#nourriture

[onmmsg]

It look so good. This is the kind of breakfast i want in the morning

Ça a l'air tellement bon. C'est le genre de petit dejeuner que j'aimerai prendre le matin

[gloriousfartcupcake]

Mes désert☕️ d'aujourd'hui 🍰

Avec petit gâteau

[jhesite]

[vhscorp]

L’art est à l’âme ce que la nourriture est au corps : un besoin vital, une absolue nécessité…

V. H. SCORP

[3monde-gourmandise]

Je salive...

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La surpopulation sera enrayée par la pénurie alimentaire

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[emi-haruna]

Rip sans

[jihef03]

On dit ce qu'on veut sur le Nutella mais toutes les pâtes à tartiner bon marché préparées "sans huile de palme" que j'ai essayé ont une consistance absolument dégueulasse.

[recette-cuisine]

Comment Faire une Mayonnaise au Batteur ? Le Guide Complet pour une Sauce Inratable !

Qui n’aime pas une mayonnaise maison, fraîche, crémeuse et savoureuse ? Si tu cherches une méthode rapide et efficace pour réussir ta mayonnaise, la préparation au batteur est faite pour toi ! Dans cet article, tu vas découvrir comment faire une mayonnaise au batteur, quels sont les ingrédients nécessaires, le temps de préparation et des astuces pour obtenir une sauce parfaite à tous les coups.

Pourquoi Faire sa Mayonnaise Maison au Batteur ?

La mayonnaise est une des sauces les plus appréciées en cuisine, et la faire maison garantit un goût authentique et des ingrédients naturels. Utiliser un batteur permet de stabiliser l’émulsion, rendant la préparation plus rapide et presque impossible à rater. C’est idéal si tu veux gagner du temps et éviter la fatigue du fouet manuel.

Les Ingrédients Nécessaires pour une Mayonnaise au Batteur

Avant de te lancer, assure-toi d’avoir les ingrédients suivants sous la main :

1 jaune d’œuf (à température ambiante, c’est crucial pour l’émulsion)

1 cuillère à café de moutarde (idéalement forte, pour une meilleure tenue)

250 ml d’huile neutre (tournesol ou colza, pour éviter de masquer le goût de la mayonnaise)

1 cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron (pour relever le goût et stabiliser l’émulsion)

Sel et poivre à ton goût

Temps de préparation : 5 minutes environ.

Comment Faire une Mayonnaise au Batteur en 4 Étapes

Étape 1 : Prépare les ingrédients Commence par rassembler tous les ingrédients. C’est important que le jaune d’œuf et l’huile soient à température ambiante. Astuce : Si ton œuf est trop froid, laisse-le quelques minutes dans de l’eau tiède pour qu’il atteigne la bonne température.

Étape 2 : Mélange le jaune d'œuf et la moutarde Dans un bol, place le jaune d’œuf et la moutarde. Mets ton batteur en marche à vitesse moyenne, et mélange pendant quelques secondes jusqu’à obtenir une base homogène. Cela va permettre à l’émulsion de mieux prendre avec l’huile.

Étape 3 : Incorpore l’huile doucement Là, tout est dans la patience ! Verse l’huile très lentement en filet, tout en continuant de battre. Au fur et à mesure que tu ajoutes de l’huile, la mayonnaise va commencer à épaissir. C’est le moment où la magie opère, grâce à l’émulsion ! Continue à verser l’huile progressivement, sans te presser.

Étape 4 : Ajoute le vinaigre, le sel et le poivre Une fois que l’huile est bien incorporée et que la mayonnaise a une bonne consistance, ajoute une cuillère à soupe de vinaigre ou de jus de citron. Assaisonne avec du sel et du poivre selon ton goût, et donne un dernier coup de batteur pour homogénéiser le tout.

Et voilà, ta mayonnaise maison est prête ! Facile, non ?

Astuces pour Réussir Parfaitement ta Mayonnaise au Batteur

Pour une mayonnaise vraiment parfaite, voici quelques astuces supplémentaires qui feront toute la différence :

Varie les huiles : Si tu veux ajouter une touche de caractère, remplace une partie de l’huile neutre par de l’huile d’olive ou de l’huile de sésame. Cependant, évite d’en mettre trop, car cela peut rendre la mayonnaise trop forte en goût.

Contrôle la température : L’émulsion fonctionne mieux avec des ingrédients à température ambiante. Évite les œufs ou l’huile trop froids pour éviter que la mayonnaise ne se sépare.

Si la mayonnaise est trop épaisse : Ajoute une cuillère à café d’eau tiède en continuant de battre, cela détendra un peu la texture sans altérer la consistance.

Si la mayonnaise tourne : Pas de panique ! Tu peux la rattraper en prenant un autre jaune d’œuf dans un bol propre. Bat avec le batteur et incorpore doucement ta mayonnaise ratée. Elle devrait reprendre de la consistance.

Foire aux Questions (FAQ) sur la Mayonnaise au Batteur

1. Puis-je conserver la mayonnaise maison ? Oui, mais pas trop longtemps ! Place-la dans un récipient hermétique au réfrigérateur, et consomme-la dans les 24 heures pour garantir fraîcheur et saveur.

2. Pourquoi ma mayonnaise est-elle trop liquide ? Cela peut être dû à une huile versée trop rapidement ou à des ingrédients trop froids. La prochaine fois, assure-toi de verser l’huile en filet et de bien réchauffer tes ingrédients à température ambiante.

3. Puis-je ajouter des épices dans ma mayonnaise ? Absolument ! Ajoute de l’ail écrasé, du paprika, ou même des herbes fraîches comme du basilic pour personnaliser ta mayonnaise selon tes goûts.

Conclusion : Faire une Mayonnaise Maison au Batteur, Rapide et Inratable

Avec ce guide complet, tu sais maintenant comment faire une mayonnaise au batteur en seulement 5 minutes. Cette méthode est idéale pour obtenir une sauce onctueuse et homogène sans effort. Alors, finis les sauces industrielles ! Fais confiance à ton batteur et régale-toi avec une mayonnaise maison à la fois savoureuse et naturelle. Si tu souhaite en savoir plus nous avons un site internet dédiée aux idées de recettes sucrées et salées !

Prêt(e) à relever le défi ?

[philoursmars]

Une longue série sur la bouffe. Entrées et apéro home-made (sauf le 3)!

Pau : salade, copeaux de brebis, courgette crue, ail, olives et vinaigre aromatisé à la rose (que Christine et moi avions dégustée en Aragon)

Marseille : salade laitue, tomate, avocat,...

Marseille, "Chez Madie" : poivrons au four, huile d'olive, anchoïade

Marseille : œufs de truite sur blinis pour le Nouvel An

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BEIGNE

🍩🍩🍩🍩

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Tout est dit xD

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