#農家のモヒート

[yoghurt-freak]

Bocca Paint Lassi Citrus Elder Mojito

昨日に引き続き、北海道伊達市の牧家さんの新商品✨

詳細は昨日たっぷり書いたから割愛。

全部で4種あるんやけど、今回のご紹介は一旦カクテルシリーズの2種のみ。

香りの2種はまた後日掲載するのでしばしお待ちを！

スペック

・ピーチピューレ ・グレープフルーツ果皮ペースト ・シャルドネ果汁 ・ライム果汁 ・エルダーフラワーエキス ・ミントエキス

を配合したラッシー。

これは下戸なわたしでも聞いたことがある、ミントとライムを使ったホワイトラムのカクテル「モヒート」をイメージしたもの🍃

これもフルーツピューレにはアガベシロップを使用。

牧家さんの生乳は、自社牧場のものと、伊達市近郊の酪農家さんのもので構成されているそう。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

牧家さんのラッシーっていつも飲み口に塊ができまくってて飲みづらい印象やってんけど、今回のペイントラッシーシリーズはどれも塊ができてなくて快適✨

ぬーっと太く流れる重い質感で、色は一般的な乳白色を少し深くした感じ。

近づくとシトラスっぽい爽やかな香り🍋

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

ひゃーーーーーーーー！

うまぁぁぁぁぁ!!!! 

モタっと重く口の中に流れ込んできた瞬間からフレッシュなシトラスの香りで、少し遅れてミントの清涼感🍃

後味はスースーしてて、口の中が若干ひんやりする❄️

猛暑のいま、これに出会えたの嬉しすぎ！

むしろなんでみんな作ってなかった!?ってぐらい気持ちいい✨

鼻から抜ける香りがハーブっぽくて激おしゃ。

グレープフルーツの果皮の苦味がしっかり効いてるのも大人！

原料はピーチが一番多いはずなんやけど、ハーブの清涼感とシトラスのビターさとが映えててあんまりピーチ感はないかも。

でも��れで大正解な味👏

他に出会ったことのない風味で大感動。

もっとミント効いててもいいかもって欲張りそうやけど、これぐらいがヨーグルトとしてのおいしさも楽しめていいのかな。

ちゃんとお乳も濃くて最高！

これリピしたーい！

============================ 無脂乳固形分 8.0% 乳脂肪分 4.5% ————————————————— 栄養成分（1本200gあたり） エネルギー 197kcal たんぱく質 6.2g 脂質 9.3g 炭水化物 23.5g 食塩相当量 0.2g ————————————————— 原材料名 生乳（北海道）、フルーツピューレ（ピーチピューレ、グレープフルーツ果皮ペースト、シャルドネ果汁、アガベシロップ、ライム果汁）、乳製品、砂糖、エルダーフラワーエキス、ミントエキス ————————————————— 購入価格 8本セット テスト販売 3,240円（税込・送料無料） ————————————————— 製造者 株式会社 牧家 ============================

[longgoodbye1992]

Dear M

今から三ヶ月前に同時に仕事や恋人を失った時に支えてくれたのは、Tumblrで知り合ってかれこれ五年話していた愛奈だった。

その愛奈に先日会うことが出来た。

ここに書こうとは思ってなかったけれど、愛奈が望んだので綴っておく。

降りるはずのインターを一つ過ぎて愛奈に連絡した。

アパート近くの変な名前のラーメン屋が待ち合わせ場所だった。

カーナビの到着予定時刻は約束より五分過ぎた時間。

愛奈の顔を見たのは今から五年前くらいか。まだ十代だった。そのイメージだけが頭にあってどんな女性なっているのか見当もつかなかった。

長閑な農道の中にあるセブンイレブンで気を落ち着けるために緑茶を買った。

マウスウォッシュで口をすすぎ、お気に入りのナイルの庭を首筋や足首につけた。

約束の場所に到着してすぐにLINEを送った。すぐに今から向かうと連絡があった。

間もなく道路の向こう側からスラリとした女性が歩いてきた。白いニットに黒のスカート。肩まで伸びた黒い髪。すぐに愛奈とわかった。

運転席に座ったまま、どうしていいかわからなくなった。どんな言葉をかけたらいいのか、どんな表情をしたらいいのか。

とりあえず降りることにして運転席のドアを開けたタイミングで愛奈が助手席のドアを開けてあららとなった。

愛奈と向き合い顔を見た。昔見た写真とは随分と変わり、大人の女性になっている。例えるなら吉高由里子や和久井映見、笑うとYUIや橋本愛に似た雰囲気で和服が似合いそうだという印象を受けた。

この辺りは何を話したのか記憶にないが、地元の名産や実家で作った米、お守りなんかを渡した。そのお土産があまりにも多かったからアパートの近くで待ち合わせてい��。

荷物を置きに一度部屋へ戻る愛奈の後ろ姿を見ながら素敵な人になったなとしみじみした。

車で繁華街へ向かう。夜市があってそこに行こうと約束していた。

車内では昨日の飲み会の話を聞いて青春だななんて羨ましくなった。愛奈は大学生だ。

「電話で聞くのと声若干違う」

「確かに」

助手席側の窓から西陽が射し込む。

「いい時間ですね」

「そうだね、着いたらちょうど薄暮でお酒が美味しいんじゃないかな」

緊張していた。助手席に座る愛奈の横顔をほとんど見れなかったのを今では後悔している。それとカーオーディオから流れる曲がたまたまTaylorSwiftの「DearJohn」とかバラードばかりだったのがちょっと恥ずかしかった。

