#惣菜・食材

[kennak]

官報によると、静岡県焼津市に本拠を置く食品加工の「株式会社山政」は、8月26日付で静岡地方裁判所より特別清算の開始決定を受けたことが明らかになりました。 1908年（明治41年）に創業の同社は、百貨店やホテル・生協などを取引先として、佃煮・鰹節・鰹タタキ・惣菜などの製造を主力に事業を展開していました。 しかし、景気低迷によるギフト需要の落ち込みで売上が減少したほか、原材料価格の高騰による採算の悪化も重なり業績が悪化すると、新型コロナウイルス感染症の影響が追い討ちとなり資金繰りが逼迫したため、2023年には事業を停止し事後処理を進めていました。 負債総額は約4億円の見通しです。

静岡・焼津の佃煮製造「山政」に特別清算決定、負債4億円 国内倒産 - 不景気.com

[jaguarmen99]

183： 名無し：22/04/23(土) 03:12:43 ID:PNYN 依存心の塊みたいな友人。 四六時中愚痴ってるだけで事態を改善させる能力はゼロだから、いくら何でもちょっとアドバイスをしても、 理由をつけて無理ばかりで全く聞く耳持たない。 自分に何の力もないのも何のマウント材料も無いことにも気づいているので、友達、子供、旦那の職業で マウントを取ろうとする。 結果子供も旦那も遠ざかる。 毎日3時間の通勤をこなす旦那が会社を休むとこれまた愚痴るが、自分は週2回午前中だけのパートが3回になってキツイと 会社を責める。 ダイエットをしているのに旦那がお菓子ばかり食べてると愚痴るが、夕飯を週に１回作るだけ。あとは冷食とお惣菜ほか弁。 そしてコストコの食料品売り場に足を運ぶのが楽しみ。週に１回の夕飯しか作らないで、お菓子食う旦那を責めて、 自分は何してるんだよw 旦那のことを嫌いだが、旦那が1部上場企業に務めているのが自分のステータス。 旦那がサラ金借りてソープ通いしていたのが発覚して離婚すると言い出した時も、経済力は全くないのに 金持ちを気取りたい彼女に、離婚してその生活はキープ出来ないけど大丈夫？とアドバイスしたら離婚はしなかった。 すると10年たった頃に、私が止めたから離婚しなかった。止めなければ離婚してた。と言い出した。 おっと。私は離婚するなとは言っていないし、その他愚痴に対するアドバイスはひとつも聞こうともしないのに、 ここ一番で私の発言を聞いたせいにしやがったww 疎遠になってストレスが激減したww 思えば、友達が遊びに来るのがストレスだったから断り続けていた。 しかし彼女はグイグイ連絡して来るので続いていたんだと思う。 本当にアホやな自分、早く縁を切れば良かったのにww それ以来、依存心の塊みたいなタイプには近寄らないようにしているけど、本当に正解だと思う。 自分で意思決定をしないのは、失敗した事を誰かの責任に出来るから。 ずっとそうやって失敗し続け、ずっと誰かの責任にしてなよ。

184： 名無し：22/04/23(土) 03:16:40 ID:PNYN 今改めて認識した。 私は彼女がずっと嫌いだったとww

[vegehana-food]

✿ ビビンバ | 비빔밥 (Bibimbap) ・ご飯にナムル(野菜の和え物)や牛肉、卵などの具材をのせた料理。コチュジャンやごま油などの調味料を加えて、よく混ぜてから食べるのがコリアンスタイル。その起源は諸説あり、祭祀の際に先祖に捧げた供え物をご飯にのせて食べるようになった説や、大晦日に余った惣菜を新年に持ち越さないようにご飯と混ぜて食べるようになった説などがあります。

[myonbl]

2023年12月28日（木）

今日も今日とて、買物に走り回る。北海道深川市の＜さんだかん燻製工房＞、例年同様暮れの京都大丸に出店中、正月用の骨付きハムと無添加ベーコンを仕入れる。＜ライフ西七条店＞、今夜はツレアいが遅くなるので夕飯の食材を追加購入する。明日は奥川ファームから年内最終の定期便が届く、その内容を見てから改めて正月食材を検討することになる。兼業主夫は、暮れも忙しいのだ。

5時45分起床、珍しくアラームで目を覚ます。

朝食。

洗濯。

今年最後の弁当を用意する。

プラゴミ、45L*1。

ツレアイは夜の予定があるので自転車で出勤する。

大丸へ、社長と常務にご挨拶、今年も安全・安心・美味の提供ありがとうございます。

＜龍谷ミュージアム＞から友の会更新の連絡、すぐに会費を振り込む。

ランチ、2男には＜レタス炒飯＞、3男には＜レタスラーメン＞、私は残り物を片付ける。

軽く午睡。

ライフ西七条店で買物、肉売場はほとんど空っぽ。惣菜も早い時間に割引開始、つい予定にないものを買ってしまった。

息子たちの夕飯、折角買った副菜を付けるのを忘れてしまった。

ツレアイは年内最後の太鼓のワークショップ、帰宅は20時30分過ぎ、麻婆豆腐に🍶＋🍷で慰労する。

今夜も柳家小三治、昨晩の続きのディスクから「堪忍袋」。

片付け、入浴、体重は400g増。血圧は順調。

歩数もクリアして3つのリングも完成。

[takizawahimeka]

