#鍋と燗の日

[yossixx]

[kuwa2004]

陶芸教室で作ったうさぎのとっくりで日本酒🍶 #うさぎのとっくり #日本酒 #陶芸 #陶芸教室 #土末 #陶芸教室で作った器 #鍋 #熱燗 #夢伊万里 #おいしかった😋 https://www.instagram.com/p/Cnt9KErvDK9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

色んな日本酒十景・その３４ - Japanese Sake, Part 34 - November-December 2023

紀土（純米吟醸酒 しぼりたて）、森嶋（美山錦 純米酒 瓶燗火入）、仙禽（雪だるま）、雁木（ノ弐 純米吟醸 無濾過生原酒 初搾り新酒）、松みどり（純米吟醸 S.tokyo 2023 PETILLANT）、森嶋（山田錦 純米吟醸 しぼりたて生酒）、鍋島（New Moon しぼりたて生酒 純米吟醸原酒）、みむろ杉（純米吟醸 山田錦 無濾過生原酒 おりがらみ）、天美（特別純米）、森嶋（雄町 純米大吟醸 しぼりたて生酒）。

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[myonbl]

2024年1月31日（水）

久しぶりの出勤、学内は学生の姿はほとんど無くて静かだ。最終授業日以降の学生からの＜公欠届＞をチェックしたが1名だけ、これを出席簿に反映して教学センターに提出する。これで、今年度の私の学務はすべて終了した。とは言え、昨晩からの咳と鼻水が鬱陶しいので集中力が無い。弁当は持参していたが、早めに帰宅することにした。

5時起床。

うがい用に緑茶を作る。

朝食は、昨晩の鍋の残りに即席麺の乾麺を入れて煮込みラーメ��、いやぁ美味しい。

弁当*3。

洗濯。

空きビン缶、45L*1。

ツレアイの職場経由で出勤する。

タイムカード整理、先週の木・金は有休を申請する。

学生の出欠状況を最終チェック、一部評価を修正した。

授業記録簿を教学センターに提出、これですべて終わり。

体調優れず、早めに退出する。

順調に帰宅する。

弁当を済ませ、ポワロの録画とカーリングの観戦。

灯油の移動販売、18L*1。

残り食材で夕飯準備、息子たちが食べているところへツレアイ帰宅、早速ココに点滴する。

燗酒飲みながら柳家小三治DVDを鑑賞、途中で寒気がしたのでパジャマに着替えて布団に入る。

検温すると38.3℃、こんな熱は久しぶり。

歩数は足りないが、なんとか3つのリング完成。水分は、2,190ml。

[kennak]

1名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:13:42ID:V0lD いややっぱり12月って魔が潜んでるわ 明らかに暗すぎる 2名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:14:13ID:mRsm おなかへって寒いと病むからね、あったかくするんやで 3名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:14:17ID:V0lD 単純にみんな忙しくなる時期だからかもしれんが 4名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:14:38ID:V0lD どう考えても空気が重すぎるわこの季節 何かがおかしい 6名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:14:46ID:zKKo 寒暖差があかん ずっと寒いほうがまだ整うで 9名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:15:29ID:V0lD >>6 なるほど 7名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:14:57ID:Ho7E クリスマスとかウキウキイベントいっぱいじゃん 11名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:15:48ID:V0lD >>7 あのあたりって遊び惚けるにはまだ忙しいやろ 8名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:15:03ID:Pwnt 太陽に当たらないとうんねん言うけど 夜勤ワイくんは元気??? 12名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:16:06ID:t1Gz >>8 身体は大事にな 10名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:15:30ID:OZVi １月２月はもっと苦しむぞ覚悟しとけ 14名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:16:55ID:V0lD ワイも忙しい+空気が暗くて澱んでるで結構最近あかんわ 具体的には寝れん 15名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:17:10ID:Ho7E 冬は鍋があるからいいんだよ 10月ごろが一番厳しい 16名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:17:13ID:Bje1 寒くて嫌だけど12月は楽しい事いっぱいやん 17名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:17:22ID:5jvO 疲れが抜けない 18名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:17:53ID:V0lD 確かに10月ごろも厳しかったな 19名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:17:58ID:1Obi 毎年12月だけは体調崩すわ 20名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:18:04ID:V0lD 夜普通に寝れるようにしたいわ 21名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:18:05ID:Pwnt 花粉症の季節に比べれば1兆倍マシ 22名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:18:08ID:1Obi シンプルに風邪引く 28名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:20:15ID:Ho7E 日本酒を熱燗にすると美味しいよ 29名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:20:19ID:mRsm テレワークワイ暖房代毎月15000ほどかかるわ 冷房の月は5000いかんのに 30名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:21:02ID:V0lD 一昨年も冬になって死にかけてたかもしれん 32名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:23:56ID:wsY1 北欧とかはビタミンDサプリが必需品になってるらしいぞ 34名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:24:50ID:V0lD >>32 ワイも飲んだろかな 35名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:32:11ID:ifEV >>32 ビタミンDってマジで含有してる食べ物少ないよな 野菜ってほぼ入ってないやろ だから昼飯がわりにエナジードリンクゼリー飲んでるわ 37名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:34:04ID:9Msb 最近寒暖差キツくてしんどいわ 12月なのに20度超えるってなんやねん それなのに朝夜は1桁台なのなんやねん 38名無しさん＠おーぷん23/12/11(月)18:34:08ID:YjIv ワイも冬季うつや メンタル強い方やとおもっとったんやけどなぁ