俺が泊まるホテルにチェックインしてから夜市へ向かった。川沿いの道を愛奈と歩く。

「この街を歩くのは初めてですか？」

「そうだな、中学生の時に歩いて以来だから十五年くらいぶり」

「そっか研修で来たって言ってましたね」

「いい街だね。住みたいくらい」

「私ももっと住んでてもいいかなって思う」

マンションの間をすり抜けていくと目の前に夜市の旗が掲げられていて、大勢の人で賑わっていた。

「まずは食べたい物に目星つけて端まで歩こうか」

「途中でビール買いましょ」

「いいね」

焼鳥、海鮮焼き、日本酒、スイーツなど様々な店が並んでいる。人は多いが決して歩けないわけじゃない。

「彼に夜市行くって言ったらいいなって言ってました」

「今度連れてきたらいいよ」

「でも彼人混み苦手なんですよね」

「それじゃあダメか」

「そういう私も苦手なんですけどね」

「俺も得意ではないな」

ビールを売ってる店を見つけて並ぶ。

ふんわりした泡が美味しそうな生ビールだ。

生憎座る場所が空いてなかったので立って乾杯した。

「はじめまして」

「はじめまして」

二口で半分くらいまで飲んだ俺を見て愛奈は笑っていた。好きな銘柄ではなかったけれどここ何年かで一番美味しい生ビールだった。

色々と歩いて海鮮焼きを買って食べることにした。

何となく愛奈の前を歩いたのは横に並んで歩くのが照れくさかったのと、俺が横にいることで愛奈の価値が落ちてしまうじゃないかと思ったからだ。それくらい愛奈の姿は美しさとミステリアスさがあって、もし知らない間柄でどこか別の街ですれ違っていたらきっと振り返ってその後ろ姿を目で追ってしまっただろう。

親子連れの横の席がちょうど空いており、了承を得て座った。

Tumblrの人の話なんかをして海鮮焼きを食べる。

イカ焼きに苦戦してタ��を服にこぼしそうになる愛奈を心配なようなちょっと可笑しいような気持ちで見ていた。

「ビールもう一杯飲んだら帰ります」

「えっ？」

虚をつかれたような気持ちになった。

「そう言わずにどこかお店行こうよ」

「週報書かなきゃいけなくて…」

「まあな、今朝まで友達と飲んでたんだもんね」

無理矢理そう納得させる。

何か嫌なことでもしていたのだろうか。もしくは俺のルックスやらファッションが想像と違っていたから早く帰りたいのかとも考え、次のビールを買いに行った愛奈の背中を見ながら天を仰いだ。

ビールを飲みながら残っていたホタテを食べた。手がタレだらけになっているのを見て愛奈がハンカチを渡してきた。

「いいよ、せっかくのハンカチが汚れる」

「裏側ならいいですよ。見えないし」

「なんかごめんな」

お言葉に甘えて手を拭いた。十一匹のねこの刺繍があった。

「かわいいね」

「お気に入りです。書店で買ったんですよ」

ハンカチを返す。

「口にもついてます」

そう言うとそのハンカチで俺の口の横を拭った。

ほんの数秒の出来事なのにその瞬間は鮮明に残っている。

「なんか子供みたいだな。かっこ悪いね」

「男の人はいつまでも子供ですから」

愛奈の底知れぬ母性は本当に罪だ。年甲斐無く甘えてしまいたくなる。かれこれ五年も話しているからどんなバイトをしてどんな男と交際しているのかほとんど知っ���いる。だから同い年の女の子達とは一線を画すくらい魅力的な人になったんだな。

夜市を後にする。空は確実に夜に近づいているがまだ青が見えている。

駅の方向に向かいながら二人してトイレに行きたくなり場所を探した。

「この街のトイレなら任せてください」

そう言う愛奈の後ろをついて行った。

二人とも限界に近づいていたから小走りでテナントが多数入る建物に入った。

終わるとお土産コーナーを見ながらコンビニに入った。

玄米茶と愛奈が吸ってる赤いマルボロを買った。

「そこの角で吸いましょう」

「そうしよか」

玄米茶を一口飲んでアメリカンスピリットに火を点ける。愛奈はライターを持っていなかったのでその後に俺が点けた。

「今日はありがとう」

「こちらこそたくさん貰ってしまって」

「いいんだよ。命の恩人なんだから」

「いやいや」

「これで思い残す事はない。いつ死んでもいい」

「そんな事言わないで。悲しい」

「最近思うんだ。生きてる価値あるのかなってさ」

「じゃあ飲みながら人生語りましょ」

愛奈の言葉に驚く。

「帰らなくていいの？」

「いいです。お話しましょ」

なんか泣き落とししたみたいでかっこ悪いなと思った。愛奈の時間を奪っていくみたいで罪悪感も湧いた。でもそれを超えるくらい愛奈ともっと飲みたい話したいというエゴがあった。

