#カロテン

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"美容と健康を両立する！2023年にブームになる美容食材7選"

"美容と健康を両立する！2023年にブームになる美容食材7選" #食材 #健康 #野菜 #ヘルシー #運動 #サプリメント #アンチエイジング #美肌 #栄養 #青汁 #健康食 #サラダ

美容と健康の両立は、多くの人々が追求する理想的な生活スタイルです。最近、健康��向の人々によって、美容食材が注目を集めています。2023年には、��り多くの人々が美容食材を積極的に取り入れることが予想されます。この記事では、美容と健康の両方を促進するために2023年にブームになる美容食材について紹介します。 カボチャ ヒアルロン酸 ヨーグルトブルーベリー キノア アサイー サバ カボチャ 【ファンケル (FANCL) 満点野菜 90日分　￥1,296】 美肌に効果的な栄養素であるビタミンAとCを含んでいます。また、カボチャには、肌を保護するための抗酸化物質であるカロテンも豊富に含まれています。カボチャは、美容のためにスープ、パスタ、おやつなどに使うことができます。 ヒアルロン酸 【エバーライフ 飲みごたえ 野菜青汁…

[utagejp]

エビと旬野菜の天丼🎃🍠🍆

尻尾は食べる派です🍤

〜風の谷農苑にて〜

エビの赤い成分はアスタキサンチン。強い抗酸化力でガン抑制、血液をサラサラにする効果があるとされ、尻尾や殻に多く含まれています。その抗酸化パワーはβ-カロテンの40倍、ビタミンＥの500倍とされ、カラダに発生する活性酸素を除去し免疫力を高め、悪玉コレステロールが血管に付くのを防ぎ、動脈硬化や脳の老化予防に貢献するといいます。

エビの尻尾や殻にはキチン、カルシウムなどが豊富です。キチンは不溶性食物繊維で、便秘の予防・改善に役立つだけでなく、大腸ガンの予防やコレステロールを体外に排出する働き、カルシウムは骨を丈夫にし、イライラ解消などに効果に期待が持たれています。

今朝は車エビ、カボチャ、サツマイモ、ナスをモンゴルの香り高い小麦粉で天麩羅に。炊き立てご飯にのせました〰️😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#天丼 #エビ #天婦羅 #三栄商店 #食成人本舗 #風の谷農苑 #大地の宴 #tendon #tempura #prawn #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[falseandrealultravival]

Boiled Indian spinach (prose, cooking)

A summer vegetable of the Basellaceae family. Native to Southeast Asia. A healthy vegetable containing beta-carotene, vitamin C, vitamin Bs, potassium, calcium, iron, etc. Boil and soak in water for 10 minutes, then dress with soy sauce, sesame oil, bonito flakes, etc. It has a slightly earthy smell, but its sticky flavor is appetizing.

2024.09.15

ツルムラサキのお浸し（prose , cooking）

ツルムラサキ科の夏野菜。東南アジア原産。β-カロテン、ビタミンC、B群、カリウム、カルシウム、鉄分などを含む健康野菜。茹でて１０分強水に晒し、醤油、ごま油、鰹節などで和える。やや土臭い癖があるが、粘り気のある風味が食欲をそそる。

[moko1590m]

2012年の症例報告では、1週間に約3キロ、1日あたり「大きめのにんじん約7本」という分量を食べると、皮膚の色が変化すると確認されました。また、「1日10本のにんじんを数週間にわたって食べる必要がある」と主張する専門家もいるそうです。 皮膚の色を変えるのに必要なにんじんの量は、にんじんの種類や大きさ、熟度、にんじんの調理方法、脂肪源と一緒に食べるかどうかによっても異なります。また、にんじん以外にもβ-カロテンを摂取できる食物はありますが、乳製品、魚、レバーなどの肉に含まれる既成ビタミンAは、大量に摂取すると有毒になる可能性があります。にんじんに含まれるのはプロビタミンAと分類され、プロビタミンAは体内でビタミンAへの変換が制御されているため、多量摂取による問題はないとされています。 総合して、にんじんを食べることで実際にβ-カロテンの作用で皮膚の色を変化させることはできますが、そのために必要な量は多く、無理にビタミンAを含む食材やサプリメントを多く摂取することは健康上の被害を生む可能性があります。ただし、専門家によるとにんじん以外の野菜を多く摂取することで、肌の色合いが自然に良くなる効果は期待できるそうです。

「にんじんをたくさん食べるとキレイに日焼けできる」というウワサに対する専門家の���見は？ - GIGAZINE

[kennak]

栄養 ・Scientific opinion on the tolerable upper intake level for preformed vitamin A and β‐carotene https://www.efsa.europa.eu/en/efsajournal/pub/8814 ビタミンAについては成人の上限3000 μg RE/dayを維持。妊娠を計画している女性はレバーを食べないように。β‐カロテンについては上限設定せず。β‐カロテンを含むサプリメントは喫煙者は避けるべき、一般人は制限すべき。

2024-06-07 - 野良猫　食情報研究所

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ピーマン

ピーマンは、ナス科の植物であるトウガラシの果実の一種で、野菜として食用にされるものです。一般的に、果実が緑色で辛味のないものをピーマンと呼び、赤や黄色に熟したものや辛味のあるものはパプリカと呼ばれます。

ピーマンは、年間を通して市場に出回りますが、旬は初夏から夏にかけてです。緑色のピーマンは、爽やかな苦味とほのかな甘味があり、炒め物や煮物、揚げ物などさまざまな料理に使われています。また、ピーマンの中には、小型で辛味の少ない品種である「ししとうがらし」や、細長い形の「京みょうが」など、さまざまな種類があります。

ピーマンは栄養価も高く、ビタミンCやβ カロテン、カリウムなどを豊富に含んでいます。特にビタミンCは加熱しても壊れにくいため、効率よく摂取することができます。また、ピーマンの独特の香りや苦味は、ポリフェノールの一種であるカプシエイトによるもので、抗酸化作用や血流改善などの効果があるとされています。

ピーマンは、炒め物や肉詰めなどの料理だけでなく、細かく刻んでスープやサラダに入れたり、油で揚げて天ぷらにしたりするなど、さまざまな調理法で楽しむことができます。

手抜きイラスト集

[lastscenecom]

●赤い食品 　トマトに含まれるリコピン、ビーツに含まれるベタレイン、イチゴに含まれるアントシアニンには、炎症を抑える作用、血糖値安定、脂質代謝改善、免疫調整作用があります。 ●オレンジの食品 　にんじんに含まれるαカロテン、βカロテンや、みかんに含まれるβクリプトキサンチンには、性ホルモンを調整する作用があり、乳がん、前立腺がんを予防します。 ●黄色の食品 　レモンやショウガ、パイナップルなどにはカロテノイド・ベタレイン・フラボノイドが含まれ、胃腸の運動を改善し、消化を助けます。 ●緑色の食品 　ほうれん草などの葉物野菜や、ブロッコリー、小松菜などのアブラナ科の野菜は、クロロフィル(葉緑素)、葉酸やビタミンKを豊富に含み、血液をサラサラにします。アブラナ科の野菜に含まれるグルコシノレートには抗がん作用があります。 ●紫色の食品 　なす、ブルーベリーには、アントシアニンを豊富に含み、学習能力、記憶能力、認知機能を改善したり、気分を良くします。ブルーベリーは炎症、細胞の劣化を抑える効果も注目されています。

がんの多くは「腸に何を入れるか」で予防できる　リスクを「上げる食品」と「下げる食品」とは（東洋経済オンライン） - Yahoo!ニュース

[fortunemura]

フォーチュン村のフォーチュン農園で無農薬栽培したパクチーの出荷準備です😊

フォーチュン村のフォーチュン農園で無農薬栽培したパクチー120ｇ～130ｇで100円です。

保存方法 冷蔵 ・保存期間は最大1週間 ・生の状態で食べられる ・シャキッとした食感

冷凍 ・保存期間は最大1ヶ月 ・解凍後は加熱調理がおすすめ ・食感は柔らかく仕上がりやすい

5大栄養素 ビタミン 旬の時期 3月～6月 9月～10月 代表的な栄養素 ・ビタミンB群・C・E ・βカロテン ・ミネラル ・食物繊維…など おすすめの調理法 生で食べる：加熱に弱い栄養素をキープできる 油と一緒に摂取：ビタミンＥやβカロテンの吸収率がアップします。

基本的に店舗販売（フォーチュンⅠ➡松山市桑原4丁目2-3・フォーチュンⅡ▶松山市桑原７丁目6-34）、又は待ち合わせ場所での手渡しでのお取引となります。売り切れ等がございますのでお問い合わせ下さいませ。

フォーチュン農業班が丹精込めて無農薬栽培したパクチーです。

CAST：フォーチュン農業班

監督総指揮責任者：ボンちゃん　ミッキーさん　スーさん　みっくん

だいちゃん　おくちゃん　くにさん　てるちゃん　こうちゃん　

かずくん　あっくん　ひろくん

[genkidesuka2022]

ストレス対策におすすめの料理があった！

日々のストレスで心が疲れてしまったら、まず休息・睡眠をとることが大切です。

さらに、食事からビタミンB群・ビタミンC・カルシウムなどの栄養素を上手にとれば、体の中からストレスに立ち向かうサポートをしてくれます。

そこで、今回はストレス対策に有効と言われる料理をご紹介します。

手軽に出来る料理なので、心が疲れた時などに召し上がってみて下さい。 目次

ストレス対策におすすめの料理

ストレス対策におすすめの料理1.豚肉の冷しゃぶサラダ

ストレス対策におすすめの料理2.マグロと納豆のとろろ和え

ストレス対策におすすめの料理3.小魚とひじきの煮物

ストレス対策におすすめの料理4.緑黄色野菜のチーズグリル

ストレス対策におすすめの料理5.フルーツボウル

最後に

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ストレス対策におすすめの料理

ストレス対策におすすめの料理1.豚肉の冷しゃぶサラダ

豚肉に豊富に含まれるビタミンB1には、神経のはたらきを正常にする効果があります。

サラダに加える野菜は、ビタミンCたっぷりのブロッコリーやキャベツがおすすめです。

ビタミンCは、抗ストレスホルモンの材料となり、ストレスへの耐性を高めてくれると言われています。

ストレス対策におすすめの料理2.マグロと納豆のとろろ和え

ストレスにさらされると、抗ストレスホルモンの分泌量が増えます。

すると、体内のタンパク質の分解が促進されてしまうので、良質のタンパク質を補う必要があるんです。

中でもマグロ・納豆はタンパク源として優秀な食品で、トリプトファンという必須アミノ酸が豊富な食品。

このトリプトファンは、神経伝達物質「セロトニン」の生成に欠かせない存在で、心を穏やかにするはたらきがあるんですよ。

ストレス対策におすすめの料理3.小魚とひじきの煮物

小魚や干しエビなどには、神経の興奮を抑える作用があるカルシウムがたっぷり含まれています。

だからといって、カルシウムをたくさん摂取しても、イライラ抑制効果が得られるというわけではありません。

残念ながら。

実は、体内のカルシウムは、不足時には骨に蓄えた分から補ったり、十分なときは骨に貯蔵したりと調整されています。

つまり、常に丁度よいバランスになるようコントロールされているんです。

しかし、慢性的にカルシウムが不足すると、蓄えも尽きてしまいますので、カルシウムの貯金が無くならないよう、普段からしっかりカルシウムをとるのが大切なんです。

小魚とマグネシウムが豊富なひじきを組み合わせることで、カルシウムの吸収率がアップさせますのでお勧めなんです。

ストレス対策におすすめの料理4.緑黄色野菜のチーズグ���ル

かぼちゃ・パプリカ・にんじんなどの緑黄色野菜に、オリーブオイル・チーズをかけてグリルするメニューです。

ストレスにさらされると、通常より多く発生してしまうのが活性酸素。

活性酸素は、体に対していろいろと悪さをします。

この活性酸素を除去するためには、ビタミンA（β‐カロテン）・ビタミンC・ビタミンEなどの「抗酸化ビタミン」を積極的にとることが必要なんです。

そこでビタミンA（β‐カロテン）やビタミンCなどが豊富な緑黄色野菜と、ビタミンEを多く含むオリーブオイルを組み合わせれば「抗酸化ビタミン」をしっかり補給できますよ。

