#tacos de pescado

[three-red-horns]

I'm back!!!

I'm back from the land of explicit! Congratulations to me!!

Everything is working as before. Enjoy digging into my beautiful archive, which is back too!! Oh, how did I miss it... Say hi in comments, my dear mutuals and followers and other random people who stumble upon this non-explicit (but sometimes naughty) paradise!

Ok, enough about me. Tell me how is your Tuesday going? Did you have tacos? Churros? Tequila?

As always, all my original posts are accompanied with my own pictures, hence the tags: #3RHcameraroll #3RHwriting

[tacos-buscatacos]

Tacos Buscatacos

Tacos. En nuestro directorio de tacos, te ayudamos a encontrar las mejores taquerías cerca de tu ubicación. Ya sea que estés buscando "tacos cerca de mí", "taquerías cerca de mí", o simplemente quieras disfrutar de los mejores tacos, nuestra plataforma te ofrece una variedad única: tacos al pastor, tacos dorados, tacos de canasta, tacos de guisado y tacos de barbacoa. Explora taquerías auténticas en tu zona, descubre nuevos sabores y disfruta de un taco perfecto en cualquier momento. ¡Encuentra tu taquería ideal!

[mindnmybidness]

HUGE! I only finished one taco 😭. But definitely took the other 2 to go.

I felt my spirit dampen once I told myself I have to go back to work tomorrow so to make myself feel better I decided to treat myself. And instead of going to my beloved Pho Man i decided on a restaurant I haven’t been and maaaaaaan this plate is HUGE

[miltacos]

#346 Taco de pescado en tempura de grana cochinilla, ensalada de nopal y kimchi de salicornias (chef Óscar Segundo, de Xocol)

Evento Sabor de la tierra 2023 organizado por Arca Tierra, ex convento de San Hipólito, 24 de septiembre de 2023

Uno de los objetivos de este trabajo de documentar 1000 tacos es la de tener información gráfica suficiente para conceptualizar al taco como un sistema creativo con sus propias condiciones, límites, reglas generales, márgenes y posibilidades. Es un hecho que se percibe como un formato alimentario universal junto a otros como la pizza, el niguiri, y las tapas.

Desde hace más de 15 años las y los cocinerxs en México ya observan al taco más que como una opción alimentaria, y lo usan instintivamente como formato para desarrollar sabores, proponer texturas, y liberar su potencial creativo en este formato culinario mexicano.

Esta versión del genial Óscar Segundo, del restaurante Xocol en la ciudad de Guadalajara, ofrece sin medias tintas una interpretación del taco de pescado frito. El tempura coloreado -y ligeramente saborizado- con grana cochinilla (tintura natural prehispánica mesoamericana proveniente de los insectos del mismo nombre que infestan a los nopales o cactáceas desde tiempos inmemoriales) rodea perfectamente al pescado y lo hace crujiente y atractivo en color y sabor.

Una base de mayonesa y la ensalada de salicornias ligeramente acidificadas redondearon el bocado porque ofrece a la vez la acidez, dulzor, potencia de sabores marinos, y grasa que todo buen taco de pescado debe presentar para ser exitoso.

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Tacos de Pescado

[diego4d6]

Sabores de México: Un Viaje a Través de su Cocina

La comida mexicana es una de las más diversas y ricas del mundo. Sus sabores, colores y aromas son un reflejo de la riqueza cultural y la historia de este maravilloso país. Desde los platillos más tradicionales hasta las innovaciones contemporáneas, la gastronomía mexicana ofrece una experiencia culinaria inigualable.

Historia y Tradición

La cocina mexicana tiene raíces profundas que se remontan a las civilizaciones prehispánicas como los aztecas y los mayas. Estos pueblos utilizaban ingredientes básicos como el maíz, el frijol y el chile, que siguen siendo fundamentales en la dieta mexicana. Con la llegada de los españoles en el siglo XVI, se introdujeron nuevos ingredientes como el arroz, el trigo y diversas especias, fusionándose con los sabores autóctonos y creando una cocina mestiza única.

