#repasleger

[laviedelittleflo]

GAUFRES A LA COURGE

Avec le printemps, c'est le retour des fruits et légumes d'été, mais aussi la fin officielle de la saison des courges... Alors j'ai fait une dernière recette en grande quantité, pour pouvoir en congeler !

J'adore les pancakes, crêpes et gaufres à base de légumes parce que c'est hyper gourmand, que ça plaît à tout le monde et qu'ensuite on y rajoute ce qu'on veut en fonction de ses envies !

Ingrédients : pour 20 gaufres : - 400g de courge - 400g de farine d'épeautre - 4 œufs - 1 sachet de levure chimique - 200 mL de lait 1. Couper la courge en morceaux et faire cuire 12 à 15 minutes, à l'eau, à la vapeur ou au micro ondes.

2. Verser dans un mixeur, ajouter le reste des ingrédients, assaisonner et mixer.

3. Faire cuire 1 louche de pâte dans un appareil à gaufre (huilé si nécessaire). Valeurs nutritionnelles : par portion (20) : 93 kcal / 16G / 1L / 4P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Avec des épinards de mes jardinières (j'en suis si fière) et un œuf au plat, c'est un vrai bonheur !

Régalez-vous bien ! ♥

[oliviermartindehon]

Aujourd'hui, vendredi, y'en a chez qui c'est raviolis, nous c'est taboulé de brocolis. Bon appétit 😋  ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Euh?... vous avez apprécié mes rimes en i ??? 🤔 ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀ PS : ce soir, je suis un peu du ciboulot ramolli 😂😂😂 . #taboulé #taboule #repasleger #vegansofinstagram #repasvegan #repasdautomne #brocoli #raisin #veganhealthy #healthyvegan #healthyveganfood #healthyveganrecipes #healthyveganrecipe #gayvegan #vegan #cuisinevegan #vegancuisine #veganfood #veganfrance #veganbelgium #vegetalien #recettevegetalienne #simplevegan #veganfoodshare #veganlove #veganshare #veganblogger #veganblog #veganbloggers https://www.instagram.com/p/CGIdslcplXa/?igshid=19o7fzbzyrrdj

[sylvienutrilife]

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[paulparis38400-blog]

28 jours pour un nouveau corps #nutrition  #controledupoids  #alimentationsaine  #motivation  #lrhealthandbeautysystems  #figuactiv  #bodymission  #regime  #minceur  #programmedesanté  #biendansmoncorps  #bienetre  #santé  #sport  #nouveaucorps  #alliéminceur  #repasleger  #clublr21  #repashealthy 

[lacuisinedegeraldine]

TOMATO EINKORN with SPINACH and MUSHROOMS 🌿 Have you ever tried einkorn? 🌿 It’s super super healthy! It has a lot proteins, it’s rich in minerals and vitamins and it’s low in gluten. 🌿 However, this wonderful grain can be a bit dry sometimes. In this recipe, I cooked einkorn a bit like pilaf rice which make it very tender and tasteful! 🌿 Perfect for a healthy dinner or lunch. You can wonderfully eat it the next day! 🌿 RECIPE (vegan option without ricotta) . For the tomato einkorn 250 g einkorn 620 ml of vegetable broth 400 g canned peeled tomatoes 1 onion 2 cloves garlic 1 branch of celery Herbs: Thyme rosemary, bay leaf, Provence herbs Chili flakes Salt Pepper . For the toppings 250 g fresh spinach 200 g mushrooms 100 g of ricotta or vegan cheese Olive oil 🌿 Full recipe available on my blog in 🇬🇧🇫🇷🇩🇪. Link in bio then search for “einkorn” or “petit épeautre” in French. 🌿 #einkorn #dinnerideas #healthyfood #glutenfrei #glutenfree #sansgluten #lactosefree #sanslactose #laktosefrei #healthy #healthylunch #lunchideas #spinat #spinach #mushrooms #pilaf #rizpilaf #petitepeautre #recettevegetarienne #recettesaine #vegan #gesundessen #einfachkochen #mittagessen #repasleger #rezeptzumabnehmen #recettefacile #vegetarischerezepte #feedfeed #tomatorice (at Düsseldorf, Germany) https://www.instagram.com/p/CMNVCNEhT1l/?igshid=miaquq8e3tsy

