#スープがおいしいワンタンしょうゆ味

[recipe-cookingclass]

さあ出来上がり。 ふた通りの美味しさを楽しむために、一つは中華餡掛けで。 もう一つは 特製ソースでカリッといただきましょう。 こどもも大人もみんな大好きなお味。 簡単なのに、お店外食な味をできるって生活の幸せです。 自宅で仕事をするリモートワークや在宅ワークの人が増加したことで ますます家での料理される人が増加しています。 そして何より驚くのがプロ、シェフなどのお料理レシピがあの大手の無料レシピサイトを追い抜いて、人気が高く���目されているのが今現在のネット市場の流れです。 それはとても良いことです。 さぁ召し上がれ。 お写真はレシピ撮影及び料理撮より引用しております。 料理研究家　指宿さゆり ーーーーーーーーーーー #料理研究家指宿さゆり #レシピ開発 #レシピ制作 #レシピ制作専門スタジオ #料理は教養 #食は品性 #お昼ごはん #中国茶 #スープ #ワンタン #おもてなし料理 #中国 #インスタグルメ #中華料理 #今日のランチ #大人気 #Chinese #トレンド #ランチ #スパイス料理 #ガチ中華 #China #recipe #グルメスタグラム #揚げワンタン #chinesefood #神戸料理教室 #神戸グルメ #レシピ (Kobe, Japan) https://www.instagram.com/p/CpcyNv7S2BC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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消えゆくものと私

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学生時代に吉祥寺駅で待ち合わせる時には集合場所がベッカーズ前でした。そのベッカーズも柏店が残るのみで2023年11月22日には全店閉店で37年の歴史に幕だそうです。

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かつてはあちこちで見かけたレッドロブスターも多くの店が無くなりましたが現存する店の中で一番古い江ノ島店が2023年11月21日で40周年だそうです。

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現存するものが少ないと言えば、お城もそうですね。特にお殿様が住む場所が今でも残っているのは川越城と高知城のみで、その場所はこう言いましたね。

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というわけで本日のランチは #本丸亭 です。だいぶ前に横浜のラーメン店が新橋にお店を開いたことを聞いていたのですが、意外にもオープンから1年以上経っています。

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頼んだのは #本丸塩らー麺 です。透き通ったスープが印象的です。平打ちのピロンとした麺の食感がいいですね。

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柔らかいチャーシューの味わいに春菊のアクセントそしてシンプルで滋味深い塩味。飲んだ次の日に優しく染み渡りそうな感じです。

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ピロンとしたワンタンも優しいですね。全体的に優しさに包まれた味わいなので、好きな人には好きなのでしょう。

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はっきり目の味が好みの私には柚子胡椒を足しても少し物足りないかなと思いました。

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ジオタグが出ないので住所を記すと東京都港区新橋4-15-8 ルグランシェルビル21 1Fです。

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#新橋ランチ #新橋グルメ #新橋らーめん #新橋ラーメン #麺スタグラム #とa2cg

[harinezutaka]

二年前日記36（2021年/9/3〜9/9）

9月3日　今日は朝から忙しい。お風呂と台所の排水管の掃除の業者の人が来るのと、家事のセミナーの配信の申し込みをしていたので。掃除の人が来る前に、軽く水回りの掃除をする。家事のセミナーもなかなか面白かった。家事代行を頼むイメージもなんとなくできた。お昼はラーメン。昼寝、片付け、事務仕事、散歩、買い物。今は人生で２回めの専業主婦だけど、なかなか楽しいな。前とは違う。お金のためには働かないといけないと思うけど、人生で５回ぐらいは専業主婦したい。買い物先で、近所の人と会う。前に教えてもらった味噌が美味しかったと伝えた。晩ご飯は、肉詰めピーマン、鷄レモンの汁で炊いたさつまいも。

9月4日　朝、読書はそこそこに片付けをする。『チャポンといこう』一回分を聞きながらするのが最近のブーム。じゃないと、永遠にやってしまって疲れてしまうので。夫のものを整理していたらなんと二万円出てきた。夫も身に覚えがないらしく、半分はくれることになった。ラッキー。朝ごはんを食べてから少しゴロゴロ。お昼前にいつもより丁寧めに掃除をし、お昼を食べてから一時間ぐらい昼寝をする。図書館に行こうと思ったけど、時間があまりないので近所のコミセンに返すだけ返しに行く。その足で実家へ。母は洋裁をしていた。躁っぽい感じがなくなってるような気がする。少し落ち着いたのかな。父が戸籍を取り寄せていて、姉が載っていないのはなぜかと聞いてきた。改正されて省略されてるので、前のものを確認するには原戸籍を取り寄せないといけないと説明する。冷蔵庫は相変わらずいっぱいで、食材を引き取って帰った。鮭、ひき肉、ソーセージ、ワンタンなど。しばらく買い物しなくていいな。物を整理していたら捨てたと思ったMDが出てきた。懐かしい。カードゲームも持って帰る。明日やろうと思って。帰宅してから晩ご飯。ワンタン、皿うどん、しらすのせ冷奴。夫はパラリンピックの車椅子テニスを見ていた。私はYouTubeで配信されていた奥山淳志さんのトークを見る。音声が今ひとつでよく聞こえなかったが、やっぱり素敵なひとだ。顔が好き。

9月5日　朝、『あちこちオードリー』を見ながらご飯。簡単に掃除、洗濯をして昼ごはんを食べてから淡路に出発。前から一度は泊まってみたかった安藤建築のホテルへ。3時過ぎに到着して、ごろごろする。6時に夕食。ホテルの人がいろいろと気をきかせて写真を撮ってくれた。お料理は、ものすごく豪華といわけではないがどれも美味しかった。部屋に戻り、持ってきたカードゲームをしたり、パラリンピックの閉会式を見たり。この建物は東向きに建っていて朝日がきれいだそうなので、明日は早起きしよう。

