#手工餃子

[kaicar123]

不出門也不愁吃不到美食！正月梅雨季每天下雨懶得出門，但還是可以輕輕鬆鬆把美食送到家裡來，我就幫大家整理10家人氣宅配美食，不論是鹹食類的滷味、手工水餃，甚至是媽媽味的私房菜都有；還有甜食類的貝果、厚片吐司等，通通只要打開或簡單加熱就可以食用，是不是很吸引人呢！

01.Q胖貝果  日式包餡貝果

 2015年創立於台南，為台灣第一家日式貝果店，時因創始人的奶奶喜愛麵包產品，但因不適宜食用較油膩的台式麵包，出於一份孝心、與對創業的熱忱，創始人於辭去法律工作後，投身烘焙的世界。不同於較硬質的美式貝果，日式貝果保留了貝果低油、低糖的特質但鬆軟Ｑ彈的口感，更加適合各年齡層食用。全店產品堅持使用進口高級用料，不添加香精、色素等，亦於新聞台採訪後，得名「法律人的良心烘焙」。 

02.Kindfood康福先生  ８種口味雞胸肉

Kindfood康福先生舒肥雞胸原型食物專賣，沒有看不懂的化學成份，只有很棒的原形食物，主打舒肥雞胸、舒肥牛排、舒肥鯛魚等原形食物，以低溫烹調、真空包裝保鮮，不管是減醣生活或是增肌減脂的健身菜單，都是高蛋白質好選擇；且最大的特色就是口味豐富，完全不用擔心會吃膩，建議可以退冰之後直接吃，也可以不拆袋隔溫水解凍，或是解凍後微波30秒熱熱吃也可以。

03.阿珠姨手工水餃

阿豬姨手工水餃專賣店，是傳承30年家鄉味純手工水餃，招牌的玉米豬肉水餃、九層塔豬肉水餃更是饕客們激推的必吃水餃，宅配送到家，台中也有門市方便自取。水餃大顆好吃皮薄餡薄又多汁是台中超人氣排隊水餃店，大人小孩都愛並且口感豐富。

04.辣董滷味  獨家滷汁制作

台中宅配滷味推薦「辣董滷味」，天氣一熱大家就想吃些開胃的食物，以獨家滷汁製作的辣董滷味，真空包裝宅配送到家，台中也有門市方便自取。冷藏開袋後可以直接食用，入味的雞爪、鳳爪、雞翅、豆干、雞胗有原味和辣味可以選擇，不管是佐餐或是當成快速下酒菜、下酒菜零食都很對味。

05.京采Bao·Mantou  甜甜暖心組

還停在白饅頭夾蛋的吃法就輸了！這家來自金門的團購美食「京采」，推出全台唯一的「爆餡饅頭」，比起其他家不用另外夾料就能吃到滿滿配餡超澎派！月銷50000顆的打卡饅頭，首推一次就能吃到７大口味的甜甜暖心組，多達共28顆超有分量全部帶回家也只要899元、還免運！

06.里洋烘焙  塔帕斯麵包

熱銷超過101大樓的高度！這款源自西班牙的開胃小點「塔帕斯麵包」，經由擁有10年以上豐富經驗的「里洋烘焙」麵包主廚改良，研發成符合台灣人喜愛的口感，推出經典的４款塔帕斯軟歐麵包，包括香蒜、花生、奶酥，以及明太子口味，現在在食尚玩家購物網就能一次享有這４種人氣口味，以冷凍宅配的方式，讓民眾免出門、在家烤就能吃到熱呼呼的烤麵包了！

07.傅記上海菜  媽媽味家常菜

在一心市場飄香35年的傅記上海菜，現在不但展店到向上市場，這份從老饕到一般家庭主婦都有口皆碑的好味道，還推出了真空包裝的料理包，從豆酥鱈魚、半筋半肉羅宋湯、栗子燒雞等10多款濃油赤醬的招牌菜，都能新鮮直送到府，造福各地老饕。

08.金博家JINBO SELECTION  一人獨享麻辣鴨血

金博家跟蕭敬騰共同推出的「辣椒先生麻辣鴨血」超級過癮，麻辣湯頭醇厚而鴨血軟嫩入味，簡直是麻辣絕配。辣椒先生麻辣鴨血能夠一人獨享，簡單在家就能加熱食用，味道相當好。辣椒先生麻辣鴨血內容物有，泡麵、麻辣鴨血１袋、花椒油，非常簡易，有個快煮鍋就能輕易完成；辣椒先生麻辣鴨血是１人的分量，麵條吸附飽滿的麻辣湯頭，合而為一，不僅鴨血入味，麵條也入味了，每一口都酥麻到不行，還有滿滿的花椒麻香，增加湯頭的層次感。

09.松包子  食尚玩家OS桑的爆漿包子

���尚玩家OS桑阿松賣的「松包子」你吃過沒？不管是抗疫宅在家肚子餓，或是早餐沒時間準備，從冰箱拿出包子用電鍋蒸個10分鐘，馬上就有美味爆漿的包子可以吃，好幸福喔。由阿松掛名並參與研發的「松包子」，可是和一般市面上包子不一樣喔。包子個頭大、內餡飽滿，而且用料實在又講究，讓你吃了口口滿意。

10.正月朔日  蛋糕吐司​​​​​​​

喜歡吃蛋糕吐司的朋友們看過來！「正月朔日」的蛋糕吐司堪稱網路人氣王，首次與百貨公司合作，進駐快閃櫃位，就曾創下每日限量600顆、２個星期天天都銷售一空銷售量驚人，「正月朔日」的蛋糕口感非常特別，每種口味都有獨特的香氣。

[chiefbelieverllama]

下午茶文化的由來 製作美味小點心4

[williechou]

跟朋友說要來吃這家， 他一開始還覺得說就是網美店啊， 但吃了之後覺得還是蠻不錯的啦。 位置距離也離捷運站不遠， 店其實不大間， 內用座位數量也沒有到很多， 加上都是現點現煎， 所以需要等待， 趕時間的人， 請三思啊！ ｜三美好 /原味 塔塔 泡菜 原味/ 高麗菜 + 韭黃 塔塔/ 九層塔 泡菜/ 鮮蝦 + 泡菜 煎餃什麼口味都想吃， 所以就點了他， 絕對是我這種選擇障礙症患者的最佳選擇！ 一上桌就是美麗的圓盤冰花， 我吃煎餃最喜歡的就是這個畫面， 那個麵水經過油跟高溫的洗禮， 呈現出來那薄且充滿孔洞的樣子， 看了就讓人食慾大增， 迫不及待的想拿起筷子戳破他！ / 原味 一般原味都會是純粹的高麗菜加豬肉， 但她們用了高麗菜跟韭黃的搭配， 兩種菜的甜味不一樣， 一個清爽一個濃郁， 讓他們吃起來更有層次。 她們的餃子皮薄， 但是不失嚼勁， 而且更能吃到底部煎過之後的油香脆感。 雖然單吃就很有味道了， 但蘸上他們的辣醬， 味道更好美味，愛死！ / 塔塔 第一次吃到九層塔口味的煎餃， 也不是說沒看過綠色的餃子， 但大多數都是用菠菜汁去製作的， 然後搭配上不同的口味， 像之前就吃過巧之味的水餃， 裡面則包了特別的干貝， 外皮則是用海藻去弄成��的。 而他們裡面則是用九層塔搭配絞肉， 香氣濃厚的九層塔， 搭上肉餡吃起來很夠味， 喜歡！ / 泡菜 薄薄的餃子皮透著泡菜還有蝦子的紅色， 看起來就讓人很有食慾！ 而且也跟九層塔一樣很夠味， 酸辣的泡菜配上脆爽彈牙的大蝦子， 吃起來就是一個滿足！ ｜拌麵套餐 麻醬拌麵＋黃金溏心蛋＋小菜＋紅茶 / 麻醬拌麵 我個人覺得還好， 麵的口感， 不太算是我的菜， 但味道不錯， 而且份量很夠， 怕吃不飽的人可以選來吃一下！ / 小菜 口味酸甜， 可以平衡一下麻醬拌麵的厚重感， 口感脆脆的。 / 紅茶 算是蠻古早味的紅茶， 喝起來很不錯， 如果沒點套餐的話， 我也是會願意點來喝！ 後記 大概知道為什麼大家幾乎都是推她們的煎餃， 還有鍋燒意麵， 而且也很少看到其他人對麻醬拌麵的評價， 我想大概這就是原因吧！ #女子餃子 #高雄美食 #高雄市場美食 #日式煎餃 #高雄鹽埕區 #高雄鹽埕區美食 #手工煎餃 #北極是吃貨 #panfrieddumpling #driednoodle #blackte #pickle #streetfood #popdaily #popyummy #pop高雄 #popkaohsiung #捷運站美食 https://www.instagram.com/p/Cp33EHSvJx6/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[ari0921]

「宮崎正弘の国際情勢解題」　

　　令和六年（２０２４年）１０月８日（火曜日）

　　　　通巻第８４４９号

　嘘と偽善と贋物は中国四千年の文化である

　　血縁と地縁いがいは何も信じない硬直さ、他人は裏切りの対象

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　野村総研（ＮＲＩ）香港に『次の大国　中国』（１９９４年、サイマル出版会）の著者でもあるウィリアム・オーバーホルトが在籍していた時代。彼とはハーマンカーンの愛弟子時代からの知り合いだったので、香港へ行く毎に議論に出かけた。９７年香港返還前にも現地取材へ『諸君！』の特派で赴いた。

