#タイ:ライム

[vegehana-food]

✿ ラープムー | ลาบหมู (Larb Moo) ・豚肉を、唐辛子や野菜と一緒に混ぜ、ライムやナンプラーで味付けをしたサラダ。ラープ自体はラオスの代表的な料理（ラオス語で幸運）で、ラープムーはラオスの影響を強く受けているタイ東北部イサーン地方でも一般的な料理です。 ・ラープは『タイのサラダの一種』で、肉や魚、赤たまねぎをナンプラー、ライム、唐辛子、ハーブ、炒り米粉などで和えたスパイシーなサラダのことをいいます。ムーは『豚肉』という意味で、ラープムーでは主に豚ひき肉を使います。ラープムーはサラダに分類されるのですが、どちらかというと豚ひき肉の炒めものと言った方が正しいかもしれません。炒り米粉やこぶみかんの葉、ミントが独特の味と香りを醸し出し非常に食欲をそそるタイ料理です。

[kouichikoyama]

季節のフレッシュフルーツ🍸🥭✨

＊『タイ産マンゴーのモヒート』⚡️

(ホワイトラム×マンゴー×ライム×ミント×トニックウォーター)

★1グループ4名様以内のご来店お願い致します。

★当面の間、カウンターのみで営業させて頂きます。

#バージズ #barzizz #こもろ #小諸bar #小諸barzizz #オーセンティックbar #フレッシュフルーツカクテル #マンゴーモヒート #bartender #bartenders #bar文化

[kennak]

[EU]RASFF 2024(0128-0203) 警報通知（Alert Notifications） ガーナ産パイナップルのエテホン、モロッコ産カイエンペッパーのカドミウム、ドイツ及び英国産乳幼児用調製乳のビタミンB6高含有、英国産オランダ経由ヒヨコ豆粉末のMOSH/MOAH、レバノン産オランダ経由乾燥アプリコットの非表示/誤表示アレルゲン(二酸化硫黄)、カザフスタン産ポーランド経由亜麻仁のクロルピリホス、フランス産飼料用ダイズのブタクサの種子高含有(複数あり)、中国産オランダ経由乾燥海藻のヨウ素高含有、スペイン産冷凍メカジキロインの水銀、ベトナム産粉末シナモンカシアの鉛及び水銀、インドネシア産エビの亜硫酸塩非表示、ポルトガル産陶皿のアルミニウム及び亜鉛の溶出、ブラジル産ライムのクロルピリホス、 注意喚起情報（information for attention） 中国産アシュワガンダ抽出物のエチレンオキシド(合計)、パラグアイ産ピーナッツカーネルのアフラトキシン、米国産フードサプリメントの未承認新規食品エミューオイル、タイ産二枚貝(イヨスダレ)のPFOA、中国産試飲カップの1,3-ジクロロ-2-プロパノール（1,3-DCP）及び3-モノクロロ-1,2-プロパンジオール(3-MCPD)、米国産アーモンドのアフラトキシン、バングラデシュ産米のクロルピリホス及びトリシクラゾール、マダガスカル産バニラパウダーのMOAH(ミネラルオイル芳香族炭化水素）、中国産黄色いポテトスティックの3-MCPD及びグリシジルエステル類、英国産ロブスターの水銀、リトアニア産フードサプリメントのクリシン、トルコ産乾燥イチジクのアフラトキシン及びオクラトキシンA、 通関拒否通知（Border Rejections） トルコ産生鮮ピーマンのテブコナゾール、トルコ産乾燥イチジクのアフラトキシン(複数あり)、ベトナム産カイヤンの炭酸ナトリウム、エジプト産殻付きピーナッツのアフラトキシン、イラン産ピスタチオのアフラトキシン(複数あり)、エジプト産オレンジのクロルピリホス、パキスタン産米のクロルピリホス、ハーブミックスの未承認物質シルデナフィル、ウクライナ産乾燥リンゴのビフェントリン及びクロルピリホス、インド産ツボクサ抽出物20%アシアチコシドのエチレンオキシド、トルコ産梨のメトキシフェノジド、インド産バスマティ米のクロルピリホスメチル、タイ産乾燥エビのPFNA、セネガル産キハダマグロのヒスタミン、韓国産加工食品の未承認遺��子組換え生物の存在、トルコ産生鮮ザクロのシペルメトリン

2024-02-05 - 食品安全情報blog2

[miru56]

