#śliwki

[magazynkulinarny]

Knedle ze śliwkami

Podczas jednego z pierwszych dni wędrowania po Karkonoszach, zatrzymaliśmy się w Voseckiej Boudzie, aby przeczekać deszcz i spróbować dobrego piwa.

Koleżanka i ja zamówiłyśmy knedliki z czarnymi jagodami i bitą śmietaną, reszta towarzystwa naleśniki z twarogiem i jagodami, i od słowa do słowa wywiązała się rozmowa o knedlikach, knedlach, pampuchach aka buchtach, pyzach z wody, na kartaczach skończywszy.

Nie wiem czy temat został wystarczająco wyjaśniony, zatem skreślę tu kilka porządkujących linijek głównie z myślą o zainteresowanym sprawą (nielubiącym knedlików) koledze.

Czeskie knedliki to bliscy kuzyni naszych pampuchów, inaczej zwanych pyzami na parze lub poznańskimi, innymi słowy bucht. Robi się je tradycyjnie z mąki, jaj, drożdży/ sody oraz dodatków zagniatanych wprost do ciasta (skwarki), ewentualnie faszerując nimi (mięso, grzyby, czarne jagody) ciasto. I choć bywają także knedliki z ziemniaków, przeważają te mączne. Gotuje się je na parze lub bezpośrednio w wodzie.

Z kolei ten rodzaj klusek, które my nazywamy knedlami (ze śliwkami, morelami, truskawkami, mięsem czy grzybami) przygotowuje się przeważnie z ziemniaków, aczkolwiek zdarzają się też knedle z ciasta twarogowego.

W uroczej książeczce Christine Taylor "Wielka księga knedli", którą nabyłam lata temu, mam masę przepisów na knedle. Zawarte tam receptury są niezwykle ciekawe i często nietypowe: od tradycyjnych ziemniaczanych po bawarskie z czerstwej bułki, wątróbki i naci pietruszki, kaszy manny i twarogu, czy też z bułki, szpinaku i sera. Zatem podziały, które chętnie stosujemy w kuchni (i nie tylko w niej), nie zawsze są ani jednoznaczne, ani ostre.

Podobnie, jak my z Rosjanami i Ukraińcami o ruskie pierogi, tak Czesi z Niemcami i Austriakami spierają się o pochodzenie knedlików. Każdy chciałby być ojcem apetycznej pyzy, natomiast nikt nie chce być ojcem zakalca. Ech...

Składniki:

800 g ugotowanych ziemniaków 250 g mąki pszennej 2 żółtka 2 łyżki masła płaska łyżeczka soli ok. 10-12 śliwek

Orzechowa okrasa 100 g bułki tartej 100 g orzechów włoskich 2 łyżki cukru trzcinowego 100 g masła łyżeczka cynamonu słodka śmietanka (opcjonalnie)

Wykonanie:

Zacząć od ziemniaków. Bulwy obrać, ugotować w osolonej wodzie i zostawić do wystygnięcia (najlepiej zrobić to dzień wcześniej). Przecisnąć przez praskę do miski.

Przejść do okrasy. Orzechy uprażyć na suchej patelni, a następnie zblendować na piasek lub posiekać nożem. Do rondelka włożyć masło i rozpuścić. Wsypać bułkę tartą wraz z orzechami i podgrzewać, cały czas mieszając, aż bułka lekko się zrumieni. Zdjąć z ognia, dodać cukier trzcinowy i cynamon, wymieszać. Odstawić do ostygnięcia.

Śliwki naciąć wzdłuż i wypestkować. Do ziemniaków dodać mąkę, żółtka, łyżkę miękkiego masła i sól. Wyłożyć na stolnicę i szybko zgnieść ciasto. W razie potrzeby podsypać niedużą ilością mąki. Im dłużej ciasto będzie wyrabiane, tym bardziej będzie się kleiło i wymagało dosypania mąki, co spowoduje jego twardość.