Platillos Típicos

Tacos: Probablemente el platillo más emblemático de México. Los tacos consisten en tortillas de maíz o harina rellenas de una variedad de ingredientes, desde carne asada hasta pescados y mariscos, siempre acompañados de salsas y guarniciones frescas.

Mole:Una salsa compleja y deliciosa que puede incluir hasta 20 ingredientes diferentes, como chiles, chocolate, especias y frutos secos. El mole poblano es uno de los más famosos y se sirve comúnmente con pollo.

Tamales: Masa de maíz rellena de carnes, chiles, frutas u otros ingredientes, envuelta en hojas de maíz o plátano y cocida al vapor. Es un platillo que se disfruta en celebraciones y festividades.

Pozole: Un caldo espeso hecho con maíz cacahuazintle, carne (usualmente de cerdo) y una variedad de condimentos y guarniciones como lechuga, rábano y limón.

Bebidas Tradicionales

-Tequila y Mezcal: Bebidas alcohólicas destiladas del agave, con Denominación de Origen en varias regiones de México. Cada una tiene un proceso de producción y sabor distintivo.

Aguas Frescas: Bebidas no alcohólicas hechas de frutas, semillas y flores, como la horchata (de arroz), la jamaica (de flor de hibisco) y el tamarindo.

Champurrado y Atole: Bebidas calientes y espesas a base de masa de maíz, muy populares durante los meses fríos y en celebraciones como el Día de los Muertos.

La Cocina Regional

México es un país vasto y cada región tiene su propia cocina distintiva:

Yucatán: Famoso por sus platillos como la cochinita pibil, que es carne de cerdo adobada y cocida en hojas de plátano.

Oaxaca: Conocida como la "tierra del mole", tiene una gran variedad de moles y es famosa por sus tlayudas.

Jalisco: El hogar del tequila y de la birria, un estofado de carne de chivo o res.

Veracruz: Destaca por sus platillos de mariscos y el famoso pescado a la veracruzana.

Innovación y Modernidad

La cocina mexicana no solo se queda en la tradición. Chefs contemporáneos están explorando y reinventando los platillos clásicos, utilizando técnicas modernas y presentaciones innovadoras. Restaurantes en ciudades como Ciudad de México, Guadalajara y Monterrey están a la vanguardia de la gastronomía mundial, ofreciendo experiencias culinarias que combinan lo mejor del pasado y el presente.

Conclusión:

La comida mexicana es mucho más que solo tacos y guacamole. Es una cocina rica en historia, cultura y creatividad. Ya sea que estés disfrutando de un simple taco en una taquería local o una cena gourmet en un restaurante de alta cocina, los sabores de México siempre te dejarán con ganas de más. Así que, ¡prepárate para un viaje culinario inolvidable y déjate seducir por los encantos de la gastronomía mexicana!

Espero que te haya gustado el blog. ¡Buen provecho!

[mexicain-sans-frontiers-v2]

¿Taco Favorito?

Elabora tu respuesta.

No tengo favorito.

Me gustan los tacos de pescado zarandeado en la costa y los the carne asada y adobada. El único taco que e rechazado fue un taco de ubre empanizado en Arriaga Chiapas.

[cauterisen]

As smart as Kimiko is and has always prided herself on being, it doesn't take her intellect to realize that Tooru's different than just about anyone else she's been with. Being the daughter and heiress of Toshiro Tohomiko and his illustrious tech company and a competitive martial artist in her own right has brought her some degree of attention most of if not all of her life, but it's never quite matched the eyes and speculation being in the orbit of Argentina's starting setter and star athlete. It's a bit intimidating if she's being honest, but the life and relationship they've built together make it worth it. 'Oh, how thoughtful of you.' Kimiko laughs, arm wrapping around his waist as she leans into his side. 'You know, I think tacos de pescado with mango salsa sound great to me. Maybe we can drive to pick it up and go somewhere with a nice view later to share them.' She likes the idea of them having time alone to themselves, but it'd also be nice to do something fun together.

@danhang continued from this ask

[lilisouless]

that british food poll inspired me

[inodorodepapas]

el caso del ceviche y cóctel desaparecidos (14/365)

¡Buenas y bienvenidos de nuevo o por la primera vez!

