#ネギ味噌

[mr-spice]

豚汁

[mensgohan]

2024.10.7

◯メニュー

大根の煮物とつるむらさきのお浸しとシャウエッセン

小ネギの醤油漬け

豆腐の味噌汁

ごはん

[yamacyan]

今日のお昼ご飯は〜

冠生園の九条ネギ餃子を焼きました！

表面の黒い点々は焦げですｗ

そして、ゆめぴりかの白飯とほうれん草の味噌汁です！

皮がもちっと美味しかったです〜

ごちそうさまでした

[kimo1051]

濃厚で美味い❗️ 玄竜豚骨ラーメン￥800円です🍜 #濃厚 #美味い #赤味噌 #ネギ #キクラゲ #チャーシュー #海苔 #巻き #海苔巻き #久留米 #久留米ラーメン #玄竜 #久留米ラーメン玄竜行橋店 #ラーメン #久留米ラーメン玄竜 #行橋市 (久留米ラーメン玄竜) https://www.instagram.com/p/CqSntQgJBkq/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[march-brown]

二日目の粕汁です。 初日より、断然うまいです。 #粕汁 #具沢山 #酒粕 #大吟醸酒粕 #五紋神蔵 #京の酒蔵 #松井酒造 #白味噌 #石野味噌 #うす口醤油 #発酵食品 #二日目が美味しい #塩鮭 #金時人参 #西洋人参 #大根 #ちくわ #九条ネギ #薄揚げ #鮭 #ちくわ #おうちごはん #汁物メニュー (Kyoto, Japón) https://www.instagram.com/p/CpAL6axvmyG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[okamoo]

HEART

[onedayonenoodle]

味噌ネギ

#山岡家

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[makoici40181206]

2月11日 土曜日㊗️の #昼ごはん ……味噌ネギダブル ・ とんこつ味噌 ネギ、うまし！ ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #ランチ #ごはん #ごはん日記 #美味しかった #ごちそうさまでした #麺 #麺スタグラム #ラーメン #ラーメン部 #豚骨ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ネギダブル #ネギラーメン #ネギ味噌ラーメン #ねぎがうまい #ラーメンショップ #らーめん #ラーメン大好き #ramen #うまいラーメンショップ #yummy #delicious #横浜 2023 (ラーメンショップ 希望ヶ丘店) https://www.instagram.com/p/CpjEsrKyKl8/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kazurinzzz]

昼ごはんは、生麺を茹でて、味噌ラーメンをいただきました。 #昼ごはん #おうちごはん #生麺 #生ラーメン #ラーメン #みそラーメン #味噌ラーメン #ゆでたまご #茹で卵 #メンマ #ねぎ #ネギ #チャーシュー #一味唐辛子 #もやし #にんじん #肉味噌 https://www.instagram.com/p/CpUBwsrLzhj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[may-k-world]

久々に作ったジャージャー麺 🍜 肉味噌にはネギの代わりに先日買ったノビル（野蒜）の緑の部分を混ぜ込んでみました。 そして麺は、絶対に見覚えはあるんだけど一度も買ったことのなかった「都一 中華そば」です。これ、小さめの袋にぎゅっと圧縮されてて2食入りだから、おそらく量が少ないんじゃないかと思って今まで買わなかったのかなぁ…？ 茹でたら量は普通だし、なかなかコシがあって美味しいではないですか❣️😋 これはまた買おうと思うけど…、ハテ？どこで買ったんだったか？1〜2ヶ月前のことなんだけど、思い出せない…😅

[mr-spice]

肉野菜炒めなど

[mensgohan]

2024.9.27

◯メニュー

焼き鮭と焼き椎茸

豆腐

ごはん

[yamacyan]

先週木曜日のお昼ご飯は〜

京都餃子 ミヤコパンダの九条ネギの餃子！

焦げが凄いように見えますが、気のせいですｗ

で、つや姫の白飯と、味噌汁！

美味しかった〜

ごちそうさまでした😋️

[makichibayu]

Today’s lunch ！

おにぎりで2人分のランチプレート。

・鰆の西京焼き

・だし巻き卵

・蒟蒻の煮物

・きのこの炊き込みおにぎり

・ゴーヤとツナの胡麻和え

・ミニトマト

・牛蒡の甘辛炒め

・たらこ

・キウイフルーツ

・豆腐とネギと三つ葉の味噌汁

[cori-chan-meal]

昨日はおうち居酒屋風に…

飲みすぎました。。( ˆ꒳ˆ ٥)

[petapeta]

　「スパイス」や「バター」を使った料理は、当時の日本人の口に合わなかったのです。しかし、ある日本の調味料がきっかけで、一転して「肉が大好き」になりました。その魔法の調味料は「味噌」と「醤油」です。普段から馴染みのある調味料を使って、獣肉の臭みを消すことに成功。かくして牛肉にネギ・コンニャク・豆腐などを入れて、味噌・醤油・砂糖で煮込んだ「牛鍋」が誕生、大流行しました。明治８年（1875）、牛鍋屋は東京で100軒を越え、２年後にはなんと558軒と激増。大正時代になると、焼いた牛肉を醤油・みりん・砂糖で煮込み、溶いた生卵につけて食する、関西発祥の「すき焼」が主流になり、現在に至っています。岡田哲氏は「なぜ日本人に肉食が浸透したのか」について、以下のように考察しました。 「肉鍋の調理形態は、獣肉から牛肉へ、そ���て、味噌から醤油と砂糖へ移行していく。換言すれば、米飯に合うおかずとして発展しはじめる。しかし、欧米の肉料理に共通する、香辛料（スパイス）の使用はまったく見られない。つまり牛鍋は、日本人の食卓を欧風化したのではない。洋風素材の牛肉を、和風鍋に取りこんだ」 『とんかつの誕生～明治洋食事始め／岡田哲著』から抜粋 　日本人は、西洋料理をそのまま受け入れることはせず、自分たちの主食である「御飯」に合うように日本風にアレンジしていったわけです。小菅桂子氏も著作で「カレー」にまつわる面白いエピソードを紹介しています。 「かつてインド料理店のインド人のコックが『ボンカレー』を食べて、「これはなかなかおいしい日本料理だ。なんていう料理か教えてくれ」と真顔で訊いたという嘘のような本当の話も伝わっている」 『にっぽん洋食物語大全／小菅桂子著』から抜粋

ナガジン！｜特集：発見！長崎の歩き方 「西洋は長崎から～「洋食」」