[sugarsugarkiss-blog]

Quand les hommes cuisinent les femmes sont en adoration 😊😍 #saturday #sameditoutestpermis #fun #cuisine #lunch #dejeuner #friedrice #repasleger #oupas #girls #boys #onafaim #kampuchea #phnompenh (à Phnom Penh City, Cambodia)

[niniss123]

Comme une envie de légèreté ! #crudités #tzatziki #surimi #repasleger #instago #instamat #Instafood #vacances #monblog #blogculinaire #blog #soleil #poisson #repasencouleur #legumes #frais #herbes #sun #Apero #123Gourmandises

[mysticline-blog]

Diner diet #healthy #fruits #diet #repasleger #thevert

[laviedelittleflo]

SAMOSSAS AUX POIREAUX ET CHEVRE

Est-ce que vous avez déjà fait des samossas maison ? On croit souvent que c’est très compliqué alors que pas du tout ! Il suffit de préparer la garniture de son choix et de plier les feuilles de bricks garnies. 

En 5 minutes, n’importe qui devient le roi du pliage alors c’est parti !

C’est une recette que j’aime faire, et que j’adapte aux légumes de chaque saison et à mes envies du moment. Du coup aujourd’hui je vous partage une recette aux poireaux associés à de la bûche de chèvre pour un résultat hyper gourmand !

Ingrédients : pour 32 samossas :

- 16 feuilles de brick - 2 ou 3 poireaux (600g environ) - 2 oignons - 150g de bûche de chèvre - 4 cas d'huile d'olive 1. Couper les poireaux (blancs et feuilles, on ne gâche rien !) en fines rondelles et émincer les oignons.

2. Faire revenir et cuire à feu moyen dans une poêle ou une casserole.

3. Ajouter un peu d'eau et mélanger régulièrement jusqu'à obtenir une fondue de poireaux nature (10 minutes environ) puis assaisonner.

4. Couper le chèvre en petits morceaux.

5. Couper les feuilles de brick en 2 avant de les plier dans le sens de la longueur.

6. Garnir de fondue de poireaux puis de chèvre et plier pour refermer les bricks.

7. Faire griller dans une poêle chaude 1 cas d'huile d'olive pour chaque fournée. Valeurs nutritionnelles : par portion (32) : 6G / 3L / 2P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Pour le pliage, n'hésitez pas à regarder des tutos sur youtube, il y en a plein et plusieurs méthodes existent. Et le coup de main se prend très rapidement donc pas d'inquiétude, il faut juste oser se lancer ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[oliviermartindehon]

Une entrée ravigotante ça vous dit ? Ce soir, j'ai fait des petites barquettes de concombre garnies de taboulé (couscous, pois chiches, ras-el-hanout, menthe, tomate et poivrons jaunes). Pas super original, mais super rafraîchissant... et par les temps qui courent 🥵... c'est super important ! Super, non? 😂😂😂 . #concombre #couscous #taboulé #poischiches #raselhanout #menthe #repasleger #mangervegan #recetteveganfacile #gayvegan #gayfood #govegan #veganislife #veganlife #vegan #cuisinevegan #vegancuisine #veganfood #veganfrance #veganbelgium #vegetalien #recettevegetalienne #simplevegan #veganfoodshare #veganlove #veganshare #faitmaison #recettefacile #recetterapide https://www.instagram.com/p/CD1nFM3JY8y/?igshid=420n4td9rm2m

[laviedelittleflo]

CLAFOUTIS AUX TOMATES CERISES

J'ai craqué pour des tomates cerises de toutes les couleurs, alors j'avais envie de les mettre en valeur dans une recette simple et délicieuse : un clafoutis salé.