ワイ「冬季うつ？完全に甘えやろ……」 : 育児板拾い読み

[lllusioninthehead]

2022/12/28

犬と彼女と母と墓参り。

母は友人に線香や立派なお花を用意して貰っていた。あまり家族には恵まれない人生のようだけど、友人には恵まれてる。これはこれで素敵なものだと思う。お家焼肉をしてるときに、見た母の若いときの写真はとても綺麗でびっくりした。

「年始は駅伝見るから来なくていいよ」と息子の年始訪問を断る母。まぁ、マイペースで生きてよ。

夜はバスケ関連の友人とホームパーティー。家族を持つ人が多くなってきて、わいわいがやがや。

2022/12/29

昼に神戸に勤めに行った友人とご飯。山と海と学校を往復してる毎日みたい。想像すると都会の雑踏にまみれてる自分には素敵に思えるけど、実際はそうでもないらしい。とにかくレコード屋が少ないと嘆いていた。

神経質ながら優しいやつ。国際政治やら人権問題の研究していて独身。

人権問題を扱うってことは世の中の数多の人権侵害調べるってことで、なんでそんな気が滅入ることしてるんだよと言うと「まったくだねと」笑ってた。

とにかく生きてて何をしてても誰かに水を差されることが多く、あと本人も良く水を差すので、年中心が濡れてる。まぁ、性格が悪い（人が悪いではない）やつが好きなので、気があって友達やってる。

また、メソメソと結婚への不安を語った。好きな人には全面降伏でいいよと言ってた。全くそのとおりだよ。2022年の戦争について質問すると、世界の行く末は闇の中だってさ。悲しいことはつきないから、ま、たまには顔を合わせて笑ってよう。

2022/12/30-2022/12/31

大掃除…、いや中掃除くらいをざっとして彼女の実家へ移動。義理のお父さんとお母さん。そして義理の姉夫婦と子供、そして義理の妹夫婦と1/2まで一緒にいる。カニ鍋食べてお酒を飲む。昼間は公園で子供と犬と遊び、夜はモツ鍋と年越し蕎麦。

FNS歌謡祭や紅白やおもしろ荘なんかを観てあーだこーだ。幸せな家族のなんの変哲もない年越し。ほんとにあるんだな、これ。お金使わないし。うちはこういうthe生活みたいなのとは無縁だったから。血の繋がりが希薄で孤立している。どちらがいいかなんてわからないけど、まぁ両方経験できるのは幸せなこと。

「年越しってどんな感じでしてたの？」と彼女に聞かれ、毎年何してたっけ？とか考えたけど、深い関係でもない女性と寝たりしてたなと言えないことが頭をよぎる。寂しさは悪い意味で色んなものを飛び越えていく。漂流してたんだね、たぶんさ。いまは碇が湾岸についてるよ。

2023/01/01

区切りのない毎日を誰かが決めたルールで無理矢理区切って。なんだかんだ理由つけておめでとうとか言い合ってさ。そんなんでまた1年過ごせたら良いよね。明けましておめでとうございます。

熱燗を飲みすぎた。

[akring-dong]

013

福岡一泊旅行へ✈︎

どこもごはんおいしかったなぁ

特に2日目のお昼に行ったお店が1番記憶に残ってる

なんでも、つくねが名物の"捏製作所"

ここに行こうと決めた理由は単純で、

高田馬場にあるご飯やさんの店主をインスタでフォローしてて、その人が前日に行ってたから

これはきっと美味しいはず！

てかこの店主が行くってことは、ちょっと何か違う趣きがあるハズ！(店主の人となりがなんか独特で勝手にすき)

明太子やらラーメンやら鶏皮やらもつ鍋やら

福岡名物をすっぽかしてつくねに決定。

つくね5種

ふろふき大根

名物唐揚げ

からすみ和え麺

素材の味がしっかり引き出されてて

なんか京都みたいな繊細さを感じた料理たち

全てお酒と一緒に食べることを前提だから

お昼からやってるけどお酒を飲まない客は入れないスタイル

あと熱燗と一緒に食べることを推奨

閑静な住宅街にあるから、人でごった返してないのも◎

こういうお店、普通は予約取らなきゃ入れなくて、旅行中に行くのってなかなかないからすごくタイムリーす��て、高田馬場の店主ありが��う。

福岡行ったらまた行きたい居酒屋でした〜

春菊山椒のナムルと熱燗

完

[tsuyo-gee]

