#韓国:ナムル

[vegehana-food]

✿ ビビンバ | 비빔밥 (Bibimbap) ・ご飯にナムル(野菜の和え物)や牛肉、卵などの具材をのせた料理。コチュジャンやごま油などの調味料を加えて、よく混ぜてから食べるのがコリアンスタイル。その起源は諸説あり、祭祀の際に先祖に捧げた供え物をご飯にのせて食べるようになった説や、大晦日に余った惣菜を新年に持ち越さないようにご飯と混ぜて食べるようになった説などがあります。

[kinosuke]

レシピ（太口そうめん） #Repost @paruchiizu ・・・ #今日のそうめん 【1154日目】 ビビンそうめん🥚🥕🥒🍄🌶… ＊ ちょうどナムルもあったし、久しぶりに食べたくて。タレは、コチジャン、酢、砂糖、胡麻油、醤油など。 #ビビン麺 #ナムル #温泉卵 #韓国料理 #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle #Z30 #meets_nikon #genic_nikon #お昼ごはん #お昼ご飯 #おひるごはん #昼食 #太口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/ClyOE9VvMlY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[makoici40181206]

1月14日 土曜日の #晩ごはん ……韓国家庭料理 ・ お姉ちゃんリクエストで、 2週連チャンで恵比寿の #お気に入り で やっぱおいしい［じゃがいもと人参のナムル］ ［ポッサム］は海苔で巻いていける ［チャプチェ］太い春雨がシコシコ ［マンドゥ］焼きより茹でがおいしい ［ブデチゲ］太いインスタント麺が決めてですね ・ #韓国 #韓国家庭料理 #ばんごはん #晩ご飯 #晩御飯 #ごはん #ごはん日記 #野菜 #野菜たっぷり #韓国野菜 #ナムル #人参 #じゃがいも #チャプチェ #マンドゥ #鍋 #韓国鍋 #海鮮鍋 #プデチゲ #ポッサム #韓国海苔 #チャミスル #写真 #グルメ#うまい #yummy #コロナに負けるな 2206 (タル家（韓の屋台料理とコプチャン焼・鍋）) https://www.instagram.com/p/Cnk1_wjS2Up/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2022/11/05 20:37:58) 旦那はーんが作ってくれた🙋 色鮮やかでキレイから久しぶりに 投稿しました😊 体調は自覚症状がないから危機感が あまりわかへんのやけど１ヶ月以上 禁酒しーの塩分＆糖質意識しーの… 数字は正直で少しづつやけど血圧も 血糖値も下がってるけど、他の検査も まだあと2個残ってる🥺 死ぬ程病院嫌いな私がココ最近病院漬けで 仕事のストレスと重なりかなりダメージ 喰らってます😭若い頃から不摂生し過ぎた ツケかな🥲？？？もっと身体を労らな あかんなぁと最近つくづく思います😮‍💨 #かきのもとのおひたし #かきのもとの酢の物 #ニラとワカメのナムル #キャベツと韓国海苔のナムル #枝豆 #豆苗とモヤシの豆腐サラダ #焼きスルメイカ #柿プリン #禁酒中 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #だんな作ディナー #しん作 #cyuley 明日はやっと休み😮‍💨最近休日は病院やから ちゃんと休んだ気が全然せんのやし😵‍💫 https://www.instagram.com/p/Ckk_zmFyiEAAN89ZKXTCRJMZarxcHLhejm4F-M0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[falseandrealultravival]

Bibimbap udon (cooking)

There are “namul'' and “bibimbap'', which is a staple of Korean cuisine. Boil and cook 4 types of daikon namasu, soybean sprouts, fern, and green vegetables (rapeseed, spinach, etc.) to make namul (vegetables), and mix with gochujang (chili pepper miso: not very spicy) in rice and stir.It’s Bibimbap. In a Japanese way, I used "udon: a unique Japanese noodle" instead of rice, and stirred it up and ate it. delicious.

