#焼き芋大福

[gotouya]

明日31日（土）は【焼きいも大福】今シーズン最後の販売となります🥰 まだ食べれていなかったもこの機会にぜひ✨ 生クリーム、芋餡を柔らかなお餅で包み込み江刺、焼き芋よこぜさんのこだわり焼き芋をのせました🥰 ※10:00頃からの販売 ※なるべく当日中にお召し上がりください。 ※31日は17時頃までの営業となります。 ご予約がおすすめです。 お得情報、最新情報、ご予約、お問合せはLINEから🔽 ■公式LINE https://lin.ee/l5rMLY0 LINEでご注文の際には下記についてお伝えくださいませ。 ◽️お名��� ◽️お電話番号 ◽️ご来店店舗（大町本店or駅前店） ◽️ご来店日時 ◽️商品、個数 ◽️お土産用orご自宅用 よろしくお願い致します。 ■ホームページ、SNS🔽 https://lit.link/gotouya ■オンラインストア http://gotouya.stores.jp/ #和菓子 #Wagashi #わがし #Japan #あんこ #Sweets #焼き芋大福 #どらやき #和菓子職人 #おやつ #麦つき節 #お土産 #奥州市 #一関市 #北上市 #盛岡市 #花巻市 #金ヶ崎町 #後藤屋 #菓子処後藤屋 #遠野市 #中尊寺 #岩手銘菓 #岩手県 (菓子処後藤屋) https://www.instagram.com/p/Cmx_guMvZlh/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[myonbl]

2024年12月4日（水）

出勤してレターケースを覗くと、教科書の献本が届いていた。大学では年明けにシラバス（当該授業の概要・到達目標・予定・評価法などを記した文書、作成・公開が義務づけられている）を作成するが、その際に教科書として採用して貰おうと、各出版社からサンプルが届けられるのだ。とは言え、私に届くのは久しぶり、看護学部の情報関係の授業を担当していることからリストアップされたのだろう。残念ながら、私はもうシラバス作成とは無縁になる、出版社の担当さん、ごめんなさいね。

5時10分起床。

前夜日誌を書いているので急ぐことはないのだが、水曜日の朝は一番忙しいので、ツレアイが早めにタイマーをセットしているのだ。

洗濯開始。

彼女は息子たちの朝食と次男のおにぎりを用意し、その後私が夫婦の朝食を整える。

朝食はいつもの蕎麦・野菜・ヨーグルト・牛乳。

洗濯物を干す。

彼女と三男の弁当を用意する。

珈琲を入れる。

空き瓶、45L*1。

彼女の職場経由で出勤する。

順調に到着する。

換気、ラジオ体操第一、お茶。

月曜クラスの入力試験をチェック、思っていたより不合格者が多い。

木曜日の＜共生社会と人権＞の資料作成、印刷。

2限は＜情報機器の操作Ⅱ（栄養学科）＞、月曜クラスと同様に入力試験（10分間で350字で合格）、エクセルのグラフ。全員出席。

昼にはラジオ体操第二。

3限も＜情報機器の操作Ⅱ（栄養学科）＞、こちらも全員出席、午前クラスと同内容。

終了後、すぐに退出する。

順調に帰宅する。

夕飯には関東煮を仕込んであるので、買物はなし。

クロネコが配達、時間指定してあった＜地球洗い隊＞の福袋と、福岡の彼女の知人から＜柿＞が届いた。

水曜夕方は灯油の移動販売、チケット5枚・¥11,650購入。

18時過ぎに彼女が帰宅、まずはココに点滴。

夕飯は関東煮、大根・里芋・焼き豆腐・竹輪・蛸・玉子、キュウリとニンジンのぬか漬け、リンゴ、スパークリングワイン。

録画番組視聴、NHKのアーカイブから桂枝雀「つぼ算」。

片付け、入浴・・・のはずが、例によって早々にダウンしてしまった。

辛うじて3つのリング完成。

[kaoru-gohan]

【らくごはん×Ao】 週末落語家・萬福亭をにく @manpuku_t_029 さんと私のごはんのコラボ「らくごはん」、今回は日本橋兜町のハブ的な存在として、大正12年(1923)竣工の重厚な銀行建築の雰囲気を活かしたリノベーションにより誕生した複合施設K5の中核テナントの1つであるBar Ao @ao_k5_tokyo にて開催しました←超絶ｵｼｬﾚなとこ✨

お越しくださったみなさま、ありがとうございましたー

ごはん担当の私、をにくさんの落語のおともになるサ���ズ、深紅の店内に映えるように黒い艶やかな箱にエッジの効いた（ほぼ）ベジな品々をｷﾞｭｷﾞｭｯと詰め込みました😌

…って紙箱やし四角ばってるってだけやねんけどな。

（左の方から）

・押し寿司風（...精進します😭）（酢飯にカブ、紅くるり大根、大葉、ベジいくら、紅しぐれ大根のっけた。ちりめん山椒混ぜ込んだのも。）

・ベジ松風（ひよこ豆凍結融解したお豆腐刻んだいぶりがっこ井伊商店のお味噌あたりをまぜまぜこねこねしてごまをたっぷりあしらってオーブンで焼いた）

・なすのかわいい田楽（オリーブオイルからめて蒸したおなすにしょうがすりごまたっぷりのお味噌乗っけて枝豆ちらした）

・ゆず釜（実家の庭でもいできたかわいいサイズのゆずにゆず果汁たっぷり使ったなますを）

・二色のきんとん（紫いもと安納芋、蒸してマッシュマッシュ、紫いもにはちょっとシロップ足して二色合わせてｷｭｯとひねった。

・八幡巻（今回のお気に入り。おだしでじんわり煮た金時にんじんとごぼうを四角柱にカット、開いたおあげにしょうが効かせた下味つけて片栗粉といたのにくぐらせてお野菜ｷﾞｭｷﾞｭっと巻いて焼きしめた。