51回目の

木曜日今日の高知市内のお天気は晴れ。めっきり朝は寒くなりましたね、今日は私事ですが、51回目のお誕生日です。加算されるのが嫌な数です（笑） 今日は何の日？ 今日 11月7日（木）の記念日・年中行事 • 立冬 • 紀州・山の日 • ロシア革命記念日 • 鍋の日 • もつ鍋の日 • 知恵の日 • 釧路ししゃもの日 • いい女の日 • 鍋と燗の日 • にかわの日 • ソースの日 • いいおなかの日 • 立冬はとんかつの日 • 夜なきうどんの日 • 腸温活の日 • ココアの日 • マルちゃん正麺の日 • HEALTHYA・日本製腹巻の日 • 湯たんぽの日 • いいレナウンの日 • なまえで未来をつくる日 • いい学びの日 • FPの日 • 生パスタの日 • Doleバナ活の日 • 読書週間 • 海と灯台ウィーク • レントゲン週間 • 低GI週間 • 年金週間 •…

[kachoushi]

各地句会報

花鳥誌　令和6年5月号

坊城俊樹選

栗林圭魚選　岡田順子選

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令和5年2月1日 うづ���三日の月花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

立春を待たずに友は旅立ちし　喜代子 習はしの鰈供へる初天神　由季子 在さらば百寿の母と春を待つ　同 春遅々と言へども今日の日差しかな　都 橋桁に渦を巻きつつ雪解水　同 盆梅の一輪ごとにときめきぬ　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月3日 零の会 坊城俊樹選　特選句

飴切りの音高らかに春を待つ　和子 風船消ゆ宝珠の上の青空へ　慶月 天を突く手が手が福豆を欲す　光子 葬頭河の婆万年を寒く座す　光子 飴切りのビートを刻み追儺の日　いづみ 虚無なるは節分の達磨の眼　緋路 老いてなほ鬼をやらふといふことを　千種 恵方向く沓の爪先光らせて　光子 とんがらし売る正面に福豆も　和子 錫杖をつき仏性は春を待つ　小鳥

岡田順子選　特選句

厄落し葬頭河婆をねんごろに　はるか 柊挿す住吉屋にも勝手口　眞理子 豆を打つ墨染のぞく腕つぷし　千種 奪衣婆の春とて闇の中笑ふ　俊樹 亀鳴けば八角五重の塔軋む　俊樹 節分や赤い屋台に赤い香具師　緋路 錫􄼺の音待春の鼓膜にも　緋路 飴切りのトントコトンに地虫出づ　風頭

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月3日 色鳥句会 坊城俊樹選　特選句

ものゝふの声は怒涛に実朝忌　かおり 実朝忌由比のとどろきのみ残る　睦子 久女忌の空は火色にゆふぐれて　かおり やはらかな風をスケッチ春を待つ　成子 実朝の忌あり五山の揺るぎなし　美穂 歌詠みは嘘がお上手実朝忌　たかし 死せし魚白くかたどり寒月光　かおり 実朝忌早き目覚めの谷戸十戸　久美子 寒月や薄墨となるパールピアス　かおり 寒月に壁の落書のそゝり立つ　同 ふはとキスこの梅が香をわたくしす　美穂 昃れば古色をつくす蓮の骨　睦子 寒禽の過り裸婦像歪みたる　かおり 人呑みし海ごつごつと寒の雨　朝子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月9日 鳥取花鳥会 岡田順子選　特選句

両の手をあふるるあくび山笑ふ　美智子 春浅し絵馬結ふ紐のからくれなゐ　都 鰐口に心願ありて涅槃西風　宇太郎 柊挿す一人暮しに負けまじと　悦子 寒晴や日頃の憂さをみな空へ　佐代子 師の苦言心にとめて初硯　すみ子 この町を砕かんばかり月冴ゆる　都

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月10日 枡形句会

春菊をどさつと鍋に入れ仕上ぐ　白陶 落ちる時知りたるやうに紅椿　三無 装ひは少し明るめ寒明ける　和代 一品は底の春菊夕餉とす　多美女 中子師の縁の作詞冬の能登　百合子

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令和5年2月11日 なかみち句会 栗林圭魚選　特選句

料峭の石橋渡る音響く　三無 苔厚き老杉の根に残る雪　あき子 羽広げ鴨の背にぶく薄光り　のりこ 春まだき耀へる日の風を連れ　三無 吟行や二月の空は青淡き　和魚 春めきて日向の土の柔らかく　三無 春の陽を川面に溜めてゆく流れ　貴薫

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月12日 武生花鳥俳句会 坊城俊樹選　特選句

古暦焚くパリの下町も焚く　昭子 豆撒や内なる鬼を宥めつつ　みす枝 落日にして寒菊の色深し　世詩明 被災地の家もひれ伏し虎落笛　ただし 裸婦像の息づく如く雪の果　世詩明 雪吊の縄にも疲れ見えにけり　英美子 ありし日の娘を偲び雛飾る　みす枝 それぞれの何か秘めたる卒業子　世詩明 今生の山河に満つる初明り　時江 九頭竜の河口に余寒残しをり　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月13日 さくら花鳥会 岡田順子選　特選句