今日はタイ料理教室でヤムウンセン習ってきました😚✨ 少人数の募集で多数の場合は抽選とのことだったので、行けるかなとドキドキしながらの応募だったけど参加できることに。 志摩市国際交流員のバナナ先生（※） @shima.cir に教わるヤムウンセン、めちゃくちゃ美味しくできました❣️ 1枚目は先生のヤムウンセン。 6枚目は、みんなの作ったヤムウンセンの盛り合わせ❣️ みんなそれぞれ味が少しずつ違って、でもみんなそれぞれ美味しくて！なんて贅沢な試食😚✨ そして先生をはじめ主催スタッフさんたちや参加されてる方たちもみんな良い方ばかりでめちゃくちゃ楽しくて有意義な時間でした☺️✨ 行けて良かった！！！ ※タイでは本名とは別に生まれた時にニックネームをもらうらしいのですが、バナナ先生は両親につけてもらったニックネームだとのこと😚🍌✨ 教えてくださる時のバナナを剥くポーズも可愛かったです☺️ 持ち帰ったヤムウンセンは晩ご飯にして、パクチーとライムプラス。 パクチー！合う！や、あたりまえだけど、合う！美味しい！ そしてナンプラーにはライム、まじでナンプラーとライムは最強。 レモンよりライムの方が美味しいと思う。 バナナ先生も言ってたけど。 タイの人はあまりレモンは使わないらしい、と言うか日本に来てライムが高くてびっくり��たらしい。 ライム1個の値段でタイでは5〜10個は買えます😅 って。 そして参加されてた中にウクレレ奏者の方がいらっしゃって！！！ ウクレレ！！ 私つじあやのちゃん大好きで、ウクレレ持ってる（弾けないけど）そのウクレレ！ Yeh☆'ie（イェーイエ）　@omanekitai006 と言うデュオでウクレレ弾かれてて、明日（3/25）は恵那銀の森のスプリングマルシェで、明後日（3/26）は磯部の山原長寿桜まつりで演奏するとのこと。 もし興味がある方はぜひ😚 私も休みなら行きたかった〜！！！ ウクレレの音色、めちゃくちゃ好き。 今までそんなにタイ料理食べたことないけれど、最近実はすごく気になってるタイ料理。 店でもグリーンカレーとかパネンカレーとかガイトートとか、夏になるとガパオライスとかも出してるけれど、一歩タイ料理にまた近付けたかな😚✨ https://www.instagram.com/p/CqLOKsnPRLG/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[yfukuoka]

【3598日目①】2022-11-23 仏像仲間と家族会。子育ての先輩からいろんなことを学べた有意義な時間。僕もバトンを渡していかねばいけないと思いました。 タイレストラン 沌 THONG＠日本橋 ‪____________________________________ THONGは、バンコクの日本人街のあるトンロー地域が由来だろうか。コレド日本橋という一等地の商業ビルながらも、ニッチな料理が充実。横浜、八重洲と日本のタイ料理ファン達を唸らせてきたお店、さすがです。 ＊Roast Coconut Juice ＊ガイヤーン イサーン地方の鶏の照焼き。甘辛い醤油ソースをかけていただきます。うんまいなぁ。 ＊ポッピャッソッ プリプリ海老の生春巻き。定番だけど手を抜いていない味。海老の食感がとっても良い。イイ海老使ってますね。 ＊ソムタム 青パパイヤのサラダ。タイ料理の前菜といえばソムタム。硬めの歯触りとライムの酸味がグッドグッド。ピーナッツがイイ仕事をしている、けっこう辛いです。 ＊マクアトード タイ風揚げ茄子。いやぁ…これ、めっちゃおいしいヤツ。友人に「これを食べにこの店に来てる」と言わせてしまうくらい。���揚げではなく、天麩羅にしてからソースに和える作り方なので、ソースもオイル感も倍増。すばらしい。 ＊カイヨーマパッキーマオ 揚げピータンと豚挽き肉バジル炒め。平麺のパッキーマオではなく、炒め料理に。パッキーマオは、酔っ払いが目が覚めるくらい辛いという謂れがあるので、別名「酔っ払い麺」と呼ばれる料理。生の胡椒をふんだんに使って、プリックキーヌもたくさん使って、爽やかで鮮烈な辛さにチューンアップ。ピータンも天麩羅になっていました。手間かけてるなぁ。 ＊カオパッウドーン 長距離列車車内販売風炒飯。←すごい名前。学生の頃、タイの電車に25時間乗りましたが出会えなかったぞ。この炒飯を侮るなかれ。サフランではないと思うのですが、独特のクセがあって病みつきになる。 ＊ムーパッピッケン 豚肉のレッドカレー炒め。こちらはココナッツシュガーで甘辛く仕上げたカレー料理。真っ赤なカレーなのですが、いちばんクセなく食べやすい。地味にスプーンが止まらない子。 はぁ〜おいしい。タイ料理だいすき。 ‪____________________________________ 🇹🇭 #lunch #thailand #thaifood #thai #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #日本橋 #コレド日本橋 #タイ #タイ料理 #ランチ‪ #‬カレー‪ ‬#‬フクドローン #ふくすたぐらむ (沌 コレド日本橋店) https://www.instagram.com/p/CluXFWUSCbD/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[usamierina]

Trip to Bangkok, September 2024 - Day 1: From Tokyo to Bangkok, via Seoul

Late summer vacation. I had a full 10 days of summer vacation, including weekends. I really wanted to go to Europe or somewhere far away, but I couldn't decide where to go until just befre summer vacation, so I decided to going Bangkok for the first half. It's been ... 5 years? since I went to Bangkok last time.

遅めの夏休み。土日も合わせてたっぷり10日の夏休み。本当は、ヨーロッパとか遠くに行きたかったけども、いまいちどこにいくか決めきれなくて、前半はバンコクに行くことに。バンコクは... 5年ぶり？？

👉🇹🇭 バンコク旅（#Bangkok2024September）はこちら 👉🇰🇷 ソウル旅（#Korea2024Autumn）はこちら

今回の旅は、 ・東京〜ソウル / ソウル〜東京 ・ソウル〜バンコク / バンコク〜ソウル の、2つのair premiaの便を別々のサイトから購入していたのですが、1便目と2便目の乗り継ぎが約2時間と結構タイト目。 🤔... （air premiaは「遅延が多い」らしいんよな） 🤔... （ソウルの入国審査、最近めっちゃ混んどんよな） ということで、少し早めに空港に行って、カウンターで相談することに。

😔... （最悪、乗り換え失敗したらソウル1週間かな...）

「本来は同時購入でないと乗り継ぎは手配できないのですが...」とのことだったのですが、どちらもair premiaの便だったこともあり、カウンターで乗り継ぎの手配に変更してくださいました。神。

出発は第2ターミナルだったので、Priority Passで行けるラウンジ、「I.A.S.S. Superior Lounge -KoCoo-」にて軽食！

▲ビールと焼きおにぎり、筑前煮、枝豆。 　焼きおにぎり、既製品だけど、ここで食べると美味いw

さらにPriority Passを使いまくるべく、フードコートの「鉄板焼 道頓堀 くり田」にも立ち寄り。

▼第3ターミナルの「ぼてじゅう」と同じセット🍺

お腹いっぱいで飛行機へ。

東京〜ソウルの便はプレミアムエコノミーだったので、優先搭乗で中へ！（Trip.com で予約したのですが、なぜかプレミアムエコノミーがデフォルト設定だった。でも安かった）

足元が超広い！ プレミアムエコノミーとしても広い方で、座席の前後幅が42インチ（106cm）くらいあるとのこと。フットレストもリクライニングもあるし、横の人との間隔も広いので、ストレスフリー！

さらにウェルカムドリンクまで出てきました。ｽｺﾞｰｲ

モニターが肘掛けのところに収納されているタイプ。なので、モニターを使わない時は収納して置けるので便利。

air premiaは、チェジュ航空の会長が立ち上げた中距離向けハイブリッド航空会社らしく、LCC（Low Cost Carrier）とFSC（Full Service Carrier）の間、MCC（Middle Cost Carrer）に当たるのかな。

手荷物も追加料金なしで20kgまで乗せられるし、価格もLCCくらい（成田〜ソウル 往復 35,000円）だったので、めちゃくちゃいいと思います！

約2時間半の短距離線なのに、機内食も出るとな！ この日のご飯はお肉でした。

優先搭乗なので降りる時も一番。快適〜また乗る〜！笑

降りたところで、air premiaのCAさんが待ち構えていて、「乗り換えですよね？」とパスポートをその場でチェックして、次の便の搭乗券をくれました。ありがとうairpremia！

とりあえず仁川空港に降り立ちながら、

行ったことがない「Transfer」の通路へ。この先で再度手荷物検査があります。（結構並んでたわあ）

とりあえず、この度いちばんの不安ポイントを乗り越えました。

出発フロアに入り、仁川空港のラウンジ「Sky Hub Lounge」へ。

仁川のラウンジは食べるものが充実していて素晴らしい。成田も羽田も、こういうところと比較するとやっぱりショボいんだよなあ。。。

韓国のラウンジなので、辛ラーメンが大量置きされてるのがいいw ドリンクもいろいろあります。

ビールは自動タイプ。 これ、めちゃくちゃ難しくて、すっごいアワアワになっちゃうので、できれば普通のビールサーバーがいいw

日本出発のラウンジでたらふく食べて、機内食も食べたので腹パン。 ビールだけいただきます。

時間になったので搭乗口へ。

ソウル〜バンコクはエコノミーなので、何の優先もされませんw

モニターは前の席についているタイプだし、

足元の広さもこんなもん。さっきはあんなにリッチに伸ばしてたのに...

配られたイヤホンもコードタイプ。さっきはSONYのヘッドホンだったのに......w

こちらの便での機内食はビビンバを。 チューブ型のコチュジャンが便利🌶️❤️

マ・ドンソクの「犯罪都市3 NO WAY OUT」、日本人の役者さんが出演してることもあって、入り込みやすくて面白かったw

約5時間でバンコクに到着！ 遅延もなかったし、快適な旅でした。ソウル〜バンコク便もプレミアぷエコノミーにすればよかったわあ（むしろこっちをw）

▼久しぶりのスワンナプーム国際空港！

さすがの国際空港。広い。

心配していたロスバゲもなく、無事に一緒にバンコクin！🧳

そんなに夜遅くでもなかったし、タイバーツの現金もあったので、今回はタクシーではなく電車でホテルまで。THB40なので、180円くらいです。爆安！w

このコインみた��なやつで電車に乗ります。

約40分で、最寄りのラチャプラロップ駅に到着。（ぼーっとしていので、一回乗り過ごしてプラヤタイ駅まで行っちゃって折り返した...）

駅は降りは階段しかない上、道路も綺麗に舗装されてないので段差や穴ボコも多い中、えっちらおっちらホテルへ。今日の宿は、チェックインも遅いので1泊だけ安めのホテルにしました。

◾️Hotel Ordinary Bangkok

📍10 Soi Ratchata Phan, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400 タイ

でも十分広いダブルベッドのお部屋！ フロントのおじさんも優しくて良い宿でした。

移動完了、お腹もこなれてきたので、ちょっと散歩がてらビールを入れに。 とりあえずホテルから北方向に歩いてみたら、ローカルっぽくて、かつ評判がよさそうなお店を発見！お店の外にパラソルがついた路上席もあったので、こちらで夜食。

◾️แตงโม อาหารตามสั่ง ราชปรารภ 22 （Watermelon, made to order food, Ratchaprarop 22）

📍53/8 ปาก Soi Ratchaprarop 22, Makkasan, Ratchathewi, Bangkok 10400 タイ

バンコク初ビール！Changビールいただきます。 氷を入れて飲むのがタイスタイル。

ソムタム（青パパイヤのサラダ）。 これ、めちゃくちゃライム効いてて美味しかったんだけど、びっくりするほど

辛い！！！笑

ビールだけでは足りず、氷をガブガブ食べながら何とか半分。 タイ語で「辛くしないでください」って言えばよかった...

ここのお店のGoogle mapのコメントで一番評価が高かった「���リスピーガーリックポーク！これめちゃくちゃ美味しくて、思わずGoogle Mapの口コミも書いてしまったw

お店のお姉さんも優しくて、ローカルで良いお店だった！ 他のも美味しそうだったから、また行きたいお店になりました。

【2024年9月 バンコクの旅】 ・Day 1 👈THIS └ 東京〜ソウル： air premia プレミアムエコノミー └ ソウル〜バンコク： air premia エコノミー └ แตงโม Watermelon └ <HOTEL> Hotel Ordinary Bangkok ・Day 2 └ Baiyoke Tower II └ ゴーアン カオマンガイ プラトゥーナム（ピンクのカオマンガイ） └ クワンヘン・ガイトーン・プラトゥナーム（緑のカオマンガイ） └ <HOTEL> Akara Hotel Bangkok └ Iron Balls Distillery & Bar └ Iron Balls - The Parlour └ Hair of the Dog Craft Beer and Gin Experience Phrom Phong ・Day 3 └ ワット・アルン（暁の寺） └ ワット・ポー（涅槃寺） └ YOLO Craft Beer Bar ・Shopping in Bangkok ・Day 4

+α バンコク旅行で便利なアプリ: MuvMi

[chihiro-tiles]

逆輸入品

ニッシン　タイ販売商品

トムヤムクン味！

辛さレベル4

確かに辛い！これは、なるほどの辛さ！

前回の、クリーミートムヤムクンより辛いなぁと思ったのですが、どうでしょう？？

かなり美味しかったです。　また食べたい味。

ライムって、やっぱりいいですね、さっぱりしてて、夜食にピッタリです。

タイの風を感じた一品

(知らんけど)

[recipeclips]

Cilantro/Coriander dishes

鶏肉のフォー(Pho Ga) https://urikitchen.net/chicken-pho/ エシャロット　10g （なければ赤玉ねぎ、玉ねぎで代用） レモン　適量　あればライムが最高 パクチー　2本 https://cookpad.com/recipe/2151622 鶏もも肉 1枚 鶏手羽先または手羽元 3本 クローブ2粒 レモン　または　ライム 適量 http://monngon-hanoi.com/cook/pho_ga.html 鶏もも肉 1枚 鶏ガラ 1本 ひき肉とたっぷり野菜のビーフン https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00000015/index.html ビーフン  １００ｇ 牛ひき肉 １５０ｇ にんじん ４ｃｍ 生しいたけ ４枚 玉ねぎ  1/2個 にら    1/2束 ひき肉パクチーご飯 https://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe/00006303/index.html 豚ひき肉 １００ｇ エスニックスープ  トムヤムクンをかんたんバージョンにアレンジ https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/ed3b8388a307d4d1c5f902f6a361ae5f.html 水煮タケノコ小1/2 シメジ1/2パック 白ネギ1/2本

