#粟餅所

[annpacchi]

粟餅。 北野天満宮来たら必ず行くところ。 お土産にも良い💯 #澤屋 #粟餅 #粟餅所 #北野天満宮 #京都のお土産 #北野天満宮前西入ル #こしあん #こし餡 #きな粉餅 #きなこもち #和菓子 #wagasi #kyoto #kyotosweets #そうだ京都行こう (粟餅所・澤屋) https://www.instagram.com/p/CpfSMdzLe9O/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[jaunepastel]

植物系。食旅日誌 May 1st, 2023

餐車美食學 / 西裝筆挺的年輕小伙子，提著公事包與街口銀色早餐車老闆熟悉問早，接著從老闆手中接過一個牛皮紙袋，迫不及待地拿出，沾滿洋蔥粒、芝麻與罌粟籽的貝果，大口一咬，白色奶油乳酪從麵包的邊緣溢出，最後，他隨性坐在路旁座椅，享用熱咖啡看街上人潮往來，���白配色的紙杯，上頭金色印刷字體寫著－We are happy to serve you。

這是紐約客與餐車的經典畫面，在電影裡常見，當你真走在曼哈頓街頭，感受又不盡相同。

流連在時代廣場，各形各色的餐車各據一方，從紅到上報的清真餐點中東風味蓋飯，只賣烤花生或杏仁、永遠散發焦香味的零嘴攤，熱狗、蝴蝶餅與清涼汽水，再到稍微精緻的異國創意料理，鬆餅、韓式燒烤、台式便當店和純素冰淇淋，只要你想得到，甜的鹹的正餐宵夜，餐車基本上都可以滿足。份量多且價格相對便宜，是許多紐約客熱愛餐車文化的主因，多樣化的餐車美食餵養流浪異鄉人，於心靈上味蕾上，當然荷包也是。

我與餐車的經驗，比較不是嚐鮮性質，反而更接近求生存。起初還在曼哈頓求學時，街角的墨西哥餐車是我快速解決午餐的好所在。通常這些地方在中午也是大排長龍，生意不輸有店面的正式餐館。除了塔可(taco)和乳酪餡餅(quesadilla)外，夾著澱粉、生菜還有蛋白質的墨西哥捲餅，營養豐盛，和三明治一樣，我認為是人類最美好的發明之一，身心所需一捲打盡，吃飽下半天的能量補足，人生繼續前進。餐車的餐點經常過分豐盛，我一般只吃得下半捲，剩下的帶回家為晚餐加菜。 後來搬到皇后區，從地鐵M車高架橋爬下樓是一個多種族裔混血的社區，美食地景也跟著多元轉移，除了拉丁裔與東歐族群，還有為數不少的藏民，從街上西藏小館的數量便知一二。下班回家的路上，最期待的，莫過於夜幕低垂才出攤的西藏餃子(momo)，亮著一盞幽暗閃爍的日光燈，彷彿遠遠就在向我打暗號。蒸籠取出熱氣蒸騰的蔬菜餃子���其實看起來更像小籠包，包裹著高麗菜、青江菜與豆類，淋上紅通通的辣醬，那是我們一家省吃儉用卻分外滿足的幾個快速晚餐，食畢，往往令人更犯思鄉。

餐車飲食，是美式生活的部分體現，在於可以享受戶外，不受制於空間時間。在公園在地鐵在街上的某個角落，隨處享用。很高興為您服務－We are happy to serve you，這些料理永遠在街角迎接著你，下次到紐約，別忘探索這些隱藏版美食。 五月食譜收錄： 香辣炒豆腐墨西哥捲餅 SPICY TOFU BURRITOS // 完整全文&食譜插畫版，歡迎購買雜誌 鄉間小路 閱讀。

[wangwill]

大年初一(20240210)

H：今天星期六，農曆正月初一。以前初一早上吃素食，中午可開暈。穿新衣，拜拜，到住家週邊拜年。到廟走走。如今在家，懶人一個。心態影響生活。熱鬧藏於心中。龍年生肖今天正式開始！20240210W6

網路資料：

《元日》 北宋•王安石

爆竹聲中一歲除，春風送暖入屠蘇。

千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。

元日是大年初一，古代的爆竹不是火藥，而是去燃燒竹竿，據說竹子的爆裂之聲可以驅鬼避邪。

《田家元日》唐•孟浩然

昨夜鬥回北，今朝歲起東。我年已強仕，無祿尚憂農。

桑野就耕父，荷鋤隨牧童。田家佔氣候，共說此年豐。

「春節」出現在中國歷史上是非常晚近的事。民國以前，大年初一都稱作「元旦」或「元日」，在先秦《尚書．舜典》中就已出現。一直到辛亥革命以後，開始採用西曆，才把元旦這個詞讓給西曆1月1日，並將傳統的元旦改為春節。中國第一個「春節」在1914年，距今不過百年時間。

古時有「歲後八日」的說法，正月初一是雞日，初二是犬日，初三是豬日，初四是羊日，初五為牛日，初六為馬日，初七為人日，初八為谷日，所以有「正月初一不殺雞」或「正初初一忌殺生」的說法。

