#ゆで卵

[mr-spice]

なんじゃ麺

[gaann]

コメダブレンド、山食パン(トースト)、定番ゆで玉子

Breakfast on Aug.3rd,2024

Coffee.

Toast.

Boiled Egg.

[mensgohan]

2024.2.20

◯メニュー

もやし玉ねぎキャベツ牛肉の炒め重ね

煮卵煮椎茸

ごはん

[moznohayanie]

毎朝ゆでたまごを作って食べる父（74歳）のささやかな趣味、『なんか生まれたらみんなに写メを送る』で送られてきた子。

黒ゴマが効いてます💕

[recipe-cookingclass]

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ユニークな発想が煌めく

こども手料理『鶉卵とゆで卵のダブルエッグチャーハン』

鶉卵とゆで卵の他人だけれども、似通った食材の組み合わせ。

万願寺とうがらしとブラックペッパーがアクセントに。

これはまたまた美味しく仕上がりました。巣立つ前のイメージで殻を破っているような？

焦がし調味料を用いた美味しさです。スパイス使いがとても上手。

チャーハンを自分のアイデアで考えて作る学びの時間。

栄養学も学びつつ、ユニークな発想力を育てる。

そして調理する力は、粘り強さにも発揮できる。

外食先で食べなくても、こんなにも美味しい本格料理が家で作れることを知る。

外食というものは、家庭料理からさまざまなジャンルが増えてきた時代背景も知りながら。

経済発展のために、人口は増え、男女共々、外へ働きに出ていることが

外食産業の発展を加速させましたしね。忙しいからこそ、外食、中食、いわゆる市場での出来合い品、お刺身やお弁当、お寿司や製麺、惣菜購入なども豊富に揃う市場が賑わったものです。

関東炊きも粉物などの鉄板焼きも大変多かった時代が、一番の盛り上がりだったと考えます。

そしてチェーン店が増加することで、個人店も減って行く。

けれどまだまだ美味しい飲食店はあるのですから。

それらを習得する方が、何倍も暮らしを楽しめる。

料理から通す、豊かな暮らしは、教養です。

美味しそうに出来上がりましたね。

料理研究家　指宿さゆり

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【 2個セット 】 ゆでたまごカッター

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ユデタマゴ

ゆで卵は、卵を殻のまま茹でて調理したものです。まず、卵を冷蔵庫から取り出し、室温に戻します。鍋に水を入れ、卵をそっと入れます。中火で沸騰させたら、火を弱め、指定された時間だけ茹でます。茹で時間が終わったら、卵を冷水に入れ、殻を剥きやすくします。殻を剥き、好みの形にカットして、塩やコショウなどで味付けすれば完成です。ゆで卵は、固ゆで、半熟、トロトロなど、茹で時間によってさまざまな仕上がりが楽しめます。

手抜きイラスト集

[cooklookbook]

[tanashigurashi]

ブログに新しい記事を投稿しました。

[cozroom]

お通しがゆでたまごでした

今日入ったラーメン屋さん、お通しがゆで卵でした。ちょっと意表を突かれたと言いますか、喜んでしまいました。ではまた。

[mr-spice]

スープカレーラーメン

[favorite--goods]

あっという間に作れちゃう☆ スイッチ一つで手軽にゆでたまごが作れる「超高速エッグスチーマー」

ー 2023年10月26日 最短6分でゆで卵で簡単に作れる、忙しい朝に便利で嬉しいスチームクッカーです☆ 慣れると半熟具合も思いのまま♪ ( ´∀｀) お湯でコトコトすると結構手間で時間がかかるので、こういうのでさっと作れるととっても便利ですね〜

