#zupa szczawiowa

[polish-food]

Szczawiowa - Polish Sorrel Soup (recipe in Polish)

[soupblessings]

[jedzonkopyszne]

DZIEŃ DOBRY MOI DRODZY ZBIERAM LISTĘ ZUP DO TURNAMENTU

Rosół

Pomidorowa

Barszcz wigilijny

Botwinka

Chłodnik z botwinki

Chłodnik ogórkowy

Barszcz ukraiński

Żurek/barszcz biały

Kapuśniak

Ogórkowa

Krupnik

Grochówka

Flaki

Grzybowa

Czernina

Jarzynowa

Gulaszowa

Wodzionka

Strogonow

Bogracz

Szczawiowa

Zalewajka

Kartoflanka

Czosnkowa

Cebulowa

Dyniowa

Zupa nic

Fasolowa

Rybna

Mleczna

Pieczarkowa

Zupa owocowa

Gazpaczo

Ryżówka

Pomidorowa z ryżem

Solnik

Miso

Minestrone

WIĘCEJ ZUP NIE PAMIĘTAM ale chętnie poszerzę listę

również chętnie poznam waszą opinię nt czy zupy krem powinny być rozdzielone (jak tak to jakie konkretnie zupy) czy razem jako żanra

[pozartaa]

14.06.24 UTRZYMANIE WAG1 dzień 470. Limit +/-2100 kcal.

Wybrane posiłki:

Dziś miał być DBLK ale go przeniosłam na poniedziałek (dzień powrotu) z Białegostoku.

Jeśli chodzi o moje lekkie przeziębienie to nadal jest ale chyba przechodzi. Już mnie gardło prawie nie boli. Nocka była dla mnie ciężka - musiałam zrobić drzemkę. Normalnie poszłam spać na "kartonowej leżance". Dobrze, że nie ma z tym problemu, jeśli na prawdę zachodzi potrzeba. Drzemka mnie poratowała.

W dzień też spałam długo ostatecznie obudziłam się taka gorąca (nie, że z gorączką) jakby całe chorubsko ze mnie odparowywało. Wieczorem już czułam się dobrze.

Byliśmy z S. na spacerze. Zaszliśmy do Action po "ładne" zegarki na wesele... Moja odrapana opaska raczej nie fituje do eleganckiego stroju 🫤.

Mamy taki fajny zielony skrót do Action w jedną stronę 2 km. Lubię takie spacerki 👣👣👣

***

Dziś dzień wyjadania badziewia z lodówki bo nie chcę żeby nam za bardzo zalegało przez ten weekend kiedy nas nie będzie. Koniec chleba, koniec szynki, końcówka sera... Zupa szczawiowa z pudełka na kolacja. Na obiad taki kotlet z łososia i seler ze słoika. Jutro na podróż kanapki. (Chlebowy, wewnętrzny łasuch zaciera rączki 😝) Wiecie że moim ulubionym daniem jest po prostu kanapka?

***

No i taki to dzień na koniec muszę wam pokazać jak Cynamon potrafi się rozpłaszczyć

Dobrej nocy wam życzę. Jeszcze pakowanie i lulu.

***

Nie wiem jak będzie wyglądał foodbook przez następne 3 dni może coś sfotografuje a może nie. Postaram się coś napisać też jutro🤞

[cordeliaflyte]

i do have to say that from all cuisines in the world that i know anything about filipino sounds the least appealing sorry.... most appealing is thai and indonesian. appealing but i have little exposure to it alas is north african. not appealing = most (but not all!!) eastern european. I don't like the meal format of hunk of meat + salad + potatoes. but some things are delightful like żurek pierogi zupa szczawiowa etc. obviously georgian cuisine is some of the best in the world like top 5 at least that goes without saying. but omg i wanted to get a cheburek yesterday at this tiny booth/kiosk thing i used to go to but i was told the wait would be ONE HOUR... clearly i am not the only appreciation of georgian cuisine

[parkerccc]

commission for sad_benzene

this animal is a "proto-gen", it is leafy green like zupa szczawiowa

hes vibin

[s0berbutterfly]

ABC Diet, meal plan - day VIII

[149kcl] Słodka chwila - kaszka manna o smaku czekolady belgijskiej (1/2 opakowania) plus cornflaksy. Chciałam też dodać dżem, ale nie byłam w stanie otworzyć słoika, więc chlapnęłam tylko resztką starego. Ilość tak śladowa, że nie wliczam.