・キクイモのからあげ（せたがやの庭で掘っただいすきキクイモ、下味つけて揚げた）

・おひたし（ほうれんそう金時にんじんえのきだけを蒸し茹でしておだしとうすくち醤油に浸して山椒ｶﾞﾘｶﾞﾘ挽いて巻いた）

・ベジたまご（粉砕したお麩蒸したかぼちゃお豆腐あたりフープロでｶﾞｶﾞｰｯして、硫黄強めのお塩してたまご焼きみたいに焼いて巻き簾で整えた）

・ひとくち大根ステーキ（柔らかく茹でた大根を香ばしく焼いて甘酒ソース絡めた）

・銀杏塩炒り（「金融の街兜町」経済→そろばんを意識して、塩茹でした銀杏を松葉串に刺した）

をにくさんから「和食」ってリクエストもあり、なんとなくおせちっぽくなってしまった。いろいろ立て込んでたこともありｷﾞﾘｯｷﾞﾘまで何作るか決められず試作の時間も（睡眠も😓）取れなくて、途中で完全に機能停止したりして自分でもどうなることかと思ったけど、楽しんでもらえたっぽくてﾖｶｯﾀ。

タイムマネジメントの改善も含め（ってか、それが大問���）課題いっぱいのびしろいっぱい？！精進しますー

[ari0921]

桜林美佐の「美佐日記」（２４８）

思い悩まない生き方──週末以外は同じものを食べ

る！？

桜林美佐（防衛問題研究家）

────────────────────

おはようございます。桜林です。「男もすなる日記

といふものを、女もしてみむとてするなり」の『土

佐日記』ならぬ『美佐日記』、２４８回目となりま

す。

前回の日記にもお声を寄せて頂きました。UNRWA（国

連パレスチナ難民救済事業機関）に関する報道の不

公平感について、やはり同じように感じておられる

というものです。いつもありがとうございます！不

公平かどうかを判断できる情報がなければ分からな

いままになってしまうと思いますので、そこが問題

ですよね。

さて、最近の私はどういうわけか非常に忙しい毎日

です。昨年の夏前にコロナにかかってしまい、いえ、

考えてみるとその前から、ワクチンの影響か？また

は加齢によるものか？しばらくの間、かなり体力に

自信がなかったのですが、おかげ様で元気になって

きました。

ここに至るには、実際、紆余曲折がありました。漢

方薬局でかなりお金を使ったり、鍼灸治療に行った

り、数々のサプリメントを買ったり……。

そこでたどり着いたのが、超簡単。なんと、週末以

外は同じものを食べるという驚くほどシンプルな方

法です。メニューは味噌汁とご飯（玄米奨励）、余

裕があれば納豆もプラスする。以上！というもの。

これで様々な障害が解消されていきました。まず第

一に「迷わない」。これは大きい。というのは、子

供の頃から何事にも迷いすぎる癖があった私は、小

学校4年の時はそれが原因なのか発熱が続き入院した

こともあったほどでした。

コンビニに行くと悩みすぎるので、おそらくこれま

での人生における多くの時間を私はコンビニで過ご

している可能性が大でした。それなので、用事がな

ければコンビニに行くのをやめました（正直、その

暇がなくなったというのもあり）。

スーパー、駅ビルでもウロウロ長居していましたの

で、これらに行くときはメモした物以外は見ない！

といった試みをしてみたのです。

そうすると、まず何を食べようか考える時間が無く

なり、大幅な時間の節約になることが分かりました。

以前、行っていたファスティングも同じ理由だった

のだと思います。

実は拙著『危機迫る日本の防衛産業』でも、私は粗

食の効用について書いていました。なぜこの本に書

いたのかって？

日本のジェットエンジン開発を推し進めた土光敏夫

��ん、そう「メザシの土光さん」で知られますが、

実際、土光さんの食卓にメザシが並ぶのはたまにし

かなく、ほとんどの日は味噌汁と玄米だったそうで

す。

粗食と仕事のパフォーマンスは関係があるのではな

いか、と。大げさかもしれませんが、日本の戦後復

興は好むと好まざるに関わらずこうした「足るを知

る」生き方がベースになったのだと改めて感じたか

らです。

しかし、それを書いておきながら、原稿を書きなが

らのお菓子、その後の解放感による飽食、などに走

ってしまいすっかり忘れていたのでした。

同じ食事、同じ服、そんなことを実施するだけでも

考える時間の無駄使いが減り、原稿に向かう時も、

お供はポテチがいいか焼き芋がいいかと悩むことが

なく（どっちもイモなんですが）、これからは仕事

がはかどるのではないか、などと期待しているとこ

ろです。

ただ、気を付けなくてはいけないのは、私のように

時間の無駄がまさに特技のような者は、いつの間に

か浪費の悪魔の手にかかってしまうことです。

この前も、ご飯を食べたらにわかに胃が痛くなって

しまい、なぜなんだ！とググってみると、どうも味

噌汁の具にきざみ昆布を入れたのが原因とみられ、

昆布は消化が悪いので胃痛を起こす人がいるという

ことが判明。

そこから昆布や海藻類の効能や成分についてかなり

深く調べを進め・・・・気が付いたら「わあああ

ー！こんな時間に！！」と青ざめることに。

そのわりには、ドラッグストアで「今までのアプリ

は使えません切り替えてください」などと言われる

と、なにー！この忙しいのに！とキレぎみになった

りするのが人間の愚かなところ（私だけか！？）な

のであります。

そんなふうに色々なことが頭の中にありますので、

各地で講演をさせて頂く際「今、考えたり取り組ん

でいることについて話して下さい」というふわりと

した要望だと、悩んでしまいます。昆布や味噌の話

でもいいのだろうか？？・・・と・・。

新約聖書の『マタイ福音書』6章には「何を食べよう

か、何を飲もうか、何を着ようかと言って、思い悩

むな」とあります。

これまではなかなか受け入れられなかったところが

ありますが、今更ながら納得することばかりの言葉

です。

カトリック教会ではすでに四旬節という時期に入り、

原則として毎週金曜は夜まで粗食で過ごすことに��

っています。

一見、苦行に見えますが、これは思考をラクにする

効果も大きいようで、ランチはスナックとりんごで

いいのだと思うと余計な労力を使わないということ

になります。

考えなくていいことを考えず、本当にすべきことに

全力を傾ける、そんな仕事ができるようになりたい

ものです。

今日も最後まで読んで頂きありがとうございました。

これを読んで下さった時間がムダにならないことを

祈りつつ。どうぞ良い1週間をお過ごし下さい。

[kissako-sanowa]

