#ニンニクチップ

[mindbet]

[2024/05/26 11:17]昼に中華そば煮干し屋で食べた、黒醤油とん骨ラーメン。ニンニクチップ入り。こってりしつつ、豚骨の旨味もしっかりしてて美味しかった。ここ初来店だったが、何気にここも名店なのかもなと思った。

[disolucion]

24 打上げパーリー

銀座のデパート前で待っていると、時間通りにサクラちゃんは現れた。 さっそく地下の肉屋に行く。 赤身と脂の比率がほぼ同じような霜降り肉がたくさん売っている。 サクラちゃんはブランド牛を食べ比べたいと言っている。 松阪牛、近江牛、飛騨牛、尾花沢をヒレとサーロインに分けて注文。 店員さんに家での焼き方を聞いておいた。

肉を買い込んだら酒売場へ。 サクラちゃんに任せると、ほほーんという値段のワインを選んだ。 あとは適当にビールとかを買う。

酒が重くなったのでタクシーで最寄りのスーパーへ直行。 バゲットと野菜や諸々を買い込んでマンションに戻る。

―――――

ひとまず肉を並べて食べる順番を決めてもらう。 バゲットを切り分けて、大根をおろす。準備できた。

ほどなくしてハヤセさんが来た。 サクラちゃんを紹介する。 あなたが！ハヤセさんは羨望の眼差しを向ける。 防衛省ではアメリカに喧嘩を売った鬼娘と有名人だった。

間もなくノダさんが来た。ノダさんにもサクラちゃんを紹介する。 「警備会社の」という言葉にハヤセさんが反応していた。

カニ缶を開けて身をほぐしつつ水気を絞って塩をふり、 からしマヨを薄く塗ったバゲットに乗せる。人数分作ってお通しの完成。 飲んで待っててとテーブルに出すと、女性陣の歓声があがる。

ベビーリーフとクレソンをボウルに入れてオリーブオイルと岩塩をかける。 カシューナッツを適当に砕いてふりかける。サラダもどうぞと提供。

「ちょっとー、女子力高すぎなんだけど、このおじさん！」 「どうだ！まいったか！小娘！」

手抜きメニューが好評なうちに、肉を順に焼いていく。

肉屋で聞いた通り、片面ずつ動かさずに焼く。脇でニンニクチップを作る。 少し置いてから肉を切り分け、大根おろしとわさびチューブも一緒に。 味付けは岩塩とブラックペッパーだけ。 塩は焼く前に、ブラックペッパーは焼けてから。ユーチューブで観た。

おれは料理をしながら食べている。

バカ高い肉は、感想をバカにする。 んー！とか、あー！とか、わー！しか言わない。 でも、みんな幸せそうで、よかった。

レンチンご飯を二つ温める。その間に、にんにくをみじん切りにする。 少しずつ残しておいた高級牛肉も小さく刻む。 焼いた肉の脂に、にんにくと肉とご飯を入れて、塩とペッパーで味付け。 みんな大好きなガーリックライスの出来上がり。 サクラちゃんが、まじヤバいと連呼している。

食べ終わったら、ドリップパックの珈琲を淹れた。 デザートは余ったカシューナッツにアーモンドを混ぜて、 銀座のデパ地下でこっそり買っておいたハチミツをかけたもの。 おれも座って珈琲を飲む。

ノダさんがとても恐縮している。 これは家庭料理じゃないからね、ノダさんのご飯おいしかったですよ。

本当のことだ。妙な任務でやりにくかっただろう。 毎回毎回、真面目に作ってくれた味だった。 いえいえ、そんなそんなと彼女は頬を赤く染めている。 そんな彼女をメローンとした目で見つめる男がいる。これは…恋の予感！

「いつもは、ハナダさんがご飯作ってたの？」 「奥さんだよ。早いし無駄がないし、おいしいから。おれの出る幕ないよ」 「えー、そうなんだ、食べたいー！明日ついていっていい？」 「席には余裕がありますから、乗せて行けますよ。ノダさんもどうですか？」 「いや、私は…」 「ノダさんも行こうよー」

なんだかややこしいことになってしまったが、まあいいか。

後片付けと掃除は全員でやった。ノダさんの掃除スキルは高かった。 明日の集合時間を確認して解散となった。

ほんとに来るのかな。

[hachi-8log]