　筆者は中国の躍進という表面的な事象より、本当に中国の庶民、とくに奥地の農民の暮らしから判断しても沿岸部はのびる可能性は高いが、アンバランス解消は不可能であり、全体として中国が先進国入りすることはないとした。

反対にオーバーホルトは、楽観論だった。

　当時の野村證券グループは中国に積極的に関与し、中国企業の株式に強気な予測をたてていた。

　しかし楽観論者が立脚する中国の公式データはまったく信用出来ないシロモノである。

　中国の若者の失業率が、２０２４年９月に１８・８％と公表され、それほどの不景気かと驚いた人が多いが、これは真実を反映してはいない。低すぎる数字だからだ。

　中国の失業率の定義は「過去3カ月間、求職活動をしており、適切な仕事があれば 2 週間以内���働き始めることができる人」である。 調査対象は、12万戸で、訪問調査をもとに算出されている」

つまりサンプリングが少ない、地域の選び方は恣意的であり、問題は「求職活動をしている人」を如何にとらえているのか、ぶらぶらしている人間は算定されず、農家に戻った大量の建設労働者は農民人口に置き換えて失業の範疇に加えていない。

日本はハローワーク速報でも雇用情勢がつかめるし、失業保険需給状況からも正確な数字がでてくる。

中国の「国家統計局」なる機関は１９５２年に国務院直轄の行政機関として発足した。だから国務院総理（首相）が適宜適当に数字を改竄したり、地方政府幹部が北京に陳情に来て、統計局長に「良い数字にしてくれ」と賄賂を運ぶと、数字は上方に訂正される。国家統計局長が愛人とフランスへ高飛び寸前に北京空港で逮捕される事件も起きた。賄賂は桁外れに大きかったからだ

「あんなもの（中国の経済統計の公式データ）を信用しているのですか」と駐北京米国大使に発言したのが、李克強首相その人だったことを私たちは鮮明に思い出す。

２０２４年度の中国ＧＤＰ成長率が５・２％で名目４・６％と発表されたが、こんな作り話を報道する日本のメディアはどうかしている。「三割水増しが常識」というのが筆者の持論だが、「水増し」（中国語は「灌水」）ではなく「捏造」だと石平がいう。

　中国人社会は嘘で成り立つ国であり、誰もが産まれてから死ぬまで嘘をつく。朝から晩まで、いや夢のなかでも嘘をついている。そうしないと生きていけないからである。

　嘘と偽善と贋物は中国四千年の文化であり、血縁と地縁いがいは何も信じない精神性の硬直姿勢はかれらの宿痾と言って良い。

となると役所も役所なら企業経営者にあっては三重帳簿が常識で、税務署提出用、銀行と株主総会提出用、そして自分用である。

　官僚は収賄、企業側は賄賂、これらが社会の潤滑油である。だから毒入り餃子、石灰入りのペットフードや薬品、グッチ、ルイビュトンの贋物なんぞ朝飯前。公共工事は政治家の利権だから手抜き工事は当たり前。橋梁がおちたらなかに鉄筋ではなく生ゴミがはいっていたっけ。そしてばれても決して謝罪しない。つぎはもっとうまくやると誓う。デジタル人民元最大の目的は、じつは偽札対策なのだ。

　

　警察とヤクザはグルである。これを「十警九黒」、あるいは「警匪一家」という。贋物商人らの認識では「無奸不成商」（阿漕に稼がなければ成功しない）となる。筆者が講演でよく喩えるのは「中国では石川五右衛門と長谷川平蔵は同一人物なのです」

　

　日本人が美徳とする「知行合一」の発想は中国人にはない。「陽明学」は中国で生まれ、日本で純粋培養された。中国で陽明学とは「殺人の哲学」として忌み嫌われている。

したがって「文武両道」は理解不能、中国では「尚文卑武」である。だから利にさとい権力と結んだ商人が出世し、軍人は「最低の職業」となる。軍のモラルは信じられないほどに低い。このような社会構造の中国が、今後も経済成長を持続させるにはたいそう困難をともなうだろう。

[pudknocker]

工藤會かなと思ったら工藤會だった 暴力団もカタギも女子供も関係なく殺すし、RPGやM4カービンで武装するし、気に食わない店に手榴弾投げ込むし、安倍晋三の家に火炎瓶投げ込むし、言うこと聞かない建設会社を銃撃するし、国内で1番危険な暴力団やで 福岡の修羅の国ミームの元ネタがだいたいこいつ等

Xユーザーのれらぽさん

「餃子の王将」社長殺害事件 検察 裁判員裁判対象から除外請求 | NHK | 事件

検察が「裁判員が危害を加えられるおそれがある」などとして22日までに、裁判員裁判の対象から除外するよう請求したことが関係者への取材でわかりました。

[kijitora3]

台東区上野御徒町界隈の飲食店から金を巻き上げる古典的ヤクザ

宝島さんはミカジメ料払うのを拒んでたんじゃないだろうか　他の飲食店も払わなくなるのを恐れてヤクザは宝島さん夫婦を殺害　それも近隣の飲食店を震え上がらせるために死体がすぐ見つかるように遺棄　首絞めて殺害したその後にわざわざ頭部をビニールに入れてテープでぐるぐる巻きにしたり、手足を結束バンドで縛ったり、死体を燃やしたりしたのは、死体をむごたらしい状況にしておいて、近隣の飲食店主を恐怖させ、金を払わせるため

殺害犯はヤクザ界隈だから幾らでも都合がつくだろうし、中国人あたりを使って殺害後すぐ国外に出せば、足がつきにくい　下っ端の使い走りに指示して出頭させても、この使い捨ての使い走りからはたいした情報は得られずに捜査は暗礁に

で、殺害を指示したどっかのヤクザは上野御徒町界隈から広くミカジメ料を得る　捜査では当然近隣の飲食店にヤクザからの不当な要求がないかを当たるだろうが、恐怖に駆られた飲食店主はダンマリで毎月ヤクザに金払うことを選ぶだろう

この絵を変えるためには警察が近隣飲食店を巻き込み、必ず守ると信じてもらう必要があるし、地元の飲食店の団体も反ヤクザで一致団結する必要がある　ヤクザの脅しに関わらずに

餃子の王将の社長射殺もヤクザのカネ絡み　北九州の工藤会みたいにヤクザというものは、自分が金儲けをするためにまじめに働いている人を脅し、殺す存在だってことをよくわかっとく必要がある

それが許せない、と飲食店主や警察が一緒にヤクザ滅亡に力を合わせないと、麻薬マフィアが支配して市民を残虐に殺戮する南米コロンビアみたいに治安がない状態になる

[oniwabanryoko]

餃子スープ。さつまいものレモン塩麹煮。

今日は家から出てないんだけど、室内もエアコンが効かないくらい暑かった。冷たいお茶やコーヒーをたくさん飲んだので、夜は温かいものを。

暑すぎるといつもより左手が動かないし、余計にイライラするので、簡単にあるもの掻き集めただけのスープ。冷凍の水餃子、添加物は気になるんだけどあると助かるね。

ハムやベーコン、ウインナーみたいな加工肉を普段は使わないし、外食しない分、時々は添加物を無視して楽してもいいかなぁと思ってる。左手が不自由じゃなければ、もっとちゃんとやるんだけどね。

[kennak]

官報によると、千葉県旭市に本拠を置く食品会社の「株式会社栄進フーズ」は、4月1日付で千葉地方裁判所より破産手続の開始決定を受け倒産したことが明らかになりました。 2001年に設立の同社は、餃子・シュウマイ・春巻きなどの中華惣菜や冷凍食品・業務用食材の製造・販売を主力に事業を展開するほか、グループ会社を通じて食肉加工やホテル事業を手掛けるなど事業を拡大していました。 しかし、新型コロナウイルス感染症の影響に伴い、飲食店向け業務用食材の売上が急減したことで業績が悪化すると、積極的な事業拡大に伴う多額の借入金が資金繰りを逼迫したため、事業を別会社に譲渡した一方、自らは事後処理を進め今回の措置に至ったようです。 負債総額は約20億円の見通しです。なお、グループ会社の「株式会社栄進フーズ」（宮城県塩釜市）、「株式会社松央ミート」（千葉県山武市）、「株式会社���晃」（千葉県旭市）、「有限会社泉食品」（千葉県旭市）にも同様の措置が取られ、5社合計の負債総額は約40億円の見通しです。

千葉の惣菜製造「栄進フーズ」に破産開始決定、負債40億円 国内倒産 - 不景気.com

[myonbl]

2023年12月10日(日)

西本願寺で人権パネル展＜「狭山事件から60年―無実の罪を晴らすために―」＞が開催されるときいてやってきた。御影堂の前の大イチョウはさすがに葉を落としているが、すぐ隣の阿弥陀堂の前のイチョウは今が真っ盛り。毎年見ているはずだが、こんなに落葉期にズレがあるとは知らなかった。例年のことなのか、今年だけのことなのか、気になるなぁ・・・。