春立つや電車もステップ踏み走る　紀子 薄氷を横目に見つつ急く朝　裕子 商店街バレンタインの日の匂ひ　同

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月13日 萩花鳥会

白梅と紅梅狭庭にうらうらと　祐子 熱燗で泣けたあの唄亜紀絶唱　健雄 如月の青空のこころ乗り移る　俊文 春の霜とぎ汁そつと庭に撒き　ゆかり うすらひを踏むが如くの孫受験　恒雄 透きとほる窓辺の瓶や冬の朝　吉之 身に纏う衣減らざり春浅し　明子 躙り口扇子置く手に零れ梅　美恵子

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令和5年2月16日 伊藤柏翠記念館句会 坊城俊樹選　特選句

越前の雪の生みたる雪女　雪 又次の嚔こらへてをりし顔　同 一としきり一羽の鴉寒復習　同 横顔の考へてゐる寒鴉　同 老いて尚たぎる血のあり恵方道　真喜栄 節分会華を添へたる芸者衆　同 白山の空より寒の明け来たり　かづを 紅梅や盗まれさうな嬰児抱く　みす枝 老犬の鼾すこやか春を待つ　清女 佐保姫やまづ能登の地に舞ひ来たれ　嘉和 収骨の如月の手は震へつつ　玲子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月16日 さきたま花鳥句会

煮凝を箸で揺��しつ酒を酌む　月惑 春一番ドミノ倒しの駐輪場　八草 雪残る路肩を選りて歩く子ら　裕章 春立つや蠢く気配絵馬の文字　紀花 朽木根に残してあがる春の雪　孝江 見舞ふ友見送る窓の老の春　ふゆ子 鼓一打合図に開始鬼やらひ　ふじ穂 スクワット立春の影のびちぢみ　康子 匂ひ来し空に溶けたる梅真白　彩香 生みたてと書きて商ふ寒卵　みのり 寿司桶の箍光りたる弥生かな　良江 春泥や卒寿の叔母の赤き靴　珪子

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令和5年2月18日 風月句会 坊城俊樹選　特選句

総門を白く散らして梅の寺　斉 俯ける金縷梅の香や山門に　芙佐子 恋の猫山内忍び振り返る　斉 日溜りに小さき影なし猫の恋　白陶 腰かけて白きオブジェの暖かし　久子 鳥もまた盛んなるかな猫の恋　白陶

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月21日 福井花鳥会 坊城俊樹選　特選句

撫で牛に梅の香纏ふ天満宮　笑子〃 白梅の五感震はす香の微か　千加江 真夜の雪寝る間の怖さ知るまいの　令子 銀色の光ほころび猫柳　啓子 復興や春一丁目一番地　数幸 紅梅の謂を僧の懇ろに　雪

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月22日 鯖江花鳥句会 坊城俊樹選　特選句

一羽には一羽の矜持寒鴉　雪 憶却の先立つてゐるちやんちやんこ　同 煮凝りや良き酒飲めて子煩悩　同 来し方を語り語らず大冬木　同 此の人の思ひも寄りぬ大嚏　同 初春の遥か見据ゑ左内像　一涓 熱燗や聞きしに勝る泣き上戸　同 己がじし火と糧守りて雪に棲む　同 灯もせば懐古の御ん目古雛　同 もう少し聞きたいことも女正月　昭子 冬日向ふと一病を忘れけり　同 瀬の音にむつくりむくり蕗の薹　みす枝 夜中まで騒めき続く春一番　やすえ

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

令和5年2月 花鳥さざれ会 坊城俊樹選　特選句

寒紅や良きも悪しきも父に似し　雪 退屈をひつかけてゐるちやんちやんこ　同 春立つや千手千眼観世音　同 路地路地に国府の名残り春の雪　同 節分会葵の御紋許されて　同 越前の夜こそ哀し雪女　同 瓔珞に鐘の一打にある余寒　清女 能登地震声を大にし鬼は外　数幸 春塵や古刹の裏の道具小屋　泰俊 蕗の薹顔出��山を動かしぬ　啓子

（順不同特選句のみ掲載） ………………………………………………………………

[yossixx]

[abaaaaba-blog]