大年初一不能煮新飯，要吃除夕留下的過年飯，意寓去年的東西吃不完，到今年還有剩，所以年夜飯建議可以多煮一點。

【正月調】 

簡上仁：曲、編詞（取材自傳統唸謠） 

初一早 

初二早 

初三睏到飽 

初四接神 

初五隔開 

初六挹肥 

初七七元 

初八完全 

初九天公生日 

初十吃食 

十一請子婿 

十二請查某子返來吃泔糜仔配芥菜 

十三關老爺生 

十四月光 

十五元宵暝

初一禁忌

1.不可以借錢給別人：

初一借他人錢財容易把財氣借光。

2.初一不可睡懶覺：

3.催睡夢中的人不宜叫全名：

4.不要睡午覺：

初一不要睡午覺，可外出走走。

5.忌動針線：

初一動針線未來一年容易有血光。

6.忌動剪子和刀子：

7.忌掃地洗衣：

8.不要砸破東西：

9.不要倒垃圾：

初一倒垃圾容易把財氣與好運倒光。

10.不要吃稀飯、葷食：

古代人認為稀飯是窮人在吃的，因此初一吃稀飯容易吃窮，不吃葷是有句俗語說：初一早吃菜恰贏吃全年齋。

笨惰仙

一天過了又一天，

身軀無洗全全仙，

走去溪仔邊洗三遍，

毒死烏仔魚數萬千。

十二生肖　

一鼠賊仔名，二牛駛犁兄，

三虎爬山棚，四免遊東京，

五龍皇帝命，六蛇給人驚，

七馬走兵營，八羊吃草嶺，

九猴爬樹頭，十雞啼三聲，

十一狗顧門埕，十二豬菜刀命。

《青玉案·元夕》宋•辛棄疾

東風夜放花千樹。更吹落、星如雨。寶馬雕車香滿路。鳳簫聲動，玉壺光轉，一夜魚龍舞。蛾兒雪柳黃金縷。笑語盈盈暗香去。眾里尋他千百度。驀然回首，那人卻在，燈火闌珊處。

荊楚歲時記

荊楚歲時記

梁宗懍撰

隋杜公瞻注

《荊楚歲時記》一卷，〈兩江總督採進本。〉舊本題晉宗懍撰。《書錄解題》作梁人。考《梁書‧元帝本紀》載承聖三年秋七月甲辰，以都官尚書宗懍爲吏部尚書。又《南史‧元帝本紀》載武陵之平，議者欲因其舟艦遷都建鄴，宗懍，黃羅漢皆楚人，不��移。此書皆記楚俗，當卽其人。舊本題晉人，誤也。《唐》、《宋志》皆作一卷，與今本合，而《通考》乃作四卷。考《書錄解題》載懍自序曰︰「傅元之《朝會》，杜篤之《上巳》，安仁《秋興》之敍，君道《娛蜡》之述，其屬辭則已洽，其比事則未宏，率爲小說，以錄荊楚歲時風物故事。自元日至除日，凡二十餘事。」然則必無四卷，知《通考》爲傳寫之譌。又檢今本，實有三十六事，幷知陳振孫所記懍序，亦以三字譌爲二字。然周密《癸辛雜識》引張騫乘槎至天河見織女得支機石事，云出《荊楚歲時記》，今本無之，則三十六事，尚非完本也。其註相傳爲隋杜公瞻作，故多引開皇中杜臺卿《玉燭寶典》。然《唐志》宗懍《荊楚歲時記》一卷下，又出杜公瞻《荊楚歲時記》二卷。豈原書一卷，公瞻所註分二卷，後人又合之歟？

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正月一日，是三元之日也，謂之端月。

【按︰《史記》云︰「正月為端月。」《春秋傳》曰︰「履端于始。」元，始也。】

鷄鳴而起。

【按︰《周易緯通卦驗》云︰「雞，陽鳥也，以為人候，四時使人得以翹首結帶、正衣裳也。」注云︰「《禮‧內則》云︰『子事父母，婦事舅姑，雞初鳴，咸盥漱櫛纚笄。』」則惟其常，非獨此日。但元正之朝，存亡慶吊，官有朝賀，私有祭享，虔恭宜早復位于餘辰，所以標而異焉。】

先於庭前爆竹，以辟山臊惡鬼。

按︰《神異經》云：「西方山中有人焉，其長尺餘，一足，性不畏人，犯之則令人寒熱，名曰山臊。人以竹著火中，烞〈音朴。〉熚〈音必。〉有聲，而山臊驚憚遠去。」《玄黃經》所謂山㺐鬼也。俗人以為爆竹燃草起於庭燎，家國不應濫於王者。

帖畫雞，或斵鏤五采及土鷄于戶上。造桃板著戶，謂之仙木。繪二神貼戶左右，左神荼，右鬱壘，俗謂之門神。

按：莊周云︰「有掛雞于戶，懸葦索於其上，插桃符於旁，百鬼畏之。」又魏時，人問議郎董勛云︰「今正、臘旦，門前作烟火，桃神，絞索松柏，殺雞著門戶，逐疫，禮歟？」勛答曰︰「禮。十二月索室逐疫，釁門戶，磔鷄。漢火行，故作助行氣。桃，鬼所惡，畫作人首，可以有所收縛，不死之祥。」又桃者五行之精，能制百怪，謂之仙木。《括地圖》曰︰「桃都山有大桃樹，盤屈三千里，上有金雞，日照則鳴。下有二神，一名鬱，一名壘，并執葦索，以伺不祥之鬼，得則殺之。」即無神荼之名。應劭《風俗通》曰︰「《黃帝書》稱︰『上古之時，有神荼、壘鬱兄弟二人，住度朔山上桃樹下，簡百鬼。鬼妄搰人，援以葦索，執以食虎。』于是縣官以臘除夕飾桃人，垂葦索，畫虎于門，效前事也。」