今年初めての焼き菓子です

okashibaco口福

6日だけ販売いたします

地方発送は月曜日以降、お代金のお振り込み確認後発送となります

フランス菓子と和食材を合わせた焼き菓子

タルトも入ってボリューム感ございます

内容は

アマンディーヌ

お豆さんのタルト

お芋さんのタルト

和栗と大納言小豆のパイ

紅玉のフィナンシェ

渋皮栗のフィナンシェ

甘みそのパウンドケーキ

ほうじ茶のキャラメルパウンドケーキ

温州みかんジャムサンド

和栗とチョコレートのマロニエ

クッキーfukiyose

（栗の雪輪サブレ、���茶ときな粉のクッキー、京煎茶クッキー、胡麻のほろほろ、柚子のムラング）

以上、15種のお菓子の詰め合わせになります

一箱¥6,600（限定10箱）

賞味期限は3日〜10日のお菓子になっております

只今、焼きあげ中ですので

写真は明朝に、、、、

お取り置きはメールにてお伺い致します

[horobashatei]

9/8～9/10のお弁当

[ 要予約 ] →昼の分は当日10時まで 　夜の分は当日14時まで

[ 販売時間 ]

昼 12:00～13:00　 夜 17:30～18:30位

※すべて1人前税込 ※単品に副菜はつきません

[ メニュー ]

(売切れ)1 里芋のコロッケ弁当 1.200 ※お肉と玉ねぎは入ってません 単品 550

(売切れ)2 豚ソテー長野りんごソース弁当1.500 単品 900

(残3)3 鰯の梅煮弁当 1.100 単品 500

(売切れ)4 さばのみそ煮弁当 1.200 単品 550

(売切れ)6 鶏の梅チーズカツ弁当　1.200 単品　600

7 銀だらと大根の煮付け弁当 1.200 単品 600

8 まーさん豚のみそ焼き弁当 1.200 単品 600

9 和牛の生姜焼弁当 1.500

[ サイドオーダー ]

↓事前にご注文ください

・ごはん大盛+100 ・みそチーズおにぎり300 ・自家製梅干しゆかりおにぎり 300 ・明太子おにぎり 300

・自家製みそのお味噌汁250 　南瓜たっぷりで秋の味に

・いぶりがっこ入りポテトサラダ500

[ 発酵調味料 ] ↓事前にご注文ください

・万能おしょうゆ豆 450 ・中華麹 600 ・たまねぎ麹 600 ・柑橘ジャム 300

[ 自家製drink🥤 ] ↓事前にご注文ください

・梅と南国フルーツ50種類超 酵素ソーダ600 ……昆布の酵素と合わせてみなぎるパワー

・はちみつレモンソーダ500 ……レモンをハチミツに漬け込みました、疲労回復！

・梅ジュース400 ……色んな梅をミックス、原液は400ccとお買い得。

・かりんジュース500 ……お湯で割ってほっとひと息。のどのケアーに。

すべてのドリンクは原液でも販売します

[ 発酵食品 ]

・甘酒 1.080 ・味噌 1.100～ ・米糀 1.400　木曽福島小池こうじ店さん ・梅干し

[ ご予約方法 ]

1 お名前 2 お引き取りを希望の日にちと具体的なお時間 3 お弁当の種類と数

をお知らせください

・公式ライン(プロフ欄にリンクがあります) ・インスタDM ・Gメールで受注しています

→当方からお返事を差し上げてご予約終了となります

→お早めにご注文いただけますと助かります🙇‍♀️

📩お弁当注文受付メアド kin.to.tomodachi@gmail.com

メールにはお弁当のご注文に関する用件の��簡潔にお願いします、一行・一言で大丈夫です ご協力いただけましたら幸いです🙇‍♀️

お電話もお受けできますが 店主不在の場合は出られません🙏 045-513-6225

:::::::

𓃗 ｡.☆.｡horobashatei obentou｡.☆.｡

Enjoy your meal 😋

お米は鳥取県八頭の無農薬米、お味噌は自家製、調味料は5割自家製、お出汁は昆布とかつお、お肉は9割もえぎ野田原精肉さんの良質な国産肉、お魚とお野菜は方々よりいただきます

日々出会う旬とときめきをお弁当に、自分達が食べたいなと心がうごく思うものをお作りしています

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[yoghurt-freak]

かあさん牛のおくりもの ジャージーヨーグルト オールスター

東京のご当地ヨーグルト✨

久々掲載✍️

磯沼ミルクファーム

東京の八王子にある牧場さん。

ホルスタイン、ジャージー、ブラウンスイス、エアーシャー、モンペリアルド、ミルキングショートホーンとさまざまな種類の牛さんがいてとっても賑やか🥰

アニマルウェルフェアの観点から育成中の牛さんは放牧されていらっしゃり、2022年10月8日には放牧場を眺めながら食事ができるTOKYO FARM VILLAGEもオープン🎉

牛さんの寝床には産業廃棄物になるはずやったカカオやコーヒーの搾りかすが活用されてて、撒きたてのタイミングにお邪魔したらめっちゃいい香り☕️

エコフィードにも取り組んでいらっしゃって、牛さんがパイナップルや野菜の切れ端を食べてるのが珍しい光景👀

いろんなことを見て感じて学べてすごく楽しいので、お近くの方はぜひぜひに。

スペック

いろんな乳牛さんがいる中の、ジャージーさんのお乳だけで作られるプレーンヨーグルト。

瓶入りの500mlってずっしり重い！

「オールスター」っていうの���、ジャージーさん全員のお乳で作られている分。

他に「プレミアム」があって、これは全ジャージーさんの中で一番いいお乳を出す1頭だけで作ったヨーグルト。

大きな牧場さんや乳業さんには真似できないおもしろい展開方法✨

ノンホモなので、発酵中に自然に脂肪球が浮いてきてクリーム層ができるタイプ。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

うわぁすごい✨

一面立派なクリーム層。

さすがジャージーさん、クリーム層がしっかりクリーム色💛

スプーンを入れてみるとクリーム層は分厚くバキッと割れる硬さ。

下のヨーグルトはゴロゴロした固形感のある質感で白い。

色も質感も差がくっきり。

爽やかな香りなんやけど、発酵の爽やかさだけじゃなくミルクの爽やかさも感じてすごくおいしそう🥛

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

下層の白いヨーグルト部分、瑞々しくて爽やかでおいしーーーー✨

ほんのりとしたお乳の甘みと発酵の酸味のバランスがとても素敵。

クリーム層は水分も抜けたような硬めの質感で、口に含んでも溶け始めるまでに時間かかるぐらい。

で、噛んでみるとホロっと崩れてじゅわぁぁぁぁっと溶けて乳脂肪分の甘みが広がる🧈🫠

ひゃぁぁぁぁぁ💛

スプーンで細かく砕いて全体に混ぜながら食べると、あちこちで小さなじゅわぁぁぁが発生しまくる💛💛💛

こうすると発酵の酸味が際立っておもしろい！

脂質味もあるのにすんごい爽やかに食べ進められてめちゃうま😋💕

贅沢やなぁ。

磯沼さんのヨーグルトはプレーンで食べる幸福感がでっかい💓

🛒 磯沼ミルクファーム 公式オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 9.0% 乳脂肪分 4.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 78kcal たんぱく質 4.3g 脂質 4.6g 炭水化物 4.8g 食塩相当量 0.11g ※全量は500ml ————————————————— 原材料名 生乳（東京都） ————————————————— 購入価格 1404円（税込） ————————————————— 製造者 磯沼正徳 ============================