[36kcl] mandarynka

[48kcl] zupa szczawiowa z ziemniaczkami

[151kcl] smoothie ze zblendowaną 1/2 banana, mandarynką, 20ml mleka 0,5% i łyżeczką białka (Allnutrition whey protein chocolate flavour). Całość przed zjedzeniem włożyłam na kilka minut do lodówki. I było przepyszne!

*Od dziś będę dodawać kaloryczność moich posiłków. Kolory odpowiadają stopniu bezpieczeństwa danego jedzenia. Czyli:

zielony 0-100 kcl

pomarańczowy 100-200 kcl

czerwony 200-500 kcl

Cokolwiek powyżej 500kcl to po prostu napad i nie będę tego wyszczególniać.

[julcikv8]

Podsumowanie

Obiad: zupa szczawiowa 72 kcal, gołąbki dwa (beż kapusty bo nie lubię konsystencji) 116 kcal

Przekąski: drożdżówka robiona przez moją babcie (mała) 129 kcal

Kolacja: grysik w truskawkami 164 kcal

Zjedzone: 481 kcal

Spalone: 107 kcal

Razem: 374 kcal

Dzień 1: zaliczony

[avishmotylek]

podsumowanie

zjedzone: 623

spalone: 402

bilans: 221

jest ok ale caly czas mysle o jedzeniu

zjadlam: jedno jajko, zupa szczawiowa, dwie kromki chleba tostowego z minimalna iloscia keczupu, monte, jedno rafaello

[annacarblog]

Mamy dziś słoneczny, upalny dzień w Choroszczy. Czarna koszulka z krótkim rękawem kolejny raz sprawuje się dobrze. Wstaję ostatnio około godziny szóstej, następnie toaleta, ubieram się i ścielę łóżko. Niejednokrotnie później słucham muzyki z internetu, czyli radia Eska, emitującego rozmaite muzyczne przeboje. Używam często aplikacji Radio Garden. Kawę popijam od koleżanki z bidona po dwa porządne łyki, naturalnie za jej pozwoleniem. Trochę pomaga na lepsze samopoczucie. Na obiad była dzisiaj zupa szczawiowa z jajkiem, kotlet mielony w sosie, kasza jęczmienna, buraczki i kompot. Moim zdaniem dobry obiad. A jako dodatek do posta zamieszczam zdjęcie winobluszczu pięciolistkowego, który często mijam w drodze do kawiarenki depeesowskiej. Jest ładny i zwraca uwagę swoim rozrostem. Miłego popołudnia 🙂

[sparklywizardangelwl]

hellow:3 bilansik na dzis

rano owsianka z truskawkami i malinami oh pyszne - 250

w szkooole zupa szczawiowa JAK JA TO KOCHAM MATKOOO - 90

wafelek ryzowy w domu:3 - 30

Lizaczek taki jakby co można grać na nim jak flet miałam ochote od dłuższego czasu: 50

zmiksowane truskawki - 100(?)

Na kolację może skyr albo chleb nie wiem jeszcze ale mam taką ochotę na chleb pls!

ate: 500 chyba

burned: 285

net: 215

[fujimen]

Thinking about her (zupa szczawiowa)

[jedzonkopyszne]

Runda 1 tura 2

GULASZOWA

składniki (za poprostupycha.com.pl):

800 g wieprzowiny np. szynki, karkówki, łopatki wieprzowej

400 g wołowiny np. polędwicy, łopatki

1/2 łyżeczki przyprawy do gulaszu

2-3 łyżki oleju

500 g ziemniaków

250 g pieczarek

1 papryka czerwona i żółta

2 marchewki

2 l bulionu lub wody

1 łyżeczka soli

2 łyżki przecieru pomidorowego

400 g pomidorów z puszki

3 ząbki czosnku

1 łyżeczka papryki słodkiej

szczypta papryki ostrej

kilka liści laurowych

kilka kulek ziela angielskiego

opcjonalnie 150 ml śmietanki kremówki 30%

1 łyżka posiekanej natki pietruszki

pieprz do smaku

SZCZAWIOWA

składniki (za aniagotuje.pl):

surowe żeberka wieprzowe - 500 g

małe skrzydło indyka - 400 g

500 g świeżego szczawiu lub 300 g szczawiu ze słoika

średnia marchew

średni korzeń pietruszki

korzeń selera - kawałek wielkości mandarynki

kawałek pora - odcinek 10 cm

2 litry wody

4 łyżki śmietany kwaśnej 18%

łyżeczka mąki pszennej

zioła i przyprawy: 3 liście laurowe, 3 ziarna ziela angielskiego, łyżeczka ziaren pieprzu, łyżeczka soli

ziemniaki gotowane w całości

jajka gotowane na twardo

siekany szczypiorek

[pozartaa]

