#���京グルメ部

[mvrider7]

ととまーと(天橋立)

先日は2階の食堂に行ったので本日は一階のメインフロアで海鮮丼

こちらはイカ丼

卵の黄身をかけて食す😋お次は貝柱のヅケ丼

最後はカレイの唐揚げ定食

美味しいご飯の後は天橋立ワイナリーで美味しいワイン🍷

先ずは珍しい発酵途中の赤ワインと苺ブラッシュロゼ

続いてこだま樽熟成白と赤

天橋立では丁度船が通るので橋が回転中でした。

2階の市��食堂

[55kazuharu]

代官山の路地裏にあるイタリアンのTaKe。 こちらは隠れたイタリアンの名店ですね。 代官山駅からアドレス横の坂を下りきった路地裏のちょっと分かりづらい場所にあります。 一軒家で1階はカウンターで、2階はテーブル席になってますが、今回は5人だったのですが上の2階を貸し切りで利用させていただきました。 こじんまりとしたカフェのようなおしゃれな雰囲気の店内です。 この日は7700円のコース。 丁寧に作り込まれた料理ばかり、2品目のホタテと野菜のタルタルは見た目もキレイですし、自家製フォカッチャは美味しくておかわりしたくらい。 山形県産山形豚を使ったソーセージとコンソメスープは程よい塩味と旨味、プリッとした美味しさが詰まったソーセージはクセになる美味しさ。 鱧とマッシュルームとカラスミのスパゲトーニも旨味や香りがが良くて美味しい。 アニョロッティ ダル プリンはイタリア版の小さい茹で餃子みたいなものでしょうか。 それをサマートリュフと合わせると香りも美味しさも倍々ですね。 2品パスタが続き、メインは青森県産鴨胸肉。 栗を合わせて、シンプルなソースで素材を味わうスタイル。 鴨が美味しいだけにこのソースとの相性がバツグン！ お腹いっぱいでも食べれそうなステーキです。 最後はさっぱりと梨のシャーベット。 7700円でこのクオリティはなかなか他で見ないです。 2階貸し切りで、美味しい料理と心地よいサービスを受けてとても満足でした。 これは人に伝えたくなるお店ですが、伝えるほど予約が取りづらくなるんだろうなぁと思いつつ… またリピートしたいと思います。 #takedaikanyama #代官山グルメ #代官山ディナー #代官山イタリアン #イタリアン #一軒家レストラン #コスパ最高 #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #グルメ好きな人と繋がりたい #グルメスタグラム #genic_food #fluke公認アンバサダー #美味しいお店を紹介しますよ (TaKe - Daikanyama) https://www.instagram.com/p/CleEOMQyTcF/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[gjoy739]

☻＿2023-03-27 · こないだ、京都 かつだ ヒレとカレー へ行ってきた。 ヒレカツもカレーも美味しかった😋 · 夜は串カツで飲めるみたいやから、今度は夜行きたいなぁ🤤 · ごちそうさまでした！ @kyoto.katsuda · · · #カレー #ヒレカツ #ヒレカツカレー #カツカレー #カレー屋 #カレーが好き #カレー部 #カレー好き #カレー大好き #カレー🍛 #京都グルメ #京都ランチ #京都 #京都散歩 #京都ごはん #ランチ #ランチタイム #お昼ごはん #昼ごはん #昼ご飯 #昼飯 #ごちそうさまでした #おいしかった #また食べたい #また行きたい #カツ #休日の過ごし方 #休日ランチ #休日ご飯 #今日もx日和 (京都かつだ 四条烏丸店) https://www.instagram.com/p/CqS-bnbyQIA/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[tanashigurashi]

🎉✨ビッグニュース！銀座コージーコーナーLIVIN田無店がリニューアルオープン！🍰💖 みなさん、驚きの変身を遂げた人気スイーツ店をチェックしてきました！😍 特に注目は、夢のような「Wシュー」🤤 2種類のクリームが織りなす極上の味わいに、思わず笑顔がこぼれちゃいます😊 店内の雰囲気や、おすすめスイーツの詳細レポートをブログにアップしました👀✨ ぜひ覗いてみてくださいね！🏃‍♀️💨 一緒においしい夏を楽しみましょう！🌞🍦

[recipe-cookingclass]