20230217

ふくちゃんラーメンにて

チャーシューめん大盛り950円

平日の昼、1320着で、外待ち18名

時間をずらしたのにこの待ち人数はサスガです！！

客層もお年寄り単体とか、幼児伴ったジジババとかがボリュームゾーンです、これもサスガ

今日のスープは、いつもほど旨ァァァーとならなかった

しょっぱさが足りない感じです

大盛りにするとカエシが薄まるのかな？

過去の大盛りではそんなことなかったから、やっぱスープ自体のブレかな？

もやしチャーシュー、ニンニクチップ、生にんにくで味変した

もやしチャーシューは肉多めので嬉しい

とはいえ、平日にこれを食べて優雅なひと時に大満足

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大量のニンニクチップ😊 #好し郎野菜増し盛りつけ汁そば #美味しいお店 #ランチ #蕎麦 #食べスタグラム #lunch #noodles #グルメ好き #飯テロ #二郎 #KOTAROWEB #ラーメン #から好し — view on Instagram https://ift.tt/jwBgZNx

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昼飯。昨日、埼玉の叔母が買ってきた『黒胡椒にんにく』を使って和風ペペロンチーノ。キャベツ､大根菜、しらす、あみ海老、アンチョビオイル。中々のブラックペッパーとニンニクチップの絶妙な配合。便利かも！ ⁡ ⁡ #居酒屋番長 #東京カリー番外地 #東京カリー番長 #カレー将軍 #food #ケータリング #料理 #宅 #キャンプめし #Insta #退院 #減塩食 #脳梗塞 #右片麻痺 #右麻痺 #スパルタ #リハビリ #昼飯 #和風 #パスタ #spice #ペペロンチーノ #黒胡椒 #ニンニク (Shirakawa, Fukushima) https://www.instagram.com/p/Clfgp_RyvnA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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オープンサンド ＆たこのサラダ … #サンドウィッチ #オープンサンド #卵 #ゆで卵 #梨 #梨の季節 #干しぶどう #スプラウト #にんにくチップ #ニンニクチップ #蜂蜜 #ガーリック #玉ねぎ #アリオリソース #サラダランチ #ワンプレート #ワンプレートランチ #オリーブオイル #ワンプレート朝ごはん #手作り料理 #foodography #foodinsta #foodislife #foodforlife #japan_photo_now #foodpictures #cooking #cookingram #cookingday #はちみつレモン (福岡市早良区) https://www.instagram.com/p/B2LoiDqgMXb/?igshid=166fi3agx37a4

[teppandiningo]

〜料理紹介〜 黒毛和牛サーロインステーキ🐄 たまには食べたいちょっとええお肉🥩 ニンニクも大きなニンニクで美味ですよ��！ ニンニクがお好きな方は追加も遠慮なく仰ってください！🧄 明日から3日間お盆休みとなっております🙇‍♂️ 今週ラスト宜しくお願い致します！ 〜お盆休み〜 8/13〜8/15 #黒毛和牛#A5#ロース#サーロイン#ニンニク#ニンニクチップ#鉄板焼き#お好み焼き#大阪福島#JR福島駅#新福島駅#環状線#駅近#鉄板DININGO#テッパンダイニングオー#おにく#お肉#ステーキ (鉄板dining o) https://www.instagram.com/p/ChJyWvivxPe/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arara1212]

