#rooftopbeekeeping

[omefarm]

@omefarm at @farmersmarketjp @omefarmkitchen opens today and tomorrow! おはようございます！ 寒波の影響を受けている全国の農業者はじめ皆様にお見舞い申し上げます。 東京界隈は、寒波のピーク(南岸低気圧と別の低気圧!!)だそうですが、週明けからは気温も上がっていくとのことで、畑ではCSAメンバー含む友人の援農を募り玉葱の定植作業を一気に進めていきます。 週末のファーマーズマーケットも1年を通して一番厳しい予想ですが、そんな時だからこそ、2021年度、2022年度のハチミツの整理をしました。 資材高騰(し続ける背景)につき、やむを得ない価格改訂前最後の週末ですが、寝かせておいたフジのハチミツも含め、種類も豊富に用意しました。 ちょっと寒い週末ですが、是非ぜひファーマーズマーケットお越しください！ CSA受付もしています。 #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #apiculture #apicultura #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #はちみつ #ハチミツ (Farmers Market at UNU) https://www.instagram.com/p/Cn5XuJZyIE9/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[omefarmkitchen]

If you never tried authentic Mexican herb “epazote”, should better to eat at least once. We @omefarmkitchen often use it also selling it. You all have good weekend!! 今年もエパソテの季節に突入しています。メキシコ人シェフにより持ち込まれた種、 @omefarm にて自家採取して定植された、中米の食卓における必須ハーブ。 まだ試された事のない方はお店で是非。(販売もしています！) 雨続きですが、今日は昼も夜もあいています！宜しくお願いいたします！ #epazote #OmefarmKitchen #OmeFarm #Tokyo #OrganicFarm #organicvegetable #beekeeping #organicflower #organicherbs #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #seedtotable #farmtotable #farmerstable #takeaway #buddhabowl #saladbowl #無農薬野菜 #無農薬栽培 #非加熱ハチミツ #生ハチミツ #浅草橋 #浅草橋ランチ #浅草橋テイクアウト #浅草橋グルメ #農家のまかない #畑のまかない #エパソテ #🇲🇽 (Ome Farm Kitchen) https://www.instagram.com/p/CQzS58yM6d2/?utm_medium=tumblr

[futoshiota]

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We will place beehives at Meguro River today. いよいよ本日！ #rooftopbeekeeping #beekeeper #apiculture #Ome #Meguro #Tokyo #farmer #lifestyle #agriculture #organicfarm #soil #seed #water #naturalspring #compost #vegetable #green #flower #herb #honeybee #beekeeping #rawhoney #beautiful #nature #healthy #cuisine #food #養蜂 #屋上養蜂 #桜 (Ome Farm Osoki) https://www.instagram.com/p/B95G2UBDEON/?igshid=1gg8axkkx5vts

[myhoneycrate]

Our first snow of the season hit NYC this weekend. Although it snowed all day Saturday, we were able to safely check on some of our rooftop hives on Sunday. All seems well! —— #wearebeekeepers #beekeeping #urbanbeekeeping #rooftopbeekeeping #nycbees #snowstorm #snow #knowyourbeekeeper #citybees #nycbeekeeper #astorapiaries #myhoneycrate #astoria #queens #nyc #tweet (at Astoria, New York)

[omefarm]

It’s been amazing season before spring so far because of our supporters and partners. Thank you all very much as always!! The minimum numbers of CSA members has been reached however someone has been missing or out of contact, therefore We’d like to call few more members. There are no single order for this year too. so please consider to support us as vote of right food production. For your information, We are the farm team only sowing heirloom seeds and grow them without any chemical resources such as pesticides and fertilizers. We also produce pure raw honey of the best in Asian countries, organizing “seed to table” kitchen @omefarmkitchen too. Since Covid shock, We stopped individual order (except restaurants or cafe, bar) for home and started CSA membership, We directly deliver to someone who understands about us. This makes more sense to get concentrated to provide our veggies & honey to with effort. If you might interested and ask more, please come to @omefarmkitchen or @farmersmarketjp on weekend. 料理する際に欠かせない食材、イタリアンパセリ。春を迎えグングンと育っています。 2023年度のCSAメンバー、お陰様で募集人数集まりましたが、突然連絡取れなくなった��や、止むを得ず国外転勤になってしまった方がいて、追加で募集しています。 残り1週間程度ですが、今年も単発オーダーを受ける予定は特別な事情以外はないので、ぜひ支援と返礼というかたちで送らせていただければと思います。 私達も自分達に理解を示してくださる方の為に生産していく方がより力が入ります。 是非ぜひ宜しくお願い致します！ #Spring #ItalianParsley #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #イタリアンパセリ #CSAメンバー (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/CqIYI0zvyLT/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[omefarm]