「そうか。ありがとう。愛奈��ゃんと一緒に行きたい店があるんだ」

「どこですか？」

「バーなんだけどさ」

「バーあまり行ったことないから行きましょ」

煙草を吸いながらバーを目指す。

途中で車に轢かれそうになると腕を引っ張ってくれた。

「いいんだよ、俺なんか轢かれたって」

「ダメですよ。死んだら悲しいですから死なないで」

「でもさ、よく思うんだよね。交通事故なら賠償金とかでお金残せるしさ」

「それは私も思うときあります」

そんな話をしていたら店についた。

俺が持っていた玄米茶を愛奈が自分の鞄に入れてくれた。

明るめな店内のカウンターに横並びで座る。

愛奈はモヒート、俺はモスコミュールをオーダーして乾杯。

「私、親の老後見たくないんです」

「そうなんだ」

「前に言いましたっけ？産まなきゃよかったって言われた事」　

「うん、覚えているよ。それならそう思うのも不思議じゃない」

「計画性ないんですうちの親。お金無いのに産んで。三人も。それでたくさん奨学金背負わせるなんて親としてどうかなって思うんです」　

「そう思うのは自然だな」

「だから私、子供産みたくない。苦労させたり嫌な気持ちにさせたくないから」

「でも愛奈ちゃんはそうさせないと思うけどな」

「育てられる自信ないです」

「そっか。でもそう思うのは愛奈ちゃんの人生を振り返ってみたら自然だよ。それでいいと思うし、理解してくれる人はたくさんいるよ」

「結婚しないと思いますよ」

「それはわからないよ。これからさ、その気持ちを超える人が出てくるかもしれないし」

モスコミュールを飲み干した。

もし自分が同じことを親から言われたとしたらと思う怖くなった。そんな中で愛奈は自分の力でそれを乗り越えて立派に生きている。愛奈を抱きしめたくなった。ただただ抱きしめてもう大丈夫だって言いたかった。

愛奈からマルボロを一本もらう。久々に吸った赤マルは苦みが程々で後味が美味かった。そこで知ったのは赤マルは二種類あって、俺が渡したのはタールが高い方で、愛奈は普段低い方を吸っているらしい。

「あの棚の右から二番目のお酒知ってます？」

「知らないな」

「友達が好きで美味しいらしい」

「読んでみよか」

スコッチだった。

ソーダ割りで飲むと中々美味しかったけれど、元々カクテル用のウイスキーとして作られただけあって、もうワンパンチ欲しい味だった。

三杯目は俺はヨコハマというカクテル、愛奈は和梨のダイキリをオーダーした。

「俺もさ、親を看取らなきゃいけないプレッシャーがあって辛いんだ」　

「一人っ子ですもんね」

「出来た親でさ。ほとんどのことを叶えてくれた」

「すごいですね」

「ほんとすごい人だよ。だから期待に応えなきゃって思うとさ。色々しんどくなるんだ」

ヨコハマを一口飲む。ウオッカとジンの二つを混ぜるカクテルだからぐっとくる。愛奈に一口飲ませると「酒って感じです」と感想を述べた。茹で落花生がメ��ューにあったのでオーダーする。愛奈は食感が苦手だったようだ。愛奈はダイキリについてきた梨を一口食べ俺にくれた。甘くて美味い梨だった。次にオーダーしたのは愛奈はシャインマスカットを使ったウオッカマティーニ。俺はサイドカー。

