nuagesdepices

[nuagesdepices]

Nouilles de riz au poulet et légumes

Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster de délicieuses nouilles de riz au poulet et légumes, c’est un classique de la cuisine asiatique, simple à réaliser et toujours apprécié. Préparez vous à un voyage culinaire où saveurs et textures se mêlent pour un résultat aussi gourmand que réconfortant. Les nouilles de riz au poulet et légumes, c’est un peu le plat…

[nuagesdepices]

Zoom sur le wasabi

Coucou les gourmands Je vous dévoile aujourd’hui tous les secrets sur le wasabi, cette petite racine verte qui nous fait pleurer de plaisir, mérite bien un article complet. Préparez vous à plonger dans l’univers piquant et rafraîchissant de cette épice japonaise, à découvrir ses secrets et à apprendre à l’utiliser comme un pro. Qui n’a jamais eu les yeux qui pleurent en croquant dans un morceau…

[nuagesdepices]

Le lemon curd

Coucou les gourmands Le lemon curd, cette crème onctueuse et acidulée, est un véritable trésor de la pâtisserie. Préparons ensemble un voyage gustatif au cœur de cette gourmandise citronnée, en découvrant ses secrets, ses histoires et ses mille et une façons de l’utiliser. Vous avez déjà goûté à cette merveilleuse crème au citron, si onctueuse, si parfumée ?  c’est un peu le soleil dans un…

[nuagesdepices]

Zoom sur le carvi

Zoom sur le carvi

Coucou les gourmands Plongeons ensemble dans l’univers aromatique du carvi, cette petite graine aux multiples facettes, souvent méconnue mais pourtant pleine de surprises, cette épice oubliée aux mille vertus Vous l’avez peut-être déjà croisé sans le savoir, cachée au fond d’un sachet d’épices ou dans une recette ancestrale. Cette petite graine aux allures de cumin, est une épice qui mérite qu’on…

[nuagesdepices]

Le kougelhopf alsacien

Coucou les gourmands Qui n’a jamais été séduit par les courbes généreuses et le parfum envoûtant d’un kougelhopf alsacien tout juste sorti du four ? Ce gâteau emblématique de l’Alsace, avec sa forme caractéristique en couronne et sa mie moelleuse, est bien plus qu’un simple dessert. C’est un véritable voyage gustatif qui nous transporte au cœur de la tradition alsacienne. Imaginez-vous un…

[nuagesdepices]

Quiche aux poireaux et saumon fumé

Coucou les gourmands Qui a dit qu’un repas pouvait être à la fois simple et sophistiqué? la quiche aux poireaux et saumon fumé, c’est un peu le passe partout de la cuisine. Un plat qui saura séduire les papilles des plus exigeants, sans pour autant vous faire passer des heures en cuisine. Une pâte croustillante, une garniture onctueuse et parfumée, le tout couronné de quelques tranches de saumon…

[nuagesdepices]

Velouté de brocoli au poivre noir

Coucou les gourmands Imaginons ensemble une entrée gourmande autour de ce velouté de brocoli au poivre noir, une recette aussi réconfortante qu’élégante. On va plonger dans l’histoire du brocoli, explorer les nuances du poivre noir, et vous donner toutes les clés pour réaliser un velouté digne des plus grands chefs, le tout dans une ambiance décontractée et conviviale. Velouté de brocoli au…

[nuagesdepices]

Zoom sur la sauce nuoc mâm

Coucou les gourmands Je partage avec vous tous les secrets de la sauce nuoc mâm, cet élixir venu d’Asie du Sud-Est, mérite amplement un article aussi détaillé. Préparez vous à un voyage gustatif au cœur du Vietnam, à la découverte d’une sauce aux mille et une facettes, capable de transformer le plus simple des plats en un véritable délice. Imaginez vous déambuler dans un petit marché vietnamien.…

[nuagesdepices]