塩昆布は便利だなあ

���んにちは。マーヤです。

今はお昼12時47分、2024年4月29日月曜日（祝日）です。

みなさん、お元気ですか？

桜が散って、梅雨までのこの時期。

青葉、若葉、香る風もなんだか青い。

最近、手帳を買いました。

喫茶結社のマスターがラジオで手帳を勧めていて、それを聴いて、じわじわ・・・と手帳が欲しくなっていた。

4月の１週目だったかな、本屋さんで手帳を買いました。

手帳には、予定を書くのはもちろん、過ぎた日のマスに、その日のキーワードを書くようにしている。

たとえば、食べたもの、出かけた場所、観たもの、など。

今週の出来事をまとめてみる。

☕️食べたもの（自炊編）：

キャベツと塩昆布のパスタ

これは二晩連続で私が作りました。レシピは雑誌のビッグイシューの連載コーナで枝元 なほみさん監修のもの。

ビッグイシュー内のお便りコーナに読者から「枝元さんのレシピ、どの回のものもとても美味しくできたので、何度も作っています」と寄せられていて私も作りたくなった。

材料は、キャベツ、塩昆布、パスタ、バター。

塩昆布とバターは家になかったので、帰りにサンディで買って帰った。

フライパンでパスタを茹でる。茹で時間が残り3分になったらキャベツも一緒に茹でる。

茹で汁をお玉一杯分残し、フライパンを空ける。

湯切りしたパスタ＆キャベツをフライパンに投入。

そこへ塩昆布大さじ３、バター15gを和える。

和えにくい場合、茹で汁を適宜加える。以上！

竜大がとっても喜んでいた。

キャベツもバターも余っているし、また作ろうと思った。

次回こうしようと思った点：

麺が硬かったので、表示時間通りに茹でる。

塩昆布は、スプーンで計る。電子計量器で計ったら塩昆布がめちゃめちゃ多くなってしまった。味は辛くはなかったけれど、麺を食べ終えた後に昆布がめちゃくちゃ残っていて変だったから。

麺がパサついていたので、バターや昆布を和える時に茹で汁を使う。今回は一つも使わなかった。

キャベツと塩昆布のパスタ（二晩目）

���回の反省点を思い出す。

塩昆布。大さじスプーンにできるだけたくさん盛ること３杯。少ないように感じる。

続いて、表示時間どおりパスタを茹でる。茹で時間7分のマ・マーを火にかけ、「ヘイSiri、7分タイマー」

この行動が美味しさにつながると、昨日の私は云っていた。先ほど塩昆布が少ないように感じたので、湯に入れる塩を多めにした。

和える時、椀に取っておいた茹で汁を全部加えた。つるつると麺を食べたいし、塩昆布が少なくて塩味が少ないのを避けたかったから。

結果、一周目よりも美味しいと竜大に言われた、キャベツと塩昆布のパスタ。

自分としては、気になる点は解消できたけれど、麺の感じはもっと良くできる気がしている。パスタの種類や太さを色々と試してみたい。

キャベツと塩昆布パスタ編は以上。意外と長くなってしまった。

回鍋肉（竜大作）

もらってきたタケノコを活かすため竜大が初めて作ってくれた。家にあるオイスターソース等だけで美味しい味に仕上げていた。タケノコ、美味しい。もっと食べたいと思った、2024年、春。ところで我が家では近頃、フライパンごと食卓に出すことにしている。熱々のまま食べられるのは、理にかなっている点。この回鍋肉も、もちろんフライパンから二人で食べた。飲み物は、私が用意した。近所の酒屋さんで手に入れた箕面ビール。季節のビールを２種類と、あとジャケットが気に入った缶ビールを1本。緑色でメタリックな世界、ギターを下げた男が背中を見せている、絵。絵のラベルは缶から剥がして手帳に貼った。

チャーハン

近頃家にいる時の食事はチャーハン。美味しいから。これまたフライパンから直接食べるのが良いのだ。私の作り方は、こう。

冷凍ご飯を解凍する。

フライパンに油を温める。

高温の油に解凍したてご飯をそっと着地させる。

シャンタンを小さじ１くらい投入。

フライパンの中のお米がいい音を奏で続け、これはいつ食べても美味しいでしょう、というような見た目、香りになれば完成。

もともと卵チャーハンを作っていたけれど、卵がない日にご飯だけで作ってみたら、むしろ卵なしの方が美味しかった。以来、休日にお腹が空いたら先ずはチャーハン（お米だけ）を作って食べている。シャンタンは偉大である。冷凍庫にラップご飯さえ仕込んでおけば、7分後には美味しい炒飯にありつけるんだ。素敵だろう？

バインミー（竜大作）

竜大が「何か手の込んだ料理がしたい！」と言い出した、昼。その日は風の気持ちいい晴れた日だった。私は何か作って公園で食べることを提案した。そこで、バインミーを作ると竜大が云った。

2年前、近所の公園で夜桜を見た時、やはりバインミーを竜大が作った。美味しかった。

その、さらに1年か2年前、大川雄太郎氏が夜桜���花見ウォークの際に、バインミーを作ってきてくれた。とても美味しかった。夜、外、良い気候、バインミー。

さて、今回はバゲット2本分のバインミーを竜大が作った。切り分けたバインミーで、お弁当袋は満杯になった。「残ったら明日の朝食に」等と話していたが、二切れしか残らなかった。

