#アーンドラ

[yfukuoka]

【3638日目】2023-01-02 新年２日から、妻、息子、甥っ子姪っ子をゾロゾロつれて行ってきましたよ。 ジョニーのビリヤニ＠野々市市 ‪____________________________________ ＊Achari Chicken Biryani チキンのアチャールを使ったアチャーリーチキンビリヤニ。マスタードオイルっぽいのはアチャール液！？脳に直接ガツンと来るほどの衝撃的な美味しさ。 今年の新メニューを一足先にいただきました。冷凍の取り扱いもスタートするそうです。名作mutton keema biryaと合わせて注文したい。初っ端からやばいのを食べてしまった。 ＊Andhoa Meals アーンドラミールス -パップー・チャールー -サンバル -ラッサム -パパッド -アチャール -茄子のべプドゥ -サーグのパチャディ -ギーとポディ -ソナマスリライス 野々市に移転してから定番のこれ。辛さも抑え気味の調整に落ち着いたそうです。サンバルや豆カレーも美味しいけれど、茄子…うまいなぁ、大好き。サーグのドライなパチャディもいい。 ＊Butter Chicken Curry ＊Naan こちらも全く辛くなくなったバターチキン。そのかわり、バターをたーーくさん使った極悪バターチキン。美味しいを貪欲に求めた最終形態。ナーンと一緒にいただくと立派なデブの素。 ＊Mutton Nihari 通称漫画肉。肉ロリポップ。巨大な朝ごはん。 皿と一体になった平たいグレイビーに、どかっと肉が座るビジュアル、いいですね、これですよ僕が好きなニハーリは。 ほろほろになった羊のスネ肉をガブリガブリ。うめ��。うんめぇ。本能丸出しで、いただきましたん♪ ふぅ。。。 #おせちもいいけどガチカレーもね ____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #biryani #インド #石川県 #金沢 #野々市 #アーンドラ #スパイス #カレー #カレー部 ‪#‬ビリヤニ #ビリヤニ部 #フクドローン #ふくすたぐらむ #ジョニーのビリヤニ ↓ジョニーのビリヤニ @johnnysbiryani (ジョニーのビリヤニ) https://www.instagram.com/p/Cnjq5ttSrF9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mariobabyface]

力が漲る💪ランチたち

Energizing lunches！

ランチパワー、その311 😋

維新號 銀座本店

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130103/13002610/

アーンドラ・ダイニング 銀座

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居酒屋おふろ

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13275453/

I MUSIC BAR

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13280371/

BERG

https://tabelog.com/tokyo/A1304/A130401/13004332/

喜三郎農場

https://tabelog.com/tokyo/A1323/A132301/13093220/

石はら

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銀座 長寿庵

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13007705/

さかな酒場 魚星 小田原駅前店

https://tabelog.com/kanagawa/A1409/A140901/14087361/

雪園 京橋店

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130202/13002264/

随園別館 京橋店

https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13155011/

韓美膳 三井アウトレットパーク木更津

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呑兵衛 銀座1丁目店

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れんげ食堂トウシュウ 烏山西口店

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131809/13232791/

次男坊

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13021091/

ピッツェリア・サバティーニ 青山

https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130603/13001202/

過門香 銀座本店

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002465/

蕎麦・天ぷら 権八 あざみ野

https://tabelog.com/kanagawa/A1401/A140201/14007883/

山形田

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銀座イタリー亭

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002469/

らくだ／TUBO

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IKEA 渋谷

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[curry70s]

浜松町のアーンドラ・ダイニング 大門でランチミールス。ラッサム、サンバル、ポリヤル、パパド、アチャール、マトン、チキン、ベジ、バスマティ。コスパも味も抜群のセット。

[tabilist]

【マツコの知らない世界】銀座線インドカレーの世界 紹介されたおすすめリスト

【#マツコの知らない世界】銀座線インドカレーの世界 紹介されたおすすめリスト 2024/8/27放送 東京都渋谷区宇田川町32-7 HULIC&New UDAGAWA 4F #マツコの知らない世界 #マツコ #マツコ・デラックス 詳しく見る↓