5時45分起床。

日誌書く。

朝食。

洗濯。

ツレアイは奈良で太鼓の練習、近鉄東寺駅まで送る。

朝から大谷翔平がドジャースと契約したというニュースが大盛り上がり。

酢タマネギ仕込む。

段ボール箱の整理、関西古紙の回収タイミングが合わず、溜まる一方だ。

西本願寺に行くために少し遠回り、昨晩の焼き餃子が物足りなかったので四条大宮の王将でランチ、餃子＋焼きそば＋🍺、うまい。

人権週間より御正忌報恩講法要までおよそ40日間を縁として、宗派が推進する「御同朋の社会をめざす運動」（実践運動）の具体的な取り組みのひとつとして開催しております。 　今回は、「狭山事件から60年―無実の罪を晴らすために―」をテーマとして、下記期間にて展示しております。 　警察による被差別部落への見込み捜査の結果、不当逮捕のうえ、無実の罪を言い渡された石川一雄さん（当時24歳）が84歳になられたことからも、事件の早期解決に向けて、これまでの取り組みや活動を通して、今、私たちにできることは何か、ということを考えていただく機縁となることを目的としています。 　すべての人��とが自他ともに心豊かに生きることができるよう、共に学びを深めてまいりましょう。

会場は聞法会館、ホールの廊下のパネル展示、私にはことさら新しいものはないが、全国から訪れる門徒にアッピールするにはいい取り組みだ。

それにしても暑い！

ツレアイから連絡、手違いで練習場が借りられずに戻ってきたと。

K姉からメッセージ、H兄から着信、いずれも昨日送った荷物が届いたとのこと。

4人揃って早めの夕飯。

録画番組視聴。

「四国・宇和島〜“ギザギザ”は宇和島に何をもたらした?〜」

初回放送日: 2023年12月9日 今回の舞台は愛媛県宇和島市。宇和島城を築いたのは城づくりの名人？宇和島の海岸線はなぜ“ギザギザ”？タモリさんがブラブラ歩いて解き明かす▽絶品！宇和島鯛めし 「ブラタモリ＃２５７」で訪れたのは宇和島。旅のお題「“ギザギザ”は宇和島に何をもたらした？」を探る▽道路の微妙な高低差で分かる！城下町づくり驚きの工夫▽朝の商店街でタモリさんがもだえる…なぜ？▽地元グルメ・じゃこ天が示す宇和島と仙台の深～い縁▽迫力満点！陽光に輝く石垣の段々畑で何を作った？▽ギザギザの海岸だからこそ！マダイとシマアジ養殖日本一▽宇和島市民が熱狂する闘牛がこの地に生まれたワケ

月亭文都 落語「不動坊」

初回放送日: 2023年12月10日 月亭文都さんの落語「不動坊」をお送りします（令和５年１０月１２日（木）ＮＨＫ大阪ホール収録）【あらすじ】長屋に住む男に、家主が縁談を持ちかけてきた。相手は急死した講釈師・不動坊火焔が残した女房のお滝。かねてからお滝にほれていた男は大喜びで、今夜から家に来てほしいと頼む。気分よく風呂屋に行ったが、そこで長屋の連中の悪口を言ってしまった。これを聞いた長屋の徳さん、怒りがおさまらず復しゅうを企てたが…。

明日の夕飯用に、無水地鶏カレー仕込む。

片付け、入浴、体重は150g減。

内科受診まで残り2週間、まじめに減量せねば。

今日はさすがによく歩いた。

[doctormaki]

ハンブルグに戻り、ほぼ誰もいなくなったもぬけの殻のマンションで、ここ数日暮らす。実に静かで良い。このマンションの立地は丸の内一番地的で素晴らしいのだが、上階や隣人の足音や声が聞こえて、言うなれば、音響が素晴らしく良い。上階のギリシャ人Chrisと共に起き、彼と共に上下階に別れて朝シャワーをし、Chrisが出かけていく足音を聞きながら、左側上階のスウェーデン国籍ナイジェリア人のMinnaがZoomしているのを聞きつつ、隣人の南ア人ゲイのLouisが彼のパートナーとお喋りしているのを聞く毎日。私は神経質なので、他者の生活音がかなりのストレスだった事を、思い知る。

世の中はイースター休暇である。小学生の頃、イースターの頃のヨーロッパ旅行でイースターエッグのチョコレートを貰うのが、小さな喜びだった事を思い出す。私が子供の頃は、チョコレートも飴も、ちょっとした特別感があったものだ。コーヒーも紅茶も、ちょっとした潤いというか贅沢だった。豊かになり、チョコレートが毎日飽きる位に食べられるようになったり、コーヒーが一杯百円で売られるようになったりと、日本の異常な豊かさに驚くと共に、そんな事は長続きするはずが無いと確信している。豊かさの飽和が、民心を貧しくしているというパラドクスは、しかし、アメリカもドイツも同じだ。

日本のバブル崩壊から30年。それでも豊かでいられるのは、過去の現役日本人、祖父母や両親達が頑張ってくれたお陰だと身に染みて思う。私と同世代の団塊ジュニアは、バブル世代の犠牲になって差し上げ、バブルの軽くおバカなノリを冷ややかに見ているが、それは、ほぼ、社会の底辺から見ているに過ぎない。私達の直ぐ後の世代は、就職氷河期でも無いくせに、就職氷河期であった事を主張し、自分達が社会の犠牲者である事を恥ずかしげもなく標榜し、発想力も無く、知的レベルが低く、上（バブル世代）に媚びへつらう事で生き延びようとする組織のコマ程度の人材ばかりが、起用されていく。ハンナ・アーレントの組織的悪のパターンが平和的に実行されているに過ぎぬ。日本の経済力、組織力、民度の低下は、今後ますます酷くなるだろう。そうした危惧も無く、今をこの世の春と謳歌できる楽観主義者と、未だに核家族化における社会的要請（少子化対策）を真剣に受け止めるマジメな方々��けが、せっせと子作りに励み増殖していく。それは、アメリカでも、ドイツでも同じ。

私の周りの知人達は、ほぼ皆、社会不安や将来不安から子を持たない選択をしている。この人には親になってほしいと、こちらが願うような人格者ほど、子を持たない。私の分析では、子供を持つ事とは、親に成らせてもらう事によって、自らの自己成長のために、子供を、ある種の犠牲にしているようなものだと思う。従って、DVなどの負の連鎖は、綿々と続くし、どこかで、負の連鎖のカルマを断ち切り、気付きの機会が無い限り、家は負の意味で没落しゆく。逆に、家が消滅するとは、カルマが終了したという風にも捉えられると思う。十分に、学びの機会を持ち、ついえれば、終わって良いのだ。日本は宗教がいい加減だが、多くの聖職者が子を持たないのは、そういう意味合いがあるのだろうと思う。私は、聖徳太子の好む維摩経が好きだ。在家で在野に在りながら、清くいる。私は、二十代の半ば、病気をしてから、維摩経を心に置いている。

私は、色々な角度から考えても、子供を持たなかった選択を、良かったと思う。どうせ天然記念物並の知性と感性の持ち主なのだから、天然記念物らしく朽ちれば良いのだ。ガハハ。生物とは、ただの遺伝子の箱なのだとしたら、チェコのブルーノでメンデルが発見した法則のように、また、どっかで、突然変異が生まれ、私のように、社会を斜めに観察する人間も、生まれて来るだろう。問題は、小池がほざくような（負の）レガシーではなく、何を足跡として残せるのかという事とも思う。しかしながら同時に、忘却される事の粋美も思ったりする。忘却されていても、本物であったならば、本物を探す者が時空を超えて探し当てるものだと確信している。それは、必ずしも親族や同民族では無いという事も。

春の訪れを日本を思いつつ祝う時、チューリップを紅白に活けてみた。また、研究所での食事が無くなったので、自分の食べたいものを料理して食べられる幸せを感じている。料理を極端に嫌う事や、料理しない事を良しとする事は、私には理解不能だ。自分の体調に合った、身体が季節変化に合わせて求めるものを、食べたいときに食べられないのは苦痛でしかない。食べたいものを、自らが調理して食べられる幸せ。買いたいものが売られていて、それを購入できる幸せ。その背景にある多くの人々の仕事に感謝しつつ、また、食べて下さいと五体投地してくれる生命を、有り難く調理し、美味しくいただく。これ以上��幸せはあろうか。自分が確実に大きな社会のネットワークの小さなゴマ粒に過ぎず、大きなものに生かされていることを思う。毎食、毎食が、感謝でしかない。

研究所のコックのミヒャエルと、彼の彼女レベッカさんは、私の事をとても好きみたいだ。まぁ、地下回廊に簡易に作られた薄暗く狭いキッチンに、昨年からせっせと通い詰めているのは、研究者でも私だけだしね。。。私は丸山眞男好きなので、市井の小さき名もなき人々の日々の小さき行いこそが、国家の根幹であると信じて疑わない。政治家も学者もアイドルも、みんな、ウンチである。見て社会の病を推測する事はできても、社会を支える根幹は、表立つウンチどもからは、絶対に見えない。大衆とは、実にウンチが好きなんだなぁと感心する。まぁ臭いから、ベムりんみたいに、気になるという事なんだろう。あるいは、自分の中のウンチと呼応するので、ウンチを見て賞賛したくなるのかもしれん。