Rainy outside but We’re heading to @farmersmarketjp today, joining through tomorrow. This spring rain shower let veggies at farm grown well. This weekend We’ll bring 2021’s last harvest honey from Meguro rooftop “Holly” it’s a year aging. Amazing taste. Please consider to visit us trying it out! It is limited. and We have few veggies from season between. Maybe dine at @omefarmkitchen !? anyway, You all have a lovely weekend! 冬越しした野菜、春に定植及び種蒔きしている野菜の新芽にとっては恵みの雨がシトシトと降っています。 人間にとっては外に出ずゆっくりお家で過ごそう、という週末かも知れませんがファーマーズマーケット愛あって雨の中来てくださる皆様にはお野菜と、2021年度のモチノキのハチミツ(1年熟成, 数量限定)をお持ちします。 外国人観光客も安定的に戻ってきていますが、日本各地から《Ome Farmの野菜や蜂蜜を求めに来たの！》という方も少しずつお顔を合わせれています。ローカルなお客様は勿論、遠路を楽しみにきてくださるのも、とっても有り難いですね。 CSAメンバー締切まであと2週間、今年こそはコロナウィルスに左右されない1年になりますように！ #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #holly #kale #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #菜の花 #堆肥 #再生型農業 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/Cp57CD1Bi_K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[omefarm]