9月6日　朝、5時ごろに目が覚めた。日の出は5時半過ぎ。夫も一緒に。他には見に来てる人はいなかった。曇りだったので少し残念だが、でもドラマチックな日の出を見ることができた。私はばっちり目が覚めているのでしばらくそこで本を読むことにする。持ってきた本は小川洋子の『人質の朗読会』。とても静かな物語で好み。部屋に戻り、お風呂に湯を張って、お風呂で続きを読む。あがってから、化粧をして、朝ごはんへ。朝ごはんは釜に入った炊き立てご飯。つやつやほかほかでとても美味しかった。部屋に戻ってごろんとしてから、荷物をまとめてチェックアウト。ゆっくりできてとてもよい旅でした。夫を自宅に降ろしてから、私は買い物。裾上げを頼んでいた服を取りに行く。美味しい和菓子屋さんにも寄った。帰宅後、洗濯、少し横になり、お昼ご飯。買ってきた惣菜パンとスムージー。横になって休憩はしたが昼寝はしなかった。片付け、事務仕事をし、少し散歩のあと晩ご飯の準備。晩ご飯は麻婆茄子、味噌汁。尾骶骨の辺りが痛い。骨盤が緩んできてるんだろうか。座ってる時間が長かったからかな。ちょっと湿疹も出ていた。

9月7日　朝、妊婦検診。今日はエコーはなし。心音の確認と、内診のみだった。どちらも全く問題ないとのこと��った。よかった。次は４Dエコーの予約を取った。先生からワクチンの予約は取れたかと聞かれる。次は二回目なので熱が出るかもと思い、一応、解熱剤をもらっとこうと思って薬を出してもらえるか聞いてみると、自費になるけれど出せるとのことなので出してもらう。処方箋と薬代で4000円ぐらいだった。一応にしてはなかなかの出費。薬局にはアセトアミノフェン系の薬は今は全然並んでいないので、仕方ないか。帰り図書館に寄って予約していた本の受け取りをし、ドトールでお昼を食べ���借りてきた本をペラペラめくる。結構、人が多かった。1人のひとは固めてもらえたらいいのにな。帰宅後、片付け、連絡。ちょっと寝ようと思ったら5時過ぎだった。晩ご飯は、餃子、ごま豆腐、スープ（ワカメ、玉ねぎ、ソーセージ）。北欧暮らしの道具店の佐藤店長の動画に影響を受けて、暗くして間接照明で明日の朝ごはんの準備をするのをやってみたら、リラックスできてとてもよかった。

9月8日　朝ごはんのときに夫といっしょに『アンという名の少女』を少しずつ見ている。評判がいいことは知っていたので、再放送してくれてすごく嬉しい。毎日の楽しみ。最近は5時前に目が覚める。というか、まとまってたくさん眠れなくなってきた。日の出までは布団の中で横になることにしている。日の出の時間には起きて一度ベランダに出て深呼吸。トイレにいって、体重を測って、白湯を飲み、読書。6時半のテレビ体操をするのがモーニングルーティンだ。あんなに毎日同じように生活できなかったのに、できるようになってきた。これも赤子パワーなのだろうか。夜勤から帰ってお風呂から上がったら一緒に朝ごはんを食べる。ざっと掃除と洗濯をして、9時ぐらいにはお茶タイムで手帳やノートを書いたり片付けをしたり。今日も昼寝はがっつりしてしまう。夕方からごそごそ動き出す。買い物に行く時間がなかったので晩ご飯はあるもので。オクラとツナのコーングラタン、ミネストローネ、柴漬け。今日も、夜な夜な浸りながらおでんを煮込んだ。楽しい。

9月9日　今日は甲状腺の病院に行く日。今回の先生は３回目。検査結果も丁寧に説明してくれるし、脈も診てくれる。若いのに珍しい。薬は今のままで、次は半年後だそう。今は、電話でお薬だけもらうこともできるみたいなのでそうできたらいいな。あと半年したら産後3ヶ月になってるだなんて信じられないな。正直まだ夢を見ているみたい。お昼どこで食べようかなとぶらぶらしていたら、ドミロンカレーという看板を発見。あ、これはこの間ハニカムさんが行ってたところだわと思って入ってみる。キーマカレーにパクチーをのせてもらう。さつま芋のスープも追加でお願いした。どちらもとても美味しかった。店員さんもお話しやすい人だった。その後、ハニカムブックスへ。本を２冊選び、店主といろいろ話す。ハニカムさんはいつもオープンマインドで面白い。子のための絵本を買おうかと思ったが、まだ怖くて買えなかった。なにもなかったときのほうが、買ってた気もする。その後、jam jamでシフォンケーキとアイスレモンティーを飲み、大丸で買い物をして5時ごろに帰宅。疲れて汗もかいていたので、先にシャワーをした。晩ご飯は昨日仕込んでいたおでんと、RF1のサラダ２種。

[caramelbomber]

胃弱のつぶやき16

幻庵(純水煮干し中華そば幻庵:長野市)

海老ワンタン中華そば¥1,300.-

ゆるい縮れ麺、薄ちゃー３、ながーいメンマ２、海苔１/６枚くらい？ミツバ１、長ネギ細かい小口切り。玉子(L)１。ワンタン５?

雨降る少々肌寒い日。

ひとくち飲んで落ち着く煮干しのスープは、まっすぐおいしさが伝わってくる。 

ワンタンは"おひねり"のような独特な形状。

具は、がつっとした肉のような食べごたえ。

ちゃーはレアっぽい色調がスープの中でじょじょに変化。

どの状態で食べても美味しい。

海苔香ヨシ。

メンマ、スープと同調過ぎか?半熟ちょい過ぎだが甘みを感じるウマウマ煮玉子はイチオシ !(毎回言ってる?(笑)) 

レモン水のお冷やは健在。さっぱりおいしい。

胃に落ちたあとも、にゃんこにくちびるを奪われるんじゃないかと思うほど煮干しを感じるスープ。

あぁ、食べたんだなぁ...と、しみじみ(もしかして煮干し愛!?) 