Ciasto podzielić na dwie części, uformować grube wałki, odkrawać po kawałku i formować placuszki. Na środek każdego ułożyć śliwkę, zakleić ciasto i utoczyć w dłoniach kulkę. Jeżeli mamy kwaskowe śliwki do środka każdej wsypać około 1/3 łyżeczki cukru. Zrobić wszystkie knedle.

W tym samym czasie wstawić duży garnek z wodą do gotowania. Gdy zawrze, dodać łyżkę masła, łyżkę soli i cukru. Wrzucać na wrzątek i gotować na niedużym ogniu od momentu wypłynięcia około 5-6 minut.

Ugotowane kluski wyjąć łyżką cedzakową z wody i ułożyć na dużym talerzu. Polewać podgrzaną okrasą. Można dodatkowo polać słodką śmietanką.

[co-jesc-przepisy-biedronka]

KIEŁBASKI PIECZONE W CEBULOWEJ MARMOLADZIE

SKŁADNIKI

8 kawałków białej surowej kiełbasy

2 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy

4-6 dużych cebul pokrojonych w krążki

1 szklanka suszonych śliwek

1 łyżka masła

1/2 łyżeczki mielonego kminku

1 łyżeczka suszonego majeranku

1 łyżka miodu

sól, pieprz

świeży majeranek

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Kiełbaski ułóż w brytfance. Delikatnie posmaruj musztardą i wstaw na 35-40 minut do piekarnika rozgrzanego do 200 C z włączoną funkcją grilla lub z termoobiegiem. W połowie pieczenia odwróć je na drugą stronę. Cebulę i śliwki włóż do rondla lub wysokiej patelni i duś na maśle przez 10 minut. Jeśli zaczną przywierać, podlej odrobiną wody. Dopraw kminkiem, majerankiem, odrobiną soli i pieprzu. Duś przez mniej więcej 30 minut, aż cebula całkowicie zmięknie.

Upieczone kiełbaski posmaruj miodem, obłóż marmoladą ze śliwek i cebuli. Brytfankę szczelnie nakryj folią aluminiową i wstaw ponownie na 10 minut do piekarnika. Podawaj na ciepło lub zimno posypane świeżym majerankiem.

Smacznego!

[zu-zup]

Brainrot continues

[luckky-ss]

Drogi motylku..

Kalorie warzyw:

Kcal/100g.

Bakłażan 100g 25 kcal

Botwina 100g 19 kcal

Brokuł 100g 34 kcal

Brukiew 100g 38 kcal

Brukselka 100g 43 kcal

Burak 100g 43 kcal

Cebula dymka 100g 40 kcal

Chrzan 100g 48 kcal

Cukinia 100g 17 kcal

Cykoria 100g 72 kcal

Czarne oliwki 100g 115 kcal

Czosnek 100g 149 kcal

Dynia 100g 26 kcal

Endywia 100g 17 kcal

Fasolka zielona 100g 31 kcal

Fenkuł 100g 31 kcal

Groszek 100g 81 kcal

Grzyby 100g 22 kcal

Jarmuż 100g 49 kcal

Kalafior 100g 25 kcal

Kalarepa 100g 27 kcal

Kapusta 100g 25 kcal

Kapusta chińska 100g 16 kcal

Kapusta czerwona 100g 31 kcal

Kapusta kiszona 100g 17 kcal

Kapusta sarepsa 100g 27 kcal

Karczoch 100g 47 kcal

Kukurydza 100g 365 kcal

Liście kapusty warzywnej 100g 32 kcal

Liście rzepy 100g 20 kcal

Marchew 100g 41 kcal

Nori 100g 35 kcal

Ogórek 100g 16 kcal

Ogórek kiszony 100g 14 kcal

Oliwki zielone 100g 115 kcal

Oliwki zielone 100g 115 kcal

Papryka 100g 27 kcal

Pasternak 100g 75 kcal

Piżmian (okra) 100g 33 kcal

Pomidor 100g 18 kcal

Pomidor koktajlowy 100g 100 kcal

Por 100g 61 kcal

Rukola 100g 25 kcal

Rzepa 100g 28 kcal

Rzodkiewka 100g 16 kcal

Sałata 100g 15 kcal

Seler 100g 16 kcal

Szalotka 100g 72 kcal

Szczypiorek 100g 30 kcal

Szparagi 100g 20 kcal

Szpinak 100g 23 kcal

Szpinak w sosie śmietanowym 100g 74 kcal

Tykwa 100g 14 kcal

Wasabi 100g 109 kcal

Ziemniak 100g 77 kcal

Ziemniak słodki 100g 86 kcal

Kalorie owoców:

Kcal/100g.

