#うずら卵ピリ辛

[kaoru-gohan]

【11月17日(金)のごはん＠奈良】

・朝京都着いて家族サービスのち奈良に向かう。よしくんと合流していざ。

・いろいろびっくり＋ﾄﾞｷﾄﾞｷの下見のち滞在させてもらうあすかさんちへ。

・...たぶん...私がやった方がいいんやろなこの状況...とか思ったのであるもんでごはん作る。

・実家のご近所さんからいただいたお野菜持っていった。りっぱすぎるカブとはっぱ、あすかさんちの在庫の豚バラで炒めもの。片栗粉が見つけられなかったのでおニクに小麦粉はたいて火を通して一旦取り出してカブと炒めてはっぱ足して確か冷凍庫にあった生姜のすりおろしお酒おしょゆ合わせてじゅわー

・カブのはっぱがりっぱすぎるのでもう一品。大豆ミート、コチュジャン発見したのでピリ辛みそ煮なんていかがでしょ？

・っておみそ、みりんが切れてた。さらに長女ちゃんは辛いのが苦手だそう。一部取り分けてコチュジャン合わせる。

・カブ薄切りしてはっぱちょっと合わせて塩ﾓﾐﾓﾐ、りんご酢お砂糖少々合わせて浅漬け。

・ごはんは土鍋で炊いてくださった。卵は次女ちゃんが焼いてくれた。

・おだしとってお揚げとカブのはっぱでおみそしる...っておみそ切れてるんやった。スープに。

・お野菜はほぼ地域の方が作られたものとのこと。「こういうつながりがうれしい」とあすかさん。

・ずっと忙しくて、家族揃ってごはんを食べたのが10月以来とのこと。...。「みんなで食卓囲めてうれしい」とあすかさん。

・確かアースオーブン作るためにいったんやけど...

[myonbl]

2024年6月16日（日）

三��県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、今日も無事にやってきた。暑くなってくると、青物は早めに処理しなければならない。きゅうりが沢山届いたのでまずはコウケンテツ流「きゅうりのしょうゆ漬け」、人参の葉がとても綺麗だったのでじゃこと一緒にピリ辛炒めにする。パンは小分けにして冷凍、おっと、冷凍庫が一杯になってしまった。環境保全には農地の利用が肝要、生命維持には安心食材が必要、奥川さん、いつもありがとうございます。

5時15分起床。

日誌書く。

5時45分、ツレアイ起床。

洗濯、朝食、珈琲。

＜新治本＞の構成修正、昨日の落語会の時の思いつきメモを反映させた。

9時前に奥川定期便届く。

きゅうりのしょうゆ漬け、人参葉のピリ辛炒め、酢タマネギを仕込む。

この���録はtumblrを利用、久しぶりにデータのダウンロード、前回は2021年11月13日に作業している。

ツレアイはAppleWatchのIcoca復旧のためにJR西大路駅へ、ところが週末は駅員不在のために京都駅に向かい八条口で作業していただいたとのこと。西大路駅から桂川駅までの運賃未払いなのだが、徴収されなかったとのこと。ま、いいけど。

11時45分、クロネコが集荷に来てくれる、今回は古本3箱。もっとあるのだが段ボール箱がない。

もったいない本舗に資材依頼、今回は段ボール5箱にした。

ランチ、息子たちには焼きそば、私たちは残りもの掃除。

録画番組視聴、らくごのお時間から月亭方正「茗荷宿」。あまり評価していなかったが、もう15年になったとのこと。

軽く午睡。

五条イオンの無印良品でぬかどこ補充用（¥580）、セントラルスクエアで猫砂（¥657）、コレモでアジフライ・豆腐・かつおぶし（¥912）。

先週まで着ていた長袖をしまう、明日からはTシャツとジャケット。

平飼い有精卵が残っているので、ツレアイに玉子焼きをお願いする。後はカツオのたたき・茹でソーセージ、レタスとトマトとブロッコリー。息子たちはスペインの有機ブドウのスパークリ���グワイン、私たちは呉春の冷や＋🍷。

録画番組視聴、日本の話芸から

桂福團治 落語「寿命」

初回放送日：2024年6月16日 桂福團治さんの落語「寿命」をお送りします（令和６年５月９日（木）ＮＨＫ大阪ホールで収録）【あらすじ】水売りの源兵衛という男がいた。得意先の家で「お嬢さんの病気の具合は？」と聞くが、あまりよくないようだ。「どこかに『寿命』があったらお嬢さんの命を助けられるかも」と考えた源兵衛は仕事をやめ、寿命を探して歩くが一向に見つからない。そのうちに「そういうものを信州で見かけた」と小耳に挟み、信州へと向かう…。

