#惣菜・食材

[kennak]

官報によると、静岡県焼津市に本拠を置く食品加工の「株式会社山政」は、8月26日付で静岡地方裁判所より特別清算の開始決定を受けたことが明らかになりました。 1908年（明治41年）に創業の同社は、百貨店やホテル・生協などを取引先として、佃煮・鰹節・鰹タタキ・惣菜などの製造を主力に事業を展開していました。 しかし、景気低迷によるギフト需要の落ち込みで売上が減少したほか、原材料価格の高騰による採算の悪化も重なり業績が悪化すると、新型コロナウイルス感染症の影響が追い討ちとなり資金繰りが逼迫したため、2023年には事業を停止し事後処理を進めていました。 負債総額は約4億円の見通しです。

静岡・焼津の佃煮製造「山政」に特別清算決定、負債4億円 国内倒産 - 不景気.com

[jaguarmen99]

183： 名無し：22/04/23(土) 03:12:43 ID:PNYN 依存心の塊みたいな友人。 四六時中愚痴ってるだけで事態を改善させる能力はゼロだから、いくら何でもちょっとアドバイスをしても、 理由をつけて無理ばかりで全く聞く耳持たない。 自分に何の力もないのも何のマウント材料も無いことにも気づいているので、友達、子供、旦那の職業で マウントを取ろうとする。 結果子供も旦那も遠ざかる。 毎日3時間の通勤をこなす旦那が会社を休むとこれまた愚痴るが、自分は週2回午前中だけのパートが3回になってキツイと 会社を責める。 ダイエットをしているのに旦那がお菓子ばかり食べてると愚痴るが、夕飯を週に１回作るだけ。あとは冷食とお惣菜ほか弁。 そしてコストコの食料品売り場に足を運ぶのが楽しみ��週に１回の夕飯しか作らないで、お菓子食う旦那を責めて、 自分は何してるんだよw 旦那のことを嫌いだが、旦那が1部上場企業に務めているのが自分のステータス。 旦那がサラ金借りてソープ通いしていたのが発覚して離婚すると言い出した時も、経済力は全くないのに 金持ちを気取りたい彼女に、離婚してその生活はキープ出来ないけど大丈夫？とアドバイスしたら離婚はしなかった。 すると10年たった頃に、私が止めたから離婚しなかった。止めなければ離婚してた。と言い出した。 おっと。私は離婚するなとは言っていないし、その他愚痴に対するアドバイスはひとつも聞こうともしないのに、 ここ一番で私の発言を聞いたせいにしやがったww 疎遠になってストレスが激減したww 思えば、友達が遊びに来るのがストレスだったから断り続けていた。 しかし彼女はグイグイ連絡して来るので続いていたんだと思う。 本当にアホやな自分、早く縁を切れば良かったのにww それ以来、依存心の塊みたいなタイプには近寄らないようにしているけど、本当に正解だと思う。 自分で意思決定をしないのは、失敗した事を誰かの責任に出来るから。 ずっとそうやって失敗し続け、ずっと誰かの責任にしてなよ。

184： 名無し：22/04/23(土) 03:16:40 ID:PNYN 今改めて認識した。 私は彼女がずっと嫌いだったとww

[vegehana-food]

✿ ビビンバ | 비빔밥 (Bibimbap) ・ご飯にナムル(野菜の和え物)や牛肉、卵などの具材をのせた料理。コチュジャンやごま油などの調味料を加えて、よく混ぜてから食べるのがコリアンスタイル。その起源は諸説あり、祭祀の際に先祖に捧げた供え物をご飯にのせて食べるようになった説や、大晦日に余った惣菜を新年に持ち越さないようにご飯と混ぜて食べるようになった説などがあります。

[myonbl]

2023年12月28日（木）

今日も今日とて、買物に走り回る。北海道深川市の＜さんだかん燻製工房＞、例年同様暮れの京都大丸に出店中、正月用の骨付きハムと無添加ベーコンを仕入れる。＜ライフ西七条店＞、今夜はツレアいが遅くなるので夕飯の食材を追加購入する。明日は奥川ファームから年内最終の定期便が届く、その内容を見てから改めて正月食材を検討することになる。兼業主夫は、暮れも忙しいのだ。

5時45分起床、珍しくアラームで目を覚ます。

朝食。

洗濯。

今年最後の弁当を用意する。

プラゴミ、45L*1。

ツレアイは夜の予定があるので自転車で出勤する。

大丸へ、社長と常務にご挨拶、今年も安全・安心・美味の提供ありがとうございます。

＜龍谷ミュージアム＞から友の会更新の連絡、すぐに会費を振り込む。

ランチ、2男には＜レタス炒飯＞、3男には＜レタスラーメン＞、私は残り物を片付ける。

軽く午睡。

ライフ西七条店で買物、肉売場はほとんど空っぽ。惣菜も早い時間に割引開始、つい予定にないものを買ってしまった。

息子たちの夕飯、折角買った副菜を付けるのを忘れてしまった。

ツレアイは年内最後の太鼓のワークショップ、帰宅は20時30分過ぎ、麻婆豆腐に🍶＋🍷で慰労する。

今夜も柳家小三治、昨晩の続きのディスクから「堪忍袋」。

片付け、入浴、体重は400g増。血圧は順調。

歩数もクリアして3つのリングも完成。

[takizawahimeka]