マツコの知らない世界 2024/8/27放送 銀座線インドカレーの世界 紹介されたおすすめ　リスト 南インド：ダムビリヤニが楽しめる 渋谷駅「アーンドラ・ダイニング 渋谷（Andhra Dining）」 食べログでcheck! 南インドのアーンドラ・プラデシュ州の料理を日本で本格的に味わえる貴重なレストラン 数十種類のスパイスを駆使した複雑で奥深い味わいは、インド料理好きはもちろん、本格的なスパイス料理を求める人々を魅了している。 シェフは、インドで長年料理を学んだ経験と、厳選されたスパイスを組み合わせることで、現地さながらの風味を再現 曜日限定の「ハイデラバード ダム…

[zutsunokotodake]

7/16

やっと校正おわって1週遅れで日記をアップ。やっとアップできたけど日記書いてると寝不足になる。どうしよう。

日記の校正してて思ったけど、早々に「同じこと」を書きそうだなと思う。書いたか書いてないか覚えてない。

イモウト誕生日。ぎりぎりでメッセージ送る。名古屋の天龍いまいちだったみたい。えー。

7/17

ラ・カーニャ。マツさんソロライブの撮影。準備してたらマスタやってきてまた「撮るの？ ��に使うの？」と嫌味を言われる。本当に嫌いだしぐったりする。思えばさねよしさんのスタッフをやっていた頃からもう10年以上、客としてもスタッフとしても出入りしているけれど未だに毎回嫌味を言われる。ラ・カーニャを愛する人たちは「あれがあの人の挨拶なのよー、悪気があるわけじゃないからー、ふふふふー」とか言うのだけど、気分悪いったらない。大嫌いな店なのでもう客としては行かない。という話をしたら、他にもあの人もあの人もあの人も同様の理由で行かない店と聞き、そいえば必ずいるはずのライブに来てないのはやはりそういう理由だったかと。

O俣さんにも、あとからセッティングに来てマイクの位置に文句言うとはどこのお偉いさんかと言われる。これだけ気を遣って相談してもこう返されるのかー。

ついにいつもの老眼鏡では度数が足りなくなった。ピント合ってるか確認できない…。

ライブ前半、ステージ上据え置きのビデオカメラのRECランプがついてて、後半をそれを消す設定に変更したところ、すかさず渡瀬さんが気づいてて、さすがだなあと。よく見てらっしゃる。

