#オイル漬け

[kazurinzzz]

作り置きの刻みにんにくオイル漬けの残りが少なくなって来たので、昼ごはん前に作りました。 4月上旬まで持ちそうです。 #中国産 #にんにく #刻みにんにく #オイル漬け #エクストラヴァージンオリーブオイル #エクストラバージンオリーブオイル #業務スーパー https://www.instagram.com/p/CqKC5y5LsFA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[umedanakazaki]

常連さんが学生と絡む機会が多いのか、普段学生たちの話をよくされる。そんな常連さんが、悩む学生をお連れして少し喋ってあげて欲しいと依頼。その学生の目指す先が素晴らしいことや思うことを伝えると感動して、また頑張れそう！友達連れてくる！と言って元気に帰っていった。ありがとうございます！ 年長者を見て自分を恥ずかしく思い、若者を見て自分を恥ずかしく思う。そうすれば謙虚になれる。 さて、本日の日替わり弁当です。 #3月2日 #日替り弁当 牛丼の上の部分 #牛肉の甘辛煮 #淡路玉葱 #牛肉のコク #玉ネギの甘味 特製の出汁でいい塩梅に仕上げてます ご飯の上に #まぐろのオイル漬け 自家製のシーチキン 副菜は #茄子の揚げびたし #白菜のコールスロー 税込550円 皆様のご注文お待ちしております。 #てつたろう #謙虚 #成長 #梅田居酒屋 #中崎町居酒屋 #海鮮居酒屋 #大阪グルメ #梅田グルメ #イーデリ #支援者募集中 #社会貢献 (梅田中崎 てつたろう) https://www.instagram.com/p/CpQpdFdyRD5/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ikechan]

牡蠣オイル漬けのワークショップに参加してきました。 つくりかたとしてはコンフィになるので、テキストは牡蠣のコンフィとなっています。 今回参加したメンバーが全員倍量、ひとり3倍量のため、テーブルに並んだコンフィは圧巻でした。 まかないの、ペペロンチーノ風は、コンフィで残ったオイルに牡蠣を追加し、全粒粉のパスタでいただきました。 あーおいしかった💕 #牡蠣オイル漬け #牡蠣のコンフィ #牡蠣のパスタ #国際発酵食医膳協会 #fodfex #伝統発酵醸師 #ワークショップ #安定の倍量 (一般社団法人 国際発酵食医膳協会) https://www.instagram.com/p/CoMcUWMS4qs/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shodoshima-camera]

人生にもっと冒険(スパイス)を！ メスティンで炊いた新米ごはんにカレーをかけて島野菜と牡蠣の燻製オイル漬けをトッピング！ お外ごはんの楽しい季節がやってきますね。

一人一人のアドベンチャーを応援してくれるOM SYSTEM、カレー、パーカー、ボトルなどアウトドアライフを楽しくする商品がどんどん発売されています！ OM SYSTEM×OUTDOOR

[momokuri-sannen]

ペペロンチーノは、イタリア料理の一つであり、ガーリックと唐辛子を効かせたオイルでパスタを仕上げる料理です。ベーコンを加えることで、さらに香りやコクがプラスされます。ベーコンの旨味とパスタの食感が絶妙に組み合わさった一品であり、多くの人に人気があります。ベーコンのペペロンチーノは、簡単に作ることができるので、忙しい日でも手軽に楽しめる一品です。ぜひ、ベーコンのペペロンチーノを試してみてください。

AIによる

だそうだ。

ペペロンチーノはものすごく簡単にできるが、そのぶん難しいともいえる。

シンプルなものはごまかしが効かないのだ。

晩飯は昨日の残りの鰹と鰤、それから蛸をヅケにして食った。

葉がついたカブもあって、葉が邪魔で冷蔵庫に入らないと家人がこぼしていたので、カブの葉とじゃこを炒め、みそ汁にもした。

あとは早めに処理したかったもやしと厚揚げを豚と炒める。

またカブの葉の残りはカブと一緒に浅漬けにした。

明日あたりには食えるはず。

雨で寒くて、しかも月曜日というのはいかにもテンションだだ下がりなのである。

しかも今朝は、肩を出して寝ていたせいか肩こりがひどく、頭痛までする始末。

もう休んでやろうかと思った。

今日は暖かくして寝よう。

ごちそうさん。

[hgc211hiro]

