#Chapel Down

[logi1974]

Südengland 2023 - Tag 25

Ladies and Gentlemen!

Wir verlassen Brighton heute schon wieder. Die Zeit vergeht wieder einmal wie im Flug.

Die erste Etappe führt uns bis zum Saltdean Lido, ein Art-Déco Schwimmbad, das 1938 eröffnet wurde. Die Gebäude rund um den Pool sind typisch für das Design der späten 1930er Jahre.

Mit seinen eleganten, geschwungenen Linien sieht es eher wie ein stattlicher Ozeandampfer aus, als ein Freibad. An der Rückseite des Strandbades befand sich einst noch ein Bootsbecken.  

Damals galt es als das innovativste Design seiner Art in Großbritannien. Mit seiner Teeterrasse, dem Sonnendeck und dem Café auf dem Flachdach sowie den markanten geschwungenen Flügeln an beiden Enden war es das einzige Strandbad, das im Design Museum in London ausgestellt wurde.  

In jüngster Zeit wurde das Bad einem breiteren Publikum bekannt durch den Film “My Policeman”, da hier eine der Schlüsselszenen gedreht wurde.

Zur Zeit werden dort umfangreiche Renovierungsmaßnahmen durchgeführt, von daher war eine Besichtigung, so wie wir uns das wünschten, nicht möglich.

An der Küste fahren wir nun für rund eine Stunde entlang der A 27 nach Osten. Dort biegen wir bei Hastings nach Norden ab. Durch die wunderbare Landschaft von Kent geht es für uns in den Ort Tenterden.

Ein paar Kilometer südlich von Tenterden ist das Weingut Chapel Down beheimatet. Chapel Down wurde 2001 gegründet und ist Englands größter Winzer.

Weinbau auf der kühlen regnerischen Insel? Das wurde lange belächelt. Dabei hat Großbritannien eine vergleichbar lange Weinbautradition wie andere europäische Lander, denn die Römer brachten auf ihren Eroberungszügen den Rebstock natürlich auch nach England. Nur wahrgenommen wurden die Bemühungen auf der Insel nicht.

Das lag unter anderem daran, dass bis vor noch wenigen Jahrzehnten fast ausschließlich Hobbywinzer auf ein paar Hektar Weinberge Wein als Zeitvertreib herstellten. 

Das hat sich im ausgehenden 20. und dem Beginn des 21. Jahrhunderts drastisch geändert. Auslöser ist tatsächlich der Klimawandel, der die Durchschnittstemperatur auf der Insel um ein Grad ansteigen ließ, hinzu kommt der mildernde Einfluss des Golfstroms. 

Im Süden Englands, in den Grafschaften Essex und Kent und herrscht heute ein Klima wie in der Champagne vor 30 oder 40 Jahren. Und die Gegend besteht aus eben jenem Kalkgestein, dass den Weinen der Champagne wie auch jenen aus Chablis ihren unverwechselbaren Charakter verleihen. 

Die Rebflächen sind in den letzten 20 Jahren im Süden Englands geradezu explodiert und umfassen heute bereits fast 4.000 Hektar. Angebaut werden in erster Linie Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, aus denen nach der traditionellen Methode der Flaschengärung international absolut konkurrenzfähige Schaumweine erzeugt werden. 

Allein die Produktion dieser „British Sparklings“ macht zwei Drittel der Gesamtproduktion aus. Der Rest entfällt auf Stillweine aus Chardonnay, aber auch aus Bacchus oder Schönburger. Für anspruchsvolle Rotweine ist das Klima indes noch nicht warm genug.

Chapel Down besitzt zwei Weinberge, den Hauptweinberg mit 23 Hektar Rebfläche in Tenterden und einen zweiten in Kit's Coty, der den Schaumweintrauben vorbehalten ist: Chardonnay und Pinot Noir. Die Weine von Chapel Down erhielten im Laufe der Jahre mehrere Auszeichnungen, die die Qualität ihrer Produkte bescheinigten.

Wer einfach nur einen angenehmen Spaziergang unternehmen möchte, besorgt sich im Shop eine kostenlose Karte, auf der eine Reihe von Wanderwegen aufgeführt sind, die sich kreuz und quer über das 68 Hektar große Anwesen erstrecken. 

Um jedoch einen Einblick in die eher technischen Aspekte des Prozesses zu erhalten, von der Ernte bis zur Abfüllung, muss natürlich an einer Führung (ca. 1 Stunde und 15 Minuten) teilnehmen, die in das Weingut selbst führt und am Ende eine Verkostung unter Anleitung anbietet.

Im zugehörigen Verkaufsraum werden alle Chapel Down Produkte verkauft. Wenn man sich nicht entscheiden kann, kann man bei einem Mini-Tasting je drei Weine für 10 £ verkosten.

