#tacos de pescado

[three-red-horns]

I'm back!!!

I'm back from the land of explicit! Congratulations to me!!

Everything is working as before. Enjoy digging into my beautiful archive, which is back too!! Oh, how did I miss it... Say hi in comments, my dear mutuals and followers and other random people who stumble upon this non-explicit (but sometimes naughty) paradise!

Ok, enough about me. Tell me how is your Tuesday going? Did you have tacos? Churros? Tequila?

As always, all my original posts are accompanied with my own pictures, hence the tags: #3RHcameraroll #3RHwriting

[tacos-buscatacos]

Tacos Buscatacos

Tacos. En nuestro directorio de tacos, te ayudamos a encontrar las mejores taquerías cerca de tu ubicación. Ya sea que estés buscando "tacos cerca de mí", "taquerías cerca de mí", o simplemente quieras disfrutar de los mejores tacos, nuestra plataforma te ofrece una variedad única: tacos al pastor, tacos dorados, tacos de canasta, tacos de guisado y tacos de barbacoa. Explora taquerías auténticas en tu zona, descubre nuevos sabores y disfruta de un taco perfecto en cualquier momento. ¡Encuentra tu taquería ideal!

[ricoydelicioso]

Blackened Fish Tacos

There’s nothing like a good taco but there’s something about a good fish taco that is just so refreshing!! These remind me of these tacos I had in Jamaica by the ocean that I still can’t completely replicate 😂 Enjoy!

Full Ingredient list:

1-2 lb cod (or preferred white fish) Seasoning blend: 1 tsp garlic powder 1 tsp onion powder 1 tsp paprika 1 tsp ground cumin 1 tsp salt 1 tsp black pepper

For sauce:

1/2 cup sour cream 1/2 avocado 1/2 jalapeño 1-2 garlic cloves 1/4 cup cilantro chopped 1/2-1 lime juiced Salt to taste Pepper to taste Water to dilute (optional)

For coleslaw:

1-1 1/2 cup red cabbage 1- 1 1/2 cup green cabbage 1 mango diced 1 jalapeño diced 1/4 cup cilantro chopped 1/2 cup mayonnaise 1 whole lime juiced Salt to taste Pepper to tasts Flour/corn tortillas Fresh limes to garnish

[miltacos]

#346 Taco de pescado en tempura de grana cochinilla, ensalada de nopal y kimchi de salicornias (chef Óscar Segundo, de Xocol)

Evento Sabor de la tierra 2023 organizado por Arca Tierra, ex convento de San Hipólito, 24 de septiembre de 2023

Uno de los objetivos de este trabajo de documentar 1000 tacos es la de tener información gráfica suficiente para conceptualizar al taco como un sistema creativo con sus propias condiciones, límites, reglas generales, márgenes y posibilidades. Es un hecho que se percibe como un formato alimentario universal junto a otros como la pizza, el niguiri, y las tapas.

Desde hace más de 15 años las y los cocinerxs en México ya observan al taco más que como una opción alimentaria, y lo usan instintivamente como formato para desarrollar sabores, proponer texturas, y liberar su potencial creativo en este formato culinario mexicano.

Esta versión del genial Óscar Segundo, del restaurante Xocol en la ciudad de Guadalajara, ofrece sin medias tintas una interpretación del taco de pescado frito. El tempura coloreado -y ligeramente saborizado- con grana cochinilla (tintura natural prehispánica mesoamericana proveniente de los insectos del mismo nombre que infestan a los nopales o cactáceas desde tiempos inmemoriales) rodea perfectamente al pescado y lo hace crujiente y atractivo en color y sabor.

Una base de mayonesa y la ensalada de salicornias ligeramente acidificadas redondearon el bocado porque ofrece a la vez la acidez, dulzor, potencia de sabores marinos, y grasa que todo buen taco de pescado debe presentar para ser exitoso.

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Tacos de Pescado

[diego4d6]

Sabores de México: Un Viaje a Través de su Cocina

La comida mexicana es una de las más diversas y ricas del mundo. Sus sabores, colores y aromas son un reflejo de la riqueza cultural y la historia de este maravilloso país. Desde los platillos más tradicionales hasta las innovaciones contemporáneas, la gastronomía mexicana ofrece una experiencia culinaria inigualable.

Historia y Tradición

La cocina mexicana tiene raíces profundas que se remontan a las civilizaciones prehispánicas como los aztecas y los mayas. Estos pueblos utilizaban ingredientes básicos como el maíz, el frijol y el chile, que siguen siendo fundamentales en la dieta mexicana. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes como el arroz, el trigo y diversas especias, fusionándose con los sabores autóctonos y creando una cocina mestiza única.