東京 中野グルメ『中華そば 青葉 中野本店』

主人と2人でお邪魔して参りました。

『あ！青葉の本店だ！ここが本店なんだよね、行ってみたい。』と主人の一声でお付き合いいたしました。

1996年10月創業された中華そばの青葉さん。

ひっきりなし客が入りますね。女性客もおひとり様もいらっしゃる。男性のおひとり様が一番多いのですね。

昼食の時間がずれていても同様です。

食券方式でカウンターしかないお店。

騒音も無く淡々と時が流れます。接客は普通に普通。良し悪し無しです。それも良いですよね！

主人も私も頼んだのは

青葉さん定番の『中華そば』です。

魚介と豚骨の濁ったスープは、ちゃんとお店の味を出されているんだなと思います。あまり豚骨が主張しないのも良いです。かつお節とさば節と煮干しが入ることで、和風に仕上がっているのも香りがします。

鶏ガラだけの醤油スープも美味しいのは美味しいですが、さすがに東京でいただく機会も多く飽きて��りましたので、嬉しい味わいです。神戸は醤油豚骨が主に多いので、尚更かもしれませんし。我が家で作るスープも、鳥も加えたブレンド系が多い。そして決して匂いを出さないスープを作ったりもするので、よくわかります。その丁寧さ。

臭みを出さない丁寧な鶏ガラ豚骨スープで旨みを出して、臭みなくバランスよく仕上げてらっしゃいます。

魚介の方が強めのスープではあります。好みが分かれるかもしれませんね。

チャーシューはホロリといい感じで、ゆず胡椒（唐辛子とお店では言われている）もあとでいただけるので、加えて少し味に変化を持たせる。

具材もシンプルで麺もスープに負けない仕上がりです。

意外と淡白に食べ進むなという印象。

魚介がたべ進めていくと強い主張を感じました。

主人の好みの味ですね。

お味も価格も屋台を参考に店作りをされたとかで、場所を考えても非常に納得です。このレベルのお店が関西でどう価格であれば、人気でしょうね！

大人気の青葉さん、ぜひ本店で召し上がってみてくださいね。

料理研究家　指宿さゆり

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[kudohman]

2/26(日)今日も京都伏見太閤バル開催中です！ 昨日は早く売切れたので仕込み大増量したので今のところ夕方ぐらいでもバルメニューご用意できると思います。 また、同じグラス限定でドリンクおかわり300円インスタ割もやってます。 初参加で勝手も分からず足りないところも多いかもしれませんが宜しくお願い致します。 #アイリーノボリタイ #ジャークチキン #ジャマイカ料理 #ホットサンド #レゲエ #京都伏見太閤バル #京都伏見バル #京都伏見バル2023 #京都伏見グルメ #京都伏見イベント #カレー #京都カレー #京都カレー部 #スパイスカレー京都 #ラム酒 #ハイサワー #割るならハイサワー #伏見桃山蚤の市 (アイリーノボリタイ) https://www.instagram.com/p/CpHHedpSd9W/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[fuyumi0210]

近所のカフェ。 お客さんがひっきりなし〜！ コーヒー以外にも ショコラドリンクだったり お茶メニュー多くて嬉しい…！！ #東京グルメ #東京カフェ #港区カフェ #三田カフェ #田町カフェ #東京タワー #カフェ #カフェ巡り #カフェ部 #café #cafe #tokyo (LIT COFFEE & TEA STAND) https://www.instagram.com/p/CozEkCRyPe-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[find-the-best-pasta]

⭐️⭐️⭐️。東急多摩川線の沼部駅から歩いて徒歩30秒。今年最後のだDA MASSAさんに行ってきました。 不思議とこの狭い空間っていいなぁ〜と。シェフが近くて、色々聞けるという点もあるからだろうか。 今年一年、色々なお店を回って一番感じたこと。 当たり前だけど、食事以外の空気がとても大切。青山のCILQさんは熟練の��ービスマンが2人もいて、満足度がかなり上がった。 一方で、どっかのガイドブックに載って美味しい料理を提供するお店でも、嫌な思いをしたお店がある。 今年を振り返る中で、改めて人が提供する価値について考えさせられました☺️。 さて、コースで頂きました。季節によりいろいろな食材が出てくるので、DA MASSA さんは飽きることがありません。 メインを食べる前に、イカ墨のパスタとリゾット。 今思うと、グラスワインの数も、麻布の某名店より多い気がする。全く引けをとらない。 コースに出てくる量も程よいです。90代のおばーちゃまがペロリとたいらげたとか😋。小学生もペロリ(^^)。 来年もお世話になります！ご馳走様でした😊。 #pasta #pastalover #pastagram #パスタ #パスタグラム #パスタ部 #イタリアン好き #沼部 #沼部グルメ #沼部パスタ #大田区イタリアン #大田区パスタ #東京で美味しいパスタを探せ #findthebestpastatokyo #イタリアン好きな人と繋がりたい #グルメ好きな人と繋がりたい #⭐️⭐️⭐️ (Da Massa) https://www.instagram.com/p/CmaNDaRSLeu/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mami0519]