JA22Wジムニーのエンジン修理-10

各部洗浄、清掃 依頼元の工場でソルベントに漬けたあと高圧洗浄機で流してきましたが、それでもイマイチ落ちてない汚れを家の洗い油でもう一度洗います。 シリンダーブロックもスタンドにセットして、パーツクリーナーでもう一度汚れ落とし💦 クランクキャップももう一度掃除しておきます😅　かなり汚れがこびり付いてますね💦　けっこうシビれます😂 そして時間のかかるピストンの清掃💦　洗浄前と洗浄中のピストンです。リングを外してから洗い油に漬けつつ、リング溝とオイルの通るジェットの詰まりを取り除いていきます。今回のはかなりしんどい作業でした😩 洗浄が済んだものは、フィルムで包んで部品到着まで待機となります。 クランクシャフトもこんな感じで待機中です😅　次回からは組み付けにいきたいのですが、まだメタルが来ていません😩　南の島ではこういうことが多々あるので、お客さんにはご理解いただけるようにお願いしていますね😂　…

[ellie-lili]

パウンドケーキ。

ドライフルーツとくるみ入り。自家製のゆずピールも入っています。

オイルをつかった軽やかなケーキ。仕上げにブランデーを塗ってしっとり仕上げました。

とても美味しくできました。ラム酒漬けのピールがまだ沢山あるので、また焼きたいです。

[oniwabanryoko]

ラタトゥイユ。アボカドのぬか漬け。ゆで卵。

去年の夏は、ラタトゥイユとコーンスープで乗り切った気がするけど、今年初登場。今年は、ラタトゥイユとコーンスープにトマトのナムルで乗り切る予定。

今回は、玉ねぎ、人参、茄子、ピーマン、大根、オクラ、ズッキーニ、生のトマト。野菜は何でもあるものでいい。セロリやアスパラ、ベビーコーンとか良さそう。トマトは缶でもペーストでもいい。

ニンニクとオイルで塩を振りながら炒めて、味付けは最後に玉ねぎ麹と胡椒。煮込みじゃなくて炒め煮だから、絶対に水は足さないこと。

野菜ばっかりでタンパク質がないので、ただのゆで卵を追加w

[daysonme]

2023.10.03

今日のメインは、どっさりローストポークのせた山盛りサラダでございます。どかーん。

大根と梅のお吸い物、イクラ醤油漬けの残り、マイガールにあげた石井のオベントくんミートボール1袋の残り(後にマイガールからくれくれ請求されて奪われる)。イクラ容器の上にあるのはバルサミコ酢とMCTオイルなどのドレッシング。

[nariwaibook]

2023年梅中盤に

今年の6月久しぶりに梅雨らしい季節です。 ナリワイ遊撃農家、最初の仕事はこの紀州南高梅です。

今年は5月末から収穫がはじまり、現在中盤終わりに差し掛かってまいりました！

ところで梅仕事といえば、梅干しは塩系ですが梅シロップ、梅酒は砂糖系です。

梅干しが少しハードルが高い、という塩系好みの方におすすめは、梅シロップ以上に手軽な梅醤油であります。

梅を醤油に漬けるだけで梅エキスと醤油が融合してポン酢のような代物になります。

生野菜にシャバーとかけてオイルを足せばあっという間にサラダになります。わたくしは朝起きて、レタスや水菜とかを手でちぎって（包丁は使わない）梅醤油をかけて、エゴマオイルをたらして混ぜて食べております。

さわやかでよいです。

ということで注文は【 大粒梅で梅シロップ・梅酒と梅干しを漬けよう！】まで！ ーーー今年のお品書きーーー 【1kg】梅酒なら1.8Lの焼酎などと漬ける量…初のお試しの方限定1800円（送料780円） 【3kg】梅酒と梅シロップつくるなど…4120円 【5kg】梅酒多めに漬けたり、梅ジャム等色々やるなら…6650円 送料は全国一律990円（箱代込み） 一人暮らしで少食の方向けに1kg箱も用意しております。でも、3kgを買って3人で集まって梅仕事する、とかもおすすめしております。