（2021.11）

[herbiemikeadamski]

いよいよ移動が決まりました🤚丁度、1年 ですが😅💦色々あって凄く長かったなぁ 三現場を叩いたって感じしますわ😅💦 オーケーランチも今日が最後になるかも そんな最後のは何気に海鮮が好きなもん で三に因んでって無理矢理感があります が北海道産ホタテ3食丼です🤣😁🤣㊗️ . . #本日のランチ #フリーランスランチ #オーケーランチ #オーケーストア #最後のランチ #おくらのお浸し #北海道産ホタテ3食丼　 #スープがおいしいワンタンしょうゆ味 #ドライネギ #ドライキャベツ #ふえるわかめちゃん #わさび #絹しょうゆ #味ぽん #カロリーハーフマヨネーズ #午後も頑張ろう #午後もご安全に #移動決定 . . (副都心線 北参道駅近辺) https://www.instagram.com/p/CQcvX3PH_Dx7K8hgTuWgbyIepQB1RVCQhJmfm40/?utm_medium=tumblr

[aizumin]

今日から3日間国立の大学通りで天下市が開かれてるので、通院がてら行ってきました🎵コロナの影響で3年ぶりの開催だそうですが、お店の数が以前より少なくなってるような……🤔今日が平日だからか、それとも出店舗の制限をしたのか😥

あと、少し大きな広場スペースにあった食べた後のごみを捨てる為の大きなビニール袋が見当たりません。それぞれの店舗には段ボール箱やビニール袋があるものの、食べ歩きをしてたら元の場所に引き返さなければならないのは、ちょっと面倒な気がします。明日もそうなら、そこら辺の道にごみが散乱しそう😖

現に、今日も道のど真ん中にプラスチック製の使い捨てスプーンが落ちていて、そこの真ん前のテントでお店を出しているご主人が慌てて拾ってました。人混みの中で手を踏まれたら危険なのにな😰

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今日買い求めたお品のリストです。

・餃子工房 くらや ワンタン 6個 500円 ・中一素食店 建福 大根もち&ベジ揚げまん&ベジ春巻のセット 350円 ・国立FORTE工房 パウンドケーキ各種　300✕3個 ・りんごのお菓子 ポムム リンゴのマカロン350円✕2個 ・くにたち自游工房 マグカップ 1000円 ・ストラーダ・ビアンカ ピザカッター2780円

マグカップとピザカッターは買う予定ではなかったのですが、元々欲しいなーと思っていたのでちょうど良かった😊

ストラーダ・ビアンカさんの商品は、どれも手触りが物凄くすべすべしていて手に馴染みます。木の風合いも好み💕ひと目ならぬひと触り惚れです。お店の方に「あんまり使うものじゃないでしょう？」と言われ、いえいえ1～2ヶ月に1度は3枚ずつお取り寄せしているので必要不可欠なんですとつい返答💦💦もちろんカッターの刃も切れ味バッチリっぽかったので、冷凍庫にある神戸ピッコロッソさんの🦐と淡路島の玉ねぎの🍕を焼いたら活用させようと思います😤

くにたち自游工房さんのマグカップはとにかく大きい😅普通のコーヒーカップの1.5倍くらいは軽くあります。どちらかと言うとカフェオレボウルサイズ。カフェオレボウルも探していたんですよ。これなら取っ手もあるし、お味噌汁入れるのにも良さそうだし……ということで即決しました。

あと、お昼ごはんも天下市で買い食い。ぶらぶら歩いていたら餃子工房くらやさんをみつけたので、まずワンタンを購入。

食べかけの画像で申し訳ないんですが、お肉の歯応えがバッチリでプリプリしてて肉を食べてる満足感が凄いんです。皮ももちもちしてて、評判になるのが当たり前の美味しさ。本当は6個あったのに、食べちゃってから画像を撮ってないことに気が付きました💦💦このスープもワンタンの肉汁が混ざって、薄味なんですが私好みの味でした。しかも最後まで熱々😊

これだけでも結構お腹一杯になります。が、もうひとつ大根もちを食べたくて少し戻って中一素食店さんのブースへ。

大根もちとベジ揚げまん、ベジ春巻がワンセットで350円！！精進料理のお店なのでお肉は入ってませんが、揚げまんも春巻も言われないとそれとは気が付かないんじゃないでしょうか？そしてお目当ての大根もち😊大根の香りがする！！当然のことでしょうが、実は今まで大根もちを食べてそこまで大根の味を強く感じたことがなかったので、ちょっとした感動😊

あと好きなお店なんですが、なかなか行けずにいるところのお菓子も。左が国立FORTE工房さんのパウンドケーキ、右が焼き菓子工房ポムムさんのりんごのマカロン。

ポムムさんのマカロンだけ夕食後に食べてみました。こんなにちっちゃいのに、もっちりした食感とフルーティーな風味(多分カルヴァドスだと思う)がたまりません。普通のマカロンよりねちっとしてる😋ちなみに味はプレーンとショコラの2種類です。国立FORTE工房さんのパウンドケーキは上から、スパイスケーキ、夏みかん/はっさく/ゆずのケーキ、ジンジャーとカシューナッツのケーキ。どれも無添加(ベーキングパウダー、バター不使用)ドライフルーツ&ナッツを売りにしてます。本当は珈琲オランジェとレモンと紅茶のケーキが欲しかった……一番食べたいのが売り切れでした😭

あと、昨日は通院もした為に保冷バックを持っていくことが出来ずに買わなかった伊豆諸島のくさや詰め合わせも入手したい(恒例のお正月に呑む🍶のおつまみ用です)ので、今日の午前中の用事が終わり次第行ってこようかなと思っています。狩りじゃ狩り😋

[bontebok0]

