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Granité à l'orange et gingembre

Coucou les gourmands Qui n’a jamais rêvé d’une douceur simple et rafraîchissante, parfaite pour les chaudes journées d’été qu’est le granité à l’orange et au gingembre? Ce dessert glacé, à la fois doux et légèrement épicé, est un véritable concentré de saveurs. Imaginez-vous, une cuillère à la main, savourant les cristaux de glace qui fondent lentement sur votre langue, libérant ainsi un mélange…

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Zoom sur le paprika fumé

Coucou les gourmands Je vous emmène à la découverte d’une épices que j’adore et que j’ai découvert sur le tard, c’est le paprika fumé, essayer c’est l’adopter croyez moi ! Qui n’a jamais été séduit par cette poudre rouge vif, au parfum envoûtant et au goût légèrement fumé ? Le paprika fumé, c’est un peu le sésame de nos cuisines : il suffit d’une pincée pour transformer un plat ordinaire en un…

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Poké bowl au saumon et édamame

Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une pause déjeuner à déguster un délicieux poké bowl au saumon et aux édamames ca vous tente? Succombez au charme du poke bowl! Ce plat hawaïen, à la fois frais, équilibré et personnalisable à l’infini, a conquis le monde entier. Et pour cause ! le mariage du poisson cru, des légumes croquants et d’une sauce onctueuse est une véritable explosion de…

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Salade de harengs aux pommes

Coucou les gourmands Succomez au charme iodé et acidulé d’une bonne salade de harengs aux pommes ? Ce plat, à la fois simple et raffiné, est un véritable classique de la cuisine nordique. Et si on lui ajoutait une touche de fraîcheur en y incorporant des pommes croquantes ? La pomme, avec son acidité naturelle, va venir équilibrer le goût salé du hareng et apporter une note sucrée qui réveillera…

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Produits de saison en septembre

Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir les produits de saison pour ce mois de septembre que vous aller pouvoir retrouver sur les étals C’est le moment idéal pour découvrir et savourer une variété de produits frais et savoureux. Voici un aperçu des joyaux de septembre qui égayent nos tables et nos papilles pendant cette période. Produits de saison en septembre Les légumes: Artichaut,…

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Zébra cake à la cannelle

Coucou les gourmands Qui n’a jamais été émerveillé par les élégantes marbrures d’un zébra cake ? Ce classique de la pâtisserie, avec ses rayures envoûtantes et son goût délicieusement parfumé, a le don de nous séduire. Et si on lui ajoutait une touche d’exotisme en lui incorporant la chaleur réconfortante de la cannelle ? La cannelle, cette épice aux multiples facettes, va sublimer les saveurs de…

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Tarte aux pommes à la cardamome

Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une petite pause gourmande à déguster une délicieuse tarte aux pommes à la cardamome et à la cannelle, qui ravira vos papilles je vous le dis Qui n’a pas un souvenir d’enfance lié à l’odeur envoûtante d’une tarte aux pommes qui cuit au four ? Ce classique de la pâtisserie a le don de nous réconforter et de nous rappeler de doux moments. Mais…

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Sablés bretons au beurre salé

Coucou les gourmands Plongeons dans l’univers des sablés bretons, ces petits biscuits délicieusement croquants et parfumés au beurre salé qui font la fierté de la Bretagne. Qui n’a jamais craqué devant un paquet de sablés bretons, ces petits joyaux de gourmandise ? Leur texture friable, leur goût légèrement salé et leur parfum de beurre nous transportent instantanément en Bretagne, berceau de…

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Zoom sur les baies roses

Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir les secrets de ces petites perles que sont les baies roses, vous saurez tout sur son origines comment l’utiliser en cuisine mais pas que. Souvent confondue avec le poivre, cette petite baie aux multiples facettes a su conquérir les palais les plus exigeants. Bien plus qu’un simple condiment, la baie rose est un véritable trésor de la…

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Moules marinières au safran

Coucou les gourmands Je vous emmène le temps d’une pause déjeuner, déguster de délicieuses moules marinières au safran ca vous dit? Ce mariage parfait entre la mer et la terre nous transporte instantanément dans une ambiance iodée et conviviale. Mais saviez-vous que les moules marinières recèlent bien des secrets ? De leur histoire tumultueuse à leurs accords mets et vins les plus audacieux, ce…

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Zoom sur le gingembre

Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir une épice bien connue qui est le gingembre, vous saurez tous sur ses bienfaits et comment l’utiliser en cuisine mais pas que. Cette racine, aux saveurs à la fois piquantes et légèrement sucrées, a conquis le monde entier. Bien plus qu’une simple épice, le gingembre est un véritable trésor de la nature, utilisé depuis des millénaires pour…

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Burger végétarien aux haricots rouges

Coucou les gourmands Le burger végétarien aux haricots rouges, c’est un peu le chouchou des végétariens et des flexitariens. Gourmand, nutritif et personnalisable à l’infini, il a tout pour plaire. Préparez vous à un voyage culinaire au cœur de cette recette, où je vais tout vous dévoiler sur ses secrets, ses variantes et ses accords parfaits. Qui aurait cru qu’un simple haricot rouge pouvait se…

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Les épices dans la cuisine chinoise

Coucou les gourmands Je vous emmène aujourd’hui découvrir quelles sont les épices dans la cuisine chinoise, comment les cuisiner et les choisir, ca vous intéresse? Qui n’a jamais rêvé de cuisiner comme un chef chinois, en utilisant des mélanges d’épices complexes et parfumés ? Le piment de Sichuan, le gingembre, l’anis étoilé… autant de noms qui évoquent des saveurs intenses et des arômes…

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Tarte tatin aux pommes et vanille bourbon

Coucou les gourmands Je vous invite le temps d’une petite pause gourmande à déguster une délicieuse tarte tatin aux pommes délicatement aromatisée à la vanille bourbon, vous m’en direz des nouvelles La tarte Tatin aux pommes, ce classique de la pâtisserie française, revisité avec la vanille bourbon, promet un voyage gustatif des plus agréables. Préparez-vous à plonger dans l’univers sucré et…

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Zoom sur le clou de girofle

Coucou les gourmands Le clou de girofle, cette petite épice au parfum envoûtant, mérite bien un article dédié. Préparez-vous à un voyage gustatif et historique autour de cette épice qui a traversé les siècles. Qui aurait cru qu’un petit bourgeon séché puisse renfermer autant de saveurs et d’histoire ? Le clou de girofle, c’est un peu le James Bond des épices. Mystérieux, puissant, et avec un…

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Houmous de poivrons rouges au paprika

Coucou les gourmands Je vous invite à déguster avec moi un délicieux houmous de poivrons rouges au paprika pour votre apéro de ce soir, ca vous tente? Le houmous de poivrons rouges au paprika, c’est un peu ça : une explosion de saveurs en bouche, un voyage gustatif express pour le palais. Imaginez, la douceur des poivrons rôtis, la complexité du paprika, la crémeuse onctuosité des pois…

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Zoom sur le piment chipotle

Coucou les gourmands Je vous invite à découvrir aujourd’hui le piment chipotle. Qui n’a jamais rêvé de donner une touche de fumé et de piquant à ses plats ? Le piment chipotle, avec son profil gustatif unique, est l’ingrédient parfait pour cela. Loin de se limiter à la simple catégorie des épices, le chipotle est un véritable trésor culinaire, porteur d’une histoire riche et d’une palette…