Platillos Típicos

Tacos: Probablemente el platillo más emblemático de México. Los tacos consisten en tortillas de maíz o harina rellenas de una variedad de ingredientes, desde carne asada hasta pescados y mariscos, siempre acompañados de salsas y guarniciones frescas.

Mole:Una salsa compleja y deliciosa que puede incluir hasta 20 ingredientes diferentes, como chiles, chocolate, especias y frutos secos. El mole poblano es uno de los más famosos y se sirve comúnmente con pollo.

Tamales: Masa de maíz rellena de carnes, chiles, frutas u otros ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Es un platillo que se disfruta en celebraciones y festividades.

Pozole: Un caldo espeso hecho con maíz cacahuazintle, carne (usualmente de cerdo) y una variedad de condimentos y guarniciones como lechuga, rábano y limón.

Bebidas Tradicionales

-Tequila y Mezcal: Bebidas alcohólicas destiladas del agave, con Denominación de Origen en varias regiones de México. Cada una tiene un proceso de producción y sabor distintivo.

Aguas Frescas: Bebidas no alcohólicas hechas de frutas, semillas y flores, como la horchata (de arroz), la jamaica (de flor de hibisco) y el tamarindo.

Champurrado y Atole: Bebidas calientes y espesas a base de masa de maíz, muy populares durante los meses fríos y en celebraciones como el Día de los Muertos.

La Cocina Regional

México es un país vasto y cada región tiene su propia cocina distintiva:

Yucatán: Famoso por sus platillos como la cochinita pibil, que es carne de cerdo adobada y cocida en hojas de plátano.

Oaxaca: Conocida como la "tierra del mole", tiene una gran variedad de moles y es famosa por sus tlayudas.

Jalisco: El hogar del tequila y de la birria, un estofado de carne de chivo o res.

Veracruz: Destaca por sus platillos de mariscos y el famoso pescado a la veracruzana.

Innovación y Modernidad

La cocina mexicana no solo se queda en la tradición. Chefs contemporáneos están explorando y reinventando los platillos clásicos, utilizando técnicas modernas y presentaciones innovadoras. Restaurantes en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey están a la vanguardia de la gastronomía mundial, ofreciendo experiencias culinarias que combinan lo mejor del pasado y el presente.

Conclusión:

La comida mexicana es mucho más que solo tacos y guacamole. Es una cocina rica en historia, cultura y creatividad. Ya sea que estés disfrutando de un simple taco en una taquería local o una cena gourmet en un restaurante de alta cocina, los sabores de México siempre te dejarán con ganas de más. Así que, ¡prepárate para un viaje culinario inolvidable y déjate seducir por los encantos de la gastronomía mexicana!

Espero que te haya gustado el blog. ¡Buen provecho!

[mexicain-sans-frontiers-v2]

¿Taco Favorito?

Elabora tu respuesta.

No tengo favorito.

Me gustan los tacos de pescado zarandeado en la costa y los the carne asada y adobada. El único taco que e rechazado fue un taco de ubre empanizado en Arriaga Chiapas.

[inodorodepapas]

el caso del ceviche y cóctel desaparecidos (14/365)

¡Buenas y bienvenidos de nuevo o por la primera vez!

Tengo un misterio para ustedes.

Hay un restaurante que está cerca de mi casa. Es un restaurante mexicano que se especializa en los tacos, pero también vende otra comida mexicana y dulces mexicanas.

Cuatros (bueno de verdad, dos, pero) de estos platos son: el ceviche pescado, el cóctel camarón, el ceviche camarón, y el cóctel campechano.

Pero: aquí está el misterio. Esos platos nunca están disponibles. Siempre están agotados.

¿A las 8 de la mañana en el lunes? Agotados.

¿A las 11 de la mañana en el miércoles? Agotados.

¿A las 7 de la noche en el viernes? Agotados.

Cada día, inspecto el sitio web del restaurante.

Cada día, estos platos están agotados, pero aún está en el sitio web.

Es como una impresión. Estos platos magníficos de mariscos mexicanos... puedo verlos, pero nunca puedo comerlos. ¿Vende estos platos mariscos? ¿Si es así, porque nunca  están disponibles en su sitio web?

Obvio, hay una solución clara a mi problema gracioso: llama este restaurante y pregúntale si vende los platos mariscos o no.

Pero tengo la ansiedad y no me gusta llamar lugares desconocidos. Entonces, mi problema permanecerá irresoluto hasta que llamo al restaurante.

Por el momento, les presento con una encuesta:

¡Gracias por leer y espero que tengan un día sin misterios!

[queenimmadolla]

don’t be the family that tells the groupchat dinner is in 30 mins (meaning they just planned out a family dinner) after someone’s just bought Italian

now the ravioli I have been craving for 27 hours is gonna sit in the fridge because i’m abandoning it for tacos de pescado and camaron.