* なんて可愛い空間😍❤️❤️❤️ * * * @gucciosteria #gucciosteria #gucciosteriadamassimobottura #グッチオステリア #ダマッシモボットゥーラトウキョウ #銀座グルメ #銀座ランチ #銀座カフェ #gucciコーデ #東京グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #フォトジェニックフード #フォトジェニックスポット #インスタ映えスイーツ #インスタ映えカフェ #カフェ巡り部 #インスタフード #グルメ部 #食べスク #スイーツ好きな人と繋がりたい #カフェ巡り好きな人と繋がりたい #東京カフェ巡り#モノトーンコーデ #40代コーデ #まみログ🍽 #instarestaurant (Gucci Osteria da Massimo Bottura) https://www.instagram.com/p/CmOpzBlvms6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

コロナ前からずっと、一度府中の東京競馬場まで走っていって、B級グルメを愉しみたいと思いつづけてきたのが遂に実現！

"戸松"の唐揚げとフライドポテト、"鐵一"の鉄板ソース焼きそば、それに"鳥開総本家"の唐揚げ。

ちなみについでに買った馬券（１００円の単勝を何口か。全部馬の名前で択んだ）は、ことごとく外れました。

ビギナーズ・ラックは無かった！！

Foods of Tokyo Racecourse - May 2024

Previous Post:

[felixethereal]

stray kids will have a special two-part tv show on japanese tv on may 20 and june 3! they will do missions around tokyo as well as a music performance

https://news.kstyle.com/m/article.ksn?articleNo=2217532

© eskayzeejp

本日解禁！！

日本初・地上波冠特番👑

「Stray Kids東京ミッションツアー」🗼

遊園地、グルメ、体験型ゲーム…

#StrayKids の8人が東京を大満喫！！

スペシャルライブも🎤

テレビ朝日📺

5/20(土) ＆ 6/3(土) 24:00〜24:30

※一部地域を除く

お楽しみに💨💨

[mvrider7]

海味鮮やま鮮

道の駅宮津の近く、路地裏にある海鮮の店。

店内。チョット場所がわかりにくいおかげで空いていてゆっくりできる😁

メニュー

迷いに迷った末選抜SKN定食に決定😋本日の焼き魚はブリカマでした。

向かいの居酒屋はなかなか良い雰囲気🥰機会があれば是非行きたい😯

[55kazuharu]

東銀座にある支那麺はしご 銀座四丁目店。（Instagramの場所設定されてなかったので本店で設定） 人気は担々麺。 担々麺と書いてだんだんめんと呼びます。 今回は搾菜担々麺（ざあさいだんだんめん）、焼売をいただきました。 太肉麺（だあろうめん）は一緒に行ったメンバーが食べてました。 搾菜担々麺のスープはとても優しい。 担々麺の濃いごまの感じはなく、醤油ベースの鶏ガラスープに胡麻や山椒でコクや香りや辛さを加えた感じで、飲み干してももたれない感じでした。 麺はストレート細麺で珍しいですが、スープが麺に良く絡みます。 食感も少し強めで食べごたえもあります。 ザーサイの甘みや旨味も加わり一気に食べてしまいました。 ご飯にたくわんを乗せてスープをかけて食べると最高ですね。 焼売は4つで、大ぶり。 酢とコショウでいただくと旨味を感じられて美味しい。 肉汁も滴るほどジューシー。 #はしご #支那麺はしご #支那麺はしご銀座四丁目店 #支那そば #坦々麺 #だんだんめん #銀座グルメ #銀座ランチ #ラーメン屋 #ラーメン #ラーメンインスタグラム #東京グルメ #東京グルメ部 #東京グルメ巡り #美味しいお店を紹介しますよ #genic_food #fluke公認アンバサダー (はしご 銀座本店) https://www.instagram.com/p/CqPRH8yyT3Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kennak]