2021年1月12日のレビュー

かあさん牛のおくりもの ジャージーヨーグルト オールスター

磯沼ミルクファームさんのヨーグルト😍😍😍

お取り寄せするぞ！と思ってリストに入れてたのを、なんとなんと、贈り物で頂いちゃいました🙏😭🎁✨

めちゃめちゃありがとうございます！！！

磯沼ミルクファームさん

八王子にある乳製品メーカーさん🐂

東京のご当地ヨーグルトは貴重！

スペック

ジャージーミルク100%のプレーンヨーグルト。

ノンホモなので上層にクリーム層ができてるみたい😍

”芳醇で濃厚な味わいのクリーム層はクラッカーやパンに取り、お塩を少々かけて食べるのがツウの食べ方です”

とのことで、ミルクの甘みが引き立つそう。

真似してみよ🤤🍞

商品名に「オールスター」がついてる理由は、次にアップする「プレミアム」でしっくり来るかと😊

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

うわっ…！！！

か、硬い…！！！！！

クリーム層がかなり分厚くて、硬くて粘りがあって、愛用のシリコン製のスプーンが負ける💦

ジャージーならではのクリーム色もしっかりしてて贅沢❤️

中のヨーグルトはザラザラした質感でやわらかい。

香りはほんのりお乳の甘みのある香り😊

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

おーーーいしーーーーーーーー😭❤️❤️❤️

クリーム層は一旦避けて、ヨーグルトの部分だけ食べてみてんけど、めちゃめちゃ甘い❤️❤️❤️

プレーンやのに、お乳の甘みがギューっと詰まってる！！！！

ノンホモのお乳の香りもふわっと湧き出てきて最高👏😭✨

そしてクリーム層。

もう…もうね…

バターでしょうか。 クリームチーズでしょうか。

ねとーーーーーーっとまとわりつく質感❤️

滲み出る脂質の甘みと旨み❤️

���こにほんのりとヨーグルトの酸味が乗ってきて、もうわたし、ノックアウトです(‘､3_ヽ)_

こんなにパワフルなジャージーヨーグルト、なかなかない。

しかもこのパワフルさやのに尖ったクセがなくて上品な味っていう…

奇跡。

クリーム層×クラッカー×塩

さて、ツウの食べ方とやらを💓

クリーム層が硬すぎて扱いが難しいから、お箸使っちゃった🥢

ひーーーーーー😭❤️❤️❤️

もうヨーグルトの向こう側！！！

おっしゃるとおり、お塩がミルクの旨みと甘みをじゅわじゅわに引き出してくれて、最強に贅沢なスプレッドに！！

でもバターみたいにしつこくなくて、急にフッと消えてしまう儚さを持ち合わせてて、食べてて焦るぐらい。

この妖精感はヨーグルトの賜物…🙏🧚‍♀️

さすがツウの食べ方。

貴重なクリーム層でやるから、また贅沢さもひとしお🥺

これ、クラッカーでももちろん素晴らしいねんけど、わたしは焼き芋でやりたいかも🍠🤤💕

============================ 無脂乳固形分 9.0% 乳脂肪分 4.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 78kcal たんぱく質 4.3g 脂質 4.6g 炭水化物 4.8g 食塩相当量 0.11g ※全量は500ml ————————————————— 原材料名 生乳（東京都） ————————————————— オンラインショップ販売価格 1080円（税込） ————————————————— 製造者 磯沼正徳 ============================

[no1-shochu]

