#千切り

[nishinohoshizora]

2023.5.17 千切り3日目。レパートリーがなくなりそう。

[aizumin]

今朝のごはん。

黒酢ラフテー丼、春キャベツと春雨とわかめの蒸しサラダ、千切りきゅうりと大根の大葉和え、おくらとしめじと油揚げのお味噌汁。

昨日の厚揚げと千切り大根の蒸し煮が上手くいったので、今朝は同じ手順で春キャベツを蒸し煮にしてみました。

乾燥わかめと春雨とピーラーで削った🥕も一緒に。少量の水とお酒を振りかけて弱めの中🔥で8分。

わかめとキャベツはちょっとクタクタになっちゃいましたが、春雨はお店で出てくるレベルの出来😊💕いつもだともっとべっちょりひっついちゃうのは、水分入れ過ぎてたのかな💦💦

ごま油と塩少々と、桜えびの代わりに粗びきガーリックで香り付けをしてます。あっさり気味で箸が進みました。

もうひと品は、千切りにした🥒と大根を浅漬けにして、大葉とうめこで和えました。こちらは塩抜きが上手くいかずに、ちょっと塩辛くなっちゃった😥き

春キャベツが薄味だったから多少は味が濃くても何とかなりましたが、本当にこのテの浅漬けは下手くそなんですよねぇ����粗塩を使ってる所為もあるかな。成功率は4割以下だと思います。取りあえず後から味を中和させる為に、いりごまを振りかけてみました。

🍚は買ってきた黒酢煮のラフテーを使って丼に。たれは黒酢がかなり効いてて、ラフテーのこってり感と甘さを抑え気味。

🍚にかける前に、少しだけたれを飲んだら噎せちゃいました💦💦でもとても🍚に合ってる味。最後肉が足りなくなりましたが、黒酢たれのお陰で無事に完食。

お味噌汁の具は全て悪くなりかけ😨おくらは一部黒ずんでましたし、しめじもちょっと水分を含んじゃってて。

その為に少し長めに、クタクタになるまで茹でてから麦みそをいれて仕上げました。でもそれはそれで、おつゆの染みてほろほろとした食感がいい感じでしたが。まぁ、今朝もよほど不味いものはなかったなぁと。

野菜もお肉もたっぷり摂れて満足です。

[papatomom]

2024.9.22（秋分の日） 「暑さ寒さも彼岸まで」の言葉通り、秋彼岸の本日はクーラーのお世話にならずに過ごすことが出来た。 ニュースやSNSでは世間のいろんな問題が報じられているけれども、こちらは仕事や家の用事、地区の会議や行事などであいかわらず慌ただしく、他に目を向ける余裕がない日々が続いている。 先週も地区の八幡神社の秋祭りで、神輿の接待区だったため大忙しだった。 秋祭りの翌日、石川県の千丈温泉「清流」でお風呂とお食事をして疲れを癒す。 そんなこんなで、携帯で写真を撮ったりはするが、暑さのせいもありtumblrへの投稿はさぼり気味。そんな日々。

[eco428]

【xxxHOLiC】 ファンアート

[jekyllandhyde1965]

蓬入り練りじょうよを引き千切ったように端っこを整形して中心部分にそぼろを載せた雛祭りの時期のお菓子です。こちらのお店ではお雛様風に2色の2つの引千切が用意され、これ以外には土台部分が桃色のものも用意されてました。蓬入り練りじょうよの中には粒餡が入っています。名古屋の芳光の引千切です。

[mensgohan]

2024.5.2

◯メニュー

牛タン丼

イワシのたたき

千切りキャベツ

豆腐

ごはん

[mr-spice]

わしたポークと目玉焼き

[mipoyupo]

海浜幕張dinner

☆すみれ

レバーが美味しい

コスパもいい

お通しは千切りキャベツでおかわり自由！！

[kohaku-flower-education]

【Congratulation✿.•¨•.¸¸.•¨•.¸¸❀✿❀】 ご卒業おめでとうございます♬.*ﾟ ・ ・ あちらこちらで 卒業式でしたね ・ ・ ・ SNSを チラッと覗くと ・ ・ ・ 桜の開花が ・ ・ ・ 関東は 春なんだな… ・ ・ ・ 懐かしい ・ ・ ・ こちら北海道では 白鳥が 雪解けの畑に ・ ・ ・ アーティフィシャルフラワーの 桜だけど… ・ ・ ・ 意外と リアルに桜っぽい ・ ・ ・ 材料は @hanadonyaassocie さんの @fla_co.hanadonya の 作品例に 掲載させていただいてます♡ ・ ・ ・ 簡単に作れちゃうので ぜひぜひ‪(っ ॑꒳ ॑c) ・ ・ ・ 今週も よろしくお願いします´`* 素��な１週間になりますように☆。.:＊・゜ ✧︎ ✧︎ ✧︎ 『いのちとこころの花育®︎』は 花で『いのちとこころを考える機会』を創出するという要素が花育に含まれていることが特徴です *･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･'(*ﾟ▽ﾟ*)'･*:.｡. .｡.:*･゜ﾟ･* #花で元気プロジェクト #札幌市 #恵庭市 #千歳市 #amber琥珀 #いのちとこころの花育®︎ 講師 #花のある暮らし #haru花育講師　 #ハーバリウムスペシャルインストラクター #nfdフラワーデザイナー #切り花 #お花好きさんと繋がりたい #flowers #flowerstagrm #田舎暮らし #花の写真 ・ ・ 『#花育教室 』 札幌市 『#sakutoco 』さんと ・ 恵庭市 『#えにわ市民プラザアイル』 恵庭市本町110番地 TEL0123-39-3355 ・ 千歳市 『リフォームcafe SUMAI』さんで開催 ・ ・ 親子参加歓迎 ・ ・ #プライベートレッスン　など お問い合わせはお気軽に♡ @kimico.y ・ #kamagawa ✈︎ #hokkaido (Amber〜琥珀〜Esthe room) https://www.instagram.com/p/Cp94wjZPPcX/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nishinohoshizora]

2023.5.15 初めての千切り。難しいけど楽しい。

[doraemonfanclub]

Finely cutting cabbage.

A GIF I made. 😊

[taro26]

📍愛知県名古屋市緑区「とんかつキッチン　カナン」

アメリカントンカツと山盛りキャベツを楽しみました。

トンカツは衣がサクサクしていて筆者の好みでした。

また、特製ソースはパスタやオムライスにかかっていそうな、玉ねぎの甘みが強い良いソースでした🧅🍅

衣に染み込んで個性豊かなトンカツとなっていて、とても楽しめました✨

[eco428]

【睡蓮】

[jekyllandhyde1965]

翠と桃色の組み合わせってビビッドなようだけれど落ち着いて見える美しいお菓子です。千切った後を模した蓬を練り込んだ練りじょうよの上にもっちりとした道明寺を載せて、その上に非常に細かい桃色のそぼろを載せてます。蓬の香り、もっちりとした道明寺の食感、練りじょうよの旨味がバランス良くあわさったとっても美味しいお菓子です。

名古屋の川口屋の引千切です。

[mensgohan]

2024.11.21

◯メニュー

トンテキとキャベツの千切りとほうれん草のソテー

ごはん

[keroushi]

2024/10 ヘブンアーティストTOKYO2024

KIRIGAMIST 千陽さん