(2022.11.12)

ビビンパうどん　（料理）

韓国料理の定番料理に、「ナムル」と、それを使った「ビビンパ」がある。大根なます、大豆モヤシ、ゼンマイ、青菜（アブラナ菜、ホウレンソウなど）の４種を茹でて調理してナムル（野菜のお浸し）にし、コチュジャン（唐辛子味噌：さほど辛くない）と共にご飯に混ぜてかき回して食べるのがビビンパ。私は日本的に、ご飯の代わりに「うどん：日本独特の麺」を使ってかき回して食べてみた。美味しい。

　（２０２２．１１．１２）

[a2cg]

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みっつの話と私

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テレビ東京の番組を見ていたらミッツ・マングローブさんが出ていて、新宿伊勢丹から退勤するお父様と２丁目に出勤する自分との対比の話をしていて面白いなと思いました。

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３つと言えば、校長先生の話。皆さんに大事にして欲しい３つの話をします。というパターンが多かったなという印象です。

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実際には話の内容はちっとも入って来ていなくて、３つ目にオチ的な話をするんだよなという話の構造自体しか覚えていないのと、長話にやられて倒れたことしか覚えてません。

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他にも世界三大宗教みたいに三つのものでくくることが多いですね。日本では松島、天橋立、宮島の日本三景だとか、日本三名園なんかを聞きますね。

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兼六園、偕楽園は行ったことがありますが、岡山にあるこちらにはまだ行ったことがありません。というわけで本日のランチは #幸楽苑 #焼肉幸楽苑 です。

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親の買い物に付き合いついでにランチで肉が食べたいと言われ、リーズナブルにランチが食べられそうなこちらにやって来ました。

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貧乏性の家族なので色々と楽しめそうな #お得ランチ と皆んなでシェアするべく #冷麺 も頼みました。まずは #ワカメスープ と豆腐とタレ #キムチ がやって来ました。

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シンプルながらも、旨みを感じるのはワカメの出汁でしょうか？キムチは酸味と甘味のバランスがいいですね。間髪入れずに #お肉 もやって来ました。

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想像以上にたっぷりと盛り付けられてあって、食べ応えありそうです。まずは #豚肩ロース を頂きます。少し硬めですが脂身と赤身のバランスがいい感じ。

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何よりも濃いめのタレの味付けがいいですね。続いては #サービスカルビ を頂きます。脂が多めで美味しさを感じます。

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#レバー や #ハツ も臭みがなくって美味しく頂けます。濃いめの味付けなので多めに盛り付けられたご飯もパクパクと食べ進められます。

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ワンプレートに盛り付けられた中には #ナムル や #レタス などの野菜もたっぷりとあって、ありがたいですね。

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冷麺はしっかりとしたはごたえの麺に出汁の美味しさが感じられるスープにキムチなども入ってサッパリとした酸味も味わえて美味しいですね。

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土日祝日はメニューの料金より100円増しということでしたが、それでも十分にお買い得な価格で、お腹いっぱいになれて幸せで苦しくなりながら家路に着くのでした。

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次回は一番豪華なミックスランチをチャレンジしてみたいと思います。

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#白山ランチ #白山グルメ #白山焼肉 #白山韓国料理 #とa2cg #麺スタグラム

[oniwabanryoko]

塩麹焼きそば。オクラと韓国海苔のナムル。

ソース味や醤油味も好きだけど、シンプルに塩麹だけの焼きそばも好き。ほんのり甘みがある塩味が美味しい。

[daysonme]

2024.02.06

大根と白菜のゆず甘酢

奄美のたくあん

韓国海苔とほうれん草ナムル

鶏団子と野菜の味噌鍋

鶏ひき肉が少なかったので木綿豆腐足して肉団子にしたら食感ポッソポソになったのに、、、うまいうまいとたくさん食べてくれたマイガールよ尊いなサンキュー

[naritamarchaiswebsite]

心と体においしいレシピ～その195

年末年始と普段よりたくさん食べている、という方も多いのではないでしょうか？最近娘が「これ、毎日でも食べられる」と言うのがこちらのメニュー。

ナムルと手作りの韓国のり。娘が用意してくれました。

野菜はそれぞれ別の味付けがしてあります。

そして「韓国のり」は塩を入れたごま油を塗ってフライパンで両面焼いてくれています。

「いやいや、さすがに毎日は飽きちゃうでしょ」と思いながら食べてみて「うん！確かに毎日いける！」と思いました。

毎日は望まないから、時々作ってくれたら嬉しいなあ。よろしくお願いします！

[fungo78]

今週よパパご飯は韓国だった！

もちもちチヂミとナムル

デザートは豆乳チャイと蒸しパン

幸せやー

とにかく嵐を切り抜けた！

そして急に寒くなって

美味しい水炊き

[sugarsui]