The farm wedding party. 畑の家で結婚祝い！ #farmwedding #wedding #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #ファームウェディング #畑の結婚式 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/CpxP3vXvoQE/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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日本イチ香り高いコリアンダー！ 嫌いな人は嫌い、好きな人は大好き。 食べられないと思い込んでいる人は食べられる。 #畑のまかない で"嫌い"とか"苦手"と公言していた人がお代わりするのを何度も見てきました。 今年も沢山の感動を！ (でも過去の経験からCSA返礼には入れませんので、マーケットかキッチンで見かけたら宜しくお願いします！) El cilantro nuestro es de la mejor calidad en Japón. a los chefs de @lostacosazules_jp @tacos_3hermanos_df @inuajp y mas les encanta. (y muchísima gracias! 🙏) Nos sentimos honrados de entregarlos para hacer feliz a la gente. puedes conseguirlo en @farmersmarketjp @omefarmkitchen cuando realmente llegue la temporada. está justo ahí,,, pronto!!! 🇲🇽🇻🇳🇹🇭🇹🇼🇬🇹🇱🇦🇸🇻 #coriander #communitysupportedagriculture #Omefarm #Tokyo #OrganicFarm #farmer #FarmLife #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #再生型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/Cpq1DqYvCVG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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It’s been plum blossom season before the Sakura cherry blossom. Our honey stock for 2022 is obviously getting closer to sold out. therefore Please consider to visit us at @farmersmarketjp this weekend! 桜満開の前、青梅の代名詞である梅が咲き誇っています。 ミツバチもその花に向かって気持ちよさそうに飛んでいっています。今年はどんな蜜がとれるのでしょうか？ 2022年度の蜜ももう終わりに近づいていますので、是非ファーマーズマーケット覗きに来てみてくださいね。 #plum #plumblossom #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #梅 #梅の花 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/Cpm92nBvbWC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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“Colza” started blooming out at farm. It’s been warm this week, the weather is seemed to be getting more warmer and straightly goes to spring. Before We get busy, We’re pleased to announce that CSA member is getting close within 3 weeks. If you haven’t contacted us yet, please consider. Any questions, please mail us or frankly talk to any staffs at @farmersmarketjp on weekend, @omefarmkitchen 菜の花が咲いて大分春めいてきました。 ミツバチも活発に動き回り、忙しいシ��ズンの到来。 CSAの締切まであと3週間ですが、単なるお野菜の定期便ではなく、サポートして頂く前提と共に交流の機会でもあります。 ご質問は専用のメールアドレス、または、神田のキッチン、週末のファーマーズマーケットにてお問い合わせください。 また、2022年度のハチミツですが、もうそろそろ在庫切れとなり、2023年度を採り始めます。(店舗にはマーケットに持ち込まないものも置いてあります。) ワインの様なもので毎年花の状況により味は変わりますので、22年度のハチミツがお好きだった方は是非3月中にマーケットにいらしてくださいね。 #colza #colzaflower #collards #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #菜の花 #春 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/CplXiv5BZ4E/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Ome Farm 太田です。 近畿から戻る前にもうひとつ。 蜂蜜の加工は勿論ですが、以前から個人的に機会があれば…と考えていた漁に連れて行って頂き、魚の処理の一部を教わりました。 まだまだ震える様な寒さの湖上に向けて出航し、夜明けを迎える前に漁に連れて行っていただき、印象的なご来光を拝み、これからの繁忙期に対して食材をどうしていくのか、一次産業者同士、あるいは加工(熟成や醸造・蒸留)でどう素敵なスクラム組めるのか… 皆で意見出し合いながらひうお(稚鮎)を狙い、網を引く。 サイズ分けの他、たまたま引っかかったゴリ(いさだ:淡水ハゼ)を仕分け、一部はそのまま沖漬けにしたり、料理して朝食に。　ウグイを刺身で食べたり、湯引きにしたり… その後はブラックバスを釣りに。またまた違う釣り方の漁だったので、一日に二つの漁です。午前中が長い！ @gallo.yotsuya のシェフ・タクちゃんのお陰ですっかりイメージ変わった淡水スズキとも呼べるこの魚、過去に外国から持ち込まれて害魚となってしまっても釣り人の間では人気らしいですが、食べ方を極めた料理人たちの手にかかれば素敵な食材に。 大型の魚を捌くのは中々機会がなかったのですが、試みの為にはまず自分が試みを…ブラックバスとフナの下処理まで学びました。魚もやっぱり面白いですね。 世界で一番釣り人が多い国だけに、魚のことは単純に面白いと感じます。 しかしながら、このハーブが良いなとか、この野菜と合わせたいとか、シェフ達にこうやって合わせてもらいたいとか考えてしまうあたり、やっぱり野菜ありきだなと。 一次生産を営む者として、漁師さんの生活にも類似点や共通点が見つかり、興味深かったです。 学びに溢れた農閑期を過ごせるのも、CSAの皆様、春を心待ちにしてくれているパートナーシェフやお取引先の皆様のお陰です。 いつもありがとうございます！ #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #漁体験 #漁 #ブラックバス #ブラックバス釣り #琵琶湖 (琵琶湖真野浜) https://www.instagram.com/p/CpeoEayvymP/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Ome Farm 太田です。 ３月もあっという間に1週間… 凄まじくドタバタと春支度する中、蜂蜜の加工のことで滋賀の琵琶湖界隈に来ています。 @gallo.yotsuya チームにアレンジしてもらい、 @omefarmkitchen 青柳シェフも一緒に、至近距離に位置する京都にも寄りつつ… 行きたかった処、あちこち。 お世話になった皆様、ありがとうございました！！ 今年は新しい事も多い一年です。変化の年とでも言いましょうか… 世の中がコロナの間は中々維持で難しい中でしたが、変わらずやらねばならぬ…をやる。 東京に戻ったらまずたまったご連絡の返信から！ CSAメンバーも後少し募集… これらも直接僕から返信させていただきますので、今暫しお待ちください。 #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #農業者の旅 #滋賀 #京都 #琵琶湖 #醸造所 https://www.instagram.com/p/CpdzGK9vedV/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Veggie tacos at @omefarmkitchen !! Not like real authentic taco by @tacos_3hermanos_df or fantastic taco by @lostacosazules_jp someone who wants to share non-vegan food at our place. This is farmer’s accommodation. @omefarm is crossroad of the culture, food, seeds, agriculture and people. ファーマーズマーケットの出店仲間のトレスエルマノスの皆さんや、私達にメキシコの種をもたらしてくれたロスタコスアスレスのマルコさん達の作られるものとはまた一味違うベジタコス。 お肉を使う時は折角ならば、最高��鶏や牛、鹿や猪を。柑橘やスパイスもファーマーズマーケットの出店仲間のものを。 タコスというカルチャーに、仲間の生産物や営みを組み合わせたり、Ome Farmという人々の交差点、研究所みたいな場の発表処・ショールームが神田のはずれにあるOme Farm Kitchenです。 アスリートや学生の支援も行っていますので、是非いらしてください。 (日曜日、火曜日が貸切以外は定休日) #vegetarian #plantbasedfood #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #ベジタコス #🇲🇽 (Ome Farm Kitchen) https://www.instagram.com/p/CpJ_iBsPjgW/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Hi, This is Futoshi @omefarmchicken Thank you all for coming to Farmers Market today, I met my friend who’s going to move to Romania soon. Obrigado @_funny_g_kick @glax_kick !! Boa sorte!!! 👍 Heyyy!!! Whatever annoying or troublesome happened, I just keep up myself positive. Also don’t mind, think about idiot and dork & jerks. Let’s stay positive and mentally healthy, be ourselves. This attitude is always supported by my friends and partner chefs, supporters. You all are amazing. Looking forward to seeing you at the market! Good weekend! こんにちは。 Ome Farm 太田です。 今日は色々あった一日でしたが、問題ごとというのは良い方向に、理知的に解決していくしかないですね。 散々な一日には"何が良かったか"を考える様にしていますが、今日はブラジル繋がりの仲間が東欧・ルーマニアに短期移住するという報告をしに来てくれました。 世の中嫌な人がどれだけいようとも、人生の大事な局面で思い出してくれる人がいるっていうのは、シンプルに嬉しいこと。かけがえの無い財産です。 マーケットだけじゃなく、キッチンや農場にもそういう人が集まってくれる… ただただ、有り難いです。 明日は2月最後のマーケット。 宜しくお願いいたします！ #farmersmarket #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #ファーマーズマーケット #FunnyG #駒場東大前 #総合格闘技 (Farmers Market at UNU) https://www.instagram.com/p/CpFRnMFPn0Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Thank you all for joining the experience that slaughtering @omefarmchicken also planting mushrooms. We hope it’d be good opportunity for kids and parents. Many thanks to @gallo.yotsuya as always. @ahodori_bento team and @cafe_ilo with @omefarmkitchen 本日お集まりくださった方、ありがとうございます。原木きのこの植え付け、鶏の屠殺を一緒にしてくださった皆様にとって良い一日だった��後々振り返れますように。 #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #屠殺 #原木きのこ #原木しいたけ #椎茸 #原木椎茸 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/CpAABduvf1u/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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We had a guest from New Zealand! Thank you for sharing some knowledge! @waihekehoneyco 🇳🇿🥝 It’s our pleasure to have you guys here at @omefarm ニュージーランドの養蜂家親子と意見交換！ 道具の事情、マヌカのこと、環境問題やサイクロン、色々。 閉ざされたニッポンの養蜂界(農業界もだけど)世界をぐるりと見渡すとアイディアと知見が広がっています。 厳冬期はCSAを募りながら国内外のシェフや生産者と学び合える期間でもあります。 CSAで支えてくれる皆さん、マーケットで支えてくれる皆さん、援農に来てくれる皆さんのお陰です。 ありがとうございます！ #beekeeper #beekeepers #OmeFarm #Tokyo #communitysupportedagricuture #OrganicFarm #agriculture #heirloomseeds #seeds #omefarmkitchen #organicfood #organicvegetables #beekeeping #beekeeperslife #organicflowers #honey #Rawhoney #rooftopbeekeeping #compost #soil #regenerativeagriculture #循環型農業 #無農薬無化学肥料 #無農薬栽培 #植物性発酵堆肥 #養蜂 #非加熱ハチミツ #生はちみつ #養蜂家 #養蜂場 (Ome Farm) https://www.instagram.com/p/Co7GkWEPG4s/?igshid=NGJjMDIxMWI=