於是長幼悉正衣冠，以次拜賀，進椒柏酒，飲桃湯，進屠蘇酒，膠牙餳，下五辛盤，進敷于散，服却鬼丸，各進一雞子。凡飲酒次第從小起。梁有天下，不食葷，荊自此不復食雞子，以從常則。

按：《四民月令》云︰「過臘一日，謂之小歲，拜賀君親，進椒酒，從小起。椒是玉衡星精，服之令人身輕能〈讀作耐。〉老；柏是仙藥。」成公子安《椒華銘》曰︰「肇惟歲首，月正元日，厥味惟珍，蠲除百疾。」是知小歲則用之漢朝，元正則行之晉世。《典術》云︰「桃者，五行之精，厭伏邪氣，制百鬼也。」董勛云︰「俗有歲首，酌椒酒而飲之，以椒性芬香，又堪為藥，故此日采椒花以貢尊者飲之，亦一時之禮也。」又晉海西四令問勛曰︰「俗人正日飲酒，先飲小者，何也？」勛曰︰「俗云小者得歲，先酒賀之，老者失歲，故後飲酒。」周處《風土記》曰︰「元日造五辛盤，正月元日，五薰鍊形。」注︰「五辛所以發五藏之氣，即大蒜，小蒜，韮菜，雲臺，胡荽是也。」莊子所謂「春正月，飲酒茹葱，以通五藏也。」《食醫心鏡》曰︰「食五辛以辟厲氣。」敷于散即胡洽方許出散，並有藥斤兩種類。敷于散出葛洪《煉化篇》。方用柏子仁、麻仁、細辛、乾薑、附子等分為散，井華水服之。又《天醫方序》云︰「江夏劉次卿見鬼，以正旦至市，見一書生入市，眾鬼悉避，劉問書生曰：『子有何術，以至於此？』書生言︰『我本無術，出之日，家師以一丸藥絳囊裹之，令���繫臂，防惡氣耳。』於是劉就書生借其藥，至所見諸鬼處，諸鬼悉走，所以世俗行之。其方用武都雄黃、丹散二兩，蠟和，令調如彈丸。正月旦，令男左女右帶之。」周處《風土記》曰︰「正旦當吞雞子一枚，謂之鍊形。」膠牙者，蓋以使其牢固不動，取膠固之義。今北人亦如之。

熬麻子、大豆，兼糖散之。

按：《煉化篇》云︰「正月旦，吞雞子、赤豆各七枚，辟瘟氣。」又《肘後方》云︰「旦及七日，吞麻子、小豆各十七枚，消疾疫。」張仲景《方》云︰「歲有惡氣中人，不幸便死，取大豆十七枚、雞子、白麻子并酒吞之。」然麻豆之設，當起於此。今則熬之，未知所據也。

又以錢貫繫杖脚，廻以投糞掃上，云「令如願」。

按：《錄異記》云︰「有商人區〈一作歐。〉明者，過彭澤湖，有車馬出，自稱青湖君，要明過家，厚禮之，問何所須。有人教明，但乞如願。及問，以此言答，青湖君甚惜如願，不得已許之，乃是一少婢也。青湖君語明曰︰『君領取至家，如要物，但就如願，所須皆得。』自爾商人或有所求，如願並為即得，數年遂大富。後至正旦，如願起晚，商人以杖打之，如願以頭鑽入糞中，漸沒失所，後商人家漸漸貧。」今北人正旦夜立于糞掃邊，令人執杖打糞堆，以答假痛，又以細繩繫偶人，投糞掃中，云「令如願」，意者亦為如願故事耳。

正月七日為人日，以七種菜為羹，翦綵為人，或鏤金箔為人，以貼屏風，亦戴之以頭鬢，亦造華勝以相遺，登高賦詩。

按：董勛《問禮俗》曰︰「正月一日為雞，二日為狗，三日為羊，四日為猪，五日為牛，六日為馬，七日為人，以陰晴占豐耗，正旦畫雞于門，七日帖人於帳。」今一日不殺雞，二日不殺狗，三日不殺羊，四日不殺猪，五日不殺牛，六日不殺馬，七日不行刑，亦此義也。古乃磔雞令畏鬼，今則不殺，未知孰是。荊人於此日向辰，門前呼牛羊雞畜，令來。乃置粟豆於灰，散之宅內，云「以招牛馬」，未知所出。劉臻妻陳氏《進見儀》曰︰「七日上人勝于人。」董勛曰︰「人勝者，或剪綵，或鏤金箔為之，帖于屏風上，或戴之，像人入新年，形容改從新也。」華勝起于晉代，見賈充李夫人《典戒》云︰「像瑞圖金勝之形，又取像西王母正月七日，戴勝見武帝于承華殿也。」舊以正月七日為人，故名人日，剪綵鏤金箔為人，皆符人日之意，與正旦鏤雞於戶同。今北人又���至人日諱食故歲菜，惟食新菜者，與楚諱食雞正相反。又餘日不刻牛羊猪犬馬之像，而二日獨施人雞，此則未喻。郭緣生《述征記》云︰「魏東平王翕，七日登壽張縣安仁山，鑿山頂為會望處，刻銘於壁，文字猶在。銘云︰『正月七日，厥日為人，策我良駟，陟彼安仁。』」《老子》云︰『衆人熙熙，如享太牢，如登春臺。』《楚詞》云︰「目極千里傷春心。」則春日登臨，自古為適，但不知七日竟起何代。晉代桓溫參軍張望，亦有正月七日登高詩。近代以來，南北同耳，北人此日食煎餅，於庭中作之，云「薰天」，未知所出也。