Je trouve que ça change des recettes habituelles et franchement c'est un régal ! Et biensûr comme toujours, la recette s'adapte aux légumes que vous avez à la maison ! Ingrédients : pour 2 portions : - 250g de tomates cerises - 60g de farine d'épeautre (ou de blé) - 300mL de lait - 3 oeufs - sel, poivre, épices de votre choix (ici : ciboulette et piment d'espelette) 1. Battre les œufs avec le lait, la farine puis assaisonner.

2. Verser dans un plat à four puis disposer les tomates cerises.

3. Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (2) : 303 kcal / 32G / 10L / 19P / 2F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Et c'est aussi simple que ça ! L'idéal pour un repas léger mais équilibré !

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

TARTE A LA CAROTTE

J’ai l’habitude de toujours avoir des carottes dans mon frigo, que ce soit pour grignoter et attendre le repas lorsque j’ai faim ou pour avoir des légumes rapides à préparer pour mes recettes. Et comme il existe des milliers de recettes avec des carottes, je ne me lasse jamais !

J’avoue que ma recette de tarte à la carotte est née d’une improvisation totale, mais le résultat était vraiment bon alors je vous donne la recette pour que vous puissiez vous aussi vous régaler ! 

J’ai préféré faire moi-même ma pâte à tarte, mais vous pouvez tout aussi bien utiliser une pâte déjà prête (feuilletée ou brisée selon vos préférences).

Ingrédients : pour une tarte (2 à 6 portions) :

Pour la pâte : - 150g de farine (épeautre) - 30g d’huile d’olive - 60g d’eau - 15g de graines de tournesol - sel, poivre, paprika, curry

Pour l’appareil : - 400g de carottes crues - 1 cube de bouillon - 4 œufs - bûche de chèvre et fromage râpé

1. Pour la pâte : mélanger les ingrédients pour former un pâton homogène.

2. Étaler la pâte sur un plan de travail fariné avant de la déposer sur une feuille de cuisson dans un plat à tarte.

3. Précuire la pâte 12 minutes à 180°.

4. Éplucher et couper les carottes en gros morceaux.

5. Préparer une purée de carottes : au thermomix 15 minutes à 100°, vitesse 1 en ajoutant le cube de bouillon, puis 1 minute vitesse 8. Sinon utilisez une casserole d’eau bouillante pour cuire les carottes avant de les égoutter et de les mixer avec le cube de bouillon dilué dans 15 cL d’eau.

6. Ajouter les œufs à la purée de carottes et mélanger.

7. Étaler l’appareil sur le fond de tarte.

8. Ajouter le fromage.

9. Enfourner pour 15 minutes à 180°.

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

TORTILLA AUX POIREAUX

Cette semaine, j'ai décidé de faire une recette de tortilla, inspirée de mon livre "on mange quoi ce soir ? - édition anti gaspi", publié aux Editions 365.

Pour chaque jour de la semaine, ce sont des recettes simples et de saison, comme cette tortilla. Mais vous me connaissez, je suis incapable de suivre une recette à la lettre, alors je l'ai forcément modifiée !

J'ai notamment rajouté plus de poireaux, pour un repas vraiment équilibré. Et avec de bons produits comme ceux de chez “Aux petits oignons”, le résultat est forcément extra ! Ingrédients : pour 2 portions : - 500g de pommes de terre - 2 poireaux - 4 oeufs - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 5 cL de crème liquide 15% 1. Couper le poireaux en rondelles.

2. Faire revenir dans une poêle avec 1 cas d'huile d'olive.

3. Pendant ce temps, éplucher et couper les pommes de terre en fines tranches (au couteau ou à la mandoline).

4. Ajouter dans la poêle, avec la 2e cas d'huile d'olive.

5. Laisser cuire pendant 10 minutes avec un couvercle, en mélangeant régulièrement.

6. Battre les œufs avec la crème, et assaisonner (sel, poivre, ciboulette).

7. Verser sur les légumes, couvrir à nouveau et laisser cuire à feu doux. Valeurs nutritionnelles : par portion (2) : 521 kcal / 57G / 24L / 20P / 5F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. Pour les plus téméraires, vous pouvez retourner la tortilla pour finir la cuisson. Sinon si vous êtes comme moi, elle cuira très bien des deux côtés sans la retourner, en laissant le couvercle... Et sans risque d'accident culinaire ! 