🍺食べたもの（外食編）：

🍑スパイス食堂ナムナム

ひかりEPリリース記念ということで、夜は外食しようと竜大と決めていた。訪れたのは、大阪庄内のスパイス食堂ナムナム。

ナムナムはランチで初めて訪れて、料理のあまりの素晴らしさにファンになった。ランチで何度か通い、思い切って夜も足を運んでみた。お酒を飲むためだ。

夜のナムナムも最高。おつまみとして、こんなに幾品も行き届いた料理をいただけるのかと、一品ずつに感動する。また、昼と違い、夜のナムナムは、ソロの常連さんがカ���ンターにいて落ち着いた雰囲気を醸し出している。その傍で、飲んで食べまくる我ら。いつも突撃ですみません、こんだけ食べて飲むんなら、きっと予約をしたほうがいいんだろう。

この日いただいたお料理も、すべて美味しかったです。元気になりました。ありがとうナムナム。またゆっくり行きます。

🍊とり慶

鳥の刺身が食べたいということで、初来店。おいしかったです。生ビール（メガジョッキ）をオーダしようとしたところ、店員さんが「今ビール半額キャンペーン中だが、メガは対象外なので生中の方が得」と教えてくれた。親切だなと思い、メガはやめ生中にしておいた。

🍎珉珉 庄内店

威勢のいいお母ちゃんに迎えられて入店。お座敷に座らせていただいた。さて何を飲もうかとメニューを確認すると、店名を冠した『珉』なるお酒を発見。もうこれしかないでしょう。

出てきた珉は、一合瓶に金のキラ文字で『珉』と書いてある、日本酒でした。ぬる燗で飲みやすかった。

お料理は、竜大がもうこれしかないでしょうと『硬い焼きそば』なるものをオーダ。ここ珉珉で３軒目。酔いに酔っているので、もう何でも来いという気持ちのわたくし。私のターンでは、大好きな焼き餃子を二人前くらい注文した。

硬い焼きそばとは、いわゆる皿焼きそばのことでした。しかし、普通のお皿焼きそばとは違うのが、珉珉なんですねえ。麺がしっかり太くて、カリッと揚がって硬く、旨みがある。焼き餃子もとても美味しかった。やっぱり餃子屋さんの餃子は良いよ。

🍛ジャンボカレー

お昼ご飯に、カツ丼激辛（カツ丼カレー　激辛）をいただいた。

元気が出る。美味しい。

🍤天ぷらの山

夜に行くのは初めて。飲む目的で、山へGO。ここは天ぷらのお店です。自席の天ぷらバット（あの油を切る網）に、天ぷらをドンドコ置いて行ってくれるお店。

私は野菜定食（定食のご飯を蕎麦へ変更）、牡蠣、キス、ビール（ハートランドを2本）をオーダ。

特に美味しかったのは、キス。ふわっふゎで、塩味と衣と身が、とけてゆく。

野菜で美味しかったのは、ピーマン。肉厚でちょっぴり苦い。ビールによく合った。

逆に、美味しいけどビールには合わなかったもの。それは、芋類。芋の天ぷらとしては最高な甘味と柔らかさを有している、それは間違いない。しかしビールと合わさると、とってもおなかが膨れる。それは至極当然のこと。

次回はこうしようと思った点：

飲む時は、定食に蕎麦も要らない。蕎麦が多すぎる。小盛りにできるか訊いてみよう。

ピーマンとキスだけ食べたい。ピーマンは単品注文ができないから、どうしようもない望み。しかし魚単品はあるから、キスだけいっぱい食べようかな。ピーマンは我慢。だって、芋がついてくるから。野菜定食にしかない、ピーマン。

[chuck-snowbug]

色んな日本酒十景・その３０ - Japanese Sake, Part 30 - May-July 2023

雁木（純米大吟醸無濾過生原酒 槽出あらばしり）、仙禽（かぶとむし ２０２３）、吉田蔵u（百万石乃白）、森嶋（純米大吟醸 雄町 瓶燗火入）、雁木（純米 ひとつび）、仙禽（かぶとむし ２０２３）、羽根屋（SHINE シャイン １３度生原酒）、鍋島（Summer Moon 吟醸）、 森嶋（純米大吟醸 雄町 瓶燗火入 １４号酵母）、雁木（スパークリング 純米発泡にごり生原酒）。

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[myonbl]

2023年1月24日（火）

大型寒波到来、天気予報では夜遅く��雪だるまが表示されている。ところが、午後から風が強くなり、夕方には激しく降り出してあっという間の銀世界だ。この調子では明日の朝の交通機関は相当乱れること間違いなし、自宅でノンビリ過ごすことにしよう。さて、そうと決まれば夕飯は鍋、燗酒つけるかな。

5時30分起床。

朝食。

洗濯機を回す。

ツレアイの弁当と珈琲を用意し、職場まで送る。

いつもより少し遅かったので、戻るとちょうどヤクルトさんが来ていた。

洗濯干す。

Apple の OS アップデート、Mac mini, MacbookAir*2, iPhone, iPad mini and AppleWatchUltra 、ふー、結構時間かかった。