参考資料たち置き場

思いついたら追加で載せていく、まだ目を通してないのも含む

記事

◾️食べ物・お弁当について

運動会のお弁当おかずランキング(https://ranking.macaro-ni.jp/ranking/176)

弁当とは（https://ja.wikipedia.org/wiki/%E5%BC%81%E5%BD%93）

映画に描かれた「料理」と「食事」の4類型　関沢英彦（https://repository.tku.ac.jp/dspace/bitstream/11150/6514/1/komyu39-05.pdf）

アニヲタWiki「食事シーン」（https://w.atwiki.jp/aniwotawiki/pages/12268.html）

みんなが選んだ！好きな食事シーン特集（アニメ）（https://animestore.docomo.ne.jp/animestore/CP/CP00001181）

食べ物や食の描写が楽しめる小説10選！（https://booknavigator.jp/archives/5062#index_id0）

小説の料理シーン（https://shosetsu-maru.com/recommended/gourmet）

漫画の食事シーン見比べ（https://blog.goo.ne.jp/masuji622/e/a3ead700a148c228fb339b785b7ec1b6）

お弁当の物語 漫画 ・ヤクザのおべんとう ・高杉さんちのお弁当 ・日日弁当 ・弁当屋さんのおもてなし ・お惣菜屋とOL 映画(ドラマ) ・461個のおべんとう ・嫌がらせ弁当

食をテーマにした作品（あとで書く）

料理の写真撮影

料理写真撮影のライティングのコツ （https://www.aussie-fan.co.jp/contents/foodcoordinate/photo/ryourisatueiraitexinngu/）

料理の撮影のコツ （https://meetsmore.com/services/restaurant-photographers/media/23557）

プロが撮るコンビニ飯 （https://youtu.be/zgSddf0DBcc?si=DdhujAh_YYBF3F9N）

映える料理動画の撮影方法とは？ （https://www.housecom.jp/kurashiate/c10-house/c1f-kitchen/3744/）

【初心者でも分かる】料理動画の撮影方法｜機材やポイントを徹底解説 （https://torun.studio/media/ryouri-doga-how-to-shooting）

料理はどのように撮影するべき？美味しそうに撮る方法をご紹介 （https://media-hakase.com/column/article/page_1199.html）

参考動画

◾️映像表現技法について

カメラワーク基礎 （https://www.youtube.com/@tvasahipro_shooting）

シネマティック構図9選 （https://www.youtube.com/watch?v=SKV2_qXqFF0&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=76&pp=gAQBiAQB）

映画・CMの心理誘導テクニック （https://www.youtube.com/watch?v=bnHVbxMMZJU&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=78&pp=gAQBiAQB）

三分割法 （https://www.youtube.com/watch?v=ZQfDnyPdpew&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=80&t=736s&pp=gAQBiAQB）

料理の撮影について （https://youtu.be/8szqvOAgMT8?si=SAbWTCVHN_xvd3QG）

美味しそうが伝わる動画撮影 （https://youtu.be/5c9GVTrhNdI?si=aHVNeud9SfKUaN-W）

料理動画の撮影風景 （https://youtu.be/TjcULZrexDo?si=xklK9SvGKzzpBPE1）

テレビカメラマンによる一蘭のカップラーメン撮影 （https://youtu.be/Xga1Ph-_JTI?si=tRG7QOra8UThEdbF）

◾️参考料理動画

nagiさんのお弁当（卵焼きの部分）（https://www.youtube.com/watch?v=5ixJZGPvb1M&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=70&pp=gAQBiAQB）

あたたかキッチンのタコさんウィンナー（https://youtu.be/U-12bBz_xqc?si=0mLrfHVFjsH2FxHH）

momo キャラ弁料理家（https://www.youtube.com/@momokyaraben）

料理に関する作品

◾️3DCG（ストーリー）

The Bread （https://youtu.be/Wlf1T5nrO50?si=-bkJYOAsuhLRmcOs）

Let's Eat （https://youtu.be/0MX_fJAhmEE?si=yuxNvWpBaxqDfjAd）

Heinz Beanz. （https://www.youtube.com/watch?v=6i5LvywRp4E&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=14&t=14s&pp=gAQBiAQB）

しーちゃんのごちそう （https://www.youtube.com/watch?v=kLcTpXk22QU&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=21&t=5s&pp=gAQBiAQB）

