#和菓子:餡

[vegehana-food]

✿ 滝の焼餅 | 徳島県 ・徳島県徳島市を中心に製造・販売されている銘菓（和菓子）。「とくしま市民遺産」及び「とくしま特選ブランド（加工食品部門）」の1つ。 ・天正13年（1585年）、蜂須賀家政が徳島城を築城した際に献上されたと伝わる、藩主の御用菓子とされた餅菓子。眉山にある白糸の滝が名前の由来である。 ・眉山の中腹から湧く錦竜水を使って作られ、もち米とうるち米の粉をこねて作った皮に漉し餡を詰め、最後に菊紋を押して焼き上げる。

[jekyllandhyde1965]

だだちゃ豆による餡を柔くて薄い錦玉で挟んだとっても涼し気なお菓子です。ずんだ餡とはちょっと違って、よりあんこに近いタイプで錦玉との相性も良くって素敵なお菓子です。

仙台の賣茶翁の初風です。

[iwillbemother]

🍡『緑水庵』さんの【春爛漫】🌸　

金粉キラキラの煉切の中はこし餡。抹茶か渋めのお茶のお供に合いそうな甘さでしたが、食後に花粉症の薬を飲もうと用意していた、白湯のお供にしてしまったとさ😅

[bizenwakakusa]

大きな苺大福

たたき小皿　Yoshiteru Takariki　ー大きな苺大福　ミルク餡ー

  【臨時休業のおしらせ】

本日は打ち合わせのため、実店舗及び発送業務をお休みさせていただきます。

ご不便をおかけいたしますが、よろしくお願い申し上げます。

  さて、近所のシャトレーゼで買ってきた苺大福。

見た目も可愛らしいので、備前焼へのせて撮影してみました。

  高力さんのたたき小皿。

サイトでは5枚セットで販売しております。

  緋色の土の発色にくっきり牡丹餅の景色が美しいあがりのうつわです。

  表面は石目の文様、

味わい深い仕上がりになっています。

  水にくぐらせると緋色の発色がより艶やかに、

使うほどにしっとりと変化していくうつわですね。

  ちょっとしたおもてなしにぴったりのたたき小皿。

  この機会にいかがでしょうか。

[annpacchi]

粟餅。 北野天満宮来たら必ず行くところ。 お土産にも良い💯 #澤屋 #粟餅 #粟餅所 #北野天満宮 #京都のお土産 #北野天満宮前西入ル #こしあん #こし餡 #きな粉餅 #きなこもち #和菓子 #wagasi #kyoto #kyotosweets #そうだ京都行こう (粟餅所・澤屋) https://www.instagram.com/p/CpfSMdzLe9O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[sayakalaine]

#ブルーチーズ #どら焼き 美味しかったです😍 #パリ で #チーズ屋さん を営む日本女性 #チーズ熟成士 が #あんこ と合うと選んだ #チーズ 3種と #コラボ した #和菓子 💕💕💕 個人的には、久しぶりに味わう大好きな #山羊チーズ と #羊チーズ の塊も嬉しかったです♪ 「塩っぱい＆甘い」のクセになるクセのあるループ😆 最高です💖 直接、綾部さん @take_c_waga_c から #渡仏 話しも聴けて楽しかったです♪ ありがとうございました😊 ごちそうさま大丈夫した〜✨✨✨ 皆さん #三島 #兎月園 さんで @togetsuen_mishima チーズがなくなるまで限定ですよ〜 詳しくは、兎月園さんのyoutubeにて💁‍♀️ #三島市 #三島グルメ #三島カフェ #三島デザート #三島スイーツ #餡子 #小豆 #豆 #cheese #anko #japanesesweets (at 兎月園) https://www.instagram.com/p/CpGoCxaS7F-/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[minoriya]

/ 【最近嫁いできた…vol.38】 ⭐︎古いお菓子屋さんの持ち手付き銅鍋 直径　約28cm （写真では分かりにくいですが、手付きにしてはかなりの大振りです） しっかり使い込まれた味は有り、 特に目立った凹みや傷は無し。 ——————— #銅鍋 #和菓子 #洋菓子　#菓子型 #和菓子カフェ #餡子鍋 #餡子　#古道具屋 #民藝好きと繋がりたい #最近嫁いできた ———————- #骨董品 #民藝 #唐物 #茶道具 #古布 #キャンプギア #アウトドア #昭和レトロ #アンティーク #生前整理 #遺品整理 #空き家整理 #古物買取り #不用品買取り #草刈り #不用品処分 #みのり屋 #町の便利屋 #古道具 #minoriya_art ——————— https://www.instagram.com/p/CnOk9LfvYxB/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[narinarinakanaka]

宮代町にある八宝堂さんの茶マン。 貰い物ですが大好きなんです。 めっさうまいのよ！ #八宝堂 #happoudou #埼玉県 #saitama #宮代町 #miyashiro #japan #japanesesweets #japanesefood #japanesefoods #和菓子 #wagashi #sweets #お団子 #団子 #dango #最中 #monaka #茶マン #餡子 #anko #beanspaste #beanpaste (宮代町) https://www.instagram.com/p/CmOubMTJoH4/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[straycatj]

We all know Mr. J is a toasted marshmallow, but has he seen a toasted marshmallow (food)? Do they have marshmallows in Japan?

This is one of Japanese marshmallows...

[overdooooze]

茹だる

うだるような暑さが続いていた。うだる、を漢字で書くと茹だるらしい。茹でられながら家と会社の往復をしている毎日だった。仕事量も徐々にだけど増えていて、前部署にはなかったような残業時間。あっという間に周りが帰っていたころとは違い、さすが本社だな、と思う。出退勤をお知らせしている社内チャットツールには、「��疲れ様でした」と22時に近い投稿時間に慄いた。起床時間は実家に居た頃と変わらない。身だしなみのほかに、弁当作りと朝ご飯、皿洗いが追加された。2日に1回は洗濯物を干している。実家に居る弟曰く「お姉ちゃんがいなくなってから洗濯物の量が減った。」と言われた。そんな弟から珍しく「電話してもいい？」と連絡があった。ただ事じゃないなと思い、返事をし、電話をかけると、『仕事をやめていたのがバレた』とのことだった。いや、そもそも辞めていたなんて私も知らないし。昨年末に辞めてたなんて、あんた詐欺師になれるよ、なんて言ったりもした。そんな弟とは月末に、気晴らしにでもなるかなと、都内で開催されるCLAMP展にお誘いしていた。なんやかんやで、弟は両親には怒られず（もう立派な大人だし）、無事共に行くことができた。美術館までの移動中に、仕事について聞くと、「自分の自由時間がしっかりとれるところに行きたい」と役所系を目指すと言っていた。私も過去に役所に行けと言われ、結局最終面接で落ちて今に至るんだけど、私は弟に「向いていないんじゃないか」とも伝えた。元々勤めていたところも準お役所系な場所で、上司からひどく扱われ、見合わない給料に嘆いていたから。それでもって、休職をしていたのだから、もう同じような場所で働いて疲弊している姿を見ていたくない。とそれとなく伝えたが、囚われている気がした。LINEでほぼ毎日連絡はしているけれど、弟がどうしたら幸せになるのか考えているばかりで。私の考えすぎで、それでもって迷惑かもしれないけどね。ただ幸せになることはこれからも祈っていくよ。

お弁当を1人暮らしになっても持って行っている。実家の時は母に詰めてもらっていたが、大学時代とかでも、きちんと自分で作っていたよ！なんだか、私にとって、コンビニの弁当とか、はじめのうちはいいんだけど、どんどん好きじゃなくなって、しんどくなる。（個人的な意見です）なので、修論書いているときは、自分で作る時間もなく、他で買った弁当も食べたくなくて、みるみる痩せていった。不正出血もした。私の弁当道にはこだわりがあって冷食をいれないこと。いや、便利なんだけど、母も入れるし嫌いでもないんだけど、なんだか自分の作る弁当には嫌で、ずっと手作り。きっと人生のステージが変わる時が来ればそんなことないんだろうけど。恋人のお弁当も手作りで、毎日ゆで卵2つと肉を要求される。肉というよりタンパク質かな。ゆで卵は味付けを変えるだけだけど、毎日同じの作るのも嫌なので肉はアレンジしている。月々5,000円。高いというけど、材料費と愛情と手間暇にケチるな。ゆで卵を作るのが嫌になってきて、とうとうゆで卵メーカーを月末に導入した。もっと早く導入すれば良かったと思うくらいのぷりんぷりんのゆで卵。おすすめ。私は2段のものを買ってブロッコリーだったり、温野菜もした。

恋人がパーマをかけたらブロッコリーになった🥦私はそれを気に入ってイラストにしてロック画面にしている。2周年に、とブロッコリーの恋人イラストTシャツを送り付けることにした。3XLって聞いたことないけど。

