#万願寺唐辛子

[utagejp]

黒酢の肉団子に万願寺を添えて

黒酢は必須アミノ酸(バリン、ロイシン、イソロイシン)が豊富で、脂肪燃焼、筋肉増強の働きに期待が持たれています。今朝は肉団子(豚粗挽き、ニンニク、ショウガ、タマネギ、パン粉、塩コショウ)をカラッと揚げ、醤油、黒酢、黒糖、酒、本みりんで煮込み、揚げた万願寺唐辛子〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#黒酢 #肉団子 #サイボクハム #きゅらしま黒糖 #大地の宴 #meatball #pork #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[mensgohan]

2024.8.25

◯メニュー

鴨南風ざるそば

万願寺唐辛子

ベーコン

豆腐

[recipe-cookingclass]

パパが作る子育て食堂。

夏休みのこどもごはんは

冷たい創作お子様うどん。

暑い時期が続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。

さて、今回は暑い季節におすすめの冷やしうどん。

トッピングには、万願寺唐辛子などを揚げたものを。

万願寺唐辛子は、とうがらしの仲間になりますが、収穫されたものによりますが、辛みはあまりありません。

甘みとボリュームがあって、果肉はやわらかいので、食べやすいです。

そのままさっと素焼きにしても美味しいですが、今回は揚げ物にしました。

揚げ物にするときは、破裂するのを防止するため、切り込みを入れておきましょう。

うどんのタレですが、隠し味に使ったのは、「ブルドック 中濃ソース」。

こちらは野菜や果実の旨味に加え、スパイシーさとマイルドさのバランスのいいソース。

揚げ物などのフライ料理によく合います。

添加物（着色料・増粘剤・甘味料）不使用なのもいいですね。

料理研究家　指宿さゆり

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[chuck-snowbug]

ミーシャちゃん付きの、純米大吟醸の日本酒二種飲み比べ（愛宕の松(あたごのまつ) 純米大吟醸 & 神川 純米大吟醸）、鶏もも肉の粕漬け焼き、自家栽培の万願寺唐辛子焼き、くらかけ豆の浸し豆、きゅうりとミニトマト、それにボイルしたオクラとアスパラ。野菜類と鶏肉は、紫蘇味噌マヨネーズと山わさびの醤油漬け（左下の二皿）をつけて適当に食べる。

Two Kinds of Japanese Sake(Atagonomatsu & Kamikawa) feat. Mischa-Chan & Pan-Fried Chicken Thigh Seasoned with Sakekasu(Sake Lees) Dinner - August 2022

[kinosuke]

レシピ（細口そうめん） #Repost @saeluchino tom yum kung somen noodles. #あるもんで #トムヤムクンそうめん #クイーンズ伊勢丹 の #冷凍トムヤムクン #真砂さんの素麺 #合わせるだけ #パクチー無いから #万願寺唐辛子 #酸っぱ辛くて美味しい #テレワーク飯 #真砂喜之助製麺所 #細口 http://kinosuke.tumblr.com https://www.instagram.com/p/ChEma6avRXj/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[mr-spice]

ミートソーススパゲティ

[tokoko]

相撲取りが(私💦)

ヨガ後いただいたお食事

毎回丁寧なお料理

毎回感動

毎回反省

毎回復習決意

早速この週末

クルミ蕎麦ならぬ

胡桃うどん(気に入り蕎麦なかったから)で食しました(^_^)v

家族に感動伝授でき

気分よ～い週末✨

[utagejp]

揚げ伏見甘長に肉そぼろ🐷

コレは無限に食べられますね

〜風の谷農苑にて〜

伏見甘長は古より京都/伏見周辺で作られる在来種の辛みがない唐辛子で、万願寺とうがらし、シシトウの仲間です。

ビタミンC、β-カロテン、ビタミンB6、 カリウムが豊富で、甘味種ですが辛味種の唐辛子に含まれるカプサイシンが含まれており、 脂肪燃焼や血行を促進する 効果も期待できます。

ビタミンB6は、エネルギー代謝の補酵素として重要とされ、免疫機能の正常な働きの維持、皮膚の抵抗力の増進、赤血球のヘモグロビンの合成にも欠かせない栄養素なのだとか。

今朝はオリーブ油で豚粗挽き、おろしニンニク＆ショウガを炒め、白だし、酒、本みりん、黒糖で味付けした肉そぼろに、オリーブ油で素揚げした伏見甘長をのせ、生醤油を一回し〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#伏見甘長 #肉そぼろ #風の谷農苑 #イチビキ #大地の宴 #fushimipepper #pork #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[mensgohan]

2024.8.19

◯メニュー

豆腐と手羽元の煮込み

焼き万願寺唐辛子

ヒラメと小ネギの胡麻油和え

ごはん

[55cooking]

ギンポ（銀宝）の天ぷら Gimpo Fish Tempura

[jasmine7031]

I cooked the rice using earthenware pot.

with Manganji togarashi& dried young sardines

[gecoya]

万願寺唐辛子の醤油焼き #万願寺唐辛子 https://www.instagram.com/p/CjSnsCvPX5t/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[kasa51]

鱧と万願寺唐辛子のフリット by kazu saito

[studiofuntas]

万願寺 万願寺が焼きたくなったので購入。 食べる前に撮る。 #万願寺唐辛子 #万願寺とうがらし #万願寺 #唐辛子 #とうがらし #赤万願寺 #赤万願寺唐辛子 #赤万願寺とうがらし #はやくちことば #赤万願寺黄万願寺茶万願寺 #赤万願寺青万願寺茶万願寺 #あかまんがんじきまんがんじちゃまんがんじ #唐辛子文字 #とうがらし文字 #万願寺文字 #万 #よろず #二酸化炭素万願寺 #塩化万願寺 #studiofuntas #funtas #chili #manganji #manganjipepper #pepper #sweetpepper #sweetchili https://www.instagram.com/p/CS6AXYUJZ5R/?utm_medium=tumblr

[utagejp]

ウニのパスタ🍝パッパルデッレ

今朝はオリーブ油で、ニンニク、鷹の爪を香りが立つまで炒め、ソース(生ウニ、トマトソース、白だし、生クリーム)と混ぜ、茹でたパッパルデッレと万願寺唐辛子を和え、塩コショウをして盛り付け、刻みのりをトッピング〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ウニ #ウニのパスタ #パッパルデッレ #イチビキ #大地の宴 #seaurchin #pappardelle #RUMMO #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[mensgohan]

2018.9.11

◯メニュー

鮭ちらし寿司

鮭の焼き浸し

甘長唐辛子の焼き浸し

オクラのお浸し

水茄子の酢の物