参考資料たち置き場

思いついたら追加で載せていく、まだ目を通してないのも含む

記事

◾️食べ物・お弁当について

運動会のお弁当おかずランキング(https://ranking.macaro-ni.jp/ranking/176)

弁当とは（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%81%E5%BD%93）

映画に描かれた「料理」と「食事」の4類型　関沢英彦（https://repository.tku.ac.jp/dspace/bitstream/11150/6514/1/komyu39-05.pdf）

アニヲタWiki「食事シーン」（https://w.atwiki.jp/aniwotawiki/pages/12268.html）

みんなが選んだ！好きな食事シーン特集（アニメ）（https://animestore.docomo.ne.jp/animestore/CP/CP00001181）

食べ物や食の描写が楽しめる小説10選！（https://booknavigator.jp/archives/5062#index_id0）

小説の料理シーン（https://shosetsu-maru.com/recommended/gourmet）

漫画の食事シーン見比べ（https://blog.goo.ne.jp/masuji622/e/a3ead700a148c228fb339b785b7ec1b6）

お弁当の物語 漫画 ・ヤクザのおべんとう ・高杉さんちのお弁当 ・日日弁当 ・弁当屋さんのおもてなし ・お惣菜屋とOL 映画(ドラマ) ・461個のおべんとう ・嫌がらせ弁当

食をテーマにした作品（あとで書く）

料理の写真撮影

料理写真撮影のライティングのコツ （https://www.aussie-fan.co.jp/contents/foodcoordinate/photo/ryourisatueiraitexinngu/）

料理の撮影のコツ （https://meetsmore.com/services/restaurant-photographers/media/23557）

プロが撮るコンビニ飯 （https://youtu.be/zgSddf0DBcc?si=DdhujAh_YYBF3F9N）

映える料理動画の撮影方法とは？ （https://www.housecom.jp/kurashiate/c10-house/c1f-kitchen/3744/）

【初心者でも分かる】料理動画の撮影方法｜機材やポイントを徹底解説 （https://torun.studio/media/ryouri-doga-how-to-shooting）

料理はどのように撮影するべき？美味しそうに撮る方法をご紹介 （https://media-hakase.com/column/article/page_1199.html）

参考動画

◾️映像表現技法について

カメラワーク基礎 （https://www.youtube.com/@tvasahipro_shooting）

シネマティック構図9選 （https://www.youtube.com/watch?v=SKV2_qXqFF0&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=76&pp=gAQBiAQB）

映画・CMの心理誘導テクニック （https://www.youtube.com/watch?v=bnHVbxMMZJU&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=78&pp=gAQBiAQB）

三分割法 （https://www.youtube.com/watch?v=ZQfDnyPdpew&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=80&t=736s&pp=gAQBiAQB）

料理の撮影について （https://youtu.be/8szqvOAgMT8?si=SAbWTCVHN_xvd3QG）

美味しそうが伝わる動画撮影 （https://youtu.be/5c9GVTrhNdI?si=aHVNeud9SfKUaN-W）

料理動画の撮影風景 （https://youtu.be/TjcULZrexDo?si=xklK9SvGKzzpBPE1）

テレビカメラマンによる一蘭のカップラーメン撮影 （https://youtu.be/Xga1Ph-_JTI?si=tRG7QOra8UThEdbF）

◾️参考料理動画

nagiさんのお弁当（卵焼きの部分）（https://www.youtube.com/watch?v=5ixJZGPvb1M&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=70&pp=gAQBiAQB）

あたたかキッチンのタコさんウィンナー（https://youtu.be/U-12bBz_xqc?si=0mLrfHVFjsH2FxHH）

momo キャラ弁料理家（https://www.youtube.com/@momokyaraben）

料理に関する作品

◾️3DCG（ストーリー）

The Bread （https://youtu.be/Wlf1T5nrO50?si=-bkJYOAsuhLRmcOs）

Let's Eat （https://youtu.be/0MX_fJAhmEE?si=yuxNvWpBaxqDfjAd）

Heinz Beanz. （https://www.youtube.com/watch?v=6i5LvywRp4E&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=14&t=14s&pp=gAQBiAQB）

しーちゃんのごちそう （https://www.youtube.com/watch?v=kLcTpXk22QU&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=21&t=5s&pp=gAQBiAQB）

◾️ストップモーション

Western Spaghetti by PES （https://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=52&pp=gAQBiAQB）

Fresh Guacamole by PES （https://www.youtube.com/watch?v=dNJdJIwCF_Y&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=53&pp=gAQBiAQB）

◾️モーショングラフィックス

Caipirinha Recipe Animation （https://youtu.be/S4gStLmi1K8?si=v3TJRUb_EahhzKtV）

MOTION GRAPHIC INTRO（カットのモーション） （https://youtu.be/N7v5SfhiuSw?si=U2CCIo-kUkxVuJoh）

Blender Tips

blender物理演算 （https://vook.vc/n/5859）

Blenderの流体しシミュレーションで「コップに水を注ぐ」 （https://hainarashi.hatenablog.com/entry/20220902/1662092078）

【Blender2.9】透過・（半）透明をノードで作成しよう！～ペットボトル飲料～ （https://cgbox.jp/2021/06/19/blender-plasticbottle/）

#08 水マテリアルの作り方 勇者のBlender物理 （https://www.youtube.com/watch?v=JsHJ1v1gErU）

リジッドボディ （https://cgbox.jp/2021/12/25/blender-rigidbody/）

シェイプキーによるアニメーション （https://blender3d.biz/simpleanimation3dcg_deformed_shapekeys.html#）

【チュートリアル紹介】沸騰した液体の作成動画を紹介！ （https://cgbox.jp/2022/09/23/ur22092302-news/）

リアルな金属の質感をノードで再現しよう （https://www.youtube.com/watch?v=fuBaVCfehxE）

カメラ機能の基本的な使い方 - 初心者向けガイド（https://vook.vc/n/5800）

静止画と動画のレンダリングを保存する方法 （https://jp.renderpool.net/blog/blender%E3%81%A7%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95/）

カメラの設定・操作 （https://saru-blender.com/camera）

被写界深度を使ってボケた写真を作成しよう！ （https://cgbox.jp/2021/06/15/blender-depthoffield/）

随時思いついたら更新

[masucaffe]

2023.8.17 『新鮮市場射北店』に、ちょこっとですが、セール第2弾珈琲をお届けいたしました。美味しいお惣菜やお弁当、食材と共にお求めください。

桝カフィ店舗は8/20(日)営業再開です。

よろしくお願いします。

#自家焙煎#珈琲豆屋#新鮮市場射北店#新鮮食材#美味しいお惣菜#海鮮丼#coffeelovers#toyama

[homemadedishes-chanoma]

＜教室のご案内＞ 鹿児島の暑くて長い夏、料理をしたくないそんな日も、ちょっとやっておくだけで助かる、そんな内容でお届けしたいと思います。 7月後半から9月前半にかけて亀の歩みでゆっくり開催いたしますが、３パターン設けました。ご興味のある会にぜひどうぞ。 初めての方も大歓迎、単発クラスでのご案内となります。 秋になりましたら、昨年同様、地粉パンのクラス（月１回の4回シリーズ）を開催予定です。 パンを習いたいな〜どんなかな〜と思った方は、ぜひ地粉を使う今回の単発クラスを受講されているとなお良いかと思います。 どの会も乳製品卵白砂糖不使用。一部魚介を使用する場合がありますので、食物アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。またパンの会は時間と金額が異なりますのでご注意ください。 ・ 下記日程の中より、ご希望の内容と日程をHPのcontactよりお申し込みください。 リンクはプロフィールに添付してあります。 お問い合わせも合わせて、そちらからお願いいたします。 場所は講師自宅（南九州市川辺町）となり、お申し込み後にご案内いたします。 それでは、みなさまのご応募、お待ちしております。 ・ ①「地粉のお好み焼きとかんたんアイス」 日程　7/22(土)満席、7/27(木)満席 時間　10:30~13:30 内容　お好み焼きはもちろん、欠かせないソースやマヨネーズ、紅生姜など作ります。食後は簡単アイスを作って食べて涼みましょう。（魚介を使用しますのでアレルギーのある方は必ずお知らせください。） 料金　5500円 定員　6名 ・ ②「フライパンピタと無発酵のお惣菜パン」 日程　8/5(土)満席、8/17(木)残2名 時間　10:30~14:30 内容　地粉パンの入口、フライパンで簡単にできる地粉のピタを作���ます。(写真参照)中に入れる具材もストックできるものをご紹介します。また、発酵しない即席パンも。パン教室が気になる方は、まずこちらにどうぞ。合間で冷たいデザートも作りましょう。 料金　6500円（お持ち帰り生地があります） 定員　6名 ・ ③「地粉の即打ちうどんと箸休めいろいろ」 日程　8/31(木)、9/2(土)残1名 時間　10:30~14:30 内容　地粉といえばうどん。足で踏まず、そんなに寝かすことなく、ご飯を炊くようにささっと作ります。そうめんに飽きた夏の終わりに、冬でも活躍する手打ちうどん。地味ですが、しぶとくこの会を続けて10年近く経ちました。箸休めはご飯にも合うあれこれ。なめ茸や梅醤など、これは我が家の定番ですと言われること多々。教室気になるけどパンはな〜って方にお勧めいたします。 料金　5500円 定員　6名 ・ #料理教室チャノマ #鹿児島料理教室 #地粉パン #地粉うどん #地粉お好み焼き

[genkidesuka2022]

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

魚料理、あなたは週に何回食べていますか？

魚料理は「食べた方がいいのはわかっている」と思っていても、魚は苦手、魚料理は面倒…とつい敬遠してしまう方も多いではないでしょうか。

今回はそんな方に知って欲しい、魚を食べることで得られるメリットや、手軽に魚を取り入れるコツを載せてみました。目次

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

日本人の肉食化による血液ドロドロのリスク

肉類に含まれる飽和脂肪酸が曲者

知っておきたい魚を食べるメリット

魚を食べるメリット1・動脈硬化予防、心疾患予防

魚を食べるメリット2・認知症予防や記憶サポート

魚を食べるメリット3・ダイエット中のタンパク質補給に最適

簡単に魚を取り入れるコツ

簡単に魚を取り入れるコツ1・外食やコンビニで魚を選ぶ

簡単に魚を取り入れるコツ2・切り身で簡単調理

コツ③缶詰を使ってさらに簡単に

最後に

関連

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

日本人の肉食化による血液ドロドロのリスク

近年、日本人が魚を食べる量は年々減ってきており、“肉食化”が進んでいることがわかっています。

厚生労働省による国民健康・栄養調査の結果で、1人1日あたりの魚介類と肉類の摂取量を20年前と比較してみましょう。1999年2019年魚介類94.3g64.1g肉類78.4g103.0g

スクロールできます

20年前の1999年に比べ2019年は、魚介類は3割以上減、一方で肉類は3割以上増となっています。

これはどの年代にも同じ傾向がみられ、70歳以上の高齢者でも肉の摂取量が増えてきています。

肉類に含まれる飽和脂肪酸が曲者

肉に含まれる脂質の多くは飽和脂肪酸といい、悪玉コレステロールを増やしてしまう働きがあります。

悪玉コレステロールの高値は動脈硬化を進め、狭心症や心筋梗塞などを引き起こすリスクとなります。

また脂質を多く摂ることでカロリーオーバーしやすくなり、肥満の原因にも。

ここ1週間の食事を振り返ってみて「1度も魚を食べていない…」なんて方多いのではないでしょうか。

そんな方はとくに肉に偏っていることが考えられるので、注意が必要と言われています。

知っておきたい魚を食べるメリット

肉類を減らし、魚を食べる回数を増やすことで得られるメリットです。

魚を食べるメリット1・動脈硬化予防、心疾患予防

魚に含まれる脂質の多くは不飽和脂肪酸といい、中でも青魚（さば・さんま・いわし・あじなど）に多く含まれるオメガ3系脂肪酸は、動脈硬化予防や心疾患（心筋梗塞・狭心症など）予防など、さまざまな働きが報告されています。

国立がん研究センターによる調査では、魚を食べる回数が多いほど心疾患のリスクが低下したことがわかっています。

結果では、魚を食べる回数が週1～2回でも心疾患予防に繋がりましたが、週3回以上食べることでさらにリスクの低下がみられました。

魚を食べる回数が多いほど効果が期待されるようなので、「今食べている回数より増やす」ことを意識するといいでしょう。

魚を食べるメリット2・認知症予防や記憶サポート

青魚に含まれるオメガ3系脂肪酸の中でも、EPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）には、認知症予防や改善に効果があるといわれています。

魚の摂取量と認知症発症リスクについて、65歳以上の日本人を対象に行われた研究があります。

その結果では、魚の摂取量が最も少ないグループに比べ、最も多かったグループは認知症発症リスクが16％減少したことがわかりました。

中でもDHAには、記憶のサポートをしてくれる働きも報告されており、機能性表示食品の関与成分としても知られています。

魚を食べるメリット3・ダイエット中のタンパク質補給に最適

肉類に比べると魚介類は、脂質が少なく、カロリーが低い傾向にあります。

タンパク質は肉類と同様に摂れるため、脂質・カロリーをカットしながらタンパク質補給が可能です。

たら・かれい・ひらめ・かじき・まぐろ（赤身）などは、魚の中でも脂質が少ないものに分類されます。

魚は旬によってさまざまな種類が楽しめるので、ダイエット中でも飽��ずに取り入れられますね。

簡単に魚を取り入れるコツ

面倒に思われがちな魚料理も、工夫すると簡単に取り入れることができるかもしれませんよ。

簡単に魚を取り入れるコツ1・外食やコンビニで魚を選ぶ

外食やコンビニなどの利用が多い方は、魚を選ぶ回数を増やしてみましょう。

例えば、

・2回に1回は魚のメニューにしてみる（焼き魚定食、刺身定食、海鮮丼など） ・コンビニやスーパーのお惣菜（焼き魚、煮魚など）を利用する

といった具合に工夫してみましょう。

簡単に魚を取り入れるコツ2・切り身で簡単調理

魚をさばいたり、おろしたりするのは大変ですが、切り身を使えば手軽に調理できます。

最近では骨を抜いた切り身も売られているので、骨が苦手という方にもおすすめです。

魚料理は和食だけでなく、洋食や中華など、さまざまな料理に合うので、好みのメニューを探してみましょう。

クック���ッドレシピを利用するといいですよ。

⇒さばを使ったレシピはコチラ ⇒鮭を使ったレシピはコチラ ⇒白身魚を使ったレシピはコチラ

コツ③缶詰を使ってさらに簡単に

魚の缶詰を利用すると、下処理や調理の手間が省けるので、手軽に魚を取り入れられます。

例えば、

・さばの水煮缶…煮込み料理やサラダなどに ・いわし・さんま・さばなどの味噌煮缶、蒲焼き缶…野菜と一緒に炒める、炊き込みご飯の具材にするなどと、さまざまなアレンジが簡単できますよ。

最後に

自身が取り入れやすい方法を見つけて、魚を食べる回数を増やしてみましょう。

ただし、妊婦さんは一部の魚をとり過ぎない方がいい場合がありますので、妊娠中の方は医師と相談して下さいね。

[dietcooking]

2024/11/13　朝ごはん

玄米ごはん＋絹ごし豆腐、納豆、がごめ昆布戻したもの、薬味ねぎ、ニラ醤油　　食用菊の甘酢かけ　かぶの葉と油揚げの炒めたの　フレーバーティー

少しだけ早めに起きるとちゃんとごはんが食べられるという当たり前の事実。でも朝起きが悪いのです。中途覚醒はあるし、目覚まし前に目が覚めるのに、起きようと目覚まし止めるとうとうとするって何かの呪いでしょうかね（お前は何を言っている）

冷蔵庫ストック整理。「ごはん昆布」という名称の見切り品を、ミニミニミニミニタッパーに入れて水戻しすると良い感じのトッピングになりました。めかぶみたいに要冷蔵でないので使う分だけ冷蔵庫で戻せるのはありがたい。薬味ネギとニラ醤油混ぜて香りと塩味のバランスをいい加減にとってみます。あと食用菊とか��ぶの葉炒めとかはつくりおき。取り分けるだけでもおかずになるのでよいですね。

昨日開店のコープに昨夜行ってみました。お惣菜とかお魚コーナー見る限りヤオコーとタイマン張ってますね、という感想です。冷凍食品コーナーがびっくりするくらい広いので、素材の冷凍食品はパルじゃなくコープでその都度買うのがよいかもしれない。なんとなくのストックは減らして回転させたいので。

フレーバーティーも台所整理の賜物。どうしてあちこちに茶葉が分散してるのよって過去の自分に聞きたい気分。

[tabilist]

【東京】高円寺「墨繪」

【有吉くんの正直さんぽ】ゴツゴツしたカレーパン『墨繪』#有吉弘行 #藤田ニコル #錦鯉 高円寺 2024/10/19放送 東京都杉並区高円寺北2-10-5 関ビル １F #正直さんぽ 詳しく見る↓

高円寺駅「墨繪 高円寺店（スミノエ）」 食べログでcheck! 素材の味を最大限に引き出したパンが評判のベーカリー 小麦粉本来の風味豊かな香りが口いっぱいに広がる食パンから、具材とのハーモニーが絶妙な惣菜パンまで、 その種類は豊富。特に人気を集めているのは、石窯でじっくり焼き上げたハード系のパン 揚げカレーパン ¥400 住所 東京都杉並区高円寺北2-10-5 関ビル １F TEL 03-6279-0878 ホームページ 高円寺店 – 東京・新宿　レストラン墨繪（すみのえ）ホームページ … ホームページをcheck!

[kennak]

官報によると、千葉県旭市に本拠を置く食品会社の「株式会社栄進フーズ」は、4月1日付で千葉地方裁判所より破産手続の開始決定を受け倒産したことが明らかになりました。 2001年に設立の同社は、餃子・シュウマイ・春巻きなどの中華惣菜や冷凍食品・業務用食材の製造・販売を主力に事業を展開するほか、グループ会社を通じて食肉加工やホテル事業を手掛けるなど事業を拡大していました。 しかし、新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、飲食店向け業務用食材の売上が急減したことで業績が悪化すると、積極的な事業拡大に伴う多額の借入金が資金繰りを逼迫したため、事業を別会社に譲渡した一方、自らは事後処理を進め今回の措置に至ったようです。 負債総額は約20億円の見通しです。なお、グループ会社の「株式会社栄進フーズ」（宮城県塩釜市）、「株式会社松央ミート」（千葉県山武市）、「株式会社栄晃」（千葉県旭市）、「有限会社泉食品」（千葉県旭市）にも同様の措置が取られ、5社合計の負債総額は約40億円の見通しです。

千葉の惣菜製造「栄進フーズ」に破産開始決定、負債40億円 国内倒産 - 不景気.com

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A post shared by 【公式】料理研究家　指宿さゆり (@sayuri.ibusuki)

ユニークな発想が煌めく

こども手料理『鶉卵とゆで卵のダブルエッグチャーハン』

鶉卵とゆで卵の他人だけれども、似通った食材の組み合わせ。

万願寺とうがらしとブラックペッパーがアクセントに。

これはまたまた美味しく仕上がりました。巣立つ前のイメージで殻を破っているような？

焦がし調味料を用いた美味しさです。スパイス使いがとても上手。

チャーハンを自分のアイデアで考えて作る学びの時間。

栄養学も学びつつ、ユニークな発想力を育てる。

そして調理する力は、粘り強さにも発揮できる。

外食先で食べなくても、こんなにも美味しい本格料理が家で作れることを知る。

外食というものは、家庭料理からさまざまなジャンルが増えてきた時代背景も知りながら。

経済発展のために、人口は増え、男女共々、外へ働きに出ていることが

外食産業の発展を加速させましたしね。忙しいからこそ、外食、中食、いわゆる市場での出来合い品、お刺身やお弁当、お寿司や製麺、惣菜購入なども豊富に揃う市場が賑わったものです。

関東炊きも粉物などの鉄板焼きも大変多かった時代が、一番の盛り上がりだったと考えます。

そしてチェーン店が増加することで、個人店も減って行く。

けれどまだまだ美味しい飲食店はあるのですから。

それらを習得する方が、何倍も暮らしを楽しめる。

料理から通す、豊かな暮らしは、教養です。

美味しそうに出来上がりましたね。

料理研究家　指宿さゆり

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#新橋グルメ

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[hoshinotanidanchiblog]

ホシノタニマーケットvol.10 出店者情報

10/20（日）開催のホシノタニマーケット出店者の方々をご紹介します！

地域のおいしい、たのしいものが盛りだくさんです。

ホシノタニマーケットならではの出会いをぜひお楽しみください。

出店一覧（順不同）※写真はイメージです。

◇アクティヴ・ママ

（衣類販売）

「子連れで集まれる場所を自分たちで作ろう！」とママたち自身が始めたサークル。子育てサロンの運営など、座間の子育てを支える心強い存在。今回は子ども服やベビーグッズが並びます。

◇いわしや

（茶葉販売）

漢方アドバイザーの豊島祐子さんが考案した、和漢植物配合のブレンドティー。豊島さん自身の手でブレンドしているそうです。お茶の試飲と、茶葉を買うこともできます。体や心の疲れに、じんわり染みる優しさを味わってください。

◇太田農園

（野菜販売・お菓子販売）

先祖代々続く歴史ある小田原の農家による新鮮野菜と、その野菜を使ったお菓子たち。季節や旬を大切にしながら野菜を露地栽培しているため、野菜とは一期一会のような出会いが多い太田農園ならではの味をお届けします。

◇喫茶ランドリーホシノタニ店

（飲食店）

コインランドリーやミシン、アイロンを備えた”まちの家事室”付き喫茶店のテーマは「どんなひとにも自由なくつろぎ」。エアロプレスで一杯ずつ丁寧に淹れるコーヒー、紅茶に子どもジュース、手作りのツナメルトトースト、ボリュームたっぷりのナポリタン、人気の手作りスイーツ��どをお楽しみください。

（イベント）

喫茶ランドリーのスタッフがお店のドリンク、フード、スイーツの中からおすすめメニューを提供します！

また、普段はお店の中で販売している可愛いhandmadeの布小物達を店先にて販売します。

ぜひぜひ覗きに来てくださいね！

◇タニクレーン

（植物販売）

多肉ショップオープンに向けて準備、修行中なタニクレーンさん。育て方や特徴なども発信しさまざまな多肉植物の魅力をお伝えします！

◇時土器

（食器販売）

厚木市みはる野で小さな陶芸教室を開いている時土器（ときどき）。土のぬくもりや素朴さを残して、日々、器や小物づくりをしています。

今回は見た目にもあたたかい雰囲気の陶器を販売いたします。

◇ポエム

座間駅前の顔。

数々の賞を受賞し、地元で35年ものあいだ愛されてきたパン・洋菓子店。座間愛あふれる2代目オーナーが作るおなじみのシュークリームやお惣菜パンをご用意します！

◇ひばり茶寮

（陶芸ワークショップ・販売）

座間市にある陶芸体験&和風喫茶が初出店。地域に愛される、子供から大人までも夢中になるような陶芸体験をお気軽に体験できます！陶器の販売もありますので、ぜひお楽しみに。

◇微々子

（イラスト・似顔絵）

ぷにっとデフォルメ＆シュールポップなイラストが可愛い微々子さん。ステッカー、ポストカード等のオリジナル商品から、即興かんたん似顔絵イラスト販売もやる予定です。この機会にぜひ御試しください！

◇まめごはん

（グラノーラ販売）

映画好きならではの、映画にまつわるこだわりごはんを提供するまめごはんさん。今回は、とある映画をモチーフにしたグラノーラを販売します。どんな思いが込められているのかも楽しみながらぜひお手に取ってみてください。

◇木工房千舟

（木工品販売）

木工ろくろや組み木、木象嵌などの技術を使ってシンプルな木のアクセサリーや、オリジナルキャラクターの雑貨を製作している千舟さん。初めて見るような、不思議だけど懐かしい、いつも身の回りに置きたくなるような愛着の持てる作品ばかりです。

◇もふずぱえりあ

（キッチンカー）

パエリアのキッチンカー専門店です。魚介のパエリヤを中心に、日替わりのオリジナルパエリヤをご提供しています。

◇Charmante☆Mémé

（子供服・小物販売） Charmante Mémé （チャーミングなおばあちゃん）が可愛いお孫さんの笑顔を想いながら愛らしく、カッコよく、そして使いやすい作品をお届けするお店です。

◇Den-Pata.

（野菜販売とレザー雑貨販売）

お米や野菜を育てている農家による、自家製新鮮野菜や柑橘類、お米（はるみ米、持つ米喜寿）など、土の恵みを存分お楽しみいただける農産物をお届けします。

手縫いのレザー雑貨もご用意いたします！

◇Ricorita

（キッチンカー）

新鮮な地野菜がたっぷり食べられる南インド風カリー定食MEALS（ミールス）を日々作っています。1 + 1 が10にも20にもなってしまう魅惑のカリー定食MEALS。お子様にも食べていただけるよう辛くないカレーもご用意しております。どうぞご賞味くださいませ！

◇kiiro-季彩-

デザインと色味にこだわった贈りたくなるアイシングクッキーをお届けするお店。

ハロウィンの季節にぴったりなリースアイシングクッキーづくりを、体験できます！この機会にぜひお試しください♪

◇Odakyu OX

（飲食物販）

座間駅前の小田急マルシェ内にある、「Odakyu OX」も特別出店します。今回は、ドリンクやちょっとしたお菓子やおにぎりなどを販売予定！

◇with.

（ワークショップ）

子育て世帯が楽しめる親子で楽しいワークショップを開催。

今回は、お子さんでも楽しめるハロウィンモチーフのワークショップを行います。 お花で彩るハロウィン帽子の髪飾りや、ほっこり♪ハリネズミさんの森ライトなど、ほっこり可愛いモノつくりをぜひ体験してみませんか。 オリジナルの雑貨も販売いたします！

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＼小田急マルシェのテナントも特別営業／

◇CAFE IMPRESSION

（カフェ）

座間駅東口すぐの、スペシャルコーヒー専門店。

肌寒い季節、おいしいコーヒーをぜひご自宅でも味わってみてはいかがですか。

お店は10時よりオープンしておりますので、ぜひお立ち寄りください。

◇ダイニングバルピ���ス

（飲食店）

洋食中心のお食事や多彩なアルコールにてご満足頂ける空間です。

ランチ利用OK！、ディナー利用OK！（インスタ必見、フォロー必須、DM歓迎！笑）

ディナーは居酒屋、バル、バーetc...として様々なシーンにご利用頂けます。

（中小団体、貸切予約等のご予算からご相談致します）

ぜひお立ち寄りください。

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＼座間市からも出店／

◇座間市クリーンセンター

清掃車「ざまりん号」の乗車体験やゴミの投げ入れなどの楽しいゲームやアート展示。こどもも大人も楽しめる楽しい演出で迎えてくれます。

◇座間市第３子育て支援センターざまりんのおうち「かがやき」 

子どもと遊んだり、親同士やアドバイザーとおしゃべりしたり、自由に過ごすことができる憩いの場です。また、子育て相談もできます。

未就園児とその保護者が予約不要かつ無料で利用できるので、気軽にご利用ください。

◇座間市観光協会 

座間市マスコットキャラクター「ざまりん」が登場。記念撮影など���お楽しみいただけます。

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◇小田急ＷＯＯＭＳ部隊

座間市でのＷＯＯＭＳの取り組みやゴミの資源化などサーキュラーエコノミーについてご紹介します！

ゴミゼロゲームの体験、イベント会場、街のゴミ拾いにもご協力下さい！

＼『ざまにわ』出店者のご紹介／

お子様から大人まで楽しめるような美味しいキッチンカーが３台出店します！

そのほかコンテンツも決まり次第公開予定。

ぜひぜひおたのしみに！

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■注意事項

※駐車場のご用意はありません。公共交通機関等でお越しください。

※ワークショップ受講中のケガ・紛失・その他の事故については自己責任とし、一切の責任を負いませんので予めご了承ください。

※当日は写真撮影及びテレビ取材をさせて頂く可能性があります。撮影した写真や映像は今後WEBや広告などで使用させて頂きますので予めご了承ください。

※イベント内容は予告なく変更になる可能性があります。

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[myonbl]

2023年4月16日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、畑無農薬野菜・平飼い有精卵・特別栽培玄米・手打十割そば・地鶏、そして近頃は手作りパンがレギュラーメンバーに加わった。スナップエンドウにキヌサヤ、緑が一段と鮮やかになって、私が一番好きな山嗤う季節の到来だ。今週も安全安心美味な食材で家族の食事を楽しもう、奥川さん、いつもありがとうございます。

5時30分起床。

朝食、洗濯。

奥川ファームの定期便が届く、早速処理を開始する。

ホウレン草は湯がいてから冷凍庫に小分けして保存する。

スナップエンドウは夕飯と弁当用に茹でる。

スペシャルで同梱されていた鰹の半身を生姜煮にし、鯵をオーブンで塩焼きにする。

早めにランチを済ませ、谷町九丁目の大倫寺を目ざす、今日は露の紫さんの勉強会だ。

前回この場所に来たのは2014年1月のこと、露の新治さんの会だったが、その時も紫さんが前座で出ておられたのはやはり縁と言うべきだろう。3人の演者で中入りはさんで4席、無理の無い番組である。レポートは面倒なので、Instagramの速報版をご覧頂きたい。

いつも通り、きりの阪急桂駅で惣菜を購入して帰宅、早速夕飯準備。

息子たちにはスパークリ��グワイン、私たちは日本酒の残りを一口いただいてからフランスの赤をいただく。

録画番組視聴。日本の話芸から

笑福亭松喬 落語「泥棒と若殿」

初回放送日: 2023年4月16日

笑福亭松喬さんの落語「泥棒と若殿」をお送りします（令和５年３月９日（木）ＮＨＫ大阪ホール収録）【あらすじ】家来の謀反により命を狙われている若殿。ひとりで家に隠れていると、泥棒がやってきた。しかし気のいい泥棒は、若殿の身の回りの世話をする。ある日、泥棒が身の上話を始めた。「自分の生き方が間違っていた」と思った若殿は、泥棒と生きていこうとするが、迎えの者がやってくる。若殿は帰らぬと伝えるが…。

小雨の中を、軽く腹ごなしのウォーキング。

片付け、入浴、体重は200g減。

日誌書き上げたら、とっとと布団に入ろう。

3つのリングは無事完成、水分は1,760ml。

[mycook]

【FOOD展2024 惣菜・デリカJAPAN】出展のご案内

10月9日より３日間、東京ビッグサイト東ホールにて開催！

FOOD展2024　惣菜・デリカJAPANに出展致します。

◇会場　　　：　東京ビッグサイト 東ホール

◇会期　　　：　2024年10月9日（水）～10月11日（金）

◇開場時間　：　10：00～17：00

◇弊社ブース：　東5ホール　Q-25

※ご来場は完全事前来場登録制となります。ご来場をご検討の際は、お手数おかけいたしますが、事前にご登録のうえ、ご来場下さい。

惣菜・デリカJAPAN　HP　： https://www.food-exhibition.info/sdj/

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～　展示内容・出展機器のご紹介　～

とんかつ・コロッケ・メンチカツなど、家庭の食卓で人気の各種フライ製品の生産に貢献する、各種パン粉付機【パーフェクトオートブレッダー】をはじめ、人気商材各種唐揚げの粉付機【KARA-AGE BOY 】、その他周辺機器を実演を交えてご紹介いたします！

★多品種小ロット生産に小回りの利く弊社のベストセラーモデル【パーフェクトオ－トブレッダ－PB-3600FSA型】

生パン粉・ドライパン粉共に対応しており、汎用性が高く、手付けの感覚を再現したプレス装置搭載で、剣立良く高品質なパン粉付けが可能です。

★高い生産能力を発揮！業界No.1コンパクト機【ドライパン粉専用オートブレッダーPB-3200S型】

コンパクトながらも高い生産能力を持ち、省スペースで効率のより生産が行えます。モデルリニューアルにより衛生面・操作面も充実し、より衛生的・安全にご使用頂けます。

★New★ KARA-AGE BOYシリーズから新登場！少量生産に最適な卓上コンパクトモデル【KARA-AGE BOY CUBE（ｷｭｰﾌﾞ)】

①唐揚げ粉付け　②タレ付け　③別置真空ポンプと接続し真空タンブラーとして、1台3役でマルチに活躍いたします。

★シャトル整列搬送システム　　　　　　　　　　　　　　　　　　フライヤーやフリーザー等への整列投入の省人化・作業効率化に貢献いたします。製品に優しい整列を行い、品質を損なう事無く次工程へ搬送いたします。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　※【PB-3200S型】との接続・実演を行いますので、実際に整列搬送をご覧いただけます！　　　　　　

★ 卓上型 高性能ターボミキサー　少量からのミキシングに対応【ファインミキサーChocottoV(ﾁｮｺｯﾄﾌｧｲﾌﾞ)】

弊社ファインターボミキサーの性能をテーブルトップサイズに詰め込み高性能なまま！設置スペースを選ばず、少量のミキシングに対応したコンパクトサイズならではのオペレーションにより、フードロスの削減にも貢献いたします。

その他、今回展示のない機器につきましては、モニターにて動画でのご紹介が可能でございますので、気になる機器がございましたら、ご遠慮なくスタッフにお申し付け下さいませ！

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この機会に是非とも会場にて弊社機器の性能や実用性、製品の出来栄えをご確認くださいませ！

皆様のご来場をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。