若い頃の自作らしい���、今ひとつ。

風呂の順番を待つ間にウトウト、起こされて入浴、体重は800g増、よく食べてよく飲んだからなぁ。

さすがに五条イオンまで買い物に出ると歩数が伸びる。

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

未来と私

・

小学校の頃にタイムカプセルを埋めたという記憶があるのですが引っ越して転校してしまったこともあって、連絡が無くどうなったのかが気になることの一つです。

・

確か未来の自分に宛てた手紙を書いた記憶があるのですが「夜空ノムコウ」よろしく、あの頃想像した未来に立てていない気もしているので見ないのが正解かも知れません。

・

未来を感じるものと言えばロボット。学生時代の後輩と飲んだ時に見せてもらったLOVOTが愛らしくて確かにペット的なものを感じたものです。

・

同じロボットでもiRobotから出ている掃除機と言えばこちらですね。と言うわけで本日のランチは #シュウマイルンバ です。

・

ずっと来てみたいと思っていた店で、三連休の時に行ってみようと思いやって来ました。10分程で店内のウェイティングまでやって来て、お茶が振る舞われます。

・

自分のグラスは #昭和レトロ なグラスで三ツ矢サイダー、アサヒビールと書かれております。隣のお姉さんはドラミちゃんのグラスで別な人は花柄の可愛い感じでした。

・

それから５分ほどでカウンター席に案内されて #エビス生ビール と名物の #焼売定食 を頼みました。小ぶりのグラスに注がれる #生ビール がシュワっと美味しい。

・

ちょっとしたらサービスの #おつまみ が可愛らしい感じ。少しピリ辛の #めんま がお酒に合います。そして見た目もかわ��いナルトもいいですね。

・

一番���きだったのは #うずら卵 も小さいのに存在感があって、いい酒のアテです。丁度大混雑だったからかビールが飲み終わった15分後にようやく #シュウマイ が来ました。

・

何度も大きめのせいろにたっぷりと入っているのは #焼売 だけでなく数々の野菜が印象的。まずは豚肉の #シューマイ を頂きます。

・

肉の感じが強くてジューシーな味わい。そして野菜は付け合わせのディップにつけて食べると濃厚さと蒸されて甘さが引き立った感じがいいですね。

・

中華風のコーンスープもシンプルながらも深い味わいで、いい仕事してます。続いては #山椒 を振りかけた焼売も痺れを感じるうまさです。

・

ちょびっとだけある #麻婆豆腐 も #花山椒 の香り豊かな痺れが心地良くって、ゆるい町中華のつもりで入ったら本格中華で顎の辺りをガーンと殴られた感じです。

・

店内の装飾などは昭和のアイテムで固められておりますが、昭和の時代には無かった味付けや食材で結果的に誰もみたことが無かった未来を感じる味わいでした。

・

隣のカップルが頼んでいた中華そば定食や今週の定食も美味しそうだったので、次回はそこら辺を頼みたいと未来の自分に伝えたいなと思います。

・

#西荻窪ランチ #西荻窪グルメ #西荻窪町中華 #西荻窪焼売 #西荻窪シュウマイ #西荻窪シューマイ #西荻窪中華料理 #西荻窪飲茶 #西荻窪点心 #西荻窪居酒屋 #とa2cg

[izakaya-akiba]

．

1016（水）居酒家あきばの本日のスタイル

．

．

✳️〈本日のお知らせ〉

　．

※いも煮のベストシーズンは、今季の“秋”です♪

．

⭐️〈写真1〉

　本日のおすすめ

　◎《ピリ辛　レバみそ》

　豚レバーを味噌味で仕上げました🎵サンキューご縁（395円）価格です♪

　

．

⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです🎶

　（“5”は居酒家あきばのラッキーナンバーです♪“ご縁（5円）がありますように🎶）

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

．　◎本日の写真のコメント↓

　「いこいの酒場　居酒あきばのカウンターです♪こうして見るとここに沢山の会話が見えて来ます…笑笑」

．

⭐️〈写真4〉

　今ドキッのお店おすすめ！

．◎《��ーク肩ロースカレー》

　柔らか肩ロースが美味しい🎵

．

．

　　居酒家あきばのお店おすすめ‼︎

．

　🟢もっと美味しく！さらに楽しく！🟢

．

　が、いこいの酒場　〈居酒家あきば〉の

　モットーです♪

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって…

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

．

🔴不定期　お店おすすめ

．◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《砂肝の塩レモン炒め》等は不定期なお店おすすめです♪

．

．

　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

．

　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

．

※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

[recipeclips]

材料(1人前) オートミール 40g 水 60ml 絹ごし豆腐 100g ちりめんじゃこ 20g 大葉 2枚 (A)みそ 小さじ2 (A)梅肉 小さじ1 (A)しょうゆ 小さじ1 ごま油 小さじ1

ボウルに(A)を入れ混ぜ合わせます。

絹ごし豆腐はキッチンペーパーで水気を拭き取り、スプーンでなめらかになるまで潰します。

大きめの耐熱ボウルにオートミール、水を入れラップをし600Wの電子レンジで2分程オートミールがやわらかくなるまで加熱します。

2、ちりめんじゃこを加え混ぜ合わせ、1/2量ずつラップ包み三角に握ります。

アルミホイルを敷いた天板にのせ、表面に1を塗り、大葉をのせます。

ごま油を表面にハケで塗り、オーブントースターで7分程焼き色がつくまで焼きます。器に盛り付けて完成です。

garlic powder, paprika, chili powder

[yoshkawa]

