#マグロ丼

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鮪ヅケ丼

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こどもごはん

自家製『イクラと鮪のオクラ納豆 海鮮丼』

炊き立てごはんにたっぷりの

コシナガマグロをのせて。

まだこどもですが、大人以上に食事を美味しく量も食べます

私の子供です。

小さな頃から、たくさんの料理に触れさせることで、随分と学びも質量も増えています。

そして今回の食材も学びながらいただきました。

産地や時期や、どういった特徴かなどなど。

コシナガマグロは長崎県産。

スズキ目サバ亜目サバ科マグロ属の魚です。

コシナガマグロは

ほかのマグロ類にくらべて流通量が非常に少ないそうで

産地で取引きされるのがほとんどだそう。

なので市場に出回ることが少ない貴重な魚だとか。

今回いただいたものは、食感はねっとりとした身質と比較的軽めの味わいは臭みなく美味しくいただけます。

他の食材と掛け合わせることで、栄養価も美味しさもアップしますしね。

サイドメニューにもしっかりとした栄養をプラスしています。

味と食感のメリハリは、調理法の異なるメニューを選び組み立てることで、全体の味がしっかりとまとまるものです。

これらも子供��学びながら多くの知識を得ることは、大人になってからとても重要なことだと思います。

たくさんの知識と情報を持った大人は

私たち大人にとって、会話を楽しむ時にも

人によっては学びになりますしためになることも多いですから。

さてさらに美味しい健康を皆様も

楽しんで日々の暮らしに取り入れてくださいね。

料理研究家　指宿さゆり

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[poddyshobbies]

2024.6.17 ~ 梅雨入り

九州北部が梅雨入りしました。

日替わり定食がマグロ丼だった。（学生街の小さな定食屋さんで）

スマホカバー用のストラップホール … 安い！送料込みで200円＆丈夫そうだし必要十分な機能性あり。

夕方から雨が降り出した。夜中にしっかり降って朝には上がるみたいです。そして、明日の日中は晴れて、明後日からは梅雨空が続きそうでしろしいです。

[jasmine7031]

Red Fish Poke Bar

For breakfast on the fourth day in Hawaii, I went for a poke bowl. It was delicious.

[komichi-mado]

今夜の夕飯は

セール品のマグロの柵を漬け丼に 近所の焼き鳥屋で焼き鳥を購入しました

マグロの赤身大好き妻は ビール出してきて歓喜

焼き鳥屋ではお店の方から チキンラーメンを頂きました

いつも何かしらおまけを頂き 焼き鳥屋でチキンラーメンがなんとも楽しくて 爆笑時間でした

[momokuri-sannen]

ハムエッグ丼

両面しっかり焼いたら、すっかり黄身が潰れてしまったが、ぼくが食うんだからいいのだ。

SNS界隈ではアレにはこんなモノが入ってるから食っちゃダメ、コレはこんなものでできてるから食っちゃダメとか喧しい。

うっせえわ。

午後は新宿に来たので三丁目のジーエスに行く。

これで普通盛り。

目を白黒させながら「上ロースカツとカレー」を食う。

カレーは特製スリランカ式カレーなんだそう。

いや旨いんだけどね。

マグロ漬け丼

今夜はひとりらしいのでスーパーで切り落としを買って漬けにした。

ナムルとニラ玉のみそ汁。

よく歩いたので疲れているが気分はなかなかいい。

ごちそうさん。

[mipoyupo]

千葉市lunch

★よかった

海鮮丼　1320円

四食丼　2090円

あら汁付き。ご飯の量は普通で２杯分。

新鮮なお魚で美味しかった！！

[whprogress]

2024.8.25 今日の晩ごはん

マグロの漬け丼、きゅうりのしょうゆ漬け、生野菜サラダ、お味噌汁

[kensasuke23]

今日はマグロたたき丼に生しらす。これも千葉の弟が送ってくれたもの。

酒は花泉の特別純米酒。身体に染み渡る。

今週は疲れがたまるな…

#マグロたたき丼

#花泉酒造

[55madworks]

お花茶屋へ行き広報車両を返してから生田に回る。

昨年オープンし気になっていた御殿様でランチ。

20240507

[aoki-toru]

(川沿いのマグロ屋さん＠大阪から)

先日大阪にお邪魔しました。ぐうぜん目にとまったお魚屋さんでの”1回で3つおいしい”ランチのお話を、書かせていただきます。

「天下の台所 大起水産 八軒家浜 まぐろスタジアム」。 堂々としたお名前に魅かれて、足が向きました。サービスランチは残念ながら売り切れており、お寿司にも目移りしつつ大盛海鮮丼を注文しました。

しばし待つ間の景色は川の写真です。全面ガラス張りとオープンで、川面が気持ちよく感じられます。この上ない開放感でした。

そして大盛海鮮丼は見た目どおりのボリューム感を満喫しつつ、おいしくいただきました。加えて、水の流れる景色と一緒に、ゆったりと楽しめます。

お店の様子は大阪らしいなぁと思いました。テンポよく、大きく高らかな女性の店員さんの大阪弁が響く明るく楽しい接客が、幼少期を大阪で過ごした私の心をより一層心躍らせました。大いに楽しみ、大いに懐かしみ、大いに喜びました。

大阪の楽しさ・懐かしさと川面の開放感・美しさ、海鮮丼のボリューム感とおいしさ、この3セット。とても満足しました。（お値段1188円もお値打ちに感じました。） ※川沿いのマグロ屋さんに、「マグロは海やろ！」と思わず突っ込みました。ユーモアを感じます。好きです。

天下の台所 大起水産 八軒家浜まぐろスタジアム ・住所　大阪府大阪市中央区北浜東1-2 　川の駅はちけんや1階 （最寄り駅：京阪天満橋駅、大阪メトロ谷町線天満橋駅から徒歩1分程度） ・定休日　1月1日 ・営業時間　11:00〜22:00（ラストオーダー21：30）（ランチ16時まで） ・電話番号　06-6910-0150

[mr-spice]

ヅケ丼と鍋

[recipe-cookingclass]

自家製『本まぐろ丼定食』

300gを使いました。ちょうど、良いネタと出会ったので

おうち定食で仕上げました。

都内だけでなくとも、今や丼だけで3800円とか以上になりますが、自分で作れるので、原価は抑えられますし

さらに美味しく。

周りの小鉢は味編とお口直し。

それはちゃんと無添加。

子供も本鮪を食べさせましたが「舌鼓を打つ」ぐらい

美味しかったようです。

おうちでも美味しいグルメは楽しめる。

それは外食以上に。

料理研究家　指宿さゆり

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[itachi712]

12月2日中トロ丼　3400円

鮮味楽@三崎港

[udonangya]

熱田区金山町二丁目の巴屋食堂で、うどん定食マグロやまかけ丼  、700円也。

Udon noodles and Grated yam and tuna rice bowl set at Tomoeya_Syokudo, Nichome, Kanayamacho, Atsuta ward, Nagoya city.

[bonon-bobani]

4/13開催のAHC21にて、サークルNo.58「そよかぜ丼」で頒布する新刊のサンプルになります。姉のそよかと合同サークルです(姉の新刊サンプル[やや背後注意])

全年齢・擬女体化百合のオムニバス形式の本で、内容はマグロ(6P)、メガコン(6P)、スタスカファ(13P)です。ぜひお立ち寄りください🎶