Oeufs brouillés à la crème et muscade

Coucou les gourmands Qui n’a jamais savouré un plat d’oeufs brouillés? Ce plat d’une simplicité enfantine est pourtant capable de nous transporter vers des souvenirs d’enfance, de nous réconforter un matin de semaine ou d’être l’élément central d’un brunch dominical. Et si on y ajoutait une touche de sophistication avec de la crème et de la muscade ? Oeufs brouillés à la crème et muscade L’œuf,…

[nuagesdepices]

Zoom sur la fleur de sel

Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les secrets de la fleur de sel, ce petit trésor de la mer. Préparez vous à un voyage Agustatif à travers les siècles et les océans, à la découverte d’un condiment qui a su séduire les papilles les plus exigeantes. Imaginez vous sur une saline, sous un soleil éclatant, le vent caresse la surface de l’eau salée, créant une légère ondulation. C’est à…

[nuagesdepices]

Ragoût de poulet aux chataignes

Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une pause déjeuner déguster un délicieux ragout de poulet aux chataignes, ca vous dit? Le ragoût de poulet aux châtaignes, c’est un classique réconfortant de l’automne, un plat qui embaume la maison et réchauffe le cœur. Préparez vous à un voyage gustatif à la découverte d’un plat qui allie simplicité et gourmandise. Le ragoût de poulet aux…

[nuagesdepices]

Velouté de champignons de Paris au gingembre

Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif automnal avec ce velouté de champignons de Paris au gingembre. Ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme Imaginez une crème onctueuse, d’une couleur ivoire, parfumée à la délicate saveur des champignons et relevée par la fraîcheur du gingembre. Un véritable bol de soleil en plein cœur de l’hiver !   Le velouté de champignons est…

[nuagesdepices]

Soupe de potimarron au macis

Coucou les gourmands Préparons-nous à un voyage gustatif automnal avec cette soupe de potimarron au macis, ce plat réconfortant qui réchauffe le corps et l’âme. Imaginez un velouté onctueux, d’une couleur orangée éclatante, parfumé à la délicate saveur du potimarron et subtilement épicé par le macis. La soupe de potimarron est un grand classique de la cuisine d’automne. Sa saveur douce en font un…

[nuagesdepices]

Zoom sur la coriandre

Coucou les gourmands Préparez vous à un voyage gustatif autour d’une herbe aromatique bien connue mais souvent méconnue qui est la coriandre. Loin de se limiter aux plats indiens ou mexicains, la coriandre est une véritable caméléon culinaire, capable de se glisser dans une multitude de recettes et d’apporter une fraîcheur et une complexité aromatique uniques. Qui n’a jamais senti cette odeur si…

[nuagesdepices]

Pavlova aux fruits exotiques

Coucou les gourmands Préparons nous à un voyage gustatif paradisiaque avec la pavlova aux fruits exotiques, ce dessert aérien et léger qui fera voyager vos papilles. Imaginez une meringue croustillante à l’extérieur, moelleuse à l’intérieur, surmontée d’un nuage de crème fouettée et d’une explosion de fruits exotiques Un véritable délice pour les yeux et les papilles ! La pavlova, un classique…

[nuagesdepices]

Zoom sur le miso

Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les secrets de cet ingrédient japonais bien connu qui est le miso, cette pâte fermentée qui a le pouvoir de transformer un plat simple en un véritable délice. Préparez vous à un voyage gustatif au cœur du Japon, où l’on va découvrir tous les secrets de cet ingrédient incontournable de la cuisine nippone. Qui n’a jamais goûté une soupe miso ? Ce…

[nuagesdepices]

Carpaccio d'ananas au poivre de penja

Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir la recette de ce délicieux carpaccio d’ananas au poivre de penja, vous m’en direz des nouvelles Qui aurait pensé que l’ananas, ce fruit sucré et tropical, pourrait se marier à merveille avec le poivre de Penja, cette épice aux notes florales et fruitées ? Et pourtant, cette association audacieuse donne naissance à un plat aussi frais que raffiné. Le…