【グルメ】朝食メインは名古屋コーチンの卵

【この記事のポイント】 ・再びサンヒルズ三河湾の朝食、名古屋コーチンのTKGは何回食べても美味 旅の最終日、まずは朝食からのスタート。 前の日の酒を少し控えたので、今朝は体調もバッチリ。 張り切って朝食会場に入ると、あれ、他のテーブルも含めてまだ誰も来ておらず。 もしかして、時間を間違えた？ そんなことはなく、単に私が食いしん坊でお腹が空いていたというだけでした。 さて、朝食の全体像はこんな感じ。 豪華な夕食を見慣れてしまうと少ない気がしてしまうものの、朝食でこれだけの品数があるというのは家庭ではまずないでしょう。 カットしただけのバナナというのはご愛嬌として、よし、それでは頂きます。 焼き魚、今日は鮭ですね。 玉子と鮭というのもいい組み合わせで、塩っぱめと甘めのコンビネーションは素晴らしい。 昨日に続いての赤いジャコ入りのピリ辛、これも加わるとご飯が止まらなくなるパターンですけ…

[sfujioka1]

イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？​Is Ethereum a Good Investment in 2023?

2023.10.08

イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？​Is Ethereum a Good Investment in 2023? 

テーマ：英語のお勉強日記

カテゴリ：イーサリアム

----Blo-katsu AD----

----Blo-katsu AD----

​Is Ethereum a Good Investment in 2023? イーサリアムは2023年の良い投資となるのか？ ​

Ethereum イーサリアム

Aishaakumari アイシャクマリ

May 4, 2023 2023年5月4日

As the world’s second-largest blockchain, Ethereum (ETH) is a well-known cryptocurrency that has garnered significant attention. Ethereum, like many other cryptocurrency projects, has encountered difficulties during the prolonged “crypto winter,” despite the fact that many investors believe it to be one of the first cryptocurrencies to be invested in. 世界第2位のブロックチェーンであるイーサリアム (ETH)は、大きな注目を集めている有名な暗号通貨です。イーサリアムは、他の多くの暗号通貨プロジェクトと同様に、多くの投資家が最初に投資される暗号通貨の1つであると信じているにもかかわらず、長引く「��想通貨の冬」の間に困難に直面しています。

However, Ethereum became a well-known blockchain platform following the Shanghai Upgrade. As a result of a series of enhancements made to the blockchain’s performance, its scalability and security have significantly improved. The Ethereum network’s efficiency and ease of use were the primary goals of the Shanghai upgrade. しかし、イーサリアムは上海のアップグレードに続いて有名なブロックチェーンプラットフォームになりました。ブロックチェーンのパフォーマンスに対する一連の機能強化の結果、その拡張可能性とセキュリティが大幅に向上しました。イーサリアムネットワークの効率性と使いやすさは、上海のアップグレードの主な目標でした。

Ethereum has received a lot of attention from the crypto community due to all of these improvements and modifications from PoW to PoS consensus methods. In this blog, let’s see if investing in Ethereum in 2023 is worthwhile. イーサリアムは、PoWからPoS合意方法へのこれらすべての改善と変更により、暗号コミュニティから多くの注目を集めています。このブログでは、2023年にイーサリアムに投資する価値があるかどうかを見てみましょう。

Ethereum is more than just a cryptocurrency, as previously stated; It is a complete package that offers investors and users a variety of services. Let’s take a general look at the reasons why Ethereum might be a good investment before we continue. 前述のように、イーサリアムは単なる暗号通貨ではありません。これは、投資家とユーザーにさまざまなサービスを提供する完全なパッケージです。先に進む前に、イーサリアムが良い投資になる理由を一般的に見てみましょう。

​There are five good reasons to invest in Ethereum: イーサリアムに投資する理由は5つあります。：​

―――――――――――――――――――――続く――――――――――――――――――――下記URLから続きを読むことができます。また、図付きの元のレイアウトで読める原文ファイルも入手可能。今月1か月分のファイルは100円で取り寄せられますが、次の月からは300円に値上げします。

​https://note.com/tongansunmi/n/nfbeaa2620572?sub_rt=share_pb​​

=============================== インターネット・コンピュータランキング =============================== ネットサービスランキング ==============================

プリン 濃厚 お試し ギフト箱あり 6個 セット カスタードプリン たまご 瓶 カラメル 蔵���山麓卵 を 贅沢に使用した とろける ギフト グルテンフリー 訳あり人気 送料無料 お取り寄せ スイーツ 洋菓子 ギフト 価格：3,998円（税込、送料無料) (2023/10/1時点)

楽天で購入

【楽天ランキング1位】防災セット 2人用 トイレ 水 食品 懐中電灯 ランタン 袋 中身 69点 防災 リュック 防災リュック 防災グッズ 防災バッグ 防災用品 地震対策 災害対策 大雨 ※ 中身だけ カート 子ども 子供用 一人用 3人用 はしご ステッカー ではありません 価格：24,800円（税込、送料無料) (2023/10/1時点)