【サンヨー食品 名店の味 春木屋 東京ワンタン麺】を食べました😋 チキンやポークのうまみにガーリックやジンジャー・オニオンのコク・煮干やかつお節の奥深い味わいを合わせた風味豊かなしょうゆ味スープです。張りとしっかりとした噛み応えがある中太のちぢれ麺&具材はワンタン、チャーシュー、ねぎ、メンマ。〔税抜き310円〕 おまけで⭐️⭐️⭐️星みっつでした🎉 ※私の独断と偏見で３段階評価させていただきました。 #カップ麺　#カップラーメン　#ラーメン 動画はこちら https://youtu.be/XvbJZUQ80F0 #サンヨー食品　#名店の味　#春木屋　#東京ワンタン麺　#煮干　#かつお節　#張り　#噛み　#ワンタン　#チャーシュー https://www.instagram.com/p/CkZmoyqpKFy/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ge90]

#らーめん真太 さん久しぶりぃ~ ﾁﾗ (ะ՞♔՞ะl . 看板メヌーの #海老ワンタン塩そば ( ะ`人´ะ) ｲﾀﾀﾞｷﾏした . 一切雑味がないスープに刻み大葉と水菜パラパラ 一見イマドキふぅのラーメンに見えて実は麺もスープも、ワンタンの皮まで手造りとのこと 見てくれだけぢゃない (ฅ'ω'ฅ) ﾖｽ♪ . サイドメニュー 今日は #鶏めし にしてみました🐔💦 鶏油多めスープ炊き込みタイプ 後混ぜと思しき鶏もも肉は炙ってあって香ばしぃ〜 😽😽😽 ここの��チャーハンはとても美味しいんだけど量が“半”じゃない🤣💦 2人でシェアして丁度くらいなので一人で麺のお供にするには重いんです💧 この“鶏めし”はお茶碗サイズ ちょい足しにｵﾇﾇﾒ(ะ՞♔՞ะ)b✨ . そろそろ終売の“ゆず塩ラーメン” ちょっと勇気なくて今回見送り😂 次はカツカレーラーメンだそうな ✧ﾜｸ(ะ՞♔՞ะ)ﾃｶ✧ . #福の塩そば #福野駅前 #お仕事丁寧 #接客良好 #伝票はホールさん管理 (らーめん真太) https://www.instagram.com/p/BqmHvwTgo34/?utm_source=ig_tumblr_share&igshid=1uh9hnwi11qip

[arara1212]

須坂市「ホームラン亭 パルム店」みそチャーシューワンタンメンともやしキムチ 店名 ホームラン亭 パルム店 場所 長野県須坂市大字須坂344 パルム１階 電話 026-246-5841 ジャンル ラーメン屋 バリアフリー ◯ 駐車場 あり 食べたもの 「みそチャーシューワンタンメン」1050円 ⁡ ⁡ じつは 並ぶのが嫌いなのだ。スーパーやコンビニのレジ前で並ぶのは致し方ないので諦めるがそれ以外、例えばプレゼントをくれるから、タレントの◯◯が来るからといって上映初日に何時間も並ぶ。あるいは新しく出来たスイーツが美味しそうだからといって店の前で前夜から泊まり込みしてまで並ぶとか。 ⁡ ⁡ ここ1年2年は コロナ禍だから密になるから、といってだいぶ少なくはなったが、それでも好きなヤツは大人しく待っている。なにゆえ時間の浪費が好きなのだ。あ、浪費にかけてはあまり私も変わらないか。いやいや疲れるではないか。他の小屋に行けばすぐに観られるではないか。チャチなプレゼントなど必要なのか、タレントなどテレビにいくらも登場するではないか。どーせすぐにDVDになるし、そんなに喰いたきゃ夜に行けよ。 ⁡ ⁡ というのは 価値観の問題だから言わない。並んでまで◯◯する、という行為そのものに重きをおくかおかないかだけの事だ。はっきり申し上げよう。私は並んでまで欲しくはない。たとえ短時間であろうと、行列してまで食べたくはない。 ⁡ ⁡ ⁡ 「ホームラン亭 パルム店」 本日午後の予定は中野から。という事でいそいそ出かけたわけだが、もちろんランチの予定も込みなのは言うまでもない。ラーメンが呼んでいる、ラーメンを欲するのだ。そして須坂のパルムへ向かう。シャッター街が変わらないのは仕方がないが、あれれ？ニュースコーと角の八百屋さんやってないじゃん？ちょっと心配だな。でもホームラン亭の方からは人の声が聞こえるから開店しているな。 ⁡ ⁡ と角を曲がったら なんと行列しているではないか。10人ほどが店前に置かれたイスに座り大人しく待っている。なんだこれ？いったいどーしたことなのか。その場で立ち尽くしていると並んでいたおじさんが 「コロナの関係で席を減らしている」 と教えてくれた。そーか、そうだったのか。並ばないのがポリシーの身としては、立ち去るのが原則ではあるが、また駐車場まで戻るのが面倒だ。まぁいいや、今はポリシー、原則より食欲を優先しよう。あああ♪いい加減なわたし〜♪ ⁡ ⁡ それでも 待ったのは15分くらいであったか。さすが老舗ラーメン屋さん。開店が早い。私の次にきた家族連れを先に行かせてあげたりしたから時間がかかったという事もあるが、赤ちゃんがとてつもなく可愛かったので許す。 ⁡ ⁡ 席を減らしている というようには見えない店内。もしかしたら、以前のように中で待たせるのをやめたという事かもしれない。2人用のテーブル席に案内され注文態勢となる。あれれ？メニューが変わったなぁ、食べログを確認したら、塩ラーメンがなくなったのか。まぁいいやでは本日はこちらで ⁡ ⁡ 「みそチャーシューワンタンメン」1050円 私はこの全部のせが好きなのだ。丼表面は5枚のチャーシューで埋め尽くされ、他がみえない。肉片をどかして具材の確認だ。まず登場するのは豚コマ肉炒め。チャーシューの他にこれがあると重厚感が増してよい。おおお！ワンタンが出てきたぞ！しっかり肉入りで皮がデカいのが心地よい。このモヤシは優しいよな。もっと入っているのを好むが、これ以上は丼がエラいことになる。なんとなく入っているワカメも昔っ��くていいよね。コーンも缶詰からそのまま入れましたという感じでよろしい。スープとともに食べるのが美味いんだよね。味噌味のスープはじつにマイルド。ピシッと味噌！というよりも優しい豚骨が前面にあるからとっつきの良さと言ったら他にはない。そしめ縮れ細麺には好感しかもてない。 ⁡ ⁡ 「もやしキムチ」50円、「半ライス」50円 やはりここに来たら注文せざるを得ない。もやしキムチは伝統的な味わい。汁気たっぷりのもやしはピリ辛で美味い美味い美味い。昔は無料でテーブルに置かれていたのだが。とはいえこれだけの完成度を誇るものだから、カネを取るのが当たり前といえる。もやしキムチが出てくれば、半ライスもともに頂かねば片手落ちといえよう。熱々ご飯にたっぷりのせてはふはふ言いながら食べるのはまさに幸せたるひと時と言えよう。 ⁡ ⁡ ⁡ 待つのが嫌い な割にはかなり楽しめるひと時であった。行列もたまには悪くない。言っていることとやっている事がまったく違うではないか、とおっしゃる向きもあろうが、どうせいい加減な私のやることだ。許してくれ ⁡ ⁡ ⁡ #長野 #長野県 #須坂 #長野グルメ #須坂市 #チャーシュー #長野ランチ #ラーメン #ラーメン好きな人と繋がりたい #ラーメン大好き #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #ラーメン巡り #ラーメン倶楽部 #ラーメンパトロール #ラーメン好き #ラーメン好きと繋がりたい #ラーメンインスタグラム #ラーメン食べ歩き #ラーメン屋 #ラーメン食べたい #ラーメンショップ #ラーメン中毒 #ラーメンデータベース (ホームラン亭パルム店) https://www.instagram.com/p/CVVKBFDJpSL/?utm_medium=tumblr