Tengo un misterio para ustedes.

Hay un restaurante que está cerca de mi casa. Es un restaurante mexicano que se especializa en los tacos, pero también vende otra comida mexicana y dulces mexicanas.

Cuatros (bueno de verdad, dos, pero) de estos platos son: el ceviche pescado, el cóctel camarón, el ceviche camarón, y el cóctel campechano.

Pero: aquí está el misterio. Esos platos nunca están disponibles. Siempre están agotados.

¿A las 8 de la mañana en el lunes? Agotados.

¿A las 11 de la mañana en el miércoles? Agotados.

¿A las 7 de la noche en el viernes? Agotados.

Cada día, inspecto el sitio web del restaurante.

Cada día, estos platos están agotados, pero aún está en el sitio web.

Es como una impresión. Estos platos magníficos de mariscos mexicanos... puedo verlos, pero nunca puedo comerlos. ¿Vende estos platos mariscos? ¿Si es así, porque nunca  están disponibles en su sitio web?

Obvio, hay una solución clara a mi problema gracioso: llama este restaurante y pregúntale si vende los platos mariscos o no.

Pero tengo la ansiedad y no me gusta llamar lugares desconocidos. Entonces, mi problema permanecerá irresoluto hasta que llamo al restaurante.

Por el momento, les presento con una encuesta:

¡Gracias por leer y espero que tengan un día sin misterios!

[queenimmadolla]

don’t be the family that tells the groupchat dinner is in 30 mins (meaning they just planned out a family dinner) after someone’s just bought Italian

now the ravioli I have been craving for 27 hours is gonna sit in the fridge because i’m abandoning it for tacos de pescado and camaron.

[foodies-channel]

🍥 Taco’s de Carne Asada, Pollo y Pescado. Que Rico!

🍔YouTube || 🍟Reddit

[thediplomatin]

mi cuerpo guarda

mi cuerpo guarda un hueco tan grande como una galaxia, desde hace 7 años abrieron mi cuello dejando una sonrisa -de esas a veces no tan honestas-, dentro guardo ese hueco lleno de estrellas, planetas, miedos, sueños, allí ya no hay nada pero irónicamente lo hay TODO: mis ganas de vivir.

mi cuerpo guarda el recuerdo de la arena del mar en los pies, la certeza de que siempre me sostienen y me llevan si los siento, que me dan agarre y fuerza y la memoria del amor hecha forma de una persona que saca el pescado de los huesos para que me lo coma sin miedo y me enseña a navegar el mar.

mi cuerpo guarda mis brazos que han aprendido a abrazar y soltar, a sostener, a sostener a mi mamá -ahora que soy más alta que ella-, mis brazos que con su fuerza cargan el mercado, las flores que le doy y que permiten abrazarla cada que puedo.

mi cuerpo guarda mi boca que ha besado, mi lengua y dientes que me permiten saborear con placer la comida del mundo, llevando historia a mis tripas; los intestinos y la barriga que procesan los tacos, las papitas y las cosas que me hacen feliz y de paso, esas entrañas que fungen como alerta máxima para sentir lo bueno y lo malo, como si el corazón estuviera alojado ahí.

mi cuerpo guarda mi cabeza, mi bendición y maldición, mi bien más preciado y mi enemigo más profundo, el tesoro que me ha permitido llegar a donde estoy y a veces la tortura que me hace imaginar los peores escenarios, que me hace tener miedo, sobrepasar, llevarme a panoramas que quizá nunca vendrán.

mi cuerpo guarda mi corazón, el que palpita durísimo con lo bueno y con lo malo, lleno de fuego e intensidad, con una potencia capaz de mover montañas, cargado de la lava de un volcán y que me hace ser quien soy.

[miltacos]

#133 Taco de pescado rebozado con aderezo tipo tampico, pepino y chiles.

MARISCOS EL SINALOENSE TOLUCA, Av. J. M. Morelos Y Pavón 4 Oriente, 467-367, Colonia 5 de Mayo, Toluca de Lerdo, Estado de México.