「ゴリラいるじゃないですか」

「実習先の人ね」

「ほんといいなって思う。優しいし人のこと良く見てるしたくさん食べるし」　

「既婚者じゃ無きゃね」

「そうなの。でも奥さん可愛かった」

「たぶん可愛いだろうな」

「一緒にいれはいるほどいいなって気持ち強くなる」

「叶うとか叶わないとかそんな事はどうでもいいから今の時間楽しめたらいいね」

「頑張ります。お局怖いけど。でも最近機嫌いいからいいや」

シャインマスカット一粒を俺に寄越す。繊維質の食べ物があまり好きではないらしい。サイドカーを飲ませると美味しいと言った。

「サイドカーに犬って映画知ってる？」

「知らないです」

「すごくいい映画だよ。小説原作なんだけれど」

愛奈がスマホをいじる。

「Huluで見れるんだ」

「そうなんだ。便利やな」

「今度見よう」

その後は愛奈の好きな小説の話をした。加藤千恵って読んだことなかったなと思いながら話を聞いていた。

「次なんだけどさ」

「はい」

「ピアノがあるバーに行きたいんだ」

「行きましょ。その後ラーメン食べて帰るんだ」

「いいね、そうしよう」

店を出てると少しだけ肌寒くなっていた。

ピアノのあるバーに向かって歩いていく。

「バーに入るの初めてでした」

「そうなんだ。前の彼とは来なかったの？」

「入るのに緊張するとこには行かなかったんです」

「最初は緊張するもんな。慣れればいいんだけど」

「あっちの方にあるビストロにもやっと入ったくらいだから」

「そうなんだ。でもいいもんでしょ」

「すごくよかったです」

「そうだ」

「どうしました？」

財布から千円札を数枚出して愛奈に渡した。

「タクシー代、忘れないうちに渡しておくよ」

「えっ、いらないですよ」

「遅くまで付き合わせてしまったし」

「いいですって」

「いや、受け取って。今日は本当にありがとうね」

愛奈のポケットに押し込んだ。

「すみません。ありがとうございます」

「ほんと愛奈ちゃんには救われっぱなしだよ。だからこれくらいはさせてよ」

そうこうしてるとピアノバーの前についた。

少しだけ緊張したが意を決して入る。

店内は混雑していたが運良くピアノが横にある席に座れた。さっきまでは横に座っていた愛奈と向かい合わせで座った。目を合わせるのが照れくさくなるなと思った。

「リクエストしてもいいみたいだよ」

「えー、いいな。弾いてもらいたい」

「何かあるの？」

「一時期、月光にハマってて」

「いいね」

「でも何楽章か忘れちゃった。ちょっと聞いてもいいですか？」

「いいよ」

愛奈がイヤホンを繋げて聞いている。

その間に俺は「Desperado」をリクエストした。

「一でした」

「そっか、次に言っておくよ」

Desperadoが流れる。

愛奈も知っていたみたいで俺が勧めたピニャコラーダを飲みながら聞いている。柔らかくて優しい表情が美しく貴かった。

「これはさ恋愛の曲��ぽいけどポーカーで負けた曲なんだ」

「えー」

愛奈が笑う。

次にピアニストの方に愛奈のリクエストを伝えた。

始まると今にも泣きそうなくらいに感動している愛奈がそこにいた。スマホを向けてその時間を記録している。その時の顔は少女のよう、昔見た愛奈の写真に少し似ていた。

お酒が進んでいく。

カウンター席のおじさまがビリー・ジョエルをリクエストしている。ストレンジャーやHONESTYが流れている。

会話は愛奈の男友達の瀬名くんの話題に。

「今度ドライブに連れてってくれるんですよ」

「ロードスターに乗ってるみたい」

「オープンカーか。この時期はまだ気持ちいいね」

「天気の良い日見ておくねって」

「いい子やね。その子と付き合っちゃえば？」

「でもね、絶対彼女いるんですよ。いつも濁してくるけど」

「そっか」

「沼っちゃう男子ですよね」

「じゃあさ、俺と付き合って」

「仮にも彼氏いるんですよ」

「冗談だよ。俺は君に似合わない」

もっと若くて横浜流星みたいなルックスで何か才能があって自分に自信があったらもっとアピールしたかもしれない。そう、愛奈に合うのはそれくらい優れている人で、愛奈を大切に包み込むことが出来る余裕がある人に違いないからだ。

「あの曲聴きたい」

「なに？」

「秒速の曲」

「One More Time？」

「それ！」

「じゃあ頼んでおくよ」

ピアニストの方にお願いするとすぐに弾いてくれた。愛奈は感激してこのときは本当にその強い眼差しが少し濡れていたように見えた。

タバコに火を点ける。愛奈をちらちらと見ながら吸うタバコはいつもより目に染みる。

ダービーフィズを一口飲む。久々に飲んだがやはり美味しい。

「すごく嬉しかった」

「よかったよ」

最後の酒に選んだのは愛奈はシシリアンキス、俺はXYG。

そのオーダーを聞いていたピアニストの方はGet Wildを弾いてくれて俺は笑った。

「これさ、シティハンターで出てくるんだよ」

愛奈はもちろん知らなかった。男の子の映画だからね。

「ボズ・スキャッグス弾いてほしいんですけど」

近くの席の女性が弾いているピアニストに声をかけたがちょっと待ってと制止された。女性がトイレに入った間に俺はこの隙にと一曲リクエストした。

愛の讃歌。

愛奈も知っていた。

タバコも吸わず、氷だけになった酒で口を濡らし、聞いていた。少しだけ目頭が熱くなった。

曲が終わるとお酒が届く。

「渋いお酒飲まれますね。さっきのダービーフィズとか」

マスターから声をかけられた。ダービーフィズの泡がいいよねと話した。

ピアニストにさっきの女性が話しかけている。

「ボズ・スキャッグスをお願いします」

「曲はなにがいいですか？」

「曲名がわからなくて…」

「それならウィー・アー・オール・アローンを聞きたいです」

俺が言った。すると二人ともそれがいいとなって弾いてくれた。

訳詞には二つの解釈がある。

僕ら二人だけ。なのか、僕らはみな一人なのか。

今だけは前者でいさせてほしいと思った。

「ピアニストの人が弾いて��気持ちいい曲ってなんなんだろう」

愛奈が言う。

「確かに気になるね。聞いてみるよ」

ピアニストの方に聞く。

「その時で変わります。上手くできたなって思えば気持ちいいですから」

なるほどなと二人で頷いた。

最後のリクエストに「ザ・ローズ」をお願いした。

ピアニストの方も好きな曲らしい。

「気持ちよく弾けるように頑張りますよ」

この曲は愛奈も知っていた。

オールディーズの有名な曲だ。

気持ちよさそうに弾くピアニストと聴き惚れる愛奈を見ながら最後の一口を飲み干した。

後半はあまり愛奈と話をした記憶がない。二人ともピアノの音色に癒やされながら静かに酒を飲み、少しだけぽつりぽつりと会話をする。そんな落ち着いたやり取りが出来る関係っていいなと思った。

