にしても自分的には全くOKなのです。ごはん、おかず、小鉢共にバランスとれておいしいかったのです。 . #上海料理幸園 #大崎 #大崎ランチ #大崎3丁目 #街中華 #町中華 #lunch #ホイコーロー定食 #回鍋肉定食 #回鍋肉 #中華スタグラム (上海料理 幸園) https://www.instagram.com/p/CHt-lrrgAVd/?igshid=1xa6wlawzfsa2

[arisakamigiwa]

どうしてもキムチ鍋を食べたくなってきたので作ってみた。きょうは魚の気分だったのでカジカのアラを入れてみたところ、これが大正解だった。 #キムチ #キムチ鍋 #カジカ #アラ #鍋 #鍋レシピ #鍋スタグラム #自炊 #自炊男子 #自炊部 (Nakashibetsu, Hokkaido) https://www.instagram.com/p/Cp7mUySvE-5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #repost @paruchiizu ・・・ #今日のそうめん 【952日目】 ホタルイカのチゲ鍋焼きにゅうめん ＊ #ホタルイカ #ほたるいか #蛍烏賊 #チゲ #チゲ鍋 #鍋 #土鍋 #卵黄 #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #お昼ご飯 #お昼ごはん #おひるごはん #昼食 #細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/CbWEA_dvKVz/?utm_medium=tumblr

[recipe-cookingclass]

関西は『ポン酢文化』を持ちますし

基礎調味料の一つであることは間違い無いでしょう。

関西近辺も

もちろん美味しいポン酢を作っているところも多いです。

四国高知の馬路村のポン酢しょうゆは

関西ではど定番と言ってもですし、旭ポンズにヒロタのポン酢。徳島のスダチポン酢も非常においしく

過去にも酢橘の果汁のものをご紹介させていただき大反響がございました。

お台所に常備していないなんてあり得ないぐらい

料理好きさんやグルメな方が探求するほど商品が豊富です。

お鍋といえばたくさんの商品が出ましたが

関西では昆布だしベースで様々な上品な味の鍋料理が多いのです。

てっちりなんかもそうですし、水炊きなんかも昆布ベース。

昆布粉末や昆布茶なども��手に活用すると『味のバリエーションが増えます』

ポン酢一つでもそうですね。

私はもちろん自家製も作りますが、一本あると便利なポン酢はまさに醤油の位置なのかなと考えます。

醤油と酢と割ったものがポン酢なわけですしね！

そうそう『水炊き』は関西では昆布だしベースがどこの家庭でも私がご馳走になった時はそうでしたが

関東方面ではなんと寄せ鍋のつゆ？』のようなもので水炊きにしていて驚きました。そこにポン酢で味をつけていただくのです。これには大変驚きました。

お鍋文化も色々アレンジされつつ広がりましたが、やっぱり鍋の素があって楽しまれるようです。　　

しゃぶしゃぶだってポン酢にゴマだれがあれば水炊き同様ですし。ポン酢は本当に便利。

用途に合わせて美味しいポン酢を使うことで

さらにおいしくなるものです。

例えば鰤ポン酢には◯◯のポン酢

例えば冷たい麺料理には◯◯のポン酢

例えばホルモンなど炒め物に◯◯のポン酢などなど

てっさやフグ刺しにもあうポン酢がありますしね。

河豚鍋の後のお雑炊にさっととかね。

減塩にも役立ちます。

市販品であれば、保存性が高いので長期で使いやすいのは利点です。

ゆずを使うものがあればかぼすやスダチや橙や檸檬やと

。

そこに合わせる薬味類も非常に美味しいですよね。柚子胡椒やかんずりや生七味や黒七味などなどネギや紅葉おろしなども美味しい。

ポン酢にプラスするとまた違う味が生まれるので

関西人は料理遊び味遊びも嗜む力が高いかなとも

思うのです。ぜひ美味しいポン酢で簡単美味しい食卓を。

お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。

料理研究家　指宿さゆり

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大袈裟と私

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サッカーの試合を見ると相手選手とぶつかった際に大袈裟に倒れこんで痛そうにアピールするシーンを見るたびに、本当なのかなと思ったものです。