[foodies-channel]

🍥 Taco’s de Carne Asada, Pollo y Pescado. Que Rico!

🍔YouTube || 🍟Reddit

[yo-sostenible]

En un mundo cada vez más consciente de la salud, el medio ambiente y el bienestar animal, la alimentación vegetariana ha dejado de ser una elección marginal para convertirse en un movimiento global. Más que una simple restricción de carne, el vegetarianismo es una filosofía que integra beneficios personales, ambientales y éticos. Este artículo explora sus múltiples dimensiones La Alimentación Vegetariana: Un Acto Transformador para la Salud y el Planeta En un contexto de crisis climática, enfermedades crónicas y creciente conciencia ética, la alimentación vegetariana emerge como una herramienta poderosa para abordar desafíos globales. Más que una moda nutricional, representa un compromiso con la sostenibilidad, la salud humana y el respeto hacia la vida. Su importancia radica no solo en lo que excluye —carne y pescado—, sino en lo que promueve: una relación armónica con el entorno y una dieta basada en diversidad y nutrientes esenciales. 1. Salud: Prevención y Vitalidad Estudios respaldados por la Organización Mundial de la Salud (OMS) señalan que las dietas vegetarianas equilibradas reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, diabetes tipo 2 y ciertos tipos de cáncer. Al priorizar frutas, verduras, legumbres, cereales integrales y frutos secos, se incrementa la ingesta de fibra, antioxidantes y vitaminas, mientras se minimiza el consumo de grasas saturadas y colesterol. Además, investigaciones recientes (2023) vinculan este patrón alimenticio con una mayor longevidad y mejor salud intestinal, gracias a la microbiota diversificada que favorece. 2. Impacto Ambiental: Menos Huella, Más Futuro La producción de carne es responsable del 14.5% de las emisiones globales de gases de efecto invernadero, según la FAO. Optar por una dieta vegetariana reduce significativamente la demanda de recursos: se necesitan 15,000 litros de agua para producir 1 kg de carne de res, frente a los 300 litros requeridos para 1 kg de lentejas. Además, libera tierras agrícolas —el 77% se destina a ganadería o cultivos para alimentarlo—, lo que podría revertir la deforestación y preservar biodiversidad. En un planeta con recursos finitos, cada plato vegetariano es un voto por la resiliencia ecológica. 3. Ética Animal: Romper con la Explotación Industrial La industria cárnica moderna suele operar bajo estándares cuestionables: hacinamiento, mutilaciones rutinarias y sacrificios masivos. Adoptar el vegetarianismo es un rechazo a este sistema, alineándose con movimientos que buscan garantizar derechos básicos a los animales. Como señaló el filósofo Peter Singer: “Si no comeríamos a un perro, ¿por qué hacerlo con un cerdo, capaz de sentir dolor y formar vínculos emocionales?”. 4. Accesibilidad y Adaptación Cultural Contrario a mitos, una dieta vegetariana no es costosa ni monótona. Legumbres, arroz o vegetales de temporada suelen ser más económicos que la carne, y su versatilidad permite recrear platillos tradicionales. Desde curry de garbanzos hasta tacos de jackfruit, la gastronomía global se reinventa sin sacrificar sabor. Países como India —con un 30% de población vegetariana— demuestran que es posible integrar esta alimentación en culturas milenarias. 5. Un Movimiento Colectivo con Efecto Cascada Cada persona que adopta el vegetarianismo contribuye a un cambio sistémico: reduce la presión sobre los sistemas de salud, impulsa mercados de productos sostenibles y normaliza opciones libres de crueldad. Empresas y gobiernos ya responden a esta demanda: ciudades como Berlín o Barcelona promueven los “lunes sin carne”, y marcas innovan con alternativas vegetales a la carne y lácteos. Conclusión: Alimentarse como Acto Político Elegir una alimentación vegetariana trasciende lo personal: es un acto de responsabilidad intergeneracional. No se trata de perfección, sino de progreso. Incorporar más vegetales, reducir el consumo animal y apoyar prácticas éticas son pasos hacia un futuro donde la comida nutra sin destruir. Como escribió la activista Franc...

[my-pdiet]

Recetas Saludables y Fáciles para Personas Ocupadas: Cocina Nutritiva en Menos de 30 Minutos

La vida moderna nos exige rapidez y eficiencia, pero eso no significa que debamos sacrificar nuestra salud.

Para las personas ocupadas que buscan opciones nutritivas, preparar comidas saludables en poco tiempo es posible.

Hoy te traemos algunas ideas de recetas fáciles y deliciosas, perfectas para tu día a día. Con estas opciones, no solo ahorrarás tiempo, sino que también podrás disfrutar de alimentos que contribuyen a tu bienestar.