7/18

iPhoneを首からぶら下げる用のライトニング穴に差し込むタイプのストラップ、到着。怖いけど大丈夫そう。撮影とか配信のとき、よさそう。

ちくちんどん、スターパインズカフェ。りかおさん、ロシアから帰国。あれこれお話。

りすん、招待状届く。ありがたい。七ツ寺初演の際、自分がビデオを撮ったっぽいのだけど、どういう経緯でそうなったかもう覚えてない。

Wコージ、2019年マンダラ2ライブ、見直し。「家族」いいかも。その次のGさんの曲もよい？かも？

7/19

Gさんからたまの写真の件でメール。NHK。

まことちゃんの音楽ライブ＆トーク、職場のM井さんもお誘いしてみる。M井さんと挨拶とシゴトの話以外、したことないのだけど。

7/20

渡瀬さんからメール、知久さんサイトへ画像アップの件。

ドラマ「ばらかもん」、女の子かわいい。けど、見ない。

夜、みるみる調子悪くなって、発熱しそうな感じ。

まことちゃんから返信あり。予約完了。

まことちゃんのインド音楽ライブ、りかおさんへもお誘いのメッセージを送信。

7/21

朝4時、史上最強の頭痛で起床。

早退。強烈な頭痛ふたたび。

卓上サイズのシンプルな電波時計を探すも、全然ない。昭和から続くだっさいデザインのしかない。どうなってるの？

7/22

石川さん、Gさんとやりとり。

渡瀬さんから缶クージーの画像。Webへアップ。

京都M田さんへ返信。

7/23

奥渋の隠れギャラリーでまことちゃんのインド音楽ライブ＆トーク。

インド楽器サロード。30本近くありそうな弦を次々にチューニング。

ねずみの話をしている最中に庭をねずみが走っていったところが本日のハイライト。

奥でマダムが誰かと話していて「カトラトゥラーナ」と言ってるのが聞こえる。だ、だれ？

おばさまがた、平気で楽器触る。自分は怖くて触れない。

終演後、お店というかお宅の主である大おばさまと話していたら千駄木ペチコートレーンのオーナだと聞いてびつくり。

終演後は渋谷へくりだしてアーンドラ・ダイニングで南インド料理。道すがら慶応大学の英文の先生とお話しながら。チョーサーとかそのあたり。

好き嫌い多いのでミールスは食べられないものがあるんじゃないかと敬遠。しかし痛風だというタブラ立岩さんの食べてるベジのミールスを見ると全部食べれそう。次回はそれにしよう。

7/24

パスカルズ映画上映。パスカルズを初めて見たというお客さんばかりでびつくり。

上映後、駅近くのもつの店。下戸なのでこういう店なかなかこれないのでうれしい。

7/25

貯水タンク清掃で午前まるごと断水。たぶん早く終わってるはずで、終わったら教えて欲しい…。

Wコージ、ふた絵作り。2019年ライブ映像から良さそうなところを切り抜き。配信視聴ご招待するのでデザイン変わってくれないかとO海さんにメールしようと思うも、1日でやってくれというのも気が引けて結局自分で。デザイン苦手ー。

7/26

気温38度、出社。今日からまた1週間、出社週間。

渋谷ヒカリエで、またダーンタフの靴下を30％オフで発見、ゲット。

京都ライブ配信、ツイキャス用の画像作成してツイキャスページ公開。石川さんからすかさず返信いただく。

NHKの仏ドラマ「アストリッドとラファエル2」、事件が難しすぎる！

7/27

37度。しかし出社。

7/29

レンガを買いにホームセンタへ。そしてレンガがなくてびつくり。

撮影や配信でずーっと立ってると足の裏が痛くて、ナイキのエアマックスってどうなんだろうか���と試着してみる。どうなんだろう。よく分からない。

プライムビデオで「シン仮面ライダー」視聴。

口内炎、少しおさまる。パッチ2回目。

7/30

やっと口内炎おさまった。

部屋片付け大会開催。

マツさんへ、ライブ映像アップの連絡。

7/31

Gさん曲探し。2019年のライブ、マイクの場所が悪くてエアコンで音が悪い。

[774]

ベースにあるのは、インドでも特に辛いとされるアーンドラ・プラデーシュ州の料理法。店主の對馬啓太郎さん・里香さん夫妻は現地で覚えた味にアレンジを加え、「對馬流」として極める。多くの辛党を魅了するのは、多種多様なスパイスを組み合わせた複雑かつ洗練された辛さ。なかでも辛口のチキンカレーはチリパウダーがメインで使われ、強烈な辛味とうま味が口の中でせめぎ合う。

西荻窪・荻窪のカレーなる誘惑。スパイシーな香りにそそられて、最旬を食す｜さんたつ by 散歩の達人

[takana8]

人々は誰かを見かけた途端に「君はアーンドラ人か、テランガーナ人か」と尋ねるようになりました。同じ言葉を話す私たちが、あのような形で別々になる必要はなかったのに。しかし反目は強固な地盤の上にあり、理性の声は押しつぶされました。私は心の奥底で「我々は分割されることはなく、我々はひとつである」という物語を語りたいと思っていました。だから、その思いが再び浮上してきた時に、「これはいいじゃないか。我々はお互いにアーンドラ人だ／テランガーナ人だと言って争っているが、我らがヒーローたちは友人同士だ」と思いました。歴史上で実際に起きたことではないにしてもです。

『ＲＲＲ』ラージャマウリ監督が“現代インド映画＆テルグ語映画”をガチ語り！「巧みな物語は言語の壁を超えます」【後編】 | 映画 | BANGER!!!（バンガー）　映画愛、爆発!!!