会計をする。

お釣りを全て、といっても少額だがピアニストの方に渡してもらった。

財布の中身が増えている気がした。

愛奈に聞くと何もしてないらしい。

「きっと財布の中でお金が生まれたんですよ」　

そういうことにしてピアノバーを出た。出る直前に流れていた曲はドライフラワーでちょっとだけ不釣り合いで笑えた。

愛奈がラーメン屋を案内してくれるが場所が少し分かりにくくて何とかたどり着いた。

ビールを少し飲みながら餃子を食べているとラーメンが届いた。

二人して黙々と食べた。美味かった。

「大盛りにしてもよかった」

「私もう食べられないからあげますよ」

愛奈が麺をくれた。それを全て食べてビールを飲み干す。

二人で一頻り飲んだあとに餃子をつまみながらビールを飲み、ラーメンを一緒に食べてくれる女性は出会った事なかったかもしれない。

会計前にトイレに行きたくなって財布とカードを愛奈に渡して払っておいてほしいとお願いした。

戻るとテーブルに忘れていた眼鏡を俺に渡しながら

「使い方わからなくて自分で払っちゃいました」

「えっ、ああ、ごめん。現金渡すよ」

「いらないですよ。たくさんご馳走になったんでこれくらいはさせてください」

何度かやり取りしたが甘えることにした。

愛奈には甘えてばっかりだ。

店を出て大通りに向かう。

タクシーをつかまえようと。すぐにつかまった。

「このタクシー割引使えるんですよ」　

「ありがとうね、また会おう」

「はい！」

タクシーを見送った。夜の大通りをすーっと去っていった。

ホテルへの帰り道。コンビニでお茶と赤マルを買った。久々に吸って美味しかったからだ。お茶は愛奈の鞄に預けたまま忘れていた。

赤マルに火を点ける。

やたらと煙が目にしみる。夜空を見上げたら明るい繁華街にも関わらずいくつか星が見えた。

生きていてよかった。

それくらい楽しくて美しい夜だった。

また愛奈に会いたいと思った。次はいつ会えるだろう。そんな事を考えながらホテルのベッドに倒れ込む。

「死んだら悲しいですから死なないで」

今日何度か言われた愛奈の言葉がリフレインしている。

本当に素敵な人だ。あんなに幼くてどうしようもない人と恋に落ちてたのに上手に成長した。

あんなに気遣いできて疲れないのかなって思う。

少し心配だ。

愛奈を写した写真を見返す。ブレてる写真ばかりで下手さが目立つが二枚ほどいい写真があった。

大切にしなきゃならない人がこの世にはいる。

間違いなくそれは彼女である。

これは一夜の記録と愛奈への恋文だ。

なんてね

[futoshiota]

Una noche maravillosa con uno de los mejores camareros y bartenders del mundo. Su nuevo proyecto sigue impresionando a la gente!!! Muchisima gracias! 🇮🇹🇻🇳🇲🇽🇪🇸🇫🇷🇵🇪🇯🇵🇺🇸🇨🇺 Cocktail paring night is like a little journey based in experience of Shingo the World’s best bartender & venenciador. #thesgclub #sgshochu #bartender #venenciador #jerez #sherry #farmersmojito #mojito #Tokyo #farmer #lifestyle #agriculture #organicfarm #soil #seed #compost #vegetable #green #flower #herb #honeybee #beekeeping #rawhoney #beautiful #foodie #農家のモヒート #梶谷農園 #omefarm #worldsbest #elmejor (The SG Club) https://www.instagram.com/p/CCn1PXhDmjw/?igshid=2pw5ajbxc3k5

[bouken-life]

#森道市場 に向けてー すんごいオープンサンドできてるよっ✨ ・ 愛してやまない たべるとくらしの研究所が 森道市場のために作ったオープンサンドが すごすぎるので 暑苦しすぎる紹介を😂 ・ 福島で果樹園とカフェを営んでい��安斎夫婦が、 3.11を機に北海道に引っ越して 畑を開墾して種を蒔いて野菜をつくり カフェで調理して、残りは保存して、 手探りでこのサイクルを8年もやって たどり着いたのが このオープンサンドだと思うと 本当に感動的なのです。 ・ 何年か前に一緒に バークレーのシェパニーズ御用達の 農園に行ったとき、 ずっと手探りでやっていた自分たちの農園と 同じような景色で 小さくても、変な形でも、 それがシェパニーズのシェフの手にかかって おいしい料理になっているのを 目の当たりにして 2人のものすごくホッとした顔が 印象的でした。 ・ 彼らの頭の中にある理想の 「たべる」と「くらし」が どんどん実現していくその様子は 近くで見ていて本当にすごいと思うし わたしが常に刺激を受けまくっているひとたちです。 ・ で、去年、札幌のカフェを閉めて、 さらなる理想に向かって ニセコの隣町にてリノベ&開墾まっただ中。 ・ そのご近所のニセコ豚のソーセージと あれこれ去年の保存していた野菜たちがたっぷりです。 ・ さてさてその内容は👇 ・ ①自家製酵母のカンパーニュ (実家のりんごをつかった酵母、薪窯で焼いている) ②ニセコ豚のソーセージ ③オーガニック大豆のスパイスベジバター ④オーガニックビーツと塩レモンの押し麦タブレ ⑤オーガニック越冬人参と玉ねぎのパプリカピクルスマリネ ⑥自家製マスタード ⑦オーガニックフェンネル(うちの庭からやってきた) ・ レタスと水菜は時期と距離の都合で 愛知県産です🙏🏻 ・ ということで、 とてつもないストーリーがつまった オープンサンド、 彼らの8年の喜怒哀楽が 全部つまってるから ほんとにみんなに食べてほしいっ！ ・ たべるとくらしの研究所の 十八番である酵素シロップをつかった かき氷もドリンクもモヒートも 合わせてどうぞっ！ ・ ・ #森道市場 #たべるとくらしの研究所 #森道食堂 (GLASS支店内) #FarmToTable #オープンサンド (ラグーナビーチ蒲郡) https://www.instagram.com/p/ByFpVscABiN/?igshid=1g58l2n8118on