【 ダイレクトアジェンタ IN 鹿児島グルメ通り 】 (3月23日(木)雨天決行!!) 3月23日(木)に天文館にてダイレクトアジェンタ IN 鹿児島グルメ通りが開催されます♪ 若潮酒造も地元鹿児島を盛り上げるためにお祭りに参加いたします(σ≧▽≦)σ 皆さん是非若潮酒造ブースに遊びに来て下さいね～♪ 雨天決行です♪ 皆様のお越しを心よりお待ちしております♪ ダイレクトアジェンタ IN 鹿児島グルメ通り情報 主催 = 合同会社和総 (和総、和ごん、和総や) 日時 = 2023年3月23日(木) 19:00～21:00 会場 = 鹿児島県鹿児島市東千石町７−１７ ニイムラビル (さつま酒飯店和総様 周辺) 雨天決行!! ~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~・~ ザ・ファブルを読みながら黒若潮(くろわかしお)で乾杯♪ ※ザ・ファブルは、週刊ヤングマガジン(講談社) に連載され累計発行部数750万部越えの超人気漫画です♪ その超人気漫画 ザ・ファブル に若潮酒造の焼酎が登場致しました＼(^^)／ 登場した単行本は、第一部11巻、13巻、19巻、20巻、第二部第2巻、3巻です♪ ※週刊ヤングマガジン(講談社)にて、ザ・ファブル第二部連載開始中♪ ※単行本 第二部 第1巻、第2巻、第3巻、第4巻、第5巻、6巻絶賛発売中♪ ※映画にもなって、今一番注目されている漫画です‼️ 凄く面白い漫画です‼️ 南勝久 先生様有難うございます♪ 心より御礼申し上げます♪ これからも若潮酒造を宜しくお願い致します。 皆さん是非本屋さんにて超人気漫画ザ・ファブルを買って究極の日常酒 白若潮 (シロワカシオ)を探して下さいね～♪ ( ザ・ファブルを読みながら白若潮で乾杯♪ ) 映画 ザ・ファブル 殺さない殺し屋 情報🎬‼️ 💿『ザ・ファブル殺さない殺し屋』DVD&BD 発売中‼️ 江口カン映画監督様作品。 主演も超豪華、 岡田准一 様、 木村文乃 様、 平手友梨奈 様、 安藤政信 様、 黒瀬純 様、 好井まさお 様、 橋本マナミ 様、 宮川大輔 様、 山本美月 様、 佐藤二朗 様、 井之脇海 様、 安田顕 様、 佐藤浩市 様、 堤真一 様 監督 = 江口カン 様　( KOO-KI - 空気株式会社 様 ) 脚本 = 渡辺雄介 様 漫画 = 南勝久 先生様 V6岡田准一 様の超凄いアクションシーンにも注目‼️ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ✨若潮酒造受賞歴✨ 鹿児島県本格焼酎鑑評会 ✨25連続受賞‼✨ ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ※若潮酒造の焼酎は、プリン体0・糖質0・甘味料0 、体に優しい芋焼酎です(^^♪ ※焼酎は、色々な飲み方が出来て楽しいです♪ 冷やしてストレート、グラスにいっぱいに氷を入れてロック、氷と炭酸水を入れて���ーダ割り(焼酎ハイボール)、グラスにお湯を入れてお湯割り、柑橘系＆炭酸水を入れて、カクテル、酎ハイ、色々な飲み方が出来ます♪ 皆さん是非、自分好みにアレンジして楽しんでくださいね～♪ ※若潮酒造の焼酎が日本全土 、 全都道府県 に広がるように頑張ります。 ( 北海道 青森県 岩手県 宮城県 秋田県 山形県 福島県 新潟県 茨城県 群馬県 栃木県 埼玉県 東京都 千葉県 神奈川県 山梨県 長野県 富山県 石川県 福井県 静岡県 愛知県 岐阜県 三重県 大阪府 京都府 滋賀県 兵庫県 奈良県 和歌山県 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 福岡県 佐賀県 長崎県 熊本県 大分県 宮崎県 鹿児島県 沖縄県 ) ★若潮酒造は見学、ツアーも出来ますので皆さん是非若潮酒造に遊びに来て下さいね♪ ( 会社が休みの場合も有りますので、見学に来られる際は事前に御連絡して下さいね。) 若潮酒造株式会社への 商品、見学、ツアー お問い合わせ 若潮酒造電話番号 = 099-472-1185 若潮酒造住所 = 鹿児島県志布志市志布志町安楽215 お気軽にお電話下さい (^^♪ ★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆ #ダイレクトアジェンタIN鹿児島グルメ通り #鹿児島グルメ通り #和総 #和ごん #和総や #居酒屋 #焼酎 #若潮酒造 #焼酎まつり #鹿児島 　　　　　　　　 #中央駅 #天文館 #ライカ #ダイレクトアジェンタ #ランチ #飲み屋 #飲食店 #鹿児島ランチ #グルメ通り #祭り　　　　#shochu #焼酎好きな人と繋がりたい #酒好きな人と繋がりたい #飲酒タグラム #sake #ほんわかくん #若潮酒造服部 #飲み屋 #焼酎好き #しぶし (さつま酒飯店 和総wasou) https://www.instagram.com/p/CqGLBNIP6L8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[utuwatokurashi]

立春を過ぎ、東京では梅が咲き始めたようです。 福岡、太宰府天満宮の梅の開花は、御神木の「飛梅」が咲いたとニュースになりましたが、全体的には、中旬以降かしら？ 少し前ですが、博多の中洲にある料亭「老松」さんでお昼の会席料理を。 落ち着いた個室では、お正月のしつらいがされていました。 ゆっくりお料理をいただき、女将さんの楽しいお話では心が和みました。 建物は１９４５年の博多大空襲で焼け、１９４７年に再建。創業者は建物に造詣が深かったそうで、数寄屋造りです。 献立 #季節の先付 #平目鉄引き #伊勢海老真丈清水仕立て #鰆西京焼　 #海老芋饅頭蟹あんかけ #京鴨難波蒸し　 #ふぐあちゃら #ちりめん山椒ごはん #香の物　#瓢箪 #赤出し #季節の水物 #博多　#料亭 #老松　#中洲 #福岡ランチ #fukuoka #hakata #japan #ig_japan #日本料理　#会席料理 #kaiseki #kaisekicuisine #japanesefood #instaseason #お正月 #traditionaljapanesehouse #japanesehouse https://www.instagram.com/p/CoPyMkGvdP_/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sophieetkazumi]

根菜の和風カレー＊Curry”Japanese‐Style Root Vegetable Curry

お家でおでんを作ると2〜3日食べ続けますよね。そして、おでん種がなくなって、残った汁で作るカレーが絶品なんです。パートナーも大好きです。

蓮根は皮を剥き８mmほどの薄切りにして水に晒します。先にボウルに水を入れて切った分から直ぐに水に入れましょう。蓮根は切り口から直ぐに赤みを帯びた色に変色します。切った分から手早く水に浸しましょう。

ゴボウはたわしを使って水洗いと表面の土臭い皮をなくします。（表面が白くなったらOKです）4ｃほどに切り揃えます。そして、5分〜10分ほど水に晒します。ゴボウは長く水に晒しすぎると、食感と風味が無くなるので5分〜10分を目安にして下さい。

玉ねぎは大きさを揃えてざく切り。

里芋は表面の土を丁寧に洗い流しましょう。食べやすい大きさに切り揃えますが、ここで、先に皮を皮を切り落とすか、加熱して剥くかは個人の好みです。和食の煮物だと先に厚めに皮を切り落とします。煮崩れしない為と大きな理由は皮の付近にでん粉が集中していて煮物だと溶け出し、汁の味が変わります。加熱してから手で皮を剥く場合は肌の弱い人は注意して下さい。肘ぐらいまで痒みが伴うことがあります。そして皮の側のでん粉が汁に溶け出し料理全体がまろやかな味になります。

先に皮を切り落とせばホクホクとした仕上がり、後で皮を剥けばねっとりとした仕上がりになります。

大根はおでんの残りでも良いし、新たに厚めに皮を剥いて食べやすい大きさに切り揃えるのでもOKです。

このカレーのポイントは、

①カレーの出汁になるスープ（おでん汁）

②スパイシーなカレー成分

③具材を別に仕上げる

そして①〜③を最後にまとめることです。

家庭のカレー作りだと結局、カレーで具材を煮込んでしまう…。具材を含め盛り付けるとカレーの色で全てが染まっている。う〜ん…。私達は彩り豊かで具材とカレーのスパイスを楽しみたいのでカレーで煮込むことはしません。