（いとう）

[chochalog]

本日の布布Kitchen

ケララ州風チキンカレー。

軽く炒めた玉葱にチキンを加えて別にテンパリングしたオイルをあとかけする南インド風の製法をイメージして調理。

ココナッツミルクはさっぱりしていながらも濃厚な風味が出るので好き。

あまりクミンを多用しないように見受けられたのでクミンシードを少々入れたのみでコリアンダー、ターメリック、フェネグリーク、カルダモン、カイエンヌペッパー、マスタード、クローブを切らしていたのでオールスパイスを使用。

仕上げにはカスリメティを振り掛けたけどもっとかけても良かったかな？

我が家で御馴染みジャスミンライスにサフランで風味と色付け。現地ではそこまで香る米を使わないのが定番のようで。ただ生カレーリーフもそうだけど入手困難のものがよくある。

ちょっと物足りなさを感じたのでエッグピックルを付け合わせに作成。もっと長く漬け込んでもいいのかも？

ミールスとか本格的に作ってみたいね！お皿も��えたい！

[kazurinzzz]

昼ごはんは、辛子明太子のバラコを使ったたらこスパゲッティをいただきました。 刻みにんにくオイル漬けと唐辛子オイルが効いています。 #昼ごはん #おうちごはん #スパゲッティ #スパゲッチ #たらこスパゲッティ #タラコパスタ #明太子 #からし明太子 #焼き海苔 #刻みにんにくオイル漬け #刻み海苔 #唐辛子オイル #バラコ #タラコスパゲッティ https://www.instagram.com/p/CqZeIK7LFif/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.103 (2023/3/15 + 3/22 )

2023   15th + 22nd march 　

M1 yukidoke (Kayo)

　 M2 蘇州夜曲 (Ann Sally) 　 　 M3 DIARY (おおたか静流)

　 M4 l’histoire (Austine) 　 　 M5 someone to watch over me (Rickie Lee Jones) 　 　 M6 the wind beneath my wings (Nana Mouskouri & Michel Legrand) 　 　 M7 auld lang syne (Eddi Reader) 　　 　　 M8 ふなやれ (りんけんバンド) 　 　

　 < 好日の素 …歩数をはかること >

　 春だから、なのでしょうか、 新しく何かを始めたい気分になったり 身体を動かしたくなったりしているこの頃。 「まずは道具を一式そろえてから…」という方も いらっしゃるかもしれません。 　 わたし自身は今まで そうでもないと思っていたのですが、 この春に関しては しっくりくる靴に出会い、また 新しくした携帯に 歩数計なるものがついてきたのをいいことに すっかり歩くことが たのしくなってしまい、 道具をそろえてから始める、という方の���持ちが わかるようになってきた次第です。 　 さてその歩数計ですが…。 歩いた歩数と距離、そして 消費カロリーが分かるようになっています。 　 ちなみに、普段は座っての作業がほとんどなので 恥ずかしながら 今までは、ちょっと街なかへ 買い物に出ただけでも 「はー、しんど！」となっていたのですが 歩き慣れたのか、この頃では 数時間平気で歩いており、 6～7000歩程度から始まって だんだんと欲が出てきて 1万歩を超えるようになってきました。 　 日によっては気温が高く 汗ばむことも。 そこで気になるのが、消費カロリー。 それだけ身体を動かしているのですから まったく消費していないということは ないと思うのですが、 これがいまひとつよく分かりません。 1万歩以上歩いているのに 全然消費していなかったり、 逆に1万歩に満たないのに 消費していたり…。 歩くルートによって 高低差や負荷のかかり方など 何か理由があるのでしょうか…。 　 そんな謎がありつつも、 街角や公園の植物をながめたり 鳥の声や姿を愛でたり 途中でおいしいものをいただいたり（！）しながら せっせと歩き、 今日はどのくらい歩いたかな、などと 歩数計を見てニヤつく、という 新しい習慣が身に付きつつある、わたしです。 　 　 　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *　 　 　 　　 < 日々是食べたい！ … 豚肉とじゃがいものシナモンクリーム >