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サラリーマンの世界でも組織横断的に一緒にやったプロジェクトで盛大にアピールしている姿を見ると、実際に汗をかいたのはこっちなんだけどなぁなんて思うのです。

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それでも組織で光が当たるのは、そういうアピールが派手でやった感を出す人たちなのだけれども、自分は話半分で聞くようにしております。

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というわけで本日のランチは #半ラーメン がほぼ一人前で出てくる #龍王 #中華一龍王 です。せっかく横浜まで来たのでランチを食べようと気になっていた店に来ました。

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14時を回っていましたが大人気店で入るまで10分待ちました。自分は日替わりセットのスープを半ラーメンに変更し同僚は #かた焼きそば #サンマーメン #チャーハン です。

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まずは #ラーメン を頂きます。見た目はシンプルな醤油ラーメンですが、深い味わいです。絹さやが和風なアクセントでいいですね。

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後を引くスープの美味しさに中太な麺のちゅるんとした食感もまたいい。続いてやって来た #回鍋肉 の山盛り加減にびっくりです。

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濃いめハッキリ目の味付けでキャベツのシャキッとした食感と濃厚な味噌の味わい、キクラゲや豚肉など全てがパーフェクトな感じです。

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ご飯も大盛にしたので、すっかりお腹いっぱいになりました。平日に横浜に行く機会があったら、また寄ってみたいですね。

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#横浜ランチ #横浜グルメ #横浜ラーメン #横浜らーめん #横浜中華 #横浜町中華 #横浜中華料理 #麺スタグラム. #とa2cg

[makoici40181206]

12月3日 土曜日のうち #晩ごはん ……水餃子鍋 ・ 今シーズンはおでんが多く、久しぶりの鍋料理でした 千切り白菜ときざみ揚げ、鶏団子、そして水餃子 鶏がらしょうゆ仕立て ・ #ばんごはん #晩御飯 #晩ご飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #鍋 #鍋物 #鍋スタグラム #鍋料理 #鶏がらスープ #鶏がら醤油 #水餃子 #水餃子鍋 #鶏団子 #白菜 #水餃子が好き #和食 #料理 #写真 #グルメ#うまい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2206 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/Cl7u4W3SLNf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hanashiori2017]

【みやたや】さん 冬季限定メニュー 鍋焼きうどん 鍋焼きうどんは初めて食べましたが 相変わらずのボリュームと美味しさで これで750円（税込）なのが驚きです 外はめっちゃ寒かったのですが 鍋焼きうどん食べたら汗かいた🥵 花栞からは街の逆サイドになるので ちと遠いのですが 気になる方がいらっしゃったら 草津温泉にお越しの際に ぜひ足をお運び下さい😊 #みやたや #みやたや食堂 #草津温泉グルメ #草津温泉食べ歩き #草津温泉 #草津温泉食事処 #鍋焼きうどん #鍋焼うどん #うどん #うどん部 #うどん好き #うどん巡り #うどんスタグラム #うどん好きな人と繋がりたい #うどん大好き #うどん好きと繋がりたい #うどん日和 #定食屋 #定食屋さん #グルメスタグラム #グルメ #グルメ部 #グルメ好きな人と繋がりたい (みやたや) https://www.instagram.com/p/CK_b7F7Ab5L/?igshid=1v7wqy969mzr9

[sasazo-375]

#自炊記録 #20201225 #夕食 鍋キューブの白湯でおうどん 豚バラ 白菜 舞茸 カレー粉すこし 今夜は歩きに出たよ また行こうね🥺✨ #晩ごはん #晩ご飯 #夜ごはん #おうちごはんlover #ひとりごはん #家庭料理 #土鍋 #鍋 #鍋キューブ #うどん #麺スタグラム #金曜日 #christmas #クリスマス #いただきます #ごちそうさま https://www.instagram.com/p/CJOaFHBl7aY/?igshid=19it1qwfzp1nx

[13honey]

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