話しを��理に戻しましょう。ここから二人で具材調理担当とカレースパイス担当に分かれて調理します。

具材調理担当（パートナー）

白ネギは3cほどの長さに切りそろえてグリルで焼き目をつけます。

蓮根は水からあげてレンジで加熱。サクッとした食感が残るぐらい。

ゴボウは水から上げたらキッチンペーパーで軽く水分をとっておいた方がいいでしょう。そしてレンジで加熱します。そして、包丁の腹で押し潰します。そうすることで、自然に繊維が解れます。

里芋もレンジで加熱します。箸がスムーズに通るぐらい。

大根も同様にレンジで加熱します。

さて、カレースパイス担当の私です。

鍋、またはフライパンに多めのサラダ油とバターを加えます。常温から擦り下ろしニンニクと擦り下ろし生姜を加え弱火で加熱します。この時がカレースパイス担当の至高の瞬間です。熱したバターの香りに生姜とニンニクが絡み合い弱火で火を通すほどに芳醇な香りになります。この時のキッチンは至福の香りに満たされます。

続きは後日。お楽しみに。

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和6年11月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和6年8月1日 うづら三日の月花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

又一人友を連れ去る秋の雲　喜代子 三鍬を秋に備へる農婦なり　由季子 友と居てそれぞれに聞く秋の風　都 終戦日正午の刻の静けさよ　同 送り火ややむなく戻る仏たち　同 落雷や天の怒りが頂点に　同 人影の動かぬ窓や盆の月　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月3日 零の会 坊城俊樹選　特選句

青い嘘と黄色い嘘とソーダ水　和子 仏具屋は北向日盛を知らず　季凜 アメ横てふアジア横丁灼ける路地　風頭 西郷どんの足の太さや雲の峰　六甲 唖蟬のすがるかに寄る仏壇屋　毬子 冷し珈琲魔女めく指で渡されて　小鳥 寺町に銭湯を待つあつぱつぱ　はるか 昭和より黴はぐくめる喫茶店　光子

岡田順子選　特選句

仏具屋は北向日盛を知らず　季凜 スカジャンが食ふアメ横の氷菓子　俊樹 片陰の禿びて上野の仏具店　光子 掛香の名残りの車両上野へと　昌文 日盛や適時打に沸く子規球場　六甲 蟬しぐれ靴音だけを許し��り　和子 改札口帰省子らしき待ち合はせ　六甲

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月3日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

山笠果てて博多ごりよんさん胡瓜買ふ　修二 夏の朝水平線をひと筆に　かおり サイダーと言へば三ツ矢と摺り込まれ　久美子 片陰をたましひ細くなりて歩す　美穂 ガザといふ活字の上に西瓜置く　朝子 金文字の磁針狂へり熱帯夜　かおり 逃避行西瓜を食べてからのこと　美穂 分けやうもなきぐしやぐしやの西瓜割り　久美子 どうしても俳人と名乗りたき西瓜　たかし 死を見つめ明日を見つめて遠花火　朝子 向日葵や画家自画像の暗き顔　たかし 海底に眠る坑道夕焼くる　睦子 涼新たガレのランプに灯の入らば　美穂 陸橋を行く夕焼を渡るため　愛 夏の蝶太郎冠者の手ひいらひら　修二 潮焼の腕を差し出し献血す　かおり 夕端居ふと唄ひ出す反戦歌　美穂 蛇を轢く目撃者なき里の道　久美子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月5日 花鳥さざれ会 坊城俊樹選　特選句

団扇手に店守る婆の話好き　かづを 白扇をパチリと閉じて打つ一手　同 大の里勝つて団扇の一斉に　清女 巫女居ない小さき社秋の蟬　啓子 眠る迄母の団扇の風やさし　同 出番待つ横綱あおぐ大団扇　笑子 ひたすらに団扇あおぎてふと黙す　同 横綱の背ナにゆつたり大団扇　千加江 母の髪斯く長きとは髪洗ふ　匠 此の路地に今も水打つ暮しあり　雪

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月7日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

笑ひつつ花火上手に三姉妹　令子 掃苔やあの石段を坂道を　裕子 鳳仙花濃いも薄いも好きになり　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月9日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

視線無き会釈してゆくサングラス　宇太郎 庭の穴にしみ入る声や秋の蟬　史子 星流る森に小さないのち生れ　都 東雲のあかり力に蟬の羽化　美智子 カンナの緋一番若い日を生きる　悦子 木型よりできたて掬ふ新豆腐　美紀 手術終へ生涯初のサングラス　悦子 兵帽をまぶたに呼びしぎすの声　宇太郎

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月12日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特��句

潺潺と里の川音や夏の果　時江 平常心狂ひさうなる猛暑かな　みす枝 星月夜夫と仰ぎし夜の事　英美子 裾さばき手捌き揃ひ踊来る　みす枝 五十年一つの���味に生きて盆　清女 湯上がりの裸子を追ふバスタオル　みす枝 一球の逸れて球児の夏終わる　昭子 西瓜切る十の眼の集中す　みす枝 真昼時迷へる夏の蝶一つ　英美子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月12日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

千年の大樹の影や額の花　廸子 足を止めしばし聞き入る初法師　史空 夏休み博物館に一人入る　ことこ 大迦藍寂と光に初法師　史空 多摩川は晩夏静かに水の行く　和魚 節の無き芋殻を選び母憶ふ　貴薫 赤松の肌焼き尽くす残暑かな　三無 団扇風どの国にしよ子守歌　あき子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月17日 伊藤柏翠記念館句会 坊城俊樹選　特選句

手花火の彩をこぼして後は闇　雪 亡き僧の手猫きの団扇借り申す　同 死んだ振りしてゐるつもりこがね蟲　同 男下駄揃へ帰省子なりしかな　ただし 麻暖􄼩かつて機屋の広き土間　同 夏痩せの吾が骨摩る目覚めかな　同 風よりも雲が知らせてをりし秋　かずを 襟首の君の白さや揚花火　嘉和 掃苔や無言の墓に詫を言ひ　英美子 螢火の点めつ吾の鼓動めく　真喜栄 羅や女将の心見え隠れ　みす枝 口紅を濃くぬり花火見る人ぞ　世詩明

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月18日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

枡形の黒門渡る送り南風　幸風 白雲の刷毛遣ひよく秋に入る　軽象 弁慶の骨組みあがる倭武多小屋　経彦 山寺の奥の奥なる桐一葉　秋尚 的れきの花天に向け烏瓜　幸風 隠沼の微かに饐えて秋に入る　軽象 圭魚選 人気なくただ秋蟬の鳴ける寺　貴薫 萩の枝大きく撓り年尾句碑　文英 隧道をよき風抜けて赤のまま　久子 暗がりの守れる句碑や秋の声　千種 寄せ墓の一基盆花枯れずあり　久子 墨の香の濃くやはらかく施餓鬼寺　三無