[asiaphotostudio]

Hyderabad Hyderabad, Telangana, India, 1990 Photography by Michitaka Kurata

[fuyoco]

Today’s lunch 2021.6.20 アーンドラ・ミールス（ノンベジタリアン） 諸用で御徒町・上野広小路方面へ。 お昼時に着いたので、行き当たりばったりでGoogleマッ���の行ってみたいお店リストを見てアーンドラ・キッチンが近いな、と行ってみることに。南インドミールス大好き。 私はベジタリアンではないのでノンベジのミールスに。ビリヤニも大好きなので迷ったものの、ビリヤニミールスはちょっと量が多そうで。今度はらぺこにして挑みたいところ。 サンバル、ラッサム、ポリヤル、チキンカリー、エビカリーなど。全部美味しいけどここのポリヤル美味しいわ。 一応ダイエット中なので（小声）その後夕方まであっちいったりこっち行ったり、上野駅方面まで何往復かして13000歩歩いて疲れ果て都バスで帰宅。今燃え尽きています… #food #lunch #japanesefood #indianfood #curry #spice #スパイス #スパイスカレー #インド料理 #インドカレー #南インド料理 #ミールス #休日ランチ #御徒町 #上野広小路 #アーンドラ・キッチン (Andhra Kitchen) https://www.instagram.com/p/CQViuBiJNQQ/?utm_medium=tumblr

[tosshi-san]

夜ご飯。 神田駅前、アーンドラダバでノンベジミールス。 ここは、ランチに行かないとコスパ悪ろしです。 サンバルは、美味しかったです。 #KANDA #India #southIndia #CURRY #MEALS #神田 #神田カレー #カレーの街 #アーンドラダバ #アーンドラ系 #ノンベジミールス #ミールス #南インド料理 #南インド定食 #サンバル #美味しかったです #カレー #カレー部 (アーンドラ・ダバ)

[yfukuoka]

【3685日目】2023-02-18 おうちで、マトン尽くし。 Johnny’s Biryani ジョニーのビリヤニ＠金沢・野々市＠自宅 ‪____________________________________ ＊Mutton Achali Biryani 先日食べたチキンアチャーリーのマトン版ビリヤニ。マトンはやわらか、ライスはパラパラ。ねっとりした甘辛マサラ部分と、ビリビリ辛いライス、混ざりきってないビリヤニらしさが良い塩梅。ビリヤニのおいしさの一因は、このマーブル構造にある…と思っています。 ＊Green Mutton Keema このカレーと出会ったのは去年。お店で食べたときに、そのおいしさにビックリして、翌朝どうしてもまた食べたくなって、甥っ子にテイクアウトで買ってきてもらったほど。 フレッシュミントの爽やかさと羊肉の野生的な旨みのコンビネーション。グレイビーのないドライタイプだからなのか羊のクセは無く、挽き肉のアヒージョのような状態。ハーブで緑色に染まったオイルは、ちょっとジェノベー��感もありますね。 ココナッツはミルクでは無く刻んだものを歯触りも含めて残してくれているのもイイ。すごくイイ。 インドのニルギリマトンが原形なのかなぁ…と思うのですが、インドをはるかに超えて、ジョニーくんオリジナルの黒魔法がかけられています。 この無敵の美味しさを東京の…いや全国のカレーが好きな人たちに食べてみてほしいなぁ。 お店ではレギュラーメニューでは無いのかも？ということで冷凍カレーおすすめです。 ※無許可で勝手に宣伝してます ____________________________________ 🇮🇳 #india #indianfood #asia #asianfood #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry‪ #biryani #インド #石川県 #金沢 #野々市 #アーンドラ #スパイス #カレー #カレー部 ‪#‬ビリヤニ #ビリヤニ部 #フクドローン #ふくすたぐらむ #ジョニーのビリヤニ ↓ジョニーのビリヤニ @johnnysbiryani 雪国から急速冷凍でお届け https://shop.j-biryani.com/smartphone/ https://www.instagram.com/p/Co54ZPeywJY/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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It's getting warmer and warmer.