楽天で購入

【あす楽】もつ鍋 3種スープの食べ比べ 2~3人前×3セット 大容量 3種類 3食分 山樹 本格味噌スープ/あっさり醤油スープ/ピリ辛スープ 国産 もつなべ 牛もつ ホルモン モツ ホームパーティー 宅飲み 鍋セット お取り寄せグルメ あす楽 敬老の日 ギフト お祝い 鍋パ モツ鍋 価格：12,600円（税込、送料無料) (2023/10/1時点)

楽天で購入

1日400本売れるキンパ　コンプリートセット 全種類のキンパをまとめ売り カムサハムニダ直筆メッセージ　キンパ 冷凍 韓国料理 韓国 韓国海苔巻き のり 海苔 グルメ 韓国グルメ 価格：3,980円～（税込、送料別) (2023/10/1時点)

楽天で購入

【希少 数量限定】【ロッテ公式】山桜シングルモルトジャパニーズウイスキー安積 YOIYOエディション 48度 700ml 箱付 | whisky お酒 酒 ハイボール ���ルコール 度数高い プレゼント ギフト 大人 夫婦 おすすめ リラックス 夜 晩酌 ハロウィン 価格：17,800円（税込、送料無料) (2023/10/1時点)

楽天で購入

[karasutoragara]

お題: 暑くて食欲が出ないです。家族はお肉が好きです。メニュー浮かばないので、簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューを提案して。

Bard

暑くて食欲がでない時は、さっぱりとした味付けで、食べやすい食材を選ぶと良いでしょう。また、家族皆が好きなお肉をメインにすると、食欲もアップしやすくなります。

そこで、以下のようなメニューはいかがでしょうか。

**メイン**

* 豚バラ肉の照り焼き丼

* 鶏むね肉と野菜のソテー

* 牛肉のすき焼き

* 豚肉のスタミナ炒め

**副菜**

* キャベツとツナのサラダ

* きゅうりの浅漬け

* トマトサラダ

* 冷奴

**汁物**

* 冷たい味噌汁

* 冷やしうどん

* 冷やし中華

**デザート**

* フルーツ

* アイスクリーム

これらのメニューは、どれも簡単に作れるので、暑い日にぴったりです。また、お肉をメインにすることで、スタミナをつけることができます。

**豚バラ肉の照り焼き丼**

豚バラ肉を照り焼きにして、ご飯にのせるだけの簡単レシピです。甘辛いタレがご飯によく絡んで、食欲がなくても思わず食べてしまう美味しさです。

**鶏むね肉と野菜のソテー**

鶏むね肉と野菜をソテーするだけの簡単レシピです。鶏むね肉はさっぱりとした味付けなので、暑い日でも食べやすいです。

**牛肉のすき焼き**

牛肉と野菜を甘辛いタレで煮込んだ定番のスタミナ料理です。家族皆で楽しく食べられるメニューです。

**豚肉のスタミナ炒め**

豚肉、キャベツ、ニラ、にんにくなどの具材を炒めたスタミナ炒めです。ご飯にのせて食べれば、ボリューム満点のおかずになります。

**キャベツとツナのサラダ**

キャベツとツナ、マヨネーズを和えたさっぱりとしたサラダです。暑い日にぴったりのメニューです。

**きゅうりの浅漬け**

きゅうりを塩漬けにした定番の浅漬けです。さっぱりとした味わいで、食欲をそそります。

**トマトサラダ**

トマト、きゅうり、玉ねぎなどの野菜を和えたサラダです。トマトのさっぱりとした酸味が、暑い日にぴったりです。

**冷奴**

豆腐を湯通しして、ネギやポン酢などで味付けしたメニューです。暑い日にぴったりのヘルシーなおかずです。

**冷たい味噌汁**

冷たい水で作った味噌汁です。暑い日にぴったりのさっぱりとした味わいです。

**冷やしうどん**

うどんを茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**冷やし中華**

麺を茹でて、冷水でしめた後、お好みの具材とタレをかけたメニューです。暑い日にぴったりのさっぱりとした麺料理です。

**フルーツ**

旬のフルーツをそのまま食べたり、ヨーグルトやアイスクリームと合わせて食べたりするのがおすすめです。

**アイスクリーム**

暑い日にぴったりの冷たいデザートです。お好みのアイスクリームを召し上がれ。

このメニューを参考に、ご家族で美味しくスタミナをつけられる夕食を作ってみてください。

ChatGPT Plus

暑い日には、さっぱりとした味付けのお肉料理がお勧めです。以下のメニューは簡単に作れて、家族も喜ぶかもしれません：

1. **冷しゃぶサラダ**

- 豚肉を茹でて冷ます。

- サラダ野菜と一緒に盛り付け、ポン酢やごまドレッシングをかける。

2. **鶏むね肉のガーリックソテー**

- 鶏むね肉に塩、胡椒を振っておき、フライパンでソテーします。

- ガーリックスライスを加え、さっと炒めます。

- レモン汁をかけてさっぱりとした味付けに。

3. **焼き肉風ビーフサラダ**

- お好みの部位の牛肉を薄くスライスし、焼きます。

- 野菜と一緒に盛り付け、焼き肉のタレで食べます。

4. **鶏肉の生姜焼き**

- 鶏もも肉や鶏むね肉を使用します。

- 生姜、醤油、みりんで作ったタレに漬け込み、フライパンで焼きます。

- ご飯と一緒に食べれば、スタミナアップに！

以上のようなメニューは比較的短時間で作れ、さっぱりとした味付けが特徴です。お試し下さい！

Bing

食欲が出ないときは、さっぱりとしたものやスパイシーなものがおすすめです。お肉が好きな家族にも喜ばれる簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをいくつか提案しますね。