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和6年8月20日 萩花鳥会

いい奴よ晩も定番冷奴　健雄 炎天下石塔の影涼潜む　俊文 窓越しに咲いて消えゆく遠花火　恒雄 在りし日の村歌熱唱盆の月　吉之 病床へスマホで送る滝しぶき　美恵子

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令和6年8月21日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

生身魂昔々を憚らず　雪 火取蟲まみれと云へる灯が一つ　同 団扇風もて看取りたる日ももう遠く　清女 空蟬の小枝にすがり艶めきぬ　笑子 語り部を継ぐ幼子の原爆忌　同 百年史たどる球場雲の峰　同 生身魂団扇で人を指図する　和子 贅沢な時���引寄す揚花火　千加江

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[harawata44]

東京と大阪で「やきいもフェス2024」スイーツや料理･定番やきいもが集合、東京は11月1日～10日･大阪は11月8日～17日開催 - ライブドアニュース

以下引用

フードイベントを手掛けるLAF Entertainment株式会社は11月、東京と大阪で「やきいもフェス」を開催する。 2024年で3年目を迎え、累計来場者数42万人にのぼる秋のフードイベント。やきいものスイーツをはじめ、料理、定番のやきいもなどを販売する店舗が一堂に会する。 東京と大阪で合計20日間開催する。 東京会場(中野四季の森公園)は11月1日～11月10日。 大阪会場(大阪城公園)は11月8日～11月17日。 開催時間は、平日11:00～19:00、土日休10:00～19:00。 入場料無料、飲食代別途（キャッシュレス決済のみ）。

〈「やきいもフェス2024」概要 〉

2024年の「やきいもフェス」では、4つのカテゴリに分けて展開。食感や味わいがリズミカルな「芋を奏でる」、お店の探究心の賜物「芋を科学する」、料理ジャンルの国境超え「芋をクロスオーバー」、ベーシックの中にある奥深さを追求する「芋を辿る」。

また、今年はアルコールも取り扱う。中でもおすすめは「レモンサワー」だという。やきいもが持つ根菜の自然な甘味に、フルーティーでスッキリとした酸味がよく合うとする。

◆アミューズメントコーナーも展開

昨年好評だったというアミューズメントコーナーがパワーアップして今年も登場する。やきいもフェスの公式キャラクター“ヤッキー(弟)&モッキー(兄)”のオリジナルカプセルトイを展開。そのほか、「やきいもフェス公式アクリルキーホルダー ヤッキーとモッキーの日常」全10種･各500円、「やきいもフェスいもぐるみ」全5種･各600円などを取りそろえる。

〈「やきいもフェス2024」東京会場 販売メニュー〉

【芋を奏でる】

･超熟成!カリホクさつまいもスティック ･コグマボール ･濃密まるごと焼き芋飴(1本) ･ほくほく焼き芋ドーナツ ･日比焼き芋のポテトフライ(のりしお･コンソメガーリック) ･紫芋チョコソフト ･塩バターブリュレ焼き芋 ･やきいもの味噌汁 ･やきいものチャウダー ･やきいもの旨辛チゲ

【芋を科学する】

･熟成蜜やきいもスムージー(HOT/ICE) ･焼き芋まるごと煎餅 ･焼き芋大福モンブランバー ･みたらしお芋モンブラン ･日比焼き芋の唐揚げ･プレミアムクレープ･元祖ハニーチーズ焼き芋

【芋をクロスオーバー】

･さつまいもの酢豚 ･おいもとチキンの粒マスタードカレー ･焼き芋チーズヤンニョントッポギ ･焼き芋コグマバターキムチ

【芋を辿る】

･産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート ･熟成やきいもの「生ほしいも」 ･SAZANKA熟成やきいもの3種食べ比 ･超極蜜焼き芋 ･超極蜜追いバタースイートポテト ･「富の川越いも」おいもやき ･大学焼き芋 ･熟成芋のステーキ ～メープルバター&トリュフ薫るソルトバター～

〈「やきいもフェス2024」大阪会場 販売メニュー〉

【芋を奏でる】

･濃密まるごと焼き芋飴(1本) ･塩バターブリュレ焼き芋 ･熟成やきいもの天ぷら 塩/ハニーバター/カレー味 ･コグマボール ･ほくほく焼き芋ドーナツ ･焼き芋ナゲット(5個) ･超熟成!カリホクさつまいもスティック ･紫芋チョコソフト ･やきいもの味噌汁 ･やきいものチャウダー ･やきいもの旨辛チゲ

【芋を科学する】

･焼き芋まるごと煎餅 ･元祖ハニーチーズ焼き芋 ･熟成蜜やきいもスムージー(HOT/ICE) ･焼き芋のびーるチーズとあんバター ･プレミアムクレープ

【芋をクロスオーバー】

･さつまいもの酢豚 ･おいもとチキンの粒マスタードカレー ･芋アラモード ･熟成焼いもドリア

【芋を辿る】

･超極蜜焼き芋 ･超極蜜追いバタースイートポテト ･熟成やきいもの「生ほしいも」 ･SAZANKA熟成やきいもの3種食べ比べ ･「富の川越いも」おいもやき ･産地直送!熟成紅はるか&シルクスイート ･大学焼き芋 ･熟成芋のステーキ ～メープルバター&トリュフ薫るソルトバター～

■「やきいもフェス」公式サイト

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記憶の定着と私

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NewJeansが来日して歌番組で歌っている様子をテレビで見たのですが、その後すぐに何人組でメンバー全員の名前を答えるように言われたら、固まってしまうことでしょう。

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仕事でも勉強でも優秀な人はすぐにパッと数字を答えることが出来るので、自分には真剣さが足りないだけなのかも知れません。

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そんな自分もハトヤのCMを通じて電話が4126（ヨイフロ）であることや0120-022（オー人事）-022 （オー人事）がスタッフサービスの番号であることを知ったものです。