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

VELOUTE DE LEGUMES D’HIVER AU LAIT DE COCO

En allant acheter mes légumes à la ferme, j'ai eu envie de prendre des navets. Mais une fois arrivée chez moi je ne savais pas comment les cuisiner...

Pour changer des navets vapeur ou cuits à la poêle, j'ai décidé d'en faire un velouté avec d'autres légumes et du lait de coco. Et la texture est vraiment dingue !

Ingrédients : pour 4 bols : - 400g de navets (4 ou 5) - 400g de carottes (4 ou 5) - 400g de pommes de terre (3 ou 4) - 250mL de lait de coco - 1 cube de bouillon - 250 mL d'eau 1. Éplucher et couper les légumes en morceaux.

2. Faire cuire dans une casserole avec le reste des ingrédients ou au thermomix (100°, vitesse 1) pendant 15 minutes.

3. Mixer le tout. Valeurs nutritionnelles : par portion (4) : 289 kcal / 31G / 16L / 5P. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. La texture est tellement onctueuse, c'est vraiment le genre de plat hyper réconfortant que j'adore pour l'automne et l'hiver ! Si vous préférez, vous pouvez rajouter un peu d'eau pour alléger la texture. Et surtout n'oubliez pas de compléter cette recette pour un repas complet et équilibré !

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

GRATIN DE QUINOA AUX LEGUMES

C'est une recette que j’adore faire, parce qu’avec la même base de quinoa, on peut créer de nombreuses versions différentes, soit en changeant les légumes utilisés, soit en changeant le fromage. 

Bref, une recette hyper simple et rapide à préparer, qui conviendra parfaitement aux sessions de meal prep pour les lunchbox de la semaine, et qui se congèle aussi très bien pour avoir des repas sains et gourmands à disposition.

Ingrédients : pour 5 portions :

- 250g de quinoa tricolore - 5 œufs - 1 kg de légumes : ici 400g de carottes et 600g de courgettes - 200g de comté - 1 cube de bouillon 1. Dans une casserole, recouvrir le quinoa de 1.5 volume d'eau et ajouter le cube de bouillon.

2. Laisser cuire à feu moyen avec un couvercle pendant environ 12 minutes en mélangeant régulièrement.

3. Pendant ce temps, émincer ou râper les légumes et couper le comté en morceaux.

4. Lorsque le quinoa est cuit et que toute l'eau est absorbée, ajouter les légumes, les œufs et la moitié du comté.

5. Mélanger, assaisonner et verser dans un plat à gratin.

6. Ajouter le comté restant par dessus et enfourner pour 15 minutes à 180°. Valeurs nutritionnelles : par portion (5) : 455 kcal / 37G / 21L / 26P / 6F. N'hésitez pas à adapter les portions en fonction de VOS besoins nutritionnels. J’adore cette version aux carottes, courgettes et comté parce qu’elle est reste très légère. Les versions au chèvre et à la mimolette sont aussi validées, si vous voulez tester.

Régalez-vous bien ! ♥

[laviedelittleflo]

CARPACCIO DE COURGETTES

C’est une recette express et simplissime, mais excellente pour profiter à fond de la saison des courgettes ! Parce qu’avec de bons produits, il n’y a pas besoin de grand chose d’autre dans l’assiette !

Ingrédients : pour 1 portion : - 1/2 courgette - 2 cuillères à soupe de pesto - quelques tomates cerises - quelques billes de mozzarella (ou de fêta) 1. Couper finement la courgette en tranches, au couteau ou avec une mandoline.

2. Disposer dans une assiette puis ajouter le reste des ingrédients.

3. À déguster bien frais, et à compléter pour un repas complet ! Pour le pesto, j'en ai fait une version maison avec des fanes de carottes, et franchement c'était super bon, et puis ça évite de les jeter dans une optique Zéro Déchet. Sinon un pesto classique ira parfaitement avec. Régalez-vous bien ! ♥