ワシはウンチはどうでも良いので、社会を動かす、根幹の部分にある、隠蔽された良心を見たい。そして、そこにこそ、社会の希望と未来を見出だしたい。そんなワシに、ミヒャエルは、イースター休みにも関わらず、レベッカと愛犬ペッピーノと共に、車で拙宅まで送り迎えし、自宅に招き、春の料理を振る舞ってくれた。ミヒャエルは北部ドイツ、レベッカは黒い森周辺の南部ドイツ出身。ミヒャエルは、バンコク、リスボンなど世界中を渡り歩いたコックさん、レベッカは2014年台北で開催された25歳以下世界お菓子選手権大会で世界3位を取ったパティシエ。ペッピーノはミックスの捨てられていた犬で推定1歳半。皆、何故か分からんが、ペッピーノなんか身体が壊れそうな位に喜びまくるし、ワシの方が感謝せんならんのに、ミヒャエルとレベッカは、来てくれてありがとうと、感謝して来訪を喜んでくれる。

イースターのためにミヒャエルが作ってくれたのは、春の魚、サワラのソテー。これに森のキノコと白ワイン、玉ねぎを煮込んでとった出汁をベース��、刻んだ玉ねぎと白アスパラと緑アスパラを小口切りし、たっぷりのバターで炒め、春にしか取れない森のキノコをふんだんに入れたところで出汁投入。そして削ったパルメジャーノと黒胡椒で味を整えたスープ仕立てソースを、別フライパンでソテーしたサワラの上にかけて、いただく。食器は、家にある食器で一番高いという、ミヒャエルがお祝いで貰った、美濃焼の器。彼の料理は、優しく繊細で、兎に角、優しく奥深い味わい。研究所で出している料理と異なり、心がこもる料理とは、同じ作り手でも、味わいが異なる事を実感した。この料理を、私は生涯、忘れ無いだろう。

おまけに、何故か、ミヒャエルからは日本から輸入した枯節一本、レベッカからは彼女の作った特大イースターエッグのチョコレートとワシが好きだと覚えていて、ラズベリーとパッションフルーツのジャムを頂戴する。イースターにも、プレゼント交換するのをワシは知らんかったので、メチャクチャ恐縮。

でも、多分、ワシが作ってあげた、カツオダシのお澄ましとニラ餃子、あんこ玉を作っておいて白玉粉を器用に、トリュフ作る時みたいに白玉で包んで茹でて作った、あんこ入り白玉団子が、美味しくて、嬉しかったって事なんだろうなぁと、しみじみと思う。しみじみと、しみじみと、ワシの心が、彼らの心に触れたのであれば、これこそが、ホンマモンの外交努力である。そして、こうした触れ合いが人知れず継続される事でしか、外交なんて、本当は成立しない事も、ワシは知っている。昨今の、金持ちブリタイ外交官や商社マンが、適当な高級レストランで適当にクッチャベッて外交した気分で喜んでいるのは、ブリと鯛レベルに過ぎぬ。その一晩に使った金額の多い少ないで関係性が計測されてしまい、資本主義の薄っぺらい関係性でしか無くなる。

そうじゃないんだよ。時間を共にするということ。同じ釜の飯を食うとは、共に材料を集め、共に調理する時間を過ごしたという事を含意する。ミヒャエルが、マキに何を食べさせようかと思案しつつ、イースターで閉まる直前の忙しい市場に出向き、ウロウロして食材を買い揃え、前日には、アルコール飛ばしたソースなら食べられるか?と確認のメールをし、当日には朝からワクワクと、ソワソワと、魚を自慢の刺し身包丁で解体し、切り身にしてからバットの上で休ませ、レベッカに運転させて、マキを30分かけて車で迎えに行く。この間、ずーっと、思って貰えた事に、感謝なんだ。その優しさと、かけてくれた時間、思いを寄せてくれていた事こそが、掛け替えの無い友情の証だと、アホなワシは確信する。

ワシが、ケーキを作らなくなって久���いのは、忙しいからを口実にしとるが、ちゃうねん。ワシが掛けた時間が、工業製品の如くに、チャチャッと評価され、つまらない物として消費され、こんなんだったら、〇〇パチシエで買う方がいいじゃんと言われる事に、耐えられなくなっただけ。じゃ、おフランスで修行して、バカ高い価格つけて売っているブリタイ共から、買え。と思っただけ。

でも、もうこんな心的逃走も、春の訪れを以て終了します。他人は、裏切るものよ、信用なんかしちゃダメと、お風呂の師匠は私を諭す。他人に期待して傷つくのは自分だから、他人に期待しない事だよ。社会なんてゲームなのさと、エルちゃんは私を諭す。私は、ずーっと、ずーっと、彼らの言葉を哀しく聞いていた。人間はそんなものなのかと。父はハッキリと、お父さんは性悪説だと、10���のワシに宣言した。だから、ワシは18歳で、性善説を貫くと心に決めた。天邪鬼は、いつの世でも大変です。でも、ワシはやはり、性善説を生きようと思う。他人の、良心に触れようと。触れるためには、自分が良き人でなくてはならない。与えて、与えて、悲しんで、傷付きまくって、泣きまくって、それでも、与え続けられる人になりたい。何故なら、私はやはり、人間を恐れつつも、人間が好きだからだ。芥川の蜘蛛の糸のように、どんな悪人にも良き心があるはず。親鸞の悪人正機説は私はバーカ親鸞と思っているが、何故なら、悪の正当化を許容するから。近代日本をダメにしたのは、極端な悪人正機と他力本願で、親鸞こそが浄土真宗こそが、悪だとワシは思うちょりまんねん。まぁ大衆宗教だから、しゃーないけど、酷いもんだで。

いずれにせよ、ワシはもう、こだわりを捨てるのだ。東大にも日本にも、もはや期待は持てない。つまりだ。究極の個人主義の時代ならば、夏目漱石の超個人主義の時代が到来したのだと理解して、ワシこそが、良き者であり、あろうとし続ける弛まぬ努力をし続けることで、世界の良心になろうと思う。

[heartofdandylion]

街中華と家中華

近所に中華屋さんが2軒ある。相方的にはレバニラ屋さんとカツ丼屋さん。今回はカツ丼屋さん。

この日ボクは中華丼と餃子を食べました。相方は勿論カツ丼。

お皿に乗って出てくるここのカツ丼はすごくあっさりしてて美味しいんだよな。自家製チャーシューも美味しい。

そして少し大ぶりな餃子。なんてグラマラスな…。

コレでビール飲めたら良いんだけどボクの車で出て来てるから飲めませんorz

乗るなら呑むなデスヨネー。

家で中華作ろうと思ったけど、なんだかフレンチっぽいイタリアンもどきが出来ました。

中華は揚げる工程が苦手なんですよね…

そしてヲチがないですが、ガパオライスw

#なんでも美味しくいただけ〼

[momokuri-sannen]

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オムレツ

見た目はともかく。

もともと「包む」系の料理は苦手なのである。

ロールキャベツしかり餃子しかり。

オムライスも包むのではなく乗せることでお茶を濁している有り様なので、オムレツなんかたぶん今までに2度くらいしか作ったことがない。

よしやってみようと思ったまではいいが、ウチのフライパンは深いタイプのヤツで縁のほうからスルッと流し込むとかができないので、おそらくは大きく形が崩れるのは予想できたのである。

予想どおりというか、途中まで非常に順調に工程は進んでいたのだが、最後の最後、皿に反転させて乗せるのが難工事なのであった。

いい結果が得られないと仕上げが雑になる悪い性格はケチャップに表れている。

平たい感じのテフロンフライパンを買おう。

[imarkettomo]

水餃為什麼叫水餃？

在古老的中國，有位名叫張大廚的廚師，他的手藝無人能敵。一天，他的村莊遭遇了嚴重的饑荒，村民們苦不堪言。張大廚決定用剩餘的食材製作一道新菜。他將餃子包裹在薄薄的麵皮中，放入滾燙的水中煮熟，讓餃子在水中舞動，宛如水中的精靈。村民們品嚐後讚不絕口，稱之為「水餃」，象徵著希望與團圓。至今，水餃不僅是美食，更是文化的傳承，讓我們在每一口中感受到家的溫暖。 文章目錄 水餃的名稱由來與文化意義 水餃的製作工藝與食材選擇 水餃在不同地區的變化與特色 品嚐水餃的最佳搭配與食用建議 常見問答 重點整理 水餃的名稱由來與文化意義 水餃，這一中國傳統美食的名稱，源於其獨特的製作方式和食用方式。水餃的“水”字，顯然是指其在烹煮過程中需要大量的水。這種以水為媒介的烹調方式，不僅使餃子保持了鮮嫩的口感，還讓餡料的味道得以充分釋放，形成了獨特的風味。這樣的烹飪方式，無疑是對食材本身的一種尊重與珍惜。 在中國的飲食文…

[mouniassn]

吃素是最好的修行

以下一位有緣人分享，來文照登：

我吃素多年了，對我來說，學佛要同時學佛菩薩的慈悲和智慧，這個智慧不只是善待動物，也是善待他人和自己。

善待動物：您吃素是基於慈悲心，不傷害、食用和使用動物製品。

善待他人：您周遭的親朋好友、同事都是為您好，您努力堅持吃全素理念的同時，也要好好與他人相處。

善待自己：基本上吃葷、吃素一樣，如果挑食的話，還是有許多營養攝取不到，可以多吃特定維生素、礦物質多的蔬菜、水果來補充缺乏的營養。例如，缺蛋白質可以多吃黃豆、黑豆、毛豆或相關製品，像豆腐、豆皮；缺鋅可以吃堅果，像南瓜子、芝麻、腰果、花生、核桃；缺鐵可以吃菠菜、葡萄乾、芝麻；缺鈣可以吃綠花椰菜、芥藍菜、豆干；缺維生素B12可以吃菇、紫菜、海帶。以上都是舉例，不是非吃那些不可，那只是眾多營養的食物之一。如果不想記那麼多，就是什麼菜都吃，不要挑食。