Arbuz 30 kcal w 100g

Banany 89 kcal w 100g

Brzoskwinie 39 kcal w 100g

Czereśnie 63 kcal w 100g

Gruszki 57 kcal w 100g

Jabłka 52 kcal w 100g

Jagody 57 kcal w 100g

Kiwi 61 kcal w 100g

Maliny 52 kcal w 100g

Mandarynki 53 kcal w 100g

Mango 60 kcal w 100g

Morele 46 kcal w 100g

Nektarynki 44 kcal w 100g

Pomarańcze 47 kcal w 100g

Poziomki 32 kcal

Truskawki 32 kcal w 100g

Winogrona 69 kcal w 100g

Wiśnie 50 kcal kcal w 100g

Śliwki 46 kcal w 100g

Mięsa:

Kcal/100g

Antrykot wołowy 100g 217 kcal

Baranina 100g 234 kcal

Dziczyzna 100g 164 kcal

Filet wołowy 100g 267 kcal

Golonka wieprzowa 100g 327 kcal

Indyk 100g 189 kcal

Jagnięcina 100g 202 kcal

Kaczka 100g 337 kcal

Karkówka 100g 277 kcal

Karkówka wieprzowa 100g 169 kcal

Kotlet panierowany 100g 156 kcal

Kotlet schabowy 100g 196 kcal

Kurczak 100g 219 kcal

Mięso z kurczaka 100g 172 kcal

Mostek wołowy 100g 242 kcal

Pieczeń wieprzowa 100g 254 kcal

Pieczeń wołowa 100g 140 kcal

Pieczone żeberka 100g 333 kcal

Pierś z indyka 100g 135 kcal

Pierś z kurczaka 100g 172 kcal

Podroby z kurczaka 100g 158 kcal

Polędwica wieprzowa 100g 204 kcal

Polędwica wołowa 100g 218 kcal

Rostbef 100g 130 kcal

Skrzydełka z kurczaka 100g 266 kcal

Skrzydła z indyka 100g 221 kcal

Stek z indyka 100g 189 kcal

Stek z łaty wołowej 100g 194 kcal

Stek z łopatki wieprzowej 100g 196 kcal

Struś 100g 145 kcal

Szynka 100g 163 kcal

Tłuszcz z kurczaka 100g 898 kcal

Udko z indyka 100g 208 kcal

Udko z kurczaka 100g 174 kcal

Udziec wołowy 100g 182 kcal

Wieprzowina 100g 196 kcal

Wołowina 100g 248 kcal

Wołowina mielona 100g 246 kcal

Wątróbka z kurczaka 100g 167 kcal

Łopatka wieprzowa 100g 269 kcal

Żeberka 100g 238 kcal

Żeberka wieprzowe 100g 212 kcal

Żeberka wołowe 100g 238 kcal

Żołądki z kurczaka 100g 146 kcal

....................................

🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋🦋

[a-melisa]

Kaloryczność owocu (100g)

Ananas-50kcal

Arbuz-30kcal

Banan-89kcal

Jablko-52kcal

Kiwi-61kcal

Winogrona Amerykańskie-67kcal

Wiśnie czerwone-50kcal

Śliwki-46kcal

Nektarynki-44kcal

Awokado-160kcal

Truskawki-32kcal

Melon-34kcal

Brzoskwinia-39kcal

Grejpfrut-42kcal

Agrest-44kcal

Morele-48kcal

Czarne jagody-43kcal

Czereśnie-50kcal

Maliny-52kcal

Mandarynki-53kcal

Czerwone porzeczki-56kcal

Borówki-57kcal

Gruszka-57kcal

Mango-60kcal

Czarne porzeczki-56kcal

Granat-83kcal

Cytryna-29kcal

Figi-74kcal

Limonka-30kcal

Pomarańcza-47kcal

Winogrona-69kcal

Rabarbar-21kcal

Mam nadzieję, że się przyda.