1. Ensalada de Quinoa con Pollo a la Parrilla (15 minutos)

La quinoa es un superalimento cargado de proteínas y fibra. Combínala con pollo a la parrilla y tendrás una comida completa en menos de 20 minutos. Para prepararla, hierve la quinoa durante 12-15 minutos y, mientras tanto, cocina el pollo con tus especias favoritas. Mezcla con tomates, pepino y un aderezo ligero de aceite de oliva y limón. Beneficios: Proteínas magras, fibra y antioxidantes.

2. Tacos de Pescado Rápidos (20 minutos)

¿Te gustan los tacos pero no tienes tiempo para prepararlos? El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3. Cocina filetes de pescado blanco (como tilapia o merluza) en sartén con un toque de aceite de oliva, limón y especias. Coloca el pescado en tortillas de maíz y acompáñalo con una salsa de aguacate, cebolla morada y cilantro. Beneficios: Ácidos grasos esenciales, vitaminas y minerales.

3. Revuelto de Huevo con Espinacas y Tomate (10 minutos)

Este es el desayuno perfecto para empezar el día con energía. En una sartén, saltea las espinacas con tomate en rodajas y un poco de aceite de oliva. Luego, agrega los huevos batidos y cocina a fuego bajo hasta que estén listos. Puedes añadir queso bajo en grasa si lo deseas. Beneficios: Proteínas, hierro y antioxidantes.

4. Sopa de Lentejas con Verduras (25 minutos)

Las lentejas son una excelente fuente de proteínas vegetales y fibra. Para esta sopa, solo necesitas cocinar lentejas con cebolla, zanahorias y apio, y agregar caldo de verduras. En 25 minutos tendrás una comida reconfortante y nutritiva. Beneficios: Proteínas vegetales, fibra y vitaminas.

5. Stir-fry de Verduras con Tofu (20 minutos)

Un plato rápido y lleno de nutrientes. Cocina tofu en cubos con tus verduras favoritas (brócoli, zanahorias, pimientos) en una sartén con aceite de sésamo. Añade salsa de soja baja en sodio para darle más sabor. Beneficios: Proteínas vegetales, fibra y antioxidantes.

Consejos para Ahorrar Tiempo en la Cocina

Planifica tus comidas: Dedica unos minutos a la semana para organizar lo que vas a comer. Esto te ayudará a optimizar el tiempo y evitarás recurrir a opciones menos saludables.

Prepara porciones adicionales: Cocina de más y guarda las sobras para otro día. Las comidas en el refrigerador pueden durar varios días, lo que te ahorrará tiempo en los días más ajetreados.

Usa ingredientes frescos y congelados: Las verduras congeladas son igual de nutritivas y te ahorrarán tiempo de preparación.

¿Quieres más recetas saludables y fáciles? ¡No pierdas la oportunidad de mejorar tu alimentación! Agenda tu consulta personalizada con nosotros y te ayudaremos a diseñar un plan de alimentación adaptado a tu estilo de vida. Síguenos en nuestras redes sociales para más consejos nutricionales y recetas fáciles.

[miltacos]

#133 Taco de pescado rebozado con aderezo tipo tampico, pepino y chiles.

MARISCOS EL SINALOENSE TOLUCA, Av. J. M. Morelos Y Pavón 4 Oriente, 467-367, Colonia 5 de Mayo, Toluca de Lerdo, Estado de México.

Los tacos tipo ensenada son un nombre genérico para un filete de cualquier pescado, rebozado y frito para que el interior quede jugoso y el exterior ligeramente crujiente. Esta versión está bien elaborada y se nota la experiencia en la materia.

La ensalada que sirve de aliño es una versión adaptada entre la salsa Tampico utilizada en las versiones de sushi en México por su alto contenido de mayonesa, que es fortalecida con lechuga, chiles y pepino picados. Aporta frescura, refuerza la sensación grasa y permite que el bocado sea agradable en general.

Desmerece por completo la calidad de la tortilla de maíz, ya que en la versión original se sirve en tortilla de harina, y en las adaptaciones en el centro de México se ofrece con maíz de mejor calidad. Esta es una tortilla común que disminuye la calidad del taco en general.

[hinamikyoukachan]

[cocinayrecetas]

¿Quieres añadir color y vida a tus recetas sin mucho trabajo?

Prepara estas cebollitas en vinagre en minutos. ¿Te sientes creativo?

Corta cebolla en tiras, mézclala con vinagre y déjala reposar a temperatura ambiente 15-30 minutos.

La cebolla queda suavemente encurtida, lista para realzar el sabor de ensaladas, tacos, sándwiches, hamburguesas o como un delicioso acompañamiento.

Este truco para hacer cebolla en vinagre por el método rápido no es lo mismo, pero funciona muy bien cuando te apetece y no la tienes.

Prueba lo mismo con repollo, lombarda o zanahorias. 🥕💡