長野市「吉野家 長野中御所店」TAKE OUT-LUNCH⑮ 木洩れ陽の中、肉だらけ 場所 長野県長野市中御所4-8-15 電話 026-267-6605 駐車場 あり バリアフリー ◯ 注文 店頭、電話、WEB、ドライブスルーあり URL https://www.yoshinoya.com  ゴールデンウィークに突入したが、私は仕事なのである。他で休みはあるし、外出自粛、STAY HOMEということであるのだから、われわれはせいぜい気を入れてガッツリと業務に勤しもう。…という気が起こらないのは暑いからだ。天候に責を押しつけてはいけないのだが、気温35℃ともなれば、文句のひとつも言いたくなるではないか。まだ5月2日だよ？いくらなんでも猛暑日は乱暴ではないか。  そもそも現在の執務空間は、最上階で昔のつくりだからロクな断熱がなされていない。だから輻射熱が頭上にふりかかってくるのだ。身体のどこが暑くても不快だが、頭のてっぺんが熱くなってくる状況ほど嫌なものはない。じわりじわりとしたいじめを受けているような気がしてきたので、少し早いが昼食に出ることとした。いつもの場所であれば多少なりとも涼味が味わえるのではないか。  いつもの場所とは若里公園のことである。このところ、昼食はなるべく公園のベンチか四阿でとることにしているのだが、若里公園がもっともよい。椅子もテーブルもある、林の中で気持ちよいなど、条件がぴったりなのだ。先だって、小諸でもよい場所を見つけたが、あの時は風が強くて弁当どころではなかった。再度チャレンジしに行かねばならぬ。  さぁ何を喰らおうか。 出がけに少しもたついてしまったので、特に考えなしに出てしまった。食べるものも、予約する店も決めていない。あぁそうだどうせ若里へ行くのだ、あそこにしようとふらふら向かう。   「吉野家 長野中御所店」 牛丼ひと筋80年、といってからずいぶんになる。たしか小学生の頃だったから40年は経過しているから、120年くらいになるのか。そんな事をつらつら考えているうちに到着。吉野家の弁当なんて高校以来だろうか。ひとつ上のM先輩のパシリで行ってきた時が最後だった。奢ってくれたからまったく問題ないのだが。 こちらはドライブスルーがあるので具合よし、と思っていたらなかなか進まない。どうやらオペレーションが悪そうだ。店内でも受け付けているようなので、直接注文してしまおう。店内はいつもの半分くらいの入りだろうか。Uの字のカウンター片側では店内食用、片側は持ち帰り用に空けてある。人の間隔を大きくとり、窓を開放しているから三密とはなっていない。予想通り、こちらの方が対応が早かった。けっこうけっこう。さぁ若里公園で食事にしよう。  「スタミナ超特盛丼」877円 牛、豚、鶏肉の3種のおかずが乗せられた肉だらけ三色丼とでも呼称すべきメニューである。それぞれが別の味つけと思っていたのだがさにあらず。ニンニク醤油だれでキリッと仕上げられているので、それぞれの肉の風味を味わうように設定されているわけだが、やはり豚が一番美味く感じた。どれもよいのだが、ニンニク醤油だれとの相性がもっともよかったのだ。生玉子との関係性が悪いわけもなし、ご機嫌な昼食となった。   若里公園は、ホクト文化ホール脇の林がよい。木立の中だから、少々暑くても緑葉が陽射しを遮蔽してくれるので心地よく過ごす事ができる。弁当を広げると、ハトやらカラスやらが寄ってくるのも面白い。彼らとて喰わねばならぬのだが、これは私の昼飯は絶対に分けてやらないからな。と、つまらぬ意地を張りながら、だらだら食べる弁当も美味いものだ。   #長野  #長野市ランチ  #吉野家  #牛丼  #豚丼  #スタミナ超特盛丼  #にんにく  #ニンニク  #ニンニクチップ  #牛肉  #豚肉  #鶏肉  #丼  #丼弁当  #丼物  #テイクアウト  #テイクアウトランチ  #テイクアウトグルメ  #テイクアウト弁当  #stayhome  #インスタグルメアワード2020  #公園  #公園ランチ  #グルメな人と繋がりたい  #グルメ好きな人と繋がりたい  #食べるの好きな人と繋がりたい  #飯 #コロナに負けるな #좋아요_한국 #좋아요_일본 http://araralunch.work (吉野家) https://www.instagram.com/p/B_vUaZfAIdC/?igshid=ov7zox0woxv

[yamacyan]

もう昨日になってしまいましたが、お昼ご飯はこちら〜 陳麻家 神谷町店で、カレー担々麺にニンニクチップをトッピング♪ おいしー ごちそうさまでしたー #今日 #昨日 #お昼 #ご飯 #陳麻家神谷町店 #カレー担々麺 #ニンニクチップ #おいしー #美味しい #ごちそうさまでした #神谷町 #虎ノ門 #旨辛至福研究飯店陳麻家 (陳麻家 神谷町店) https://www.instagram.com/p/B9HeQdoASEn/?igshid=op646cg6ok2g