[higher-up]

たーくさん調べて、やっと歯医者の初診日。検査や問診で今日は時間がないからと治療は次回という事です。 涼しいから、隣駅まで歩いて、あそこに行くー⁉️ いきなり甘いものは全部吸収しちゃうからと。たこ焼きを食べて、2km位歩いてからのおやつ😅 結局は飲み物だけ飲んで、家で食べました🍵 今日は手作りおやつは無し。 甘味用の煮切りみりんをお姉ちゃんが作ったけど、沸騰させた時に泡立っちゃったみたいで、カラメルの塊みたいになっちゃった💦これを使って後で何か作ろう‼️ 昨日は、お弁当無くなって残っていた梅干しを使い梅ご飯。 オートミールと豆乳、黒糖のクッキーは分量を変え少し丁寧に作ってみた。繊細ではない、ゴツゴツ感が美味しいのです😊 ＃抹茶 #ほうじ茶 #今川焼き #甘酒 #モヒート #ペリエ ＃有機茶葉 #無農薬茶 #おやつ #梅ご飯 #オートミール #豆乳ヨーグルト #黒糖 #抹茶カスタード #レモンあん #抹茶ペリエモヒート #麹甘酒のほうじ茶ラテ #matcha #hojicha #imagawayaki yaki #amazake #mojito #perrie #snack #riceplum #oatmeal #soymilkyogurt #brownsugar #matchacustard #lemonbeanpaste https://www.instagram.com/p/Cg6hzcPPCYj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[haterumawine]

【三嶋大祭り】

ハテルマの起 22.08.02

三嶋大祭りの3日間(15日-16日-17日)は

店内の営業は無しでテラス席での外売り一本勝負でいかせていただきます‼︎

15日は月曜日ですがテラス席で外売りやってます‼︎

毎年大人気の自家製レモンサワーやモヒート

生ビールや自家製レモンスカッシュなどをバリバリ販売していきますので

みなさんお祭りにお越しの際には是非寄ってください‼︎

それにしても3年ぶりですか‼︎

お祭り開催してくれることに本当に感謝です‼︎

今年は頼朝行列で大��洋さんをはじめ

鎌倉殿の13人のメンバーが来てくれると言うので街は賑わっております‼︎

三島市観光協会の方々や行政の方々

色々な方がめちゃくちゃ頑張ってくれとんだと思っています‼︎

これは無言の応援なんだと勝手に理解しています‼︎

本当にありがとうございます‼︎

ご時世柄、縮小開催は致し方ありませんが

三島にあの3日間が戻ってくるのかと思うと熱い血が騒がずにはいられません‼︎

今年はしゃぎりの音色を、農兵節を見る事ができるのか‼︎

いつも当たり前に行われていたお祭りも

3年ぶりの開催となると感慨深いものがありますね。

3日間は完全燃焼でいきますので、みなさまよろしくお願いいたします‼︎

お祭り翌日の18日(木)のみお祭り後の片付けのため

昼の営業をお休みさせていただきます。(夜は通常営業‼︎)

その他はいつも通り日曜、月曜定休で

昼は12:00〜15:00(l.o 14:00)

夜は18:00〜23:00(l.o 22:00)

でOPENしております‼︎

まだまだ暑い日が続きそうですが、是非遊びにいらしてください〜‼︎

上記のお時間でワインショップも開いておりますので

ワインショップご利用のお客様はお気軽にお声かけください‼︎ (上記時間外はお店にいればワインショップを開けることもできますのでお問合せください。)

さーて、今日も昼からお客様が来てくれてサイコーな8月のスタートがきれました‼︎

夜も頑張ります‼︎

頑張らせてください‼︎

グラスワインはいつでも10種類‼︎

ワイン一杯からお気軽に‼︎

ご来店、ご予約お待ちしております‼︎

[omefarm]

The World’s best bartender Mr.Shingo Gokan (awarded as International Bartender of the year 2017) keep appointing our raw honey. It inspires many bartenders and We often receive their questionnaires or requests from all over Japan. We are happy that those inspired professionals are interested in the world of raw honey! Now You can enjoy seasonal menu “Farmer’s Mojito” (our honey with @kajiyafarm micro herbs) at @the_sg_club !! 生ハチミツは��クテルやお飲み物でも楽しめます。 世界的なバーテンダー・後閑信吾さんが開店当初から切らさず使ってくださっているのが私達の生ハチミツです。 当初は桜やフジなどに限定していましたが、今では様々な花粉、香りのハチミツに合わせてカクテルを作ってくださっています。 中でも最近期間限定で出しているという"農家のモヒート"は一番人気だとか！？　こうした絶賛にお応え続けれる様に来年を見据えています。 The SG Clubでは同じくカクテルペアリングディナーも期間限定で開催している様です。プレゼンターは勿論後閑さん本人！ 是非足を運んでみてくださいね。 (丁度新しい蜜を届けたばかりです。中にはあの"noma"のレネレゼピさんが美味しい！と言ってくださった花のハチミツも！) #thesgclub #sgshochu #speaklow #Omefarm #Tokyo #OrganicFarm #farmer #agriculture #seed #water #soil #compost #vegetable #beekeeping #flower #herb #plant #tree #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #Farm #東京 #養蜂 #屋上養蜂 #みつばち #はちみつ #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #農家のモヒート (The SG Club) https://www.instagram.com/p/CCr_ho8lfSq/?igshid=1jorjg3zxbxe5