Chudej nocy motylki 🦋

[elen-butterfly-love48]

RZECZY DO 100G i 100kcl CZ.2

OWOCE

ANANAS 55kcl

Pomarańcze 42kcl

Banany 94kcl

Gruszki 55kcl

Truskawki 32kcl

Grejpfruty 45kcl

Maliny 33kcl

Czeresnie 63kcl

Wiśnie 53kcl

Kiwi 50kcl

Mandarynki 46kcl

Brzoskwinie 43kcl

Śliwki 49kcl

Arbuz 37kcl

Winogorno 68kcl

Cytryny 36kcl

[lenkaloveyou]

🦋💗🦋safe foods🦋💗

Kalorie na 100g Warzywa:

Ogórek 15 kcal

pomidor 20 kcal

marchewka 41 kcal

papryka 39 kcal

brokuł 33 kcal

kalafior 25 kcal

sałata lodowa 15 kcal

rzodkiewka 16 kcal

ziemniaki 60 kcal Owoce:

borówki 59 kcal

arbuz 30 kcal

ananas 50 kcal

jabłko 60 kcal

maliny 52 kcal

winogrona 68 kcal

truskawki 32 kcal

śliwki 45 kcal

gruszki 57 kcal

kiwi 60 kcal

banan 80 kcal Inne:

Wafle ryżowe i kukurydziane około 370 kcal (zależy od marki moje mialy na jednego wafla 25 kcal)

plastry na kanapkę go wege! Pistacjowe 93 kcal (dwa plasterki 23 kcal)

parówki sojowe go wege! 244 kcal (może i dużo ale one są mega syte i mają sporo białka)

musy owolovo od 80 do 120 kcal zależy jakie

jogurt skyr Piątnica około 82 kcal zależy jaki smak

keczup około 90-100 kcal zależy jaka marka

papier ryżowy 340kcal ( w jednym 34kcsl)

Chleb orkiszowy 205 kcal ( dużo mniej niż zwykły pszenny)

[jedzonkopyszne]

LISTA CIAST BIORĄCYCH UDZIAŁ W TURNAMENCIE

Łzy Wałęsy

Shrek

Cycki (murzynki, teściowej)

Ciasta czekoladowe (murzynek, cukiniowe itp.)

Góry lodowe

Ciasto jajko sadzone

Pani Walewska

Pleśniak

Wuzetka

Mazurek (każda iteracja)

Sękacz

Makowiec

Malinowa chmurka

Mrowisko

Karpatka

Marcinek

Szarlotka

Szarlotka królewska

Wiewiórka

Drożdżowe (z owocami lub bez nich c: )

Kremówka

Sernik na zimno

Sernik krakowski

Sernik pieczony

Babka (również każda iteracja)

Napoleonka

Rolada

Miodownik

Szachownica

Piernik

Piernik z powidłami

Mech leśny

Dupa pawiana

Kopiec kreta

Chatka Puchatka/ Baby Jagi

Zebra

Keks

Makowiec japoński

Seromak

Metrowiec

Fale Dunaju

Raffaello

Ciasta ucierane z owocami (truskawki, rabarbar, śliwki itd)

Snickers

Delicja

Ambasador

Placek z ptasim mleczkiem

Toffik

Sernik Isaura

Ciasto marchewkowe

Jamajka

Kubanka

Królowa śniegu

Niebo w gębie

Cassate

Kołocz

Pijak

Blok czekoladowy

Tarty (również każda iteracja)