- 酸味でさっぱり。 梅しそベーゼそうめん¹：そうめんに梅干しと大葉を合わせたアーモンドベーゼをかけるだけで、暑い日にぴったりの一品になります。アーモンドはすりつぶしてもよいですし、市販のアーモンドペーストを使ってもOKです。

- レンジでOK。 ラー油ぶっかけ肉玉冷やしうどん¹：豚しゃぶしゃぶ用の肉とニラをレンジで加熱して、冷やしうどんにのせてラー油をかけるだけで、ピリ辛でスタミナがつくメニューになります。卵黄を添えても美味しいですよ。

- さっぱり冷麺風！ 長芋そうめん¹：長芋を千切りにしてそうめん風に見立てる、一風変わった冷麺です。酸味がさわやかな冷麺風スープをかけて、さらっとのど越しのよい長芋冷麺をお召し上がりください。

- 暑い日はさっぱりレモンレシピ！ レモポン炒め²：豚こまとキャベツのレモポン炒めは、下ごしらえの工程も少なく、炒める時間も少なくてすむ暑い日におすすめのメニューです。ポン酢とレモンの味が爽やかな炒め物です。

- 暑い日は冷たいおかず！ 南蛮漬け³：揚げた魚や肉と野菜を、酢をきかせた漬け汁に浸した料理です。酢の効果でさっぱりと食べられるので、暑い日の夕飯におすすめです。作り置きにもできますよ。

以上、暑くて食欲が出ない日にもおすすめの簡単に作れてスタミナのつく夕食のメニューをご紹介しました。どれも手軽に作れるレシピなので、ぜひ試してみてくださいね。

ソース: Bing との会話 2023/9/5

(1) 暑い夏におすすめの夕飯レシピ27選！さっぱり系からスタミナ系 .... https://macaro-ni.jp/76245.

(2) 暑い日の夕飯レシピ特集！食欲がない日にもおすすめの .... https://folk-media.com/2481000.

(3) 暑い日の夕飯は簡単にしたい！さっぱり〜スタミナレシピ23選の .... https://delishkitchen.tv/curations/4480.

(4) 暑い日に食べたい！さっぱりおかず&スタミナ料理のレシピ集 .... https://kinarino.jp/cat4/13467.

[kentarouchikoshi]

　これは壺ニラという名前で，色々な使い方があるのですね(◍•ᴗ•◍)

　ラーメン屋さんに行くと，ときにちょっとしたお漬物などが用意されていることもあります。ラーメン屋さんではライスがサービスされることも多く，ご飯のおかずに漬物を頂けるようにというサービスでしょう。しかしお店によっては｢お好みに合わせてラーメンに加えて下さい｣などということもあり，そういうお店ではいきなり漬物を載せるのではなく｢最初はそのまま，途中で漬物を加えて頂く｣という感じで２種類のお味を堪能するお客さんも少なくないようです。 　或る時に僕の入ったラーメン屋さんでは，テーブルの上のガラス瓶に青々とした漬物が入っていました。｢ニラかな?(｡･о･｡)?｣と少し食べてみると案の定。醤油味でピリ辛の，なかなか美味い漬物でした。しかしそれをどうするのかが判りません。通常そういう時にはキョロキョロしていると他のお客さんの食べ方が目に入るものなのですが，折悪しく僕以外のお客さんが居ません。何となく｢これはラーメンに入れるのではないか｣と思って半分食べ終わったところに入れてみたら，どうやら正解だったようでスープに辛みがついて美味しく頂くことが出来ました。しかし本当にそれがお店の狙いだったのかどうかは，今も判りません。

　その漬物，正確に言うと｢壺ニラ｣の作り方と使い方とを，筋肉料理人(藤吉和男)氏が紹介して下さっています。ニラの旬は４月から８月で今が美味しい季節ですし，それに写真を見ると壺ニラは素麺にも使えるようなので｢これからの季節に良さそうではないか｣と興味津々，早速詳しく見てみることに致しました。 　ニラを４〜５㎝の長さに切り，それをポリ袋に入れて豆板醤・麺つゆ・白炒り胡麻・下ろし大蒜・鶏ガラスープの素・胡麻油を加えたら口をしっかり閉じて手で軽く揉み，冷蔵庫で１時間冷やして完成・・・ということです。個人的には｢ちょっと漬け込みの時間が短くないかな｣とも思うのですが，まずはレシピのとおりに作ることが先決でしょう。自分の裁量で調整するのはその後で良いし，仮に｢漬け込みが足りないな｣と思えば時間��置けば良いだけです。