◆報道後も3億円かけ100トン除去 都は、2019年以降も2度にわたって、さらに計17トンのカキを除去。2021年夏の東京五輪は乗り切った。 ただ、カキ問題はこれで終わりではない。 都は、五輪後も4回にわたって計83トンのカキの除去を余儀なくされた。4年前に東京新聞がカキの大量発生を報じた後も、カキの除去に計3億円の経費がかかっていた。 このままだと、またカキが付着してしまう。 海の森水上競技場は、五輪のレガシー（遺産）として、五輪閉幕後も解体せず活用。一般に開放するほか、国際大会や全国大会の誘致を目指していた。 五輪会場の後利用のために、カキ対策は避けては通れなかった。 ◆「カバーに効果」でも20年間で14億円 都は2021年7月から専門家を招き、抜本的な対策を検討し始めた。 候補に挙がったのは、 ①海水を電気分解して貝の付着を抑える次亜塩素酸を発生させる ②装置にカバーを取り付ける ③定期的に装置をワイヤーで吊り上げる ④消波装置を石積みで下から支える の4つの案。 5回にわたる検討会議の結果、消波装置にカバーをかけてカキの付着を防ぐのが最も費用対効果が高いと結論付けた。装置の編み目をビニール製のカバーで覆うことで、稚貝を��っつきにくくする狙いだ。 専門家が「最も経済的な案」と判定したカバー案。それでも消波装置のうち316基に付けるとなると、その費用だけで1億5000万円がかかった。 これでカキ対策も万全と思いきや、「カキの発生を完全には防げない」（施設の運営を担当する東京都スポーツ施設部）というのだ。 カキの幼生は肉眼では見られないほど小さく、カバーの隙間から消波装置に付着する可能性が高い。東京都スポーツ施設部の浅田宗（そう）・前施設整備担当課長（3月当時）は「今後も年に1回は装置を陸に引き揚げて清掃する必要がある」と話す。 すでにカキ対策に6億円を投じている都だが、カバーを設置しても2042年までの20年間で計14億円かかるというのだ。 試算額に、浅田課長は「正直、決して小さな額ではない」と認める。「当初想定しなかったカキの大量発生があった中で、健全な競技環境を整えなければならない。必要最低限の費用で、効果的な対策をとるよう知恵を出して努力している」と理解を求める。 ◆「負の遺産」強化合宿は今も戸田で 「すごい、そんなにお金がかかるとは…」 カキ除去に14年間で20億円かかるとの都の試算に、埼玉県ボート協会の和田卓理事長は一瞬、言葉を詰まらせた。 和田氏は、海の森水上競技場の建設前から「風や波が強く、競技に不向きだ」と疑問を投げかけてきた。 和田氏の指摘に、「波や風の対策を講じるので問題ない」と言い張ってきたのが東京都だった。その結果、五輪が終わっても莫大な維持コストが都民にのしかかることになった。 和田氏は「当時、懸念していたことが、そっくりそのまま現実になった。競技に適さない場所なのに無理やり作ったツケだ」と憤る。 和田氏によると、海の森水上競技場ができた今も、1964年東京五輪のボート会場だった「戸田漕艇場」（埼玉県戸田市）で強化選手の合宿が行われているという。 都は、海の森水上競技場を戸田漕艇場に代わる新たな「ボートの聖地」にしたい考えだ。しかし、五輪後、海の森が一般開放されても、首都圏の大学や社会人の練習拠点は戸田漕艇場に残ったまま。 和田氏は「海の森水上競技場は、海水なので舟が傷みやすいし、消波装置があっても波が高い。使えない上に、たくさんの税金を垂れ流すだけの負の遺産でしかない」と言い切る。 波を防ぐ装置に発生した大量のカキを除去するため、今後も20年間で14億円かかることが判明した海の森水上競技場。一方、波とともに懸念されていた強風対策でも毎年、費用がかかることに。そのコストたるや…。 ◆100年前は東京産が全国トップ カキの産地といえば、広島県や宮城県が有名だが、東京にそのイメージはない。農林水産省の統計では、東京都の養殖カキの収穫量はここ20年ほどゼロが続く。 なぜ大量発生したのか。明確な原因は、都も分からないという。 文献を調べてみると、意外な事実が分かった。 実は古くから、東京湾の台場や葛西、大森周辺には多くの天然ガキがいた。明治期には養殖も盛んになり、昭和初期にかけて、東京都がカキの生産量や金額で全国トップだった時期もあった。 「東京都内湾漁業興亡史」にまとめられた東京都のカキの生産高。明治～昭和初期には全国トップだった時期もあった 「東京都内湾漁業興亡史」にまとめられた東京都のカキの生産高。明治～昭和初期には全国トップだった時期もあった 東京都漁連内の団体が1971年に発行した「東京都内湾漁業興亡史」によると、東京都は1905（明治38）年に養殖カキの生産量が全国1位。1926（昭和元）年と1931（昭和6）年には、天然カキの販売金額も、それぞれ全国1位だった。 東京都水産課の担当者は、「隅田川や荒川、江戸川、多摩川をはじめ多くの河川から水が流れ込む東京湾は栄養が豊富で、本来は漁場としての生産性が非常に高い。 高度経済成長期に海面を埋め立て、都市開発を優先して漁業権を廃止するまで、東京都はアサリやハマグリ、ノリなども含めて漁業が盛んでした」と説明する。 漁獲されていなかっただけで、これまでずっと東京湾の至る所にカキは存在していた。 海の人工構造物にすみ付きやすいカキにとって、突如出現した海の森の消波装置は表面の編み目がくっつくのにぴったりだった。 陸揚げされた消波装置の編み目に付着したカキ殻＝東京都江東区で 陸揚げされた消波装置の編み目に付着したカキ殻＝東京都江東区で ◆新しいご当地グルメに？ 今回大量発生したのは、カキの中でもマガキと呼ばれる種類。国内で一般的に流通し、生食やフライ、鍋物などでよく食べられている。 予期せぬ事態を逆手にとって、ご当地グルメとして売り出すことはできないのか。 カキの衛生基準に詳しい、日本牡蠣協会オイスターズジャパンの三村大輔代表（41）は、「健康上の懸念から、難しいでしょう」ときっぱり言う。 「東京湾には水質がきれいで現在も漁業が行われているところもある。あくまでも競技場周辺のエリアの話だが、埋め立てで水質が悪化したことに加え、大雨などでオーバーフローした下水が河川を通じて流れ込むことがあります。病原性大腸菌の数が多く、食用には適しません」 味に関しても、評価は厳しい。 「そもそも国内で流通するマガキはほぼ100パーセント養殖物で、���や形を整えるために生産工程が管理されたもの。カキは海中の浮遊物を取り込むので、そのエリアの海のにおいがそのまま食べたときの香りやにおいになる。佃煮にしたらまだごまかせるかもしれませんが…たぶん、おいしくないですよ」