　 前回の予告通り、 今回もポーク＆スパイス！ しかも、え？と言われそうな 食材の組み合わせ…。 もうかなり前になりますが 著名な料理家さんが 紹介していらっしゃったレシピで、 半信半疑ながらチャレンジしてみたところ（←恒例の） すっかり気に入ってしまったのです。 　 豚肉とじゃがいも、そして 甘くないクリームまでは なんとなく想像がつくかと思いますが そこにシナモン、というのが意外、ですよね。 　 お菓子に使う印象の強いスパイスですが、 そのものが甘いわけではないですし オイルに漬け込むと ちゃんとスパイスらしい��みもあるので 今回のような料理に使うこともできると知って 目からウロコ！な感じ。 　 豚の細切れ肉とゆでたじゃがいも、 塩と生クリーム（甘くないもの）と シナモンパウダー（シュガーじゃない方！）、という シンプルな材料で つくれるのも魅力です。 　 これだけで食べても もちろんおいしいのですが、 じゃがいもが煮崩れて 全体的にソースっぽくなることもあるので、 ショートパスタやパンなどを添えて 食べることが多いです。 　 クリーミーな食感で 満足感もあり、 寒い日におすすめしたい、 ちょっと思いがけないおいしさの一品です。

[yfukuoka]

【3676日目】2023-02-10 【3677日目】2023-02-11 雪の日は部屋を温かくして解凍しよう。 Johnny’s Biryani ジョニーのビリヤニ＠金沢・野々市＠自宅 ‪____________________________________ ＊Shrimp Biryani 海老のビリヤニはココナッツミルクを使った南インドの珍しいタイプ。プリップリの大きな海老の贅沢感と甘くミルキーなやさしさ。海老の香りをしっかり吸った、アロマティックはライスが最高です。 ＊Chicken Achari チキンアチャーリー。インドのオイル漬け、アチャールの調理法で鶏肉を漬け込んだ料理。唐辛子をたくさん効かせて、鋭さを増したオイル多めの絶品カレー。いやぁ、、、めちゃんこ旨いです。 ＊Chicken Achari Biryani 前述のチキンアチャーリーを鍋に放り込んで炊いたジョニーくん創作のオリジナルビリヤニ。お正月にお店でもいただいた新作です。 カレーの鋭い辛さと酸味を残しながら、ライスの甘さが嬉しい。辛さに全振りしているのに、絶妙なバランスの良さも面白い。 ＊Mutton Marag マトンマラッグ。ネットショップで一目見た時から気になっていた羊のスネ肉のカレー。インドの高級店ではスープで提供されるそうで、今回はそれをシチュー仕立てに作ったとのこと。 知らない料理なだけでもワクワクするのに、ココナッツミルクとマトンの運��の出会いに感激。めーーーちゃくちゃうまい。 忘れてましたが、これ全て、お店ではなく冷凍カレー＆ビリヤニなんです。 すごいよ、、、ジョニーくん。 ____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #biryani #インド #石川県 #金沢 #野々市 #アーンドラ #スパイス #カレー #カレー部 ‪#‬ビリヤニ #ビリヤニ部 #フクドローン #ふくすたぐらむ #ジョニーのビリヤニ ↓ジョニーのビリヤニ @johnnysbiryani 雪国から急速冷凍でお届け https://shop.j-biryani.com/smartphone/ https://www.instagram.com/p/CoqRQoeyAfS/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[myonbl]

2022年12月16日(金)

ツレアイが代表を務める＜MQJ（メモリアル・キルト・ジャパン）＞、30年を越える活動歴があるが、近年はこの時期の＜AIDSメモリアルキルト展＞が最大のイベントになっている。今年は12/16(金)〜18(日)の3日間、拙宅からキルトを積んで会場の＜ひと・まち交流館　京都＞へ、M姉・O姉の応援を得て会場設営、私は自分の仕事があるので自宅へ戻る。AIDSは今日では＜死の病＞ではなくなったが、薬害エイズの被害者とその周辺の人々の悲しみは消えることはない。京都近辺の方、ぜひ会場まで御運びくださいね。

