#carottes

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Cuisine : cocotte de bœuf braisé – gouache, 24 novembre 2024.

[fidjiefidjie]

🦫 C'est l'heure ! 🥕

Source : Amazingnature

👋 Bel après-midi

[jhesite]

[leszackardises]

Salade de pois chiches et légumes

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[nuagesdepices]

Ragout de lentilles aux carottes

Ragout de lentilles aux carottes

Coucou les gourmands Le ragoût de lentilles aux carottes, c’est un classique réconfortant qui nous rappelle les saveurs de l��hiver. Un plat simple à préparer, mais tellement goûteux qu’il ravira vos papilles. Qui n’a jamais apprécié un bon bol de ragoût de lentilles par une journée froide ? Ce plat, c’est un véritable concentré de saveurs, entre la douceur des carottes et les lentilles, le tout…

[sweetie-tastebuds]

Couscous au poulet et merguez

[matsiro-be]

[épices] Le cari ou carry de Madagascar.

Recette de lasary ou achards, pour des légumes épicés, crus et croquants.

Cari ou carry, le nom du curry malagasy, composé d'un mélange d’épices et d'herbes avec une dominance de curcuma - qui donne la couleur jaune - associé à du cumin, de l’ail, du gingembre, de la cardamone, du clou de girofle, du fenugrec, des graines de fenouil, du quatre-épices, du poivre noir….

Le lasary est l'un plats emblématiques malagasy pour l'utilisation du cari. Avec autant de familles malagasy que de recettes d'achards, voici une des façons de les préparer ci-dessous.

Mariner 400g de chou blanc émincé et 150g de carottes taillées en julienne dans du vinaigre blanc pendant au moins 2h de manière à attendrir les légumes. Mélanger de temps en temps. Égoutter et mettre les légumes dans un saladier.

Préparer l'assaisonnement. Faire revenir 1 oignon, de l’ail râpé, et du gingembre râpé. Ajouter du poivre et du cari*. Ajouter cette préparation aux légumes. Mélanger. Ajuster l'assaisonnement. Rajouter du piment pilé. Arroser de 3 càs de vinaigre.

Transférer dans un bocal et conserver au frais. Se conserve au moins 1 semaine.

Aves des produits simples, les achards apportent une touche de fraîcheur et d'acidité au repas. A Madagascar, ils accompagnent le riz et le(s) plat(s), mais ils peuvent également garnir une salade ou encore un sandwich.

[andybuison]

Saisir l'instant

[fran-van-rupan]

Salade de carottes rpes

[jhesite]

[leszackardises]

Craquelins aux légumes (Garden Crisp maison)

[nuagesdepices]

Crème de carottes au cumin

[stealthywing]

Sex = money mv?

[kimodraw]

im getting back into discworld, i wish rincewind was in the back of all the books eating mashed potatoes and avoiding the action

[jeanfrancoisrey]

Cétoine doré sur une fleur de carotte sauvage (Daucus carota)…