◾️ストップモーション

Western Spaghetti by PES （https://www.youtube.com/watch?v=qBjLW5_dGAM&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=52&pp=gAQBiAQB）

Fresh Guacamole by PES （https://www.youtube.com/watch?v=dNJdJIwCF_Y&list=PLd-0vzOqL1qFf_3LOdD7GdACgaZ7kfwUa&index=53&pp=gAQBiAQB）

◾️モーショングラフィックス

Caipirinha Recipe Animation （https://youtu.be/S4gStLmi1K8?si=v3TJRUb_EahhzKtV）

MOTION GRAPHIC INTRO（カットのモーション） （https://youtu.be/N7v5SfhiuSw?si=U2CCIo-kUkxVuJoh）

Blender Tips

blender物理演算 （https://vook.vc/n/5859）

Blenderの流体しシミュレーションで「コップに水を注ぐ」 （https://hainarashi.hatenablog.com/entry/20220902/1662092078）

【Blender2.9】透過・（半）透明をノードで作成しよう！～ペットボトル飲料～ （https://cgbox.jp/2021/06/19/blender-plasticbottle/）

#08 水マテリアルの作り方 勇者のBlender物理 （https://www.youtube.com/watch?v=JsHJ1v1gErU）

リジッドボディ （https://cgbox.jp/2021/12/25/blender-rigidbody/）

シェイプキーによるアニメーション （https://blender3d.biz/simpleanimation3dcg_deformed_shapekeys.html#）

【チュートリアル紹介】沸騰した液体の作成動画を紹介！ （https://cgbox.jp/2022/09/23/ur22092302-news/）

リアルな金属の質感をノードで再現しよう （https://www.youtube.com/watch?v=fuBaVCfehxE）

カメラ機能の基本的な使い方 - 初心者向けガイド（https://vook.vc/n/5800）

静止画と動画のレンダリングを保存する方法 （https://jp.renderpool.net/blog/blender%E3%81%A7%E3%81%AE%E3%83%AC%E3%83%B3%E3%83%80%E3%83%AA%E3%83%B3%E3%82%B0%E4%BF%9D%E5%AD%98%E6%96%B9%E6%B3%95/）

カメラの設定・操作 （https://saru-blender.com/camera）

被写界深度を使ってボケた写真を作成しよう！ （https://cgbox.jp/2021/06/15/blender-depthoffield/）

随時思いついたら更新

[masucaffe]

2023.8.17 『新鮮市場射北店』に、ちょこっとですが、セール第2弾珈琲をお届けいたしました。美味しいお惣菜やお弁当、食材と共にお求めください。

桝カフィ店舗は8/20(日)営業再開です。

よろしくお願いします。

#自家焙煎#珈琲豆屋#新鮮市場射北店#新鮮食材#美味しいお惣菜#海鮮丼#coffeelovers#toyama

[homemadedishes-chanoma]

＜教室のご案内＞ 鹿児島の暑くて長い夏、料理をしたくないそんな日も、ちょっとやっておくだけで助かる、そんな内容でお届けしたいと思います。 7月後半から9月前半にかけて亀の歩みでゆっくり開催いたしますが、３パターン設けました。ご興味のある会にぜひどうぞ。 初めての方も大歓迎、単発クラスでのご案内となります。 秋になりましたら、昨年同様、地粉パンのクラス（月１回の4回シリーズ）を開催予定です。 パンを習いたいな〜どんなかな〜と思った方は、ぜひ地粉を使う今回の単発クラスを受講されているとなお良いかと思います。 どの会も乳製品卵白砂糖不使用。一部魚介を使用する場合がありますので、食物アレルギーをお持ちの方は事前にお知らせください。またパンの会は時間と金額が異なりますのでご注意ください。 ・ 下記日程の中より、ご希望の内容と日程をHPのcontactよりお申し込みください。 リンクはプロフィールに添付してあります。 お問い合わせも合わせて、そちらからお願いいたします。 場所は講師自宅（南九州市川辺町）となり、お申し込み後にご案内いたします。 それでは、みなさまのご応募、お待ちしております。 ・ ①「地粉のお好み焼きとかんたんアイス」 日程　7/22(土)満席、7/27(木)満席 時間　10:30~13:30 内容　お好み焼きはもちろん、欠かせないソースやマヨネーズ、紅生姜など作ります。食後は簡単アイスを作って食べて涼みましょう。（魚介を使用しますのでアレルギーのある方は必ずお知らせください。） 料金　5500円 定員　6名 ・ ②「フライパンピタと無発酵のお惣菜パン」 日程　8/5(土)満席、8/17(木)残2名 時間　10:30~14:30 内容　地粉パンの入口、フライパンで簡単にできる地粉のピタを作ります。(写真参照)中に入れる具材もストックできるものをご紹介します。また、発酵しない即席パンも。パン教室が気になる方は、まずこちらにどうぞ。合間で冷たいデザートも作りましょう。 料金　6500円（お持ち帰り生地があります） 定員　6名 ・ ③「地粉の即打ちうどんと箸休めいろいろ」 日程　8/31(木)、9/2(土)残1名 時間　10:30~14:30 内容　地粉といえばうどん。足で踏まず、そんなに寝かすことなく、ご飯を炊くようにささっと作ります。そうめんに飽きた夏の終わりに、冬でも活躍する手打ちうどん。地味ですが、しぶとくこの会を続けて10年近く経ちました。箸休めはご飯にも合うあれこれ。なめ茸や梅醤など、これは我が家の定番ですと言われること多々。教室気になるけどパンはな〜って方にお勧めいたします。 料金　5500円 定員　6名 ・ #料理教室チャノマ #鹿児島料理教室 #地粉パン #地粉うどん #地粉お好み焼き