[a2cg]

代名詞と私 ・ 初めての英語学習では「アイ、マイ、ミー、マイン」「ユー、ユア、ユー、ユアーズ」と念仏のように唱えて覚えたたものです。英語の授業では、話をしている本人を一人称、その話の相手を二人称、その会話以外の人や物のことを三人称といい、それらを指す言葉のことを人称代名詞と言うのを習いました。 ・ 日本語の表現で使う「自分」という言葉のイメージは体育会系の人や自衛隊で働いている同期の一人称がそうであるなと感じます。一方で大阪出身の友人が私に話しかける時には「自分何にするん？」という感じに二人称として使うんだなと興味深く思ったものです。 ・ でも通常の日本語において「代名詞」と言えば「小野小町は美人の代名詞」と言った具合に、何か象徴的な事柄を表す時に使う言葉という意味合いが強いですよね。という訳で本日のディナーは #大盛軒 の代名詞と言えば #鉄板麺 でお馴染みの #町中華 です。 ・ #街中華 好きであれば、抑えておくべき名店というのがいくつかあって、その中の一つにこの店がリストアップされているので、新橋から少し遠いのですが金曜日なので遠征にやって来ました。 ・ まずは #生ビール で喉を潤しながら、店内をキョロキョロ、メニューをジロジロと見回します。餃子も捨てがたいけど #東中野名物 の鉄板麺だけでも結構なボリュームがありそうでしたので、こちらをライス少な目で発注いたしました。 ・ ビールを飲み始めた2分後にはアツアツの鉄板が運ばれて来ました。ジューっという音。鉄板の上にタップリ敷き詰められたキャベツとその間からこぼれ落ちるタレが出会った結果として激しい音色が響くのです。 ・ そこでメニューに掲載されたガイドの通り鍋の中央にくぼみをつけて #生卵 #生玉子 をパカッと割り #カリカリニンニク を投入して素早くかき混ぜます。まずはそのまま一口パクリ。カリッとした #ニンニクチップ と野菜の甘味がいい塩梅です。 ・ 豚肉にタップリかけられたタレは、思いの外バランスが取れたもので強すぎず弱すぎず、絶妙な加減です。どちらかというと左斜め上に鎮座する漬物の方が存在感がありそうな味わいでした。そして #ラーメン と言えば #醤油ラーメン ですが、あっさりとしていながらも、きちんと #スープ の旨味が感じられる絶品。 ・ 少し太めで幅広な感じのピロピロ食感も含めて、これはクセになる。そして、このセットの母艦とも言える母なる大地である #ライス をローテーションに加えながら食べ進めれば、幸せなまま昇天すること間違いありません。 ・ 唯一の心残りは餃子を発注できなかったこと。こんどは餃子だったり、炒飯だったりと言ったそれらのもの”them”という代名詞を頂きたいと思います。ごちそうさまでした。 ・ #東中野ランチ #東中野ディナー #東中野中華 #東中野中華料理 #東中野街中華 #東中野町中華 #麺スタグラム #とa2cg (大盛軒) https://www.instagram.com/p/B6B2pVGA3_j/?igshid=gqtsrrbbst1u

[nenecooking]

カツオのたたき

一房のカツオを買って

血合いを取って塩をまぶして時間をおく。

小口きりにしたニンニクを油で揚げてニンニクチップとニンニク油を作る。

ニンニク油は醤油、レモン汁と混ぜておく。

カツオが汗をかいてきたらしっかり拭き取って、

少し厚めに切ったら塩、胡椒、ガーリックパウダーをまぶして。

フライパンでミディアムレアに、すぐ引き上げて。

その上に薄切りにした玉ねぎ、ミョウガ、油と醤油を合わせた液をかけてニンニクチップを。

カツオの旬は4月〜5月。

戻りカツオで今も売られているけど美味しさが違うそう。

だけど新玉ねぎでないとなんともしまらないので、春先のメニューかな。

ニンニクチップが焦げるのと、カツオが思った以上に火が通るので注意。

野村ゆりさんのレシピ。

定番メニューにちょっとしたアレンジが流石の味で、

なんでこうもお洒落になるのかな〜。

勉強勉強。

[kazunari-hosoda]