2023/9/3

　デートの日。もっと陰っていて、何なら雨も降って涼しくなる日かと思いきやそんなことはなかった。真夏の35、6℃あったときよりも、いやに汗をかいている。猫カフェに行ってきた。家に帰ってきて思うに、やはり自分の家の猫が一番良い、何より構ってくれるし。

　彼女が数日前から韓国料理、あとナムルを食べたいと言っていたので、私が前に行ったことのあるところでサムギョプサルを食べてた。生マッコリがおいしい。調べてみるとボトルで一般的に売られている値段は600円程度で、家に置きやすいだろうし、冷えて置いてあったら危なさそうな飲み物。

　今日はそんなに歩くつもりはなかったのに、満腹でふらふらと歩いていて、気づいたらまた1万歩以上歩いていた。本当にはやく、歩いてもせめてじんわり汗かくくらいの気候になってほしい。

[makoici40181206]

7/31 #晩ごはん　韓国家庭料理①ポッサム、ナムル、キムチ　https://instagram.com/p/CvZCR1py98F/

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[bouzumama]

土曜日。弁当。息子の好きなスパムにかなり薬膳を染み込ませた。更に、ご飯にも。どんな効果があるのか、反応を見たい。息子よ。行ってらっしゃい。そして、新作のレタスの茎のナムルを持たせたので、薬膳まみれで、今日も息子は元気だろう。

#ぼうずママ

#医療関係者支援店

#LGBTQ支援店

#韓国家庭料理

[sazanami-ayame]

３月の韓国旅の。

市場の食堂でさしみ丼たのんだら、おかずセットのキムチとかナムルとかとともに蚕の蛹の煮たのが出てきた。

…なかなか独特な食感…がんばって10匹ぐらいは食べた。

iPhone 14 pro

[falseandrealultravival]

Mainspring, garland chrysanthemum namul (cooking)

The mainspring is indispensable as a component of the black color of the Korean dish "namul". At this time of year, spinach, which is a component of green color, has a bad taste, so I let him substitute garland chrysanthemum (which is eaten as a vegetable only in Japan). Both were lightly boiled and seasoned with soy sauce, gochujang, sweet soy sauce, vinegar, and oyster sauce.

ゼンマイ・春菊のナムル（料理）

韓国料理の「ナムル」の、黒い色の構成要素として欠かせないゼンマイ。この時期には緑の色の構成要素のほうれん草が不味いので、春菊（日本でしか野菜として食べない）で代用させた。いずれも軽く茹で、醤油、コチュジャン、甜面醤、酢、オイスターソースで調味した。

(2023.06.09)

[a2cg]

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最後のライブと私

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小田和正さんが去年75歳で全国アリーナツアーを行ったということを聞き、自分がその年齢になったら、職業は全く違うけど精力的に活動できる自信は無いなと思いました。

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今年の1月に一夜限りの来日公演を行ったビリー・ジョエルさんも今年5月で75歳を迎えることもあり、実質最後の日本公演になるだろうということも聞きました。

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4月にカリフォルニア州で開かれたコーチェラ・フェスティバルでヘッドライナーを務めた”blur”のデーモン・アルバーンさんも「これが多分最後のライブだ」と言ってました。

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“blur”と言えば写真でブレた時のことを言いますね。逆にブレずに一貫している人のことを韓国では一年中緑色の葉をつけているこの植物になぞらえて言いますね。

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と言うわけで本日のランチは韓国語で松という意味の #ソナム です。ウゴジクッパが気になって頼んだら売り切れで #��トロ丼 にしました。

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まずはお通しの #カクテキ が出されました。ほんのり酸味を感じる辛さが夏むきです。その後7分ほどしてやって来ました。

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メニューで見たのは赤い感じでしたが、実際には胡麻が振ってあってタレの味が美味しい丼です。ナムルと一緒に混ぜ混ぜして食べると美味しいですね。

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残ったカクテキを垂らしたらなんとなくメニュー通りのビジュアルになります。 #参鶏湯 もスープを頂きました。あっさりとした鶏の旨みが感じられます。

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#冷麺 は爽やかな酸味のあるスープで細麺ですが、弾力のある感じで美味しいですね。少し梅のような香りのある酸味で美味しいですね。

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どのメニューもブレなく美味しくて大正解でした。ちなみに自分が年齢を重ねても続けられそうなことは食べ歩きですかね。

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#東中野ランチ #東中野グルメ #東中野韓国料理 #東中野冷麺 #とa2cg