豚しゃぶヤムウンセン(タイ料理/春雨サラダ) https://www.futari-gohan.jp/pork-yam-unsen/ 豚肉(しゃぶしゃぶ用):200g 春雨(乾燥):50g 紫玉ねぎ:1/4個 きゅうり:1/2本 ミニトマト:5個 ライム果汁(なければレモン果汁):各大さじ3 ピーナッツ(刻んだもの):適量 エスニック風焼きそば https://39mag.benesse.ne.jp/housework/content/?id=101365#goog_rewarded 海老のカレー炒め https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/49b3ab0e785651f27ef4527e5e73f681.html カレー粉 ピーマン1個 赤ピーマン1個 ニンニクの芽2～3本 https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/84a42bd63914cf7a9d04f496285f4fc0.html 爽やかな生春巻き ライスペーパー大4～6枚 エビ中4～6尾 豚肉(��切り)100～150g リンゴ1/6個 サニーレタス3～4枚 ミントの葉4～6枚  キュウリ1/2本  ピーナッツ適量 夏にさわやかノンオイルエスニック鍋 https://oceans-nadia.com/user/746609/recipe/441781 具材は白身魚のほか、鶏の胸肉を薄く削ぎきりにして、しゃぶしゃぶ風にすることも多いです。 豆腐もよく合います。 春雨の変わりはうどんやフォーも。 白いご飯にもよく合い、ごはんにかけていただくこともよくあります。 辛いのがお好みの方は鷹の爪を入れてください。 ライムリーフ(バイマックルー)の香りがやみつきになります。 鶏の手羽中 6本程度 生姜とニンニクのスライス 各3枚 ライムリーフ 5枚 水 1500ml レモンの輪切り 2枚 レモン汁 大さじ2 白菜 小1/4株 しめじ 1パック 生きくらげ 4枚 殻付き海老 6匹 白身魚(鯛や鱸など) 2切れ パクチー 1本 プチトマト 4 春雨 20g トムヤムクン混ぜご飯 https://oceans-nadia.com/user/153045/recipe/451915 ブラックタイガー 10尾(150g) たけのこ(水煮) 60g マッシュルーム 3個(30g) パクチー 2株(20g) 鶏がらスープの素 小さじ2 レタス 適宜 ミニトマト 適宜 レモン 適量 炒めない「 パイナップルチャーハンこと カオパットサパロット風釜飯」 https://oceans-nadia.com/user/751515/recipe/439547 パクチー 40g(好みで調整) パプリカ 50g むきエビ 50g 鶏もも肉 50g 缶詰のパイナップル 2枚 チューブニンニク 1cm 鷹の爪 1/2～1本(好みで調整) ピーナッツ お好みで(最後に砕いてちらす) えびパクチーサラダ 材料（2人分） パクチー…1束（約100g） ゆでえび…10尾 もやし…1/3袋（約70g） ニラ…1/3束（約30g） Aタイ風スイートチリソース…大さじ1と1/2 ナンプラー…大さじ1/2 作り方 パクチーはざく切りにする。 ゆでえびは殻をむく。ニラは3～4㎝長さに切る。もやしはひげ根が気になれば取り除き、たっぷり沸かした熱湯に入れ、再び煮立ったらすぐにザルにあげて、粗熱をとる。 ボウルにAを入れて混ぜ、❷を加えて混ぜる。❶を加えてさっと和える。 春雨サラダ ヤムウンセン　 なるべく早く食べきること https://macaro-ni.jp/48396 ・春雨……30g　ゆで時間通りにゆでて、ザルにあげる ・セロリ……1/2本 葉をざく切り、茎を斜めそぎ切り ・パクチー……適量 適当な大きさに手でちぎるか、ざく切り ・きくらげ……3～4枚 水で戻してから、3分ほどゆでて千切りに ・玉ねぎ……1/8個 薄くスライス ※玉ねぎは紫玉ねぎを使うと、より本格的な味になります。 ・プチトマト……4個  くし切りし、4等分に ・豚ひき肉……50g　フライパンに水を約大さじ3杯入れ、ひき肉の色が変わるまで炒めておきます。水を入れることで、ひき肉がほぐれて肉汁を封じ込めることができます。 ・エビ……6尾  殻を剥いて、背を開きさっとゆでる ドレッシング　ドレッシングはすこし濃いめに ・ナンプラー……大さじ2杯 ・レモン汁……大さじ1杯 ・砂糖……大さじ1杯 ・にんにく……1/2個　みじん切り ・唐辛子（輪切り）……適量 有名中華再現パクチーサラダ https://cookpad.com/recipe/2436226 材料 （2人） パクチー 6本くらい プチトマト 10個くらい ◯ごま油 大さじ2 ◯塩 少々 ◯黒胡椒 好みで ◯ナンプラー 大さじ1 ◯レモン 少々 -----  材料 （2人） パクチー 1/2 pack プチトマト 10個くらい Quinoa (cooked, plain) 1/3 cup Chicken breast, cooked 6 oz topping  2 tsp sesame seed ◯ごま油 大さじ3 ◯塩  1/4 tsp ◯黒胡椒 1/4 tsp ◯ナンプラー 大さじ1.5 ◯レモン 1tsp

[ganimaly]

久しぶり！タイのパッタイ作りました。タマリンドの甘酸っぱい感じとピリ辛チリ。具は海老と鶏むね肉と、にらにもやしと玉ねぎ。パクチーとフライドオニオンをトッピングして、シラチャーソースを。麺は幅広のセンヤイです。 辛甘でうまい！タマリンドはタマリンドペーストを使ってます。ライム、忘れました！ #foodiesofinstagram #eats #instacool #foodstagram #instafood #foodpic #foodgasm #delicious #foodoftheday #foodpics #CleanEating #foodblogger #おうちごはん #男飯 #男の料理 #料理男子 #おうちごはん男子部 #私のおいしい写真 #オトコノキッチン #フーディーテーブル #パッタイ https://www.instagram.com/p/CceydGhLDJC/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[cinqcafe]

新しい定食とアメチェについて

2021/06/27(日）

本日もご来店ありがとうございました

アメリカンチェリーの

ショートケーキとタルトは

今月いっぱいまでの予定でしたが

大変人気があり

数もご用意できましたので

7月2日(金)まで延長させて頂くことになりました

オレンジとクランベリーのキャロットケーキも

もうすぐ終了となりますので

合わせて

食べ納め

買い納めにいらしてください

アメリカンチェリーとマスカルポーネの��フィンは

今月いっぱいを予定しております

宜しくお願い致します

明日のスコーンは

全粒粉��スコーン

ココナッツとカカオニブのミントスコーン

さてお料理にバトンタッチして

明日からの定食

がんも農場　白米と玄米の混合米

コリアンダーライム唐揚げ

ヤムウンセン

人参とオレンジのミントマリネ

じゃが芋と赤パプリカといんげんのキンピラ

ズッキーニと紅芯大根のグリーンサラダ

ナスのポタージュ

週の途中からは

とうとう7月

本格的に夏が始まりますね

今週も夏らしい定食

エスニック感のある定食になりそうです

コリアンダーライム唐揚げは

チリパウダーと

コリアンダーパウダーと

ライムの皮と汁で漬け込んだ

鶏肉の唐揚げです

ヤムウンセンは

タイ風の春雨サラダです

とってもビールが飲みたくなる定食

(かなり個人的に)

です

cinqでは

コエドビールを3種類ご用意しており

しばらくの間

提供をお休みしておりましたが

お一人様でのご利用

または

１テーブルお一人まで

ビールの提供を再開致します

まだ中々自由に

お酒の飲める環境ではないですが

自分へのご褒美に

定食とビール

おすすめです

アメリカンチェリーも

2日間だけ期間が延び

よりたくさんの方に

お召し上がりいただければ

嬉しいです

安定しないお天気が続きますが

体調に気を付けて

7月も元気にいきましょう

いつでも

お待ちしてます

阿部、合田

[753mic]

簡単で食べやすいタイ料理🇹🇭 チリソースで食べてもおいしい😋 . ●ガイヤーン（タイ風焼き鳥） （4人分・1.2l容器） . 📎保存期間：焼く前で��蔵2〜3日 ※保存環境によって変わりますので、あくまで目安です。 . 鶏もも肉　2枚 ＜付け合わせ＞ パクチー、レモンorライム、紫玉ねぎなど . ○調味料 ナンプラー　大3 しょうゆ　小1 砂糖　大1 レモン汁　大3 にんにく、しょうが . 1）鶏もも肉は1枚を4等分程度に切る。 . 2）容器に1と調味料を入れて混ぜ、1日以上漬け置く。 . 3）250℃のオープンで皮を上にして20分程度焼き、カットして皿に盛る。 . #つくりおきスト #レシピ #簡単レシピ #作り置きレシピ #献立 #時短ごはん #作り置き #常備菜 #おかず #つくりおき #つくおき #料理 #cooking #instafood #staub #ストウブ #iwaki #おうちごはん #タイムラプス料理 #instacook #cookingram #cooking https://www.instagram.com/p/CAtVvapA26p/?igshid=13wg7vm6cy3wp

