#麺料理

[dasistleeway]

This noodle stand has become my must-visit when I have time for a hearty breakfast...

[ganimaly]

【旅ごはん｜おしゃれ炸醤麺】13種もの具を自分で混ぜていただきます！

[tanashigurashi]

🎉🍲一年の終わりに🗓️ 年越しそばの意味と簡単レシピ大公開！👩‍🍳

[papatomom]

2024.06.08（土）

北陸新幹線で芦原温泉駅から敦賀駅まで行き、帰りは敦賀駅から福井駅まで戻ってきた。そんな一日。

[momokuri-sannen]

フレッシュトマト入りのナポリタン。

どうしても酸味が勝ってしまうから、あまり見かけないのがフレッシュトマトが入ったナポリタン。

ケチャップにしっかり火を入れて酸味を飛ばし、にんにくとバターでコクを出しまくり、その上でトマトを加えると、まあそんなに酸味は気にならない���

仕上げに追いケチャップをいつもするのだけど、それはある程度酸味もあった方が旨いからであるから、トマトが入っていれば必要ない。

こうなってくると普通のトマトソースパスタと違いが分からないのだけど、これはナポリタンなのである。

晩飯は「だし麺屋ナミノアヤ」で。

3月のフェアメニュー【潮Sio〜だし麺】を海鮮だし茶漬けで。

貝だしの効いたスープがごちそう。

ごちそうさん。

[ramen-tokyo]

威南記海南鶏飯（Wee Nam Kee Chicken Rice）日本本店「ローストチキンヌードル」

✔️Store name / Menu

✔️Nearest : 田町駅

[55madworks]

ムスコを連れ出し散歩がてら焼肉　松葉へ。

この日は結構歩きました。

20250222

[niraistyles]

鰹出汁のちぢれ麺、沖縄そば。縮れ麺はスープの絡みが良くて、麺とスープをより楽しめます。トッピングのお肉も甘めの煮付けで味のバランスが美味しい。写真は無料でダウンロードできるようにしていますので自由に利用してください。

“Okinawa soba with curly noodles in bonito broth. The curly noodles hold the soup well, allowing you to enjoy both the noodles and the soup more. The topping meat is sweetly simmered, providing a delicious balance of flavors. The photos are available for free download, so feel free to use them.”

[ayanos-pl]

ナスそうめん始めました（5月17日）

[dasistleeway]

First time dining at this restaurant full of tradition, all the beef dishes are great...

[ross-nekochan]

Questi sono i piatti che mi sono cucinata negli ultimi weekend.

Raga, se continuo così mi dimentico pur come si cucina il pomodoro.

最近作ってるご飯。

ここままだとイタリアのパスポート取られっちゃう。

[yamabusi]

ソーキそば(ランチセット)950円

◎八重山そば みやら製麺(湯島)

2024/06/20 12:45

＊笹濁りのスープは浅い豚だしに魚介や昆布のうまみでまとめられており、毎日でも飲んでいたいなじみのよさ。こういうの、スープの完成形だとおもう。ああ、おいしい。塩気がもう少し控えめだと、もっと佳ひ。麺は八重山そばらしい細めの丸麺で、縮れは弱いほう。つるみに勝っており、張りもぱっつんと食べ応え。ソーキは軟骨までやわらかにトロトロ。じゅーしーは肉気脂気甘味なしで、薄味のチョーお上品タイプ。卓上のミニチュア扇風機の羽根が回っていてそよそよと微風が出ているのが、ちょっと驚きでもありかわいらしい。

[highsummonermercar]

昨日美味しいビャンビャン麺をまた食べた🍜

[recipe-cookingclass]

パパが作る子育て食堂。

夏休みのこどもごはんは

冷たい創作お子様うどん。

暑い時期が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は暑い季節におすすめの冷やしうどん。

トッピングには、万願寺唐辛子などを揚げたものを。

万願寺唐辛子は、とうがらしの仲間になりますが、収穫されたものによりますが、辛みはあまりありません。

甘みとボリュームがあって、果肉はやわらかいので、食べやすいです。

そのままさっと素焼きにしても美味しいですが、今回は揚げ物にしました。

揚げ物にするときは、破裂するのを防止するため、切り込みを入れておきましょう。

うどんのタレですが、隠し味に使ったのは、「ブルドック 中濃ソース」。

こちらは野菜や果実の旨味に加え、スパイシーさとマイルドさのバランスのいいソース。

揚げ物などのフライ料理によく合います。

添加物（着色料・増粘剤・甘味料）不使用なのもいいですね。

料理研究家　指宿さゆり

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[momokuri-sannen]

これは朝飯に家人が作ってくれたオムレツ。

たまご焼き器で作ったので四角い。

ピーマンやらウインナーが飛び出ているのは「オサレ」感を演出している。

わけない。

本郷やらに出かけたので昼飯は遅め。

丸亀製麺で「とろろ醤油うどん」「ごはんにとり天、たまご天、ちくわの磯辺天、イカ天」

信じられないスピードで平らげる。

丸亀製麺の偉いところは天丼のメニューはないのだけど、天丼用のタレが用意してあるところだ。

晩飯は昼が遅かったので「にゅうめん」で。

とんこつラーメンではない。

でも普通に食えるので白飯も食う。

この時期にこの食欲はヤバいな。

ごちそうさん。

[acotan28]

鳥煮込み麺も最高 （レバニラも捨てがたい） #yokote #akita #ラーメン #ラーメン屋 #鶏白湯 だと思う #町中華 #癒しのスープ #細麺 #細麺が好き #秋田 #中華料理 #レバニラ #グルメスタグラム (中国料理 盛) https://www.instagram.com/p/CqUlC_nPHCr/?igshid=NGJjMDIxMWI=