久しぶりの白ワイン～ 旨いつまみだったよ～ #myhomecooking #気分はイタリアンシェフ☝️🌟 #桃と茄子のサラダ #マグロとオリーブ #焦げたニンニクチップ (Kamisu, Ibaraki) https://www.instagram.com/p/CBnYOEqpTHzqi8AWQWtU40zaOGZQ2Xz2_sb72M0/?igshid=10q4sau9ac4xx

[bokurarri]

ラーメン+五目チャーハン 玉名拉麺 千龍 佐賀から熊本へ。玉名ラーメン経由しましょう。さらりとライトなとんこつながら豚の出汁はギュンと効いていてこりゃうまいなぁ。ニンニクチップがまた良くて、熊本ラーメンのマー油とはまた違ったアクセント。チャーハンは油を纏ったしっとりパラ中間で味もしっかりとついたタイプで、これまたうまかった。店の雰囲気含めてすごくよかったなぁ。 (at 千龍ラーメン) https://www.instagram.com/p/CeLXx4mP8hg/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nonopapa-ramen]

[mins-cooking]

送料無料！ 業務用 2019年度産 九州産にんにくチップ 1kg… 7,700円（税別） 5kg… 33,000円（税別） 10kg…55,000円（税別） … 生産地 ： 宮崎県 … 焼肉、ステーキ、サラダなどの業務用に！ … 九州産にんにくチップは、にんにくを新鮮なうちにスライスし、じっくり乾燥させました。 いつでもお手軽にお使いいただけ、保存もとても簡単です。 業務用として、一度で大量にお使いいただけるお客様におすすめです。 … 九州にんにくは、古くから九州で栽培されていた「嘉定種（かていしゅ）」と呼ばれる原種に近い８片種のにんにくです。 皮はほんのり赤く、有効成分のアリシンは他のにんにくより豊富に含んで、にんにく本来の成分がギュッとつまって、辛味と匂いが強く、少し小ぶりの野性味溢れるニンニクです。 … … …▶︎ページは、プロフィールのリンク ……f-cpc.jp/から。 … … 業務用 九州産にんにくチップ 1kgのページ https://f-cpc.jp/ninniku/kyushu/garlic-07 … … 業務用 九州産にんにくチップ 5kgのページ https://f-cpc.jp/ninniku/kyushu/garlic-08 … … 業務用 九州産にんにくチップ 10kgのページ https://f-cpc.jp/ninniku/kyushu/garlic-0 … … 業務用 九州産にんにくチップのご購入ページ https://store.shopping.yahoo.co.jp/f-oishii/gar-011.html … … 今年度２０１９年度産は、少し値上がりとなりました。 … 何卒、今後ともご理解とともに引き続きお引き立ての程よろしくお願い申し上げます。 … … follow@cpc_cooking… … #にんにく #ガーリック #ニンニク #にんにくチップ #ニンニクチップ #キムチ鍋 #九州産 #居酒屋 #焼き鳥 #ハンバーグランチ #ステーキ丼 #ステーキ弁当 #ガーリックステーキ #もつ鍋 #カレー好きな人と繋がりたい #soupcurry #あいがけカレー #焼肉屋 #food #garlic #garlicshrimp #curry #yakiniku #steak #焼肉 #ステーキ #サラダ #ビビンバ #ドレッシング #dressing (Fukuoka-shi, Fukuoka, Japan) https://www.instagram.com/p/BzpB7xpA-7B/?igshid=1svfhlmtm6t5t

[teppandiningo]

スタッフが推す2品目！！ 黒毛和牛ステーキ🐄 産地には拘らず、その時1番いいお肉を仕入れてますので間違いなし！ リーズナブルな値段で鉄板焼きを楽しんでもらいたい人への一品☺️ たまには食べたいちょっとええお肉🤤 #黒毛和牛#ステーキ#サーロイン#ニンニクチップ#牛#大阪福島＃お好み焼き#大阪お好み焼き#鉄板焼き#鉄板diningo#テッパンダイニングオー#JR福島駅#新福島駅#福島ディナー (鉄板dining o) https://www.instagram.com/p/Ce-nHE0vpq4/?igshid=NGJjMDIxMWI=