14.05.24 UTRZYMANIE WAG1 dzień 439. Limit +/- 2100 kcal.

Wybrane posiłki:

Dziś tradycyjnie dzień przygotowania żarcia do pracy na dwa dni. Właściwie to na dwie noce bo mam jutro i po jutrze nocki. Teoretycznie jeszcze jutro rano mam czas, więc się nie spinałam.

Po tych dwóch nockach zacznie się tydzień luzu. Mam zamiar zrobić sobie dzień kołorowy i ani przez moment nie mieć wyrzutów sumienia, że nic nie robię. Nie wiem jeszcze kiedy.

***

Trochę zamiotłam w domu. Coś tam poszwędałam się. Byłam w sklepie po tradycyjną zupę która jem na nocnych zmianach. Spaliłam zdecydowanie zbyt dużo papierosów i zbyt mało kc@l

***

Dzisiejsze posiłki to w części powtórka z wczoraj (obiad). Nic ciekawego. Na kolację zupa szczawiowa z gotowca z jajkiem i resztka wędzonej piersi z kurczaka.

***

Mieliśmy iść grać w Magic The Gathering dziś wieczorem ale jakoś nie mam humoru a S. nie miał siły. W sumie dobrze. I tak ostatnio czuję się jak debil i totalny "fejk". Chyba nie mam mentalnej staminy na przyjęcie wpierdolu w tym momencie.

***

Z ciekawostek - Ja praktycznie nic nie czytam. Nałogowe pochłanianie książek skończyło się po studiach. Nigdy już nie umiałam po prostu czytać dla przyjemności jak zwykły zjadacz chleba. Ale wczoraj wygrzebałam takie "skarby" z "książkodzielni" w parku

Łooo matko! jak dawno nie miałam w rękach szitu z takimi zajebistymi okładkami 😆. Normalnie totalne guilty-pleasure. Aż mam ochotę przeczytać 👇🦀

Jednak kocham "pupusiowe" - kioskowe wydania. Kiedyś miałam wyrzuty sumienia, że chyba po tej filologii to powinnam się katować Prustem i Herbertem.... Wiecie, wykształcenie zobowiązuje... czy coś w tym stylu 🤷

Ale nieeeee - książka to jednak powinna być rozrywka, a ja dawno się tak dobrze nie bawiłam 😄.

W rezultacie pierwszy raz od nie pamiętam kiedy - po prostu usiadłam i zaczęłam czytać i poczułam się znowu jak gówniak, który chłonął wszystko, co miało "fajną" okładkę z półki z fantastyka i horrorem w lokalnej bibliotece. 😆

Gratisowo - na ostatniej stronie książki ktoś próbował rysować buraki 😆...zapewne "dzieło" było inspiracją do tych rysunków.

***

A i jeszcze dziś zrobiłam eksperyment z "bezkalorycznymi" lodami. Zawsze chciałam wypróbować to coś.

Nie korzystałam z żadnego przepisu tylko coś tam kiedyś w necie widziałam. Nic też nie ważyłam ani nie mierzyłam. Nie powiem ile miało kc@l bo nie wiem, ale zakładam że niewiele.

To mielone kostki lodu, trochę mleka trochę kawy rozpuszczalnej ze słodzikiem i łyżka proszku proteinowego waniliowego. Bardziej się to nadawało do picia niż do jedzenia - szybko się rozwarstwiało. Ale było bardzo smaczne i miało fajną konsystencję. Eksperyment do powtórzenia w długie upalne dni. Uwaga trzeba mieć coś co da radę kostkom lodu i dość długo mielić.

A tym czasem moje koty jedzą lody prawdziwe kiedy chc�� 😆

Dobrej nocy wam życzę! (Chyba dziś skończę ta straszna książkę)

[k4-si4]

Dzień 4 (09.11)

zjedzone 210kcal

- zupa szczawiowa x2

spalone +-250kcal

- 5tys krokow

bilans -40

[magazynkulinarny]

Zupa szczawiowa

To była jedna z moich ukochanych przedszkolnych zup! Niepozorna, trochę szmaciana w kolorze. Ale co tam jej uroda, szczawiowa miała i - jak się okazało po dziesiątkach lat - wciąż ma wnętrze, serce, duszę!

