#サバ

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しっとり柔らかサバの味噌焼き

〜風の谷農苑にて〜

今朝は簡単で失敗しない作り方。大事なのは下ごしらえです。タマネギやショウガには、タンパク質を分解する酵素プロテアーゼが含まれています。サバを数時間前に赤味噌、白だし、酒、おろしニンニク＆ショウガ、タマネギのみじん切り、黒糖に漬け込み、弱火で焦がさないようにグリルで焼きます。プロテアーゼが働き、パサパサ感が無く旨々です〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#サバの味噌焼き #釣り名人渡辺さん #イチビキ #風の谷農苑 #松井宏之 #きゅらしま黒糖 #大地の宴

#mackerel #miso #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

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鯖大根

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・ ・ デカうまっ！ ・ #さばの文化干し定食 #炭火焼干物食堂 #越後屋甚内 ・ #サバ #mackerel #定食 #setmeal #お昼ごはん #lunch #満腹 #imfull ・ #カレッタ汐留 #東京 #tokyo #日本 #nippon ・ #instalunch #lunchstagram #instafood #foodstagram #foodporn #yummy #instagood #instapic (炭火焼干物食堂　越後屋甚内) https://www.instagram.com/p/CmdSgG0rn74/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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Mackerel, boiled spinach, fried tofu miso soup (grilled AGO broth, HACCHO MISO), white rice. サバの塩焼き、茹でたほうれん草、油揚の味噌汁（アゴ出汁、八丁味噌）、白飯。 #サバ #焼きサバ #経堂 #mackerel #tokyo #japan (Kiyoudou, Setagaya-ku) https://www.instagram.com/p/CnYIIPwy09Z/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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さば

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✿ モストコット | Mosto Cotto ・イタリア語でモスト（mosto）と呼ばれる葡萄の絞り汁を加熱した葡萄の濃縮液のこと。ちなみにコット（cotto）とはイタリア語で “加熱した、煮た” という意味。モストは葡萄の絞り汁でワインの原料となるものですが、このモストコットは加熱によりアルコール発酵が阻止されるためアルコールを含みません。甘味の強い濃厚なモストコットはそのままチーズに少しかけたり、お菓子作りに使われたりします。 ・イタリアでこのモストコットをよく使う地域としてはエミリア・ロマーニャ州、マルケ州、ウンブリア州、アブルッツォ州、プーリア州、サルデーニャ州など。 ・モストコットは別名サパ（sapa）やサバ（saba）とも呼ばれますが、その語源はラテン語のsàpor＝味、風味から来ていると言われています。また地域によってはヴィンコットと呼ばれることもあります。世界一のワイン生産国であるイタリアではこのモストコットもどこでも手軽に手に入る一般的な食材かと思われるかもしれませんが、実は意外にもイタリアでも普通のスーパーではまず見かけません。ワイン生産地の人たちはこのモストコットを手作りをしたり、知り合いから分けてもらったりしています。 ・その歴史は古代ローマまでさかのぼり、紀元前191年の喜劇「プセウドロス(Pseudolus)の中にうたげの席の「最高の飲み物」として登場します。昔はワインと同様に万能薬として考えられていました。薬を甘くするなど医療の現場でも広く使われていたようです。

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#tbt foods! Ya gotta eat! Very tasty @iwaseiyaizu mackerel miso ramen! ありがとうございました😊🍜 Stealing bites of Seiko's @chiruchirucafe Indian-style curry Fresh biwa (loquats) from the Shinokawa manless produce stand Finally made our last (and only) box of @cheetos Flamin' Hot macaroni and cheese I found this mysterious unopened bottle of "Bourbon Center" from Nelson Distillery here on Amami, but I can't find any substantial info on it anywhere! So-ki soba lunch at @tazuki031 Always delish! I boiled some gifted golden potatoes and blasted them with my garden dill 🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔🥔 Eatin' well 🫃🏻 #食べ物 #サバ #ラーメン #びわ #ソーキそば #マカロニチーズ #バーボン #japan #japanesefood #mackerel #ramen #food #loquat #bourbon #gifted #dillpotatoes (at 瀬戸内町) https://www.instagram.com/p/CrPWL-WyE2V/?igshid=NGJjMDIxMWI=

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"美容と健康を両立する！2023年にブームになる美容食材7選"

"美容と健康を両立する！2023年にブームになる美容食材7選" #食材 #健康 #野菜 #ヘルシー #運動 #サプリメント #アンチエイジング #美肌 #栄養 #青汁 #健康食 #サラダ

美容と健康の両立は、多くの人々が追求する理想的な生活スタイルです。最近、健康志向の人々によって、美容食材が注目を集めています。2023年には、より多くの人々が美容食材を積極的に取り入れることが予想されます。この記事では、美容と健康の両方を促進するために2023年にブームになる美容食材について紹介します。 カボチャ ヒアルロン酸 ヨーグルトブルーベリー キノア アサイー サバ カボチャ 【ファンケル (FANCL) 満点野菜 90日分　￥1,296】 美肌に効果的な栄養素であるビタミンAとCを含んでいます。また、カボチャには、肌を保護するための抗酸化物質であるカロテンも豊富に含まれています。カボチャは、美容のためにスープ、パスタ、おやつなどに使うことができます。 ヒアルロン酸 【エバーライフ 飲みごたえ 野菜青汁…

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ほっこりサバの照り焼き🐟️

サバはDHAやEPAが豊富で、ビタミンB2、タンパク質、脂質なども多く、生活習慣病の予防に効果的なのだとか。今朝は鹿島灘のサバに塩をふり、10分置いて、出た水分を拭き取り、片栗粉をふり焼き、オリーブ油で両面焼き、白だし、本みりん、お酒で照り焼きに。レモンを搾って召し上がれ〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

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さば大根

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2月4日 土曜日のうち #昼ごはん ……焼き鯖 ・ 久しぶりの焼き鯖弁当 世界で一番好きな魚［鯵］ 世界で一番好きな焼き魚［鯖］ ・ #おひるごはん #お昼ごはん #お昼ご飯 #昼飯 #ランチ #弁当 #弁当ランチ #おうちごはん #ごはん #ごはん日記 #魚 #鯖 #サバ #焼き鯖 #焼き鯖弁当 #スーパー弁当 #ポテトサラダ #和食 #料理 #写真 #グルメ #うまい #yummy #横浜 2023 (いずみ野駅) https://www.instagram.com/p/CoZvn7pyJUJ/?igshid=NGJjMDIxMWI=

[arisakamigiwa]

どうしても魚が食べたくなって焼魚定食を。一杯呑りたくなって肴も少々。 #居酒屋ときわ #居酒屋 #ときわ #居酒屋ごはん #居酒屋グルメ #焼魚定食 #三ツ矢サイダー #やげん軟骨焼き #やげん軟骨唐揚げ #やげん軟骨 #サバ #焼き鯖 (居酒屋 ときわ) https://www.instagram.com/p/CmwUnY_JEEY/?igshid=NGJjMDIxMWI=