ランチパワー、その310 😋

だんだん暖かくなってきましたね♪

SAAWAAN BISTRO

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山形田

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13111033/

N9Y BUTCHER'S GRILL NEWYORK 銀座店 ×2

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松波ラーメン店

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マクドナルド 銀座二丁目ビル店

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銀座イタリー亭

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さくら

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呑兵衛 銀座1丁目店 ×4

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銀座 天龍 本店

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信州蕎麦 蓼科庵 北千住マルイ店

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過門香 銀座本店

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13002465/

アーンドラ・ダイニング 銀座

https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13136701/

キッチン アンド カリー ×2

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131803/13224066/

魚力

https://tabelog.com/tokyo/A1318/A131810/13012554/

（自宅×6）

ベーカリー コムギノホシ 世田谷羽根木店

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中国名菜処 悟空

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でーびる沖縄 銀座店 ×2

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肉の大山

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[curry70s]

先週オープンした名古屋金山のエリックサウス。ローストオクラのスパイシーマリネ、アーンドラ風チキンピクル、ゴア風ソーセージ、鯖のバナナリーフ包み、最後はベジとパニールのビリヤニ。調子に乗りすぎた。

[tabilist]

【東京】渋谷「アーンドラ・ダイニング」

【マツコの知らない世界】銀座線インドカレーの世界 南インド：ダムビリヤニが楽しめる『アーンドラ・ダイニング』2024/8/27放送 東京都渋谷区宇田川町32-7 HULIC&New UDAGAWA 4F #マツコの知らない世界 #マツコ #マツコ・デラックス 詳しく見る↓

渋谷駅「アーンドラ・ダイニング 渋谷（Andhra Dining）」 食べログでcheck! 南インドのアーンドラ・プラデシュ州の料理を日本で本格的に味わえる貴重なレストラン 数十種類のスパイスを駆使した複雑で奥深い味わいは、インド料理好きはもちろん、本格的なスパイス料理を求める人々を魅了している。 シェフは、インドで長年料理を学んだ経験と、厳選されたスパイスを組み合わせることで、現地さながらの風味を再現 曜日限定の「ハイデラバード ダム ビリヤニ」は本場の味を日本で味わえる貴重な一品 スパイスの香りが食欲をそそり、口にした瞬間、インドの街並みを彷彿とさせるような、複雑で奥深い味わいが広がる ハイデラバードダムビリヤニ（チキン）　1990円 住所 東京都渋谷区宇田川町32-7 HULIC&New UDAGAWA…

[chipie-saloon]

７月のレッスン❶

南インドの軽食ティファンには様々な種類があります。

鹿児島には南インド料理屋さんが無いので、マニアックに感じるメニューになるとは思いますが、食べてみてほしいシリーズということで夏の間、なるべく簡単なティファンのレッスンを開催します。

❶食べてみて！南インドのティファン（軽食）

ラバ・ドーサは、無発酵のドーサなので、文字通り発酵させる工程が無く、作り方は混ぜて焼くだけなのでとっても簡単。香ばしくて最高！

わたしも大好物の一品。毎日食べてもいいくらい。

パップーチャールーは、アーンドラ地方のサンバル。サンバルパウダーを使わない、シンプルだけど奥深い味のサンバルです。通常サンバルより好きって方も意外に多いです。

開催日

７月７日（水）

７月８日（木）

menu

・ラバ・ドーサ（無発酵のドーサ）

・ケララのパンプキンカレー

・ゴマのチャトニ

・パップーチャール（アーンドラ風サンバル）

金額　￥5,000

時間　1１時から３時間程度

[monchan-tcs]

. ❁アーンドラ・キッチン ❁レディースセット インドカレーって色んな味があって良いよね😚 御徒町にあるインドカレー屋さん♪ 南インドなのでナンではなくチャパティ(-´∀`-) 独特のカレーばかりだけど美味しかった✨ #カレー #インドカレー #アーンドラキッチン #南インドカレー #cafestagram #foodstagram #gourmet #sweets #グルメ好きな人と繋がりたい #御徒町グルメ #東京グルメ #痩せる気はある (Andhra Kitchen) https://www.instagram.com/p/CA_dH3SHfiJ/?igshid=gqpkr7e21xu3