[asagaquru]

「うつ病なんかじゃないよ、✳︎✳︎✳︎がうつ病だったらこの世の殆どがうつ病だわ」と言ってくれてやっと心が落ち着いた。今日も料理の彼が来ている。トマトすき焼き鍋を作ってくれて、はふはふ言いながら熱い豆腐を食べる。バイトの時にまかないで作ったレシピだそうだ。鍋地も具材もすき焼きなのに、トマトとオレガノ、お好みで振りかける粉チーズのおかげで和と洋が丁度よく融合している。本当に美味しい。ひとりで暮らしていると、自炊やスーパーのお惣菜でなく人が作る湯気を感じたい時がある。腹も膨れて、どうでもいい話を延々とする。いつも話し込んでしまう。流れで埠頭の話になって「行くか」と言われる。22時過ぎ。「よっしゃ行こう」 手早く片付けて、彼の運転で石狩市へ向かう。石狩には漁港や埠頭が多くある。工場地帯でもあって土地がだだっ広い。見上げるほど大きい風力発電機も多くある。

東埠頭で鏡月ゆずのボトルと午後の紅茶を持って車を出る。この割り方が美味しい。申し訳ないがわたしだけ酔わせてもらう。潮の匂い。海を感じる。波が押し寄せては戻っていく。夕焼けすぐにはすぐ近くにいたはずの月も今や雲を透かして真上から海を照らしている。埠頭でも少し話してみたが、寒さに耐えきれなくなって車へ戻る。帰りに“花畔”という地名を見つけて「ほらなんだっけ。ハナなんだっけ」と聞く。前にも覚えたのにもう忘れていた。“バンナグロ”と読む。北海道には多いアイヌ語にちなんだ地名だ。川下に住む人、という意味らしい。石狩市は長く大きい石狩川が日本海にそそぐ場所だ。海は生命の故郷。海上で湿気をはらんだ11月の冷たい潮風が、いつもの自分に戻してくれたように思える。夜中の海まで連れ出してもらって、✳︎✳︎✳︎は違うよ、大丈夫って言ってもらえたことで救われる。ただ親しい誰かに大丈夫って言ってもらいたかったんだ。大丈夫？って聞かれるんじゃなくて、あなただから大丈夫って言ってもらいたかった。

[genkidesuka2022]

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

魚料理、あなたは週に何回食べていますか？

魚料理は「食べた方がいいのはわかっている」と思っていても、魚は苦手、魚料理は面倒…とつい敬遠してしまう方も多いではないでしょうか。

今回はそんな方に知って欲しい、魚を食べることで得られるメリットや、手軽に魚を取り入れるコツを載せてみました。目次

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

日本人の肉食化による血液ドロドロのリスク

肉類に含まれる飽和脂肪酸が曲者

知っておきたい魚を食べるメリット

魚を食べるメリット1・動脈硬化予防、心疾患予防

魚を食べるメリット2・認知症予防や記憶サポート

魚を食べるメリット3・ダイエット中のタンパク質補給に最適

簡単に魚を取り入れるコツ

簡単に魚を取り入れるコツ1・外食やコンビニで魚を選ぶ

簡単に魚を取り入れるコツ2・切り身で簡単調理

コツ③缶詰を使ってさらに簡単に

最後に

関連

元気の源！ 知っておきたい魚を食べるメリット

日本人の肉食化による血液ドロドロのリスク

近年、日本人が魚を食べる量は年々減ってきており、“肉食化”が進んでいることがわかっています。

厚生労働省による国民健康・栄養調査の結果で、1人1日あたりの魚介類と肉類の摂取量を20年前と比較してみましょう。1999年2019年魚介類94.3g64.1g肉類78.4g103.0g