5時30分起床。

そばの解凍を忘れたので、久しぶりの煮麺をいただく。

プラごみ、30L*1。

洗濯1回。

日誌書く。

月水金の3日間、2男はデイサービスに通う。

先週のジャズフェス以降、車にキルトを積んだままだが、追加のものや必要な物品を用意して、＜ひと・まち交流館　京都＞まで運ぶ。ツレアイは後の仕事があるので自転車で向かい、荷物を降ろして私はすぐに自宅へ戻る。

＜韓国の原爆被害者を救援する市民の会・大阪支部＞のFacebookページの更新、先日の辻元清美議員の質問への答弁の第一報だ。

来週木曜日「共生社会と人権（人権論）」の資料作成、Classroomにアップする。

3男のランチは煮麺、私は無印良品のレトルトカレーをいただく。

軽く午睡。

セントラルスクエア花屋町店で買い物、厚切り豚肉と手羽中が20%引きなのは嬉しい。

豚肉は昆布締めにする。

半熟酢卵を仕込む。

手羽中をタレに漬け込む。

びーんず亭に珈琲豆発注。

ナリワイ遊撃農家にみかん発注。

息子たちの夕飯は、手羽中の照り焼き／ブロッコリーのオイル蒸し／関東煮の残り。

キルト展は19時で終了、寒い中を自転車で帰宅したツレアイには、先日amazonのブラックフライデーで購入した＜新宿中村屋 本格四川 辛さ、ほとばしる麻婆豆腐＞を初めて使ってみた。結構な辛さで、喜んでくれた。

録画番組視聴。

松任谷由実 〜私と荒井由実の50年〜

初回放送日: 2022年12月15日

第７３回ＮＨＫ紅白歌合戦に特別企画としての出演が発表された松任谷由実。荒井由実から松任谷由実へ…常に時代をリードし第一線を走り続けてきたユーミンの５０年に迫る。

 今年、松任谷由実は文化功労者に選ばれ、ベストアルバムがランキング１位を記録。１９７０年代から２０２０年代まで６つの年代すべてで１位を獲得す偉業を達成した。荒井由実時代の歌声をＡＩ技術でよみがえらせた最新作「Ｃａｌｌ　ｍｅ　ｂａｃｋ」も話題に。番組では、ユーミンが１０代を過ごした東京・八王子の実家を訪ね、知られざる生い立ちや青春時代の葛藤を語るほか、５０周年を記念して開催される展覧会の模様も紹介。

腹ごなしの町内ウォーキング。

片付け、入浴、体重は700g増、休日ワインのせいにしておこう。

いつも通り、柳家小ゑんを聴きながらの就寝＜アキバぞめき＞。

なんとか3つのリングクリア、水分は1,400ml。

[daily-hyosatsu]

何らかの罰として氷漬けにされているのかと思ったら、防弾ガラスだったらしい

なにらか の ばつ として こおりづけ に されている のか と おもったら、ぼうだん がらす だった らしい

Also, here's some useful vocab extras!

氷漬け 【こおりづけ】 means frozen in ice, but ～漬け often refers to being pickled or steeped in something. You also see it for canned or jarred food products. Oil-based products are オイル漬け 【おいるづけ】 or 油漬けけ 【あびらづけ】 , and water ones are 水煮 【みずに】 boiled in water.

Next, 防弾 【ぼうだん】 means bulletproof, but the prefix 防- can be used for almost any __-proofing or anti-__ measures you can think of. Some common examples: 防水 【ぼうすい】 waterproof/watertight, 防火 【ぼうか】 fireproof/fire fighting, 防犯 【ぼうはん】 crime prevention.

Also, you can remember the ボウ reading because that's what you get if you add the left radical 阝, which looks like a B, to the right radical 方, which is read ホウ.

Finally, ガラス refers to glass as material, but, for arcane and irritating reasons, a drinking glass is a グラス. I don't like that, and I am never sure I'm getting it right, so I am making up a mnemonic, right here and now: a drinking glass is gurasu because you go glug glug glug, and a sheet of glass is garasu because material has an A in it. There. It's shaky, but it's not nothing.

Okay. Done. Also, because I can't help myself: