#レシピ:ぶなしめじ:2020〜

[vegehana-food]

✿ 豚とたっぷり野菜の蒸し鍋定食

[yoghurt-freak]

Sno:la 純ギリシャヨーグルト Plain（アガベ加糖タイプ）

大好きなスノーラ、お久しぶり💕

この可愛らしいサイズで1個699円という高級食。

銀座のナチュラルローソンには当たり前のように並んでいて、求められるところに求められるものを置くって大事やなぁとしみじみ思う。

あー！

プレーンを買ったつもりやったけど加糖やった💦

天面に「生乳100%」、タグに「Plain」って書いてあるの、罠すぎる！

プレーンのタグには「無糖」って書かれてるのでした😫

スペック

JAS認証のオーガニックな生乳を低温殺菌し、ヨーグルトに発酵させた後にチーズクロスで1/3になるまで水切りしたギリシャヨーグルト。

発酵には生きたまま腸まで届くプロバイオティクス乳酸菌に2種の乳酸菌を加えて使用。

内訳は下記の通り。

・Lactobacillus acidophilus ・Streptococcus thermophilus ・Lactobacillus delbrueckii ssp bulgaricus

甘み付けにはUSDA認証のオーガニックなブルーアガベを使用。

2020年の記録と比較すると栄���成分が変わってた👀

配合変わったんかな。

今気づいてしまってんけど、無脂乳固形分と乳脂肪分、水切り前の数字では😳💦

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

色々装備させられてる姿に萌える。

ころんとしたフォルムにスターウォーズのBB-8的な可愛さも感じる。

けど、コンビニで売るにはtoo muchな気がする！

重装備で開封が大変💦

捨てるものが減っていってくれると、時代にもブランドイメージにもプラスになる気がする。

ちなみに巻物みたいなのは商品紹介とレシピ。

ガーゼのカバーは水切りの雰囲気があってすごく好き💕

でもその下の銀のキャップが硬すぎて、相当頑張らんと開けられへんのは改善希望🙏

そのキャップを開けてさらに透明フィルムを剥がすと、ようやくヨーグルトにありつける🙌

パンパンに充填されてて嬉しい。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

入り口が狭いからスプーンがギリギリ。

頑張ってすくい出すと、ねっとり濃厚なギリシャヨーグルトとご対面😍

純白でモッツァリとしてて、コクのある香り。

一口食べるともうこの濃さに虜🥴

数あるギリシャヨーグルトの中でも、かなりクリームチーズに近い味わい！

甘み付けはかなーーーり控えめで、塩気を錯覚してしまうような強い旨味。

コクも脂質味も強くてめちゃくちゃ「旨い」😭💕

濃厚やけどふんわりしてて後に引きずらん口溶けが素敵。

パワフルで一口ごとに圧倒される波のような旨み、みんなに体験してみてほしいなぁ🌊

お乳の香りの良さも最上級。

激推しです！

🛒 Sno:la 公式オンラインショップ

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 120kcal たんぱく質 6.2g 脂質 7.5g 炭水化物 6.8g 食塩相当量 0.11g カルシウム 110mg ※全量は110ml ————————————————— 原材料名 JAS認証オーガニック牛乳、USDA認証ブルーアガベ ————————————————— 購入価格 699円（税込） ————————————————— 製造者 タカハシ乳業 ============================

2020年3月11日のレビュー

Sno:la 純ギリシャヨーグルト（アガベ加糖タイプ）

基本スペックは一つ前のプレーンタイプの投稿をご参照いただいて・・・ それのアガベシロップ入りのタイプ！

2017年に発売されて、探し回って購入して猛烈に感動したものの、高級品でなかなかリピできてなかった品。

ご無沙汰しております🙏

店舗に行った機会に奮発して、フローズンも含めて持ち帰れるやつ全部買った💪

甘みづけに使われているブルーアガベってのは、竜舌蘭（リュウゼツラン）科アガベ属ブルーアガベの茎を圧搾したシロップで、砂糖と比べて甘さは1.3倍、カロリーは25％オフ。

食物繊維のイヌリンが含まれていて、低GIでお腹にも嬉しい天然の甘味料。

ちなみにアガベを発酵させたのがテキーラだそう。

そしてこのアガベシロップ、お高いしコクが出にくいらしく、他の甘味料と合わせて使用されることがほとんどなんやけど、スノーラさんは単体で使用していらっしゃる極めて珍しい商品。

オーガニックとヘルシーに��ことんこだわっていらっしゃる。

さて、高鳴る胸を抑えて、開��。

わぁぁ、こっちもパンパンに入ってる😍

ねっとり濃厚とふわふわを両立させたすごく不思議な質感。 スプーンですくうと逆さにしても落ちない、っていうのをついついやっちゃう🥄💓

ヨーグルトのすごくいい香りがする！

アガベって香りないんかなー？ 普通の加糖タイプのヨーグルトって甘い香りがするねんけど、これはすごくヨーグルトな香り。

頂きます🙏

あああああああああああああああ😭💓 尊いーーーー！！！！！

お乳のしっかりとした味がベースで、つけられた甘みはほとんどない。 めちゃめちゃ控えめ。

そして賞味期限ギリギリまで待ったからか酸味が結構強く出てる。

ねっとり舌にまとわりつくのに、いつの間にかスッて消えちゃってて、あれれ！！ってなる儚さ😳✨

この天使みたいな質感、なんなんや。 すごすぎる！！！

なんか発売時より甘さ控えめになった？？ すごいストイックに感じる。

その分お乳のコクとか発酵の酸味とかがかなり強く感じられて、ヨーグルト感が強くなっててすごい。

うーん、何口食べてもこの口溶けが不思議。

ほかのギリシャヨーグルトにはない、スノーラさんだけの特徴。 なめらかで儚くて、幻のような、天使のような👼🏻

ただ、食べ比べると無糖の方が中毒性がある。 味のコントラストが素晴らしすぎて…

もちろんこっちも大大大好きやけど、今回初めて無糖タイプにも出会えて、無糖の方にやられてしまった💘

============================ 無脂乳固形分 8.5% 乳脂肪分 3.5% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 117kcal たんぱく質 6.3g 脂質 7.4g 炭水化物 6.2g ナトリウム 42mg カルシウム 110mg ※全量は110ml ————————————————— 原材料名 JAS認証オーガニック牛乳、USDA認証ブルーアガベ ============================

2017年7月13日のレビュー

やっと見つけたー🙌 数少ないナチュラルローソンを何店舗回ったことか。

この90mlのサイズで500円越え😱 高まる期待。

JAS認証オーガニック生乳、低温殺菌、USDA認証のオーガニックアガベシロップ… レシピも付��てたけど、もったいないしそのまま食べる！ 丸っこい瓶に金属の蓋＋ガーゼのビジュアルもいいね♡

さてやっと中身に到達したわけですが、なんとも口が狭く、スプーンがギリギリ！ 丁寧にすくって取り出し、ぱくっ。

おぉぉぉぉぉ！！？ えぇぇぇぇ！？ ヨーグルト！！？チーズ！！？チーズ！！！ いや、ヨーグルトか…！！？

お乳の味がしまくりで、酸味と旨味が最高のバランスで、かなーり控えめの甘みがこれまたグッジョブで、食べたことない味！！

日本のギリシャヨーグルト系の商品ってクリームチーズみたいにべちゃーっと口の中に残ったり、モツァーッとして見た目が悪かったりするけど、これは濃厚やのに美しく上品やねん。

すごい！！！ すごいすごいすごい！！！

んまーーーーーーーいっ！！！

[sake-oogiya]

フランス / ロワール地方 シャトー・ル・ジェイ カベルネフラン・ヌー 2020 若干濁りのある淡い桃���の外観。さくらんぼや黄色い花などのフローラルなアロマ。みずみずしい果実味と良質な酸、全体を引き締め��程よい苦味。じんわり旨みが染みる飲み心地の良い辛口の白ワインです。 ぶどう品種：カベルネフラン100％ 750ml  ￥3,500（3,850） 合わせたのは、有元葉子さんのレシピより そら豆と海老のかき揚げ。ワインにピッタリの組み合わせでした！

[dai-mori]

Kiyosumi Garden / Kiyosumi, Koto-ku, Tokyo / Nov. 2020

友人が清澄庭園内にある「涼亭」を貸し切り、展示会を催していたので顔を出してきた。前回までの現像でネガの上がりが濃く荒くなっていたのは、単に古く黄ばんだ現像液を使い続けていただけのことだった。今回はまっさらな新品でレシピは変えず。結局、古い出汁だといくら丁寧に料理しても美味くはならないということを学んだ。好みだろうけれど個人的に薄いネガの方が焼きやすい。画像データにしてもスキャン後にトーンやコントラストを広げていく方が好みだ。久しぶりに通勤路以外のフィールドだったため20分ほどでサラッと園内一周しながら1本写し終えた。ちょっとした観光気分に浸りながら、ね。ただ、自宅で歯を磨くか旅先の宿で歯を磨くかの違いであって、見えてる景色は違えど写すという行為は同じであって普段は前歯から磨くのに旅先だから奥歯から磨き始めるとかそういう変化はなく。習慣というのは身についてしまえば考えることなく作業を進められるようになるので楽だが変化を嫌う。その慣れがよりよい改善の妨げになることもある。毎日、起きて何をするかはその人次第だが、大体のルーティーンは決まってきてそのルーティーンが崩れると調子が悪い。昨日、スマホを忘れた。充分なストレスだ。ここ最近、季節の変わり目でマフラーや手袋をするという行為が増えたおかげでマスクを忘れそうになることがある。以前なら感染予���に対して重要度が高い存在で忘れることなど皆無だったが、ここ最近感染者数が増加傾向にあるのに忘れそうになるということは、慣れがマスクの重要性を薄くしているということだろう。そういう「隙」にミスやトラブルはつけ込んでくるものだ。常に何かを言い訳にして責任を逃れようとする政治家のようにはなりたくない。しかし不自然な造形だから庭園で、庭園には庭園なりの計算された人工美や景観の楽しみがあるのはわかるが、やはり好みは雑草で散らかった空き地かな。

[xx86]

こんにちは。最近フォローしました。質問ですが、ご自身が気にいっているご自身の投稿ってありますか。

こんにちは。フォローと質問ありがとうございます。

自分で自分の日記もどきのお気に入りを紹介するのも気恥しい気がしますが……深夜テンションでばーっと書いちゃうね。そんでもって私は自分のTumblr読み返すのが趣味だからもちろん気に入ってる投稿もちゃんとあります。てへ。

割と新しめだけど、どの投稿より読み返してると思う。あと書くのにめちゃくちゃ時間がかかった。誰か1人をクローズアップするシリーズはこれだけじゃなく熱がこもってる、愛だし私の周りの人面白いので。

いつ読んでも泣く。なんなら書いてる時もめちゃくちゃ泣いた。何故書いたのかと聞かれたら書かずにはいられなかったと答えると思う。レシピみたいな記事。まあ完成系これだよなって。

すごく前に上げた投稿だけど気に入ってる。基本的に文字を書くことの原動力が哀なので、悲壮感が漂っていていいなと思う。

生っぽい。生です。元々非公開にするつもりで書いたから荒いけど、その分日記感があると思ってる。長らく非公開にしてたんだけど、自分が読み返す時に不便だから公開にしてみた。一生懸命生きてたんだなーと思う。プランナー時代の話は書きかけのがたくさん下書きに眠ってるんだけど、如何せん文章が強いので持て余してる。

余談だけど2017年の投稿はほとんどギラギラしてて笑ってしまった。2020年はほぼギリギリで生きてる。あと2020年本当にしんどかったから圧倒的投稿頻度が多い。分かりやすいね！Tumblrを始めたのは2015年末で、まさかこんなに続くと思ってなかったけど、心境の変化がすごく大きい6年だったからきちんと書き残して置いて良かったなと思う。これからももりもり書く、未来の私の暇つぶしのために。

[backlaw]

大麦栽培と大麦とえんどう豆のパン

ライ麦とオーツ麦の栽培ができたので、2019年に大麦の栽培に挑戦しました。

大麦もヴァイキング時代の主要な穀物で、粥やパンにしたり麦芽にしてビールの原料になったりと多くの用途があります。

大麦はおおまかに二条大麦と六条大麦の二種に分かれており、今回は二条大麦を育てました。

（後からヴァイキング時代は六条大麦が主流だと知ったときは衝撃でした。）

こちらでは2019年10月20日から2020年6月10日までの大麦栽培の様子を振り返ります。

前回の教訓から種まきの時期を変えました。

春に種を播くと登熟期に梅雨が被ってカビが生えたりするので秋播きに変更し、またバーク堆肥と苦土石灰を土に混ぜて土壌改良を試みています。

その結果土壌酸度が4.5から5.5程度になり、大麦の適正土壌酸度の7よりもだいぶ酸性よりですが、すこしはマシになったかと思います。バーク堆肥は混ぜる事により土が固まるのを防ぎ、通気性と排水性を高め根が伸びるのを助けます。

9月末��ろに苦土石灰を混ぜ、10月20日に三列に分けて大麦を播種しました。

10/26 発芽。その後育って写真は11/21のもの。

この時期になると気温が低いので成長がスロー。何度か麦踏みもしている。

冬を越して2020/4/27。雪の下で耐え縮こまっていた葉も4月に入って暖かくなると成長が再開する。

左側で咲いているのはホソバタイセイの花。

5/2 穂が顔を出す。草丈があまり伸びず心配していたのですこし安心。

5月上旬に花が咲き、写真は5/22 穂が膨らんできた。

6/8 穂が黄金色に。収穫ももうそろそろ。梅雨に入るギリギリまで待とう。

6/10 梅雨が近づいていたので急いで収穫。まだ青い穂もあったが全て収穫し、その後穂を切り取って乾燥させた。

6/20 ハサミでちまちま芒を切り取り、家庭用精米機で脱穀する。

この大麦は皮麦と呼ばれる種子に皮がつく品種なので、できるだけ皮も取れるように長めに精米機にかけ精麦した。

脱穀と精麦が完了し、計量。370gなら少ないもののいろいろ使えるかな。

ちなみに皮はしつこくへばりついてなかなか剥がれなかった。

8/2 大麦とえんどう豆の平焼きパンをつくるためコーヒーミルを使い製粉する。この製粉のやり方はやはりだいぶ無理があり、とても疲れた。

赤えんどう豆もゆでて潰したりと力作業が多かった。

パン作り。今回は出土品を参考に考古学の観点からヴァイキング時代の料理を再現したレシピブック「An Early Meal」から、ビルカ出土の大麦とえんどう豆の平焼きパンを作ってみます。

https://www.medieval.eu/viking-bread-and-food/

このレシピでは乾燥えんどう豆を使うのですが、ふさわしいものが身近になかったので赤えんどう豆で代用しています。

大麦粉と茹でて潰した赤えんどう豆を混ぜて生地にし、めん棒で薄く円状に成形したものを今回はスキレットで焼いてみました。

大麦はやはり小麦に比べて大味に感じましたが、えんどう豆の風味と香ばしさも相まって美味しかったです。

これ以外にも粥にしてみたりと大麦料理に挑戦してみましたがこのパンが一番美味しかったと思います。

今回の大麦栽培は試行したことと結果にわりと手応えがあり、収量も前回よりも増えたので調子に乗ってまた品を変え麦栽培を続けています。

2021年10月10日

[harinezutaka]

一年前日記35 (2020年8月26日～9月1日)

8月26日 10時チェックアウトの設定でだらだら。やらなきゃなという気持ちがクリアになった。いい感じ。また立て直して行こう。お昼からリモートで打ち合わせ。スマホがよくわからないひともいたので、家の電話も使いながらなんとか全員参加できた。初めての試み。打ち合わせや会議はどんどんなくなってしまえばいいと思う。さよたんていの本を読んでいると、シトルーナとの共通点について書きたくなったので文章にまとめてみた。ちょっと熱くなってしまった。夜、買い物へ。昨日、夫が義実家からもらってきた紫蘇がかなり野性味あふれる味だったのでサムギョプサルっぽいものを食べたくなる。夜ご飯、サムギョプサル、イチジクの白和え。北欧暮らしの道具店で買い物をしていたものが届く。夫の誕生日プレゼントにフラワーベース。私はリップと靴下を買った。フラワーベース、好きそうとビビッときて��動買いだったが喜んでくれていたみたいでよかった。

8月27日　午前中、鍼へ。元気になると調子に乗ってしまう話をすると、「元気なときぐらい調子に乗らないとね」と言われた。少し体調が悪いぐらいの精神状態で身体は元気でいられたらいいのになと思う。心と体を分けすぎなのかな。帰りに初めての一人カラオケをした。土用が明けたらやりたかったことのひとつ。ひとりの人も多くて、全然大丈夫だった。歌い疲れたら、本を読んだり。楽しかったです。夕方、水道管から変な音がしだしたと思うと、下の人がやってきて水漏れしてるとのこと。うちは水は使っていなかったので、給水関係かなと思っていたのだが、念のためと思って元栓を締めると何と音が静まった。業者の人に見てもらうと、やっぱりうちだったみたい。時間も遅いので、修理は明日になるとのこと。水が使えないので、お互いそれぞれの実家にいくことにした。夜ご飯は、スペアリブとまくわうりのスープ。

8月28日　朝から工事。家にいないといけないので、仕事は私が休んだ。「今日中に直すからね」と、どんどん職人さんが来てなおしてくれた。お昼に団地の職員の人も来てくれて、謝って帰られた。うちももっと早く元栓を閉めてあげられたらよかったんだけど。下の人の対応や補償が大変だろうな。もう古いのでどこがいつ今回のようになってもおかしくないみたい。水道管クライシスだ。安倍総理が体調不良を原因に辞任することに決まった。潰瘍性大腸炎って大変な病気だな。できることなら心身ともに健康な人がリーダーになって欲しいが、そんな人はおそらく政治家になりたくないと思う。夜ご飯、オクラとコーンのグラタン、ベーコンと蓮根の酸っぱい炒め物、トマトともずくとモロヘイヤのスープ。

8月29日　特に予定のない土曜日。朝、散歩する。今日も工事があるのかなと思っていたけど、今日はないみたい。壁のペンキを塗るって言ってたような気もするが、それはまたあとでの話なのか。お昼は高山なおみさんのレシピの煮干しとゴーヤのチャーハン。毎年、ゴーヤの季節の定番。大好きなレシピ。夕方買い物へ。初マイカゴでの買い物。「これに入れてください」というタイミングが難しい。夜ご飯は、手羽元の酸っぱ煮、なすの味噌炒め、きゅうりの梅和え。夜、ファッジと郵便局がコラボしたラジオがあった。40分、コーヒーの入れ方やキリンジのライブを聴きながら手紙を書くというもの。寝室に小さな机とランプをもって、過ごした。これがなかなかよかった。手紙は３通かけた。

8月30日　日曜日。今日中にやらないといけないはずのことがあるのに、ほかのこと��かりやっている夫についイライラしてしまう。課題の分離、課題の分離、あなたは困ってもわたしは困らないんだぞーと頭のなかで唱えた。頭がうまく働かないモードになってきたので、全部ログを取ることにする。やるべきことを決めておいてサクサクとやっていくようにすれば動ける。Kちゃんとお昼を食べに行く。一人ずつ仕切りのあるラーメン屋さん。中で並べないようになっていて、順番がきたらLINEで呼び出してくれるシステム。車の中で20分ほど待った。そのあと、お茶をした。一人暮らしをしようかなと言っていた。いいないいな。私はまたなんか偉そうなことを言っていた気がする。何か近ごろ表面を撫でているようなコミュニケーションじゃ満足できなくなっている。でもそれは、お互いの掘りたい気持ちが同じでないと。嫌な気持ちになったかもしれないな。次は自分からは誘わないようにして待ってみよう。誘うと彼女は嫌でも会おうと言ってくれるから。夫は明日が誕生日だったので、ケーキを買って帰った。夜ご飯は、肉味噌炒めのレタス包み、キムチとえのきのスープ。肉味噌にひじきと豆の煮物も加えたら美味しかった。

8月31日　夫は少しやる気になっていてさくさく動き出した。私もさくさく動こう。やることリストを片付けていく。本も読んだ。夫が夜勤（今は時短になっているので22時まで）の日は、お昼ご飯が一日のメインになる。ハッシュドビーフとサラダ。たくさんできたので、晩ご飯もこの残りを食べた。もうすぐ満月なので、今のうちに欲しいものを買ったり、図書館の本の予約をしたりした。満月から新月の間は、なるべく物を増やさずはしゃがず月とともに身軽になっていけたらいいなと思っている。今日が誕生日の友人にメールしたときに、共通の友人が入院していることを知る。子どもも小さいので家族も大変だろう。早く良くなって欲しいけど、ゆっくり休むことが必要なんだとも思う。

9月1日　仕事の日。何となく憂鬱だったことが前に進められた感触があった。後輩がワープロを知らないと言うので「ワープロが出てくる小説、読む？」と言って『キッチン』を貸そうとしたけど「本読まないんで」と断られた。そっか。帰りに朔日餅を受け取りに。受け取り場所で少し並んで、来月の予約をする人はして、ある程度の人数ごとに店員さんに連れられて店内へという流れ。9月の朔日餅は小さなおはぎ。6個入りだったので、実家に持っていって、ひとつずつ食べてもらい私もひとつ食べた。上品な甘さで美味しいし、思ったより小ぶりだったのでペロリと食べられた。一年に何度かの楽しみにして何年��かけてコンプリートできたらいいな。夜ご飯は実家で。ハンバーグ、モロヘイヤのスープなどを作った。���蔵庫を見ると今日もぎっしり。豆腐もたくさん入っている。何があるかメモしてから買い物に行けばいいのになあと思う。そういうのは習慣なんだろうな。日々のモヤモヤを放置しておかないことは気持ちよく暮らしていく上での筋トレやストレッチだ。どんどんシンプルにしていかないとなと思う。自分から目を逸らさないようにしないとと思って、物理的に鏡を見る時間を増やすことにしてみた。今は少し恥ずかしいが、大切なことだと思う。

[iina-veganfoodcreator]

VEGAN純喫茶 〜ナポリタン＆クリームソーダ〜

みなさま、大変ご無沙汰をしております、、！

前回の料理レッスンがいつだったのか忘れてしまうくらい(2020年は味噌と梅干しレッスンしかやってません。今年も味噌作りだけ。)自粛しておりました。(笑)

その間は動画制作したりしていましたが。

やっぱりわたし、料理は　

“リアル” だと思っていて

生身の五感をつかう、そんなアートだと思っているわけです。

もう待っていてもコロナさんはいなくなってくれないわけで。

というわけで2021年一発目のクッキングレッスン。

めちゃくちゃエモいVEGAN純喫茶メニューを作ろう。

大人だって、口を真っ赤にして食べたい、ナポリタン。

オーガニックケチャップも作るし

VEGAN BACONも作るよ！(少量お持ち帰りあり)

じゅわっとした旨味のこどもに絶対食べさせたくない大人のナポリタン。

麺はグルテンフリー(小麦粉不使用)の生麺を使用します。

そしてフォトジェニックなクリームソーダも。

ソーダ部分もシロップから作っていきます。

もちろん、合成着色料、白砂糖不使用。実験的な色の変化を楽しんでもらいたい。

以前も開催した大人気のVEGANアイスクリームレッスンですが

このシンプルなバニラアイスも作っていきます。ソイフリー(大豆製品不使用)。

家庭用の冷凍庫でできる工夫を。アイスクリーマー不要。

このソーダ���カラーを出す無農薬のハーブティーもお持ち帰りサンプルをお渡しします。

材料はできる限りオーガニック製品を使用しています。

換気・消毒は随時させて頂きます。

LESSON詳細

開催日　2021年

5/19(水) 　終了

22(土)　　終了

23(日)　  終了

26(水) 　 満席　キャンセル待ち受付中

29(土)  　満席　キャンセル待ち受付中

30(日)　満席　キャンセル待ち受付中

6/6(日) 　※追加しました　受付中

※レッスン日のご都合が合わない場合や、個人レッスンとしてお好みの日程でお承りできる場合もございます。お問い合わせください。

時間　　　　　　12:30～14:45

 アクセス　　　　吉祥寺駅徒歩5分 (参加確定された方にのみ開催場所をお送りしております) 

 レッスン料金　　¥9500(税込)　　

＊申し込み後、指定日までの先払いをお願いしております。

 定員　　　　　　各4名(これ以上になることはありません) 

 持ち物　　　　エプロン、筆記用具、お手拭き、マスク

 申込み　　　以下をよくご確認の上、「お申込みはこちらから」リンク先よりお申込みください。

●お願い


飲食時以外はマスクの着用お願いします。


体調が悪い場合お申し込みをお控えください。

やむをえない事情以外でのキャンセルの無いようにお願いします。お席の確保や容器の発注、食材の準備等がございますため、開催2週間前からレッスン料の50％のキャンセルチャージを設けさせていただいております。また、開催日から1週間前からの参加者都合にてのキャンセルにおきましては100％のキャンセルチャージがかかりますのでご承知おきのうえ、ご予定が確定次第お申込みくださいますようお願い申し上げます。(キャンセル待ちの方がいらっしゃれば空きに入って頂きますのでかかりません)

●申込みのご注意

・レッスンを希望日を欄にお書き添えの上、お申込みください。

・満席の日程もキャンセル待ちのエントリーをお願いします。空きが出ることもございますし、増席する場合もございます。追加募集の際はキャンセル待ちの方から優先的にご案内をさせていただきます。

・PCメールのアドレス(フリーアドレスでもOK)受信可能なメールアドレスをご入力ください。携帯電話のアドレスは迷惑メールフィルターなどが強く弾かれてしまう事が多いです。

・お申し込みを複数名でされる場合は参加者全員のお名前とメールアドレスをお書き添えの上、お支払いをまとめてされるか別々でお支払いをされるかまで明記してください。

・お子様連れのお申し込みは場所の都合によりお断りしております。申し訳ございません。

・書籍販売をご希望の方はその旨お申込みの際にご記入ください。

「MODOKI 菜食レシピ」パルコ出版　

「vege&spice」グラフィック社　＊増刷しないため出版社への確認が必要です

「SUSHI MODOKI」グラフィック社

　いずれも1650円

お申し込みはこちらから

※自動返信機能がございません。送って12時間以内には必ずご返信申し上げておりますが、返信が来ていない場合は、迷惑メールフォルダを確認の上再度お問い合わせください。SNSのDMでもOKです！

Instaagram:@iina_veganfoodcreator

Twitter:@iina_vegegeek

Facebook:Iina Sawahata

皆様に久しぶりにお会いできるのが嬉しい。 お申し込みを心より、お待ち申し上げております！

iina

[vegehana-food]

✿ お弁当！野菜炒め　カレーケチャップ風味

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.40 (2020/10/14 + 10/21)

2020  14th + 21st october

　 　 M1 o santo de polvora (Milladoiro)

　 M2 秋 (Szaloki Agi)

　 M3 あんばやし (やまも) 　 　 M4 しあわせのみなもと (井上侑) 　 　 M5 　 wave after wave (Iona) 　 　 M6 　 waulking song (Capercaillie) 　 　 M7 　 poeme (Secret Garden) 　　 　　 M8 　 mull of Kintyre (Luar Na Lubre) 　 　

< 好日の素 …咀嚼すること > 　 食欲の秋… おいしいものがいっぱいのうれしい季節。 せっかくだから 食材のおいしさを 存分に味わいたい！…と思うわけですが。 　 考えごとをしていたり、 時間に追われていたり、 SNSやテレビなど いわゆる「ながら食べ」をしたり… 　 そういうとき、 わたしはあんまり ちゃんと咀嚼していないのではないか？と 思うようになり、 ここしばらくは意識して 「ながら食べ」をなるべくしないようにし、 また、よく噛んで食べるようにしています。 　 もともと子どもの頃から 食べるのが遅いわたし。 よく噛んで食べるとなると それなりに時間もかかるわけで それは良くないことのように 思っていたところがあったのですが、 今は逆に 時間にゆとりを持って ゆっくり咀嚼して、 味わって食べるようになりました。 　 噛めば噛むほど…という言い回しがあるように、 よく噛むことで 食材の持つ香りや甘みといった おいしさを しっかり感じられるようになり、 それが食べるたのしさにつながっているように感じます。 　 また、よく噛むことは 食べたものを細かい状態にするわけですから いくぶん消化しやすくもなるのではないでしょうか。 胃腸にもやさしい、というわけ。 　 気持ちの面でも、また 身体にとっても すぐにできそうな シンプルでよいこととして、 習慣づけたいと思っています。 　 　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < 日々是食べたい！ … アイリッシュシチュウ> 　　

　 ついこの間まで 暑い暑いと言っていたはずなのに、 もうすっかり 秋の只中、といったこの頃。 10月にしては暖かい日もありますが 朝晩はやはり 涼しいというより うすら寒く感じることも多くなってきて、 温かい汁ものが 恋しくなります。 （と、毎年決まり文句のように言っていますが・笑） 　 こんなときに 比較的ささっとつくれて おいしいスープのひとつとして わたしが気に入っているのが、アイリッシュシチュウ。 海外のメニュウはとかく 材料が手に入りにくい印象がありますが、 これは スーパーマーケットで入手できる材料で 手軽につくれます。 もちろん本場の味に近づけるべく 材料にこだわってつくっても とってもおいしいスープです。 　 シチュウ、とありますが クリームシチュウやビーフシチュウのような とろりとした感じではなく、 具だくさんのスープという感じ。 わたしがつくるのは、 アイリッシュソーダブレッドという パンのサイドメニュウとして 紹介��れていた、シンプルなレシピのものです。 　 具は小口切りにした長ネギと ブロック状のベーコン、そして 大きめ乱切りのじゃがいも。 味付けはブイヨンと塩と、 欠かせないのがブラックペッパー。 煮込むときにも、食べる直前にも ぱらりとかけます。 　 個人的なことを言いますと、 実は長ネギがニガテなのですが このスープだけは別！（笑 もし手に入るなら、 ポロねぎ、ポワロー、リーキと呼ばれるものを つかってつくると ネギの甘みがとってもおいしいので おススメです。 　 具材がゴロっとしているから 食べ応えもあり、 これからの寒い季節には ちょっとごちそう感のあるスープだと思います。 　

[march0320]

2020/09/03

【七輪のある暮らし】

「やっぱりのぉ。たいそうても（めんどくさくても）七輪で焼いた方がうまいぜぇ。」

そう。魚もんは、七輪で焼いた方が美味しいので、暑くても、炭に火をつけ、七輪で焼くのが美味しいのです。

先日採ってきた鮎を干物にしたものを、地域の方におすそ分けすると。。。

「ほりゃあ一人で食べるより、一緒に食べた方がうまいけん、一緒に食べんかぁ。」

ということで、そのままの鮎、干物にした鮎、前日の鯖の寿司を焼くことに。

「こりゃあ、炭で焼いたらうまいわだ。干物も美味しそうじゃのぉ。七輪で火起こさんかのぉ。」

小ぶりな鮎を干物にしたので、しっかり焼いて、頭も骨もバリバリといただく作戦に。

「魚の寿司も、焼いたらうまいもんのぉ。」

これは、木頭で暮らしはじめてから知ったこと。寿司を焼くなんて・・・でもこれが美味しい。

まずは、シャリを下にしてじっくりと焼く。米がカリッとしてきて、網からとれるようになったら、魚面を下にして焼く。

魚の脂がいい感じに出てきて、少しカリッとしてきたら食べ頃。

これが、美味しくて。そのまま食べるよりも、焼いて食べる方が好きだったりします。

そのまま焼いた鮎は、安定の美味しさ。うるかは苦いので、私は食べないけれど、好きな人は好きなんだそう。

鮎の干物は美味しすぎ。そのまま焼いて食べるよりも美味しい気がする。これからは、干物を量産しようと決めました。ほんまに美味��かった。

焼いたお寿司は、ゆずの酢が熱されて、さらに魚の脂も溶け込んで、その味と香りがたまらないのです。

「もう、きゅうりがないなってきたけんのぉ、ハス入れて酢のもんこっさえたわだ。」

ついに、酢のもんにハスが登場。

お隣の土佐の方では、早いうちからハスは食べられていますが、木頭では、きゅうりが終わりを迎える頃、ハスが登場します。

ハスの酢のもんを食べると、ああ、夏も終わりかぁ、と思います。まだまだ暑いですが。

「なすびのからしづけいるかぁ。なすびが採れて、採れてしたけん作ってみたんよだ。簡単にできるんぞ。」

といただいた、なすびのからしづけ。

これもまた、甘辛くて美味しくて。ちゃっかり、レシピを教えていただいて。

季節ごとに採れるものを、どうやって美味しくいただくのか？

木頭で暮らしはじめてから、とっても意識しはじめました。

火起こしめんどくさいから・・・よりも、美味しく食べられるなら火起こししよっと！に。

やっぱり毎日が楽しい、木頭での暮らしです。

さて、次に捕れた鮎は、絶対に干物にしよう！！

[myonbl]

2020年11月30日(月)

Apple から届いた＜HomePod mini＞、ようやく開封することが出来た。電源をつないで iPhone を近づけると、あっという間に設定完了。単なるスピーカーではなく、＜ホーム＞アプリを通じて家の中全体をコントロール（対応機器があれば）するという優れもの。それを媒介するのが＜Siri＞、少し照れくさいけど＜Hey, Siri, jazzを聞かせて＞とお願いすると、即座にコルトレーンが流れるなんぞ大したモノだ。これでまた、おうち時間が楽しくなること間違いなしである。

ツレアイと次男は出勤、三男は夜勤開け。

奥川ファームの手打ち蕎麦に無農薬レモンをトッピングしていただく、いつものヨーグルト・豆乳と一緒に。

洗濯1回。

先日届いていた＜HomePod mini＞をやっと開封した。小さく薄いマニュアルを見ると、iPhone を近づければすぐに設定が完了するとのこと。

なるほど、簡単この上なし。ミュージックのプレイリストを整理しておけば、いつでも好みの音楽や落語が楽しめる。

西大路七条・京都銀行で1か月早く＜500円玉貯金＞を預け、ライフで買い物、片手鍋の蓋が壊れたので買い換える。

ランチ、三男には炒飯、私は食料庫に取り残されていた＜がすえびラーメン＞をいただく。なるほど、スープから海老の香りが漂ってきた。

＜大阪都構想＞が否決されたのは結構だが、なんで＜大阪維新の会＞やねん。ということで、大阪相対化作業の一環で塚田孝の著書から学ぶ。

西大路花屋町・セントラルスクエアまで買物、揚げ物を解禁したのでそれ用にオリーブオイルを購入。

夕飯は肉じゃが、昨日アップされたコウケンテツ師匠のレシピが素晴らしい、早速やってみる。ポイントは二つ、野菜の切り方と＜まず牛丼＞。こうしてみると、やはり牛肉が似合う。

ツレアイは遅めの帰宅、とは言え、明日が休みになったのは結構なこと。近頃凝り出した＜高野豆腐＞、まずまずの出来映え。＜平日休肝日プロジェクト＞はお休みして、酒・ワインをいただく。

テレビはつけず、＜HomePod mini＞で露の新治さんの「中村仲蔵」を聴く、便利だなぁ。

今日も目標達成。

こんなバッジを頂いた。

[harinezutaka]

一年前日記17（2020年4月22日〜28日）  

4月22日　毛布を洗ってコインランドリーへ持っていく。乾かしている間にパンを車の中で食べた。日記を書きながら。少しそのまま車をとめさせてもらって、スーパーの周りを30分ぐらい散歩した。ハナミズキが綺麗で泣きそうになる。なんかもうこれ幸せなんじゃないか。いろんなものが足りていないはずなのに、新しい幸せを感じている自分がいてすこし戸惑う。でもこれが自尊心なのかもしれないな。今まで足りないものを埋めようと外に外に出ていたのかも。メイクとかかわいい人とかに対する興味がむくむくとわいてきている。物理的に自分に時間をかけられるのって大切。夫は義実家に寄る日で、夜ご飯は一人。とろろご飯、しじみ汁。

4月23日 朝、普段あまりしないところの掃除をする。窓も拭いた。昼ごはんはパスタを食べて、読書。筍をゆでたのをいただいたので、筍ご飯と苺の白和えを作って実家に持っていく。喜んでくれていた。「木の芽はあるの？」と聞かれた。もちろんです。母の料理は大雑把な感じだけど、薬味を欠かさないことや、ごまは炒って使うとかそういうところはこだわりがある。木の芽は、斜め前のお家に立派なのがあって、小さい頃よくもらいに行っていた。うちでも何度か育てようとしたが、根付かなかったよう。鯖があるからと煮てくれて持たしてくれた。少し辛そうで一緒に何故かにんじんが入っていた。段々料理もできなくなってきているみたいだけど、なかなかあきらめられないだろうな。いつかは手放せるんだろうか。どうしてあげたらいいんだろう。父もとまどっている。栄養取れないと精神的にもよくないし、���循環になってしまう。夜ご飯は、筍とアスパラのガリバタ炒め、苺の白和え（この２つはroccaのレシピ。美味しかった）、山芋のスフレ、しじみの味噌汁。

4月24日  久しぶりに仕事に行った。電話も少なく静かだった。働くとご飯が美味しい。次行くのは早くて連休明け。元気でまた会いましょうと言って退勤。帰りになかなか取りに行けなかった修理をお願いしていた靴を取りに行く。お店は靴であふれてる気がした。みんなお迎え待ちなのかしら。オーロラシューズの2回目の底の張り替え。初めてのお店だけどとても良さそう。またお願いしよう。どこか���店でテイクアウトしようかなとも思ったが、なんか面倒になってしまい、どこを選べばいいかもわからないしでみんな頑張ってくださいと念を飛ばしてそのまま帰る。どこも美味しそうだけど、やっぱり店で食べるのが好きなんだなと思う。応援したい気持ちはもちろんあるんだけど。夜ご飯は、昨日の鯖に少し水を足してキムチを入れて炊き直したもの、ゆで卵たっぷりのポテサラ、味噌汁、ピクルス。ポテサラには木の芽をのっけた。

4月25日　午前中は読書。午後から掃除。買い物がてら散歩。買い物は３日に１回推奨らしい。あまりたくさん買うのはしんどいので、混んでる時間帯を避ければいいんじゃないかなと思う。お店は品薄な感じ。２つスーパーを回ったがバナナがなくてキウイを買う。夜ご飯は、夫作。ささみにごまをたっぷりまぶして焼いたやつ。私が副菜を何か作ったけど忘れてしまった。今週の太田さんは旭川。大人のダッフルコートがお似合いだった。野ブタをプロデュースを見て就寝。

4月26日　朝ごはんを食べながら小坂井敏晶教授の講義『教育という虚構』の動画を見る。めちゃくちゃ面白い人だなあ。本読もうっと。興奮冷めやらぬままぼうっとしながら、読書。からの音楽をかけながらの料理。晩ご飯の牛すじカレーも煮込む。玉ねぎを飴色になるまで炒めて、スパイスとフレークのルーを入れてカレーのもとをつくり、炊いておいた牛すじ、ケチャップ、バルサミコ酢、チャツネ、お湯を足して一時間ぐらい煮込んで完成。夕方一時間ほど散歩にでかける。こないだ発見した新しい散歩コース。俳句を考えながら。歩かないとなかなか思いつかない。カレーは適当に作ったけどとても美味しかった。昨日録画していた柳家喬太郎さんと伊藤亜沙さんのトーク番組を見る。これまたむちゃくちゃ面白かった。喬太郎師匠は普通に話しててもとても色っぽくてドキドキしてしまう。もう一回見よう。

4月27日  銀行にも行きたかったので朝のうちに買い物に行く。今日はバナナがあった。美味しそうなかき揚げがあったのでお昼は蕎麦にする。蕎麦湯も飲めると書いてあったので飲む。お腹がすっきりした。昼からは撮りためた録画を見たり、物置になっている部屋に掃除機をかけたりする。ぶり大根を炊いて、味がしみている間に散歩に。少し雨が降っていたので近所をぐるぐる。晩ご飯は、ぶり大根、切り干し大根のしめじの梅干しマリネ、セロリとじゃこのふりかけ。うっかり大根大根になってしまった。エルメスが配信しているラジオの再放送を聴きながら冷蔵庫の掃除をする。世の中にいろんなコンテンツがあって充実していて、お金も使わずに豊かな毎日が送れてしまっているが、何のストレスもなくて、有り難みに欠ける気もする。いや、働いてないので収入も減るし、これからもっともっと大変になることは予想できるけど、それ以上にこのぽっかりとした時間がもたらしてくれるものの大きさを今は感じている。

4月28日 朝、家計の整理。昼ごはんは昨日のぶり大根、残り物をのっけた名もない丼。録画していたテレビをいくつか見てから読書。俳句の選句をして、夕方散歩。夜は茄子と鶏肉の煮物、味噌汁（わかめと揚げ）。煮物を作るときにみりんと油を間違えるという大失敗をしてしまう。これはダメだと思ったが具だけ取り出したらこってりした煮物という感じで、まあまあ美味しかった。SWITCHインタビューをもう一度見てから、講談大会の録画を見ながら洗い物をしたり洗濯を干したりした。明日は一日中だらだら読書をするぞと決めて、和食屋さんの美味しそうなオードブルを注文しておく。毎日だらだらしているんだけど、それなりに頑張る日と、思いっきりだらだらする日を意識的に作ろうと思う。ハレ寄りのケの日。家にいるとそれなりにすることがあるし、録画していたテレビもこれだけ時間がないととても見きれないことがよくわかった。読んでない本や見てないDVDもいっぱいある。そもそも溢れていたあれこれを今こそ整理するときなんだろう。

[yoghurt-freak]

至福のギリシャ

これもパッケージリニューアルされてた🎉

前のパッケージ好きやったし寂しくもあるけども、商品名が大きくなって、ヨーグルトのビジュアルも入って訴求力UP💪

これは関東でもお取り扱い多め。

スペック

“北海道産水切り乳原料を使用したなめらかな口当たりのギリシャスタイルヨーグルトです”とのことで、どうも発酵後に水切りする本来のギリシャヨーグルトではなく、発酵前の乳原料がすでに濃縮されてるぽい🤔

クリームチーズやマヨネーズの代用にもおすすめとのこと。

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

パッケージの側面、ザラっとした肌触りですてき✨

中身はずっしり固まってて離水あり。

すくうと重い😆

表面がひび割れながら持ち上がって、中はもっちりねっとり。

砂丘みたいな断面の肌理にうっとり。

器に移して練ってみると、粘りが凄すぎてスプーンからなかなか離れず😆❤️

濃厚なソフトクリームみたいな質感になるのがたまらんなぁ。

香りはかなり弱いけど、コクの強いクリームチーズみたいな感じ。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

あぁ…間違いない💓

舌にまとわりついて一生溶けへんかもと思わせてくる濃密食感。

ゆーっくりと溢れ出す旨みよ。

どんどん溺れてゆく。。。

濃ゆいなぁ。

酸味ほんのりで、お乳の甘みはあんまりない。

旨み強めやから、お料理に使いたい感じ！

ニンニクとか絶対合う🧄✨

さぁ何作ろう🥰

============================ 無脂乳固形分 11.5% 乳脂肪分 5.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 99kcal たんぱく質 7.2g 脂質 5.0g 炭水化物 6.2g 食塩相当量 0.2g カルシウム 207mg ※全量は375g ————————————————— 原材料名 乳製品（国内製造）、乳、乳たんぱく ————————————————— 製造者 日本酪農協同株式会社 滋賀工場 ============================

2020年6月30日のレビュー

3年ぶりに再会したら、パッケージがいい感じになってる！！

前はごちゃっとしてて高級感がなかってんけど、同じ色使いで商品イメージのアイデンティティを保ちながらもグッとブラッシュアップされてて感激✨

紺×ゴールドって濃厚系のヨーグルトの王道カラーになってきたなぁ。

さて、このヨーグルトは「毎日牛乳」ブランドの水切りヨーグルト。

原料は北海道産。

発酵後の水切りじゃなく、発酵前に原料を濃縮されてるらしく、「ギリシャヨーグルト」とはいえず「ギリシャスタイルヨーグルト」と表現されていらっしゃる。

無糖でこのサイズで出してくれると、お料理に使いやすくて嬉しいな💓

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

アルミ蓋めくるの力いる💦

よし、開いた。

さわやかな良い香り💕

みっちり密度パンパンな感じで詰まってて、ほんのり離水。

スプーンですくってみると、めちゃくちゃ重い！！

ザラザラな断面が生じて、スプーンにねっとり吸着しちゃうから器に落とすのも一苦労。

すごい濃厚さで、クリームチーズみたい。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

どひゃーーーーーーーー！！！！

濃厚さがぶっ飛んでる！！！ 超ヘビー級！！

口の中でドスン！！って居座っちゃう存在感❤️❤️❤️

口溶けは非常にゆっくりで、クリーミーで気持ち良い質感。

酸味がいい感じにあって好き。 旨味やコクもじゅわじゅわで、食べれば食べるほど強く感じられてくる😍

おいしー、どんどんおいしーーーー❤️

あぁ、何に使おう💕

そのままでも好き！！ でも汎用性高そうな味がするからなんか作りたい！！

============================ 無脂乳固形分 11.5% 乳脂肪分 5.0% ————————————————— 栄養成分（100gあたり） エネルギー 99kcal たんぱく質 7.2g 脂質 5.0g 炭水化物 6.2g 食塩相当量 0.2g カルシウム 207mg ※全量は375g ————————————————— 原材料名 乳製品、乳、乳たんぱく ————————————————— 購入価格 298円（税別） ============================

2017年6月22日のレビュー

ぼってり重量感のある質感で、少々ホエイの分離あり。

あーーー濃いっ！！ クリームチーズ食べてるみたいに口ん中に残りまくる！！ ほんのり酸味もあっていい感じ。 これは満足感すごいぞ。

北海道産水切り乳原料使用、とのこと。

そのまま食べるだけじゃなく色々アレンジできそう、と思ったら公式サイトにレシピがあるんな。 気がきくー♡

[hiraharu]

【わざわざのシュトレン、誕生のきっかけ】

一般的なシュトレンに対して、わざわざのシュトレンは味もコンセプトも大きく異なります。一番大きな違いは、卵・砂糖・バターを使わずに作ること。アレルギーでシュトレンを食べたことのなかった方にも召し上がっていただけるということで好評を頂き、今ではわざわざの年末の風物詩となっています。

では、卵・砂糖・バターなしで作り始めたきっかけは何だったのか？

＊

話はわざわざが創業したばかりの2009年に遡ります。「世の中でどうやらシュトレンなるものが流行っている」と知った店主平田は、市販のものを一つ買ってみました。クリスマス前に購入して少しずつカットして食べる、といった“クリスマスを楽しみに待つ”シュトレンの文化に面白さを感じたのです。その保存性の高さにも興味がありました。

けれど甘いものが苦手な平田は、どうしても市販のシュトレンを口にすることができません。洋菓子のバターと白砂糖のコンボは厳しかった。ただ、ドライフルーツは気に入ったし、時を待つコンセプトはやっぱり面白い。

どうしてもシュトレンを食べてみたくて、自分のために砂糖を使わないシュトレンの試作を始めたのが最初でした。砂糖なしならバターもなしで、バターなしなら卵も使わずに、と次第に試作はエスカレート。主な材料である3つを使わず作るシュトレンはもはやシュトレンと呼んでいいのかどうか分からないけれど、どうせなら健康的な材料で、甘いものが苦手な人だけでなく、アレルギーを持つ人にも届くシュトレンを作ってみたい。それが、わざわざのシュトレンの始まりでした。

わざわざのパン・お菓子のレシピの中でも、シュトレンほど試作を繰り返したものはありません。試作の末、ドライフルーツの凝縮された甘み、国産小麦の甘み、自然の甘さだけで甘さを感じられるものに仕上がりました。砂糖をまぶしたような表面の白い粉は、ライ麦の全粒粉なんです。

このシュトレンを作り始めて12年目。開業当初、数十本から作ることがやっとだったシュトレンは、今では1日に200本以上を安定して作れるようになりました。品質テストを繰り返すことで、今年のシュトレンの賞味期限はついに６か月間に。おいしさが増した2週間熟成後のものをお届けしても、賞味期限を気にせずじっくり味わっていただけるものとなっています。

＊

今年もわざわざのシュトレンの時期がやってきました。10/27（火）発売までの1週間は”わざわざシュトレンウィーク”と題して、シュトレンにまつわるお話から今年のわざわざシュトレンの重要な情報まで盛り沢山でお届けしていきます。初回は↓ https://waza2.com/post/632484896725663744/

毎年お客様から頂く声を元に、シュトレンという季節のモノにも毎年改良に改良を重ねてきました。わざわざのシュトレン2020バージョンはどんなふうに作っているか。昨年との違いは？ 明日に続きます。続けて読んでもらえたら嬉しいです！

（文：スタッフ すずき） #わざわざのシュトレン #わざわざで買えます #パンと日用品の店わざわざ

・・・・・・・・・・・・・・・

〔パンのご購入はこちらから〕 https://kinarino-mall.jp/item-55763

〔LINE＆メルマガ配信中〕 重要なお知らせ他、最新入荷情報をSNSより早く配信。ぜひご登録を。 LINE友だち登録：https://line.me/R/ti/p/%40qch4652j メルマガ登録：https://wazawaza.shop-pro.jp/secure/?mode=mailmaga&shop_id=PA01189522

〔わざわざ＆問tou／10月の営業日〕 ■毎週木〜日、11:00〜16:00の営業です。

[hibikore-archives]

よしもとかよ「日々是好日」。vol.38 (2020/9/16 + 9/23 )

2020  16th + 23rd  september

　 　 M1 かげろう (金延幸子)

　 M2 cantiga de berce (Luar Na Lubre)

　 M3 try to remember (Nana Mouskouri) 　 　 M4 living it up (Rickie Lee Jones) 　 　 M5 　 Barcelone (Austine) 　 　 M6 　 two for the road (Henry Mancini) 　 　 M7 　 bergama gaydasi (Husnu Senlendirici & Laco Tayfa) 　　 　　 M8 　 Bahia (Angelique Kidjo) 　 　

< 好日の素 …植木鉢を選ぶこと > 　

  暑い夏がようやく過ぎて 庭作業が 少しやりやすくなってきた、この頃。 鉢植えの植物を植え替えたり、 秋播きの種を蒔いたりしている中で いつも悩むのが、植木鉢の種類のことです。 　 個人的に気に入っているのは 画像のような焼き物の鉢。 気温や水分、通気性など 植物にとって良い環境を つくりやすいといわれているので、 よく使っています。 くりかえし使えるところも魅力。 　 ただ、植物の成長にあわせて 鉢を大きくしていくと 重すぎて移動できなくなる、という問題が…。 また、寒さの厳しい時期には 割れることもあるので、 ベストな選択、というわけでもないな、と 思うようになりました。 　 重さの点では、プラスチック製の鉢の 軽さはありがたいです。 大きめの苗や、1年生の植物に用いる他、 種を発芽させたり 挿し芽をしたり、といった 一時的な使い方をすることが多いです。 焼き物系の鉢に比べると 鉢の中が蒸れやすい印象があるので、 湿度を保つ方がよい植物かどうか 植える際に調べたり、といったこともします。 　 この他、植物の繊維などでできた 土に還るタイプの鉢もあり、 こちらは植え替えが楽なところが 気に入っています。 耐久性があまりないので 種まきや挿し芽に用いることが多いです。 　 植物がじぶんから「これに植え替えてほしいなー」なんて 言ってくれるわけもないので、 植物たちを前にして、 これらの植木鉢のどれを使おうか、と ひとり悶々とする、秋の入り口です。  　 　 * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * < 日々是食べたい！ … オクラとツナのパスタ> 　

　 庭の話の 続きのようになりますが…

この夏は ひとりで畑のあれこれをすることになって、 よく育ったものもあれば そうでもないものもあったわけですが、

思いのほか オクラが健闘してくれた感じがありまして。 　 とはいえ、それこそ プラスチック製のプランターに 2つ育てただけなので、 収穫量はといえば 数日に一度、使い切る程度。

この量が、なかなかに悩ましいのです。

何かぴったりのメニューがないかな、と 思いながら SNSをながめていたら…

オクラをパスタに使って よく食べた、という話がTLを流れていったのです！

かくして、たどりついたのが オクラとツナ、そしてトマトをつかったパスタのレシピ。

トマトの酸味とツナのうまみに オクラの粘りが加わって おいしいソースがパスタにからまりやすい！ そして わたしの好きな、オクラの種の ぷちぷち感が、いいアクセントになっていて すっかりお気に入りに！ 　 コーナータイトルよろしく、 日々是「食べてた」一品でした…！