立春之日，悉翦綵為鷰以戴之，帖「宜春」二字。

按：綵鷰即合歡羅勝。「宜春」二字，傅咸《鷰賦》有其言矣。賦曰︰「四時代至，敬逆其始，彼應運於東方，乃設鷰以迎至。翬輕翼之岐岐，若將飛而未起。何夫人之功巧，式儀刑之有似。銜青書以贊時，著宜春之嘉祉。」

立春日，為「施鈎」之戲，以緶作篾纜相罥，綿亘數里，鳴鼓牽之。

按：施鈎之戲，求諸外典，未有前事。公輸子自遊楚為載舟之戲，退則鈎之，進則強之，名曰「鈎強」，遂以鈎為戲。意起于此。《涅槃經》曰︰「鬬輪罥索。」其外國之戲乎？今鞦韆亦施鈎之類也。〈施或作拖。〉

又為打毬鞦韆之戲。

按：劉向《別錄》曰︰「寒食蹴鞠，黃帝所造，本兵勢也。」或云起於戰國。案鞠與毬同，古人蹋蹴以為戲也。《古今藝術圖》云︰「鞦韆本北方山戎之戲，以習輕趫者。後中國女子學之，乃以綵繩懸木立架，士女炫服坐立其上，推引之，名曰鞦韆。」楚俗亦謂之「施鈎」，《湼槃經》謂之「罥索」。

正月十五日，作豆糜，加油膏其上，以祠門戶。

按︰《齊諧記》曰︰「正月半，有神降陳氏之宅，云是蠶室，若能見祭，當令蠶桑百倍。」疑非其事。祭門備之七祠。今州里風俗，是〈一作望。〉日祠門戶。其法先以楊枝插於左右門上，隨楊枝所指，乃以酒脯飲食及豆粥餻糜插箸而祭之。」《續齊諧記》曰︰「吳縣張成夜起，忽見一婦人立於宅東南角，舉手招成，成即就之。謂成曰：『此地是君家蠶室，我即此地之神。明年正月半，宜作白粥，泛膏於上以祭���，當令君蠶桑百倍。』言訖而去，遂失所在。成如言，為作膏粥。自此已後，年年大得蠶。」今世人正月十五日作粥禱之，加以肉覆其上，登屋食之，咒曰︰「登高糜，挾鼠腦，欲來不來，待我三蠶老。」是則為蠶逐鼠矣，與《齊諧記》相似。又覆肉亦是覆膏之理。石虎《鄴中記》︰「正月十五日，有登高之會。」則登高又非今世而然者也。

其夕，迎紫姑，以卜將來蠶桑，并占衆事。

按：劉敬叔《異苑》云︰「紫姑本人家妾，為大婦所妬，正月十五日感激而死，故世人作其形于廁中迎之，卜咒云︰『子胥不在，〈云是其壻。〉曹夫人已行，〈云是其婦。〉小姑可出。」《異苑》又云︰「於廁邊或猪欄邊迎之，捉之覺重，是神來也。平原孟氏恒不信，嘗以此日迎之，遂穿屋而去。自爾廁中著以敗衣，蓋為此也。」洞覽云︰「是帝嚳女，將死，云︰『生平好樂，至正月半，可以衣見迎。』又其事也。《雜五行書》︰「廁神名後帝。」《異苑》云︰「陶侃如廁，見人自云後帝，著單衣，平上幘，謂侃曰︰『三年莫說，貴不可言？』」將後帝之靈，憑紫姑而言乎？俗云溷廁之間必須淨，然後致紫姑。

正月夜，多鬼鳥度，家家槌床打戶，捩狗耳，滅燈燭以禳之。

按︰《玄中記》云︰「此鳥名姑獲，一名天帝女，一名隱飛鳥，一名夜行遊女。好取人女子養之，有小兒之家，即以血點其衣以為誌，故世人名為鬼鳥。荊州彌多。」斯言信矣。

正月未日夜，蘆苣火照井廁中，則百鬼走。

元日至于月晦，並為酺聚飲食，士女泛舟，或臨水宴會，行樂飲酒。

按︰每月皆有弦望晦朔，以正月為初年，時俗重之，以為節也。《玉燭寶典》曰︰「元日至月晦，人並酺食渡水，士女悉湔裳，酹酒於水湄，以為度厄。今世人唯晦日臨河解除，婦人或湔裙。」又是月，民並脯食，□□之名又似之矣。出錢為醵，出食為脯，竟分明。擲虜名為博射，《藝經》為擲博。

晦日送窮。

按：《金谷園記》云︰「高陽氏子瘦約，好衣敝衣食糜。人作新衣與之，即裂破以火燒，穿著之，宮中��曰『窮子』。正月晦日巷死。」今人作糜棄破衣，是日祀于巷，曰『送窮鬼』。

[bunshinovel]

雑記24.01.17

　しかし、世の中の少なくない部分は、良くも悪くもエロいことで動いているということがあんまりピンとこない、歳を重ねて猶々性欲というものが漸減しているというのもあると思うけど、結局それを発揮する場があるかないかというのが大きい。勿論身近に性の対象となる存在がいても、性欲がわかないという人はいる、でもそういう人は多数存在していない。大抵は性欲は出てしまうものとして扱われている、というのはきっとそんなことはなく、それは男性側の理屈であって、女性にも当然性欲はあるし個人差はあれど、男性よりも見えにくいのは俺が男ということもあるだろうし、そうじゃなくてそれを男性ほど外に暴露するようなことはしないし、するような場がないし、そういうことをしたらどうなるかわかるからだろう。

　性犯罪者の大半は男性という統計がある。なぜ女性は少ないのか。それは男性中心の社会だからではないか？　もし今の男性と女性の立場を入れ替えたらどうなるか、女性の性犯罪者は増えるのではないかと予想する。しかしそっくり男性と数が入れ替わるようなことは起こらないように思う。性犯罪の少なくない部分は、性的欲求を満たすということと共に、相手を支配するという邪悪な欲求が入り込んでいることがある。弾性が未だ強い社会では、女性を支配するということを目的として行われる場面もしばしばあるように見える。断定を避けているのは、実際性犯罪を見たことがないし、話でしか聞いたことがないので、実際起こっているのは確かだと思っているが、正直に書くとこうなる、結局俺は女性が被害を被るように被ることはないのだから、理解と被害の実態を客観的には知ることが出来ても、被害者としての苦しみ、つらさ、酷さは味わうことが出来ない。想像で補うことをするだけで、その想像もおそらく正しく出来ない。だから、俺がやるべきは、性犯罪だけではないが、犯罪を許さないこと、女性を軽視するような場を否定すること。

　しかし、昨日の月は西の空にお椀のような形で浮かんでいた。数日前は夜明け前の東の空の低い所に、物凄く細い一般的に思い描くような月の形で浮かんでいた。月がどこに現れるか、規則はあるんだろうけど、いちいち記録を取ってないので全く神出鬼没に感じてしまう。週末は天気が下り坂らしく、俺が遠出をするときに限って、なー。京都へ行ったらまずやりたいことは、メロンパンを買うこと。白あんが皮との間に挟まってる昔ながらのメロンパンを買うこと。それから粟餅を買いに行けたら行きたい。書きながら食べていた残った生玉ねぎが辛くて悶絶しているのはナイショだ。硫化アリルめっ！

[aflylin]

釜山追楓行軍之旅-20231106-day4

Day 4-11/06(一)5:00內藏山一日遊-西面三五亭蔘雞湯-西面olive young

行程第一站：內藏山一日遊

內藏山的行程我們在台灣就已在易遊網刷卡付錢買好，有幾天可以選，但配合我們行程，剛好就只剩今天可以，清晨5點要在西面的15號出口集合搭車出發。（也是因為這樣我們最後選擇了西面的這個飯店，過個馬路就到��）

早上4點就起床準備，昨天就先取消飯店的早餐便當，今天天氣不太好（哭），下雨又變冷，在15號出口等導遊來接我們的時候，突然有一種我好像報名了「5日行軍團」的感覺，真的一刻都不能停歇，這麼硬的行程，我真的是好累啊。陸陸續續也有其他台灣人來集合點，因為早起+等下要長途車程，害我連早餐都不敢吃。

導遊是一個中文很破但還滿可愛的人，點完名上車後，接著去釜山站接最後一批客人，就要趕去內藏山了。遊覽車的位置其實位置不大，也沒辦法把椅子往後倒一點點，腳都沒地方伸直，我每週在坐客運往來台北宜蘭的人，都有點吃不消，車裡有暖氣，我一上車倒頭就睡了，但是坐的腰痠背痛的，大概車行3小時後會去休息站讓你上廁所，到休息站不誇張，那個雨跟颱風雨沒兩樣，就是大暴雨，快速去上個廁所回來，鞋子已濕，而我心也涼，想說這什麼鳥天氣，誰要來看楓葉啊啊啊啊!!!!導遊說：只有這邊暴雨，他看氣象內藏山還好（我當時真的不敢相信他的話，想說他只是安慰我們的吧）

結果，真的到了內藏山時，就剩一點點毛毛雨了。（magic!!!）

大概是9:20抵達，遊覽車停在CU便利商店旁邊，下車後導遊��我們到地圖前面說明了一下遊玩路線和回程集合時間+拍團體照後解散。（我們同團有要從釜山去首爾的朋友，也有從首爾來釜山的朋友，在內藏山交換，太有趣了。）入口走到接駁車處大概要10分鐘，我在這裡邊走邊吃昨天買的麵包當早餐，楓葉已有部份紅，雖不是全紅，也已經很美了。接駁車一人1000￦，等待上車的地方有廁所，建議大家都去上一下，大概坐10分鐘後，會在纜車及內藏寺的交接處下車。你可以選擇去搭纜車，亦或走去內藏寺。我們選擇走去內藏寺，這中間還搭配媽媽幫我們帶的麝香葡萄+餅乾零食，有種戶外野餐的感覺，哈，然後就是一連串永無止盡的拍照拍照拍照！（中間有個香港人叫我弟bro，請他幫忙拍照，還叫了2次，覺得實在是好有趣哦，這裡一個人來的話，一定要有自拍棒!!!!）

內藏寺逛完我們順著山路往下走（必須��沒有搭接駁車，選擇走上山的人也不少），路程大概是30分鐘，可是邊走邊拍邊玩就延長到1個多小時，到CU附近時大概已經是下午1點左右，本來要去導遊推薦的餐廳吃飯（主要是有合作關係），結果大爆滿，改吃旁邊的店家，導遊剛好也在附近，有幫我們翻譯了一下菜單，並且幫我問姨母某個好吃的小菜是什麼XD（結果是明太魚乾，很好吃），我們點了一個石鍋拌飯+海鮮蔥餅+牛肉湯飯（共44000￦），只能說觀光區就是這麼貴也沒辦法。

吃飽還有一點時間就在附近又逛了一下，路上很多賣炸人蔘、蠶蛹、烤粟子的小攤，我們買了烤粟子5000￦一個小紙袋，真的超級好吃的啦，那個粟子跟我多年前在首爾吃的完全不一樣，又大又香甜還很便宜，幫老闆拍照時，他說要拍他照片的話，要給他10000￦（笑），實在是很可愛的大叔捏。至於蠶蛹，真的不會想嘗試耶，從旁邊經過就有一種蛋白質很濃的味道，連聞都害怕，只好快點跑掉。然後路上還有youtuber穿奇裝異服化很怪的妝在那邊唱trot，有夠妙!!!

14:30上車，結果我們原本坐的位置被首爾來的朋友佔走了，差一點點就沒位置坐，我坐到一個只能用「擠」來形容的位置，簡直動彈不得，導遊先生看我很擠，還請前面的先生不要把椅背往後，真的是好險，不然我這樣一路坐回釜山真的會哭。因為路途很漫長，我還在車上挑戰寫明信片，這麼會利用時間的人大概也只有我了，只不過也沒桌子就很克難，有的字真的是歪七扭八，總之，希望明信片們都能順利抵達台灣。中途停了兩次休息站，就算不想上廁所，我還是都有下去活動一下筋骨，不然膝蓋真的是每刊擠。接近釜山就開始小小塞車，大概19:00抵達西面。

行程第二站：三五亭蔘雞湯

到西面立馬奔赴三五亭的蔘雞湯，我妹安排的，他想說我媽、弟都沒吃過，而且我們這幾天這麼辛苦是需要補一下，話不多說馬上出發！就在西面地鐵站1號附近，要去西面奶奶換錢所那邊會經過。店內裝潢看起來非常高級，走簡潔明亮的路線，我們都點了招牌삼오정삼계탕1人一碗18000￦+海鮮煎餅15000￦，真的太久沒吃蔘雞湯，都有點忘記那個很純粹的味道了，但吃到後來有點膩+飽。

因為怕錢不夠所以又去西面奶奶那邊換了1000元台幣，今天匯率變成39.3元。本來也想做行李飄���，但真的沒有時間有點小可惜，換好錢準備要去我心心念念的olive young，其實去海雲台那天也有逛了一下，但人太多又要去別的地方就想說先意思意思搶個兩包貝果就好，西面的olive young一樣人很多，東西好多，眼花撩亂，後來有點懶得找，就直接把截圖拿給店員看，請他幫我找，買完迅速付錢退完稅離開。

因為要去廁所又下去西面地下街晃了一下，我妹在innisfree買了化妝水要付錢時，居然發現她的錢包掉了!!!!!她一直說吃完蔘雞湯付完錢後有把皮包塞進背包裡，但是就不翼而飛（說可能在olive young被偷走），整個包包倒出來都沒有，想說會不會沒有放進去，只好又重回蔘雞湯店找，店其實已經打烊，但門還沒有全部關上，問了老闆，老闆說沒看到，說如果有的話會放到收銀台那邊，他同意讓我們進去剛剛的位置找，但也沒有，只好照剛剛走過的路，又邊走邊找，還是沒有，我妹就在那邊哭訴他的信用卡、身分證什麼的都在裡面，我真的是氣到一個無話可說的地步，本來已經走不動，後來腎上腺素大爆發，還可以跑呢!!!

到了西面olive young，我找了剛剛幫我找貨的小姐姐，問他有沒有撿到一個黑色的皮夾，她把我們叫過去收銀台旁邊，從倉庫拿了一個皮夾出來（就是它!!!!!），我們急著跟她說就是那個皮夾，但她有點不放心就這樣交給我們，問了一下裡面有什麼？我只好快點拿出我妹的身分證叫她認上面那個照片，兩個是同一人，她才還給我們，當下真的差點哭出來!!!!!錢、卡、身分證都沒有不見，完好的放在裡面，在此真的要謝謝撿到皮夾並幫我們交給櫃台的好心人，真的一世平安捏。

經過這個驚魂記，我妹說：與其讓錢不見，還不如拿去買喜歡的東西（？，所以就大開殺戒亂買一通（買了一套冬天的睡衣頗可愛的）（想當初我也曾在國際市場掉過錢包，還好店家即時叫住我，不然我也是GG），順著昨天逛街路線回到飯店，西面真的是個不夜城啊，明明就隔天還要上班，晚上酒吧、街上到處都是玩樂的年輕人，真的是太佩服了，老阿姨連365都懶得再逛，只想回飯店休息。

回到飯店房間，發現桌上有櫃台人員給我們的零食小禮包，裡面用中文手寫感謝我們住這個飯店，希望很快再次光臨…之類的小紙條，OMG，也太感人!!!，雖說住的環境真的就是非常一般，還是覺得飯店好有誠意啊。

[kissako-sanowa]

栗の仕事が続きます

今月は初秋の栗しるこがオススメです

栗と和三盆糖のみ使用

余す所なく存分に栗を味わえる一品です

今月だけ

お餅は谷奥深（和歌山県）の蓬と水で作った添加物無しの上田さんの草餅を使います

絶妙な水分量、柔らかく風味が良いお餅は個人的に大好きで送って頂いています

粟餅は昨年同様に来月の栗しるこから

箸休め、今年は塩昆布ではなく

げんぶ堂さんのオカキが付きます

栗と蓬の最強な組み合わせは今月だけになります

あと3名様分お作りできますので

追加でご希望の方はメールお願い致します

[vegehana-food]

✿ 粟餅 ・粟餅(あわもち)。粟をついて作った餅のことである。食事として、また菓子として食される。粟には古代より主食の代用とされたうるち粟と、粘り気のあるもち粟があり、粟餅はもち粟をついて作る。作り方は各所によって差があり、もち粟のみで作るところもあれば、もち粟ともち米を等分に混ぜて作るところもある。粟ともち米を混ぜる場合、両者は別々に洗い、もち粟はそのままざるに上げ、もち米は一晩水につけたのち、混ぜ合わせて蒸し、一緒につきあげる。

[chengsfactory]

簡易蛋餅

數算一下，原來一年多沒有外遊了~ 對我來說，外遊機會比較多，也是最近七八年的事吧 所以你說很難適應嗎？其實也說不上 但還是會想完全放下工作往外走走，放肆地吃喝玩樂呢 再次和大家用味蕾去旅行，自製蛋餅作早餐 超。滿。足！

簡易蛋餅食譜(1份)(參考大少奶做法)

材料： 低筋粉50G、地瓜粉/粟粉25g、水75g、鹽少許、蛋1隻、即食芝士1片、紫菜絲/葱粒適量、蛋黃醬適量（可略）

做法： 1. 低筋粉、蕃薯粉、鹽、胡椒粉和水拌勻。 2. 平底鍋加點油，倒入粉漿，然後灑上紫菜絲煎香。 3. 打蛋，粉漿開始凝固後翻轉，倒入蛋液繼續煎。 4. 鋪上芝士，開始溶化後慢慢捲起。兩邊變為金黃，在上面加上適量蛋黃醬即可享用。

小貼士： ~ 可隨喜好轉換配料

我今次也是隨心在家中找材料去做 所以沒有肉鬆，但還是覺得加肉鬆比較好吃~~

[annpacchi]

今日(京)のお土産٩(^‿^)۶ 急に思い立って 京都までお出かけ🚙 前から食べてみたかった 北野天満宮前の澤屋さんの粟餅。 きな粉もこし餡も最高でした‼︎ また買いに行こう٩(^‿^)۶ #澤屋 #粟餅 #粟餅所 #北野天満宮 #京都のお土産 #こしあん #こし餡 #きな粉餅 #きなこもち #和菓子 #wagasi #kyouto #kyoutosweets

[march0320]

2019/11/22

【五穀】

木頭には、春の祭りと秋の祭りがあります。

春の祭りは、五穀豊穣を願い、夏の祭りは、五穀豊穣に感謝する日とされています。

今年は、秋のお祭りに、田畑で育て、収穫した『五穀』を神社に持っていくことにしました。

五穀とは、穀物の総称のようで、米、麦、粟、稗、大豆、小豆、そばなどのことをいうのだそう。

子どもたちと地域の方方々と育てた『米』

お米の後に���んぼに播いて育てた『大麦・小麦』

地域の方と畑で育てた『粟』

地域の方と畑で育てた『黍』

地域の方と畑で育てた『そば』

田んぼの畦と我が家の畑で育てた『大豆』

我が家の畑で育てた『たかきび』

の7種を持っていくことに。

そして、子どもたちと地域の方々と田植えをして、稲刈りをして、脱穀をしてできた藁は、神社のしめ縄に使っていただきました。ねばいもち米の藁と、背の高い香り米の藁。

私が暮らす北川地区では、2世帯しかお米を育てていません。昔はいっぱいあった藁も、もう昔ほどないそう。暮らしの中で使う機会も随分と減ったんだなと。

昔は、縄にしたり、肥料にしたり、マルチにしたりなどなど、お米づくりからでるお米以外の副産物も余すことなく使っていたと聞きました。

「なんではで干しするか知っとるか？太陽に当てたら米もうまいんぞ。乾燥機でやったら早いけんどの。昔は、藁は貴重だったけんの。雨に濡らさんように干しよったわだ。雨降りそうになったら、一家総出で夜でもつまえよったわだ。」

小さい畑、小さい田んぼですが、しっかり作物が育ったことに感謝しつつ、また来年もよろしくお願いしますの願いを込めて。

そして、無事にできた五穀を、木頭の子どもたちと、地域の方々と一緒にいただこうと思っています。

大麦は、お米と一緒に羽釜で炊いて。

小麦は、石臼で挽いてクッキーかな？

粟は、お餅に入れて、子どもたちと地域の方とついてみようかな？

キビは、お米と一緒に炊いて。

そばは、石臼で挽いて粉ににし、年末にご近所さんと年越しそばを。

大豆は、我が家のお味噌と石臼で挽いたきな粉に。

たかき���は、もち米と一緒についてお餅にしてみようかな？

地域の方に色々聞いて、教えていただきながらやってみようと思います。

いろいろと楽しみです。

[chengsfactory]

Pavlova鮮果蛋白餅

早前媽媽生日 湊巧家中尚餘幾個蛋白 決定為嚐甜的媽媽嘗試焗蛋白餅作甜品 第一次焗嘛，不完美、可接受、要改善~~

Pavlova鮮果蛋白餅食譜（6吋一個）

材料： 餅底 - 蛋白2個、糖100G、粟粉1Tsp、檸檬汁2Tsp 裝飾 - 藍莓及紅莓乾適量、奇異果適量、鮮果乳酪100G

做法： 1. 預熱焗爐至160°C。 2. 以中速打蛋白至變成白泡沫，再分3次把糖加進打發 3. 蛋白霜打至出現尖角，再加入粟粉及檸檬汁，以高速繼續攪拌，至光身及有垂垂的尖角就可以。 4. 焗爐調至120°C，烤1小時，焗好後不要馬上取出，在爐內降溫放涼。 5. 奇異果切粒備用。 6. 在蛋白鋪上乳酪，再加上水果粒及果乾。

小貼士： ～如果用廚師機打蛋白，需要不時停機用膠刮把盤邊和盤底的蛋白拌勻 ～做好的餅底可以一整天甚至隔夜都沒問題，所以可以預先做好，到要上菜時才加上裝飾 ～可以打發同等份量淡忌廉代替鮮果乳酪

[march0320]

2019/02/19

【山作と稲作】

いろいろなつながりから、木頭の知恵と人と自然が繋がる場所になればと、昨年の4月からはじめた田んぼ。

気づけば、たくさんの方々にご協力いただき、しばらく木頭で使われていなかった民具（昔の道具）を使って、たくさんの知恵を地域の方から教わり、食べるお米ができました。

そして、今、田んぼには大麦と小麦が育っています。

「田んぼがゆず畑になってから（昭和30年代）ずっと田んぼやこいしとらんかったけんの。やりよったら、いろいろ思い出してきたぜぇ。」

忘れかけていた、昔は当たり前にやっていたことを思い出し、いろいろ教えてくださった地域の方々。田んぼをはじめる前に想像していた以上のものごとが起こりました。その中には、消えてしまってはもったいないもの、大事なものがたくさん。

そして、

「今年もまたやるんじゃろう？うるちだけじゃのうて、もちも植えんかの。ほいで、餅つきせんか？昔は、山作もしよっての、粟を入れたもちが美味しかったんよだ。ほれもまた食べてみたいのぉ。」

「土地はいくらでもあるけん、播いてみんかの。さすがに山はもう焼けんけんの。畑でやってみんかの。あのらっきょが生えて、生えてしとるく（場所）の。もう何年もらっきょ掘ってないけんの。あのらっきょはこもうて美味しいわだ。らっきょ引っこ抜いてらっきょ漬けて���粟やら稗やらそばやら播いて、いろいろしてみんかの。」

はじめは私の方がやる気満々だったのに、今や一緒に田んぼ作業をしてくださった地域の方の方がやる気満々に。それにつられて私もさらにやる気満々に。

昔みたいに大きな範囲ではないけれど、今年の春、昔木頭の山で育てていたものを播いてみようと思っています。

そのために春に向けて種の収集を。できるだけ木頭に残っている種を探して播いてみようと。

粟・・・・今日、有力な情報をゲット。もしかしたらあるかも！

もち粟・・木頭にはないっぽい。ので種を購入。

稗・・・・昔に山作していた時の種を発見。果たして芽はでるのか？

小黍・・・畑にずっと生え続けとるのがあるぞ。っということでいただく。

もち黍・・育ててみたいので種を購入。

そば・・・今でも育てている人から分けていただく。

で、これは、現段階で集まった種（粟以外）。上左（小黍）、上中（もち黍）、上右（もち粟）、下左（そば）、下右（稗）

「やればわかる」こと���、本当に多いなと実感しています。そして、「やれる」環境に感謝しています。

今年の春からも、やれることは、とりあえずやってみようと思っています。地域の方々の無理のない範囲内で、一畝の田んぼと一畝の畑から、木頭の稲作と山作を学ぶ場づくりのはじまりです。まずは、私と地域の方数名とですが。

「木頭の知恵を紡ぐプロジェクト～木頭の一畝の田んぼと畑から～（仮）」

今年の春からの私の休日の時間は、このプロジェクトに。

春の種まきに向けて、順調に動いていっています。

果たしてどうなるのか？どきどき、わくわくしてきました。

[chengsfactory]

來一客……炸雞？

這是炸雞？其實是棒棒曲奇！

棒棒曲奇或棒棒蛋糕造型變化多端

好久之前在網上見過有人把它弄成炸雞的樣子

當時立心要試

結果呢……大概又放了在to-do list兩年至三年吧XDDD

效果不錯，我覺得挺適合作小型派對的食物

一人一件就好^^

明天是愚人節，你也可以用來和朋友開個小玩笑呀~~

炸雞棒棒曲奇食譜 (5件)

材料：

(A) 消化餅170G、忌廉芝士85G、手指餅5條

(B) 忌廉芝士125G、無鹽牛油20G、黃糖10G、粟米片1碗

做法：

1. 將(A)的消化餅及忌廉芝士放入攪拌機混合均勻，然後放入雪櫃冷藏10分鐘。

2. 取出約2湯匙的餅乾混合物揉成球狀，將1支手指餅插入球體中，同時在手指餅另一端包上小餅乾球，造成雞鎚形狀。(如有需要可使用手套)

3. 所有雞鎚放置於已鋪烘焙紙的盤上，放入雪櫃冷藏約45分鐘，或冰箱冷藏約20分鐘。

4. 用手指掐碎粟米片，備用。

5. 用手提打蛋器混合(B)的忌廉芝士、無鹽牛油及黃糖至柔滑。

6. 取出棒棒曲奇部分，用餐刀塗抹上薄薄一層忌廉芝士醬，然後滾上碎粟米片，輕輕壓實，放回雪櫃冷藏約1小時即可享用。