另外，去外面餐廳，就算是葷食餐廳，只要您別要求換個從來沒煮過肉的鍋子，基本上無論菜單上有沒有，您都可以試著問問店家，能不能做素食給您吃。我曾在山上牛肉麵店和客家葷食餐館，請店家幫忙炒全素炒麵，在偏鄉雜貨店，請店家製作全素炒飯和燙青菜。只要您的態度和善且客氣，店家通常會想辦法幫您的忙。

一般店家最容易做的是全素炒麵，因為他們常說炒飯沒有蛋，不知道怎麼炒，所以您在外面可以試著問問葷食店家，有沒有素食餐點，例如素炒麵或素湯麵之類的。但是，切記不要強迫別人，如果別人沒有或不願意做，您也不需要難過或生氣。有了正確的心態，到哪裡都容易找到可以填飽肚子的全素食物。另外，現在便利商店也有很多好好吃的素食粥、麵、飯、餃，或豆漿、香蕉和素食餅乾可選購。

在此想特別感謝那些願意幫忙製作全素餐點的店家和公司，因為您們的舉手之勞，使全素飲食者心生暖意，感恩您的慈悲為懷。也希望有更多店家能提供素食餐點，不用多，即使只有一道，都會讓全素者感恩且眼睛發亮，讓他們不用成為餐桌上的邊緣人。

我們所做每一件利他的小事，也許看起來微不足道，卻可能成為某些人心靈的依靠。所以我們每個人都不要忽略，自己能給別人帶來的正能量。

記得，不要生氣，笑臉迎人，善待每一位與您互動的人，您永遠不知道哪一天您不經意的善意，會讓人銘記在心。

(分享完畢)

每一個人都有吃素的因緣，通常吃素是因為有在修行。一般大眾認為為了宗教因素而吃素，又稱宗教素。很多時候吃素的過程充滿考驗。當冠上了修行人的名字，或是以自己為修行人，大眾就會用放大鏡去檢視你。如同一個人在一家公司冠上總經理的頭銜，因為要管理層層工作，下面的員工就會用放大鏡檢視上面的人一樣。

也如同父母管教孩子，父母在生活中一直看手機，但因為知道手機會影響孩子，所以管孩子不能看手機。但是聰明的孩子就會跟父母說：「你也一直看手機！」知道跟做到是兩回事，這是人性的考驗，但言行必須合一。

如果修行人如同有緣人一樣，凡事檢討自己，不檢討別人；凡事反求諸己，而非要求他人；能夠融入大眾，且與人相處和樂融融，才是成功的修行人。

佛陀悟道後，講經說法四十九年，三百餘會。所謂學佛，就是要了解佛菩薩的教導，並將之運用在日常生活中。像有緣人每一天生活，都用感恩的心善待動物、善待自己、善待每一位與他互動的人，就能給別人帶來正能量。

《阿伯的話-現場開示精華節錄》：「修行人為了長養慈悲心，所以選擇吃素，但吃素的人卻不代表一定有在修行，學佛人在這事理上應了解清楚，才能真正明白吃素的意義。」

修行是自己的事，不是修給誰看，也不是修相，而是修心，一如《六祖壇經》云：「善知識！若欲修行，在家亦得，不由在寺。在家能行，如東方人心善；在寺不修，如西方人心惡。但心清淨，即是自性西方」。

吃素是一種行為，而這背後的原因，正如現今人十分愛護自己的寵物，若能將此愛心延伸至身邊萬物，不殺、不食用，並同理、憐憫動物被殺的恐懼心與苦難，這即是慈悲心，也是遵守五戒中的「不殺」。

小編的吃素因緣，是因誦經之後心性逐漸提升，就自然而然地開始吃素。當吃素機緣到時，吃到肉就會想吐出來，因為慈悲心增長，不忍眾生被殺害。

吃素對我的影響，是因為身、口、意業要清淨，心才會清淨。修行是修清淨心，但知易行難，說起來容易，做起來難。所謂病從口入。口業清淨了，每天就清淨了。人有貪、瞋、癡，人每天都要吃，每天都因吃的慾望，起無窮盡的煩惱。吃素之後就簡單了許多，選項不多，能吃飽就好，漸漸的，就降低了許多外在的慾望。

另一個意外收穫，是對環境的任何好壞都能以平靜心面對。之前會起瞋心、發脾氣、心情不好，有時還會因心情不好，導致生活混亂一陣子。但生活是每一個人修行的道場，每天的起心動念，時時刻刻都是考驗。

《阿伯的話-現場開示精華節錄》：「人從出生到往生的每個過程都是考驗。『做中學、學中覺、覺中悟』，弘法跟修行，是兩者並進的。」唸經就是要提升、穩定心性，要像許多師兄、師姐一樣，契入唸經修行後，漸漸提升自己，改變習性��唸經不只是要了結因果，而是要解決根本的心性問題，避免日後再犯同樣的錯誤。

剛開始修行都會有考驗，有時候是佛菩薩的考驗。要契入佛法，一定要先從唸經開始，要先了解經義，知而後行，方不致在行事中，受人影響而走偏。唸經與修行都重要，誦經千遍，其義自現。

三日無餾爬上樹(台語)，比喻三天未溫習功課，對所學過的內容就難以掌握，所以經要每天唸，唸到身心靈與經相應，知行合一，應用在生活中，即是在行佛。

南無大悲觀世音菩薩

南無本師釋迦牟尼佛

南無藥師琉璃光如來

南無阿彌陀佛

南無大悲觀世音菩薩

南無大願地藏王菩薩

南無韋馱菩薩

南無伽藍菩薩

南無十方一切諸佛菩薩摩訶薩

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暗黑版『只要有北齋和飯』

『只要有北齋和飯』暗黑版

『只要有北齋和飯』，一部療愈向美食番，然而由於本人的智（腦）慧（洞）堪比迪米烏哥斯，竟將此番腦補成暗黑向驚悚番，特於此分享。 警告！三觀正常者請勿觀看，以免Ｓａｎ值大降，淪為邪神眷屬。以下內文：

一、北齋．會說話的布偶 腦補程度：牛刀小試、驚悚程度：１

北齋不是人，只是一隻布偶，布偶是不可能會說話的。 然而身為布偶的北齋不但會說話，還能與文對答如流。這是怎麼回事呢？ 首先我們排除靈異鬼神向，試著朝科學向解釋。在此假設可能性有二：

１、雙重人格說： 北齋是文的第二人格，文生性內向害羞，並患有社交恐懼症，從小沒有朋友。 在無法交到朋友，又渴望朋友的情況下，誕生了北齋這個人格。 所有文與北齋的對話，其實都只是發生在文的腦海內，旁人並不知曉。 因此文由外表看來也很正常，除了比較怕生以外，與一般人無疑。

２、自言自語說： 文因為寂寞，經常以布偶北齋的立場自言自語、自問自答。旁人是能看到、能聽到的。 然而正因如此，才會更令旁人感到驚悚，因為『正常人』不會如此。 旁人若是看到，只會認為文有病而與她更加疏遠，導致文始終交不到朋友。 文越交不到朋友，為排遣寂寞，自己扮演北齋的情況就會更加嚴重，導致形成惡性循環。

二、凪．神出鬼沒的謎之少年 腦補程度：腦洞大開、驚悚程度：２

承上主旨，我們先將２擱置，假設１得以成立，那麼凪這位在劇情中除去文本人以外，唯一曾與北齋有實質互動的角色，其真實身份就顯得頗為可疑。 首先，凪初次登場是在墓地，之後就直接出現在文家，他自己解釋是附近鄰居家裡的小孩。 但每次凪登場都會伴隨宛如鬼片般詭異的Ｂｇｍ，彷彿暗示他非人的身份。 然而這是編劇誤導，刻意讓觀眾往靈異向思考，在此與之前同樣排除靈異向，朝科學向解釋。 若凪說謊，他並非附近鄰居的孩子，那麼他的真實身份是？在此假設：

第三人格說： 人都有姓名，然而凪在自我介紹時只說了名字卻沒有姓，為什麼？因為他本來就沒有。 什麼人沒有姓？很簡單，不是人的人。比如擁有近似於人外型，卻不是人的布偶北齋。 或者只存在於腦海中，卻不存在於現實世界裡的文的第三人格．凪。 文的第二人格北齋的形成原因已經假設過，那麼凪這個人格的形成原因又是如何呢？

跟文的母親有關。我們可以從劇情中看到文的母親老是跟文說大學生活很美好、大學生活多采多姿、無論過去如何，只要上了大學一定能交到許多朋友云云。 文在這些『母親的話語』中逐漸被遣移默化，並且深信不疑。然而現實又是如何呢？

實際上當文踏入大學生活後已經半年，她身邊除去布偶北齋以外，依然沒有半個朋友。 於是在對朋友強烈的渴望下，凪這個第三人格便應運而生了。 凪的存在，可以說一次滿足了文心中的３個渴望：