Los tacos tipo ensenada son un nombre genérico para un filete de cualquier pescado, rebozado y frito para que el interior quede jugoso y el exterior ligeramente crujiente. Esta versión está bien elaborada y se nota la experiencia en la materia.

La ensalada que sirve de aliño es una versión adaptada entre la salsa Tampico utilizada en las versiones de sushi en México por su alto contenido de mayonesa, que es fortalecida con lechuga, chiles y pepino picados. Aporta frescura, refuerza la sensación grasa y permite que el bocado sea agradable en general.

Desmerece por completo la calidad de la tortilla de maíz, ya que en la versión original se sirve en tortilla de harina, y en las adaptaciones en el centro de México se ofrece con maíz de mejor calidad. Esta es una tortilla común que disminuye la calidad del taco en general.

[dicasdomundo]

Tacos Mexicanos: Origem, Tipos e Receita Autêntica para Fazer em Casa

Os tacos mexicanos são um dos pratos mais icônicos da culinária do México e representam a cultura, a história e os sabores únicos do país.

Conhecidos e apreciados mundialmente, os tacos são versáteis, permitindo uma variedade infinita de recheios e adaptações. Neste artigo, exploraremos a origem dos tacos mexicanos, alguns dos tipos mais populares e uma receita autêntica para você experimentar essa delícia em casa.

Origem dos Tacos Mexicanos

A origem dos tacos remonta à época pré-colombiana, quando as civilizações indígenas da região já usavam tortillas de milho para envolver diferentes alimentos. Essas primeiras versões dos tacos eram práticas e versáteis, ideais para trabalhadores e viajantes que precisavam de uma refeição rápida e fácil de carregar. A tortilla de milho era uma base nutritiva, e o recheio variava conforme a disponibilidade de ingredientes locais, incluindo carnes de caça e vegetais.

Com o tempo, o taco se consolidou como um símbolo da culinária mexicana, com diferentes regiões do país criando suas próprias variações e recheios. Hoje, os tacos representam a diversidade e a riqueza da gastronomia mexicana, e são consumidos em todo o México e em várias partes do mundo, adaptados aos ingredientes e gostos locais.

O Que é um Taco Mexicano?

Um taco mexicano tradicional é feito com uma tortilla de milho (ou trigo), que serve como base para uma variedade de recheios, que podem incluir carnes, vegetais, queijos, molhos e temperos frescos. Os tacos podem ser dobrados ou enrolados, e são normalmente servidos com acompanhamentos como salsa, guacamole, creme azedo e limão.

A tortilla, que pode ser macia ou crocante, é fundamental para o sabor e a textura dos tacos. Embora hoje em dia tortillas de trigo sejam comuns, especialmente fora do México, a tortilla de milho continua sendo a escolha mais tradicional e autêntica para os tacos mexicanos.

Tipos de Tacos Mexicanos

A diversidade dos tacos mexicanos é enorme, com cada região do país oferecendo receitas e combinações únicas. Aqui estão alguns dos tipos de tacos mais populares:

Tacos al Pastor Inspirados no shawarma, os Tacos al Pastor são feitos com carne de porco marinada em uma mistura de pimentas e especiarias, depois assada em um espeto vertical. Geralmente, são servidos com pedaços de abacaxi, cebola e coentro.

Tacos de Carnitas As Carnitas são preparadas com carne de porco cozida lentamente até ficar macia e suculenta. Esses tacos são especialmente populares em Michoacán, onde a carne é desfiada e servida com cebola, coentro e salsa.

Tacos de Barbacoa Tradicionalmente, a barbacoa é feita com carne de carneiro ou cabrito, cozida lentamente em um forno subterrâneo, o que deixa a carne extremamente macia. Os Tacos de Barbacoa são servidos com cebola, coentro e salsa.

Tacos de Pescado Muito populares nas regiões costeiras do México, como Baja California, os Tacos de Pescado são recheados com peixe grelhado ou frito, repolho, molho de maionese e limão.

Tacos de Asada Tacos de Asada são feitos com carne bovina grelhada, geralmente temperada com sal, pimenta e limão. É um taco simples, mas muito saboroso, servido com cebola, coentro e salsa.