Der Shop verkauft auch lokal produzierte Kekse, Cracker, Käse, Chutneys und Anderes passend zum Wein.

Um das Ganze abzurunden, gibt es noch ein Restaurant, das Swan im Chapel Down, wo Gäste moderne britische Küche genießen können, mit Blick auf die Weinberge rundherum.

Und für diejenigen, die schon immer davon geträumt haben, einen eigenen Weinberg zu besitzen, könnte das angebotene Weinleasing-Programm die Antwort sein. Vielleicht das nächste Geschenk für einen lieben Menschen?

Das Weingut ist das ganze Jahr über täglich für Besucher geöffnet. Eine Voranmeldung ist jedoch dringend empfohlen, da man hier auch auf größere Gruppen eingestellt ist.

Wir hatten die gemischte Picknickplatte für 25 £ uns vorbestellt. Die darf man dann, ähnlich wie wir es von den südafrikanischen Weingütern kennen, auf einem Plätzchen seiner Wahl auf dem Gelände verspeisen. Dazu natürlich noch ein leckeres Getränk aus dem hiesigen Anbau. Manchmal kann das Leben einfach nur schön sein!

Sauer aufgestoßen ist uns allerdings der umfangreiche Einsatz von Einweggeschirr. Auch wenn statt Plastik, Pappe und Holzbesteck ausgegeben werden - dafür werden mehr Ressourcen verbraten, als für Plastik, lediglich die Entsorgung ist (vielleicht) weniger bedenklich.

Und dass man in einem Laden mit solch einem Anspruch die Weine in Plastikgläsern ausgibt, fanden wir ebenfalls eher so naja. Micha hat unser Missfallen darüber auch zum Ausdruck gebracht, woraufhin uns der anschließende Schaumwein dann in richtigen Glasgläsern ausgeschenkt wurde.

Nach der Picknick-Pause (und einem kleinen Sonnenbrand) geht es wieder auf die Piste, weiter in Richtung Osten.

Nach rund einer Stunde erreichen wir Dover und nach weiteren 20 Minuten die kleine Stadt Deal, unsere letzte Station dieser Reise.

Unsere Ferienwohnung befindet sich dieses Mal in einer stattlichen Villa, im Souterrain. Dort unten war in früheren Zeiten das Dienstpersonal untergebracht, heute sind es die Touristen.

Good Night!

Angie, Micha und Mr. Bunnybear (Hasenbär)

[fleshoffruit]

[a-s-levynn]

"A sacred guardian" A Series of Small Offerings - IV/1 - day33

[nordickies]

Hello, hello! Have some festive Nordics!

When December rolls around, it's time to have a formal Christmas dinner with friends and family. Or attending one organized by your workplace or hobby club! While the name varies between the countries, the traditions are pretty much the same; eating a hefty Christmas meal, singing together, playing party games, and of course lots of drinking; leading to the unspoken rule of "What happens in Julebord stays in Julebord"

[ruporas]

wolfwood redraws (ID in alt text)

[heylittleriotact]

Emmrich is fastidious in his grooming habits and wouldn’t be caught dead (lol) looking anything other than his best at all times, but don’t let that fool you into thinking he’s afraid to get dirty: the man works with the deceased. Embalming people requires a strong stomach. If anything he’s the one stepping up to deal with the bag of extremely rotten carrots that fell behind the shelf in the pantry and remained there for a month before the smell got so bad *someone* had to deal with it.

It makes his entire DAY when the gang stumbles upon a corpse that’s been dead for awhile and he’s going, “The advancement of tissue gas at this stage of decomposition has turned his skin that striking chartreuse colour - if you gently press on it you can actually feel the bubbles snapping under the dermis! Give me your hand, Rook!”

Meanwhile everyone else is gagging or actually throwing up because of the smell alone - never mind the green bloated dead guy.

[phoannix]

folks you are not ready

none of you are ready for the spirk first meeting

[lightningbig]

viktor makes one too many jokes in the early days of hextech about how easy it would be for the council to just decide to cut him out of everything and make sure only jayce is credited with hextech and steal all of his work for free and there'd be nothing viktor could do about it until finally jayce gets fed up and decides they HAVE to get married. its the only option. that way viktor can't even joke about it anymore because legally it CANNOT happen. over his dead body or these divorce papers, jayce talis will NOT let his partner be excluded from their hextech baby dream!!!

[grntre23]

watched jsmn and then read the whole book in a week so i’m thinking abt segundus - the idea that segundus is a primary johannite on acct of strange’s magic, and his friendship with segundus is so interesting to me because segundus is described as (1) a genuinely good gentleman, (2) an avid lover of magic, and (3) a biographer and close friend of one of the most powerful magicians in 300 years. and i was thinking abt childermass as usual - but what kind of insane post-canon relationship would the two have, when childermass’ egging him on is the reason segundus picks up enough courage to ‘do the magic’??? like strange making summoning dreams was enough to nab segundus the first time - can u imagine the levels of worship this man would secretly cultivate for the 1 dude who like is the face of a new era of magic PLUS the dude who pushed him into actually DOING magic??!