スクロールできます

20年前の1999年に比べ2019年は、魚介類は3割以上減、一方で肉類は3割以上増となっています。

これはどの年代にも同じ傾向がみられ、70歳以上の高齢者でも肉の摂取量が増えてきています。

肉類に含まれる飽和脂肪酸が曲者

肉に含まれる脂質の多くは飽和脂肪酸といい、悪玉コレステロールを増やしてしまう働きがあります。

悪玉コレステロールの高値は動脈硬化を進め、狭心症や心筋梗塞などを引き起こすリスクとなります。

また脂質を多く摂ることでカロリーオーバーしやすくなり、肥満の原因にも。

ここ1週間の食事を振り返ってみて「1度も魚を食べていない…」なんて方多いのではないでしょうか。

そんな方はとくに肉に偏っていることが考えられるので、注意が必要と言われています。

知っておきたい魚を食べるメリット

肉類を減らし、魚を食べる回数を増やすことで得られるメリットです。

魚を食べるメリット1・動脈硬化予防、心疾患予防

魚に含まれる脂質の多くは不飽和脂肪酸といい、中でも青魚（さば・さんま・いわし・あじなど）に多く含まれるオメガ3系脂肪酸は、動脈硬化予防や心疾患（心筋梗塞・狭心症など）予防など、さまざまな働きが報告されています。

国立がん研究センターによる調査では、魚を食べる回数が多いほど心疾患のリスクが低下したことがわかっています。

結果では、魚を食べる回数が週1～2回でも心疾患予防に繋がりましたが、週3回以上食べることでさらにリスクの低下がみられました。

魚を食べる回数が多いほど効果が期待されるようなので、「今食べている回数より増やす」ことを意識するといいでしょう。

魚を食べるメリット2・認知症予防や記憶サポート

青魚に含まれるオメガ3系脂肪酸の中でも、EPA（エイコサペンタエン酸）・DHA（ドコサヘキサエン酸）には、認知症予防や改善に効果があるといわれています。

魚の摂取量と認知症発症リスクについて、65歳以上の日本人を対象に行われた研究があります。

その結果では、魚の摂取量が最も少ないグループに比べ、最も多かったグループは認知症発症リスクが16％減少したことがわかりました。

中でもDHAには、記憶のサポートをしてくれる働きも報告されており、機能性表示食品の関与成分としても知られています。

魚を食べるメリット3・ダイエット中のタンパク質補給に最適

肉類に比べると魚介類は、脂質が少なく、カロリーが低い傾向にあります。

タンパク質は肉類と同様に摂れるため、脂質・カロリーをカットしながらタンパク質補給が可能です。

たら・かれい・ひらめ・かじき・まぐろ（赤身）などは、魚の中でも脂質が少ないものに分類されます。

魚は旬によってさまざまな種類が楽しめるので、ダイエット中でも飽きずに取り入れられますね。

簡単に魚を取り入れるコツ

面倒に思われがちな魚料理も、工夫すると簡単に取り入れることができるかもしれませんよ。

簡単に魚を取り入れるコツ1・外食やコンビニで魚を選ぶ

外食やコンビニなどの利用が多い方は、魚を選ぶ回数を増やしてみましょう。

例えば、

・2回に1回は魚のメニューにしてみる（焼き魚定食、刺身定食、海鮮丼など） ・コンビニやスーパーのお惣菜（焼き魚、煮魚など）を利用する

といった具合に工夫してみましょう。

簡単に魚を取り入れるコツ2・切り身で簡単調理

魚をさばいたり、おろしたりするのは大変ですが、切り身を使えば手軽に調理できます。

最近では骨を抜いた切り身も売られているので、骨が苦手という方にもおすすめです。

魚料理は和食だけでなく、洋食や中華など、さまざまな料理に合うので、好みのメニューを探してみましょう。

クックパッドレシピを利用するといいですよ。

⇒さばを使ったレシピはコチラ ⇒鮭を使ったレシピはコチラ ⇒白身魚を使ったレシピはコチラ

コツ③缶詰を使ってさらに簡単に

魚の缶詰を利用すると、下処理や調理の手間が省けるので、手軽に魚を取り入れられます。

例えば、

・さばの水煮缶…煮込み料理やサラダなどに ・いわし・さんま・さばなどの味噌煮缶、蒲焼き缶…野菜と一緒に炒める、炊き込みご飯の具材にするなどと、さまざまなアレンジが簡単できますよ。

最後に

自身が取り入れやすい方法を見つけて、魚を食べる回数を増やしてみましょう。

ただし、妊婦さんは一部の魚をとり過ぎない方がいい場合がありますので、妊娠中の方は医師と相談して下さいね。

[mycook]