簡単にゆで卵を作ることができる 付属の計量器で卵に穴を開け（画鋲程度の穴を開けると殻を剥きやすい）、水を測り、本体に水を入れ、卵を入れ、スイッチを押すだけの簡単操作でゆで卵を作ることができます。洗浄部分もあまりなく、スペースも取らず、いいことづくめ。難点は、超半熟ゆで卵が好きな私にとって、なかなか理想通りのゆで卵が作ることができない。成功率50％くらいなので修練が必要と思う。固茹で卵オンリーの方には100%おすすめです。 （Amazonカスタマーレビュー）

水を入れるだけの超簡単な操作で 好みの硬さの卵が出来ます！ 殻もつるっと剥けます。 以前より気になっていたのですが もっと早く買えば良かったです^ ^ （楽天みんなのレビュー）

（おもしろグッズ＆アイテムノート：https://wandering.ever.jp/spinoff/?p=22767）

[mensgohan]

2024.7.14

◯メニュー

韓国風冷麺

豆腐

きゅうりと砂肝の和え物

[vegehana-food]

✿ タルタルソース | Tartar Sauce ・マヨネーズに、タマネギ、キュウリのピクルス、ケッパー、パセリ、チャイブなどをみじん切りにして混ぜ込んだ白い濃厚なソースである。オリーブのみじん切りやホースラディッシュ、ディジョンマスタードや酢を加えることもある。イギリスのレシピでは、ケッパー、ピクルス用きゅうり、レモン果汁、タラゴンを加える。 ・フィッシュ・アンド・チップス、エビフライ、カキフライなど海鮮類のフライに添えられることが多い。脂分の多いマヨネーズを元としていながら酸味や辛味の利いたさまざまな材料を合えているため、フライなど揚げ物の味覚と食感を軽快にすることで人気がある。日本では粗みじん切りにしたゆで卵が加えられることがある。 ・フランスでタルタルステーキの付け合わせとして作られたという説があり、主材料に薬味や野菜のみじん切りを用いる。中央アジアの遊牧民【タタール族】が語源だといわれ、タタール族が食べていた、生肉と香味野菜を刻んだ【タルタルステーキ】がヨーロッパに広まり、細かく刻んだ香味がタルタルソースとなったといわれています。

[yamacyan]

今日のお酒の時間は、

ゆで卵！

ウィスキーで

いただきまーす！

[aizumin]

今朝のごはん。

ひろしの混ぜごはんおにぎり、海鮮おでん、かぶときゅうりの浅漬け。

かなり前に購入していた海鮮おでん。今まで取っておいたのは、ひとえにもち入り巾着を具に加えたかった為でした。ところが鍋シーズンを逃してしまった所為か、

どこのスーパーを探しても、姿も形もないわ ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡

ならば自分で作っちゃおうかなと思いつつ、でも油揚げを開いてお餅を詰めるのも袋が破けちゃったら面倒だし……ということで、グダグダやってるうちに今日を迎えました。

何かメニューを思いつかないから、いっそ腹を括って今朝は海鮮🍢にしちゃおう！！

そうすると、お味噌汁は今日は必要ないから(🍢が汁物の代わりになるし)、ひと品減って気持ちも楽になるよな😁というズボラな思いから、メニューが決定。

これだけはどうしても加えたかった🦑巻きも、ついでに一緒に温めて追加で盛り付け。具の中には既に🐙の団子があるんですけどね、入ってるとめっちゃテンション上がるんですよ、🦑巻きは😋

副菜は元々購入していたかぶの浅漬けに、塩揉みした🥒を足しました。さすがにお漬け物まで全て出来合いにしちゃうのは心苦しい💦💦(という悪足掻き)

かぶだけだと3切れしかなかったので、それをスライスして🥒1本分と合えるとちょうど良い分量🙌悪足掻きもたまにはいい方向に働くもんです。

🍙は、ひろし(広島菜のふりかけ)の混ぜごはん。ねこぶまんまも加えて、旨味と粘り気🆙

実は、朝だらだらしてるうちにお昼近くになってしまい、お腹の減り具合がMAXだったので、海鮮🍢1袋(つまり2人分)一気に完食してしまいました😂

……しまったぁぁあ！！