#浅漬け

[utagejp]

水なす🍆の浅漬け

大阪泉州の水なすは、水分が多くて柔らかく、アクが少なく、独特の甘みを持ちつ生でも食べられる、唯一無二の品種です。今朝は水なすを、能登/珠洲揚げ浜塩で浅漬けにしました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#水なす #泉州水なす #浅漬け #珠洲揚げ浜塩 #松井宏之 #大地の宴 #pickledeggplant #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[dietcooking]

2024/12/06　朝ごはん

玄米ごはん＋焼鮭ほぐし・切り胡麻　野沢菜とキャベツの浅漬（市販）　ぬるねばスープ（市販）　濃いトマト　

ハラスは解凍して焼いたはいいけど全部焼ききれなかったものが残ってたので、まとめて皮目からじっくり焼いて身だけほぐして昨夜ストック。皮は熱々のうちに食べてしまいました。使い切りたいあっさり漬物と合わせてごはんのお供に。

スープは温かさが欲しいのと栄養補給なので、インスタントを取り揃えてみてもよいかもと思い始めてます。これは割とお気に入りだけどいろいろ試そうかな。

[kaitosasaji]

白菜の浅漬け

材料(2人前) 白菜 ………… １/８ 昆布顆粒出汁 ………… 小匙１/２と少し 塩 ………… 小匙１/２と少し 作り方 白菜を切る。 調味料と混ぜる。 重石をして、30分以上漬ける。 味を見て味が足らなければ調味料を足す。 盛り付けて完成。 参考 https://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1660001225/

[iyosmenu]

View this post on Instagram

A post shared by タツヤ▷【料理 和風 レシピ】 (@cooking_tatsuya)

[amegumiamegumi]

[aizumin]

今朝のごはん。

黒酢ラフテー丼、春キャベツと春雨とわかめの蒸しサラダ、千切りきゅうりと大根の大葉和え、おくらとしめじと油揚げのお味噌汁。

昨日の厚揚げと千切り大根の蒸し煮が上手くいったので、今朝は同じ手順で春キャベツを蒸し煮にしてみました。

乾燥わかめと春雨とピーラーで削った🥕も一緒に。少量の水とお酒を振りかけて弱めの中🔥で8分。

わかめとキャベツはちょっとクタクタになっちゃいましたが、春雨はお店で出てくるレベルの出来😊💕いつもだともっとべっちょりひっついちゃうのは、水分入れ過ぎてたのかな💦💦

ごま油と塩少々と、桜えび��代わりに粗びきガーリックで香り付けをしてます。あっさり気味で箸が進みました。

もうひと品は、千切りにした🥒と大根を浅漬けにして、大葉とうめこで和えました。こちらは塩抜きが上手くいかずに、ちょっと塩辛くなっちゃった😥き

春キャベツが薄味だったから多少は味が濃くても何とかなりましたが、本当にこのテの浅漬けは下手くそなんですよねぇ😩粗塩を使ってる所為もあるかな。成功率は4割以下だと思います。取りあえず後から味を中和させる為に、いりごまを振りかけてみました。

🍚は買ってきた黒酢煮のラフテーを使って丼に。たれは黒酢がかなり効いてて、ラフテーのこってり感と甘さを抑え気味。

🍚にかける前に、少しだけたれを飲んだら噎せちゃいました💦💦でもとても🍚に合ってる味。最後肉が足りなくなりましたが、黒酢たれのお陰で無事に完食。

お味噌汁の具は全て悪くなりかけ😨おくらは一部黒ずんでましたし、しめじもちょっと水分を含んじゃってて。

その為に少し長めに、クタクタになるまで茹でてから麦みそをいれて仕上げました。でもそれはそれで、おつゆの染みてほろほろとした食感がいい感じでしたが。まぁ、今朝もよほど不味いものはなかったなぁと。

野菜もお肉もたっぷり摂れて満足です。

[momokuri-sannen]

なんだかんだ言って気に入ってるセット。

イカン、イカンなァ。

ずずず。

晩飯は温かいヤツを。

親子丼と昨日仕込んだカブの浅漬け。

最近はオムライスとか親子丼なんかも半熟やらトロトロたまごやらが流行っているが、おじさんはしっかり火の通ったたまごで育ってきたから、どちらもしっかりたまごに火を入れる。

というか、火を入れる食い物にはしっかり火を入れるべきだと思うのだ。

もやしやニラ、ピーマンなんかの火の通りやすい、または生でも食えるのは別にして、親子丼のタマネギなんかも今日はちょっと炒めてしんなりさせてからダシを入れた。

まあ流行なんだから別にいいけれど、それが主流になると、ちょっと違いませんか？と思うのである。

ごちそうさん。

[kjs-life]

Yesterday's #breakfast #earthen pot #rice #black rice #kelp tightening #shio soup #pickled Chinese cabbage #sweet and sour radish #cod sprouts #vinegar miso 昨日の #朝ごはん #土鍋 #ごはん #黒あら #昆布締め #潮汁 #白菜浅漬け #大根甘酢漬け #タラの芽 #酢味噌 (Yokohama) https://www.instagram.com/p/CpLsME_yImo/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sachienishida]