【FOOD展2024 惣菜・デリカJAPAN】出展のご案内

10月9日より３日間、東京ビッグサイト東ホールにて開催！

FOOD展2024　惣菜・デリカJAPANに出展致します。

◇会場　　　：　東京ビッグサイト 東ホール

◇会期　　　：　2024年10月9日（水）～10月11日（金）

◇開場時間　：　10：00～17：00

◇弊社ブース：　東5ホール　Q-25

※ご来場は完全事前来場登録制となります。ご来場をご検討の際は、お手数おかけいたしますが、事前にご登録のうえ、ご来場下さい。

惣菜・デリカJAPAN　HP　： https://www.food-exhibition.info/sdj/

◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇

～　展示内容・出展機器のご紹介　～

とんかつ・コロッケ・メンチカツなど、家庭の食卓で人気の各種フライ製品の生産に貢献する、各種パン粉付機【パーフェクトオートブレッダー】をはじめ、人気商材各種唐揚げの粉付機【KARA-AGE BOY 】、その他周辺機器を実演を交えてご紹介いたします！

★多品種小ロット生産に小回りの利く弊社のベストセラーモデル【パーフェクトオ－トブレッダ－PB-3600FSA型】

生パン粉・ドライパン粉共に対応しており、汎用性が高く、手付けの感覚を再現したプレス装置搭載で、剣立良く高品質なパン粉付けが可能です。

★高い生産能力を発揮！業界No.1コンパクト機【ドライパン粉専用オートブレッダーPB-3200S型】

コンパクトながらも高い生産能力を持ち、省スペースで効率のより生産が行えます。モデルリニューアルにより衛生面・操作面も充実し、より衛生的・安全にご使用頂けます。

★New★ KARA-AGE BOYシリーズから新登場！少量生産に最適な卓上コンパクトモデル【KARA-AGE BOY CUBE（ｷｭｰﾌﾞ)】

①唐揚げ粉付け　②タレ付け　③別置真空ポンプと接続し真空タンブラーとして、1台3役でマルチに活躍いたします。

★バッター液・調味液のミキシングに最適な高性能ミキサー【ファインミキサーFMX-60型】

効率良いミキシングサイクルを追求した独自開発のミキシングヘッド構造により、短時間で粉玉なく均一なミキシングを行い、液体の温度上昇を抑えた高品質な製品造りを行います。

★ 卓上型 高性能ターボミキサー　少量からのミキシングに対応【ファインミキサーChocottoV(ﾁｮｺｯﾄﾌｧｲﾌﾞ)】

弊社ファインターボミキサーの性能をテーブルトップサイズに詰め込み高性能なまま！設置スペースを選ばず、少量のミキシングに対応したコンパクトサイズならではのオペレーションにより、フードロスの削減にも貢献いたします。

その他、今回展示のない機器につきましては、モニターにて動画でのご紹介が可能でございますので、気になる機器がございましたら、ご遠慮なくスタッフにお申し付け下さいませ！

◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇・◇

この機会に是非とも会場にて弊社機器の性能や実用性、製品の出来栄えをご確認くださいませ！

皆様のご来場をスタッフ一同、心よりお待ち申し上げております。

[dpniw]

今日の晩御飯、長谷川あかりさんのレシピのカレー！

数ヶ月前からまた、わりかしちゃんと自炊をするようになりました。元々料理は得意でないし、一人暮らしのせまーいキッチンでは無駄に手間も時間もかかってしまう。色んな材料買うのも大変だし。

なので、基本的に耐熱容器に適当な野菜(キャベツ、冷凍ブロッコリー、ミニトマト、しめじ…全部包丁で切る必要もないもの)と鶏肉をレンチンしたものを以前はずっと作ってたんですけど、去年暮れくらいからそれすらもほぼしなかったりで惣菜買って食べるほうが多かったりしたんですよね〜

まあちょっと気持ちの変化があり、冒頭に書いたように最近はまた簡単な料理はするようになりました。それが続けられるようになったのも長谷川あかりさんのレシピのおかげが大きいな〜と思っています。彼女のレシピ、Twitterだと数枚の画像の中に材料も手順も収められていて、私みたいにスマホでレシピを見る人間に優しい。レシピサイトとか、ページをスクロールして見るのが結構不便なんだよな〜。材料Aを〜…て書いてあったときにAの材料なんだっけ？分量なんだっけ？てページの頭に戻るの結構めんどくさくないですか？(私はめちゃくちゃめんどくさがりです) 使う材料も数が絞られているのが良い。何より彼女のレシピの味付けが私好みなのが大きい！薄味助かる！

ということで、最近はこれ食べたいなーというメインの食料や、冷蔵庫にある食料の名前＋長谷川あかりさんの名前でメニュー検索をしてレシピ探して作ってばかりです。作りたい料理・食べたいものがあるって嬉しいね〜。

[kennak]