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明石グルメはコスパにびっくり⁉️

4品しかメニューが無い？

明石の町中華『江洋軒』。

明石の駅近くすぐにございます。

物価高で相次ぐ値上げなのに、びっくり価格で

チープなグルメが楽しめる。

接客も最高でございましたし、かれこれ、25年以上前に訪れたきりのお店です。

主人に『江洋軒でこどもが焼きそばを持って帰りたいんだって』というと、『どうせなら僕も食べてみたい』とのことで

急なグルメとなりました。

ますは◉ワンタン麺◉

大きさは中華そばより大きな器で

びっくり価格が『550円』

昔よりは少し値上げはしているものの、味は美味しい。

麺も太麺。とんこつスープで美味しいものでした。

ワンタンも具材もちゃんと入っていて

卓上のお酢やラー油など、そしてホワイトペッパーで

味を変え楽しめます。

今時、スープの量もしっかりとあって

こんのレベルのワンタン麺はなかなか無いですし。

明石といえば、泉房穂（元明石市長）さんの政策で

土地価格が上がっているびっくりな市です。

人口減少で土地価格などは低迷は始まっており、今後は空き家がもっともっと増加していくので、興味深くも面白い減少がわかる街です。

では次は、中華そばをご紹介いたします。

料理研究家　指宿さゆり

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[bokurarri]

■2017/07/02(日) ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 🍜：塩煮干しそば(冷) 🏠：麺処 ゆきち 📄：期間限定 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 【旨味が際立つ冷や煮干しそば】 ちょうどひと月前くらいに行った際、塩煮干しは一ヶ月程度の提供で、醤油に切り替えるとの話しが頭に残っていました。そんな塩煮干しの冷やしを食べておきたくて北習志野へ。 到着し、ビールと皿ワンタンとおつまみメンマで休日モード全開でスタートする。そして、頃合いを見計らって麺注文からの… . ちゃっくどぉ〜ん！！ . さて、この身なりです���。シンプルで卒がない見た目から、鶏チャーシューの存在感とネギやメンマのバランスが良い。 スープは煮干しがじんわりと利き、塩ベースのスープと非常に調和している。優しいながらもしっかりと煮干しが前面に出ているところに、店主さんの素晴らしい技術が垣間見えます。冷やされていることで旨味が際立っています。あぁ美味い。 中細ストレートの麺はしっかりと冷やされ、絶妙なコシが感じられてズルズルと啜るのが心地良い。 そして相変わらず鶏チャーシューが美味い！鶏チャーシューニストがいたら食べさせたいね。 来週くらいから醤油煮干しらしいです！それも楽しみだなぁ。ごちそうさまでした…と、見せかけて続く ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 182杯目#ラーメン #らーめん #ラーメン倶楽部 #ラーメンインスタグラマー #中華そば #ramen#noodles #japanesefood #拉麺 #つけMen野郎のラーメン日記 #麺処ゆきち #北習志野らーめん #2017年冷やシリーズ #冷やし麺 #煮干しらーめん #塩煮干しそば (麺処ゆきち)

[harinezutaka]

一年前日記36 (2020年9月2日～9月8日)

9月2日　なんだか急にメラメラした気持ちや、ヤバいぞという気持ちが湧いてきた。若い頃にもっとこういう気持ちにならなきゃいけなかったんだろうな。何してたんだろうか。多分、普通に生きるのに必死だったんだと思う。普通に生きるだけでものすごく力んでいて何もできなくて、最近ようやく自分から少し抜け出せて客観的に見れるようになった。録画していたセブンルールを見る。大阪の本屋さん。素敵な人だった。選書して欲しいな（このあとお店のインスタグラム を見たら５００人待ちで締め切られていた。すごいなあ。）本屋さんをメンターにするっていうのもいいよね。お昼ご飯は、かつおのタタキ、ソーセージと夏野菜の味噌マヨ焼き、厚揚げとゆで卵の生姜煮、スープ。仕事関係の本を読んだり、体育館に運動しにいったり。体育館、今日は開いていました。inbodyも測った。前回よりも体重増、筋肉減。夏は動けなかったから仕方ない。筋肉量を増やしたいので、しっかり食べつつ運動量も増やそう。動きやすい季節にもなってきたし。帰ってからも一時間ぐらいストレッチをやった。