[kudohman]

6/12(水) ふんわり今夜も営業中〜 モヒートの美味しい季節かやってきます。 もうしばらくすると自家製無農薬ミントを使ったモヒート始まります☆ 今夜も宜しくお願いします。 #ラム酒 と #カレー と #ジャークチキン #雑貨屋 みたいな #レゲエバー #ノボリタイ #登り鯛 #登り鯛カレー #オクラとチキンの檸檬キーマ #鯛だし #鯛 #大阪福島 #大阪福島グルメ #ジャマイカ料理 #ジャマイカ #レゲエ #モヒート #マイヤーズ (ノボリタイ) https://www.instagram.com/p/BymrSTAlYDr/?igshid=jokiif8sdg2t

[purukyawa-blog]

夏のモヒート用に今年もペパーミントと、津屋崎千軒モニターツアーで藍染体験でもらった藍の花の種を植えました。 夏には藍の葉のたたき染めができれば良いな♪ #食農体験 #家庭菜園 #ハーブ #ミント #herb #藍 https://www.instagram.com/p/Bw-llcWBOdu/?igshid=1ukpi1t296zgg

[baby-planet-tv]

【収穫日記⑤ ～屋上開放デー モヒート パーリー～】

梅雨の中休みだった金曜日の夕方から、屋上農園では、楽しみにしていたモヒート パーリーが開催されました。

会社に打ち合わせにいらしていたお客様や会社の仲間とその家族、そしてじもと工務店ご家族も一緒に、いい感じの風に吹かれながら、屋上を満喫しました。（大須賀）

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【お知らせ】 GWの5/4は裏千葉の大衆フランス食堂🇫🇷ブラッスリーブルーにて行われるマルシェに参加しますよー。 農家さんが大切に育てたパクチーを使ったパクチーモヒートや、モヒート、エスプレッソ＆ジントニックやなんかをシャカ釈迦作りますので、是非お買物がてら昼呑みしにきてくださいねー。 上記のカクテルのノンアルバージョンもありまーす。 #キッチンへようこそ #裏千葉マルシェ #お店でマルシェ #brasseriebleu #ブラッスリーブルー #JAMTREE #ジャムツリー #千葉 #千葉駅 #裏千葉 #音楽とおいしいに国境なし #MOLA #deadflowers_and_candles #HippieStyle #JAMる (ブラッスリーブルー)

[tdmkr-blog]

モヒート♪ 今年もこの季節に #自家製檸檬 #自家製ミント #無農薬栽培 #有機栽培 #Bacardi #お風呂上がり #休日の過ごし方

[izumiiguchi]