官報によると、千葉県旭市に本拠を置く食品会社の「株式会社栄進フーズ」は、4月1日付で千葉地方裁判所より破産手続の開始決定を受け倒産したことが明らかになりました。 2001年に設立の同社は、餃子・シュウマイ・春巻きなどの中華惣菜や冷凍食品・業務用食材の製造・販売を主力に事業を展開するほか、グループ会社を通じて食肉加工やホテル事業を手掛けるなど事業を拡大していました。 しかし、新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、飲食店向け業務用食材の売上が急減したことで業績が悪化すると、積極的な事業拡大に伴う多額の借入金が資金繰りを逼迫したため、事業を別会社に譲渡した一方、自らは事後処理を進め今回の措置に至ったようです。 負債総額は約20億円の見通しです。なお、グループ会社の「株式会社栄進フーズ」（宮城県塩釜市）、「株式会社松央ミート」（千葉県山武市）、「株式会社栄晃」（千葉県旭市）、「有限会社泉食品」（千葉県旭市）にも同様の措置が取られ、5社合計の負債総額は約40億円の見通しです。

千葉の惣菜製造「栄進フーズ」に破産開始決定、負債40億円 国内倒産 - 不景気.com

[tabilist]

【長野】生坂村「Morph Bakery」

【人生の楽園】長野・生坂村 ～パン屋ときどき農業～『Morph Bakery（モーフベーカリー）』2024/8/17放送 長野県東筑摩郡生坂村8003 #人生の楽園 詳しく見る↓

「Morph Bakery（モーフベーカリー）」 食べログでcheck! 雄大な北アルプスの麓に佇むパン屋さん。 「Morph Bakery」のパンは、ただ美味しいだけでなく、五感で楽しめる芸術作品のよう。 地元産の小麦粉や天然酵母、旬の食材をふんだんに使用し、一つ一つ丁寧に手作りされている。 特に人気なのは、外はカリッと中はもっちりとした食感が特徴の「自家製酵母食パン」 長時間発酵させることで生まれる深いコクと豊かな香りが魅力。 また、季節限定のフルーツパンや、地元の食材を使った惣菜パンも人気。 住所 長野県東筑摩郡生坂村8003 TEL 090-4438-9979 ホームページ Morph Bakery 天然酵母パン Morph…

[helloharuo-diary-2023]

helloharuo tour 2014 Summer 2

Friday 15 August 2014

真観は、5時半に起きた。帰省した時に真観の寝室になるのが仏間。静岡の生活ではエアコンを点けて寝ることはないが実家はエアコンが全室に備えている。真観は、今回の帰省時に新しい試みをしてみた。それは坐禅と散歩だ。起きて間もなく真観は静岡から用意して来た坐布をお尻に敷き仏壇に向かって坐禅を1炷した。時間の計算はiPhoneのアプリ「雲堂」を使う。「雲堂」はあんちょこな坐禅用アプリだ。このアプリ、iPhoneにネットが繋がっているとメールや電話、Facebookのお知らせ等が入ると止まってしまう。それが難点。だから今使っているiPhone4Sではなく以前のiPhone4を使う。

坐禅が終ると据え膳で母が朝食を用意してくれる。兄も起きて来た。実家のお味噌は大抵赤みそで具材はあさりが多い。そして真観の好きな辛子明太子。卵焼きは出来合いのものを買って来る様だ。真観は食事の後、もう一つの試みをした。それはコーヒーを豆から挽いてコーヒーを淹れるのだ。静岡ではいつもしていることだったが今回初めてその"コーヒーセット"を実家に持って来た。実家にいる時はいつも兄がコーヒーメーカーでコーヒーを作ってくれていた。真観は兄に真観のコーヒーを飲ませたかったのだ。早速真観は兄にコーヒーを飲んでもらった。普通に美味しかった模様。

その後、真観は、１人散歩に出掛けた。方角は真観の通った小学校。昔は大回りにしないと小学校に行けなかったが今は田んぼが潰され住宅が立ち並び道が出来、直線距離で小学校に行ける。小学校はまだまだ真観が通っていた頃の面影がある。小学校の門は閉まっていて中には入れない。これは今のご時世仕方ないことだろう。裏の門が開いている。真観は少し足を踏み入れて何枚か写真を撮った。昔は「遊び山」というコンクリートで出来た山があったがもうとっくにない。体育館は健在だった。小学校の隣りにある保育園も健在だった。その後も散歩しながら懐かしい場所に遭遇しては写真を撮った。

散歩から実家に戻ってから暫くして真観はグリーンセンターに行きたくなった。そこで寒天が売ってやしないかと期待した。兄に話すと一緒に行ってくれると言うので兄の運転する車で行ってみた。兄の車にセリーヌ・ディオンのCDがあった。丁度ニュースで彼女の来日公演が中止になったと知った。兄は几帳面でCDには必ずビニールカバーを掛ける習慣があり扱いが丁寧。グリーンセンターには寒天はなかった。正確に言うと寒天を使った寒天デザートのことだが。残念だがやっぱり自分で作るしかないか。