西大路花屋町のセブンイレブン・ATMで現金おろし、セントラルスクエア花屋町店で買い物する。

ランチ、息子たちには出石蕎麦、私は昨晩のカレーの残り。

午後は仲間とZoomMeeting、私は🍷と共に。

終了後、軽く午睡。

風が強くなっていたので早めにライフ西七条店で買物、寒いので今夜は鍋に決定。

すでに外は相当積もっている、ツレアイのバスもノロノロ運転で時間がかかったとのことだ。

片付けを済ませ、風呂の順番を待つ間にダウンしてしまった。

歩数は届かなかったが、3つのリングは何とか完成、水分は1,600ml。

[sika0728]

歳末日記

本日仕事納め。脳と身体が動くの15時くらいからなのが困っている。こんなんでフルフレックス以外で働けるのだろうか。

今年はカベポスターのラジオを聴き始めたりしてけっこう応援というか、おもろいから行ってほし��！みたいなのがあり、あと元気がなかったので単純にお笑いを求めていたのもあり、準々決勝の大阪と、準決の配信を買ったりして M-1を予選からけっこう見ていた。なので、決勝と、それに付随する数々の娯楽を大いに楽しんだ。甲子園の地方予選見てたみたいなもん。

カベポスターのずっゼリは劇場で見たとき爆笑したし、まわりも馬鹿ウケで、決勝の決勝行けるんちゃうかと思っていたが、ウケんかったな。ご本人たちもウケるとこウケんかったと言っていた。まあ、そんときのライブでぶっちぎりでウケてた男性ブランコ早々に敗退してたし、そういうもんだ。個人的に今年のM-1は、3位ダブルヒガシの準々決勝のネタ、2位が敗復のロングコートダディのネタ、1位が令和ロマンだった。おもろかったな。

来年は、好きなだけ飲み会に行って二日酔いになってもまあ楽しかったな、みたいな日があってほしい、今年すべての調子が悪くてそんなことむりだった。

10年前は、善く在りたい、より善く在りたいと本気で思っていた。そうでなければならないと思っていたし、思うのは難しくなかった。あれが「若かった」ということなのだろうか。それとも、そうではなくて、そのようにまた思えるようになるのだろうか。努力、とかいうものはないのだと思うようになった。そう在りたいと思うことが、そう在るための唯一のやり方なのだ。

ああ、友だちと会いたい！おいしい鍋をつついて熱燗を飲みたい！いやはや、よいお年を。

[arakawalily]

はい、あーん❗️ この、リードヴォーととうもろこしのかき揚げ🌽🐂 あなたにも食べさせたい💖 新鮮なモツ料理か楽しめる❗️外苑前キラー通りのモツ酒場koganeかんで、クリエイティブなモツ料理をいただきました❗️ A new sense bar where you can enjoy about warmed “Jyunmai sake” & cuisine of fresh offal. Kogane originate from auspicious golden color. 「新鮮なモツ料理」と一緒に「純米の燗酒」を、「人肌燗」「ぬる燗」「上燗」など温度によって呼び名が変わる繊細な燗酒の世界を愉してます❗️ イタリアンミックステイストで、 【モツ×日本酒×ナチュラルワイン】の組み合わせ、最強です🌾🍺 モツをこれだけオシャレにいただけるお店は、初めてで驚きました❗️やはり仕事帰りの、感度の高い原宿系リーマンが集い、大人気の様子で、夕暮れどきには、満席の賑わい❣️ 新鮮で良質なモツ料理を中心に、和・洋・エスニックの 要素、特にイタリアンを取り入れたお料理のコースをいただきました❣️ ーーシェフおまかせ創作もつ料理コースーー 日本酒に合わせた料理長おまかせ酒肴3種盛り　¥1100 🟠ハツ元の梅水晶 🟠自家製あん肝と奈良漬にジュレポン酢 🟠サーモンといくらのゆず、塩麹 どれも、じっくり日本酒と🍶楽しめる逸品揃い❗️自家製奈良漬と、あん肝の組み合わせがオシャレですね❗️ハツ元と梅水晶、とびっこの食感がプチプチ楽しいですね❗️ モツ料理5種盛り合わせ玉手箱　¥2640 🟠ぷるぷる酢モツ 🟠和牛センマイと胡桃のサラダ 🟠牛ハツのタタキとパクチーのヤム風サラダ 🟠ランプレドットの水餃子 🟠モツ入りブーダンブラン 　特に私が気に入ったのは、ブータンブランと酢モツ❣️ 白いぷりぷりのソーセージで、じゅわっと溢れ出す肉汁に、豚の軟骨を詰めた食感が最高でした❗️ソースは、マッシュルームとフォンドボーで、ブータンブランと良くあってます❗️酢モツも、プリンプリン❗️ 想像をはるかに超えたぷりっぷりに、ど新鮮な、旨み溢れるモツがお酢に合う〜❗️ランプレドットが入った水餃子は、ジョージアのヒンカリという料理だそうで、サルサベルデソースがまた、新しいですね❗️ランプレドットとサルサベルデ🇮🇹大好物なので、まさか、モツ酒場でいただけるなんて、嬉しかったです🇮🇹 🟠リードヴォーとトウモロコシのかき揚げ ¥930 これがまた、絶妙に旨うまです❗️ 甘ーいとうもろこしの、サクサク衣の中には、リードヴォーがゴロゴロですよ❗️ フレンチの食材として必須のリードヴォー（仔牛胸腺）は、ミルクだけで育った仔牛のもので、プリっ、フワッの食感が溜まりません❣️ 🟠テールスープのチャンポン麺 ¥1320 この締めが、感動的です❗️モツがたっぷりで アツアツの土鍋で煮込まれています❗️ 絶品スープを、チャンポン麺が見事に吸い上げ、飲み干しました❣️ 🟠ティラミス最中 ¥660 　new 甘味❗️新しいデザート❗️バタークリームと合わせてたちょっと硬めのマスカルポーネクリーム。まさに和風ティラミス🇮🇹 黒豆のコーヒー煮が大人の味わい❗️ お食事後でも、軽くてペロリ💖 今まで味わったことも見たことないモツ料理新ジャンルコース 日本酒も20~30種類程ある中から、店員さんが、オススメを教えてくださいますよ❗️ 店内も料理も綺麗でオシャレなので、女子同士にも、歓迎会も、モツ酒場koganeさんなら、モツベーション爆上がリリーでしょう🌸 #モツ酒場kogane　#supported#キラー通り#キラー通り商店街 #原宿ディナー #外苑前グルメ　#表参道グルメ　#青山グルメ　#外苑前ディナー　#表参道��ィナー　#青山ディナー　#昼飲み　#日本酒女子 #kogane#ホルモン好き#ホルモンヌ#ホルモン女子#レバー好き#イタリアン #イタリア好き#日本酒好き#日本酒バー #荒川リリー#lilystudio#チーズ天使 (モツ酒場 kogane（こがね）) https://www.instagram.com/p/CqaYWbSS5Vt/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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1ヶ月ぶりの冬将軍到来ですね。