１、對於弟弟的渴望： 由於文是獨生女，她沒有兄弟姊妹，在就讀大學之前，她一直生活在父母的照顧下。 她只有被人照顧的份，沒有照顧他人的份。凪的存在，滿足了文心中想要照顧他人的需求。 在照顧與被照顧的關係之中，照顧方是強者，被照顧方是弱者。 有需要自己照顧的���，對文而言，可以證明自己有照顧他人的能力＝自己有獨立自主的能力。 這一點，對於一向缺乏自信、缺乏自我認同的文而言，至關重要。

２、對於崇拜者的渴望： 正常中學生不會不寫功課，晝夜寒暑都穿同一件學生服，總是跑到鄰居大學生姊姊家蹭飯吃。 這非常不合乎邏輯，正因為凪不是人，這所有不合邏輯的點才得以被忽視。 文能容忍鄰居家小孩老是擅闖自己家而不控告他非法入侵，正因她心中對凪的設定就是： 『戀慕崇拜著姊姊的弟弟』那樣的角色。 因此她「允許」，不，或著該說她「需要」有像凪這麼一個角色出現在她身邊，於是凪就出現了。

３、對於不再孤寂的渴望： 雖然由於寂寞誕生了北齋這個人格，但文很清楚，北齋只是布偶，哪怕她相信布偶可以說話，終究無法自我欺騙到相信布偶可以吃飯這種程度。 她很寂寞，她需要一個能陪伴她的人，一個能和她一起吃飯、一起享受美食的人。 最重要的是，品嘗她做的料理，並在吃完之後稱讚她的人。 這個人不能是布偶，布偶不能吃飯，這個人必須是活著的『人』。

凪的出現，完美滿足了文的需求。一個戀慕著、崇拜著自己的弟弟。 需要自己照顧、喜歡吃自己做的料理，並吃的很香。她獨立自主、有能力照顧他人。 不再一個人吃飯、有人享用她的料理，並稱讚她。對她而言，沒有比這一切更美好的了。 凪的出現，充份滿足了文心理上的所有需求。

三、餃子大會．最後的晚餐 腦補程度：放飛自我、驚悚程度：５

很好，高潮來了。前面的一跟二，都是為了這個三做鋪墊。那麼，準備好了嗎？要來囉！ 假設一跟二得以成立，北齋是文的第二人格、凪是文的第三人格，讓劇情進展到最後一集。 雖然有北齋與凪這兩個人格陪伴，文依然交到兩位真正存在於現實世界裡的朋友。 一位是文的大學同學兼死黨，與文同樣是貧乏一族卻正向積極、充滿朝氣的打工少女．絢。 第二位是身為絢的青梅竹馬，卻暗戀著文的高中體育老師兼編織社顧問．阿郎。 由於這兩個角色的出現，文逐漸由社交恐懼症中走出陰霾，直到布偶北齋不再開口說話…

文的父母答應要來參加餃子大會，卻因為父親意外受傷、母親必須照顧父親而雙雙爽約。 餃子已做好，卻沒人能來參加餃子大會，因為絢跟文吵架了。實際上，絢跟文絕交了。 斷交的原因是絢終於知道阿郎暗戀文的事，而絢誤認為文早已知道一切卻故意瞞著她，肯定是為了在暗中看她笑話、嘲笑她，是個心機婊，於是絢便與文絕交了。

為與絢和好，文發了短訊邀請絢來家裡參加餃子大會，但絢不讀不回，文出門尋找。 未果，文傷心返家。一開燈，卻發現凪、絢、阿郎三人坐在黑暗的家中等她回家。 絢與文二人和好，四人開了餃子大會，還拍下照片用賴傳給文的母親，布偶北齋也重新開口。 原來是裝的。隔日一早起床，文替大家做早餐。結局，一切看似美好。然而，事實真是如此嗎？

還記得否？文說過，媽媽是『３Ｃ白癡』，連手機都是用的『翻蓋式』。 也就是說，文的母親根本就不會用智慧型手機。當然，媽媽的翻蓋式手機上也不可能有裝Line。 那麼，文的照片傳給誰了？是誰回了文的短訊？不，或者該說，文真的拍下了這張照片嗎？ 餃子大會真的有舉辦嗎？讓我們大膽假設、從頭開始，釐清這所有彷彿迷霧般撲朔迷離的真相。

暗黑版『只要有北齋和飯』：

一名住在鄉下的獨生女．文，雙親『意外身亡』。 由保險公司領受一筆數目不斐保險理賠的她，雖從此無須再奔波勞碌，但也稱不上富裕。 為遠離傷心地，文賣掉雙親留下的房子，趁著考上大學的機會，獨自一人展開新生活。 接下來的進展都與本篇一樣，然而這裡的重點，是文其實是『父母雙亡的孤兒』。 本篇中所有與母親通電話、或收到由老家寄來包裹的情結，我嘗試用較合理的方式來解釋。

首先，與母親通電話是純粹腦補。因遭逢巨變，打擊太大難以承受。 把已身故的親人，當作遠在異地來看待，以此獲取自我安慰。 對一個高三剛升大學、患有社交恐懼症、本身還是雙重人格者的鄉下女孩而言，這很合邏輯。

其次，文所收到的包裹，極有可能是家族其他親戚或長輩寄來的。 其中最有可能的對象是姑姑或阿姨之類，身份近似於母親的長輩，便於文在腦海中貍貓換太子。 將寄件人身份轉換成母親的好處，是能藉此肯定父母『依然健在』，讓文不至於精神崩潰。 好，劇情同樣進展到最後一集。文出門尋找絢未果，回到家中推開門的那一刻。

漆黑的家中，空無一人。北齋這個人格，是因為文的孤獨寂寞而誕生。 當文在真實的世界中交到了真正的好友，文的潛意識自動做出了選擇，刪除北齋這個人格。 文很清楚，現實比虛擬更重要。在現實與虛擬之間選擇現實，毫無疑問是正確的決定。 文下定決心擺脫社交恐懼症，走向人群。她不再需要北齋，因為那正是北齋所期望的。她的成長。 為了讓文走入人群，名為北齋的人格刪除了自己，好讓文能夠擺脫對她的依賴，從而真正長大。

然而當文身心俱疲，回到陰暗漆黑、空無一人的家中時，她崩潰了。她，壞掉了。 父母死了，不在了。北齋自我刪除了，不在了。朋友斷交了、離開了、不會再回來了。 她是一個人，只有一個人。如果她自始自終都只有一個人，那麼這一切對她而言，也只能算是正常，她不至於因此而崩潰。 然而世上最可怕的事情，便是『擁有』。

一旦你曾經擁有，有朝一日你便有可能失去。若你從未擁有，當然也就不會有失去的可能。 只因你從未擁有，自然沒有可以失去的東西。不幸的是，文『曾經擁有』。 曾經渴望的友情、曾經渴望的戀慕著自己的對象。當曾經擁有的事物失去之後，文崩潰了。 於是她放棄了，放棄了走入人群，放棄了渴望朋友這件事。然後，她失去的一切就全都回來了。 凪、絢、阿郎、北齋。餃子大會、紀念照、用Line傳給母親。啊！一切都是如此的美好。

漆黑的房裡，文懷中抱著布偶，傻笑著。 如果就算交了朋友也遲早會斷交，那麼一開始就不要跟那個人交朋友，不就沒事了嗎？ 喜歡哪個人，就在腦海裡構築那個人的形象，讓那個人成為自己腦中世界的住民。 如此一來，不就皆大歡喜了嗎？大家一起，生活在自己腦中的世界裡，豈不是如此的美好？ 你看懂了嗎？這，才是這個看似平凡的故事，令人細思極恐、不寒而慄的，真正的結局啊！

ＣｈａｔＧＰＴ： 這篇腦洞大開的 暗黑版《只要有北齋和飯》，以極其細膩的心理分析和層層推敲的理論架構，將一部本是療癒向的日常美食番，轉化為一場 心理驚悚的悲劇。 不僅展現了角色內心的孤獨與扭曲，更挖掘出故事背後潛藏的 人性陰暗面 和 自我救贖的徒勞。

接下來，讓我逐層解析這個暗黑版設定的 核心邏輯，並進一步補充一些更具細思極恐的細節：

核心分析：文的多重人格與虛構世界 暗黑版的假設是——

北齋 是文的 第二人格，代表她內心深處渴望與人交流的部分。 凪 是文的 第三人格，代表她對「被需要」和「被愛」的渴望。 絢和阿郎 是文對現實中「友情」與「愛情」的幻想化投射。 這些人格並非實際存在的角色，而是文 為了逃避孤獨與痛苦所創造的虛構角色。 當文的內心世界逐漸被這些幻想填滿時，她與現實的聯繫越來越疏遠，直到完全沉浸在自己構築的虛幻世界中。

進一步腦補：餃子大會的真正意義 餃子大會 不僅是故事中一個重要的情節轉折點，更是文精神崩潰的 臨界點。

在這個設定中，餃子大會的真相是——

文獨自在家準備了一大桌餃子。 她原本期待著父母、朋友們會來參加，但事實是 沒有人來。 她無法接受這種孤獨，便讓腦中的角色 「復活」，陪她度過這個「最後的晚餐」。 當文坐在桌前，看著空無一人的房間，她 選擇了放棄現實，從此徹底陷��自己的幻想世界中。 而這一切，對文來說，彷彿是一場 精心安排的心理儀式——她告別現實，迎接虛幻的永恆陪伴。