・

今まで気づきませんでしたが、この店にも語呂合わせがあったのですね。と言うわけで本日のディナーは看板に電話番号の「コヨイナニトフ」が記されている #萬福 です。

・

まずは大好きな #赤星 #サッポロラガービール で乾杯です。 #豆苗炒め はシャキシャキした食感とスープの濃厚な味付けで、お酒が進みます。

・

続いての #レバニラ炒め もピリ辛な味付けで #ビール が止まらない。キクラゲと卵の炒め物も優しさと旨みのバランスが絶妙。

・

#水餃子 は餅っとしていて、内側のピンク色のお肉が印象的です。肉餃子とはまた違った食感と味わいで、言われてみれば初めて頼んだかもしれません。

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後半は甕出し芋焼酎に切り替え一気に酔いが回ったので今宵何を問うたかの詳細は覚えていませんが、気になるエンタメとグルメ情報がiPhoneメモに記録で残ってました。

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ランチで利用することが多かった店なので、夜に色々と頼んでみたことは恐らく初めてでしたが、何を問うにしてもいい店でした。

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#東銀座ディナー #東銀座グルメ #東銀座中華 #東銀座町中華 #東銀座中華料理 #銀座ディナー #銀座グルメ #銀座中華 #銀座町中華 #銀座中華料理 #とa2cg

[recipe-cookingclass]

『丸徳寿司 六甲店』神戸の超ローカルグルメ

尼崎、神戸の平野、大阪に2店舗もあるようですがそれぞれまたローカルで根付いたお店。

小さな頃から慣れ親しんだ、地域のローカルなお寿司屋さん。

昔からほんと、よくいただいております。

今はそれが減ったのですが。

久しぶりにお持ち帰りしました。

基本的の丸徳寿司さんはお持ち帰り専門店です。

ですが、小僧寿しなどとは違い、ちゃんと町のお寿司屋さんのお味です。

なんといっても海苔の香りも良い。

酢飯の香りも良かった記憶がございます。

水道筋にもあったので、習い事に行きたんびに、良い香りだなと食欲が湧いていました。

細巻きなども種類が多く、イカと山芋の大葉巻きなどもありましたし、イカ梅肉や鉄火はもちろん、メニューが非常に多かった。

そんなお店は地域ローカルチェーン店の形ですので、地域密着で数店舗あったと記憶しています。

平野にも今もありますし、六甲店と尼崎のみでしょうか。

すっかりなくなって。

平野店は、短い時間の営業です。

常々、私は懸念するのは『昔ながらの美味しかったお店が、どんどん閉店、廃業していくだろう』ということと『事業継承をしても味も価格も実際は料理も全て変わっていく』ということです。

ですので、子供に私自身が『子供の頃に美味しかったお店の味を経験させておこう』と思って数々のものを食べさせています。

親が食に関心が低いおうちや、そもそも、親が美味しい食事の経験が少ないや、料理ができないことで、親が（料理の質量を得ている量が少ない）家やで随分と教養の差が出るものです。

実際に、海外で裕福だとされる方でも教養という文化を持つ方が非常に少ないので、引き出しが少ない。などなどあるんですよね。

お話をしていても経験が少ないから、面白みがないなんてザラじゃありません。人と喋ることは、自分の知らない経験をその人の経験で学べるということもあります。

ですので、経験は多い方がいいですし、知っておくことはとても大事。

その一つとして、日本の食文化である『寿司』を色々な形での味わいを学ぶ機会の一つに。

母が作る味とは違い、他のお店のお寿司とは違い、昔ながらのお寿司でも、全然違うんだという学びになります。今の子は、チェーン店の味しか知らない子供も多いのです。小さな頃の味覚が大人になれば、一番、味の判断に影響しますしね。

そして料理への意欲にもなるわけです。

ここのお寿司は、昔ながらの方がご高齢になって作られるので、シャリはかためです。

ですが材料に関してしっかりと選定されており、香り高いお寿司です。

現代人はシャリはほぐれるぐらいが好きですしなどなどありますが、これは懐かしさある美味しさ。

『⚪︎⚪︎寿司とは違うね』などなど楽しみながらいただいておりました。

母が子供の頃に慣れ親しんだ味を覚えておいてくれれば、嬉しいですし、どんどん失われる昔ながらの良き店の味。少しでも目に焼き付けておければ良いと思います。

ご馳走さま。

料理研究家　指宿さゆり

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石焼き芋

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能登半島地震・ボランティア活動報告

3月13日より15日の間、石川県輪島市門前町での炊き出しボランティアを行って参りました。

輪島市門前町には曹洞宗の修行道場になっている古刹、總持寺祖院があります。ご開山（お寺を開かれた方）、瑩山紹瑾禅師が700回大遠忌を迎える本年、總持寺祖院や門前の町にも甚大な被害が出ております。

門前町ではシャンティ国際ボランティア会が活動を行っており、全国曹洞宗青年会が連携をとり各県の曹洞宗青年会が炊き出し活動を行っております。總持寺祖院でかつて修行した会員を筆頭に、その1日として茨城より8名の会員が活動してまいりました。

以下、今回活動に参加した会員の感想となります。

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私はこの度茨城県曹洞宗青年会の一員として總持寺祖院門前での炊き出しを中心に、能登半島地震ボランティア活動に参加させて頂きました。

被災地の復興状況は、メディアやSNS等で度々取り上げられているので目にする機会が多くありましたが、実際に足を運び自らの目で見た被災地の現状は今までのそれとは大きく異なり深く心が痛みました。

住まいを奪われ、避難所や仮設住宅での生活を余儀なくされた被災者への適切な住環境の確保。災害により生じる精神的なストレスや日々積もる将来的な不安感、負担から来る心理的影響。その他にも雇用や教育問題。災害により孤立してしまった地域コミュニティの再建など、被災地がこれまで通り機能する道のりの中には、多くの社会的課題があると考えさせられました。

今回の活動で、被災地の方々の困難な状況や苦しみを目の当たりにし、その中で支援することの重要性を改めて実感しました。復興への課題が多く残る一方で、被災地の方々の気持ちの強さや、全国からの支援、助け合いの輪が広がっている姿には希望を感じました。また、限りある中で一人一人の意識が将来の災害への備えや予防策を考えたり、地域の防災意識を高める活動や、自己防災の意識を醸成することも大切だと今回の活動を通して認識しました。

文　中島竜成

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今回、避難所で生活されている方達の健康を考え管理栄養士さんに協力いただき、献立の提案・一部事前に調理をしていただきました。

13日には永光寺様をお借りして炊き出し準備とその日の宿泊場所を提供いただきまきた。また、被災地で焼き芋を配る活動をされている曹洞宗福岡県金泉寺の遠山良徳師より私達にも焼き芋の提供をいただきました。

改めて感謝申し上げます。