[leohtttbriar]

when looking at the intimate warrior-bond between m'benga and chapel in snw, it's sort of interesting to imagine that when chapel first meets mccoy she remains both distant and a little judgy bc i have this idea that mccoy was a conscientious objector during the klingon war.

chapel, with her combat-nurse horror memories, looking at this guy with his soft hands (well-established by ds9) and his research and surgery advancements and, as i imagine it, a cushy job he was pushed into after refusing to serve in the war, forced to instead serve as a primary care doctor for a bunch of seniors living out their retirement in the middle of nowhere, cut-off from research and cutting edge scholarly medical stuff, as penalization. and chapel doesn't think he's cut out for this. sure he's studied everything he needs to. sure he's been a physician and a surgeon on a lot of planets by the time they meet. but she and him have nothing in common. where she's somewhat distant and has been-through-war in a smoking-outside-a-bar-quoting-hemingway kind of way, he's just not.

but it's through working with him that she starts to reconcile healing arts and combat medic training. he's like dr. turner in call the midwife--very much a proponent of caring about the mundane suffering of life--and it's this mundanity that becomes a sort of thesis statement for practicing healthcare in space. it's about small reminders of what a body is, a production of the planet from which it came, a full history of life on that planet since it first began, and a person whose sensuality, whose living-as their body, should be cared for. and chapel is able carry her own memories easier just being exposed to this. while she never grows as close to mccoy as she is to m'benga, she learns the value of being a "country doctor," even if it does begin to sound increasingly ironic as their five-year-journey goes on.

it would be a similar journey that bashir, i think, takes in ds9--where his ambition is softened into uncertainty but with that uncertainty comes solutions and care and futurity--like when he tries to cure an illness, loses his mind and loses his sense of purpose/confidence until jadzia, the voice of facing uncertainty imo, points out that thinking there is not cure is as arrogant as thinking there is one, a piece of wisdom which finally allows him to think and then to come up with a vaccine, which isn't quite a cure but is still something wonderful.

[wizardnaturalist]

"Miss Chapel-"

"My name is Christine, Mr. Spock."

"I know... Christine."

[dikobuan]

Au crossover of two different versions of Music Meister along with their partners!! What chaos will ensue… (Late post but…)

[marigoldterrian]

diva down

[anghraine]

Honestly, the thing about Spock's nervous reaction to being perceived by Gem the mute empath (turning away, pretending to study his tricorder, ignoring her until she walks over and emotes her delight at what he specifically felt for the unconscious Kirk while gentle music plays) that gets me is how much it mirrors the final scene of "Amok Time."

I mean, "The Empath" is no "Amok Time" as an episode (though it's fine). But the transformation of Spock's devastation over Kirk's "death" at his hands into raw joy and delight, the only time in TOS that he shows such a thing without some outside force screwing with him, is such a moment. And the reason it's only a moment is because he hurriedly hides it in the same guilty, nervous way he'll do in "The Empath" later, for the same reason: realizing he's being perceived by a third party. In "Amok Time," of course, that's the smiling Chapel and McCoy; Spock seems to have genuinely forgotten that they were even in the room when he saw Kirk alive, and as soon as he sees them again, he stops short and hides his feelings again, lying that he doesn't care about Kirk in any capacity but professional respect.

Kirk seems to just be affectionately amused by this and shepherds him off, but I think it's interesting that the thing that really alarms Spock is the sudden realization that other people are watching them. He does have to be pretty blatantly reminded that other people exist are present and can see everything, but once Spock sees others observing them, he has this brief moment of panic and then retreats into his usual composure while just lying or pretending he revealed nothing. This isn't set off by Kirk himself at all—his reaction, something he did, something he might have done. Spock's alarm in these scenes is all about being perceived by people other than Kirk.

If they had been alone, well— It does seem like something quite different might have happened in both cases.

[ceteradesunt]

[thestarlightforge]

I am a Spapel.

But Spirks: You ushered in the golden age of AO3, and you’re so real for enjoying that hand-shake in SNW 2x06.

Chapel x M’Benga folks: M’Benga is so underrated; I see you and I love you.

Chapel x Ortegas girlies: You’re so, so right, preach to the bi choir.

Spuhura enjoyers: 10 y/o me watching Zachary Quinto & Zoe Saldana was right there with you, and Celia & Ethan bleed so much talent, I sincerely understand.

Countless others: Love yourselves and I love you too.

I am a Spapel.

But I am a Spapel of Peace 🖖🏻

Edit: This post feels very relevant