[vegehana-food]

✿ バタフライピーティー | Butterfly Pea Tea ・“Nam dok anchan(ナムドクアチャン)”の名称でも知られるタイのハーブティー。アジア地域原産のバタフライピー(和名:チョウマメ)と呼ばれる植物を原料とした飲み物で、レモンやライム、蜂蜜などを加えていただきます。柑橘類を加えると青色から鮮やかな紫色に色変わりするのが印象的です。

[kouichikoyama]

サマー🥭COCKTAIL✨

＊『タイ産マンゴーのフローズンモヒート』✨

(ホワイトラム×マンゴー×ライム×ミント×マンゴーシロップ)

#バージズ #barzizz #こもろ #小諸barzizz #オーセンティックbar #フレッシュフルーツカクテル #フローズンマンゴーモヒート #bartender #bartenders

[55cooking]

タイ風炒飯

五反田の鶏飯店でタイ米を売り始めたので、雨のなか5kgせたろうてきた。デリバリーで三品以上頼めば米も送ってくれると店長さん。レストランが三河屋ビジネスやってくれると意外と便利なのかもしれない。醤油とか酢とか最近腰に堪える。

ランチはタイ米でタイ風炒飯。ライムと辛いソースをたっぷりかける。パラパラで恐ろしく爽快な食べ物である。

#五反田 #鶏飯店 #ジャスミンライス

[ikumi-thai]

海老といんげんのタイ風ココナッツミルクサラダ✿チリオイル要らず🎀レシピは @ikumi_thai_meshi ページ から linktr.eeをクリックすると見られます★Spicy Bean Salad with Shrimp◆You don't need Thai Chili in oil.It takes only 20min. 特別なペーストは要らないレシピです�� 甘辛酸っぱ･･･なのにビールにもバッチリ( *´︶`*) #nadia #thaifood #thaicuisine #อาหารไทย ・・・❤ 暑いですね〜💧💦 こんな日には、ビールが炭酸でスキッとしたい！ モロッコいんげんが出回ってます。 『いんげんのヤム』 タイでは、 『四角豆のヤム』をよく食べます。 四角豆って、タイ語で『トゥアプー』って呼び名で、直訳すると、『プー豆』 かわいい呼び名ですね💕 ･･･💙 チリインオイル=タイ語でナムプリックパオ、 それをお持ちでない方が作りやすいように、今回はコチュジャンでレシピを作りました👍 ココナッツミルクがあれば良いのですが、牛乳などでも代用出来ます。 ココナッツミルクが苦手な人にはおすすめです❗ タイでは、唐辛子大量投入で辛くして食べます。 ココナッツミルク、チリインオイル、ライム汁、砂糖、ナンプラーで甘辛酸っぱ＋コク♪ 💟お料理のコツ 💎お砂糖は他にココナッツ砂糖やきび糖でもＯＫ 💎唐辛子は多めに入れる 💎甘辛酸っぱですが、やや甘めが美味 💎いんげんは柔らかすぎない程度に茹でます 💎海老は茹ですぎない方がジューシーで美味 💎ひき肉を入れると味が決まって、鶏ガラスープの素などは不要 ･･･💚 【Ingredient】 String bean Shrimp Minced pork Red onion Basil leaf(If you have) Thai chili in oil or Gochujang paste Sugar Rime juice or Lime juice Nampla = Fish sauce ･･･🧡 🌿モロッコインゲンの栄養素 ♦️アスパラギン酸 ◎疲労回復効果 ◎体調を整える効果 ◎アンモニアを解毒する作用 ◎スキンケア効果 ♦️ミネラル多い ♦️ビタミンK･･･血液型凝固、骨の強化 ♦️リジン･･･脳の働き、集中力アップ ♦️カリウム･･･塩分排泄 豊富な栄養価ながら、低カロリーで食物繊維を多く含んでいる是非摂りたい野菜の1つです。 ･･･❤️ 🇹🇭簡単タイ語レッスン😉･･･ ●ヤムยำ【yam】混ぜる/和える/混ぜたサラダ ●トゥアถั่ว【thùa】豆 ●トゥアプーถั่วพ【thùa phuu】混ぜた/和え物 ●ヤムトゥアプーยำถั่วพู【yam thua phuu 】 ●ナムプリックパオน้ำพริกเผา【nám phrík phăw】チリインオイル(直訳は、焼き唐辛子水) ●ナムน้ำ【nám】①水②液状の ●プリックพริก【phrík】唐辛子 ●パオเผา【phăw】（直火で）焼く 👩‍🦱チリインオイルの代わりにコチュジャンで代用。 是非お試し下さいませ。🙂❇️ #food #foodie #instafood #delish #delicious #tasty  #foodstagram #foodgasm #foodgram #foodpics #foodphoto #foodporn #foodlovers   #coconutmilk  #クッキングラム #唐辛子 #海老 #夏野菜 #pork  #lime #chili #タイ料理#パクチー#バンコクで作る美味しいタイ料理 https://www.instagram.com/p/CDvT-kcAUk9/?igshid=8dsznwetms38

