#豆柿

[orion3sta]

2022/10/01 こたろうと黄花コスモス脇を通ったら、ツマグロヒョウモン蝶がヒラヒラと花に来たのでiPhone撮り🦋 赤米と黒米の田んぼまで遠出🐕 まだ稲刈りしていないうちの田んぼからの足尾山🌾 屋敷内の渋柿脇に大瓢箪のようなものが見えたので、iPhone持って近づいたら大きなトウガンがあってビックリ！ 豆柿と百目柿にピーマンを収穫 コストコで初めて発見した「ポテトスティック」バケツの中に1kgも入ってたので、大きなニンニク、シシトウを焼いて、生姜をつまみに「ストロングゴールドパインサワー」と「セコマの「北海鬼ころし」 うちの始祖は酒呑童子を退治した渡邊綱なので、ピッタリの純米酒で乾杯🍶 #iPhone日記 #ツマグロヒョウモン #黄花コスモス #筑波山 #赤米 #黒米 #古代米 #田んぼ #屋敷内の果樹 #豆柿 #百目柿 #ピーマン #シシトウ #ニンニク焼き #北海鬼ころし #ストロングゴールドパインサワー https://www.instagram.com/p/CjNvqFGJNXQ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shodoshima-camera]

友達に分けてもらった渋柿を干し柿に。 手間はかかるけど、並べた時のこの光景がなんとも言えない幸福感がある。

[55madworks]

柿生の紅高粱（ホンコウリャン）に初入店。

ランチメニューがわかりにくい中、ひとまず麻婆豆腐定食にする。

美味しいし中国人ママさんはカワイイけど、

ウーロンハイを頼んだのに間違えてハイボール出してくるは、現金しか使えない上釣り銭は5円玉と1円玉ばかりなど、イラッとさせる場面もあり。

20240515

[jekyllandhyde1965]

ちょっと変わったお菓子です。白小豆餡を道明寺で包んでありますが、干し柿も加わっていて、上には朧昆布も載っています。朧昆布の塩味、柿の甘味、白小豆餡の旨味、全てが綺麗に合わさってびっくりするほど美味しいです。

名古屋の老木やの蓬莱山です。

[od-etc]

京都の北部に住む友人から秋の味覚がたくさん届いたー！めちゃくちゃ嬉しい……。中でも大好物の黒豆がたくさん！毎年ありがとうございます！ ・ ・ ・ ・ ・ #秋の味覚 #黒豆 #美濃柿 #初めて食べた #美味でした https://www.instagram.com/p/CkDTrr9PmKf/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yossixx]

[lazypot-kitchen]

【Tomato Tofu Soup | 番茄(西红柿)豆腐汤】 味道鲜美、营养可佳又百搭的酸爽家乡料理汤！快来尝尝。还有爱情美丽故事传说哟！别错过 Delicious, nutritious and enjoyable sour taste and a cool homemade cooking soup! Come and try it. And have a lovely and beautiful story legend too! Don't miss it up! __________________________

【食材 | Ingredients 】

【主要的食材 |Main Ingredients】

1. 豆腐 Tofu - 2 块chunks

2. 鸡蛋 Eggs - 2 打/个beats

【主要的蔬菜 |Main Vegetables Ingredients】

1. 番茄/西红柿 Tomato - 6 个/粒 units

2. 白玉菇 Shimeji White Mushrooms - 1 包 packets

3. 香菜Coriander /or 青葱 Shallots - 适量 moderate amount

【配料方面 |Side Ingredients】

1. 玉米淀粉 Corn Starch - 适量appropriate amount

2. 黑胡椒 Black Pepper - 适量 appropriate amount

3. 盐 Salt - 适量 appropriate amount

4. 食油 Cooking oil - 适量 appropriate amount

【调味料方面 |Seasonings Ingredients】

1. 生抽Dark Soy Sauce - 2 汤匙 Spoons

2. 麻油 Sesame Oil - 2 汤匙 Spoons

3. 浓缩鸡汤酱 Concentrated Chicken Sauce - 2 汤匙 Spoons

4. 花雕酒 Hua Tiao Chew Rice Wine - 2 汤匙 Spoons

5. 酱青 Light Soy Sauce - 2 汤匙 Spoons

6. 黑醋 Black Vinegar - 2 汤匙 Spoons

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【准备材料的部分｜Prepare Ingredients Parts】

1.把鸡蛋打入碗中打散。Break the into a bowl and beat it well.

2. 把豆腐切片。Cut the tofu into slice.

3. 把白玉菇切半。Chop the mushrooms into half.

4. 把番茄切上十字划开。Cut criss-cross slashes on top of tomatoes. 5. 用开水烫番茄。Heating and spoiled on top of tomatoes

6. 把番茄切丁。Dice the tomatoes.

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【开始烹饪的部分｜Cooking Parts】

1. 打开电炉把锅热一热。 turn on the electric stove to warm up the pan.

2. 倒入少许的油。 Pour in a little oil.

3. 等油热后下番茄，炒至它出汤汁 When the oil is hot, add the tomatoes and saute them until it comes out with some juices.

4. 加入适量清水 Add the appropriate amount of water

5. 放入豆腐和白玉菇。 Add the tofu and mushrooms.

6. 在汤内加入适量的盐和黑胡椒， Add a moderate amount of salt and black pepper to the soup.

7. 然后再加生抽，麻油，浓缩鸡汤酱，花雕酒，酱青和黑醋在汤中。 Then add soya sauce, sesame oil, concentrated chicken stock sauce, flower carving wine, light soya sauce and black vinegar to the soup.

8. 倒入水淀粉液状，再淋上鸡蛋液 Pour in the mixture of cornstarch and drizzle with the egg.

9. 最后盖上锅盖。 Finally, cover the pan with a lid.

10. 汤滚后，就可关火啦！ Once the soup has come to a boil, turn off the heat!

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了解有多番茄的知识 More knowledge to learn about Tomatoes:

1. 如何挑选品质好的番茄 Tips to pick a good quality of tomato

2. 如何保存番茄的好方法 Steps to preserve tomatoes

3. 番茄的温馨小提示事项 Kind Notices or Attention about tomatoes

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番茄的爱情小故事A Lovely Legend Story of Tomatoes __________________________

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[hi-forest-camp]

昨日は、地域の皆さんが小学校の授業の中で豆腐作りを教えてくださるということで、授業見学に。「豆腐の会」の皆さん、いつもありがとうございます！ 子どもたちは普段食べている豆腐がどのように作られるのか、しっかり勉強していたようです。 （実は、僕が見に行ったときは、ほとんど完成していた…ごめんなさい） それにしても、「豆腐の会」の皆さんが本当に子どもたちのために関わって下さっている。しかもある方は「自分たちも子どもたちからたくさんのことを教わっている」というお話しを、以前して下さいました。 そういう関係性がいいですね。 しっかり、お土産のお豆腐とおからサラダも頂き、昼食の際に頂きました！会の方から「お塩で食べると豆腐の味がわかりますよ」とアドバイスを頂きましたので、半分は塩で、そしてもう半分はお味噌汁と一緒に頂きました！ （不謹慎ですが、このお豆腐、ビールのつまみにも最高！と思いました！） 美味しかった！ありがとうございました！ こういうつながりが大切ですね！ #南信州高森町 #市田柿発祥の里 #コミュニティスクール #おうちでながの #長野のいいところ #市田柿 #豆腐 #南信州 #手作り豆腐 #家庭科 #総合学習 #総合の時間 #地域学習 #地域人材育成 #地域人材教育 #探求学習 #協働学習 #communityschool #pbl #projectbasedlearning #おから #おからのサラダ #冷奴 #コミュニティ #地域コミュニティ #学校運営協議会 #cooking #childrenmadetofu https://www.instagram.com/p/CoPZ63CPF4f/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cyunley]

なう(2023/01/29 20:28:55) 今日のキャベツ消費メニューは回鍋肉🥘 ピーマン切れやけど😌🫑 大根はあともーちょっとで終わり🤩🙌 けどキャベツは大きいのがまだ1個と半分ある😵 #回鍋肉 #高野豆腐の玉子とじ #山芋月見とろろ #おけさ柿 #休肝日 #禁酒中 #おうちごはん #おうちごはん部 #おうちごはんlover #今日の晩ごはん #TodaysDinner #晩ごはん記録 #献立記録 #てづくりごはん #てづくりごはん365 #cooking #cook365 #タベリー #フーディーテーブル #クッキングラム #キッチングラム #夫婦ごはん #ふたりごはん #豊かな食卓 #cyuley作ディナー #cyuley 甜麺醤と豆板醤たっぷり多めにしたら ビールが飲みたくて堪らんかったけど 耐えたでしかし😭新潟産新之助モリモリ 食べてビール欲を誤魔化した🌀流石私😌 https://www.instagram.com/p/Cn_2QaMSS1K/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #Repost @paruchiizu ・・・ #今日のそうめん 【1161日目】 柿のそうめんチャンプルー ＊ 鶏としめじの麺つゆバターそうめんチャンプルーに、 @islife223 のグリーンレモンオリーブオイルを和えた @homemakers.jp のからし菜と、小豆島産レモンを和えた柿をのせて。上と下を合わせながら一緒に食べます。 #そうめんチャンプルー #チャンプルー #柿 #小豆島 #小豆島ランチ #小豆島産 #そうめん #素麺 #手延べそうめん #somen #noodles #真砂喜之助製麺所 #毎日そうめん #そうめんアレンジ #素麺アレンジ #そうめんスタグラム #麺スタグラム #めんすたぐらむ #food #japanesefood #japanesenoodle  #お昼ごはん #お昼ご飯 #昼食 #ランチ #lunch#細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/ClyP5WKPEau/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[chuck-snowbug]