　随分と簡単に出来るのですね!(｡･о･｡)!　そのまま頂くとビールのおつまみに最適ということで，晩酌をなさる方などには絶好だと思います。しかし僕は，特に暑い時期にはあまりお酒を頂きません。お酒は好きですがアルコールで体が火照るので，キンキンに冷やしたウーロン茶や麦茶のほうが暑い季節には良いのではないかと僕は常々思っております。また晩酌をなさる方でもお酒だけ飲んで寝てしまう人というのは少数で，その後にご飯を召し上がることが多いでしょう。筋肉料理人氏は壺ニラを使った麺料理とご飯ものも紹介して下さっているので，そちらも見てみることに致します。 　まず｢旨辛壺ニラ油そうめん｣。素麺を茹でて冷水に晒したら胡麻油を掛けて混ぜ，皿に盛ったら壺ニラ・卵黄を載せて醤油で調味して頂くのですね。こちらも簡単ですが，レシピを読むと｢ゆで時間を短縮せず，規定通りの時間茹でる｣というのがポイントのようです。これによって芯まで茹で上がり本来のコシが出るというのは｢旨辛壺ニラ油そうめん｣に限らぬお話でしょう。 　そして｢旨辛壺ニラ卵かけご飯｣。こちらはご飯に鶏卵と壺ニラを載せて混ぜ，その上に更に壺ニラを載せて頂くというもの。こちらには｢醤油を掛ける｣という記載がありませんが，もし塩気が足りないようならば醤油ではなく豆板醤を加えたらどうかな，と思いました。醤油も豆板醤もどちらも発酵食品ですが豆板醤のほうがより風味豊かなので，ご飯に良いお味を付けてくれるのではないでしょうか。

　壺ニラと，それを活用した素麺とご飯もの。これはこの夏に欠かせない，とても良い学びを得ることが出来ましたね٩(๑˃̵ᴗ˂̵๑)۶ °

[shineninrays]

. . 3/9 居抜き開店㊗️🎉🎊👏 (旧 淡路キッチンとりぶ 元々はトムソーヤ ) #宮二郎OKAYAMA (@okayama_miyajiro) #二郎系ラーメン の店です 場所は あくら通り宝来軒(町中華 有名店)近く(交差点側) 信号渡れば とも(定食類 美味い),麺処ぐり虎本店等有り . 1/4 ラーメン(並) うずら卵トッピング追加 ラーメン,まぜそば各(小),(並),(大) つけめんは4月から 食券購入後 渡す際にスタッフから好みを聞かれます ニンニク,油,野菜の量は 無し,少,普通,増し から選択 今回ニンニク,油は普通で、野菜増しで注文 平日昼前の為 ラーメン単品のみ注文 他トッピング類は ピリ辛背脂,生卵,玉ねぎ,刻み生姜等 豚増し可能 見た目通りホロホロに崩れて着丼の為無し ご飯物は から揚げセット,豚orレアチャー丼等各種有り . 2/4 スープは豚骨醤油、丼表面,蓮華の中で油が浮いています 同じ店舗でも スープの煮込み時間が変わると乳化具合も 変わります。油増しだと甘み,コクが強調されて合うかな と思いました 途中でピリ辛等のアクセントを入れても良 卓上味変調味料は 唐辛子,お酢,醤油タレ,胡椒(W) 好みで 予想通り万人受けする様に 飲みやすく仕上げている印象 . 3/4 先ずは天地返しから、野菜類は味付けされていません、 スープをしみ込ませる為、麺を持ち上げ野菜を沈めます 少し麺量を減らした後、野菜,肉と一緒に食べ進めます 知っている方は スルーしてください。 . 4/4 麺は極太平打ちオーション(小麦粉の種類で強力粉)使用 独特の���味で ゴワゴワ&モチモチ食感の個性強すぎの 麺を ワシワシ&モグモグと噛み締めながら頂きます 麺量は通常200g 食券渡す際に中盛(250g)まで変更無料 今回の麺は過去の #二郎インスパイア 店と比較すると 格段に良かったです🙌 是非他店と比較してみたい(予定) 煮豚はウデ肉(バラ部位ではありません) 柔らかい食感 醤油ダレを効かせており 旨味しっかり食感でしょっぱめ 唐揚げ(デカいのが2個)セットは 直前まで迷いましたが 早めに離席する為に見送りました。個人的にはある程度 完成度は高い印象ですが オーション麺の主張が強すぎて スープとのバランスが とれていな���点が残念でした。 あまり濃いめ&しょっぱい味では無いので、 一度味わってみたい 興味のある方は (小)サイズで😄 . #宮二郎 #ラーメン #ラーメン部 #ラーメン倶楽部 #麺活 #麺スタグラム #岡山 #インスタグルメアワード2023 #일본라면 #맛있다 #拉麵 #ราเมง #ramen #instalike #instagood #instafood #food #foodie #yummy #igers #tonkotsu #😍 #love #beautiful #photooftheday #japan #japanesefood . 2023.3.14 麺活No.52 . (岡山市北区) https://www.instagram.com/p/CpxKnz9SIVw/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[nomuch]