雪降るかな？

雪見酒やね。

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先日も 寒くなると 熱燗(あつかん)でキューっといきたいですねって書いたんですが、

燗(かん)するとは 日本酒を温めて飲むことなんですが、

って それくらい知ってるよと思いますよね、

しかしこれが 燗といっても 温度の差によってこれだけの呼び方があるの知ってましたか？

そんなもん 酒呑みの戯言やろと お酒を呑まない方は思いますよね、

正解ですw

まぁ、そこは 酒呑みのちょっとしたこだわりもありましてね、許してあげてくださいw

かなり前にも 一度書いた事があると思うのですが

その昔 江戸の頃

お店で 燗酒を作るのに 湯煎して良い温度に調整するのは難しく、専属で燗酒を作る人を お燗番とよびました。

主に 女性が接客対応することが多く、

お酒を上手に燗する��店は繁盛したため、お燗番娘が 看板娘になったとか。

まぁ 日本酒と言うだけに スポーツでいう相撲みたいなものですかね？

「國酒！」というと、焼酎に泡盛、 みりんなんかも入るみたいですがね。

まぁ、日本の文化からは切っても切れないもんですね。

そういう私の実父は超下戸だったんで、ほとんど呑まなかったのですが、

義父はほんとに お酒が好きで、しかも酔わない(^_^;)

若い頃 あまり強くなかった私は、ほんとに お酒の飲み方色々教えてもらいました。

例えば

目上の人にお酒をつがれるたときの所作や 、

外でお酒を飲む時は、 必ず 1時間に一度くらいは、いきたくなくてもトイレに行って 自分の酔いを確認しなさいとか、

外で酒を飲んで帰ってきたら 、もう１本ビールを飲めるくらいの量以上は飲んでくるな などなど

とにかく田舎では 冠婚葬祭なにかにつけてお酒がつきもの。

お酒は酔うと楽しいですが、ついつい羽目を外してしまうんですよね。

絡み酒のように 周りを不快にしてしまう人も 多いよね～(^_^;)

今 ドキッとした人いませんかw

お金腹って 自分の評判下げるほど 馬鹿げた話ないですからね(^_^;)

なんでも ほどほどにですよね。

そんなお酒の師匠でもあり 、一番の酒呑み友達だった 義父も去年なくなりまして、

そんな義父が使ってた 「ちろり」

燗酒するときに使うものなんですが、

もらってきましてね、

マニアの方だと ちろりにお猪口は

錫(すず)製がいいと言うのですが、お高いんですよね、

このちろりも アルマイト製ですかね、小学校の給食の食器に使われてた素材です(＾∀＾)懐かしい！

早速昨日 お鍋に熱燗いただきました。

義父も晩年 病気もあり お酒呑まなくなったんですが、

もう一回 一緒に酒酌み交わして、いろんな話したかったな～。

義父よ！

心配せんといてよ 、教わったことは 息子に ちゃんと 引き続きしときます。

本日はこのあたりで

おやすみなさい。

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