さらに、チーズからは、興奮や不快感を鎮めるトリプトファンも補えちゃうんです。

ストレス対策におすすめの料理5.フルーツボウル

いちご・キウイなどのビタミンCが豊富な果物・ナッツ類・アサイー・ヨーグルトを合わせ、メープルシロップをかけたデザートもお勧め。

フルーツからは、ストレス時に消耗しがちなビタミンC、ナッツ類からは、自律神経を調整するビタミンE、アサイーからは、ビタミンB群・ビタミンE・カルシウム・マグネシウムなどストレス対策に有効な栄養素をとることができます。

またヨーグルトのような発酵食品には、腸内環境を整える効果があり、ストレスによる腹痛や下痢を防ぐ助けになります。

さらに、メープルシロップは、カロリー低めでミネラルがたっぷりなのでイライラして、無性に甘いものが食べたいときに使うのもいいかも。

最後に

ストレスがたまると、体の中の栄養素が消費されて体調を崩しがちです。

適度なストレスは、必要とも言われてもいますが溜め過ぎはNGです。

ストレスが多い現代社会、適度に休息も設けるようにして、がんばり過ぎに注意してくださいね。

[respect-love33]

「かぼちゃスープ」の驚くべき事実と裏話

# かぼちゃスープの楽しい雑学と歴史 ## かぼちゃスープにまつわる雑学 1. **かぼちゃの起源** かぼちゃは、元々中南米が原産とされ、古代のインディオたちが栽培していました。日本に伝わったのは江戸時代で、最初は「南瓜」（なんきん）と呼ばれました。今では、日本の秋の味覚として幅広く親しまれています。 2. **ビタミン豊富なスープ** かぼちゃはβカロテンが豊富で、体内でビタミンAに変換されるため、目の健康や免疫力向上に寄与します。また、食物繊維も多く含まれているため、腸内環境を整える効果も期待できます。 3. **ハロウィンの象徴** ハロウィンの季節になると、かぼちゃが人気のアイテムになりますが、実はこの風習はアメリカから始まりました。かぼちゃをくりぬいて作るジャック・オー・ランタンは悪霊を追い払うためのものだと言われています。 4.…

[utagejp]

ワタリガニ🦀と完熟トマトの和風パスタ

〜風の谷農苑にて〜

ワタリガニには骨の生成に欠かせないカルシウムやマグネシウム、リンなどが豊富で、鮮やかな赤色のアスタキサンチンは、β-カロテンやリコピンなどと同じカロテノイドの仲間で、高い抗酸化力を持ち、血管を健康に保ち、免疫力を高めるとされます。

注目はビタミンB12

赤血球を作るために必要とされており、貧血症の改善や予防に効果、神経を正常に機能させる働き、肩こりやしびれ、目の疲れなどの予防に期待が持たれています。

今朝はオリーブオイルで、刻みニンニクと鷹の爪を炒め、食べやすい大きさに割ったカニ、お酒を入れフタをして5分酒蒸しにします。刻んだ完熟トマト、トマトペーストを入れて一煮立させ、いしり(イカの魚醤)、白だしで味を整え、茹でスパゲッティと和えました〰😋

美味しく健康に、自然の恵みに感謝して頂きます(合掌)。

#ワタリガニ #トマト #パスタ #風の谷農苑 #有限会社カネイシ #イチビキ #大地の宴 #pasta #bluecrab #tomato #daichinoutage #utage_jp #tokyo #japan

[yoghurt-freak]

MÖVENPICK MANGO-VANILLA GREEK STYLE YOGURT

小出しにしてる海外のヨーグルト、今日はスイスのブランド「モーベンピック」をば。

検索すると日本のCAさんのブログがたくさんヒットする！

人気ブランドなんやな✨

フレーバー展開が得意みたいで、メインのシリーズはむしろプレーンが存在せず。

スイスチョコレートとかスペキュロスとか、日本で見たことない味がたくさんで気になる！

ざっと調べた感じ、定番が12種で、夏限定・冬限定がそれぞれ4種。

MÖVENPICK

movenは「カモメ」、pickは「ついばむ」。

カモメが空から急降下して獲物を啄むことを指す言葉で、「世界中の素晴らしいものを上空から見つけてコレクションする」っていうビジョンのもとに名付けられた、スイス���高級ホテル事業さん。