9月3日　朝、鍼に行く。週一は多いかなと思ったけど、やっぱりつめて行くと手応えがあるというか、積み上がってい���かんじがする。だらだら通うより、集中して通うほうがいいんだろうな。図書館で予約の本を受け取り、少し読みたくなったのでそのままパン屋さんに行く。帰り道、通ったことのない道に出たら住宅街にある良さげな喫茶店を見つけた。また行ってみよう。お昼は鶏肉とピーマンのオイスター炒め、カニカマのスープ。本を読んだり、散歩に行ったりする。最近、夜ご飯は一人なので簡単に、味噌汁とゆで卵とキムチ。台風だからか昨日が満月だからか高温期だからか。あまり眠れない。

9月4日  仕事の日。帰りに歯医者に寄る。苦手な歯科衛生士さんはいなくて、先生が担当してくれた。今日でおしまいだ。歯磨きがんばろう。今日はご飯を作りたくなかったので、スーパーで海鮮丼を買って帰る。魚屋さんが前見たときよりも美味しそうになっていた。無印良品で、コーヒー豆とハトムギとレモングラスのお茶を買った。

9月5日　台風が近づいてきている。今まで経験したことのない規模のものと繰り返し報道されている。経験したことのないものはわからないと思うけど、そう言うしかないんだろうか。過去に大きな被害を実際に受けた人の体験談は心にひびく。なるべく最小限の被害で収まるように祈るしかない。午前中、買い物へ。おはなはんのお好み焼きを買って帰って、焼く。簡単で美味しいので好きだ。お値段も良心的だし。このスーパーは、例えば味噌でも高いものから安いものまでいろんな種類があるところが好き。昼から読書。読みかけの『キッチン』を読みながら泣く。昔に読んだような気もするが、全然覚えてないので初めてなのかな。とても良かった。奥付を見たら56版だった。すごいな。ものすごくたくさんの人に読まれたんだな。Nちゃんからのハガキがポストに届いていた。文字が裏表にぎっしり。やりたいことが見えてきた報告もあった。良かったねぇとにこにこしながら読んだ。夜ご飯は、焼肉、ねぎと照り焼きチキンのピザ。ピザにお茶漬けの素を使ってみたらどうかなと思ってやってみたが、味が濃くなってしまってイマイチだった。近所の人から電話がかかってきた。お風呂のスイッチが切れないのが気になるそう。いろいろ話したらなんとなく納得したみたい。

9月6日　朝から姫路へ。夫のiPhoneの調子がおかしいので見てもらいに行く。駅から少し離れたところの駐車場は最大300円。少しだけ駅前に行くと急に700円になったので、引き返して300円のところに駐めた。結局、バッテリーを交換してもあまり意味がなさそうだったので買い替えにするようだ。新生軒で、ワンタン麺と餃子を食べた。夫はラーメン。透き通ったスープ、薄いシルクのようなワンタン。わたしにはちょうどいい美味しさ。姫路に行ったら行ってみたかったフリーダという喫茶店に行く。ルイボスティーを頼んだ。雰囲気もよくて音楽もレコードを一枚ずつかけていて私の好きな感じのお店だった。お客さんは若い人が多く、ほとんどみんなクリームソーダやプリンを頼んでいた。雑誌にでも載ったのかな。お店のお姉さんは一人でてきぱきてきぱき。お会計とオーダーと新しいお客さんが重なっても上手いこと回していて尊敬する。風も強くなってきたのでぼちぼち帰らないと。駐車場から少しだけ歩いたところに遠藤秀平の建築があるらしいので見に行くことになった。実際は少しだけではなく結構歩いた。姫路水道会館。今テレビでは『名建築で昼食を』なんていうドラマをやっているが、私たちの建築めぐりはめちゃくちゃ歩くし、行っても誰もいなくて中には入れないところを怪しげに外からのぞ��し、全然おしゃれじゃない。車に戻るといよいよ雨が強くなってきた。高速は怖いので下道で帰るとだんだんマシになってきた。夜ご飯は、朝仕込んでいったおでん。

9月7日　仕事に行ったと思った夫からLINE。なんと夫の部署は今日は休みだったそうだ。風が強いからと言って少し早めに出たのにねぇ。お疲れ様です。ちょうど新しいスマホが届いたようで、設定なんかを頑張っていた。お昼は、ピリ辛うどんとおでん。うどんにはキムチとえごまの醤油漬け、天かすをかけた。混ぜながら食べると美味しい。掃除や片付けをしてから、２人でカラオケに行く。この間の１人カラオケが楽しかったので。平日は部屋代が無料でワンドリンクだけ頼めば良い。私がほとんど歌って、夫も３曲ぐらい歌っていた。Zガンダムの主題歌『水の星へ愛を込めて』は２人で歌えてよかった。６歳離れているし最近の歌はお互い知らないので、全く混じり合わなかったのだ。夜ご飯は３度目のおでん。これで全部なくなった。

9月8日　仕事の日。いろいろすることがあり、少し残業したら疲れた。いつの間にか５時間以上働けない身体になっているな。でもデスクワークの限界はそれぐらいだとも思う。身体によくない。同僚から「机の上のルイボスティー捨てといていいですか？」とメール。出しっぱなしで帰ってしまったのだった。何か忘れていると思ったら。夫は義実家に行く日だったので、夜ご飯は１人ごはん。「ひとりごとエプロン」のじゃがいもグラタンと、真空パックの炭火焼き鳥、ゴーヤの佃煮。早めに寝る。

[itunesjap5]