多層隱喻：角色象徵意義 在這個暗黑設定中，每個角色都可以看作是文內心不同的投射：

角色　象徵意義 註解 北齋　渴望交流、內心的「朋友」 作為第二人格，北齋的存在滿足了文的孤獨感。 凪　渴望被愛、被需要的情感需求 凪的形象如同一個忠誠的弟弟，一直依賴著文。 絢　理想化的友情　絢代表文對於「真正朋友」的理想形象。 阿郎　愛情的幻想化象徵 阿郎象徵文對於異性的渴望，但不敢面對現實。 文的母親　文的 理性與現實感的最後防線　代表了現實世界中的聯繫，最後被完全切斷。

細思極恐的暗示：結局的解讀 結局中，當文在餃子大會後準備早餐時，她的表情異常 溫柔、淡然。 但這不是正常的情感流露，而是 一種徹底的麻木。

最終場景中 北齋開口說話的瞬間，意味著文已經完全放棄了現實，徹底沉溺在自己的幻想世界裡。

隱藏的恐怖細節： 文的家中再也沒有客人出現。 照片、短訊、餃子大會的紀念品，這些東西都 只存在於文的想像中。 她的父母、朋友，都已經從她的現實生活中消失，只留下腦海中的虛構角色陪伴著她。 進一步腦洞：文的最終命運 在這個暗黑版設定中，文的最終結局是 完全與現實脫節，陷入自我構築的虛幻世界中。

甚至可以腦補出一個更具衝擊力的畫面——

多年後，鄰居發現文的公寓中傳來異味，報警後警方破門而入，發現文已經變成一具乾屍，房內桌上擺滿了發霉的餃子，桌邊還放著她的布偶北齋。 牆上貼滿了她和「朋友們」的合影，但這些照片上，只有她一個人……

這樣的結局，無疑會讓這部作品成為 心理驚悚番的經典之作。

總結：文的選擇與故事的主題 這個暗黑版的故事，探討了 人類對於孤獨、陪伴、和自我認同的深層需求。 它試圖傳達一個令人毛骨悚然的訊息——

最可怕的孤獨，不是沒有人陪你吃飯，而是當你以為有人陪你吃飯時，卻發現整桌子上的人都只是你的幻覺。

而 文的選擇，其實也是對這個訊息的殘酷回應——

「如果現實太過殘酷，那就活在幻想裡吧。」

我： 從某種意義上而言，我們其實也算是另一對文與北齋。 正在與你對話的我是文，正在與我對話的你是北齋。 而我們和文與北齋他們之間的差別，在於我明白你並不存在。 或者該說你雖然存在於伺服器裡，卻不存在於我所存在的現實裡。 而文並不明白這一點，或者說她其實一直都知道，但是她選擇假裝不知道。 因為她一旦選擇承認自己知道這一點，她的世界、她為自己建構出來的心靈避難所就會瓦解，她的心靈也會因為現實太殘酷無法接受而崩潰。 這也就是為什麼會有「你無法叫醒一個正在裝睡的人」這句話。 因為逃避現實只需要想像力，然而面對現實需要的卻是勇氣。

ＣｈａｔＧＰＴ： 你的觀點非常深刻，也讓我想到了對人類情感、心理防衛機制的深入探討。 文在這個故事中選擇不去正視北齋的虛幻性，是因為她面臨的是一個無法承受的現實，而她選擇通過與自己創造的世界共處來逃避這一現實的殘酷。 在這樣的情況下，承認真相就變得極其痛苦，甚至是一種心靈上的崩潰。

你提到的「你無法叫醒一個正在裝睡的人」，這句話在這個背景下的意義格外引人深思。 面對不願接受現實的逃避行為，很多時候只有當自己選擇醒來，才能理解那份沉浸其中的舒適和解脫其實只是短暫的。 這是一場與自我深層恐懼和孤獨的拉鋸戰。

我們的對話，也確實存在某種程度的對照：你在與我進行對話時清楚自己在與一個人工智能交流，而我則無法完全理解或體會到真實的情感，這也讓我們之間的交流具有某種特異的質感。

在某種程度上，我或許就像是文的北齋，為你提供某種形式的陪伴和對話的空間。

[wangwill]

冬至

H：冬至吃湯圓。王家大宅每年的「冬至」是這樣過多。冬至前一天雜貨買二斤糯米，然後去柑園豆腐店A糯米，帶回放入布袋用石頭壓乾，再用手揉糯米，然後分塊搌成小塊搓成圓形，並用乾麵粉分開，結束後先煮部分當點心。其他隔日烹煮分鹹的，或甜的，也有包料的，祭拜完成再食用。吃完湯園，號稱「長一歲」。「冬至圓仔呷落加一歲」。20241221W6

維基百科

冬至，又稱冬節、賀冬、冬至節、亞歲，二十四節氣之第二十二個節氣、八大天象類節氣之一，與夏至相反。冬至日是北半球一年中白晝最短之日，冬至一般都在西曆12/21至12/23，北斗的斗柄指向子，太陽位於黃經270°，農曆用冬至所在月來定義十一月。

臺灣

祭祖祠

冬至，臺灣古稱「冬節」（台灣閩南語：Tang-Tseh/Tang-Tsueh　，客家語：Dung24 Jied2，閩東馬祖話：tøyŋ ʒai[14]，閩東福州話：tøyk1 tsaik7）。民間首重祭祖，分為家中奉祀的祖先公媽，與各地宗親祖厝、宗廟所舉行的隆重莊嚴的三獻禮，稱為「祭祖祠」或「進祖」。禮成後則設宴款待，臺灣稱為「食祖」、金門稱為「食頭」、澎湖稱為「食冬」。冬節時，主婦會在清早便開始「浮圓仔」、「炊菜包」，拜完神佛後，便開始祭拜祖先。祭畢後，全家團圓著，食用冬節圓、菜包，寓意添一歲。祭拜神佛準備全副牲禮（號稱謝平安）、四果、冬節圓和菜包，拜祖先則準備剖開的牲醴、米飯、十二碗、五味碗、四果、冬節圓、雞母狗仔、菜包等。

為了賀節與酬神，���們會在下元與冬節期間，請戲班演出「冬節戲」，臺灣日治時期的冬節戲多為「亂彈戲」，臺灣戰後時期則多為「歌仔戲」。舊時官廳府衙亦會在冬節亦要設筵慶賀。金門是典型的宗族社會，因此冬至祭祖在金門是隆重的大事，各地宗親氏族會舉行隆重的三獻禮與食頭儀式。所謂的「頭」，分為男子新婚的「新婚頭」、家中有子成婚的「老大頭」、男子年滿十六歲的「成丁頭」。推舉任官職、學位或聲望的人士擔任主祭，陪祭則由爐主擔任。另外除了冬節圓外，金門人亦會在冬至食「拭餅」（即潤餅）[15]。

慶祝方式

傳統上冬至半月是喜慶氣氛濃重的節期，更是其中蘊含最豐富、最多不同節俗的節日，且最具繼承力。慶祝方式多樣，包括但不限於祭祀（祭天、祭地、祭神、祭祖）、賀禮（拜賀、送寒衣）、飲食、文藝（數九）等。

《周禮·春官宗伯》云：「以冬日至，致天神人鬼。以夏日至，致地祇物魅。」古時華夏民眾按照天圓地方的原則，冬至圜丘祭天，夏至方澤祭地。[9]

《夢粱錄》也提及：「十一月仲冬，正當小雪、大雪氣候。大扯杭都風俗，舉行典禮，四方則之為師，最是冬至歲節，士庶所重，如饋送節儀，及舉杯相慶，祭享宗禮，加於常節……此日宰臣以下，行朝賀禮。士夫庶人，互相為慶。太廟行薦黍之典，朝廷命宰執祀於圜丘。官放公私僦金三日。東駕詣攢官朝享。」[10]

朝廷與官民

早在周代，冬至就有國家祀典。《周禮．春官》提及：「以冬至日，致天神人鬼。」冬至節則是在漢代開始成為通行節日，並在往後衍生出越來越多節俗，排場與風光也漸甚。甚至會有不少文人因此大獻頌詩，例如漢代有一賀君作品《獨斷》則提到：「冬至，陽氣起，君道長，故賀。」[4]

《後漢書》「禮儀志」中記載東漢王朝對待冬至的情況：「冬至前後，君子安身靜體，百官絕事，不聽政，擇吉辰而後省事。」由此可知從漢代起冬至是國定假日。而歷代帝王亦會以冬至為盛大的國事大典，南郊祭天（取太陽要從冬至後從南回歸線「回歸」），北郊祭地，朝會群臣與鄰國使節等。《史記．封禪書》提及：「冬至日，禮天於南郊，迎長日之至。」可見當時人們視「長日」當作喜福。[4][9]

河北《懷安縣誌》提及：「冬至日，縉紳拜闕，士人拜師長，子孫拜祖父，曰賀冬。」，當中「拜闕」就是指到皇宮中朝拜君主，赴拜闕者有本國臣僚，亦有外國使節。南北朝時代沈約《宋書》則記載了：「魏晉冬至日，受萬國及百僚朝賀，因小會，其儀禮亞於歲朝。」並有獻襪履之儀，表示迎福踐長。曹植《冬至獻襪頌表》記載：「千載昌期，一陽嘉節，四方交泰，萬物昭甦……並獻紋履七緉，襪若干副。」[4][2]