Nie pamiętam czy podawano nam ją z krojonymi, gotowanymi w zupie ziemniakami, czy wkładano do środka purée? A może w ogóle nie było w niej ziemniaków? Chyba jednak nie, byłaby za “cienka”, a dzieci musiały mieć pełne brzuchy. 

Pasował mi jej kwaskowy smak. Na tej samej zasadzie lubiłam ogórkową, choć za kapuśniakiem już nie przepadałam.

W wiosennym menu mojego rodzinnego domu szczawiowa nie pojawiała się - o ile w ogóle - regularnie, nie robiłam jej też będąc na własnym garnuszku, ani później, jako mężatka. 

Naszło mnie na nią kilka dni temu i wracając z pracy od razu zaszłam do ulubionego mokotowskiego warzywniaka. Szczaw był, czekał na mnie! Szczęśliwie kilka osób w kolejce przede mną nie miało tego samego pomysłu na obiad. Szły sałaty, jabłka, młoda kapusta, szparagi, ogórki. Pan przed moim nosem zawzięcie gadał przez telefon, po czym ustalił ze swoją rozmówczynią, że weźmie bukiecik konwalii i maliny. A ja zgarnęłam trzy pęki szczawiu, koper i młodą marchew z ogonami.

Żeby wzbogacić smak zupy, podałam ją z purée ziemniaczanym, odsmażanym na maśle, jajkiem na twardo i aromatycznym koprem.

Gadajcie sobie, co chcecie, ale ta zupa jest przepychota.

Składniki:

2 1/2 l bulionu drobiowego (lub na żeberkach) 3 pęczki szczawiu cebula 1-2 ząbki czosnku 2 młode marchewki 1/2 pietruszki przyprawy: 2 liście laurowe, kilka ziaren ziela angielskiego 250 ml śmietany 18% łyżka mąki 2/3 szklanki śmietany 18% sól i czarny pieprz do smaku

Purée ziemniaczane 5 młodych ziemniaków 1/4 szklanki mleka 2 łyżki masła 2 łyżki masła (lub oleju rzepakowego) sól do smaku

kilka jajek

Wykonanie:

Szczaw opłukać i posiekać, łodyżki zostawić. Marchew i pietruszkę obrać i pokroić w półplasterki. Cebulę i czosnek również obrać. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, a czosnek zmiażdżyć płaską stroną noża i maksymalnie posiekać.

W dużym garnku rozgrzać kilka łyżek oleju. Wrzucić marchew i pietruszkę. Smażyć razem kilka minut, aż warzywa nieco zmiękną. Dodać cebulę, zeszklić, a następnie czosnek i smażyć, mieszając, aby cebula i czosnek się nie przypaliły.

Wlać bulion, wszystkie przyprawy, doprowadzić do wrzenia i gotować, aż marchewka będzie miękka.

Dorzucić szczaw, zmniejszyć ogień i gotować przez 7-8 minut. Niestety, szczaw straci cały swój żywy kolor, ale nie smak, ani aromat.

Do dużego kubka wsypać łyżkę mąki i dodać pół szklanki śmietany. Dokładnie wymieszać, aż zostaną roztarte wszystkie grudki. Wlać pół chochli gorącej zupy i ponownie wymieszać. Dolać kolejne pół chochli zupy, wymieszać i wlać do gorącej zupy. Zagotować. Dosmakować solą i czarnym pieprzem.

W międzyczasie w małym rondelku ugotować młode ziemniaki. Gdy ostygną, zdjąć z nich skórę, dodać mleko, masło i ugnieść tłuczkiem do ziemniaków na purée. Dosmakować solą i podsmażyć na mocno rozgrzanym tłuszczu. Etap podsmażania można ominąć, ale element chrupiących ziemniaków w tej zupie wydaje mi się jak najbardziej na miejscu. Można z powodzeniem wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia.

Ugotować jaja na twardo, obrać i przekroić wzdłuż na połówki.

Do każdego talerza włożyć porcję ziemniaków, po dwie połówki jajka, wlać zupę i obsypać świeżym, siekanym koprem.