和中華 - 堤人美

みそやしょうゆなどの身近な調味料や食材で手軽に作れる、おうち中華の決定版。 白いご飯はもちろん、お味噌汁にもあう、毎日の食卓になじむメニューばかりです。 中華鍋などの専門の調理器具はもちろん、たっぷりの油や強烈なニンニク、めったに使わない調味料なんか、もう必要ありません! 餃子、春巻き、麻婆豆腐などの王道人気レシピから、 時間がない日にもうれしい、絶品炒め物や簡単副菜、スープ、麺、丼まで盛りだくさん! 「レシピ本大賞2016」に入賞した大人気の料理研究家・堤人美さんの“手軽”で“おいしい”が詰まった1冊です。 【内容】 たったこれだけ! 和中華の「調味料」と「道具」 ★第一章★ みんな大好き! 新定番和中華おかず 牛肉とわけぎの麻婆豆腐/フレッシュトマトのえびチリ/からし鶏/キャベツと豚肉の回鍋肉風 春雨ときくらげの中華煮込み/湯葉と絹さや、むきえびの上湯炒め/肉だんごと白菜の中華とろとろ煮 豚バラ肉の塩麹ウンパイロー/ふんわりかに玉/レモン酢豚/肉あん入り中華茶碗蒸し 八宝菜/ほたてとえび、芽キャベツのフリット/なすと豚肉の梅大葉蒸し/揚げさわらの南蛮だれ ★第二章★ 炒めるだけ! 絶品和中華おかず 青菜炒め/もやしの塩炒め/じゃがいもとチャーシューの黒こしょう炒め/ぶりの豆板醤ポン酢炒め 鶏肉とセロリのみょうが酢炒め/さつまいもと牛肉のオイスターきんぴら/厚揚げと万願寺とうがらしの黒ごま炒め 豚肉と九条ねぎの香味炒め/いかとブロッコリーの塩レモン炒め/鶏肉の青とうがらし炒め かぶと牛肉のにんにくしょうゆ炒め/カリカリ豚と揚げたけのこの山椒炒め ★第三章★ ボリューム満点! 満腹和中華ごはん・めん 海鮮雑穀中華粥/あんかけ粥/ふんわり卵丼/チャーシューとねぎの焦がしじょうゆチャーハン 豚と大豆のひじきチャーハン/春菊と干もののサラダごはん/豆腐ごま油めん/枝豆と豚バラ肉のそうめん ★第四章★ さくっと作れる! 簡単和中華副菜・スープ いんげんの中華風ごま和え/たこのごま油和え/豆苗炒め/大根とりんごのなます/みそそぼろサラダ 三つ葉とのりのラー油和え/蒸しなすの梅ごまだれ/枝豆といりこの台湾風しょうゆ漬け 《やっぱり、大好き! 春巻き、餃子、シューマイ、ワンタン!》 《新鮮なおいしさ! とっておき和中華スイーツ》 《みんなで食べたい! おもてなし和中華》 http://bit.ly/2EJ4WEW

[herbiemikeadamski]

今日は中華の龍記で麻婆丼が旨そうで👀 気になってたのですが、その前に青ネギ を調達にまいばすけっとに行った帰りに オーケーストアでおくらだけと思って💦 寄ったら、目新しい商品に出くわした😅 チキンオーバーライスって云うのだけど 聞いたことないし始めてなのでそれに🤚 いったい何綾里なんでしょうね⁉️でも 結構いける嫌いではない味でサフランで 炊いたご飯にチキンと温野菜とチーズで 焼いたのをのっけてあり目玉焼きがやはり そそりますよね😅💦スープワンタンは ドラうベジタブルのキャベツを入れて具が たっぷりです🤚今日も楽しいランチで💕 . . #本日のランチ #フリーランスランチ #オーケーランチ #オーケーストア #おくらのお浸し #チキンオーバーライス #スープがおいしいワンタンしょうゆ味 #ふえるわかめちゃん #アスザックフーズドライキャベツ　 #味ぽん #カロリーハーフマヨネーズ #烏龍茶 #午後もご安全に #午後もがんばろう . . (副都心線 北参道駅近辺) https://www.instagram.com/p/CQaJLP2nEJFWST7IhR02A8GFjyNjTa6_uTi8mg0/?utm_medium=tumblr

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台湾釣り食べ歩きVol.1 -ピーコック、トーマン、コイキング編（台湾、高雄）-

久しぶりに少し気合の入った海外遠征は、台湾へと懐かしい友人たちに会いに行く旅だった。僕にとっての友情とか繋がりとかっていうのは、言葉とか損得勘定、ましてや金儲けは全く関係ない。綺麗事に聞こえても、仲間ってそういうものだろうと思う。離れていてもいつだって気に留めてくれていて、時々もらえる連絡や言葉がストレートに突き刺さる。そんな仲間たちが世界中に散らばっているだけで、遠征の理由としては十分過ぎる。

ずっと前から誘われていたんだけどなかなか実現出来なかった台湾。初挑戦は台北ではなく高雄、なぜなら今回案内してくれる友人たちのホームタウンだからだ。台北と比べると大都市ではなく、ご飯も宿泊もかなり安いらしい。

久しぶりに再会した朝は、早速彼らのお気に入りという肉団子、魚団子、プルプルしたワンタン風のものが入ったスープ屋さんへ。右がピーター、真ん中がリスト、左がジェンキンス。全員アジア顔w

もっと詳細を伝えたいところだけど、漢字交じりで意味はわかるんだけど、英語表記がないので”読み書き”による情報が得られないため写真のみ。

腹ごしらえをした後、早速近くの池へとワイルドピーコックとトーマンを狙いに車を走らせた。釣り好きなら驚く事ではないけれど、南米原産のピーコックバス（ツクナレ）は、世界各地の気候が温暖なフィールドで野生化している。そんな魚はネイティブではなくワイルドと呼びたい僕。

なんかボーボレータっぽい色だった

開始早々、若手ロコとして頭角を現しているというラビットくん（どんなあだ名だよw）がいきなりナイスサイズを釣り上げた。温暖とはいえ季節は冬にあたり、捕食というよりは威嚇バイトを拾うという説明だったけど、彼のパターンは明らかに食わせてた感じだった。そんな繊細な道具も持ち込んでいないので、なんとなくこの魚でお腹いっぱいになってしまった。