＊お知らせ＊3/17〜23.春の発酵の7日間@福岡 芽吹きの季節、微生物たちもうきうきのびのびと過ごす春の発酵のレッスンです。 ✳︎ 3/17 11:00〜15:00
糀の仕込み（持ち帰って育てる分も仕込みます） 豆乳ヨーグルトのスターター比べの仕込み 50℃洗い玄米、酒粕、ローズマリー、椿の葉、市販のヨーグルト 白菜漬けの仕込み シュークルートの仕込み お米の発酵水、玄米、白米の仕込み 酒粕ペースト 酒粕と米粉で作るヴィーガンパルメザンチーズ 春野菜の水キムチの仕込み 野菜と半熟ゆで玉子の味噌漬けの仕込み 菜の花の昆布〆 豚バラ肉の豆乳ヨーグルト漬け 50℃洗いをした玄米を水に浸けて発芽の準備 ごはん:梅蒸し鶏、味噌清し、ごはんその他 豆乳ヨーグルトの種をお渡しします。ご自宅でお作りください。 ✳︎ 3/18 11:00〜14:30
初日に作ったものの観察 糀のお手当て 野菜の塩水漬けの仕込み あらゆる香味野菜のみじん切りの塩漬け お米の発酵水をもちいてローフードの水キムチの仕込み 乾物豆乳ヨーグルトの仕込み :切干大根、わかめと寒天、 酒粕と豆乳ヨーグルトドライフルーツの仕込み 酒粕ペーストで作る納豆ペーストの仕込み ベジ薬念（ヤンニョム）の仕込み レモン酢の仕込み ごはん:酒粕のレモンフリット、野菜の豆乳ヨーグルフリット、菜の花の昆布〆、蕾菜の酒蒸し、季節のごはん、水キムチ ✳︎ 3/19 11:00〜14:30
糀が出来ているはず。確認 できていたら、37℃の黄金の塩糀の仕込み（お持ち帰りいただきます） 豆乳ヨーグルトができているはず 37℃糀と合わせて腸を美人にしてくれるスーパーラッシーの仕込み 豆乳ヨーグルトでつくるヴェジネーズ 豆乳ヨーグルトでつくるクリームチーズ 苺の非加熱酵素ジャムの仕込み りんごと玉ねぎ、スパイスだけでつくるカレールウとその脱気保存 ごはん:レモン酢で作るモヒート風レモンスカッシュ、乾物ヨーグルトのサラダととヴィーガンパルメザンチーズと季節野菜のサラダ、ローフード水キムチ、スパイスカレー2種、半熟ゆで玉子の味噌漬け お家で作った豆乳ヨーグルトを持ち寄り味比べその1 ✳︎ 3/20 11:00〜14:30
スーパーラッシーに漬けてつくる発酵きのこの仕込み ベジヤンニョムと初日の白菜のお漬物でつくるキムチの仕込み 豆乳ヨーグルトでつくるピクルス 苺のタルト :米粉とココナツオイル、豆乳ヨーグルトでつくるグルテンフリータルト生地 :植物性のアーモンドクリーム :豆乳ヨーグルトでつくったクリームチーズ添え ごはん:野菜の味噌漬けとスパイスのポタージュ、白菜漬けのオリーブオイル蒸し、レモン酢で作る野菜の揚げ浸し、春野菜のサラダ、水キムチ ✳︎ 3/21 19:00〜21:30
糀とひよこ豆でお味噌の仕込み :ベーシックなレシピで作りますが、無塩でつくる方法もご紹介します。 ひよこ豆が発芽していたら無塩でも仕込みましょう！ もう一度、糀の仕込み 初日に水に浸けていた玄米が発芽していますように！ 発芽玄米の効能についてもご説明します。 ごはん:ベジキムチと酒粕納豆ペーストでつくる熱々チゲ。季節野菜の酒粕蒸し、水キムチでサラダ、豆乳ヨーグルトピクルス ✳︎ 3/22 19:00〜21:30
豚バラ肉の豆乳ヨーグルト漬けと塩漬けキャベツのシュークルート、乾物ヨーグルトのクスクス添え 蕎麦チョコトリュフ ✳︎ 3/23 11:00〜14:30 糀ができる予定。お持ち帰り。 ごはん:発酵きのこと蕪、ハーブのスープ、水キムチ、豆乳ヨーグルトでつくるヴェジネーズと春のじゃがいも、サラダなどなどいろいろ ✳︎ 季節の食材で調えるため、予告なくメニューが変わることがございます。 あらかじめご了承ください。 ✳︎ レッスンフィーは27000円です。 
全日ご参加にならなくてもレシピは全てお渡しいたします。 ✳︎ また、糀1合分の仕込みお持ち帰りの容器、温度計、クロス、豆乳ヨーグルトを育てるweckのガラス保存瓶（ときどき水キムチもお持ち帰りいただきます）、無農薬の柿を元に起しうきはの無農薬緑茶で育てたコンブチャkombchaの株分けとその容器、発酵食品の呼吸を助けるすべて口に入れても良いクオリティの植物性の材料で作られた佐賀七山の紙漉思考室の手漉き和紙も、お一人ずつご用意させていただきます。お楽しみに〜〜✨ 糀や豆乳ヨーグルト、お米の発酵水と発酵を活かした世界の伝統的保存食などをみんなで仕込んで育てながら、理論も学びながら、楽しくいただきましょう。 ✳︎ 前回の5日間のレッスンではレシピの枚数は45枚（記載レシピは70以上)でした。今回も毎日増えていく予定です。 ✳︎ お申し込み先
izumingo@icloud.comまで、
件名:「3月の発酵の7日間」として、お名前、ご連絡先、ご参加の人数を明記の上、お申し込み下さい。

[futoshiota]

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The process of “Farmer’s Mojito”. 農家のモヒートが出来るまで。 #farmersmojito #thesgclub #sgshochu #sgclub #mojito #Tokyo #farmer r#lifestyle #agriculture #organicfarm #soil #seed #compost #vegetable #green #flower #herb #honeybee #beekeeping #rawhoney #beautiful #nature #healthy #foodie #農家のモヒート #梶谷農園 #kajiyafarm #omefarm #モヒート (The SG Club) https://www.instagram.com/p/CCny-u3D8BO/?igshid=1offugylskat3

[kudohman]

8/9(水) アップだいぶ遅くなりましたが、今夜もフンワリ営業中〜 台風と灼熱の太陽でミント全滅しましたが小さい芽が出てきてて良かったです！ 今年の自家製無農薬ミントの300種類のモヒートは夏の終わり頃になるかもです… #ラム酒 #ジャークチキン #カレー #雑貨もあるよ #実はレゲエバー #モヒート #大阪福島 (登り鯛 と ノボリタイ)

[kudohman]

7/11(火) ふんわり夜の部も営業中〜 久しぶりにキャプテンモルガンのシルバーのスパイシーモルガン入荷しました☆ 自家栽培5種類の無農薬ミントのモヒートもうすぐスタート‼︎ #カレー #ジャークチキン #ラム酒 #キャプテンモルガン #実はレゲエバー #雑貨もあるよ #大阪福島 (登り鯛 と ノボリタイ)