まだ続いていた東京五輪の戦い…相手は「カキ」　東京都が億単位のカネを投じて延命する「負の遺産」：東京新聞 TOKYO Web

[tanashigurashi]

🍔✨ ココス田無店で驚きの体験をしてきました！

今回のブログでは、ジューシーな「ハンバーグダブルランチ」と、誕生日月ならではの「バースデーデザート」をレポートしています。

2種類のハンバーグ、2つのソース、そして石窯パン…どれも絶品でした！😋

さらに、誕生日月の特典で無料のデザートまで！🎂 豪華すぎて思わず笑っちゃいました。

ココスの魅力、お���な情報、そして田無の街の雰囲気まで、全部詰め込んでいます。

ハンバーグ好きな人、お得なランチを探している人、田無に興味がある人…みんな必見です！

気になった人は、ブログをチェックしてね👀💕

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以前ご紹介して反響をいただいている

京都の『つくもうどん』の支店

大阪天神橋店のグルメ紹介です。

店内の内装は、私としては京都店の方が好きではあります。

うどんの美味しさで勝負しているという

意気込みが伝わってくるので、京都駅推しです。

けれど、こちらは天神橋らしい店内。

スタッフの方もここら界隈だからこそな方です。

淡々とそつなく接客という感じでしょうか。

うどんに至っては、京都の本店同様にとてもコシが強く

非常に喉越しを楽しめる美味しさ。

もちろん、冷やかけのお出汁も非常に美味しい。いりこ選びからやっぱり鮮度がいいと感じさせてくれます。

兵庫県で人気のあ��剛力の手打ちうどんより、私はつくもうどんさんの『うどんが好きです』

そしてうどんの盛りなどもとても良い。

天ぷらもカラッと美味しく、ちゃんとしているのに

納得できる価格でコスパ良しと

いえますしね。

とり飯においてはまぁ一般的ですね。

純粋にうどんを納得価格で

味わえる良いお店。

たくさん、支店ができると良いなと思う美味しい店の一つです。

ただし、品質にバラツキなく提供されるのが、一番、嬉しいのですが。

ご馳走様、子連れで寄せてもらいました。

料理研究家　指宿さゆり

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