Marysieńka

Tort szwarcwaldzki

Pawi ogon

Krówka

Smerfetka

[dawkacynizmu]

czwartek 05.09

۶ৎ podsumowanie dnia

zjedzone — 1050 kcal

cześć

czekał mnie dzisiaj najgorszy dzień szkoły w tygodniu od 8 do 15 w pozostałe mam to jakoś rozłożone, zaczynam lub kończę godzinę wcześniej. jako że były to głównie rozszerzenia + okienko na religi to minęło mi szokująco szybko. zrobiłam sobie dwa tosty z mozzarellą do szkoły, nie mam nagle pomysłów co do niej nosić xD a przed początkiem roku zapisywałam na pinterescie masę inspiracji. wynudziłam się na fizyce i miałam ochotę popłakać się na francuskim przez stan mojej wiedzy po wakacjach a raczej jej brak po wakacjach. znowu było zadanie opisz swoje wakacje nosz kurwa co roku to dają i co roku dostaje komentarz zwrotny że za krótkie, mało interesujące, sory ale nie każdy lata do 737272 krajów każdego roku.

rano kupiłam 600g suszonych śliwek i zjadłam 10 jako przekąskę do kawy z nadzieją ze takie combo coś ruszy ale nie ruszyło. nie mam wiem co jutro założyć aby zakryć ten wzdęty brzuch, nie mam zbyt dużo ŁADNYCH oversizowych koszulek, dzisiaj byłam w prostej białej którą kiedyś zakładałam na wf xD kilka razy łapał mnie nieprzyjemny ból brzucha. jutro wieczorem zaleje sobie te śliwki ciepłą wodą i zostawię na noc a z rana wypije na czco, czytałam o tym sposobie i to ponoć "wodospad na jelita" jak głosił artykuł. jak w weekend się nie wysram to pierdole idę po dulcobis do apteki 😶 nie będę się męczyć kolejnego tygodnia

coś mi zaprząta myśl — olimpiada z języka polskiego. nauczycielka nam dziś o niej powiedziała, przeczytała na głos tematy prac do napisania i zapytała konkretnie MNIE czy któryś z nich mnie ciekawi i czy myślę nad wzięciem udziału. odpowiedziałam że muszę bardziej zagłębić się w tematy i... jeden mnie bardzo zainteresował.

nie wiem czy wiecie, mitologia grecka to mój taki konik odkąd byłam małym dzieckiem i czytałam percy'ego jacksona, a potem z buta całą mitologię jana parandowskiego chodząc do wczesnej podstawówki. uwielbiam retellingi tych mitów, czytałam zarówno Penelopiadę jak i Pieśń o Achillesie. piszę też całkiem dobrze (książkę napisałam xD) chociaż mam mały syndrom oszusta mówiący mi że po co się zgłaszać jak i tak będą prace lepsze od mojej. dodatkowo nie wiem czy dobrze rozumiem podany temat, muszę porozmawiać na ten temat z polonistką...i chyba powiem jej, że chcę spróbować. na stronie z której wzięłam tematy olimpiady jest także podana lista artykułów do których można się odnieść i zamierzam to porządnie przestudiować w weekend, dopiero potem zdecydować. trzecia klasa to ostatnia szansa na coś podobnego, za rok będę mieć maturę na głowie, zresztą gdybym przeszła trzy etapy tego nie musiałabym jej pisać 🫡 ale nie przejdę, ostatni jest ustny.

wracając jeszcze na moment do dnia, godzinkę siedziałam nad matematyką po czym skończyłam czytać Mój rok relaksu i odpoczynku. Początkowo byłam pochłonięta, w zakończeniu coś mi nie siadło więc dałam 4 gwiazdki na goodreads (jak ktoś chce może mnie dodać ale musi wysłać mi link bo ja nie umiem). teraz zamierzam chwileczkę poćwiczyć, połudzić się, że jeszcze się wysram i obejrzeć odcinek criminal minds bo zaniedbałam ten serial, to tyle, miłego wieczoru.

[ursweetkitt4n]

**dla nowych motylków***

Najmniej kaloryczne. owoce (wartość w 100g!!)

