#food cibo
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patriziazangrilli · 8 months ago
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Babà napoletano "Totò glassato".
Su Adobe Stock.
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untuffonelpassato · 1 month ago
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Oggi va così, giusto sperimentare.
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tornasseungiorno · 7 months ago
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Buona sera a tutti ❤️
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Io ed il cibo una cosa sola.
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persa-tra-i-miei-pensieri · 3 months ago
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Photober 2024
26 Ottobre
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Good vibes + marrone
Autore foto: @persa-tra-i-miei-pensieri
Punteggio: 2+1
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the-ladyof-kitchen · 4 months ago
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qu4lc0s41ncu1cr3d3r3 · 7 months ago
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C’è da fare i complimenti alla cucina tradizionale rumena. Non male.
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tiny-brunettegirl · 6 months ago
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🤍.
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umi-no-onnanoko · 1 year ago
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untuffonelpassato · 23 days ago
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difensoredelfocolare · 1 year ago
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Un grande ritorno: la zucca!
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INGREDIENTI PER 4 PERSONE
PER LA PASTA
100 g di farina “0”
100 g di semola di grano duro
2 uova
olio extravergine d’oliva
PER IL RIPIENO:
300 g di zucca delica cotta (mezza zucca cruda)
150 g di Parmigiano Reggiano
noce moscata
sale se necessario
pepe
PROCEDIMENTO
Elimina i semi dalla zucca, tagliala in pezzi e cuocila in forno a 200°C per 40/50 minuti. Dovrà risultare molto morbida;
Nel frattempo prepara la pasta all’uovo nel solito modo, avvolgila nella pellicola e falla riposare per almeno 30 minuti;
Quando la zucca sarà cotta lasciala raffreddare e poi raccogli tutta la polpa in una ciotola, schiacciala con una forchetta e poi aggiungi il Parmigiano grattugiato, la noce moscata e, se serve, il sale;
Raccogli il ripieno in una sacca da pasticciere;
Stendi la pasta fino a raggiungere uno spessore non troppo sottile, taglia dei dischi di 5 cm di diametro, oppure dei quadrati con i lati di 7 cm e aggiungi al centro il ripieno;
Piega a metà i dischi e poi unisci le estremità avvolgendole sul dito;
Disponi i tortelli su un secca-pasta o su un vassoio foderato con carta da forno;
Cuocili in acqua salata e condiscili con burro e salvia oppure con dell’ottimo ragù di carne.
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sorrisicollaterali · 11 months ago
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Dimmi che sei felice
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post muto...
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the-ladyof-kitchen · 3 months ago
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Grissini alle mele, parmigiano e rosmarino
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qu4lc0s41ncu1cr3d3r3 · 4 months ago
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Felicità:)
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