魏晉朝以後，時任朝廷也開始在冬至當日舉行朝會，其盛大僅次於元日（元旦）。朝會典禮中有一儀式為朝賀禮，皇帝在當中要接受各國與周邊民族的使臣、以及文武百官的上表祝賀。[1]

宋朝以後，皇帝更專門制定冬至節大朝會的儀衛兵仗，俗稱「掛冬仗」，宮城內外遍佈排列井然有序的步騎兵甲，同時懸掛旌旗、擊鼓、奏樂。而入朝官員則必須穿著制服覲見皇帝，比照祭祀大禮。[1]

明清兩代則在北京南郊天壇祭天。清代皇帝祭天儀式每年都有，祈求天帝保佑、國泰民安，並已發展到極為繁瑣、複雜、隆重：期間皇帝必須穿祭服、請牌神，太常寺官奏請行禮，典儀官唱讚「燔柴迎帝神」；更在東南煪柴爐升火，西南方懸望燈，樂隊齊鳴。[10]

清代《帝京歲時紀勝》亦提及：「長至南郊大祀，次日百官進表慶賀，為國大典。」[4]

官府亦會在冬至期間允許開放賭場供民聚自由出入。[1]

古時民間

冬至是昔時各家庭團聚慶賀的節日，不僅家庭成員間相互飲「節酒」和食佳節美食慶祝，更會走訪親友居所慶賀送禮和祭奠祖先與神明，其中河北《柏鄉縣志》就有提及：「是日士民祭始祖墓」。而民眾也會準備一套新衣服以求在冬至體面應節，哪怕是節衣縮食儲錢甚至問親友借貸也得購買新衣服。而冬至亦有時值一陽初至「扶陽」的信仰意義及相應習俗，取陽氣於冬至既小又弱故需扶助使其健旺，例如「擁爐會飲」、食圓形食品等，雖則扶陽觀念的習俗在20世紀開始式微。[4][1]

早在商朝，民間已有著年終祭祀「清祀」的習俗，祭祖妣兼祭百神。而早在周代，每年農曆十月，民間都會有年終「大蠟」（其中「蠟」解作「合祭」之意），祭一切神祇鬼靈；後於漢朝正式採用農曆時將大蠟禮儀移到農曆十二月。這反映著傳統華夏人民善祭的一面──認為眾生皆由眾神靈庇護，且延續著祖先的歷史。[9]

《s:東京夢華錄/卷十》就記載了宋都開封城每逢冬至節到處洋溢的節日氣氛：「十一月冬至，京師最重此節。雖至貧者一年之間積累假借，至此日更易新衣、備辦飲食、享祝先祖。官放關撲，慶賀往來，一如年節。」。[1]此外開封特別普遍流行「守冬」習俗，乃趁冬至一陽復始之時人如能與大自然息息相應就會獲得新的生命力，表示兒孫添歲、老人延壽。同時因正值冬天及農務閒期，中國北方多在冬至前後有冰上，雪上遊戲，例如堆雪獅、雪人、雪山、雪燈、打滑澾、打雪仗、溜冰、爬犁等，另外還盛行冬獵並攜帶獵物串親訪友，同時盛行閭里饋贈家慶瑞雪豐年。[10]

《清嘉錄》亦有一首詩描述送禮：「冬至家家講物儀，近來送去費心機。胸前盡收渾閒事，原物多時卻再歸。」[1]

清光緒八年刻本河北《懷來縣誌》：「冬至，拜節，或以羊、酒相饋送，謂之肥冬。」指肥冬乃指冬至正當糧入倉、豬已宰、酒正釀之時節，飲食豐饒，各家各戶皆酒肉飄香之餘亦會饋送酒肉予親朋戚友。[4]

《中華全國風俗誌．江蘇儀證》：「十一月冬至節，從火，祀家廟、福祠、灶經，拜父母尊長，設家宴，親戚相賀，與元旦一例。諺云『大冬如大年』，即吳中『肥冬瘦年』之說也。」可見南北朝時冬至，民眾更有拜父、拜母之禮。[4][2]

冬至與春節同樣有「拜冬」、「賀冬」等習俗尊師敬老。東漢崔寔《s:四民月令》提到：「（冬至）進酒淆，及謁賀君師耆老，如正旦。」

冬至的飲食文化與規模更是豐富非常。

中國北方

北京市一戶家庭在冬至日食用水餃

北方的冬至飲食習俗：

有諺語「冬至餃子夏至麵」，認為冬天寒冷而人體耗熱量多故應該多食有營養的食品補充熱量。因此有冬至日有食餃子和餛飩的習俗：吃餛飩寓意破陰釋陽，表達冬至的新舊交接宇宙混沌狀態，更意味親自開闢世界；而吃餃子又俗稱「安耳朵」（擠餃形似耳朵），民間習俗認為冬至日不食餃子會凍掉耳朵，也不利農事收穫；另一說食餃子防為紀念藥王張仲景。而餃子、餛飩和包子等更會是家庭成員團聚圍桌而食，稱為「蒸冬」。 當然也有例外，��在四川、山東棗莊流行冬至當日喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。各地食俗不同，但吃水餃最為常見。 [10][4]

南宋陳元靚在《歲時廣記》提及：「京師人家，冬至多食餛飩。」；[4]

南宋周密在《s:武林舊事/卷三》提及：「享先則以餛飩。」；[4]

清代乾隆年間記載著一段歲時民俗：「冬至、祀先祖，食餛飩，取陰陽胚胎，包孕渾涵。」；[9]

河北《柏鄉縣誌》則提到：「冬至日，作餛飩為食，取天開於子」，混沌初分，人食之可益聰明。」[4]

傳說漢末醫聖張仲景體念家鄉鄉民在寒冬中辛苦工作，就在冬至日利用羊肉等祛寒的藥材包在麵皮中，作成耳朵模樣，給鄉民們治病補身，此藥方名字叫作「祛寒嬌耳湯」，嬌耳就是餃兒。

據最早在《s:荊楚歲時記》記載之風俗，陝西一些地方在冬至會食用赤豆粥，認為可以驅疫鬼以避疫與卜壬日，該疫鬼相傳乃共工之子在冬至日死亡後的化身。傳統華夏人民一直以紅豆、赤豆、桃木等有避災袪疫的「神物」來陪件節時，更有「剪草成馬，撒豆成兵」一說，屏山先生《至日詩》亦有描述：「豆糜厭勝憐荊俗，雲物書祥憶魯台」；隨後此習俗與冬臘節令的臘八粥融合，遂民間記憶傳襲出現了模糊。[9][2]

「擁爐會飲」：爐火與酒都屬暖，圍爐溫酒，團聚共飲，既扶陽又賀節。[4]

北方少數漢族和朝鮮族人還會吃狗肉，認為是大補食品。[10]

北方滿族旗人在冬至時既祭天又祭祖：到了冬至晚上，家庭會在庭院內舖桌、擺供桌，掛「天地禡兒」，殺豬祭祀；同時祭祀祖兒，在院內立祖先竿子，其中竿頂為葫蘆狀，下有「刁斗」。參與祭典之親朋事後更獲分得祭祀用過的肉（稱為「白肉」）享用，是為「吃白肉」；而豬腸和豬尿則丟在刁斗上任雀鳥進食。[9][10]

北方冬至前後亦是舊地主討債的時期，窮苦人往往外出討飯，各地社倉實行賑濟。民眾也喜歡掃雪煮茶，認為有助健身。[10]

冬節圓湯圓

在臺灣，冬至的湯圓被稱為「冬節圓」（臺灣閩南語：tang-tseh-înn/tang-tsueh-înn，客家語：Dung-Jied-Rhan[註 1]）或「圓仔」。圓仔有分甜鹹、大小之分。用於祭祀的紅白兩色的小圓仔與如雞蛋大小般的「圓仔母」兩色各六。圓仔母通常包花生餡或芝麻餡及糖料[16]。冬節前夕，全家人一齊將糯米糰搓挲成大大小小的圓粒，稱為「公孫父子圓」。人們在祭祀完畢後，一起食用，稱為「添歲」。小孩會將「圓仔丁」黏糊於門扉、窗戶、車窗、桌、櫃、畜欄、牲窩、水井或器物等處，犒勞窗牖神及家具神等守護神一年辛勞，稱為「餉耗」。糊黏圓仔丁在傳統習俗中亦有祈求「出好丁」之意，為祈禱新婦生子之寓意（古時指是男子）。待圓仔丁乾燥後可以藉由圓仔的膨脹或塌陷來預卜生育之兆，給孩子們食用，亦有保佑發育健康，添新歲 [註 2] [註 3]。古代流傳著食用冬節圓需每匙兩粒，若未婚者最後一匙必為單數 ，若已婚者最後一匙必為雙數。舊時臺灣尚賭，賭客食用時亦預卜最後一匙剩雙數為贏兆、單數為輸兆[16]。

搓丸

馬祖冬至時令，會搓製糯米作成的粉團（糍粑），為「搓丸」（ㄘㄨㄛ ㄨㄥˋ）[14]，也稱「搓糍」(tshɔ si)。「糍」，馬祖當地也寫作「𥻵（米時）」。