[yfukuoka]

【3525日目】2022-09-11 千葉の山の中に、突然現れるタイ語の看板。倉庫であり、食材店であり、奥には小さな飲食スペースが。 常陸房総アジア旅 ６ヶ国目 タイ王国 🇹🇭 タイ貿易倉庫UD＠千葉県上総牛久 ‪____________________________________ 店内のスタッフは皆さんタイ🇹🇭東北部イサーン地方の出身の女性達。コミュニティの繋がりの深さが、そのままお店のディープ感に表れています。 初めての来店でもご近所付き合い感覚で親しげに接してくれるのは、町の蕎麦屋のようでもあり…いや、もしかしたら、ここはタイなのかもしれない。 ＊ヤムムーヨー spicy vietnamese sausage salad ベトナム風ソーセージ入りサラダ ぎゅっと詰まった肉肉しいソーセージに、 パクチーやセロリの生野菜と、タイのビーフン「センレック」を和えたサラダ。ブラックペッパーを練り込んだベトナムソーセージがしっとりしていて、その対比が面白い。これでもか、とタイのライム「マナオ」を絞って。 ＊パネーンカレー panang curry 青パパイヤサラダの「ソムタム」とスープとデザートまで付いた定食スタイルで登場。カレーは濃密濃厚甘っ辛い。あっけっこう辛い！でもむちゃくちゃ美味い。 なんと言い表せば良いのか。複数のおいしい情報が口の中から同時にやってくる。一体感が無いのが功を奏して、全員全力で主張してきます。タイジンジャーの「カー」の風味や、塩昆布のように刻まれたコブミカンの葉「バイマックルー」が大量に刻んで入っていました。すごくおいしい。ソムタムもいい。 ＊ラープヌアドプラムック thai squid tails spicy salad 烏賊のハーブサラダ インドシナ半島内陸の肉サラダ料理「ラープ」。内陸の料理ですから、海の食材で作ることは稀ですが、ここは山間部とはいえ海の幸に恵まれた千葉のお土地柄。軽く炒めてぷりっぷりに仕上げたイカの脚に、ハーブと魚醤とマナオを和える、 …最高です。 ハーブはパクチーファランにバイガパオ、パームシュガーの甘さや炒った米粉とナッツが香ばしい。 インド人がイカ料理を作ると火が入り過ぎてしまう傾向がありますが、外はカリッと中はモチッと半生の火入れで絶妙な塩梅。今までの人生で食べたゲソ料理で一番好きかもしれない。 sun-dried beef ヌアデードディオ ヌアは牛肉、デードは太陽、ディオは１回。つまり、一度天日干しをしたタイ式ビーフジャーキーという意味。下味はしっかりついていますが、チリやタマリンドのペーストにつけていただくのも美味。 お店の前には、ハーブがたくさん育っていました。 パクチー パクチーファラン バイ・ホーラパー バイ・ガパオ バイ・チャプルー バイ・サラネー カーは花が咲いていました。 すべて自家製…すごい… こんな山奥の倉庫でこんな素敵なタイ料理を食べられるなんて、なんて楽しい場所だ。珍しい食材も買い込みました。 ※店内飲食は9/25までで一旦お休みに入るそうです。復活が待ち遠しいですね。 ‪____________________________________ 房総半島をぐるっとまわり、東京湾へ。この旅の終わりと共に、板東三十三観音巡礼・千葉編もフィナーレへ。 30番札所 平野山 高蔵寺 真言宗 33番札所 補陀落山 那古寺 真言宗 特に高蔵寺は、男根信仰と関わりがありとても興味深い寺院でした。今回の旅については、ストーリーズのハイライトにまとめましたので、ご興味がある方はご覧ください。 旅の最後は、東京湾を臨む海岸にて、富士山を眺めながらの日没。初めての家族３人旅。大変だったけど楽しかったなぁ。 泣きはしたけど文句を言わなかった（言えなかった）息子と妻に感謝です。来年は家族力を合わせてアジアに行くぞ！ ‪____________________________________ 🇹🇭 #lunch #thailand #thaifood #thai #instafood #asianfood #asia #foodpic #foodstagram #tasty #delicious #spice #curry #chiba #千葉#常陸房総アジア旅 #タイ #イサーン #ランチ‪ #タイ貿易倉庫 ‬#カレー‪ ‬#カレー好きな人と繋がりたい #‬フクドローン #ふくすたぐらむ (at タイ貿易倉庫ud) https://www.instagram.com/p/Ci1YV-bPv1h/?igshid=NGJjMDIxMWI=