今日は、お盆の法事の日。この法事が帰省の第一目的也。母は用意周到に準備を進めていた。2時、お上人がやって来た。仏間に通し、軽く雑談をして早速法事が始まった。法事はあっという間に終った。父やご先祖様たちの霊は戻って来ているのだろうか？そんなことは分りもしないがやることをやった。今回思ったことは日蓮宗と曹洞宗のお経はいくつか同じお経があることだった。母はお上人にとシャトレーゼで買った黒蜜あんみつを振る舞った。そのあんみつをみんなで食べたのだがあんみつのカップが二重構造になっていて食べ方に苦労した。お上人との会話は「期待を裏切らない鬼婆たち」の話題が中心だった。

今日は忙しい。法事の後お上人が去り、次に保険屋さんがやって来て真観が加入している保険の説明を受けた。こう言った行事はすべて母との打ち合わせ通りに進められた。

今夜の夕飯は真観のリクエストで兄と焼肉食べ放題の店へ。兄は快く承諾。これも兄との打ち合わせ通り。これは兄弟の楽しみで母は辞退した。高齢の母に肉肉肉は酷過ぎる。夕方5時過ぎ、兄の運転する車でR1線添いにあるその店へ行く。毎度毎度ここに来ているが正直大して美味しくもない。ただ比較的安くて量が食べられる、それだけが魅力のお店。真観もよく食べたが兄は更に食べた。焼肉以外にも惣菜系もあり、フライドポテトやら、スパゲティやらカツやら焼きそばやら何でもある。寿司もある、うどんもある、アイスクリームもある、ソフトクリームもある、何でもある！（笑）このアミューズメント感覚が兄弟揃って好きなんだと思う。

食事の後、母への手土産に「大あんまき」を買いに行った。そして実家に戻った。兄が母の部屋に行きあんまきを渡した。あんこは母の好物のひとつなのだ。

今日は、終戦記念日だ。真観は、今日の午後、毎年この終戦記念日が誕生日の友人にお祝いのメールを送った。居間のテレビで映画「硫黄島からの手紙」を観た。この映画は前にも観た事があった。兄も一緒に観た。この友人とはこれで2年話をしていない。前はメールの後話をしていた。過去2年、メールで話がしたいとリクエストしておいたがそのリアクションは彼女からない。だから今年のメールには話がしたいね、とは書かなかった。長く会っていなくメールだけだと相手のことが分らなくなって来る。要らぬ詮索もする。メールを送るのをどうしようかと躊躇ったが送った。彼女からの返事はまだない。

[myonbl]

2023年4月16日（日）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、畑無農薬野菜・平飼い有精卵・特別栽培玄米・手打十割そば・地鶏、そして近頃は手作りパンがレギュラーメンバーに加わった。スナップエンドウにキヌサヤ、緑が一段と鮮やかになって、私が一番好きな山嗤う季節の到来だ。今週も安全安心美味な食材で家族の食事を楽しもう、奥川さん、いつもありがとうございます。

5時30分起床。

朝食、洗濯。

奥川ファームの定期便が届く、早速処理を開始する。

ホウレン草は湯がいてから冷凍庫に小分けして保存する。

スナップエンドウは夕飯と弁当用に茹でる。

スペシャルで同梱されていた鰹の半身を生姜煮にし、鯵をオーブンで塩焼きにする。

早めにランチを済ませ、谷町九丁目の大倫寺を目ざす、今日は露の紫さんの勉強会だ。

前回この場所に来たのは2014年1月のこと、露の新治さんの会だったが、その時も紫さんが前座で出ておられたのはやはり縁と言うべきだろう。3人の演者で中入りはさんで4席、無理の無い番組である。レポートは面倒なので、Instagramの速報版をご覧頂きたい。

いつも通り、きりの阪急桂駅で惣菜を購入して帰宅、早速夕飯準備。

息子たちにはスパークリングワイン、私たちは日本酒の残りを一口いただいてからフランスの赤をいただく。

録画番組視聴。日本の話芸から

笑福亭松喬 落語「泥棒と若殿」

初回放送日: 2023年4月16日

笑福亭松喬さんの落語「泥棒と若殿」をお送りします（令和５年３月９日（木）ＮＨＫ大阪ホール収録）【あらすじ】家来の謀反により命を狙われている若殿。ひとりで家に隠れていると、泥棒がやってきた。しかし気のいい泥棒は、若殿の身の回りの世話をする。ある日、泥棒が身の上話を始めた。「自分の生き方が間違っていた」と思った若殿は、泥棒と生きていこうとするが、迎えの者がやってくる。若殿は帰らぬと伝えるが…。

小雨の中を、軽く腹ごなしのウォーキング。

片付け、入浴、体重は200g減。

日誌書き上げたら、とっとと布団に入ろう。

3つのリングは無事完成、水分は1,760ml。