実はゆで卵の殻を剥くのがしんどかった時がある。それこそ恐怖のアンパンマンスライサー事件。恋人と話していて悩む部分がありながら新品のスライサーで胡瓜をスッスッとしていたら親指もスパッといってしまった。ものすごく血が出てパニックで涙が出たけど、今はもう元通り。生命力ってすごいね。それこそ暫くはアンパンマンの食べかけの顔状態になっていた。

弟との話に戻るが母が食べたいと昔ねだったおはぎを買いに行った。茹だるような暑さの中、噴き出す汗に弟から「お姉ちゃん汗やばいよ」と言われながらも手に入れた。カラフルで美味しい『タケノとおはぎ』サボリーマン甘太郎から私も虜だった。私の分と家族の分2つ予約して買った。

私は和菓子にはどことなく目がなくておはぎもそうだけど、あんみつだって、おしるこだって、羊羹だって大好き。昔から祖母が手作りで餡を作っていたが故に大好きなんだと思う。ういろうも大好き。昔恋人の故郷で、虎屋のういろを一本食べた。死ぬ思いだった。恋人にホワイトデーのお返しの品が返ってきていない！と言い続けたら靴と虎屋のういろコラボバッグをもらった。「○○はいつも不思議なバッグを持ちますね」と言われるけれど、好きに包まれてるんだからいいでしょう？

この前投稿した大雨事件は、とても近くで止まってしまった。結局遠回りしてついたけど、翌日に荷物を頼んだ。頼んだら宅配ボックスに詰められて？？？となったけど、受け取れて良かった。実家の米。私は米を買ったことがない。米を入れる準備をしていると母親からFacetimeで電話がかかってきた。早く開けて!と言われるので何かと思ったら桃が入っていた。1日置かれた桃は熟していたけど丁度レタスとモッツァレラと��ハムがいたのでサラダに入れた。甘い桃だった。

髪をバッサリ切った。いつものように赤を入れてもらって。今度からは、半年とかじゃなくて定期的に来ますね、と言うと「お待ちしております半年後���と笑ってくれた。

[vegehana-food]

✿ どら焼き | Dorayaki ・やや膨らんだ円盤状のカステラ風生地2枚に、小豆餡を挟み込んだ膨化食品・和菓子。蜂蜜を入れて焼き上げることでしっとりとしたカステラ生地にしたもの。 ・蜂蜜やみりん等で保湿や香りづけの工夫をしたものが多いが、他にも、醤油、塩、麹、日本酒、抹茶、黒糖等、加える配合のバリエーションは広く、現代和菓子の定義的には「三同割（さんどうわり）（小麦粉、卵、砂糖が同量の配合の総称）」をどら焼きの基本配合としているのが一般的である。 ・諸説ありますが、打楽器の「銅鑼」に似ている事から、「どら焼き」という名前がついた。という説が有力なよう��す。他にも、平安時代の人物「武蔵坊弁慶」が、銅羅でお菓子を焼いた事により、「どら焼き」が生まれた。という説がありました。

[jekyllandhyde1965]

柔らかい道明寺、滑らかな漉餡の甘さ、桜の葉の香りがあわさったとっても美味しいお菓子です。

仙台のまめいちの　大島桜の桜餅　です。

[iwillbemother]

🍡『緑水庵』さんの【春霞】🌸

家族が食べたものなので、味については分からないのだが、中は薄めの抹茶餡だったそうな💕

[pumpkin-stock]

名前：どら焼き（かぼちゃ） 店舗：浅草梅園 一言：しっとりもちもちの分厚い生地に白いんげんとかぼちゃの餡がぎっしり入っている。かぼちゃの甘みというより和菓子の甘みが強いが単純に美味しい。大きくてお腹に溜まるので軽食になりそう。

[chibiutsubo]

#たべもの #伊勢屋

リヴェルタさんを出る時に、これからお土産を探しながら東海へ帰ります、という話をしたところ、近くの和菓子屋だという伊勢屋さんをオススメしていただきました。

地元の方、しかも美味しいお店の方のオススメなら絶対に間違いないだろう！というわけで、気になったお菓子をいくつか購入。

そのうちのひとつ��葛まんじゅうです。

つるっとした喉越しの葛まんじゅうの中には、甘さかなり控えめの餡子が。こしあんの優しい甘さがとてもお上品で、冷たい緑茶に合いそうな感じでした。