🎀| Arbuz - 30 kcal

🎀| Porzeczki - 31 kcal

🎀| Truskawki - 33 kcal

🎀| Melon - 33 kcal

🎀| Brzoskwinia - 39 kcal

🎀| Grejpfrut - 42 kcal

🎀| Nektarynka - 44 kcal

🎀| Żurawina - 46 kcal

🎀| Agrest - 46 kcal

🎀| Pomarańcza - 47 kcal

🎀| Śliwki - 47 kcal

🎀| Morele - 48 kcal

🎀| Wiśnie - 50 kcal

🎀| Ananas - 50 kcal

🎀| Jagody - 51 kcal

🎀| Maliny - 52 kcal

🎀| Jabłko - 52 kcal

🎀| Mandarynka - 53 kcal

🎀| Gruszka - 57 kcal

Chudego dnia/nocy motylki!🦋

[tr4sh-k1ttys]

(Nie zwracajcie uwagi na dni tygodnia to jest stara tabelka)

Dzień 1-3

Dzień 1

Myślałam ze pochłone wszystko

Na śniadanie zjadalm płatki z mlekiem a potem mielismy grila

Ja nie wiem ile zjadalm juz tego nie liczyłam

Z kolacją bylo podobnie

Dzień 2

Dzień drugi był nawet ok

Rano zjadłam tosta z serem topionym a na kolekcję bagietkę i zjebalam bo zjadłam mega kaloryczne ciastka

I dużooo ćwiczyłam

Dzień 3

Dzis zjadalm trochę makaronu (max 10) i 2 male śliwki

2 godziny temu wróciłam z treningu

Uszykuje sie do szkoły i po ćwicze ale na pewno wszystko spale

[co-jesc-przepisy-biedronka]

CIASTO UCIERANE ZE ŚLIWKAMI

SKŁADNIKI

4 jajka

2 szklanki mąki pszennej

1 szklanka mąki ziemniaczanej

1 kostka masła

1,5 szklanki cukru

2 łyżki śmietany 18%

2 łyżeczki proszku do pieczenia

200 g śliwek, umytych i przekrojonych na pół

skórka otarta z cytryny

cukier puder do dekoracji

kilka kropel aromatu lub ekstraktu waniliowego

szczypta soli

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA

Rozgrzej piekarnik do 180 C. Miękkie Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. W trakcie dodawaj po jednym jajku.

Następnie zmieszaj dwa dwa rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i łyżka i dodaj do ucieranej masy. Pod koniec dodaj śmietanę, sól, skórkę z cytryny oraz aromat waniliowy. Ucieraj, aż masa będzie gładka.

Przełóż masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Ułóż śliwki i wstaw do piekarnika na 50 minut. Sprawdź ciasto metodą "suchego patyczka". Po wystudzeniu posyp cukrem pudrem.

Smacznego!

[panikea]

Jedyne wegeżarcie, jakie toleruje to pszenica, kartofle, śliwki i chmiel. Po destylacji.

Piotr C. z powieści OSTATNIE TANGO

[zu-zup]

Btw those are the protags of the new comic idea That I Will Make Someday So Help Me God

[not0a0mundane]

Also eat the top first, and @seth-shitposts if you order make sure you get the original first (vanilla foam), the ones covered by milk chocolate are good as well as the ones covered in dark chocolate

OKAY OKAY I'm making this poll in English on the off chance some non-Poles have eaten birds' milk as well but I feel like we need to know which method is the correct one

The delight in question

Also feel free to mention if you're Polish or not and kill in the tags the people who are wrong bye

[jxgxdzianax]

Cześć motylki ~

Zjedzone: 1123kcal

Spalone: 761kcal

Było bardzo blisko binge ale się otrząsnełam i końcow przekroczyłam limit o 123kcal. Jadłam tak szybko, że nie zrobiłam żadnych zdjęć... Wstałam o 9 a pierwszy posiłek zjadłam około 10 były to 3 śliwki oraz pół słoika dżemu po czym odrazu wleciały chipsy i bombonierka ale udało mi się przerwać to gówno w ostatnim momencie 🙏. Odrazu wleciał fast od 10:53 myśle, że dociągnąć go tak do jutra 14:53 jeśli moja mama będzie robić obiad, a jeśli nie to postaram się utrzymać do czwartku💕