飲み飯 麹レモンサワー #豚汁 #アスパラ小松菜ベーコンのソテー #白菜の浅漬け #麹レモンサワー https://www.instagram.com/p/CnJyf47y_D9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jisui-japan]

[yossixx]

[cyunley]

なう(2023/02/19 18:46:03) 茄子が安かったんで久しぶりに食べたら 久しぶりに美味しかった😋ビールが耐え難い 味やったけど耐えて白ご飯もりもり食べた😂 漁師YouTuberの漁師飯観てたら無性に海鮮系が 食べたくなって刺身買いに走ろかな？と 思たけど今日は雨やし寒かったので諦めた😌 #茄子とピーマンの豚味噌炒め #トマトの香草オーブンチーズ焼き #オクラの卵黄和え #自家製胡瓜の浅漬けと婆ちゃんの沢庵 #うさぎりんご #家呑み #おうち居酒屋 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #手作りごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #いいね返し #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley アマプラビデオは観たいヤツが大抵有料やったり するんやけどちょっと高くてもU-NEXTの 方がえーかな？と思いはじめている🥺 けどアマプラの4倍料金やもんなぁ悩むわ☹️ なんかDMM TVとゆーのがアマプラの約 2倍程度の作品が観れて料金も550円とかって 聞いたんやけどソレならアリかな🤔？？？ https://www.instagram.com/p/Co1v3eASYXL/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[dietcooking]

2024/11/29　朝ごはん

白菜と鶏肉のあんかけごはん（玄米ごはん＋つくりおき）　サラダ蕪の浅漬　ごぼうのごま酢和え　フレーバーティー

ALL冷蔵庫内整理&使い切り

あんかけはチルドルームに置いておいたら傷んでなかったのでおなかに収納しました。もろもろのサブおかずもつくるのはいいけど小分けで食べるとなかなか減らない。分かってる味付けなので安心して食べられるごはんではあります。

[a2cg]

読み方と私 ・ 戸籍の氏名に読み仮名をふる法案の話題がニュースになっていましたね。いわゆるキラキラネームと言われる漢字とは異なる読み方の名前が消えそうですね。 ・ その昔、北斗の拳という漫画を読んでいたら「強敵」と書いてあるルビには「とも」と書かれておりジョジョの奇妙な冒険で「波紋疾走」は「オーバードライブ」でした。 ・ 「騎士」と書いて「ナイト」と呼ばせるのは英語との関係で認められる可能性がありますが「太郎」で「マイケル」と言うのは漢字との関係がないので認められなさそうです。 ・ と言う訳で本日のディナーは寿樹と書いて「じゅじゅ」では無く「ことぶき」と読ませる #やきとり寿樹 です。 ・ まずは生ビールで乾杯です。店内大混雑で一気に頼みましたが10分ほどしてようやく #きゅうり一本漬け がやって来ました。 ・ 程よい塩味と糠漬けの旨みが感じられてビールが進みます。さらに20分ほどして #やきとり がやって来ました。一本100円台とは思えないほどジューシーでうまい。 ・ 何気に椎茸のような脇役がいい味出していますね。飲み物中心でしたが、ちょっとつまんで2人で5000円台なのは激安ですね。 ・ 自分的には寿樹と書いて「激安」と読ませたいところですが、多くの人から��わかってもらえなさそうですね。 ・ ジオタグが出ないので住所を記すと東京都台東区寿4-3-3です。 ・ #田原町ディナー #田原町居酒屋 #田原町やきとり #田原町焼き鳥 #田原町焼鳥 #浅草ディナー #浅草居酒屋 #浅草やきとり #浅草焼き鳥 #浅草焼鳥 #とa2cg (Kotobuki) https://www.instagram.com/p/CoigC_VSfbJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[paparun0714]

#チュウハイ 250円 #白菜浅漬け 130円 #白子ポン酢 250円 買い物途中に女房と別行動。西谷店長とミキさんに新年のご挨拶。ミキさんに「ご無沙汰ね」って言われた。 この間ゼームス坂上で食べられなかった白子ポン酢美味しい😋 白菜浅漬けも出汁きいてて美味しい。チュウハイおかわりしたところで女房から連絡があったので残りを急いでたいらげてお会計。880円でした。 2023/02/05 #晩杯屋 #武蔵小山 #本店 #品川区 #東京せんべろ協会 #東京せんべろ協会2023 #せんべろ研究会2023 #せんべろ研究会 #せんべろ #センベロ #安酒 #安酒飲み #立呑 #立ち飲み #一人飲み #東京チューハイ協会 #東京チューハイ協会2023 #チューハイ #酎ハイ (晩杯屋) https://www.instagram.com/p/CoRpBQES7Sk/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[amegumiamegumi]