今にも雨が降りそうな土曜日は 中華そばひのき屋さんへ 今月はずっと‼️これで👍 「ピリ辛❗️ポークカレー混ぜそば 手仕込ハムカツをtoppingで」＋煮卵🥚 混ぜ混ぜすると、さらに広がる スパイーシーな香り‼️ 出来ればレギュラーメニュー希望🙇‍♂️ ご馳走さま🙏 #中華そばひのき屋 #ひのき屋 #野江内代 #野江 #城東区グルメ #ラーメン #ランチ #大好きなラーメン屋さん #レギュラーメニュー最高 #カレー混ぜそば #月替り #大盛況 #城東区グルメ #地元グルメ #頑張れ飲食店 #来て良かったレベル #ラオタではない #ただのカレー星人 #カレー星人 #カレー星人の混ぜそば #ひのき屋ワールド @MytYuka (ひのき屋) https://www.instagram.com/p/CoyeyZWS2UK/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[myonbl]

2022年11月12日（土）

三重県紀北町・奥川ファームから隔週に届く定期便、畑無農薬野菜・平飼い有精卵・特別栽培玄米・地鶏・手打十割蕎麦が基本メニューである。今回は緑が多くて嬉しい。早速大根葉をじゃことピリ辛炒めに、キュウリはしょうゆ漬けに、タマゴは6分間の半熟にしてポン酢に漬ける。地鶏はいつもの倍量なので、今夜は天ぷら、明日はカレーにしよう。奥川さん、いつもありがとうございます。

5時30分起床。

日誌書く。

ご飯が残っていたので、メカブの吸い物と一緒にいただく。

洗濯1回。

＜auでんき＞アプリからメッセージ、電気代に応じて付与されたポイントのことだ。CATVとの関係でauを選択したのだが、6年7ヶ月前はどんな世の中だったのか・・・。

奥川ファームから、定期便が届く。

平飼い有精卵50個、まず割れがないかどうかチェック。

次に、根菜類は新聞紙にくるみ、葉物はビニール袋に入れて野菜収納庫（＝ベランダの段ボール箱）に仮保管。

���根葉がきれいなので早速じゃこと炒める。

大きなキュウリは種を取って、しょうゆ漬けにする。

タマゴ6個を半熟酢卵に漬ける。

1階作業場に冷蔵庫を置いたので、残りの卵をこちらに収納する。

ランチは3色スパゲッティ、食事を終えるとツレアイは看護学校の同窓会総会へ、2男はバザールカフェにボランティアにいく。

私は読書のつもりが転寝。

セントラルスクエア花屋町店で買物。

夕飯は天ぷら、地鶏（ムネ肉＋ササミ）／ナス／サツマイモ／ゴボウ／レンコン／シシトウ。桜エビとタマネギでかき揚げを作るつもりが、時間切れでできなかった。

録画番組視聴、刑事コロンボ。

(60)「初夜に消えた花嫁」

何度見ても新しい！ミステリードラマの金字塔。コロンボの甥（おい）の花嫁が式の夜に失踪…エド・マクベイン＜８７分署＞シリーズの「命果てるまで」が原作。

コロンボの甥（おい）で刑事のアンディが人気モデルと結婚。だが式の夜、ホテルの部屋から花嫁が失踪する。部屋にはドレスが残され、麻酔薬のしみこんだ綿が発見された。アンディはすぐにコロンボを呼び、誘拐事件として捜査を開始。犯人はアンディに恨みを持つ人物か、それとも身代金目的か？コロンボはパーティーの写真に写っている人を片っ端からあたり始める。

もちろん観た記憶はあるが、引き込まれてしまった。

片付け、入浴、体重は750g増、明らかに食べ過ぎだ。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレーを仕込む。

余り動いていないと思ったが、3つのリングは完成できた。水分は、1,600ml。

[a2cg]

View this post on Instagram

A post shared by 元新橋のリーマンa2cg (@a2cg)

家もしくは外で食べるものと私

・

外食する理由の一つとして家では味わえないものを食べてみたいというのと人が作ったものであれば（身内が作ったものと違って）あれこれ言えるというのがあります。

・

逆に外食ではあまり見かけないメニューと言えば過去の自分の記録を見ても���地市場（現在は豊洲市場）のセンリ軒で食べたクリームシチューでしょうか？

・

CMの影響か自分の中で刷り込まれているクリームシチューと言えばハウスのシチュー。ハウスと言えばビニールハウスで育てられたものはハウス栽培と言いますね。

・

一方でハウスなどの施設を使わずに屋外で自然に近い形で育てる栽培方法をこう言いますね。というわけで本日のディナーは #ろじ #鉄板焼ろじ です。

・

家では食べられてないメニューの代表格 #鉄板焼き を味わいにやって来ました。コースだと食べきれなそうなので、色々と頼めるアラカルトにしました。

・

まずはお通しの #牛タン です。軽くスモークされていて芳醇な香りが感じられます。続いては #九重焼き 卵焼きの間にチーズと海老があって、ソースとマヨネーズの味付け。