雨もパラついてきたので早々にランチ。NORMANDYという、美味しいコーヒーと、ミャンマーで勉強したというタイ創作料理を出すかっこいいお店。なんとそのお店の主人がピーターとリストの釣りの師匠と呼んでいる、前々から話を聞いていた謝志偉さんだった。そのお師匠さんは台湾で最近まで釣りのTVショーにも出演していた程のアングラーで、こだわり抜いたコーヒーの品質でも注目を集めているというカッコ良過ぎる男だった。いつか僕もカフェをやってみたいという淡い夢をリストが通訳すると、「うちに修行に来い」と言ってくれた。勝手に僕も門下生になったことにする。

コーヒーを淹れる時の顔は真剣そのものだった

居心地が良くてすっかり長居してしまったが、午後は少しだけ師匠も参戦して市内をランガンして行く。しかし寒波が過ぎた直後なこともあってか活性は低く苦戦を強いられるも、もちろん僕以外の手練れ達は、小さいながらも順調に魚を触っていた。ビッグミノーで威嚇バイトを誘うパターンはとにかく不発で、小さなソフトベイトが寒波並みに猛威を振るっているようだ。

ベイビートーマンとピーコックを追加してご満悦のラビットくん。あとでわかったんだけど、このイケメンはNORMANDYでバイトしているそうだ。ひょっとしたら釣りも師匠直伝なのかもしれない。ちなみに写真はないけど、師匠は開始数分で上の２種類を釣り上げ、後半は飽きてポケモンGOで遊んでいた...

どんな血統にあたるピーコックなのか僕にはよくわからないけど、何種類も入れられていて交雑しているとのことだった。この都会に住む野生感は、僕の大好物であるパイクにも通ずるものがある。

しかしノーフィッシュで終わるのも寂しいなぁと思っていたら、水中に白い影を発見。鯉だ。リストに頼んで近くでピクニックしていたおばあちゃん達にお願いしてパンを分けてもらい早速ひとかけらを投げ込んでみると、ゆっくりとパクリ。初めて東南アジアでパン鯉にトライし、無事に初フィッシュをキャッチすることが出来た。金魚みたいな色と体型が、なんとなーく日本っぽくなくて嬉しい。こんなポケモンいたよね？

夕方巨大なトーマンのボイルに遭遇し皆でキャストを繰り返したけど結局夕まずめはノーバイト。そろそろ夜からの営業のお店の準備があるという師匠を送りにNORMANDYに戻ると、晩御飯ご馳走するから食べていけと言う。もちろん1ミリも遠慮することなくおかわりを連発しガッツリと食べさせてもらう33歳児に若干引き気味の師匠（笑）

特にこの緑茶を混ぜ込んである卵焼きが美味だった。このお店のオリジナルらしいので、高雄に足を運ぶことがあったら是非試してみてほしい。

Normandy Coffee 諾曼底咖啡泰式創意料理

言うまでもないけどコーヒーはマスト。フレッシュで良い豆を使ってるから、焙煎し過ぎないで酸味を残してあるらしく、濃厚なミルクと爽やかなコーヒーの相性が本当に良かった。相変わらず釣りのことよりも食べ物ばかりになってしまったが、この日はこの後エビ釣り堀へと向かった。初日からハードに詰め込んでくれて、優しい友人たちだ...

続く

参考アイテム

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最近食べた上越のラーメンを紹介するぜ！（その3）

シリーズ化したこの企画も第三弾です。

いつも行くお店から新しいお店まで、ばしばし紹介していきますよ！

おなじみ、黒井「菖蒲亭」塩ワンタンラーメン。仕事の研修会場が近いので結構行くんです。あれからカツ丼とかカレーとか唐揚げとかいろいろ食べましたが、一番美味しいのがこれ。ワンタン単品も美味しいのです。5回目くらいでメイキャッパー全部読みました。漫画豊富。美味しんぼもあるよ！

国道405号線を牧区方面へ。セーブオン過ぎたあたり。

富士塚にある「食堂清水屋」のスタミナラーメン

あっさり系の醤油ラーメンに焼肉がのってます。お肉4枚くらい。ラー油的なピリ辛。ラーメンがもっとオイリーだったらバツグンに美味しかったかも。紅しょうがの辛味とラー油のピリ辛を包み込んでくれるものが存在せず、攻撃力高めの一品。尖ってる。お肉は表面カリカリで美味しいです。

木田にある「宝来軒」のラーメン中華丼セット

麺が美味しい！長い！小麦粉の香りがする！スープは普通だけど麺の満足感たるや。お店ちょっと古いけど中華全般美味しいです。中華丼ちょっとしょっぱいかも。セットメニューは麺もご飯物も普通サイズが来るので覚悟が必要。刃牙がたくさんあります。オススメ。また行く。

福橋にある「ラーメンショップ福橋店」ガッツリ野菜ラーメン+チャーシュートッピング

様々な評判が飛び交うお店。行った日はいわゆる「あたり」の日だったそうで、普通に美味しかったです。（お店の雰囲気も）

さながら二郎系。美味しいと思います。チャーシュートッピングはくどかったかな。一枚一枚に味がしっかりついています。これはリピーター多いはず。気になるのは運試し部分。玄人はキッチンに居る人で見極めるそうです。盛りが良いので「普通」って1.5玉だと知らなかった。ほんと二郎食べた後の感覚と同じ。ごっそさん。軽く会釈。

北新井「オーモリラーメン」の五目ラーメン（塩）

高校生以来久しぶりに来ましたオーモリ。うん、おいしい！こういうラーメン好きなんです。ごちゃごちゃ、具がたくさん入っているの。宝石箱やぁ。麺も太めで食べごたえ有り。子連れや混雑時は2階席がおすすめ。また行く。次は醤油ラーメン食べる。

ということで第3弾でした。

番外編で蕎麦もできそうです。

また食べ貯めたら第4段乞うご期���。