Tacos de Nopales Para quem prefere uma opção vegetariana, os Tacos de Nopales são uma excelente escolha. Feitos com tiras de nopal (uma espécie de cacto), são temperados com cebola, coentro e salsa.

Receita Autêntica de Tacos Mexicanos

Agora que você já conhece um pouco mais sobre os diferentes tipos de tacos, vamos compartilhar uma receita clássica de Tacos al Pastor para que você possa experimentar o sabor autêntico dos tacos mexicanos em casa.

Ingredientes para Tacos al Pastor

500g de carne de porco (preferencialmente lombo ou pernil)

1 abacaxi pequeno (em cubos)

1 cebola média picada

2 dentes de alho picados

1 colher de chá de cominho

1 colher de chá de páprica

Suco de 2 laranjas

Suco de 1 limão

Sal e pimenta a gosto

Tortillas de milho (para servir)

Coentro fresco (para decorar)

Modo de Preparo

Marinar a Carne Em uma tigela grande, misture o suco de laranja, o suco de limão, alho, cominho, páprica, sal e pimenta. Coloque a carne de porco na marinada, misturando bem para cobrir todos os pedaços. Deixe marinar por pelo menos 1 hora na geladeira (ou de preferência durante a noite para um sabor mais intenso).

Preparar o Abacaxi e a Cebola Enquanto a carne marinar, corte o abacaxi e a cebola em cubos pequenos. Reserve para utilizar como cobertura.

Grelhar a Carne Aqueça uma frigideira ou grelha em fogo médio-alto. Retire a carne da marinada e grelhe até que fique bem dourada e cozida por dentro. Depois, retire e pique em pedaços pequenos.

Grelhar o Abacaxi Na mesma frigideira, grelhe os cubos de abacaxi até ficarem caramelizados. Isso adicionará um toque doce que equilibra o sabor do taco.

Montar os Tacos Aqueça as tortillas de milho na frigideira ou diretamente sobre a chama do fogão até ficarem macias e levemente tostadas. Coloque uma porção da carne sobre cada tortilla, adicione os pedaços de abacaxi, a cebola e finalize com coentro fresco.

Servir Sirva os tacos acompanhados de limão e molho salsa de sua preferência. Aproveite o sabor autêntico dos tacos al pastor!

Dicas para Preparar Tacos Mexicanos Perfeitos

Use Tortillas de Milho Frescas: Tortillas frescas são fundamentais para uma experiência autêntica. Se possível, procure tortillas de milho em lojas especializadas.

Tempere com Sabedoria: O tempero é a alma dos tacos mexicanos. Não tenha medo de usar especiarias como cominho, páprica e pimenta para realçar os sabores.

Experimente Diferentes Molhos: Molhos como guacamole, salsa verde e pico de gallo são complementos perfeitos para os tacos e ajudam a equilibrar o sabor dos recheios.

Customize conforme o Gosto: Os tacos são extremamente versáteis. Experimente diferentes combinações e encontre a sua favorita!

Conclusão

Os tacos mexicanos são muito mais do que um simples prato: eles representam tradição, sabor e a riqueza da cultura mexicana.

Com ingredientes frescos e combinações de temperos, você pode recriar essa experiência autêntica em casa e experimentar diferentes tipos de tacos.

Aproveite a receita e as dicas para preparar tacos autênticos e saborosos, e descubra o prazer de saborear uma das comidas mais queridas do México!

[toplifespot]

Tacos de pescado - Deliciosas Recetas de Tacos de Pescado y Platillos con Pescado para Sorprender a Todos

¡Disfruta De Un Plato Lleno De Sabor Con Nuestras Deliciosas Recetas De Tacos De Pescado! ¿Te Imaginas Disfrutar De Un Plato Lleno De Sabor Que Te Transporte A La Playa Con Cada Bocado? Los Tacos De Pescado Son Una Opción Irresistible Que Combina Frescura, Textura Y Un Toque De Aventura Culinaria. En Este Artículo, Descubrirás Deliciosas Recetas De Tacos De Pescado Que No Solo Deleitarán Tu…