・

これはとんぺい焼きに似ていますが、海老自体に独特な味付けがしてあって上にかかっているソースも他では無いクセになる味わいです。

・

#帆立のバター醤油焼 もコクのある味付けでソースをたっぷり味わいたいなと思えばバケットがあるので、これを使って拭っていただけるのは嬉しいですね。

・

続いては #お好み焼き #特製ろじ玉 です。コチュジャンが入って辛いけど大丈夫ですか？と聞かれましたが、言うほどでもなく、ちょいピリ辛。

・

上に乗った目玉焼きのおかげで少し柔らかさが加わり、ねぎもたっぷり豚肉も美味しい感じ。 #生牡蠣 も今の時期にしては結構な大きさで海の味を感じられます。

・

#ホワイトアスパラ鉄板焼きハモンセラーノ巻き は #アスパラベーコン の最高級バージョンと言った印象です。

・

メインディッシュの #ヒレステーキ は50g単位で増やせるので150gにしました。塩とわさびで食べても十分に旨みが感じられるのがいいですね。

・

何気に付け合わせの野菜がどれもシンプルに美味しいですね。 #とりつくね焼 は想像した焼き鳥屋さんで出てくるものとは違ってハンバーグのようなビジュアルです。

・

出るまで30分かかると言われた #釜炊ガーリックライス がやって来ました。絶妙な色合いでしっかりと味付けされたバターライスとガーリックチップが最強。

・

#海老帆立塩焼きそば は具材の海鮮がピチピチのプリプリで乾燥した小エビなども入っていて旨みが大炸裂。レモンを絞ってさっぱりと頂けます。

・

最初から最後まで自宅では味わえない体験をさせて頂きました。きちんと見えませんでしたが、著名人のサイン色紙がたくさん飾られていたのも気になりました。

・

#錦糸町ディナー #錦糸町グルメ #錦糸町鉄板焼き #錦糸町お好み焼き #錦糸町居酒屋 #錦糸町ステーキ #麺スタグラム #とa2cg

[izakaya-akiba]

．

1015（火）居酒家あきばの本日のスタイル

．

．

✳️〈本日のお知らせ〉

　．

※いも煮のベストシーズンは、今季の“秋”です♪

．

⭐️〈写真1〉

　本日のおすすめ

　◎《ポーク肩ロースカレー》

　従来より煮込み時間を長くして、2日目カレーに仕上げました🎵

　

．

⭐️〈写真2〉

　本日のメニューです🎶

⭐️〈写真3〉

　お店の内外＆POPのご紹介🎵

．　◎本日の写真のコメント↓

　「いこいの酒場　居酒あきばのカウンターです♪こうして見るとここに沢山の会話が見えて来ます…笑笑」

．

⭐️〈写真4〉

　今ドキッのお店おすすめ！

．◎《ピリ辛　レバみそ》

　美味しさが定着してきました♪サンキューご縁（395円）の提供です♪

．

．

　　居酒家あきばのお店おすすめ‼︎

．

　🟢もっと美味しく！さらに楽しく！🟢

．

　が、いこいの酒場　〈居酒家あきば〉の

　モットーです♪

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《黄金つくね》

　ふっくら柔らか、卵黄とタレがからまって…

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

　◎《岩石麻婆豆腐》

　　オーストラリアの旅　ウルル•エアーズロックを検索、現れた画像を見ながら食べるのが正しい食べ方です…（大きなガリバーな自分が出現します…笑笑）

．

🔴好評発売中　お店おすすめ

生まれも育ちも山形のあきばちゃん、満を持してのプロデュース♪

　◎《いも煮》2バージョン

　〈山形　牛肉＆しょうゆ味（王道）〉VS 〈仙台　豚肉＆仙台みそ味（豚汁風）〉

．ー　熱きバトル　展開中！…笑笑　ー

．

🔴不定期　お店おすすめ

．◎《各種からめ焼き》◎《レバみそ》◎《砂肝の塩レモン炒め》等は不定期なお店おすすめです♪

．

．

　　　　　【営業時間】

16:30〜（22:00フードL.O後）軽食&ドリンクにて最終23:00まで

　　（祝日はL.O&閉店が30分早くなります）

．

　　　　　　【休み】

木、日 、曜日

　（注:営業曜日に祝日が重なっても休まず営業します）

．

※ 現在の営業確認＆空席確認、席の予約等、お気軽にお電話ください　03-3948-2318 ※

[makoici40181206]

3月4日 金曜日のうち #晩ごはん 。 ・ ・牛すじ柔らか炒め ・ブロッコリーナムル ・筍とこんにゃくのピリ辛煮 ・うずら卵ピリ辛煮 ・カニコロハムカツカキフライ ・（牛すじの茹で汁）わかめスープ ・ #ばんごはん #夕食 #夕飯 #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #おうち時間 #牛肉 #牛すじ #柔らか牛すじ #牛すじ炒め #コチュジャン炒め #ブロッコリー #筍とこんにゃくのピリ辛炒め #うずら卵ピリ辛 #カニコロ #ハムカツ #カキフライ #牛すじの茹で汁 #わかめスープ #和食 #料理 #写真 #うまい #美味しい #yum #yummy #横浜 #コロナに負けるな 2203 (うち。) https://www.instagram.com/p/CathkFOPhIo/?utm_medium=tumblr