而今（日本酒／大吟醸）、まぐろ納豆（自家栽培のわけぎのせ）、すき焼き風煮込み、柿、大根の皮の浅漬け、ちりめんじゃこの大根おろし。最後の四枚目は翌日の残りもの朝食。きのこおじさんアルフォンソ付き。

Picture 1-3: Jikon(Japanese Sake), Maguro Natto & Sukiyaki Stew Dinner - November 2023

Picture 4: Leftover Breakfast feat. Mushroom Daddy, Next Morning - November 2023

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[orion3sta]

2022/11/15 早朝からの小雨の中、裏山のコナラ林までこたろうとお散歩🐕 朝の9時に虹が発生🌈 夕焼け空が綺麗に焼けてきたので、小美玉市のひまわり畑からiPhoneで撮影🌻 し 夜間に、公民館講座の代表者宅を訪問し、豆柴や柿の木からの筑波山をiPhone撮り‥‥‥ #iPhone日記 #足尾山 #朝靄 #コナラ林 #こたろう🐶❤︎ #虹 #ひまわり畑 #豆柴 #筑波山 #柿の木 https://www.instagram.com/p/ClD_Yc5Sdg0/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[shodoshima-camera]

今年も渋柿を分けていただいて、なんとか間に合った干し柿づくり。 軒先にオレンジ色の実が並ぶこの風景が好きです。 これから2、3週間かけて甘くなっていくのが楽しみ！

[55madworks]

黒川のオリーブの丘に向うもウエイティングだったので、柿生にまわりコォアターウォンに行ったら定休日。で、先日行ったばかりのホンコウリャンで落ち着く。

20240521

[chibiutsubo]

#たべもの #ランチ #ファームキッチン野菜花

検索すると、近くになんだか身体に優しそうなランチが食べられそうなお店を発見。ファームキッチン野菜花(のなか)さんです。

行ってみると何組か待ちが出ていました。木がたっぷり使われた店内はあったかい雰囲気で、大きな窓からは田園風景が見渡せて、めちゃくちゃのどかなところです。

私は「11月のプレートランチ」を選びました。

かぼちゃのグラタン、琵琶湖のスジエビのチヂミ、さつまいものレモン煮、揚げ大豆の味噌からめ、丁字麩の辛子和え、野菜サラダ、ご飯、味噌汁というラインナップです。

ご当地食材が使われているのも嬉しいし、何よりこれで850円というね……！

都会の物価の洗礼を浴びた後(東京で小さなキッシュのランチを食べたら2000円以上で絶句した)だと余計に「大丈夫なの！？もっと料金上乗せしてくれていいのよ！？」みたいな気持ちになります。とにかくめっちゃリーズナブル。ありがたいことです。

デザートは味噌と米粉のパウンドケーキと、季節のフルーツで柿。ちなみにドリンクとデザートを付けると1650円になります。

他のメニューもわりと野菜たっぷりなヘルシーメニュー。家の近くにあったら嬉しいカフェです(全然近くないので悲しい)。

[vegehana-food]

✿ 亥の子餅 ・紫式部(むらさきしきぶ)は中流貴族の出身で、一条天皇の后・藤原彰子(988～1074)に仕える女性でした。これだけの大作を書き上げながらその生涯はわからないことが多く、本名や生没年は不明、もちろんどのような菓子を食べたかという記録は残っていません。しかし『源氏物語』には「椿餅」などの菓子がいくつか登場し、本人も口にしたのではと推察できます。 例えば｢葵｣の帖では、檜の折箱(檜割子・ひわりご)に入った「亥の子餅」について書かれています。亥の子餅は、亥の月(旧暦10月)亥の日に無病息災を祈って食べる餅のことです。もともと民間の習慣だったものを、宇多天皇の御代(887-897)に宮中に取り入れられたとされています。『源氏物語』には形や味の記述はなく、平安時代から鎌倉時代にかけての史料によると、その形は猪の子をかたどっており(『年中行事秘抄』)、原材料は、大豆、小豆、大角豆(ささげ)、胡麻、栗、柿、糖(あめ)の七種類の粉を使う(『二中歴』)とあります。