ロゴのNの上にカモメがいる👀

「レストランの定番料理を家庭でも」と食品事業も展開され、1968年にはアイスが登場。

今やさまざまな乳製品とコーヒー、デザート類、サーモンやお酢なども販売。

特にヨーグルトとアイスが人気みたい。

スペック

マンゴー果肉・ピューレとバニラエキスの入ったギリシャ風ヨーグルト。

可能な限り添加物を使わず、天然の成分で作ることを心掛けられているそうで、色付けにはカロテンを、香り付けには天然香料を使用。

乳脂肪分は5%で、マンゴーバニラのミックスは全体の18%とのこと。

ビフィズス菌配合。

100gって日本人には普通のサイズなんやけど、今回シンガポールで買ってきてもらった他の子達が全部大きかったから小さく感じる😊

･････････････････････････････୨୧ 開封 ･････････････････････････････୨୧

わぁ、おいしそー！

バターみたいな色したヨーグルト😍

マンゴーなんやけど、なんとも絶妙な色具合がバターに見えちゃう。

すくった手応えはかなり重く、水切りヨーグルトのよう。

グリークスタイルやし、そりゃそうか。

練り混ぜると重めのクリーム状になってますますおいしそう🤤

香りは近づいてもほとんど感じず。

バニラエキス入りでこの穏やかさは予想外。

･････････････････････････････୨୧ 頂きます🙏 ･････････････････････････････୨୧

うっっっっま🧡

えっ、うっっっっっま😍

こんなおいしいことある!!!?

めちゃくちゃ濃厚なクリーム。

見えてなかったけど小さな果肉もいた！

突然噛めてびっくり🥭

モッタリなめらかな質感で、マンゴーの風味もバニラの風味もかなりささやか。

クリーミーなヨーグルトをどっぷりと堪能できる主役感がヨーグルト好きにはたまらなく幸せ🥴

ただただ濃ゆい。

幸せが濃ゆい。

============================ 栄養成分（1個100gあたり） エネルギー 119kcal たんぱく質 5.8g 脂質 4.1g - 飽和脂肪酸 2.8g - トランス脂肪酸 0g 炭水化物 14.7g - 糖類 14.1g ナトリウム 16mg 食塩相当量 0.04g ————————————————— 原材料名 Milk, sugar, 3.6% mango, 2.7% mango puree, modified starch, water, vanilla extract, colour: carotenes; natural flavouring, acidity regulator: citric acid; live lactic acid cultures (bifidobacterium, Lb. acidophilus, Sc. thermophilus, Lb. bulgaricus). 訳：牛乳、砂糖、マンゴー3.6％、マンゴーピューレ2.7％、加工デンプン、水、バニラエキス、着色料：カロチン、天然香料、酸味調整剤：クエン酸。生きた乳酸菌（ビフィズス菌、Lb.アシドフィルス、Sc.サーモフィルス、Lb.ブルガリクス）。 ��———————————————— 購入価格 S$2.35(GST込) ————————————————— 製造者 Privatmolkerei Bauer 輸入元 Valfoo Asia Pacific Limited 販売元 HK: Nowaday Int’l Development Lid. SGP: Fresh N Natural Foods Pte Ltd. ============================

[fungo78]

パパは安曇野へ

気をつけて楽しんでね

カロテン7.6

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β（BLADE）-カロテン　（ponzさん）

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アンポカキ

あんぽ柿は、柿を干して乾燥させたドライフルーツの一種で、福島県や栃木県など、主に東日本で生産されています。作り方は、まず柿の皮を剥き、半分または四つ割りにします。その後、硫黄で燻蒸（くんじょう）という処理を行い、柿の表面を白くします。この処理によって柿の渋みが取れ、柔らかくなります。その後、柿を屋内に吊るして乾燥させます。数日から数週間かけてゆっくりと水分が抜けると、柿は干し柿のようになり、甘みが凝縮されて独特のねっとりとした食感になります。そのねっとりとした食感と強い甘みが特徴で、おやつやデザートとして人気があります。また、ビタミンAやβ-カロテン、カリウムなどの栄養素も豊富に含んでいます。

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